Малиновый лимонад
Освежающий, яркий лимонад из малины, лимона, лайма и мяты.
~250 руб.
~5 мин.
~КБЖУ на всю порцию (1,5 л): ~200/2/0/45

Ингредиенты:
Малина замороженная — 200 г
Вода газированная — 1,5 л
Лимонный сок — от 0,5 лимона
Лайм — 0,5 шт.
Мята — несколько веточек
Сахар или сахарозаменитель — по вкусу
Лёд — по желанию

В блендере измельчите малину с лимонным соком до пюре, добавьте подсластитель. В графин выложите лёд, влейте малиновое пюре, добавьте дольки лайма и мяту. Залейте газированной водой, перемешайте и подавайте.

На скорую руку

Курица в сливочном соусе с ароматными специями
Сочные куриные бёдра в пряном сливочном соусе с паприкой, чесноком, хмели-сунели и зеленью.
~600 руб.
~20 мин (+ 30 мин маринование + 25 мин тушение)
~КБЖУ на всю порцию: ~1800/120/120/40

Ингредиенты:
Куриное бедро или голени — 800 г
Сливки 20% — 300 мл
Чеснок — 3 зубчика
Паприка — 1 ч.л.
Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
Соль — 2/3 ч.л. (для курицы) + 0,5 ч.л. (для соуса)
Перец чёрный — по вкусу
Петрушка и/или кинза — пучок
Масло растительное — для жарки

Курицу натрите паприкой и солью, оставьте на 30 минут. Обжарьте на масле с двух сторон до золотистой корочки, отложите. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок. Влейте тёплые сливки, добавьте соль, перец, хмели-сунели и зелень. Верните курицу, накройте крышкой и томите на медленном огне 20-25 минут.

На скорую руку

YouTube Shorts теперь в МАХ!

Самые смешные рилсы, мемы и видеоролики теперь всегда под рукой и без блокировок.

Работает при отключениях интернета, подписывайтесь👇🏻

Рыба в кисло-сладком соусе
Хрустящие кусочки рыбного филе в ароматном кисло-сладком соусе с мёдом, чесноком и кунжутом.
~600 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/80/40/90

Ингредиенты:
Для рыбы:
Филе белой рыбы (треска, минтай) — 750 г
Крахмал кукурузный — 4 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Для соуса:
Мёд — 2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Паста томатная или кетчуп — 3 ст.л.
Уксус яблочный — 1,5 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Крахмал — 0,5 ст.л.
Вода — 70 мл
Паприка — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Кунжут, зелёный лук — для подачи

Рыбу нарежьте кусочками, посолите, поперчите, обваляйте в крахмале и обжарьте на масле до золотистой корочки. В отдельной сковороде смешайте все ингредиенты для соуса, добавьте измельчённый чеснок и прогревайте до лёгкого загустения. Переложите рыбу в соус, томите на слабом огне 2-3 минуты. Подавайте с рисом, посыпав кунжутом и зелёным луком.

На скорую руку

Запечённый батон с сыром и зеленью
Хрустящий батон, намазанный сливочным и плавленым сыром с чесноком и зеленью, запечённый до румяной корочки.
~300 руб.
~10 мин (+ 15 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~1600/40/100/130

Ингредиенты:
Батон или багет — 1 шт.
Масло сливочное — 70-100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр плавленый — 1-2 ст.л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Укроп, петрушка — пучок
Соль, перец — по вкусу

Батон разрежьте вдоль, при желании удалите мякиш. Смешайте размягчённое сливочное масло, натёртый твёрдый сыр, плавленый сыр, измельчённый чеснок, рубленую зелень, соль и перец. Намажьте начинку на батон. Запекайте в разогретой до 180-200°C духовке 10-15 минут до румяной корочки. Остудите, нарежьте и подавайте.

На скорую руку

Кофейное мороженое
Нежное, кремовое домашнее мороженое с насыщенным кофейным вкусом.
~500 руб.
~20 мин (+ 3 ч заморозка)
~КБЖУ на 100 г: ~280/5/20/20

Ингредиенты:
Сливки 33% — 200 г
Сгущённое молоко — 80 г
Кофе растворимый — 10 г
Вода горячая — 60 мл
Сахарная пудра — 100 г
Шоколадные капли — по желанию
Вафельные стаканчики — 6 шт.

