Девочки, нашла тот самый рецепт солянки! Вкуснее супчика я не пробовала😋
Теперь муж просит готовить её каждые выходные!

Солянка с мясными деликатесами

Ингредиенты:
• мясные деликатесы (колбасы, сосиски, копчёности) — 500 г
• куриное филе или мясо — 200 г
• бульон — 2,5 л
• лук — 1 шт. (150 г)
• морковь — 1 шт. (130 г)
• солёные огурцы — 3 шт. (150 г)
• маслины — 100 г
• томатная паста — 50 г (3 ст. л.)
• растительное масло — 2 ст. л.
• лимон — ½ шт.
• картофель — 3 шт. (по желанию)
• зелень

Приготовление:
Сварите бульон (мясо можно частично или полностью не использовать). Картофель нарежьте кубиками и отварите в бульоне.

Для зажарки нарежьте колбасы, мясо, огурцы соломкой; лук — кубиками, морковь натрите. Обжарьте лук, добавьте морковь, огурцы, мясные изделия и томатную пасту, тушите 5 минут.

Переложите зажарку в бульон, добавьте маслины и ломтики лимона. Доведите до кипения и дайте настояться 10–15 минут. Подавайте с зеленью.

Домашний сыр 🧀 — нежный, как адыгейский, легко готовится. Можно добавлять зелень и специи.

✨ Ингредиенты:
молоко — 1 л
кефир — 1 л
яйца — 3 крупных (или 4 небольших)
соль — 3 ч. л.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Нагреть молоко с кефиром на слабом огне, помешивая.
2️⃣ Влить взбитые с солью яйца, довести до лёгкого кипения.
3️⃣ Варить ещё 7–10 минут.
4️⃣ Откинуть на марлю, дать стечь, отжать.
5️⃣ Поставить под пресс и убрать в холодильник на ночь.
😋 На следующий день сыр готов!

Простой рецепт для любителей вяленых томатов.

- Сливки кокосовые - 150 мл
- Томаты вяленые - 85г
- Макароны отварные

Томаты нарезала соломкой.

Сливки вылила на сковородку. Средний нагрев, у меня 6 из 9. Сковорода с толстым дном. Перемешала, чтобы стали однородными.

К сливкам отправила томаты. Греем, помешиваем. Томаты должны отдать свой вкус сливкам. Они перебьют вкус кокоса. Можно добавить чеснок.

Смесь начала закипать, выключила. Выложила на макароны и всё.
Мне хватило на 2 порции для взрослых.

Гречка с красной чечевицей

Ингредиенты:
Гречка - 1 ст.
Чечевица - 1 ст.
Соль - 1/2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное для обжаривания
Специи

Приготовление:
1 ст. = 250 мл

Я готовила это блюдо в большой глубокой сковороде.

Лук режем мелко. Морковь натираем на крупной тёрке.
Слегка обжариваем овощи на растительном масле.
Гречку и чечевицу промываем, даём стечь воде. Отправляем к овощам.
Добавляем соль и специи. Я добавила 1/2 ст.л. хмели-сунели. Перемешиваем. Добавляем воду. Если вы любите кашу размазню - 4 стакана воды, если предпочитаете рассыпчатую кашу - 3 стакана воды. Накрываем крышкой, готовим на тихом огне, пока вся вода не впитается.
Украшаем зеленью и подаём на стол.

Маринованные овощи

Ингредиенты:
Дайкон - 400 г
Морковь - 450 г
Свекла - 200 г
Чеснок - 6 зуб.
Зелень - по вкусу
Сахар - 1/2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Масло растительное/оливковое - 3 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.

Приготовление:
Овощи моем, чистим.
Морковь, дайкон, свеклу нарезаем на тонкие полоски овощечисткой.
Чеснок нарезаем пластинами, зелень - мелко. У меня 1/2 пучка укропа.
Уксус смешиваем с маслом.
В емкость для маринования выкладываем овощи, добавляем соль, сахар. Заливаем смесью масла с уксусом. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник. Можно есть через пару часов. Я люблю подождать сутки, чтобы овощи дали сок, стали мягче.

Панини с курицей и томатами

Смешайте столовую ложку майонеза, столовую ложку томатного соуса, сок ½ лимона и рубленый базилик. Смажьте этой смесью нижнюю часть булочки для панини. Выложите на неё ломтики отваренного или копчёного куриного филе и помидоров. Посыпьте тёртым сыром и накройте второй половиной булочки.

Обжаривайте панини 3–5 минут на чугунной сковороде, придавливая сверху крышкой или другой сковородой. Снизу образуется корочка, а сыр внутри расплавится.

😍 Быстрый перекус

📝 Ингредиенты:
Лаваш - 2 листа
Кефир - 600 мл
Яйца - 6 шт
Творог - 300 гр
Соль - 0,5 ч.л

🔥 Приготовление:
1. Запекаем при 180 градусах 40 минут
Приятного аппетита!

Очень быстрый и вкусный завтрак "Яичница в хлебе"

С помощью рюмки или металлического формовочного кольца сделайте круглое отверстие в мякише куска белого хлеба. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).

Затем разбейте в центр хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не схватится белок. Выложите на тарелку и наслаждайтесь оригинальной глазуньей.

🍰 Простой тортик из стакана кефира

📝 Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Сода - 1 ч.л
Яйца - 1 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Раст масло - 3 ст.л
Какао - 2 ст.л

Крем:
Сметана (25%) - 600 гр
Сахарная пудра - 5 ст.л
Растопленный шоколад (для украшения)

🔥 Приготовление:
1. Бисквит выпекать при 180 гр. 40 минут
Приятного аппетита!

🥗 Простой в приготовлении и безумно вкусный салат "Званый ужин"

📝 Ингредиенты:
Крабовые палочки - 300 гр
Яйца - 4 шт
Грибы жаренные - 400 гр
Сыр - 150 гр
Консервированная кукуруза - 340 гр
Майонез

Приятного аппетита!

🍰 Ароматный апельсиново-шоколадный чизкейк без выпечки

📝 Ингредиенты:
Для основы:
Песочное печенье - 270 гр
Сливочное масло - 60 гр
Сливки/ молоко - 70 мл
Какао - 1 ст. л

Для начинки:
Греческий йогурт (10%) - 750 гр
Сахар - 70 гр
Цедра апельсина - 1 шт
Молочный шоколад - 55 гр
Сок апельсина - 1 шт
Желатин - 10 гр

Приятного аппетита!

