КЕТО-блины с псиллиумом 🥞

Делюсь ещё одним хорошим рецептом блинов, который забыла добавить в
СБОРНИК КЕТО-БЛИНОВ 🎁🎊

✅ Этот рецепт подойдёт тем, кто ещё пока не готов к яичным блинам и всё ещё скучает по обычным ⤵️⤵️

🔸Яйцо - 1шт
🔸Вода - 100мл (можно молоко или сливки разбавленные, но я делала с водой)
🔸Псиллиум мука - 1ст.л (если псиллиум в шелухе, то понадобится его больше)
🔸Сах.зам - по вкусу
🔸Сода - 1 щепотка
❕Соду в этот раз я добавляла, но ещё раз убедилась, что в рецептах с псиллиумом это бесполезно, поэтому тут на ваше усмотрение))

✔️Все ингредиенты смешать до однородного теста.
✔️Тесто должно настояться около 10 минут. Чем дольше стоит тесто, тем больше оно густеет от муки псиллиума. Можно тесто разбавлять по чуть-чуть водой и наливать блины на сковороду. Можно просто ложкой размазывать по сковороде (я делала именно так!)
✔️Выпекать на сковороде с 2-х сторон. У меня получилось 10 блинов диаметром 15 см.

Такие блины на 100% КЕТО!

#кето #кеторецепт #кетоблины
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

Блинный рулет «Леопард» 🥞

Готовить такой рулет очень просто. А результат получается не только вкусным, но и очень красивым ⤵️⤵️

🔸Рецепт блинов тут —> https://max.ru/vketoze/AZxl-VSdU2A

Крем:
🔸Творожный сыр - 250г
🔸Сметана 20% - 150г
🔸Сах.зам - по вкусу (у меня эритрит в пудре 30г)

Ягодное желе:
🔸Малина замороженная - 150г
🔸Желатин (220 блюм) 5г + вода 25г
🔸Сах.зам - по вкусу (у меня эритрит в пудре 30г)

Готовим крем:
✔️Сах.зам измельчить в пудру. Все ингредиенты комнатной температуры перемешать венчиком до однородного крема.

Готовим ягодное желе:
✔️Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 15 минут.
✔️Замороженные ягоды (у меня малина) соединить с сах.замом и уваривать на медленном огне. Масса должна уменьшиться в 2 раза и стать более густой.
✔️Протереть ягоды через сито, чтобы убрать косточки.
✔️Пюре ягодное вернуть на плиту, добавить желатин и хорошо прогреть (не доводить до кипения).
❕Далее желе нужно остудить и поймать состояние, когда оно только начинает застывать (т.е ещё слегка жидкое, но уже держит форму). Если пропустили и застыло, то можно чуть-чуть прогреть.

Собираем рулет:
✔️Выкладываем блины в ряд 5шт со сдвигом на 1/2 блина.
❕Лучше всего между блинами тонко промазать кремом (так в готовом рулете эти блины не будут разворачиваться).
✔️Выложить на всю поверхность блинов равномерно крем. Далее полосками ягодное пюре.
✔️Свернуть рулет. Леопардовый блин должен оказаться сверху.
✔️Завернуть рулет в пищевую пленку. Очень плотно подкрутить края пленки.
✔️Убрать на ночь в холодильник. Нарезать в холодном виде.

Это очень вкусно!

#кето #кеторецепт #кетоблины
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

АРАБСКИЕ БЛИНЧИКИ 🥞
(КЕТО-рецепт)

В этом году это второй по популярности рецепт после леопардовых блинов.

Поэтому, следуем тренду
и готовим наш КЕТО-ВАРИАНТ ⤵️⤵️

🔸Яйца - 2шт
🔸Творожный сыр - 40г
🔸Псиллиум (в шелухе) - 5г
🔸Миндальная мука - 1ст.л (10г)
🔸Соль и сах.зам - по вкусу

🔸Сок лимона - 1ч.л
🔸Сода - 1 щепотка

Для начинки:
🔸Тушеный говяжий фарш - 150г
🔸Оливки зеленые - 40г

Готовим блины:
✔️Соединить яйца, творожный сыр, миндальную муку, псиллиум, соль и сах.зам. С помощью погружного блендера сделать однородное тесто.
✔️В готовое тесто добавить лимонный сок и соду. Перемешать. Оставить тесто на 10-15 минут.

✔️Пока ждем, подготавливаем начинку.
❕Фарш говяжий у меня уже был тушеный. Поэтому я его просто погрела и смешала и нарезанными оливками.

