Сочные фрикадельки с сыром в соусе
Автор. esranurustaoglu

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓750 г фарша
🍓1 натертая луковица
🍓1 яйцо
🍓2 столовые ложки панировочных сухарей
🍓соль, черный перец, зира, молотый красный перец

Для соуса:
🍓2 луковицы
🍓4 зеленых перца
🍓2 красных перца
🍓2 помидора (или консервированные)
🍓2 зубчика чеснока
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 чайный стакан горячей воды

Для посыпки:
🍓тертый сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Все ингредиенты для фрикаделек смешать в миске и тщательно вымесить до однородности. Сформировать фрикадельки и выложить на противень. Для соуса в кастрюле разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный лук и крупно нарезанные перцы, обжарить. Добавить чеснок, помидоры и томатную пасту, обжаривать до аромата. Посолить, поперчить, добавить горячую воду и специи, довести до легкого кипения. Вылить соус в форму для запекания, выложить фрикадельки сверху. Выпекать при 180 градусах до готовности. Когда фрикадельки подрумянятся, добавить тертый сыр и дождаться его расплавления. Подавать горячими.
Приятного аппетита!😍

🍳 Сковорода, которая служит годами со скидкой -34% на ОЗОН

Чугунная мини-сковорода — это не про «на один сезон», а про надёжность и вкус 💪

✔️ Прочная — не деформируется и не боится высоких температур
✔️ Равномерно прожаривает без «сырых» зон
✔️ Компактная — идеально для быстрых блюд на 1–2 порции
✔️ Чем чаще готовите — тем лучше становится покрытие

👉 Заказать:
https://tkprm.ru/PKN5s?erid=Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Реклама. "ООО «Управляющая компания «Сима-ленд»" ИНН 6679151160 erid Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Хрустящие пиде
Автор. zeyneki

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
🍓2 стакана тёплой воды
🍓1/2 чайного стакана оливкового масла
🍓1 ч. л. соли
🍓1 ч. л. сухих дрожжей (10 г)
🍓5 стаканов муки

Для начинки:
🍓Тёртый сыр
🍓Белый сыр, разомнутый
🍓3–4 яйца
🍓1 ч. л. сливочного масла
🍓Немного нарезанной петрушки

Для смазывания:
🍓1 яичный желток
🍓Сливочное масло для смазывания готовых изделий

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску просейте 5 стаканов муки, сделайте углубление в центре и добавьте тёплую воду, масло, соль и сухие дрожжи. Постепенно вмешивайте муку с краёв к центру, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте и оставьте на 40–50 минут для подъёма. После подъёма разделите тесто на 8 равных частей, дайте им отдохнуть 10 минут. Каждую часть раскатайте в длинную узкую форму и слегка загните края внутрь, придавая форму пиде. Для начинки тёртый сыр распределите в половине изделий. В оставшейся половине смешайте белый сыр, нарезанную петрушку и яйцо и положите в центр, закрывая края. Все изделия смажьте яйцом. Разогрейте духовку до 230–240°C, выложите пиде на противень с пергаментной бумагой и выпекайте 10–13 минут. Сразу после выпечки смажьте края пиде сливочным маслом. При желании на сырные пиде можно добавить немного желтка и запекать ещё минуту. Не пережарьте, чтобы пиде оставалось хрустящим и не пересохло.
Приятного аппетита!😍

Украшение, которое говорит за вас 💫

Золотой браслет 585 пробы с плетением Nonna — это про стиль, статус и утончённость.

✨ Идеально ложится на руку, подчеркивая женственность и вкус
✨ Прочное плетение и благородный блеск — на каждый день и для особых случаев.
✨ Золото 585 — оптимальный баланс красоты и долговечности
Идеальный подарок, который запомнится надолго 🎁

👉 Добавьте роскошь в свой образ — закажите прямо сейчас на ОЗОН:
https://tkprm.ru/DHVssS?erid=Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJPQLDy

Реклама. "ООО НАШЕ ЗОЛОТО" ИНН 6318157212 erid Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJPQLDy

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ЛЁГКИЙ БУРЕК
Автор: tazetad
.
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан теплой воды
🍓1 стакан теплого молока
🍓10-12 г сухих дрожжей
🍓1 ч л сахара
🍓50 мл растительного масла
🍓1,5 чайной ложки соли
🍓4-4,5 стакана муки
.
Дополнительно:
🍓150 г сливочного масла
🍓50 мл растительного масла
🍓250 г сыра фета
🍓петрушка
.
Яичная смесь:
🍓1 яичный желток
🍓1 ч.л. йогурта
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать все ингредиенты, кроме муки. Затем, понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 1 час.
Растопить сливочное масло и смешать с растительным. Смешать петрушку и сыр.
Разделить тесто на 4 части. Раскатать, смазать, положить сыр с петрушкой и сложить как на видео. Выложить на другую смазанную часть с петрушкой и сыром, и сложить как на видео. Сделать то же самое с другими частями. Выложить на противень, сделать надрезы, смазать яичной смесью, оставитьна 20 минут. Выпекать при 190 градусов, до золотистого цвета или 30-35 минут.
Приятного аппетита!☺️😋

🍲 Набор из ОЗОН, который закрывает все задачи на кухне

Один набор — и у тебя есть посуда на любой случай:
от завтрака до хранения еды в холодильнике

✔ 5 размеров: от маленькой пиалы до полноценного салатника
✔ удобно хранить еду — просто накрыл крышкой
✔ стекло не впитывает запахи и долго сохраняет вид
✔ подходит для сервировки, хранения и разогрева

💡 Используешь как:
– салатники
– контейнеры для еды
– миски для готовки
– посуду для подачи

👉 Это тот случай, когда одна покупка реально упрощает жизнь
https://tkprm.ru/_EOwS6?erid=Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Реклама. "ООО «Управляющая компания «Сима-ленд»" ИНН 6679151160 erid Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Слоёный пирог с мясом
Автор. yesilin_elinden

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
🍓 1 яйцо (желток оставляем для смазывания)
🍓 2 стакана тёплой воды
🍓 1 ст. л. сахара
🍓 0,5 ч. л. сухих дрожжей
🍓 2 ст. л. растительного масла
🍓 5,5–6 стаканов муки (контролируемо, в зависимости от качества муки)
🍓 1 ч. л. соли

Для начинки:
🍓 2 большие луковицы
🍓 300 г мясного фарша средней жирности
🍓 1 ч. л. соли
🍓 1 ч. л. чёрного перца
🍓 1 ч. л. красного перца хлопьями
🍓 0,5 ч. л. тмина
🍓 2–3 ст. л. растительного масла
🍓 пучок петрушки
🍓 пучок укропа

Для смазывания:
🍓 100 г сливочного масла
🍓 0,5 стакана растительного масла
🍓 1 яйцо (желток)
🍓 1 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто и накрываем, оставляем в тепле на 30 минут. Для начинки обжариваем лук на растительном масле, добавляем фарш, специи и тщательно перемешиваем. Нарезаем петрушку и укроп, добавляем в фарш. Растапливаем сливочное масло, смешиваем с растительным. Тесто делим на 8 частей, даём отдохнуть 10 минут, затем раскатываем примерно по размеру противня. Переносим на пергамент, смазываем маслом, распределяем начинку равномерно, посыпаем травами. Складываем края теста к центру, сворачиваем в рулет с помощью пергамента. Желток смешиваем с маслом и осторожно смазываем сверху. Выпекаем в разогретой духовке при 200° 30–35 минут до золотистой корочки. Остывший пирог нарезаем и подаём.
Приятного аппетита!😍

🔥 Чистота без усилий — каждый день!

Швабра PURO с длиной ручки 163 см — это удобство, которое чувствуется с первого использования.

✨ Регулируемая длинная ручка — под любой рост
💧 Лёгкое отжимание и минимум воды на полу
🧼 Насадка из микрофибры отлично собирает грязь и пыль
🏠 Подходит для любых покрытий: плитка, ламинат, паркет

💡 Уборка становится быстрее, легче и аккуратнее — без лишних усилий и наклонов.

Закажи сейчас на ОЗОН:
https://tkprm.ru/MEeWH?erid=Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNEtcb

Реклама. "ООО "Лемакс"" ИНН 5011036640 erid Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNEtcb

Булочки для гамбургеров
Автор. tabaktaki_lezzetler

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 1,5 стакана тёплой воды
🍓 0,5 стакана тёплого молока
🍓 4–5 ст. л. растительного масла
🍓 1 ст. л. растопленного сливочного масла
🍓 1 ст. л. сахара
🍓 1 ч. л. соли
🍓 1 пакет сухих дрожжей
🍓 4,5–5 стаканов муки

Для смазывания и посыпки:
🍓 1 яйцо (только желток)
🍓 0,5 ч. л. мёда или патоки
🍓 кунжут
🍓 чёрный тмин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем воду, молоко, сахар и дрожжи, оставляем на 10–15 минут для активации. Добавляем растительное и растопленное сливочное масло, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Даем тесту подойти 45–60 минут, затем делим на равные шарики и размещаем в смазанных маслом формах, накрываем и оставляем ещё на 15–20 минут. Смазываем желтком с мёдом и посыпаем кунжутом и чёрным тмином. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° сначала на среднем уровне, потом на нижнем, чтобы хорошо пропеклась снизу. После выпечки накрываем полотенцем для мягкости. Получается 6 больших булочек, можно сделать 7 для стандартного размера.
Приятного аппетита!😍

🔥 Большая кастрюля — большие возможности!