Берём толкушку и создаём аппетитные, хрустящие вафли. Этот необычный рецепт понравится любителям хрустящей выпечки. Дети будут в полном восторге! Для приготовления этого лакомства понадобятся простые и доступные ингредиенты, а результат превзойдёт ожидания!

Ингредиенты для вафель:
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки крахмала
- 5 столовых ложек сахара
- 1 стакан муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- Мед или сахарная пудра по желанию
- Подсолнечное масло без запаха для жарки

Приготовление:
Сначала взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Затем вливаем молоко, добавляем крахмал и муку, тщательно перемешивая венчиком до однородного состояния без комочков. Консистенция теста должна быть жидкой, похожей на тесто для оладий.

Нагреваем сковороду с маслом. Далее самое интересное — берём металлическую картофелемялку, окунаем её сначала в горячее масло, затем в тесто и снова в масло. Тесто быстро схватывается и легко отделяется от толкушки.

С помощью вилки отделяем коржик и обжариваем с другой стороны. Вафли получаются по вкусу похожими на хворост. Готовые хрустяшки можно полить медом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Печёночный торт 🍴

Это необычное и очень вкусное угощение отлично украсит любой праздничный стол. Мягкие коржи из печени с пикантной начинкой получаются сытными, ароматными и привлекательными!

Состав:
* куриная или свиная печень — 500 г
* молоко — 150–200 мл
* яйца — 2 шт.
* мука — 5 столовых ложек
* соль, чёрный перец, молотый лавровый лист — по вкусу
* лук — 1 шт.
* морковь по-корейски — 100 г
* майонез — 200 г
* чеснок — 3 зубчика
* растительное масло — для жарки
* варёные яйца — 2 шт.

Как готовить:
1. Перекрутите печень через мясорубку или измельчите блендером, затем добавьте молоко, яйца, специи и муку, тщательно перемешайте.
2. На сковороде испеките из полученного теста тонкие печёночные блины.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, а морковь по-корейски нарежьте мелко.
4. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с майонезом.
5. Начните собирать торт: каждый блинчик смажьте чесночным майонезом, чередуя слои с обжаренным луком и морковью, укладывая их друг на друга.
6. Верхний слой покройте майонезом и посыпьте тёртыми варёными яйцами.
7. Поместите торт в холодильник на 6–8 часов, чтобы он хорошенько пропитался.

✨ В итоге вы получите нежный, ароматный и очень эффектный печёночный торт, который станет настоящим украшением вашего стола.

Цукаты из тыквы: вкусно, полезно и всего из четырёх компонентов

Причины попробовать
Тыква содержит много бета-каротина и витаминов A, C, E, способствует улучшению пищеварения и обладает низкой калорийностью, что сохраняется даже в цукатах с лёгкой сладостью.
Цукаты рекомендуются детям, а также подходят для добавления в каши, мюсли и выпечку.

Состав — всего четыре продукта
Тыква — 1 кг (очищенная)
Сахар — 400 г
Лимон — 1 штука (сок и немного цедры)
Вода — 250 мл
По желанию — ванилин или корица.

Пошаговый рецепт
1. Подготовка тыквы
Нарезать тыкву на кубики размером 1–1,5 см, чтобы они варились равномерно.
2. Сироп
Соединить воду, сахар, лимонный сок и цедру, после чего довести смесь до кипения.
3. Варка
Погрузить кусочки тыквы в кипящий сироп и варить 10–15 минут до мягкости. Затем выключить огонь и оставить на 8–10 часов для пропитки.
4. Сушка
Выложить цукаты на пергамент или решётку. Сушить в духовке при температуре 60–70°C в течение 3–4 часов или в сушилке от 4 до 6 часов. В итоге цукаты должны стать упругими.
5. Завершающий этап
По желанию можно обвалять цукаты в небольшом количестве сахара. Хранить готовые цукаты в банке при комнатной температуре до одного месяца.

Этот рецепт всегда выручает в нужный момент. Он готовится очень быстро, требует доступных ингредиентов, а результат неизменно радует.

Заливная пицца на майонезе

Для теста понадобится:
3 яйца,
3 столовые ложки майонеза,
5 столовых ложек муки,
щепотка соли.

Для начинки:
100 г колбасы,
150 г сыра,
1 помидор.

Приготовление:
1. Взбейте яйца с солью венчиком в глубокой миске.
2. Влейте майонез и тщательно перемешайте.
3. Порционно добавляйте муку, каждый раз тщательно размешивая до получения однородной массы без комочков.
4. Смажьте форму растительным маслом, вылейте тесто и распределите его равномерно по дну.
5. Нарежьте колбасу небольшими кусочками.
6. Помидор порежьте кружочками или кубиками.
7. Натрите сыр на крупной терке.
8. Выложите колбасу на тесто, затем распределите помидоры, а сверху посыпьте сыром.
9. Выпекайте при 200°C около 25–30 минут до появления золотистой корочки.
10. Дайте немного остыть, извлеките из формы и нарежьте на порционные кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍕

Помните ту самую ароматную селёдку из детских лет? Этот простой рецепт по советскому ГОСТу поможет вам вернуть знакомый вкус.

📌 Необходимые продукты:
- Свежемороженая сельдь — 700 г
- Вода — 1 л
- Соль — 90 г
- Сахар — 20 г

Для пряной смеси (букет №6):
- Душистый перец — 2 г
- Чёрный перец горошком — 0,6 г
- Гвоздика — 0,75 г
- Кориандр сухой — 1 г
- Корица, лавровый лист, мята, мускатный орех, перец чили — по 0,2-0,6 г.

📌 Как приготовить:
- Дайте рыбе оттаять. Воду соедините с солью и сахаром, тщательно размешайте до растворения.
- Все специи перемешайте между собой.
- Сельдь очистите: сделайте разрез вдоль от хвоста к голове, удалите внутренности и промойте под проточной водой.
- Обмажьте тушки специями как снаружи, так и внутри.
- Положите рыбу в подходящую посуду из стекла или керамики, залейте рассолом и накройте крышкой.
- Оставьте в холодильнике на трое суток.
- Подавать такую селёдку лучше всего с варёным картофелем и луком.

Приятного вам аппетита!

Всегда имейте под рукой свежий укроп. Как правильно хранить укроп, чтобы он дольше сохранял свежесть.

