Хорошее начало пятничному вечеру положено! :-)
🤝 1
Клуб любителей пива
Это сообщество 🔞, где встречаются те, кто по-настоящему ценит пивное мастерство.
Здесь обсуждают пиво и просто общаются на околопивные темы.
Присоединяйтесь к тем, кто видит в пиве не просто напиток, а образ жизни.
Но прежде подумай - зачем ты хочешь присоединиться.
Запрещены нецензурная брань и неуважительное отношение к членам клуба.
Здесь обсуждают пиво и просто общаются на околопивные темы.
Присоединяйтесь к тем, кто видит в пиве не просто напиток, а образ жизни.
Но прежде подумай - зачем ты хочешь присоединиться.
Запрещены нецензурная брань и неуважительное отношение к членам клуба.
Участники
45
Прям захотелось в пятницу, после трудодня, жигуля бахнуть. Представитель из Чебоксар. Чуваши в пиво могут. Типичный приятный светлый лагер. Без дефектов.
👍 1
Таким уже не удивишь 🤷♂️
Нашёл интересный материал на импортном сайте. Ниже приведён перевод основных тезисов, дабы не нарушать авторских прав при публикации.
Сильное европейское пиво — смелое, утончённое и насыщенное традициями
Сильное европейское пиво — это стиль с высоким содержанием алкоголя (часто 7–10 % и выше), отличающийся богатым солодовым вкусом, фруктовыми сложными эфирами и лёгким согревающим эффектом.
Такие пива часто имеют насыщенные оттенки — от глубокого медного до тёмно-коричневого.
Пена кремовая, во рту ощущается “плотность” за счёт не полностью сбраживаемых сахаров.
Их обычно сочетают с питательными блюдами — мясо, выдержанные сыры либо десерты (шоколад, фруктовые тарты).
Примеры коммерческих образцов
Автор приводит 10 популярных примеров сильного европейского пива:
Chimay Grande Réserve (Бельгия) — дуббель, ~9 % ABV
Weihenstephaner Hefeweissbier (Германия) — двойной бок ~7,4 %
Rochefort 10 (Бельгия) — квад ~11,3 %
Samuel Smith’s Imperial Stout (Англия) — ~7 % ABV
Ayinger Celebrator (Германия) — ~6,7 %
Gulden Draak (Бельгия) — ~10,5 %
Orval (Бельгия) — ~6,2 %, ферментация с брецеллами, сухой стиль
Unibroue La Fin Du Monde (Канада, бельгийский стиль) — ~9 %
Weihenstephaner Vitus (Германия) — ~7,7 %
Fuller’s Vintage Ale (Англия) — ~8,5 %
История и происхождение
Сильные пива появились в эпохи и регионах, где чистая вода была не всегда безопасна, а алкогольные напитки служили альтернативой.
Монастыри, особенно траппистские, сыграли ключевую роль в развитии традиции крепких элей.
Германия подарила миру стили Bock, Doppelbock, Eisbock; Великобритания — Barleywine и Imperial Stout.
В Скандинавии и Прибалтике тоже есть интересные вариации крепких сортов, хотя они менее известны.
Технологии пивоварения и ингредиенты
Солод — основа вкуса. Тёмные солода дают карамельные, шоколадные, жареные нотки; светлые — хлебную основу.
Дрожжи — определяют характер: фруктовые, пряные, эфирные ноты.
Хмель — балансирует сладость, придаёт аромат: цветочные, цитрусовые, хвойные оттенки.
Выдержка — многие крепкие сорта выдерживают дольше, включая бочковое созревание, что добавляет глубину и сложность.
Культурное и экономическое значение
Эти пива — часть культурного кода Европы, отражают историю, традиции и мастерство пивоваров.
Фестивали вроде Октоберфеста подчёркивают важность пива в культуре и туризме.
Крепкие сорта способствуют развитию экспортного рынка, создают рабочие места и влияют на экономику регионов.
Традиции сильного европейского пива вдохновляют современные крафт-пивоварни по всему миру.
Дегустация, сочетания, хранение
Дегустировать стоит медленно, уделяя внимание аромату и послевкусию.
Лучше всего сочетаются с насыщенными блюдами: жареное мясо, копчёности, выдержанные сыры, десерты (особенно шоколадные).
Хранить следует в прохладном, тёмном месте; перед подачей дать слегка согреться, чтобы раскрыть аромат.
Плюсы и минусы
Преимущества:
Глубокий вкус, богатство ароматов, выраженный характер.
Возможность выдержки: со временем вкус становится ещё интереснее.
Ограничения:
Высокое содержание алкоголя делает такие напитки не для повседневного употребления.
Более высокая цена и ограниченная доступность редких сортов.