Кастрюля 7,1 л — идеальна, когда нужно готовить сразу на всю семью или на несколько дней вперёд.

🍲 Супы, борщи, рагу, заготовки — без ограничений
💪 Объём 7,1 л — не нужно готовить по 2–3 раза
🔥 Равномерный нагрев — еда получается вкусной и насыщенной
✨ Подходит для дома, дачи и большой семьи

👉 Смотрите подробнее на ОЗОН:
https://tkprm.ru/enKrSa?erid=Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Реклама. "ООО «Управляющая компания «Сима-ленд»" ИНН 6679151160 erid Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Куриные наггетсы с лавашом
Автор. cahide_sultan

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 600 г куриной грудки
🍓 небольшой лук
🍓 два зубчика чеснока
🍓 1 ч. л. куриной приправы
🍓 1 ч. л. молотого красного перца
🍓 5 средних лавашей

Для панировки:
🍓 мука
🍓 2 яйца

Для муки с приправой:
🍓 1 ч. л. куриной приправы или кайенского перца

Для жарки:
🍓 растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, лук и чеснок мелко порежьте или измельчите в блендере, добавьте приправы и перемешайте. Полученную массу разделите на пять частей и равномерно распределите по каждому лавашу, смазывая руки маслом. Подготовьте три тарелки: в одной взбейте яйца, в другой положите простую муку, в третьей смешайте муку с приправой. Лаваши нарежьте треугольниками. Каждый треугольник сначала обваляйте в простой муке, затем в яйце, а после в муке с приправой и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍

🔥 Маленькая сковорода — большой эффект

Подавай блюда прямо на горячем чугуне — аромат, шипение и «вау» гарантированы.

🍳 Долго держит тепло
✨ Усиливает вкус
💥 Идеальна для стильной подачи
С ней обычное блюдо выглядит дороже.

Закажи на ОЗОН:
https://tkprm.ru/n0f2h?erid=Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Реклама. "ООО «Управляющая компания «Сима-ленд»" ИНН 6679151160 erid Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Булочки-рулетики
Автор. cahide_sultan

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан молока
🍓1 бутылка минеральной воды
🍓3/4 стакана растительного масла
🍓2 яйца (желтки отдельно для смазывания)
🍓21 г свежих дрожжей
🍓2 ст. л. сахара
🍓1,5 ч. л. соли
🍓Около 6 стаканов (750 г) муки
🍓Начинка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты для теста в глубокой миске и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте для подъёма. Когда тесто увеличится в объёме, переложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник, не слишком тонко. Равномерно распределите начинку по тесту. Сверните одну сторону теста к центру, а другую сверху, чтобы получился рулет. Разрежьте его посередине, получив два длинных рулета. Закройте края руками, чтобы начинка не высыпалась. Нарежьте рулеты на кусочки толщиной около двух пальцев и разложите на противне, слегка прижав сверху. Желтки смешайте с 1 ч. л. йогурта и смажьте булочки. Оставьте на 10-15 минут для повторного подъёма. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180° до золотистой корочки. После выпечки накройте кухонным полотенцем и дайте остыть. Затем храните в пакете или закрытой ёмкости, чтобы булочки оставались мягкими.
Приятного аппетита!😍

Поача с тертым маслом
Автор. koyden. lezzetler

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан тёплой воды (200 мл)
🍓1 стакан тёплого молока (200 мл)
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 столовая ложка сухих дрожжей
🍓1 чайный стакан растительного масла (120 мл)
🍓5,5–6 стаканов муки (примерно 720 г)
🍓1 чайная ложка соли

Для смазывания слоёв:
🍓100 г холодного сливочного масла

Для начинки:
🍓100 г сыра (кашир, твёрдый сыр)