Ингредиенты:
чистая сухая банка — в нужном количестве
сухая свежая зелень укропа — по вашему желанию

Инструкция по хранению:

Купила много укропа, собиралась заморозить. Но продавец посоветовал другой способ, который позволяет сохранить зелень свежей на несколько месяцев.

Сначала промойте укроп и тщательно просушите, чтобы на нем не осталось влаги. Банки также должны быть сухими.

Обрежьте стебли у высушенного укропа и поместите зелень в банку. Поставьте емкость в холодильник. Всё очень просто. Моя банка стоит так уже два месяца.

Достала зелень — она как будто только что с грядки, очень свежая. ПОЛЕЗНЫЕ КАЧЕСТВА УКРОПА
Укроп улучшает аппетит, способствует нормализации обмена веществ и поддерживает работу пищеварительной системы.

Если рецепт понравился, оставьте любую реакцию 😉

Перевернутый киш 🥧

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 210 г.
▫️масло сливочное – 120 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️вода ледяная – 3 ст. л.
▫️соль
Начинка:
▫️тунец консервированный – 420 г.
▫️лук красный – 1 шт.
▫️творожный сыр – 200 г.
▫️лимонная цедра, перец

Желе из ягод чёрной смородины без использования желатина и лишних хлопот!

Каждый год летом я готовлю это варенье — оно получается густым, тягучим и обладает насыщенным ароматом, словно настоящее желе! 😍 Для приготовления нужно всего три компонента — проще некуда!

📝 Ингредиенты:
• 1 кг чёрной смородины
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:
Сначала ягоды заливаю водой и довожу до кипения, варю пару минут. После этого быстро протираю их через сито. Полученное пюре смешиваю с сахаром и снова ставлю на огонь. Варю около получаса до загустения, горячее желе раскладываю по стерильным банкам.

Зимой открываешь баночку — и словно возвращаешься в лето 💜
Сохрани этот надёжный рецепт, чтобы всегда иметь под рукой! Уже и весна не за горами🔥

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Не нужно лупить молотком и зажимать в дверях: показываю хитрость как легко очистить грецкие орехи.

Очистка грецких орехов без применения силы может быть довольно простым процессом.

Очистка грецких орехов без применения силы может быть довольно простым процессом. Вот как это сделать:

Выбор правильных орехов: Первый шаг — выбрать целые и здоровые грецкие орехи. Избегайте орехов с трещинами или повреждениями, так как они могут быть труднее очистить.
Время пропитки: Заполните большую миску теплой водой и погрузите грецкие орехи в нее. Дайте им пропитаться в течение 30-60 минут. Вода поможет размягчить скорлупу и сделать ее более податливой.
Используйте давление: После пропитки попробуйте удалить скорлупу, не прилагая сильного усилия. Вам может потребоваться небольшое давление пальцами, но избегайте сильных ударов или сжатия, чтобы не повредить орехи.
Помогите себе ножом: Если некоторые орехи остаются трудными для очистки, вы можете помочь себе ножом. Осторожно проколите скорлупу на одном из концов и затем аккуратно раздвиньте ее. Это должно сделать процесс очистки более легким.
Сушите орехи: После очистки орехов оставьте их высохнуть на воздухе или использовать бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишней влаги.

🥣 Завтрак, ради которого просыпаюсь без будильника

🔖 Необходимые продукты (на 1 порцию):

Творог 5% — 100 г
Мука — 30 г
Твёрдый сыр — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир 1% — примерно 60 г (для нужной густоты)
Соль — по вкусу

🧑‍🍳 Как готовить:

1⃣ Натереть сыр на тёрке
2⃣ Соединить все компоненты до получения однородной массы
3⃣ Выложить смесь на предварительно разогретую сковороду
4⃣ Жарить с обеих сторон до золотистой корочки

💡 Рекомендация: подавайте блюдо горячим — сыр внутри плавится, а лепёшка становится особенно мягкой. Прекрасно подходит к сметане или йогурту.

Самый богатый источник коллагена. Эта крупа способна омолодить женский организм примерно на 10 лет!
Это действительно удивительно! Обычная крупа помогает восполнить дефицит коллагена в теле женщины и вернуть молодость на несколько лет. Кожа, волосы и ногти станут крепкими и свежими! Включайте это блюдо в рацион хотя бы раз в неделю – эффект вас приятно удивит!

Перловая крупа — это очищенные зерна ячменя, которые с древних времён на Руси называли именно так. Такое название она получила благодаря своему перламутровому блеску, напоминающему речной жемчуг — перлы. Раньше перловая каша считалась лакомством, доступным лишь для высокопоставленных лиц. Излюбленным блюдом Петра I была перловка, приготовленная по особому рецепту с молоком.

Полезные качества перловой крупы

Многие хозяйки зря обходят перловую крупу стороной, ведь в ней содержится множество полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма.
Отварная перловка считается «кашей красоты», так как в ней много лизина — аминокислоты, участвующей в создании коллагена. Всем известно, что именно коллаген поддерживает упругость кожи и помогает предотвратить морщины. Еще одна причина включить перловку в меню для женщин — это богатство витаминами В, А, РР и Е.

Регулярное употребление перловой каши способствует не только улучшению состояния кожи, но и снижению веса! Этот питательный, но при этом низкокалорийный продукт содержит много клетчатки, которая обеспечивает правильную работу кишечника, а также белок.

Как правильно варить перловку: несколько советов

Перед приготовлением крупу нужно тщательно промыть. Насыпьте перловку в глубокую миску, залейте водой и аккуратно труйте зерна друг о друга. Слейте мутную воду и повторите процедуру, пока вода не станет прозрачной. Перед варкой крупу снова промойте, залейте холодной водой в пропорции 1 стакан крупы к 1 литру жидкости и оставьте минимум на 4 часа. Варите перловку в просторной кастрюле, потому что при готовке она увеличивается в объёме в 5 раз.

Простой рецепт перловой каши на воде

РЕЦЕПТ № 1

Ингредиенты:

перловая крупа — 1 стакан,
вода — 5 стаканов,
сливочное масло — 30 граммов,
соль — по вкусу.

Приготовление:

Промытую перловку залейте холодной водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на слабом огне 45 минут. Затем слейте воду, добавьте масло и посолите. Тщательно перемешайте и оставьте настояться на 10 минут. Блюдо готово!

РЕЦЕПТ № 2

Ингредиенты:

перловая крупа — 1 стакан,
сливочное масло — 1 столовая ложка,
вода,
соль — по вкусу.