✔️На блинную сковороду ложкой кладем тесто и ложкой (!) формируем из него блинчик размазывая по сковороде до диаметра 12-13см.
❕Тесто с одной стороны должно подрумяниться, а сверху быть немного липким и сырым.

✔️Снимаем со сковороды и пока блинчик горячий (это важно!), в середину кладем начинку и залепливаем (как вареник) с 3х сторон.
❕Когда остынет, он уже лепиться не будет.

✔️У меня получилось 6 штук. Далее все арабские блинчики на противень и в разогретую духовку на 180С 8-10 минут.

Получаем очень оригинальный вариант блинчиков!!
И посмотрите, какой идеальной текстуры получается тесто… это нужно готовить 😍

#кето #кеторецепт #кетоблины
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

📌🥞 Сборник КЕТО-БЛИНЫ (скачать в PDF)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ура!!! Я его сделала сегодня 🎊🎉
Дорогие, нас на этом канале уже 2360 человек 🥰

Всем, кто подписался на канал ДАРЮ классный сборник с рецептами КЕТО-БЛИНОВ 🎁🎉

Просто за Вашу подписку !!!
Кто рад и понравился сборник жду ваши реакции на этот пост ❤️🔥


Сборник можно скачать по ссылке ⤵️⤵️

Леопардовые блины 🥞
на миндальной муке (КЕТО-рецепт)

Всех с началом Масленицы!! 🥞

Делала сегодня такие блинчики для блинного рулета. Идея с леопардами не моя, а вот рецепт мой:

🔸Яйцо – 5шт.
🔸Миндальная мука - 50г
🔸Сах.зам - по вкусу
🔸Какао-порошок (натуральный, необжаренный) - 1/3 ч.л
🔸Какао-порошок алкализованный - 1/2 ч.л
🔸Топленое масло - смазывать сковороду.

✔️Яйца смешать погружным блендером.
✔️Добавить сах.зам и просеянную миндальную муку. Замешать венчиком тесто и дать ему постоять 10 минут.

✔️В отдельную емкость перекладываем 30г белого теста + 1/2ч.л алкализованного какао. Получится насыщенный темный цвет.
✔️В другую емкость перекладываем 45г белого теста + 1/3ч.л натурального необжаренного какао. Получится светло-коричневый цвет.
❕С цветами можно экспериментировать, нужно просто 2 цвета (светлый и более темный). Набрать 2 цвета в шприц.

✔️Разогреваем хорошо сковороду, смазываем маслом, переставляем на доску. Сначала сделать пятна светлым цветом, потом сделать у пятен темные края. Поставить сковороду на плиту, разогреть и залить белым тесто.

Всего для рулета, который я делаю нужно 2-3 леопардовых блина.
✔️Остальные 3 блинчика делала обычные белые.
❕Всего из ингредиентов получается 6 блинчиков.

Идея классная!!
Детям так вообще весело будет. У меня даже муж 3 дня ждал леопардовые блины 😅

#кето #кеторецепт #кетоблины
— — — — — — —
Рецептом рулета поделюсь, когда сделаю его… Завтра!

Пока только блины, которые ждут ваши реакции и комментарии 🥞❤️⤵️⤵️

КЕТО-БЛИНЫ 🥞👌🏻

Получаются не яичные, а самые настоящие ⤵️⤵️

🔸3шт яйца
🔸90гр сливочный сыр
🔸1/2ст.л псиллиум (в муке)
🔸сах.зам - по вкусу

✔️Все ингредиенты смешать погружным блендером. Тесто получается блинное.
❕Но чем дольше тесто стоит, тем гуще становится (из-за псиллиума). Первые блины получаются отлично, потом в тесто лучше добавить сливки (или воду).
✔️Выпекать на блинной сковороде с 2-х сторон.
✔️Получается 8-10шт.

Начинка может быть любая. У меня: сливочный сыр, с/с семга и авокадо.

#кето #кеторецепт #кетоблины
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

Конфеты на основе сливочного сыра
(КЕТО-РЕЦЕПТ)

🔸Миндаль - 50г
🔸Кокосовая стружка - 40г
🔸Сливочный сыр (крем чиз) - 140г
🔸Какао-порошок - 10г
🔸Сах.зам - по вкусу

Для посыпки:
🔸Кокосовая стружка - 30г

✔️Миндаль залить кипятком на 5 минут, очистить от кожуры. Чистится очень быстро!
✔️В блендер засыпать миндаль и кокосовую стружку. Перемолоть до мелкой крошки.
✔️В отдельной посуде смешать полученную ореховую крошку, сливочный сыр, какао-порошок и сах.зам. Перемешать до однородного состояния.
✔️Из полученной массы скатать небольшие шарики и обвалять в кокосовой стружке или любой другой посыпке.
✔️Хранить в холодильнике.