Для смазывания сверху:
🍓1 яичный желток
🍓1 столовая ложка молока
🍓мак по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Соедините все ингредиенты для теста и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто, накройте и оставьте подходить. Присыпьте стол мукой и раскатайте подошедшее тесто в прямоугольник. Натрите на него холодное сливочное масло и сверните рулетом, затем закройте концы и разрежьте на 4 равные части. Поместите в морозильник на 20 минут. Через 20 минут присыпьте мукой, раскатайте концы скалкой, разрежьте на 8 равных частей, в концы каждой положите начинку и сверните. Выложите на противень, накройте и дайте расстояться 15 минут. Смажьте сверху желтком с молоком и посыпьте маком по желанию. Выпекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍

🍳 Одна сковорода — на все блюда

Универсальная сковорода 26 см, которая закрывает 90% задач на кухне 💥

✔️ Большой диаметр — удобно готовить сразу на семью
✔️ Антипригарное покрытие — минимум масла и лёгкая мойка
✔️ Быстро нагревается и равномерно прожаривает
✔️ Подходит для мяса, овощей, яиц и завтраков

Та самая «основная» сковорода, которая всегда под рукой
Не нужно 3–4 разных — эта справится почти со всем

👉 Смотрите на ОЗОН:
https://tkprm.ru/1jsr_?erid=Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Реклама. "ООО «Управляющая компания «Сима-ленд»" ИНН 6679151160 erid Y1jgkD6uB6jK1phqkTLTbNJNKBNx

Фокачча-пицца в духовке
Автор. hediye_tepehan

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 кусок черствого хлеба
🍓3 яйца
🍓1 стакан молока (200 мл)
🍓½ чайного стакана растительного масла (≈60 мл)
🍓1 миска тёртого сыра
🍓1 миска кукурузы консервированной
🍓Мелко нарезанный варёный или копчёный колбасный продукт (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и выложите в форму для запекания. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте тёртый сыр, кукурузу и нарезанную колбасу, тщательно перемешайте. Равномерно вылейте смесь на хлеб. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍

Масляный катмер
Автор. nerminyazilitas

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) — это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя — 10 гр.
1 пакет ванилина — 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4 стакана муки
🍓1,5 стакана молока
🍓1 чайная ложка соли
🍓Совсем немного дрожжей

Для смазывания между слоями:
🍓150 г растопленного сливочного масла

Для смазывания при жарке:
🍓4–5 ст. л. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску добавить муку, молоко, соль и дрожжи, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 10 минут. Затем разделить тесто на 6 равных частей и сформировать шарики. Каждый шарик раскатать как можно тоньше, смазать растопленным сливочным маслом. Свернуть рулетом и закрутить спиралью, как розочку. Пять таких розочек смазать маслом, шестую раскатать и положить сверху на остальные. Разрезать, как показано в видео (или на треугольники), свернуть и выложить на противень. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут. Затем каждую лепёшку раскатать до размера тарелки и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!😍

Надоело собирать образ по частям у разных мастеров, а потом гадать, почему всё вместе не смотрится? 🤷‍♀️
В Модный завет вы получите комплексный взгляд на красоту. Автор канала — и парикмахер, и визажист. Она знает, как подобрать стрижку под ваш макияж и наоборот.

Подписывайтесь, чтобы ваши прическа и мейк всегда дружили

Пицца-погача
Автор. emine_onur_pr

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓2 стакана молока (400 мл)
🍓1 стакан воды (200 мл)
🍓1 стакан растительного масла (200 мл)
🍓4 столовые ложки сахара
🍓1,5 чайной ложки соли
🍓2 яйца (белки в тесто, желтки для смазывания)
🍓1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
🍓Мука – сколько возьмёт тесто

Для начинки:
🍓Колбаса (суджук)
🍓Сыр (кашкавал или другой твёрдый сыр)
🍓Перец
🍓Помидоры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для теста смешайте в миске все ингредиенты, кроме муки. Затем постепенно добавляйте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на 45–50 минут. После того как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики размером с маленький апельсин и разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя расстояние между ними. Дайте им постоять на противне 20 минут. Затем в центре каждой заготовки сделайте углубление, нажав дном стакана. Выложите в углубление начинку из колбасы, сыра, перца и помидоров, слегка прижмите. Края смажьте желтком, не нажимая на них. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке (верх-низ) до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍

Суп с фрикадельками
Автор. zeynolu_tatlar

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для фрикаделек:
🍓250 г фарша
🍓1 маленькая луковица, натёртая
🍓1 чайная ложка соли
🍓Чёрный перец
🍓2 столовые ложки риса
🍓1,5 стакана нута, предварительно отваренного
🍓1 зубчик чеснока
🍓Вода

Для соуса с фрикадельками:
🍓2–3 столовые ложки сливочного масла
🍓2 столовые ложки растительного масла
🍓Сушёная мята