Растворите кофе в горячей воде, добавьте сахарную пудру, взбейте до мягких пиков (масса посветлеет и увеличится). Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков, аккуратно влейте сгущёнку и перемешайте. Соедините кофейную и сливочную массы, при желании добавьте шоколадные капли. Разложите по стаканчикам или в контейнер. Замораживайте минимум 3 часа.

На скорую руку

Куриные бёдра в сметанном соусе с овощами
Сочные куриные бёдра с луком и болгарским перцем в томатно-сметанном соусе.
~500 руб.
~25 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1300/80/80/40

Ингредиенты:
Куриные бёдра — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Томаты перетёртые или томатный соус — 200 мл
Сметана — 60 г
Мука — 1 ст.л.
Вода — 100 мл
Паприка, соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Куриные бёдра нарежьте крупными кусками, посыпьте паприкой и сольой, обжарьте на масле до румяной корочки, отложите. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и перец до мягкости. Добавьте томаты, посолите, верните курицу, накройте крышкой и тушите 15 минут. Отдельно смешайте воду, муку и сметану, влейте в сковороду, перемешайте и готовьте до загустения.

На скорую руку

🧵Любите шить или хотите научиться?

Приглашаем вас в канал Уроки Шитья

Простые выкройки и пошаговые мастер-классы✂

Полезный канал как для опытных швей, так и начинающим мастериц🔥

Рекомендую подписаться 👇

ПОДПИСАТЬСЯ ✅

Шницель с картофельным салатом
Сочный свиной шницель в хрустящей панировке с нежным картофельным салатом на сметанно-майонезной заправке с горчицей.
~600 руб.
~25 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1800/70/110/120

Ингредиенты:
Для картофельного салата:
Картофель варёный — 500 г
Яйца варёные — 2 шт.
Лук шалот — 1 шт.
Укроп — 0,5 пучка
Сметана — 80 г
Майонез — 2 ст.л.
Горчица дижонская — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Для шницеля:
Свиная шейка — 400 г (2 стейка)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 60 г
Панировочные сухари (панко) — 80 г
Масло оливковое — 6 ст.л.
Масло сливочное — 3 ч.л.
Соль, перец — по вкусу

Для салата нарежьте картофель, яйца, лук и укроп, смешайте со сметаной, майонезом и горчицей, посолите, поперчите. Для шницеля отбейте свиные стейки, посолите, поперчите. Обваляйте в муке, затем в яйце, затем в сухарях. Обжарьте на смеси масел с двух сторон до золотистой корочки и готовности.

На скорую руку

Творожные шарики на завтрак
Нежные, мягкие творожные шарики с манкой и мукой, запечённые в духовке.
~200 руб.
~15 мин (+ 10 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию (12-15 шт.): ~800/45/25/80

Ингредиенты:
Творог 5% — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Манная крупа — 1 ст.л.
Соль — щепотка
Сгущённое молоко — для подачи

Смешайте творог с яйцом, добавьте муку, манку и соль, перемешайте. Сформируйте колбаску, раскатайте на присыпанной мукой поверхности, нарежьте на кусочки и скатайте шарики. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Подавайте со сгущёнкой.

На скорую руку

Девочки, рекомендую канал👍

🧶МИР МАКРАМЕ🧶

На нашем канале вы найдете:
👉 Уроки и техники плетения
👉 Идеи для вдохновения
👉 Обучения от лучших зарубежных мастеров.

Присоединяйтесь❤️

Идея быстрого ужина — куриные рулетики с творожным сыром
Нежные куриные рулетики с творожным сыром под сметанно-чесночным соусом и сырной корочкой.
~500 руб.
~20 мин (+ 35 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/100/60/30

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Сыр творожный — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сметана — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — пучок
Соль, специи — по вкусу

Куриное филе тонко нарежьте, отбейте, посолите, добавьте специи. Смажьте одну сторону творожным сыром, сверните рулетиками. Для соуса смешайте сметану, измельчённый чеснок и рубленую зелень. Выложите рулетики в форму, полейте соусом, посыпьте тёртым сыром. Накройте фольгой и запекайте при 180°C 25-30 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 5-10 минут до румяной корочки.