Вдохновляйтесь рецептом и готовьте с пользой!

#кето #кеторецепт #кетодесерт #кетоконфеты
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

Миндально-кокосовое печенье 🍪
(КЕТО-рецепт)

▫️Желтки - 3шт
▫️Кокосовая стружка - 2 ст.л
▫️Сливочное масло - 20гр
▫️Миндальная мука - 2 ст.л
▫️Сах.зам - по вкусу
▫️Ванилин - по вкусу

✔️Растопить слиаочное масло.
✔️Смешать все ингредиенты.
✔️В течение 10мин тесто должно настояться.
✔️Сфортировать печенье 🍪 и выпекать в духовке около 10-15 мин при t 180-200’C (готовится быстро)
✔️Получается ~7шт.

#кето #кеторецепт #кетопеченье
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

Миндальный торт с цедрой лимона
🍃🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋🍃
(КЕТО-рецепт)

▫️Яйца 4шт
▫️Сметана 20% 100гр
▫️Мука миндальная 130гр
▫️Масло сливочное 55гр
▫️Какао 10гр
▫️Сах зам 5 мерных ложек

Крем:
▫️Сметана 120гр
▫️Маскарпоне 180гр
▫️Лимон/лайм цедра

Готовим пышки:
✔️Масло растопить.
✔️Смешать яйца + сметану + масло + сах.зам. Всё хорошо перемешать добавить миндальную муку.
✔️Тесто разделить на 2 части.
✔️Одну часть теста выпекать в духовке при t 220'C (печётся быстро, около 7мин)
✔️В другую часть теста добавить какао и также выпекать в духовке около 7мин.

Я выпекала всё на одном противне (половина коржа белая, половина коржа коричневая). Потом корж разрезала пополам и каждый цвет на 3 части.

Для крема:
✔️Взбиваем сметану и маскарпоне + сах.зам (по вкусу). Добавить цедру лимона, перемешать.

✔️Сложить тортик. Украшала тертым шоколадом, цедрой лимона и лайма.
✔️ Убрать торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался.

#кето #кеторецепт #кетоторт
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

Шоколадный брауни с меренгой
🍫✨🍫✨🍫✨🍫✨

Ингредиенты для брауни:
▫️Желтки - 2 шт (2 белка нужны для меренги)
▫️Яйца - 2шт (и белки, и желтки)
▫️Миндальная мука - 4ст.л
▫️Какао-порошок - 1ст.л
▫️Сливочное масло - 80г
▫️Грецкие орехи - 100г
▫️Эритрит (по вкусу), у меня 4ст.л

✔️Смешать желтки, яйца и сах.зам.
✔️Добавить миндальную муку и мягкое сливочное масло. Перемешать тесто до однородного состояния.
✔️Вмешать в тесто какао-порошок
* Ещё можно добавлять растопленный шоколад (я этого не делала).
✔️Добавить мелко порубленные орехи.
✔️Форму смазать маслом.
Выпекать:
▫️при t 160C около 15 мин - будет мокрый брауни;
▫️при t 180C около 10 мин - будет пропеченный кекс (я делала именно так)

✔️Достать форму из духовки и выложить меренгу ⤵️⤵️

Рецепт меренги:
✨2 яичных белка
✨Эритрит 3ст.л
✨Ксантановая камедь 1/4ч.л (можно заменить 1-1.5ст.л миндальной муки)

- Белки взбить до устойчивой пены. Не переставая взбивать добавить сах.зам (у меня эритрит) и ксантановую камедь. Камедь можно заменить миндальной мукой (НО! Камедь стабилизирует и уплотняет белки, а миндальная мука нет).

✔️Запечь брауни с меренгой до готовности при 140С (около 15мин).

#кето #кеторецепт #кетоторт
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

Конфеты «А-ля Рафаэлло» 🥥🍃

Очень быстро и вкусно! Нужно пробовать ❤️⤵️⤵️

🔸Сыр крем-чиз (сливочный) 100гр
🔸Кокосовая мука 1ст.л
🔸Кокосовая стружка 20гр
🔸Сах.зам - по вкусу
🔸Ванилин - по вкусу
🔸Миндаль цельный, кокосовая стружка для обсыпки.