Часто задаваемые вопросы
Самое крепкое пиво в Европе? — Рекорды меняются, но некоторые сорта достигают 60–65 % ABV.
Чем отличается от обычного пива? — Более высокий градус, насыщенный вкус и аромат.
Всегда ли тёмное? — Нет, есть и светлые сорта, например бельгийские Tripel.
Можно ли выдерживать? — Да, многие сорта выигрывают от выдержки.
Как правильно дегустировать? — Медленно, в бокале, с вниманием к ароматическим нюансам.
Дороже ли оно? — Да, из-за ингредиентов, технологии и длительного созревания.
Варят ли трапписты по-прежнему? — Да, некоторые монастыри продолжают традиции.
Источник:
Strong European Beer – Bold, Refined & Tradition-Rich
Автор: Karl S
Портал: Homebrew Academy
Сильное европейское пиво — смелое, утончённое и насыщенное традициями
Сильное европейское пиво — это стиль с высоким содержанием алкоголя (часто 7–10 % и выше), отличающийся богатым солодовым вкусом, фруктовыми сложными эфирами и лёгким согревающим эффектом.
Такие пива часто имеют насыщенные оттенки — от глубокого медного до тёмно-коричневого.
Пена кремовая, во рту ощущается “плотность” за счёт не полностью сбраживаемых сахаров.
Их обычно сочетают с питательными блюдами — мясо, выдержанные сыры либо десерты (шоколад, фруктовые тарты).
Примеры коммерческих образцов
Автор приводит 10 популярных примеров сильного европейского пива:
Chimay Grande Réserve (Бельгия) — дуббель, ~9 % ABV
Weihenstephaner Hefeweissbier (Германия) — двойной бок ~7,4 %
Rochefort 10 (Бельгия) — квад ~11,3 %
Samuel Smith’s Imperial Stout (Англия) — ~7 % ABV
Ayinger Celebrator (Германия) — ~6,7 %
Gulden Draak (Бельгия) — ~10,5 %
Orval (Бельгия) — ~6,2 %, ферментация с брецеллами, сухой стиль
Unibroue La Fin Du Monde (Канада, бельгийский стиль) — ~9 %
Weihenstephaner Vitus (Германия) — ~7,7 %
Fuller’s Vintage Ale (Англия) — ~8,5 %
История и происхождение
Сильные пива появились в эпохи и регионах, где чистая вода была не всегда безопасна, а алкогольные напитки служили альтернативой.
Монастыри, особенно траппистские, сыграли ключевую роль в развитии традиции крепких элей.
Германия подарила миру стили Bock, Doppelbock, Eisbock; Великобритания — Barleywine и Imperial Stout.
В Скандинавии и Прибалтике тоже есть интересные вариации крепких сортов, хотя они менее известны.
Технологии пивоварения и ингредиенты
Солод — основа вкуса. Тёмные солода дают карамельные, шоколадные, жареные нотки; светлые — хлебную основу.
Дрожжи — определяют характер: фруктовые, пряные, эфирные ноты.
Хмель — балансирует сладость, придаёт аромат: цветочные, цитрусовые, хвойные оттенки.
Выдержка — многие крепкие сорта выдерживают дольше, включая бочковое созревание, что добавляет глубину и сложность.
Культурное и экономическое значение
Эти пива — часть культурного кода Европы, отражают историю, традиции и мастерство пивоваров.
Фестивали вроде Октоберфеста подчёркивают важность пива в культуре и туризме.
Крепкие сорта способствуют развитию экспортного рынка, создают рабочие места и влияют на экономику регионов.
Традиции сильного европейского пива вдохновляют современные крафт-пивоварни по всему миру.
Дегустация, сочетания, хранение
Дегустировать стоит медленно, уделяя внимание аромату и послевкусию.
Лучше всего сочетаются с насыщенными блюдами: жареное мясо, копчёности, выдержанные сыры, десерты (особенно шоколадные).
Хранить следует в прохладном, тёмном месте; перед подачей дать слегка согреться, чтобы раскрыть аромат.
Плюсы и минусы
Преимущества:
Глубокий вкус, богатство ароматов, выраженный характер.
Возможность выдержки: со временем вкус становится ещё интереснее.
Ограничения:
Высокое содержание алкоголя делает такие напитки не для повседневного употребления.
Более высокая цена и ограниченная доступность редких сортов.
Часто задаваемые вопросы
Самое крепкое пиво в Европе? — Рекорды меняются, но некоторые сорта достигают 60–65 % ABV.
Чем отличается от обычного пива? — Более высокий градус, насыщенный вкус и аромат.
Всегда ли тёмное? — Нет, есть и светлые сорта, например бельгийские Tripel.