Для заправки:
🍓1,5 стакана йогурта
🍓2 столовые ложки муки
🍓1 желток
🍓1 столовая ложка лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте фарш с натёртым луком, солью и чёрным перцем, тщательно вымесите и сформируйте маленькие фрикадельки размером с мяч для пинг-понга. В кастрюле положите рис и добавьте 3 стакана воды, варите до мягкости. Добавьте отваренный нут и доведите до кипения. В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки, добавьте немного горячего бульона из супа, взбейте и влейте обратно в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы суп не свернулся. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, добавьте сливочное масло и сушёную мяту, слегка обжарьте. Выложите фрикадельки в кастрюлю с супом и варите ещё 10 минут. Добавьте соль по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита!😍

Мягкие как облако лепёшки базлама
Автор. mutfakilesanat

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1,5 кг муки
🍓1 литр тёплой воды
🍓1 пакетик быстродействующих дрожжей или половина свежих дрожжей
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка сахара
🍓растительное масло для смазывания сковороды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешать дрожжи, сахар и тёплую воду, оставить на 5 минут для активации. Постепенно добавить муку, всыпать соль и тщательно вымесить в течение 10 минут до эластичной консистенции. Оставить тесто на 20 минут, затем выполнить лёгкие растягивания и складывания по краям для воздушности. Сформировать 8 шариков, накрыть и дать отдохнуть 15 минут. Каждый шар раскатать так, чтобы помещался на сковороде, смазать тонким слоем масла и накрыть для повторного расстойки на 12–20 минут. Разогреть сковороду на среднем огне, уложить лепёшку, накрыть крышкой и выпекать, пока тесто не поднимется и не подрумянится снизу, затем перевернуть и допечь. Готовые базламы переложить на полотенце.
Приятного аппетита!😍

Курица с картофелем на сковороде
Автор. medinesaldiik

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍓2 кг куриных голеней
🍓1 кг картофеля
🍓2 луковицы
🍓4–5 зелёных перцев
🍓4–5 помидоров

Для соуса:
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓1 чайный стакан оливкового масла
🍓2 столовые ложки томатной пасты
🍓1 столовая ложка орегано
🍓1 чайная ложка чёрного перца
🍓1 столовая ложка соли
🍓1 столовая ложка хлопьев красного перца
🍓2 столовые ложки йогурта
🍓1 чайный стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Отделите немного мяса от куриных голеней и смешайте его с соусом. Овощи выложите слоями на противень. Сверху разложите курицу. Когда курица хорошо подрумянится и полностью приготовится, блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!😍

Курица с картофелем на сковороде
Автор. medinesaldiik

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍓2 кг куриных голеней
🍓1 кг картофеля
🍓2 луковицы
🍓4–5 зелёных перцев
🍓4–5 помидоров

Для соуса:
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓1 чайный стакан оливкового масла
🍓2 столовые ложки томатной пасты
🍓1 столовая ложка орегано
🍓1 чайная ложка чёрного перца
🍓1 столовая ложка соли
🍓1 столовая ложка хлопьев красного перца
🍓2 столовые ложки йогурта
🍓1 чайный стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Отделите немного мяса от куриных голеней и смешайте его с соусом. Овощи выложите слоями на противень. Сверху разложите курицу. Когда курица хорошо подрумянится и полностью приготовится, блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!😍

Картофельные чашечки с куриным соте
Автор. cilek_mutfagi

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для картофельного пюре:
🍓5–6 средних картофелин
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓Небольшая миска тёртого твёрдого сыра
🍓1 чайная ложка соли
🍓На кончике ножа чёрного перца

Для начинки – куриное соте:
🍓1 упаковка куриного филе (около 3 кусков)
🍓Пол чайного стакана оливкового масла
🍓1 средняя луковица
🍓2 зубчика чеснока
🍓1 красный перец
🍓1 зелёный перец
🍓1 чайная ложка томатно-перечной пасты
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка орегано
🍓1 чайная ложка молотой красной паприки
🍓Пол чайной ложки чёрного перца
🍓Пол чайной ложки хлопьев красного перца

Для верха:
🍓Тёртый сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Сначала для пюре очистите и нарежьте картофель, залейте водой так, чтобы покрывала кусочки, добавьте соль и поставьте вариться. Тем временем приготовьте начинку: нарежьте куриное филе кубиками, выложите на сковороду и обжаривайте, пока мясо не выпустит сок и не изменит цвет. Добавьте оливковое масло, мелко нарезанный лук, чеснок и перцы. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Всыпьте специи и томатно-перечную пасту, перемешайте и снимите с огня.
С готового картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло и тёртый сыр, разомните до состояния пюре. Из пюре сформируйте порционные шарики, выложите на противень или в форму и сделайте углубление в центре, чтобы получились чашечки. В каждую выложите куриное соте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 200 °C, пока верх не подрумянится.
Подавайте слегка остывшими — если подавать слишком горячими, пюре может распадаться.
Приятного аппетита!😍