На скорую руку

Простая запеканка с курицей, грибами и картофельным пюре
Сытная и нежная запеканка — слой ароматной курицы с грибами в сметане под шапкой из картофельного пюре и сыра.
~500 руб.
~20 мин (+ 10 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2000/110/100/140

Ингредиенты:
Картофель — 400-500 г
Куриное филе — 2 шт. (около 400 г)
Шампиньоны — 200 г
Сыр твёрдый — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 2-3 ст.л.
Сливочное масло — 30 г
Молоко — по желанию (для пюре)
Соль, специи — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Картофель очистите, отварите до готовности, разомните в пюре со сливочным маслом и молоком. Лук, курицу и грибы нарежьте. Обжарьте лук до мягкости, добавьте курицу, затем грибы, тушите до готовности. Посолите, добавьте сметану, прогрейте. В форму выложите мясную начинку, сверху картофельное пюре, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до румяной корочки.

На скорую руку

Ура, теперь в Мах есть цветочный рай 🌸✨

Если вы любите цветы и хотите, чтобы ваша квартира или сад превратилась в настоящий зелёный уголок природы, тогда вам точно сюда🌿

«Цветочница» — это уютный канал про комнатные и садовые растения и всё-всё-всё, что связано с уходом за ними.🌸

Присоединяйтесь👇

🌿 ПОДПИСАТЬСЯ 🌿

Хрустящие брускетты с жульеном
Ароматный жульен из шампиньонов и лука в сливках с сулугуни, запечённый на хрустящих тостах из багета.
~400 руб.
~20 мин (+ 5 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию (6-8 шт.): ~1400/50/80/100

Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Шампиньоны — 220 г
Лук репчатый — 160 г
Сливки 30% — 230 мл
Сулугуни — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, хмели-сунели — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанные шампиньоны, жарьте до готовности, посолите, поперчите. Влейте сливки, прогревайте на слабом огне до загустения, не доводя до кипения. Добавьте хмели-сунели, чеснок и большую часть тёртого сыра. Багет нарежьте ломтиками, подсушите на сковороде. Выложите жульен на брускетты, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке при 180°C 5-7 минут до золотистой корочки.

На скорую руку

Быстрый завтрак на тортилье
Хрустящая пшеничная лепёшка с соусом песто, яйцами, беконом, сыром чеддер, пармезаном и свежими овощами.
~350 руб.
~5 мин (+ 12 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~850/40/55/45

Ингредиенты:
Тортилья (пшеничная лепёшка) — 1 шт.
Соус песто — 1 ст.л.
Сыр чеддер — 60 г
Яйца — 2 шт.
Бекон — 1-2 полоски
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 0,25 шт.
Пармезан — 30 г
Лук зелёный — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Тортилью смажьте песто, посыпьте тёртым чеддером по кругу. В центр разбейте 2 яйца. Сверху выложите кусочки бекона, нарезанные томат и перец, посолите, поперчите. Посыпьте тёртым пармезаном и зелёным луком. Запекайте в разогретой до 160°C духовке 8-10 минут до желаемой степени готовности яиц.

На скорую руку

😍 Этот канал - моя спасательная палочка перед любыми праздниками🔥

В канале "САЛАТЫ • ЗАКУСКИ" мы собрали для вас проверенные, аппетитные и самое главное - недорогие рецепты 😍

- быстрых салатов 🥗

- необычных закусок 🍤

- креативных нарезок 🍉

✅Подпишитесь сразу, чтобы не потерять👇

🥗ПЕРЕЙТИ НА КАНАЛ 🥗

Оладушки с брокколи
Нежные, полезные оладьи из брокколи, сыра и яиц.
~200 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт.): ~650/40/35/30