Можно ли выдерживать? — Да, многие сорта выигрывают от выдержки.
Как правильно дегустировать? — Медленно, в бокале, с вниманием к ароматическим нюансам.
Дороже ли оно? — Да, из-за ингредиентов, технологии и длительного созревания.
Варят ли трапписты по-прежнему? — Да, некоторые монастыри продолжают традиции.
Источник:
Strong European Beer – Bold, Refined & Tradition-Rich
Автор: Karl S
Портал: Homebrew Academy
О происхождении глагола «бузить»
Интересным представляется происхождение глагола бузить. Все знают, что чаще всего им обозначают буйное, шумное, задиристое поведение пьяного человека.
Обычно это объясняют так. В древности словом буза называли хмельной напиток, изготавливаемый по татарскому рецепту. В тюркских языках находятся: boza – «напиток из квашеного проса», buza – «напиток из проса или ячменя». Вот как об этом писали в старинных книгах:
Татары платье носят худое, пьют воду и бузу просяную (1670 г.)
Или:
Вложи в уксус муки сеяной и смешай ея и сотвори яко бузу и полагай на сие платно от тыя бузы (1705 г.).
Вот примеры посвежее:
В Рязани приготовляют особенный напиток вроде нашего пива, называемый бузою (Д. И. Иловайский. История Рязанского княжества,1858)
— Да вот хоть черкесы, — продолжал он, — как напьются бузы на свадьбе или на похоронах, так и пошла рубка. (М. Ю. Лермонтов. Герой нашего времени,1839-1841)
Опять появились «неподобные» разговоры, что калмычкино снадобье — турецкая «буза», а кто ею набузуется, тому «подавай не одну, а сто жен». (Е. А. Салиас. Владимирские Мономахи,1891)
Так как для приготовления бузы крупу приходилось тереть (измельчать), то появилось выражения тереть бузу в значении «скандалить». Отсюда и бузотер – скандалист.
— А вы что? Все бузу трете? Чего к человеку пристали! (Б. С. Житков. Храбрость,1928)
Полный текст статьи по ссылке 👉 https://dzen.ru/a/ZjMnH8kcd0h5RsWC
Интересным представляется происхождение глагола бузить. Все знают, что чаще всего им обозначают буйное, шумное, задиристое поведение пьяного человека.
Обычно это объясняют так. В древности словом буза называли хмельной напиток, изготавливаемый по татарскому рецепту. В тюркских языках находятся: boza – «напиток из квашеного проса», buza – «напиток из проса или ячменя». Вот как об этом писали в старинных книгах:
Татары платье носят худое, пьют воду и бузу просяную (1670 г.)
Или:
Вложи в уксус муки сеяной и смешай ея и сотвори яко бузу и полагай на сие платно от тыя бузы (1705 г.).
Вот примеры посвежее:
В Рязани приготовляют особенный напиток вроде нашего пива, называемый бузою (Д. И. Иловайский. История Рязанского княжества,1858)
— Да вот хоть черкесы, — продолжал он, — как напьются бузы на свадьбе или на похоронах, так и пошла рубка. (М. Ю. Лермонтов. Герой нашего времени,1839-1841)
Опять появились «неподобные» разговоры, что калмычкино снадобье — турецкая «буза», а кто ею набузуется, тому «подавай не одну, а сто жен». (Е. А. Салиас. Владимирские Мономахи,1891)
Так как для приготовления бузы крупу приходилось тереть (измельчать), то появилось выражения тереть бузу в значении «скандалить». Отсюда и бузотер – скандалист.
— А вы что? Все бузу трете? Чего к человеку пристали! (Б. С. Житков. Храбрость,1928)
Полный текст статьи по ссылке 👉 https://dzen.ru/a/ZjMnH8kcd0h5RsWC
Скорее надо было написать: Банановое какао под именем пиво начнут выпускать....
Новость дня: 🍌 Пиво со вкусом бананового какао выпустят в России.
🤣 1
И пельмешек туда
💯 1
Полезные советы!
Будет 50 - будем праздновать! Пивом естественно!
👍 1
Ого народа набежало к выходным
Юлия, добро пожаловать в группу Клуб любителей пива.
Пользователь присоединился(-ась) к чату
Да, именно такая нейросеть нам и нужна в стране
🤣 1
А ну-ка рисуй, .ука.. :-)
Ещё и это нарисовать заставить ещё надо постараться
ВАще никто, кроме Фили, не похож на себя. Маша может быть немного. Алиса - плохой художник. Ей бы натюрморты писать
ЛУчше бы у тебя был жБан, куда можно было наливать много пива!
Пользователь присоединился(-ась) к чату
Алексей Мареев, добро пожаловать в группу Клуб любителей пива.