Пицца-поача
Автор. ikosun_kitchen

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 20 г свежих дрожжей
🍓 300 мл тёплого молока
🍓 200 мл тёплой воды
🍓 110 мл растительного масла
🍓 1 белок яйца (желток для смазывания)
🍓 6–6,5 стакана муки
🍓 1 ст. л. сахара
🍓 1–1,5 ч. л. соли

Для начинки:
🍓 3 ст. л. томатного пюре или соуса
🍓 соль, орегано, чёрный перец по вкусу
🍓 ломтики суджука
🍓 зелёный перец, красный перец
🍓 тёртый сыр
🍓 кукуруза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешиваем дрожжи, сахар и тёплое молоко. Добавляем белок, растительное масло и соль. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Чтобы тесто стало легче собираться, добавляем 1 ст. л. масла, накрываем плёнкой и оставляем для подъёма. Когда тесто увеличится вдвое, обминаем его и делим на 16 равных частей, раскладываем на противне. В центре каждого куска делаем углубление и выкладываем соус, сверху добавляем сыр и другие ингредиенты по вкусу. Закрываем начинку тестом и оставляем на 15 минут для второго подъёма. Смазываем желтком и выпекаем в заранее разогретой духовке при 190° 25–30 минут.
Приятного аппетита!😍

Слоёные булочки с сыром
Автор. senayin_lezzetdunyasi

Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан тёплого молока
🍓1 стакан тёплой воды
🍓½ упаковки свежих дрожжей или 1 упаковка сухих
🍓1,5 столовые ложки сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 яйцо (желток для смазывания)
🍓50 г мягкого сливочного масла
🍓5,5–6 стаканов муки
🍓50 г сливочного масла (для смазывания слоёв)
🍓½ чайного стакана растительного масла
🍓тёртый сыр (для начинки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешать все ингредиенты, кроме муки, затем постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть и оставить на 10 минут. Разделить тесто на 12 частей и скатать в шарики, накрыть и оставить ещё на 15 минут. Каждый шарик раскатать до размера чайного блюдца, смазать смесью растопленного сливочного и растительного масла и сложить по три друг на друга. Заготовки выложить на противень, накрыть и оставить на 15 минут. Затем раскатать каждую заготовку до размера обеденной тарелки, разрезать от центра и свернуть в рулет. Оставить на 15 минут. Сформировать треугольники, на широкую часть положить тёртый сыр и свернуть. Выложить на противень с пергаментом, накрыть и оставить на расстойку на 15 минут. Смазать желтком и выпекать при 180 °C до золотистой корочки. Готовые булочки накрыть чистым полотенцем и оставить остывать.
Приятного аппетита!😍

Чесночный хлеб
Автор. chefburcinarda

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена – взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) – это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена – фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя – 10 гр.
1 пакет ванилина – 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для боламача:
🍓 15 г муки (1.5 ст. л.)
🍓 100 мл молока (1/2 стакана)

Для теста:
🍓 300 г муки (2.5 стакана)
🍓 100 мл молока
🍓 40 г сливочного сыра (2 ст. л.)
🍓 6 г сухих дрожжей (2.5 ч. л.)
🍓 18 г сахара (1 ст. л.)
🍓 1 яйцо
🍓 20 г мягкого сливочного масла
🍓 10 г соли (1 ч. л.)

Для соуса:
🍓 1 головка чеснока
🍓 Орегано
🍓 Оливковое масло
🍓 Соль
🍓 70 г мягкого сливочного масла
🍓 Петрушка
🍓 100 г тёртого твёрдого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала приготовь боламач: смешай муку и молоко, вари до консистенции густого крема, затем оставь остывать. После этого приготовь тесто: высыпь муку в миску, сделай углубление, добавь дрожжи, сахар и тёплое молоко, дай дрожжам активироваться около пяти минут. Затем добавь все остальные ингредиенты, включая боламач, кроме сливочного масла. Замеси тесто до гладкости, после чего добавь масло и вымеси ещё раз до мягкой однородной консистенции. Оставь тесто подойти, затем выпусти воздух и раскатай в квадрат примерно 30×30 см. Смешай мягкое масло, измельчённый запечённый чеснок и петрушку, намажь смесью тесто и посыпь тёртым сыром. Разрежь пласт на 16 частей, сложи их стопкой и выложи в форму. Дай подойти около тридцати минут. Затем сбрызни поверхность водой, добавь немного сыра между слоями и выпекай в духовке без предварительного разогрева при 180°С на нижнем уровне до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍

Булочки для гамбургеров
Автор. tabaktaki_lezzetler

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 1,5 стакана тёплой воды
🍓 0,5 стакана тёплого молока
🍓 4–5 ст. л. растительного масла
🍓 1 ст. л. растопленного сливочного масла
🍓 1 ст. л. сахара
🍓 1 ч. л. соли
🍓 1 пакет сухих дрожжей
🍓 4,5–5 стаканов муки

Для смазывания и посыпки:
🍓 1 яйцо (только желток)
🍓 0,5 ч. л. мёда или патоки
🍓 кунжут
🍓 чёрный тмин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем воду, молоко, сахар и дрожжи, оставляем на 10–15 минут для активации. Добавляем растительное и растопленное сливочное масло, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Даем тесту подойти 45–60 минут, затем делим на равные шарики и размещаем в смазанных маслом формах, накрываем и оставляем ещё на 15–20 минут. Смазываем желтком с мёдом и посыпаем кунжутом и чёрным тмином. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° сначала на среднем уровне, потом на нижнем, чтобы хорошо пропеклась снизу. После выпечки накрываем полотенцем для мягкости. Получается 6 больших булочек, можно сделать 7 для стандартного размера.
Приятного аппетита!😍

Катмер-поача
Автор. zelihanintatlituzlutarifleri

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 стакана тёплой воды (400 мл)
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (50 мл)
🍓1 ст. л. дрожжей
🍓3 ч. л. сахара
🍓1 ч. л. соли
🍓5 стаканов муки
🍓50 г сливочного масла для смазывания
🍓50 г тёртого сыра (кашер)
🍓1 яичный желток для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Сразу разделите его на 10 частей, раскатайте каждый кусок в лепёшку размером с десертную тарелку, смажьте мягким сливочным маслом и сверните в рулет, остальные подготовленные рулеты положите в закрытую форму и отправьте в морозильник на 20 минут. Достаньте, разрежьте пополам и раскатайте продольно так, чтобы разрез был сверху, выложите сыр, сверните рулет, не слишком плотно. После формирования всех изделий оставьте их на 20-30 минут для расстойки в тёплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое, смажьте желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!😍

Пышные булочки на дрожжах
Автор.

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 Тёплое молоко – 2 стакана (400 мл)
🍓 Тёплая вода – 1 стакан (200 мл)
🍓 Подсолнечное масло – 1 стакан (200 мл)
🍓 Яйца – 2 шт. (белки в тесто, желтки для смазывания сверху)
🍓 Сахар – 4 ст. л.
🍓 Соль – 1 полная ч. л.
🍓 Сухие дрожжи – 1 пакет (10 г)
🍓 Мука – примерно 10 стаканов, добавляйте контролируемо до мягкого теста

Для начинки (по желанию):
🍓 Сыр, оливки или шоколад

Для смазывания сверху:
🍓 Желток яйца – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте дрожжи с тёплой водой, молоком и сахаром. Добавьте остальные ингредиенты, кроме муки, и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто, которое слегка прилипает к рукам. Оставьте тесто в тёплом месте на 50–55 минут для подъёма. Сформируйте булочки желаемого размера, при желании добавьте начинку. Выложите на противень и оставьте на 30 минут для расстойки. Слегка прижмите, чтобы выпустить воздух, и смажьте сверху желтком. Выпекайте в духовке при 190°C на верхнем и нижнем нагреве до золотистой корочки. Булочки можно хранить в морозильнике.
Приятного аппетита!😍

Острая паста «Эзме»
Автор. nese. mutfaktaa

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для овощей:
🍓2 больших помидора
🍓1 сладкий перец капия
🍓1 средняя луковица
🍓3-4 зелёных перца
🍓1 пучок петрушки
🍓3 зубчика чеснока

Для соуса:
🍓половина чайного стакана оливкового масла
🍓половина чайного стакана гранатового сиропа
🍓1 чайная ложка томатной пасты
🍓1 чайная ложка сумаха
🍓1 чайная ложка красного молотого перца
🍓1/2 чайной ложки чёрного перца
🍓1 чайная ложка исота
🍓1/2 чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Овощи крупно нарежьте и положите в блендер, измельчите слегка, чтобы остались небольшие кусочки. Переложите в сито и с помощью ложки отожмите лишний сок, затем выложите в миску. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты, добавьте к овощной смеси и тщательно перемешайте. Подавайте сразу.
Приятного аппетита!😍