Ингредиенты:
Брокколи — 350 г
Сыр твёрдый — 70-80 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Брокколи отварите в подсоленной воде 3-5 минут, остудите и нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на тёрке. В миске смешайте брокколи, сыр, яйца, муку, соль и перец до однородности. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

На скорую руку

Нежная и воздушная творожная запеканка
Классическая творожная запеканка с манкой и сметаной — нежная, воздушная, тающая во рту.
~350 руб.
~10 мин (+ 55 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~2000/120/70/200

Ингредиенты:
Творог — 650 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 5 ст.л.
Манка — 3 ст.л.
Сметана — 100 г
Ванильный сахар — по вкусу
Масло сливочное — для смазывания формы
Сметана, ягоды, сгущёнка — для подачи

В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, манку и сметану до однородной массы (лучше блендером). Форму смажьте сливочным маслом, выложите творожную массу, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50-55 минут до золотистого цвета. Подавайте со сметаной, ягодами или сгущёнкой.

На скорую руку

Вкусный и сытный перекус — сырные трубочки в беконе
Хрустящие трубочки из тостового хлеба с сыром, обёрнутые в сырокопчёный бекон, запечённые в духовке.
~400 руб.
~10 мин (+ 15 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию (5 шт.): ~1500/60/110/60

Ингредиенты:
Хлеб тостовый — 5 кусочков
Сыр твёрдый — 150 г (5 брусочков по 30 г)
Бекон сырокопчёный — 150-200 г (5 полосок)
Сметана или майонез — 2-3 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 1-2 пучка

Хлеб слегка раскатайте скалкой, на край положите брусок сыра, сверните трубочкой. Оберните каждую трубочку полоской бекона. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до румяности. Для соуса смешайте сметану, измельчённый чеснок и рубленый укроп.

На скорую руку

Заливной пирог с картошкой и грибами
Нежный, сытный пирог с начинкой из картофеля и шампиньонов на кефирно-сметанном тесте.
~400 руб.
~20 мин (+ 55 мин выпечка)
~КБЖУ на весь пирог (форма 24 см): ~2200/60/100/240

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 220 г
Кефир — 300 мл
Сметана — 70 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль, приправы — по вкусу
Для начинки:
Картофель — 500 г
Грибы (шампиньоны) — 250 г
Соль, специи — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Картофель отварите до полуготовности, остудите и натрите на крупной тёрке. Грибы нарежьте, обжарьте на масле со специями, смешайте с картофелем. Растопите сливочное масло, смешайте с яйцами, сметаной и кефиром. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и приправы, перемешайте. Вмешайте в тесто начинку. Форму застелите пергаментом, выложите тесто. Выпекайте при 180°C 50-60 минут.

На скорую руку

Перчики с индейкой, запечённые с яичной заливкой и сыром
Сочные болгарские перцы, фаршированные индейкой, черри, брынзой и твёрдым сыром, запечённые под яично-чесночной заливкой.
~600 руб.
~15 мин (+ 30 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию (3 шт.): ~1400/110/70/40

Ингредиенты:
Перец болгарский — 3 шт.
Филе индейки (или курицы) — 500 г
Черри — 6-8 шт.
Брынза или фета — 50-60 г
Сыр твёрдый — 150 г
Соль, перец — по вкусу
Для заливки:
Яйца — 2 шт.
Чеснок сушёный, соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи

Филе нарежьте небольшими кубиками, черри — половинками, брынзу — кубиками. Смешайте мясо, черри и брынзу, посолите, поперчите. У перцев срежьте верхушки, удалите семена. Наполните перцы начинкой, сверху посыпьте тёртым сыром. Уложите перцы в форму. Яйца взбейте с солью, перцем и сушёным чесноком, залейте перцы. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Подавайте, посыпав зеленью.