Приготовление:

В кипящую воду всыпьте подготовленную крупу и варите 5 минут. После этого процедите её через дуршлаг. В кастрюле вскипятите 3,5 стакана холодной воды, добавьте масло и соль. Засыпьте крупу и варите на среднем огне около 35 минут. Накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 80 градусов, на час. Подавайте кашу порционно и наслаждайтесь!

РЕЦЕПТ № 3

Ингредиенты:

1 стакан очищенной перловой крупы,
1 литр воды,
2 литра молока.

Приготовление:

Залейте крупу водой и оставьте на ночь. Затем промойте, слейте жидкость и залейте слегка подогретым молоком. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на водяной бане около трёх часов.

За это время каша приобретёт нежный бежевый оттенок и характерный вкус топлёного молока. Не пугайтесь длительного процесса: ваше участие потребуется только на начальном этапе, дальше каша будет вариться практически без вашего вмешательства.

Обязательно расскажите подругам об этом секрете красоты и молодости!

🫔 Очень быстрые слойки 😍 Всего 100 рублей и полчаса времени — и у вас на столе большая миска вкуснейших слойек! Отличный вариант, если гости уже на пороге.

📝 Состав:
- 1 упаковка слоёного теста (можно дрожжевого или бездрожжевого)
- 1 яйцо
- Сахар по желанию

👩‍🍳 Как готовить:
Смажьте тесто яйцом, посыпьте сахаром, выложите на противень и отправьте в разогретую духовку на 20 минут. Посмотрите, какие они получаются воздушные, лёгкие и тают во рту.
Предупреждаю — остановиться сложно! Запоминайте рецепт, наслаждайтесь процессом и приятного аппетита! Будьте здоровы!

Очень вкусные блины.

Масленица не за горами, и многие скоро начнут искать рецепт аппетитных и красивых блинчиков. Эти блины отличаются необычайной мягкостью, тонкостью и эластичностью — их легко переворачивать, они не рвутся и отлично подходят для любых начинок.

Состав:
3 яйца
1 стакан молока
1 стакан кефира
2 столовые ложки сахара (по желанию)
1,5 стакана горячей воды
2 стакана муки
3 столовые ложки растительного масла
Соль
Объём стакана — 250 мл.

Процесс приготовления:
Сначала слегка подогрейте молоко и кефир, взбейте яйца с сахаром, затем соедините яичную смесь с молочной, постепенно добавьте муку, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут (это важно). Затем влейте кипяток в смесь, посолите, ещё раз перемешайте и введите масло. Хорошо размешайте и приступайте к жарке блинов.
Здесь указаны двойные пропорции.
Молоко и кефир обязательно должны быть тёплыми, иначе тесто будет с комочками.
Приятного аппетита!

СКУМБРИЮ ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК. Рецепт рыбы, который удивил моих гостей
Скумбрия является одним из самых популярных видов рыбы 🐟🐟

В скумбрии много полезных веществ, что положительно сказывается на организме. Приготовим скумбрию дома вкусно.

✅Ингредиенты для запеченной скумбрии:
скумбрия — 2 шт.;
соль — ½ ч. л.;
сухой чеснок — щепотка;
орегано — ⅓ ч. л.;
яблочный уксус — 2 ст.л.;
растительное масло — 40 мл;
лимон — шт.;
апельсин — шт.;
розмарин;
паприка.

✅Ингредиенты для гарнира:
чеснок — 4 зубчика;
зеленый лук — пучок;
морковь — шт.;
хлопья чили;
молотый перец — щепотка;
приправа для овощей;
томатная паста — ч.л.;
сахар — ч.л.;
соевый соус;
капуста — кочан;
яблочный уксус — 2 ст.л.

✅Приготовление запеченной скумбрии:
1. Удаляем у рыбы голову, хвост, внутренности. Делаем на спине скумбрии несколько поперечных надрезов на расстоянии пары пальцев друг от друга.

2. Посыпаем рыбу солью, сухим чесноком, орегано и перцем черным молотым по желанию — с обеих сторон. Поливаем рыбу уксусом и растительным маслом.

3. Нарезаем лимон на небольшие четверть дольки. Аналогично нарезаем апельсин. Кладем дольки апельсина внутрь рыбы, а лимонные кусочки в продольные отверстия.

4. Выкладываем скумбрию в форму для запекания, застеленную пергаментом. Для соуса смешиваем розмарин с паприкой, заливаем растительным маслом и перемешиваем.

5.Смазываем рыбу специями с маслом, запекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут. В сковороду с растительным маслом пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем крупно нашинкованный лук.

6. При помощи овощечистки измельчаем морковь в крупную стружку. Выкладываем морковь в сковороду к луку, смешиваем.

7. Высыпаем к моркови по вкусу хлопья чили, молотый перец, приправу для овощей, перемешиваем.

8. Добавляем к моркови томатную пасту и сахар, вливаем соевый соус и снова смешиваем. Крупно шинкуем листья белокочанной капусты, кладем к моркови в сковороду.

9. Вливаем к гарниру яблочный уксус, перемешиваем. Когда капуста осядет, выключаем огонь и накрываем овощной гарнир крышкой на 15-20 минут.

Подавать запеченную скумбрию рекомендуется с данной тушеной капустой.

Приятного аппетита ❤️

Без мяса, но очень вкусно и недорого👌

Когда под рукой нет мяса, но хочется поесть, можно приготовить такие котлетки. Этот рецепт пришёл из 90-х годов, когда продукты были в дефиците. Несмотря на отсутствие мяса, котлеты получаются сытными и вкусными.

✅Состав:
200 г овсянки
200 мл кипятка
2 картофелины (около 250 г)
2 луковицы
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу

✅Приготовление:
Сначала заливаем овсянку кипятком, размешиваем и даём настояться 15 минут.
Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой тёрке, как для дерунов.
Соединяем тёртые овощи с овсянкой, сливаем лишнюю жидкость, если её много.
Добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.
Формируем котлеты, используя влажные руки.
Обжариваем их на разогретой сковороде с маслом под крышкой на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
В итоге получается большое количество вкусных котлет.

Приятного аппетита!❤️

Лёгкий и аппетитный салатик🥗
Готовится очень быстро и съедается мгновенно😉
Обязательно попробуйте 👍

Вам понадобятся👇🏻
- 1-2 огурца;
- 2 варёных яйца;
- 200 г куриного филе;
- Листья салата;
- 1 авокадо;
- ½ чайной ложки горчицы;
- 100 г сметаны или греческого йогурта;
- Соль и специи по вкусу.