Гёзлеме в виде лахмаджуна
Автор. mutfaktutkunu0

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 6 стаканов муки
🍓 1 ч. л. соли
🍓 вода по необходимости (я использовал 2,5 стакана)

Для начинки:
🍓 700 г фарша
🍓 2 красных сладких перца
🍓 2 зелёных перца
🍓 1 луковица
🍓 1 помидор
🍓 2 зубчика чеснока
🍓 половина пучка петрушки
🍓 1 ч. л. соли
🍓 1 ч. л. чёрного перца
🍓 1 ч. л. красного молотого перца
🍓 1 ч. л. кумина
🍓 0,5 ч. л. оливкового масла
🍓 1 ст. л. томатной пасты

Для подачи:
лук, петрушка и соль для перемешивания
нарезанные помидоры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо вымесите, сформируйте шарики размером с мандарин и накройте их. Для начинки измельчите овощи в блендере, затем процедите через сито, чтобы удалить лишнюю жидкость, добавьте фарш, соль, томатную пасту, оливковое масло и специи, хорошо всё перемешайте руками. Раскатайте шарики теста скалкой до тонкого состояния, выложите начинку на половину теста, накройте второй половиной, слегка прижмите края, не смачивая их, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с луком, петрушкой, ломтиками помидора и лимонным соком.
Приятного аппетита!😍

Лимонад для заморозки
Автор. ayseseymabektas

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3 лимона
🍓1 апельсин
🍓1 стакан (200 мл) сахара
🍓1,5–2 литра воды
🍓По желанию: горсть клубники для клубничного лимонада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Натрите лимоны и апельсин и выжмите из них сок. Переложите в миску, добавьте сахар и взбейте до растворения. По желанию разлейте смесь по контейнерам или пакетам для заморозки и плотно закройте. Для клубничного лимонада используйте 2 лимона, горсть клубники и 1 стакан сахара, всё измельчите в блендере и заморозьте. После заморозки добавьте 1,5–2 литра воды, дождитесь, пока лёд растает, процедите и переложите в кувшин.
Приятного аппетита!😍

Морковно-картофельный суп с йогуртом
Автор. ayseseymabektas

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для супа:
🍓1 средняя луковица
🍓1 средняя картофелина
🍓1 средняя морковь
🍓2 зубчика чеснока
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓2–3 столовые ложки растительного масла
🍓1,5 литра воды
🍓По желанию бульон из костей, курицы или мяса
🍓Соль, щепотка чёрного перца, 1 чайная ложка сушёной мяты, половина чайной ложки красного перца

Для заправки:
🍓3 столовые ложки йогурта
🍓1 полная столовая ложка муки
🍓1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Растопите сливочное и растительное масло в кастрюле. Нарежьте лук кубиками и слегка обжарьте. Добавьте тёртые картофель и морковь, обжаривайте несколько минут. Влейте 1 литр воды и варите на сильном огне под приоткрытой крышкой до мягкости овощей. Затем пробейте суп блендером до однородного состояния. Добавьте бульон или куриный/мясной отвар и доведите до кипения на среднем огне. Для заправки взбейте йогурт, муку и яйцо в большой миске, затем постепенно добавьте несколько ложек горячего супа, тщательно размешайте. Влейте заправку в суп, перемешайте и варите, добавляя оставшуюся воду постепенно, пока не достигнете желаемой густоты. В конце обжарьте на сливочном масле красный перец и мяту и влейте в суп.
Приятного аппетита!😍

Сочное мясо в соусе
Автор. ayseseymabektas

Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Любое количество нарезанной говядины
🍓1 луковица
🍓2 зубчика чеснока
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓3–4 лавровых листа
🍓Соль, чёрный перец, молотый красный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В сковороде или кастрюле с толстым дном обжарьте мясо на оливковом масле с обеих сторон до румяной корочки, затем переложите на тарелку. В ту же посуду добавьте сливочное масло, томатную пасту, лук, чеснок и специи, обжарьте несколько минут. Верните мясо и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала мясо. Накройте крышкой и запекайте в заранее разогретой духовке при 200° около 1,5 часов. Можно готовить и на плите, но автор предпочитает духовку. Время готовки зависит от толщины кусочков мяса, у тонко нарезанного оно составило указанное время. Контролируйте готовность.
Приятного аппетита!😍