На скорую руку

Маринованная капуста (быстрый способ)
Хрустящая, пикантная капуста быстрого приготовления с чесноком, перцем и уксусом.
~300 руб.
~20 мин (+ сутки маринования)
~КБЖУ на всю порцию (3 банки по 0,5 л): ~600/15/25/80

Ингредиенты:
Капуста краснокочанная — 1 небольшая
Капуста белокочанная — 1 небольшая
Капуста цветная — 1 шт.
Чеснок — 1-2 головки
Вода — 1 л
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст.л.
Уксус 9% — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Лавровый лист — 2 шт. на банку
Перец острый — 1 шт. на банку
Петрушка — по вкусу

Все виды капусты нарежьте крупными кусками или соцветиями. Чеснок и перец очистите. Уложите овощи в стерилизованные банки, добавьте лавровый лист, перец, петрушку. В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, уксус и масло, доведите до кипения. Залейте кипящим маринадом овощи. Закройте крышками. Через сутки капуста готова.

На скорую руку

Курица с овощами в духовке
Сочная курица в пряном маринаде из майонеза, кетчупа и специй, запечённая с шампиньонами в соевом соусе и хмели-сунели.
~600 руб.
~15 мин (+ 40 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2200/150/150/40

Ингредиенты:
Курица (тушка или части) — 1 кг
Майонез — 3 ст.л. (для курицы) + 1 ст.л. (для грибов)
Кетчуп — 1 ст.л.
Сухой чеснок — 1 ст.л. (для курицы) + 2 ст.л. (для грибов)
Специи для курицы — 1 ст.л.
Острый перец — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Шампиньоны — 500 г
Соевый соус — 2 ст.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.

Курицу натрите смесью майонеза, кетчупа, сухого чеснока, специй, острого перца и соли. Шампиньоны смешайте с майонезом, соевым соусом, чесноком и хмели-сунели. Выложите курицу в форму, сверху распределите грибы. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 35-40 минут.

На скорую руку

Запеканка с кабачком и ветчиной
Нежная, сытная запеканка из кабачка, ветчины и сыра на рисовой муке.
~400 руб.
~10 мин (+ 40 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/80/70/50

Ингредиенты:
Кабачок — 400 г
Ветчина — 180 г
Сыр лёгкий — 180 г
Яйца — 2 шт.
Мука рисовая — 100 г
Соль, специи — по вкусу

Кабачок натрите на крупной тёрке, ветчину и сыр нарежьте мелкими кубиками. В миске смешайте все ингредиенты до однородности. Выложите массу в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

На скорую руку

Малосольные огурцы (быстрого посола)
Хрустящие, ароматные малосольные огурцы с зеленью, чесноком и специями.
~250 руб.
~20 мин (+ 12-15 ч засолки)
~КБЖУ на всю порцию (2 кг): ~400/15/5/70

Ингредиенты:
Огурцы — 2 кг
Листья хрена — 2-3 шт.
Укроп — 2-3 веточки
Листья смородины — 3 шт.
Листья вишни — 3 шт.
Чеснок — 1 головка
Перец острый — по желанию
Для рассола:
Вода — 3 л
Соль — 3 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Горчица (зёрна) — 1 ч.л.
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч.л.

Воду доведите до кипения, добавьте соль и все специи, кипятите 2-3 минуты, затем остудите до комнатной температуры. На дно кастрюли выложите часть зелени и чеснока, затем плотно уложите огурцы, перекладывая оставшейся зеленью и чесноком. Залейте тёплым рассолом, накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 12-15 часов. Затем храните в холодильнике.

На скорую руку

Макароны с фаршем в томатном соусе
Сытное, ароматное блюдо — паста с мясным фаршем в томатном соусе, приготовленная в одной сковороде.
~500 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~2100/100/80/200

Ингредиенты:
Фарш мясной — 600 г
Макароны — 250 г
Соус томатный — 250 г
Вода — 150-200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Сыр твёрдый — для подачи
Базилик — для подачи (по желанию)
Масло растительное — для жарки

Лук мелко нарежьте. В сотейнике с маслом на большом огне обжарьте фарш до выпаривания жидкости и румяности, добавьте лук, жарьте до мягкости. Влейте томатный соус, разведённый с водой и специями. Добавьте макароны и варите до готовности (аль денте). Подавайте, посыпав сыром и украсив базиликом.