Как сделать салат???👇🏻
Куриное филе посолите, приправьте специями (у меня паприка и сухой чеснок) и обжарьте на сухой сковороде без масла с обеих сторон до готовности. Можно использовать и отварное филе.
Нарежьте свежий огурец, варёные яйца, готовое куриное филе, а также листья салата или пекинскую капусту. Порежьте авокадо. Если не любите авокадо, его можно не добавлять😉
Для соуса смешайте горчицу, сметану или греческий йогурт с солью. Всё тщательно перемешайте, и салат готов👌

Приятного аппетита!😉😊

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

✨ Домашние лакомки с кремом ✨
Мягкие, воздушные, как из детства 🤍

🥣 Ингредиенты (тесто)
• Мука — 550 г ± (смотрите по тесту)
• Молоко / прокисшее молоко — 250 мл (тёплое)
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Ванилин — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло — 60 г, мягкое
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сухие дрожжи — 7 г (1 ч. л.)

➕
• Яйцо + немного молока/воды — для смазывания
• Орехи (арахис или грецкий) — по желанию

🥛 Крем
• Домашний каймак — 350 г
• Молоко — 50 мл (для лёгкой текстуры)
• Сахар — по вкусу

Можно заменить на сливки + сахар, взбить.

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Опара
В тёплое молоко (у меня прокисшее молоко) добавить дрожжи, немного сахара и 5–6 ст. л. муки из общего количества. Перемешать, накрыть пакетом и оставить.
Как появятся пузырьки — дрожжи работают ✅

2️⃣ Тесто
Добавить яйцо, сахар, соль, ванилин, мягкое сливочное масло и остальную муку.
В конце влить растительное масло — миска и руки должны быть «скользкими», без налипшей старой муки.

3️⃣ Подъём
Накрыть и оставить в тепле 30–60 минут.

4️⃣ Формование
Разделить тесто на шарики по ~60 г.
Каждый раскатать и сложить пополам — без начинки.

5️⃣ Расстойка
Оставить под пакетом ещё 30 минут в теплом месте. Булочки должны подняться обязательно! Только потом выпекаем.

6️⃣ Выпечка
Смазать желтком с молоком/водой.
Выпекать при 180°C 20–25 минут до румяности.

7️⃣ Крем и сборка
Взбить каймак с молоком и сахаром.
Остывшие лакомки аккуратно раскрыть, отсадить крем и закрыть.
Края обмакнуть в орехи 🌰

💛 Нежные, мягкие и очень домашние

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить 🤍

Мойва оказывается гораздо полезнее красной рыбы! Я покупаю её и быстро мариную — получается очень вкусно. Не всем по карману дорогая красная рыба, поэтому предлагаю отличный вариант — простой рецепт пряного посола мойвы. Это блюдо достойно подать не только на семейный ужин, но и гостям, особенно с гарниром из картофеля. Важно помнить, что готовить его нужно заранее — за сутки. Итак, подробнее.

Почему именно мойва? Эта мелкая рыбка прекрасно подходит для засолки и маринования. Несмотря на свои небольшие размеры, она довольно жирная, с мясистой спинкой. Кости становятся мягкими, поэтому их удалять не требуется. Из 600 г продукта можно приготовить пять порций, при этом калорийность составит всего 329 ккал.

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ЭКОНОМНЫЙ, ПОТРЕБУЮТСЯ ТОЛЬКО СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежемороженая рыба — 600 г.
3 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка горошкового перца
1 чайная ложка семян кориандра.
На приготовление уйдёт всего несколько минут, но употреблять блюдо можно только через сутки. Для засолки понадобится стеклянная банка, куда нужно уложить рыбу. Предлагаю пошаговый рецепт.

Ход приготовления:
Сначала тщательно промойте рыбу под проточной водой.

Затем сложите её в подготовленную банку.

Отдельно приготовьте рассол. Все ингредиенты используйте на 1 литр воды. Залейте в кастрюлю и доведите до кипения. Важно: для маринования используйте остывший рассол, поэтому придётся немного подождать.

Залейте рыбу в банке рассолом плотно закройте крышкой. Ещё один момент — храните продукт в холодильнике ровно сутки до готовности.
Приятного аппетита!

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Беру банку горошка и готовлю вкуснейший суп🍲
за 20 минут из доступных продуктов

Вот что нам необходимо:
консервированный горошек-200 гр,
соль-1,5 ч. л,
морковь-1 шт,
сухой укроп-2 чайных ложки,
лук репчатый-1 штука,
сухой чеснок-1 ч. л,
растительное масло-2 ст. л,
яичная лапша-100 гр,
вода-2,5 л
плавленый сыр-200 гр
картофель-3 шт.

Как готовить

Начнем с того, что мелко рубим лук и трем морковь на терке. Затем в кастрюле на растительном масле обжариваем лук с морковью. После обжарки заливаем ингредиенты водой.
Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Как только вода начнет кипеть, добавляем в кастрюлю картофель.
Сырные палочки режем на крупные куски и отправляем в кастрюлю. Суп солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
После того как суп закипит, добавляем в него яичную лапшу и замороженный или свежий зеленый горошек. Доводим до кипения, всыпаем сушеный укроп и измельченный чеснок.
Даем супу повариться еще 3-4 минуты под закрытой крышкой.
Для дополнительной ароматики в суп можно добавить черный перец и другие излюбленные специи. Этот суп готовится всего за 20 минут, обеспечивая вас вкусным и питательным обедом

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Пирог с замороженными ягодами, который готовится очень быстро, станет отличным выбором для тех, кто любит вкусную домашнюю выпечку. Его легко приготовить, и он получается очень аппетитным, нравится всем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яйца;
90 г сахара;
80 мл растительного масла;
60 г сметаны;
140 г муки;
10 г разрыхлителя;
40 г крахмала;
400 г замороженных ягод.

👩‍🍳ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✅Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте растительное масло и сметану, тщательно перемешайте венчиком. После этого всыпьте муку, разрыхлитель и 30 г крахмала, замесите тесто, оно должно получиться немного густым.
✅Обваляйте ягоды в крахмале. В форму для выпечки влейте половину теста, распределите ягоды сверху. Затем залейте оставшимся тестом и сверху снова посыпьте ягодами.
✅Выпекайте при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
Для этого рецепта подойдут разные виды замороженных ягод, включая красную и черную смородину.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Блины, которые тают во рту...