✔️Орешки миндаля залить кипятком на 5 минут, очистить от кожуры.
✔️Смешать сыр, кокосовую муку, кокосовую стружку, ванилин и сах.зам. Перемешать до однородного состояния.
✔️Из полученной массы скатать небольшие шарики, в середину вложить орешек миндаля, скатать ровные шарики и обвалять в кокосовой стружке.
❕Обвалять можно в чем угодно - кокосовой стружке, какао порошке, орехах и тд.
✔️Хранить в холодильнике.

Вдохновляйтесь рецептом и готовьте с удовольствием!

#кето #кеторецепт #кетодесерт #кетоконфеты
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

ИДЕАЛЬНЫЙ БРАУНИ 🍫🍫
(КЕТО-рецепт)

Оказывается рецепт идеального кето-варианта брауни я придумала ещё 8 лет назад! Начала искать для вас интересные десерты и вспомнила про этот свой рецепт…

Поэтому, не забудьте поддержать этот рецепт своей активностью ❤️
В следующий раз ещё чего-нибудь интересное и забытое «откопаю»… ⤵️⤵️

Получается ~5шт в форме для кексов:

✨Какао - 2ст.л (с горкой), я использую алколизованный какао, у него насыщенный вкус и цвет.
✨Вода (кипяток) - 60мл
✨Масло сливочное - 35г
✨Сах.зам и ванилин - по вкусу
✨Яйцо - 2шт
✨Ксантановая камедь - 1/2ч.л

✔️Соединить какао с кипятком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
✔️Растереть ложкой масло с сах.замом, добавить яйца, смешать венчиком до однородного состояния. Добавить камедь.
✔️Объединить массу с какао и масляную смесь, перемешать.
✔️Дать тесту настояться около 5 минут.
✔️Силиконовые формы наполнить тестом больше, чем на половину.
✔️Выпекать в духовке при 180С около 15-20 минут. Остудить.

#кето #кеторецепт #кетодесерт #кетобрауни
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ 🥯✨
(КЕТО-рецепт)

Для начинки:
🔸Творог 9% - 220г
🔸Яйцо - 1шт
🔸Сахзам - по вкусу
✔️Смешать творог, яйцо и сахзам.

Для теста:
🔸Яйцо - 2шт
🔸Творожный сыр - 50гр (можно не добавлять, а положить больше сметаны)
🔸Сметана 30% - 50гр
🔸Масло сливочное - 30гр
🔸Мука кокосовая - 3ст.л
🔸Мука псиллиума - 1ст.л
🔸Сахзам - по вкусу

✔️Масло растопить. Смешать все ингредиенты. Оставить тесто на 10 минут, чтобы загустело.
✔️Мокрыми руками сформировать круглые лепешки (лучше формировать прямо на противене). Сделать в лепешках углубление мокрыми руками (или стаканом).
✔️В подготовленное углубление в тесте поместить творожную начинку.
✔️Выпекать при 180С около 30мин (зависит от вашей духовки)

КБЖУ на 1шт (200/11/15.5/6 из них 4г клетчатка). Итого на 1 ватрушку 2-3 усваиваемых углевода 🤗

Приятного аппетита!

#кето #кеторецепт #кетовыпечка #кетоватрушка
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что полезными рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!

Мармелад из КАБАЧКА 🥒🔥
(КЕТО-рецепт)

Эксперимент 100% удачный! 💯✅
Это нужно попробовать ⤵️⤵️

🔸Кабачок - 150г
🔸Сок лимона - 1/2шт
🔸Цедра лимона - 1/2шт
🔸Имбирь (порошок) - 1/3ч.л
🔸Сах.зам - по вкусу.
🔸Вода - 80мл
🔸Желатин (быстрорастворимый) - 10г (+горячая вода 40мл)

✔️Кабачок очистить от кожуры, полностью удалить сердцевину с семенами и натереть на терке.
✔️Добавить 80мл. воды, сок лимона, сах.зам. Поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения.
✔️Полученную массу пробить блендером, до состояния пюре. Добавить имбирь и цедру лимона, уваривать на слабом огне до загустения (около 10-15 минут).
✔️Добавить предварительно растворённый желатин. И перелить в формочку для застывания. Готовый мармелад после застывания нарезать на кубики.

Такой же мармелад можно готовить не только из кабачка, но и из тыквы. Сейчас, как раз её сезон 🧡💛

#кето #кеторецепт #кетодесерт #кетомармелад
— — — — — — —
⁉️Понравился рецепт!?

✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов!

Не жалейте реакций ❤️
потому, что рецептами я делюсь только в обмен на вашу обратную связь!