На скорую руку

Вкуснейшие кабачки в томатном соусе
Нежные рулетики из кабачков с рикоттой, яйцом, сыром и петрушкой, запечённые в томатном соусе под моцареллой.
~450 руб.
~15 мин (+ 35 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~900/50/60/35

Ингредиенты:
Кабачки — 2-3 шт.
Рикотта — 200 г
Моцарелла — 150 г
Сыр твёрдый — 50 г
Паста томатная — 3-4 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Петрушка — пучок
Соль, перец, специи — по вкусу
Масло оливковое — для смазывания

Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами, посолите, поперчите, сбрызните маслом. Запекайте при 180°C 10-12 минут. Для начинки смешайте рикотту, яйцо, рубленую петрушку и тёртый сыр. На каждую пластину кабачка выложите начинку, сверните рулетиком. На дно формы выложите томатную пасту, сверху рулетики, посыпьте моцареллой. Запекайте при 180°C 15-20 минут.

На скорую руку

Сочное куриное филе в аэрогриле
Хрустящее куриное филе в пармезановой панировке, с томатной пастой и тягучей моцареллой.
~500 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию (2 шт.): ~900/80/45/25

Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт. (около 400 г)
Мука — 3-4 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Пармезан (тёртый) — 50 г
Паста томатная — 2 ст.л.
Моцарелла — 100 г
Соль, перец — по вкусу

Куриное филе отбейте, посолите, поперчите. Обваляйте сначала в муке, затем во взбитом яйце, затем в тёртом пармезане. Выложите в аэрогриль. Готовьте при 200°C 12-15 минут. Затем достаньте, смажьте томатной пастой, сверху выложите ломтики моцареллы. Верните в аэрогриль ещё на 5-7 минут до расплавления сыра.

На скорую руку

Самый лёгкий пирог с фруктами или ягодами
Нежный, воздушный пирог на сметанном тесте с любой начинкой — ягодами или фруктами.
~300 руб.
~10 мин (+ 45 мин выпечка)
~КБЖУ на весь пирог (форма 22 см): ~2500/60/140/250

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное — 150 г
Сметана — 150 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — по вкусу
Фрукты или ягоды (яблоки, сливы, вишня, клубника) — 300-400 г
Какао — для декора (по желанию)

Сливочное масло растопите и слегка остудите. В миске смешайте масло, яйца, сметану, ванилин. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите жидкое тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Сверху распределите нарезанные фрукты или ягоды. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверьте шпажкой. При желании посыпьте какао.

На скорую руку

Сырники без творога
Нежные, сытные сырники на основе творожного сыра, твёрдого сыра и яиц с укропом и рисовой мукой.
~200 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию (6-8 шт.): ~700/40/45/20

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт. (2 + 1)
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр творожный — 1 ч.л.
Мука рисовая — 2 ст.л.
Укроп — пучок
Соль — по вкусу
Масло оливковое — для жарки

В миске смешайте 2 яйца, натёртый твёрдый сыр, творожный сыр, рисовую муку, мелко рубленый укроп и соль. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие сырники. Обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом со всех сторон до золотистого цвета.

На скорую руку

Нежные и сочные тефтели
Сочные тефтели из говяжьего фарша с рисом в томатно-сметанной заливке.
~500 руб.
~20 мин (+ 40 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию (12-15 шт.): ~1800/110/80/140

Ингредиенты:
Фарш говяжий — 450 г
Рис — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паста томатная — 70 г
Сметана 15% — 200 г
Вода — 0,5 л
Соль, перец, сухой чеснок, паприка — по вкусу
Зелень — для подачи

Рис отварите до полуготовности (около 10 минут). Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. В миске смешайте фарш, яйцо, рис, лук и специи. Сформируйте тефтели, выложите в форму. Для заливки смешайте томатную пасту, сметану и воду, залейте тефтели (должны быть покрыты почти полностью). Запекайте при 180°C 35-40 минут. Подавайте с зеленью.