Этот рецепт блинчиков я очень люблю, потому что он быстрый, простой и очень вкусный!!! Блинчики всегда получаются превосходные!!! Они вкусные, нежные и тающие во рту... а еще красивые и с хрустящей корочкой по краям!!! Их можно есть и просто так, посыпав сахарной пудрой, с вареньем или медом по вкусу, либо с мороженым и шоколадом. Также можно заворачивать в них начинку, как сладкую, так и соленую))) Попробуйте!!!

Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

200 гр. молока
3 яйца
50 гр. пшеничной муки (или 2 ст.л. с большой горкой)
2 ч.л. сливочного масла
0,5-1 ст.л. сахара
щепотка соли

Приготовление:
Яйца растереть с солью и сахаром. Добавить молоко, муку и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешать. Я это делаю венчиком, можно использовать миксер. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
Испечь тонкие блинчики на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Сковороду можно и не смазывать маслом, но я обычно совсем чуточку смазываю, чтобы первый блин не был "комом".
Да, и смотрите, не пережарьте их, иначе они будут суховаты. Им нужно совсем немного времени, так что далеко от блинов не отходите)))

Если вы будете заворачивать в блины соленую начинку, то сахара нужно положить меньше, примерно 0,5 столовой ложки. Ну, а если будете есть блинчики сладкими, то увеличьте количество до 1 ложки.

Из этой порции получается примерно 10 блинов, плюс-минус один, в зависимости от диаметра сковороды.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

​Моя обязательная заготовка на зиму: делаю сразу 40 банок, хранится даже в шкафу

Делюсь рецептом еще одной обалденной заготовкой на зиму. Моей семье она очень нравиться. Не сомневаюсь, что понравиться и вам.

Подготовьте следующие продукты:
- Красный болгарский перец - 10 килограмм;
- Помидоры - 3,5 килограмма;
- Морковь - 1 кг;
- Чеснок - 500 грамм;
- Острый перец - 400 грамм (этот ингредиент добавляется если заготовку хочется сделать поострее);
- Растительное масло - 0,5 литров;
- Соль - 150 грамм;
- Сахар - 80 грамм;
- Уксус 70% - 3 ст.л или 200 мл 9% уксуса.

Как приготовить
✅ 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: морковь натрите на крупной терке, чеснок натрите на мелкой терке или мелко порежьте (я обычно режу мелкими кусочками). Болгарский и острый перец пропустите через мясорубку. С помидорами сделайте тоже самое.

✅ 2. Приготовление заготовки начинаем с обжаривания чеснока. В кастрюлю влейте растительное масло, как только оно разогреется добавьте чеснок и прожарьте 2-3 минуты. Затем добавьте морковь и обжарьте.

✅ 3. К обжаренным овощам добавьте перекрученный острый и красный перец. После закипания влейте перекрученные помидоры. Периодически помешивая дождитесь закипания, а затем добавьте необходимое количество соли, сахара и уксуса. Тушите 20-30 минут. Обязательно пробуйте на соль, если будет мало подсолите.

✅ 4. Горячую заготовку разлейте по стерильным банкам и закатайте. Из данного количества ингредиентов получается 20 баночек по 0,5 литров. Я обычно готовлю две партии, чтобы на зиму вышло 40 баночек. Данного количества нам хватает на всю зиму. Это с учетом того, что моя кладовка забита и другими заготовками.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Уже год я не употребляю сахар. Меня всегда выручает этот простой и полезный десерт! Этот рецепт будет отличным вариантом для тех, кто хочет наслаждаться сладким, но при этом заботится о здоровье и исключает белый сахар из своего питания.

Состав:
350 г творога
100 г сметаны
100 г воды
70 г сушеной черники
100 г сушеных слив
100 г кураги
100 г грецких орехов
100 г фундука
20 г желатина
Можно также добавить изюм и финики.

🍰 Как приготовить десерт с орехами и сухофруктами по шагам

Разделите курагу, чернику и чернослив по разным тарелкам. Залейте их кипятком, затем промойте и высушите с помощью полотенца. Нарежьте сухофрукты мелко.
Растворите 20 г желатина в 100 мл воды, тщательно перемешайте ложкой.
Обжарьте грецкие орехи и фундук на сковороде до золотистого оттенка.
В миске соедините творог и сметану, взбейте блендером до однородной массы. Добавьте желатин и перемешайте.
В полученную массу вмешайте подготовленные сухофрукты и обжаренные орехи, аккуратно перемешивая шпателем.
Перелейте смесь в чистую упаковку от сока или молока (срезав верх), слегка постучите по столу для равномерного распределения. Поставьте в холодильник для застывания.
После того как десерт застынет, аккуратно разрежьте упаковку и извлеките изделие.
В итоге получится очень вкусный и привлекательный десерт без сахара. Приятного аппетита! 🌟

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Оладьи без дрожжей — лёгкие и пышные, словно пончики!

Эти оладушки получаются невероятно нежными и воздушными. Готовятся быстро и просто, а результат порадует всю семью!

Ингредиенты (на \~18 шт.):
* Кефир — 500 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — 0,5 ч.л.
* Сахар — 1 ст.л.
* Ванилин — по вкусу
* Сода — 0,5 ч.л.
* Мука — 400–450 г

Приготовление:
1. Наливаем в миску слегка подогретый кефир. Вбиваем яйцо комнатной температуры, добавляем соль, сахар и щепотку ванилина. Всё тщательно перемешиваем.
2. Постепенно вводим муку, замешивая тесто. Оно должно получиться густым, медленно сползающим с ложки.
3. Перед самым жареньем вмешиваем соду (её лучше заранее размешать в ложке с мукой). После этого тесто больше не трогаем.
4. В сковороде хорошо разогреваем масло, затем убавляем огонь. Столовой ложкой выкладываем оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Вторую сторону лучше довести под крышкой, чтобы оладьи пропеклись внутри.
Подавайте горячими — со сметаной, вареньем, мёдом или даже с пикантной зажаркой из лука и шкварок.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Тонкий домашний лаваш 👍

Ингредиенты:
▫️Кипяток - 200 мл.
▫️Растительное масло - 2 ст.л.
▫️Соль - 1 ч.л.
▫️Мука - 350 гр.

Приготовление:
▫️Смешать все ингредиенты до однородной массы и пожарить на сковороде.
▫️Готовый лаваш, чтобы он стал мягким и не ломался, нужно сбрызнуть водой из пульверизатора или накрыть чистой мокрой тканью и оставить до полного остывания.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

КЕФИРНО-СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ. Как же это вкусно

✅ Ингредиенты:
Кефир – 350 мл
Соль – ½ ч. л
Сода – 1 ч. л
Молоко – 150 мл
Яйца – 2 шт
Сыр – 250 г
Мука – 250 г
Зеленый лук

✅ Приготовление:
Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду.
Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем.

Натираем сыр на средней тёрке и отправляем в общую миску, снова смешиваем.
К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем.

Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности.
Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне.

После этого переворачиваем и также обжариваем вторую сторону.

Приятного аппетита ❤️

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

😃😋ОКАЗЫВАЕТСЯ МОЙВА НАМНОГО ПОЛЕЗНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ. Я ПОКУПАЮ ЕЕ И БЫСТРО МАРИНУЮ — ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Нe всeм пo кapмaну дopoгaя кpaснaя pыбa. Пpeдлaгaю зaмeчaтeльную aльтepнaтиву — пpoстoй peцeпт из мoйвы пpянoгo пoсoлa. Этo блюдo нe стыднo пoдaть нe тoлькo к ужину в кpугу сeмьи, нo и гoстям. Осoбeннo к гapниpу из кapтoфeля. Тoлькo слeдуeт пoмнить, чтo гoтoвить eгo слeдуeт зapaнee — зa oдни сутки. Итaк, пoдpoбнee.

ПОЧЕМУ МОЙВА?
Мeлкaя pыбeшкa oтличнo пoдxoдит для зaсoлки и мapинoвaния. Нeсмoтpя нa свoи paзмepы, oнa дoвoльнo жиpнaя, у нee oчeнь мясистaя спинкa. К тoму жe кoсти стaнoвятся мягкими и нeт нeoбxoдимoсти иx удaлять. Из 600 г пpoдуктa мoжнo пpигoтoвить пять пopций, пpи этoм кaлopийнoсть сoстaвит всeгo 329 ккaл.

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ЭКОНОМНЫЙ, ПОНАДОБЯТСЯ ЛИШЬ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свeжeмopoжeнaя pыбa — 600 г;
3 ст. лoжки сoли;
2 ст. лoжки сaxapa;
1 ч. лoжкa пepцa гopoшкoм;
1 ч. лoжкa сeмян кopиaндpa.
Нa пpигoтoвлeниe уйдeт всeгo нeскoлькo минут, нo упoтpeблять в пищу блюдo мoжнo лишь чepeз сутки. Для зaсoлки пoтpeбуeтся стeкляннaя бaнкa, кудa нeoбxoдимo будeт слoжить pыбу. Пpeдлaгaю вaшeму внимaнию пoшaгoвый peцeпт.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Снaчaлa pыбу нужнo xopoшo пpoмыть. Жeлaтeльнo — пoд пpoтoчнoй вoдoй.

Зaтeм слoжить в пpигoтoвлeнную бaнку.

Отдeльнo гoтoвим в paссoл. Всe ингpeдиeнты испoльзуeм нa 1 литp вoды. Зaливaeм в кaстpюлю и дoвoдим дo кипeния. Есть oднa тoнкoсть: для мapинoвaния испoльзуeм oстывший paссoл, пoэтoму нeкoтopoe вpeмя пpидeтся пoдoждaть.

Зaливaeм pыбу в бaнкe, плoтнo зaкpывaeм кpышкoй. Ещe oдин мoмeнт, кoтopый слeдуeт учeсть — xpaним пpoдукт дo гoтoвнoсти в xoлoдильникe poвнo сутки.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Вкуснейший ФИНСКИЙ БЛИH

Ингредиенты:
Молоко -400мл.
Яйцо - 2 шт.
Сахар по вкусу - от 3 ч. л..
Соль -1/3 ч. л.
Мука - 120 гр.
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 20 гр.

Для крема:
Холодные сливки 30-33% – 200 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.
Творожный сыр - 100 гр.
По желанию ягоды, джем

Приготовление:
В глубокой миске соединяем яйца яйца с сахаром и солью. Вливаем тёплое молоко. Перемешиваем муку с разрыхлителем и постепенно высыпаем в яичную массу. Добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем чтобы не было комочков (можно использовать погруженной блендер или миксер).
Разогреваем духовку до 200 С градусов. Подготавливаем противень, застилаем пергаментом (используйте хороший, силиконизированный, чтобы ничего не прилипло). Вливаем получившуюся массу и отправляем в духовку на 15 минут.
Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Масса должна загустеть и увеличится в объеме. Добавляем творожный сыр и взбиваем (недолго) или перемешиваем для объединения ингредиентов.
Перевернутый остывший блин смазываем кремом и украшаем ягодами или джемом (у меня был абрикосово-апельсиновый джем). Аккуратно сворачиваем в рулет и посыпаем сахарной пудрой. Блюдо готово к подаче на стол.

Приятного аппетита!

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

❤ Мои домашние просто обожают этот супчик! Я и сама от него без ума! Он такой вкусный!
Аромат сводит с ума, а эта пикантная кислинка, мммм...

✏ Ингредиенты:
- морковь - 200 гр.
- свинина - 900 гр.
- сало - 100 гр.
- картофель - 500 гр.
- лук репчатый - 3 шт.
- петрушка (корень) - 100 гр.
- сельдерей - 100 гр.
- капуста (квашенная) - 500 гр.
- пшено - 40 гр.
- чеснок - 1 зуб.
- лист лавровый - 1 шт.
- соль - 1 ч. л.
- петрушка (зелень) - 20 гр.

✒ Приготовление:
1. Cвинину промойте, положите в глубокую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на большом огне.
2. Уберите пену, убавьте огонь и добавьте одну целую морковь и луковицу.
3. Bарите всё около часа под закрытой крышкой.
4. Гoтовое мясо выньте из бульoна.
5. Oставшуюся морковь, лук, сельдерей и корень петрушки очистите и нарежьте соломкой, а затем пассеруйте в сковороде на сливочном масле или на сале до готовности.
6. Kвашеную капусту промойте, отожмите и стушите на маленьком огне, понемногу добавляя бульон.
7. Пока она тушится, приготовьте секретный ингредиент: в ступке или с помощью блендера перетрите сало с зубчиком чеснока, репчатым луком и зеленью петрушки.
8. Kартофель нарежьте кубиками среднего размера и отправьте в бульон. 9. Когда он будет практически готов, добавьте к нему тушеную капусту и пшено, а следом пассерованные овощи.
10. Зa несколько минут до полной готовности капустняка добавьте в него нарезанную кусочками свинину, перетертое сало, лавровый лист и соль.
11. Затем выключите огонь и оставьте кастрюлю под закрытой крышкой на 20–30 минут.