На скорую руку

Салат с печенью и морковью по-корейски
Сытный и пикантный салат с обжаренной печенью, солёными огурцами, корейской морковью и луком.
~350 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~700/45/45/25

Ингредиенты:
Печень (говяжья или куриная) — 200 г
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы солёные — 2-3 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Майонез — 2 ч.л.
Сметана — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до мягкости. Печень обжарьте с двух сторон до готовности, посолите, поперчите, затем нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте полукольцами. В миске смешайте печень, лук, огурцы и корейскую морковь. Для заправки смешайте майонез и сметану, заправьте салат.

На скорую руку

Идея для быстрого ужина — куриные котлеты с начинкой из яиц и сыра
Сочные куриные котлеты с начинкой из варёных яиц, сыра, томатов, чеснока и зелени, запечённые в сметанной заливке.
~500 руб.
~15 мин (+ 25 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~1400/110/80/40

Ингредиенты:
Куриное филе — 3 шт. (около 500 г)
Яйца варёные — 3 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — пучок
Соль, паприка, перец — по вкусу

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками или пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте паприку. Варёные яйца, сыр, томаты, чеснок и зелень мелко нарежьте, добавьте сметану и перемешайте — это начинка. Сформируйте из фарша лепёшки, выложите на каждую начинку, защипните края. Выложите котлеты в форму и запекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут.

На скорую руку

Брауни с бананом в микроволновке
Быстрый, влажный и шоколадный десерт, который готовится в кружке за 2 минуты.
~150 руб.
~5 мин.
~КБЖУ на всю порцию (1 брауни): ~600/10/30/70

Ингредиенты:
Мука — 2 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Какао-порошок — 2 ст.л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Шоколад тёмный — 50 г
Масло сливочное — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Банан — 0,5 шт.

Растопите шоколад со сливочным маслом в микроволновке. Банан разомните вилкой. Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте растопленный шоколад, яйцо и банан, перемешайте до однородности. Выложите тесто в кружку или небольшую форму. Готовьте в микроволновке при мощности 800-900 Вт: сначала 1,5 минуты, затем переставьте форму и готовьте ещё 2 раза по 30 секунд.

На скорую руку

Гречка с курицей, грибами и сливками
Сытное, ароматное блюдо — рассыпчатая гречка с куриным филе, шампиньонами и луком в нежном сливочном соусе с сыром.
~550 руб.
~25 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1800/100/80/150

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 250 г
Гречка — 1 стакан (200 г)
Сливки 20% — 200 мл
Сыр твёрдый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
Кипяток — 2 стакана (400 мл)
Масло растительное — для жарки

Курицу нарежьте кубиками, обжарьте до золотистости. Добавьте мелко нарезанный лук, жарьте 2-3 минуты. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до румяности. Всыпьте промытую гречку, влейте кипяток, добавьте специи. Готовьте на медленном огне под крышкой до полного впитывания воды. Влейте сливки (предварительно слегка подогретые), перемешайте. Добавьте тёртый сыр, дождитесь его расплавления.

На скорую руку

Креветки к пиву
Сочные, ароматные креветки в пряном маринаде из оливкового масла, соевого соуса, чеснока, паприки и лимонного сока.
~700 руб.
~10 мин (+ 15 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~800/100/35/15

Ингредиенты:
Креветки (очищенные или в панцире) — 800 г
Петрушка — 1 пучок
Масло оливковое — 3 ст.л.
Сок лимона — от ¼ лимона
Соевый соус — 3 ст.л.
Соль, сухой чеснок, паприка, любимые специи — по вкусу

Креветки разморозьте, обсушите. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельчённую петрушку и все специи. Залейте креветки маринадом, перемешайте. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.

На скорую руку

Заливной ПП пирог с горбушей и яйцом
Нежный заливной пирог на кефире с консервированной горбушей, варёными яйцами и зелёным луком.
~400 руб.
~15 мин (+ 45 мин выпечка)
~КБЖУ на весь пирог (форма 22 см): ~1800/100/50/220

Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 250 г
Сода — 0,25 ч.л.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Горбуша консервированная (в собственном соку) — 1 банка (250 г)
Яйца варёные — 3 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Сметана — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

В миске смешайте кефир, яйца, соль и соду. Постепенно добавьте муку, замесите жидкое тесто. Для начинки разомните горбушу вилкой, добавьте мелко нарезанные яйца, зелёный лук, сметану, соль и перец. В форму, застеленную пергаментом, вылейте половину теста, выложите начинку, залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.