😏Универсальное тесто, которое готовится на молоке и кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:
– Кефир и молоко по 125мл.
– Дрожжи свежие 15г.
– Масло сливочное 50г.
– Сахар 30г.
– Яйца 2шт.
– Соль щепотка
– Сода 2г.
– Мука около 550г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Теплые молоко смешиваем с дрожжами. Вымешиваем о растворения.
Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью, содой, перемешиваем.
Яйца смешиваем с размягченным сливочным маслом, кефиром, перемешиваем.
В муке делаем углубление и выливаем молоко с дрожжами, перемешиваем и вливаем сдобу. Вымешиваем сначала лопаткой, потом стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками, добавляя немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липким. Вымешиваем минут 10.
Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут, переставляем в холодильник на 2 часа.
Делим тесто на порционные кусочки, скатываем в колобки или длинные пальчики. Оставляем на 15 минут.
Раскатываем кусочек в пласт и скручиваем рулетом.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто
Смазываем булочки взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190 градусах около 20 минут.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥣 Идеальные блинчики получаются тонкими, мягкими и без комочков.

🔖 Состав:
2 стакана молока
2 стакана муки
1 стакан кипятка
4 яйца
4 столовые ложки растительного масла
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки крахмала
щепотка соли
ванильный сахар по вкусу

🧑‍🍳 Способ приготовления:
1⃣ Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
2⃣ Влейте молоко и масло, тщательно перемешайте.
3⃣ Введите кипяток и крахмал.
4⃣ Порциями добавьте муку, постоянно размешивая.
5⃣ Обжаривайте блины на среднем огне.

💡 Рекомендация: оставьте тесто на 10 минут — тогда блины будут более тонкими, эластичными и не порвутся.

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Нежная курочка в сметанном соусе 🍗✨

Ингредиенты:

* 🐔 Целая курица — 1 шт.
* 🌻 Подсолнечное масло — 2 ст. л.
* 🥣 Сметана — 5 ст. л.
* 🧄 Чеснок — 3 зубчика
* 🧅 Лук — 1–2 шт.
* 💧 Вода — 200 мл
* 🌾 Мука — 1 ст. л.
* 🌶 Паприка — 1 ч. л.
* 🌿 Сушёный базилик — 1 ч. л.
* 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
* 🌱 Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка курицы:
Промойте курицу и разделите её на порционные кусочки.

2. Обжарка:
Разогрейте сковороду. Если курица домашняя — выкладывайте куски кожей вниз, чтобы вытопить жир. Если магазинная — добавьте немного масла. Обжарьте с обеих сторон до красивой золотистой корочки.

3. Добавляем аромат:
Мелко нарежьте лук и добавьте его к курице. Обжарьте пару минут, затем положите измельчённый чеснок и перемешайте.

4. Соус:
В отдельной миске смешайте сметану с мукой до однородной консистенции без комочков. Залейте курицу этой смесью и добавьте воду.

5. Тушение:
Посолите, поперчите, добавьте паприку и базилик. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут (если курица домашняя — немного дольше).

6. Подача:
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром — картофельным пюре, рисом или овощами.

💛 Результат — невероятно нежное, сочное мясо в ароматном сметанном соусе. Такое блюдо не только согреет, но и напомнит вкус домашней кухни детства! 👩‍🍳🍽

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Ленивые вареники

Приготовление занимает мало времени, а результат – нежные, вкусные и полезные блюда 😋

Ингредиенты:
* Творог — 200 г
* Мука — 3–4 столовые ложки
* Яйцо — 1 штука
* Сахар — 1 столовая ложка
* Соль — щепотка
* Ваниль — щепотка

Как приготовить:
1. В миску положите творог, яйцо, сахар, соль и ваниль, тщательно перемешайте все компоненты.
2. Введите муку и замесите однородное тесто.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой, отщипните небольшой кусочек теста, сформируйте из него колбаску толщиной примерно 2–3 см, обваляйте в муке.
4. Нарежьте колбаску на кусочки около 1 см толщиной.
5. Выложите заготовки на доску с мукой, проделайте так с оставшимся тестом.
6. Вскипятите воду в кастрюле, слегка подсолите, опустите вареники в кипящую воду.
7. Варите их около минуты после того, как они всплывут, чтобы сохранить форму.
8. Подавайте горячими, добавив сливочное масло или сметану.

Приятного аппетита! 🍽

🐟 Малосольная сельдь дома

Ингредиенты:
сельдь олюторская — 2 шт.
соль — 3,5 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
чёрный перец горошком — 10 шт.
лавровый лист — 2 шт.
холодная вода — 1 л
стеклянная банка или контейнер с крышкой

Приготовление:
Сельдь медленно разморозьте в холодильнике, промойте, удалите внутренности и чёрную плёнку (голову и хвост не срезайте, икру можно оставить). Разрежьте тушки вдоль, уложите в ёмкость. Добавьте слегка раздавленный перец, лавр, соль и сахар, залейте холодной водой. Закройте крышкой, встряхните.
Оставьте при комнатной температуре на 1 час, затем уберите в холодильник. Через 2–3 дня сельдь готова.
По желанию слейте рассол, нарежьте рыбу и залейте растительным маслом, добавив лук, уксус или лимонный сок.

Приятного аппетита! 🐟✨

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Картошка с беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️картошка
▫️сырокопченый бекон
▫️укроп
▫️сыр
▫️соль
Соус:
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️майонеза – 2 ст. л.

🥧 Мини Шарлотки

📝 Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 40 гр
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Ванилин (по вкусу)
Сахар - 70 гр
Яблоки (у меня были красные, кисло-сладкие)

🔥 Приготовление:
1. Творог, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, ванилин (по вкусу), сахар перемешать в однородную массу и пробить погружным блендером. Всыпать 150 грамм просеянной муки и еще раз хорошенько перемешать.
2. Заранее нарезанные яблоки (мне хватило одного целого) нарезать на средние кубики и добавить в массу.
3. Еще раз перемешать, выложить на пергамент (желательно с силиконом) и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Обязательно дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!