На скорую руку

Открытый пирог на тортилье
Быстрый и сытный завтрак — хрустящая основа из тортильи или лаваша с начинкой из яиц, творожного сыра, черри, моцареллы и шпината.
~350 руб.
~10 мин (+ 20 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/65/70/70

Ингредиенты:
Тортилья или лаваш — 1-2 листа
Яйца — 4 шт.
Сыр творожный или мягкий творог — 2-3 ст.л.
Черри — 100 г
Моцарелла мини — 10 шт.
Шпинат — 1 горсть
Моцарелла для пиццы (тёртая) — 100 г
Соль, перец, хлопья чили, итальянские травы — по вкусу

Если используете тонкий лаваш, сложите его в два слоя, проложив между ними немного тёртого сыра. Выложите основу в форму. В миске смешайте яйца с творожным сыром, солью и специями. Вылейте на основу, сверху распределите черри, моцареллу мини, шпинат и посыпьте тёртой моцареллой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.

На скорую руку

Запечённые овощи с куриной грудкой
Сочная куриная грудка в сливочно-чесночном соусе, поданная с запечёнными кабачками, баклажанами и болгарским перцем.
~550 руб.
~20 мин (+ 20 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~1100/85/60/50

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)
Кабачки — 1-2 шт.
Баклажаны — 1 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Сливки — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика (свежий) + сушёный по вкусу
Паприка, кориандр, соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 4-5 ст.л.

Овощи нарежьте крупными кусками, посыпьте сушёным чесноком, паприкой, кориандром, солью и перцем, сбрызните маслом. Запекайте при 200°C 15-20 минут. Куриную грудку разрежьте вдоль на 2 стейка, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок, добавьте специи, влейте сливки и курицу, тушите 5 минут. Добавьте запечённые овощи, перемешайте и дайте настояться 5 минут.

На скорую руку

Свинина под сырно-грибной шапочкой
Сочное отбивное мясо с горчично-майонезной прослойкой, луком, томатами и обжаренными шампиньонами, запечённое под шапкой из сыра.
~600 руб.
~20 мин (+ 40 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2000/110/140/40

Ингредиенты:
Свинина (карбонад, шейка) — 400-500 г
Шампиньоны — 250-300 г
Сыр твёрдый — 200 г
Помидоры — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 3 ст.л. (+ для сырной шапки)
Горчица — 1 ч.л.
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу

Свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, выложите в форму, посолите, поперчите. Смешайте майонез с горчицей, смажьте мясо. Сверху выложите кольца лука, кружочки томатов, затем обжаренные с зеленью шампиньоны. Смешайте оставшийся майонез (1-2 ст.л.) со 150 г тёртого сыра, выложите поверх грибов. Запекайте при 180°C 30 минут. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 5-10 минут.

На скорую руку

Нежная говядина в томатно-сливочном соусе
Мягкое, тающее во рту мясо в густой ароматной подливе с луком, морковью и лавровым листом.
~700 руб.
~20 мин (+ 1 ч 10 мин тушение)
~КБЖУ на всю порцию: ~1600/120/80/50

Ингредиенты:
Говядина (без прожилок) — 600 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Паста томатная — 80 г
Масло сливочное — 40 г
Вода кипячёная — 1,5 стакана (около 350 мл)
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Мясо нарежьте тонкими полосками вдоль волокон, обжарьте на растительном масле около 10 минут до выпаривания воды. Добавьте нарезанные лук и морковь, жарьте на медленном огне, помешивая, ещё 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте муку, томатную пасту и сливочное масло, перемешайте. Влейте воду, тушите под крышкой 1 час. Добавьте лавровый лист и готовьте ещё 10 минут.

На скорую руку