🔹Идеального рюкзака не суще…

Подписывайтесь на Рыбную полку

Эксперимент по вылову медуз в Азовском море пройдет в 2026 году.

🔹Он начнется в июле и продлится до октября-ноября. Добыча будет вестись в тех районах, где есть курортные зоны. Об этом сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков:

Медуз очень много в Азовском море. Наука оценивает примерно в 1 млн тонн. В этом году начнется эксперимент по специальным орудиям лова, которые должны будут показать или не показать эффективность этих орудий для того, чтобы их изымать. Он начнется в июле и продлится где-то до октября - ноября. Будет проходить там, где есть курортные зоны. Посмотрим, как этот метод сработает. Если этот метод себя покажет, то, конечно, будет задача по его расширению, – рассказал Илья Шестаков.

Какая-то часть медуз будет добываться для промышленных целей. Остальная же будет уничтожаться, чтобы сохранить экологическое благополучие Азовского моря.

🔹В последние годы соленость моря сильно повысилась (за 10 лет – с 9% до 15%), из-за чего значительно увеличилась популяция медуз, которые в т.ч. негативно влияют на развитие рыболовства в регионах Приазовья. Они снижают запасы рыбы и мешают рыболовецким судам, забивая собой сети и орудия лова.

В этой связи правительство ранее дало задачу разработать к 2030 году предложения по добыче медуз в Азовском море и их дальнейшей переработке. Такой пункт содержится в стратегии развития Приазовья.

🔹Ученые предлагают разные способы промышленной переработки медуз. В частности, в Азово-Черноморском филиале ВНИРО рекомендовали перерабатывать медуз в пищевую продукцию (салаты, мармелад, крекеры, снеки), а также БАДы и коллаген для медицины и косметики – путем маринования, засолки или сушки.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Проект «Ресайкл» стал частью ИД НОМ.

Издательский дом «Новые отраслевые медиа» продолжает развиваться. К экосистеме присоединился канал об экологии «Ресайкл», ставший 32-м специализированным отраслевым проектом в пуле ИД.

🔹«Ресайкл» - это одно из самых цитируемых экомедиа в России: победитель «Зелёной премии» РЭО, участник шорт-листов премии Москвы и международного конкурса стран БРИКС.

Аудитория канала - не только жители крупных городов, но и те, кто формирует экологическую повестку: представители Росприроднадзора, РЭО, региональные операторы, крупный ритейл и банки - все, кто внедряет «зелёные» практики.

🔹Внутри - актуальные исследования, новости отрасли, кейсы устойчивого развития и разборы того, как экология становится частью бизнеса и повседневной жизни.

Если вам важно понимать не только то, что происходит в отрасли, но и куда движется зелёная повестка - подписывайтесь на «Ресайкл».

Поставщики и ритейл услышали друг друга.

🔹В марте представители союзов поставщиков направили в ФАС обращение с просьбой провести рабочую встречу между ними и крупнейшими торговыми сетями. Поводом стали сложности, которые возникли при согласовании контрактов с розничными сетями на 2026 год.

В частности, предметом дискуссии стала выработка единых подходов к расчету целевой доходности и формированию механизмов, обеспечивающих достижение согласованного уровня доходности. За ситуацией внимательно следили коллеги из FMCG Report. Тогда она не на шутку всколыхнула весь рынок.

🔹Но на практике ситуация быстро перешла в конструктивное русло, поскольку лидеры рынка, как и ранее, продолжили работу в соответствии с Кодексом добросовестных практик. В частности, Рыбный Союз провел с X5 серию переговоров и подтвердил полное отсутствие разногласий:

Вопрос обеспечения целевой доходности зависит от специфики как поставщика, так и сети, категории, а также продуктовой линейки. Такой показатель – это, прежде всего, совместный инструмент контроля эффективности продаж. Сейчас отрасль ищет прозрачный баланс в том, чтобы этот механизм помогал и поставщику, и ритейлеру объективно оценивать успешность продукта на полке и управлять совместной рентабельностью. Обсуждение таких вопросов – абсолютно нормальная деловая практика. Важно, чтобы этот процесс базировался на принципах "Кодекса добросовестных практик". И хотя на рынке периодически возникают спорные прецеденты, с лидерами отрасли мы всегда находим общий язык. Точно могу сказать, что Х5 и другие крупные игроки придерживаются КДП в отношении наших членов, и все договоры согласованы на взаимовыгодных условиях, – рассказал председатель Рыбного Союза Александр Панин.

🔹В целом взаимодействие Рыбного Союза с X5 можно ставить в пример не только в рамках рыбной отрасли. В прошлом году стороны, напомним, заключили Соглашение о сотрудничестве для объединения усилий по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции, повышению ее качества и доступности.

А в 2024 году при посредничестве Рыбного Союза "Перекрёсток" подписал соглашение о прямых поставках дальневосточного минтая с РРПК и ГК "Агама". Оно стало первым долгосрочным соглашением о поставках рыбы между российскими компаниями.

Подписывайтесь на Рыбную полку

🔹Во время изучения финансовых результатов "Русского моря" за 2025-й на сайте Rusprofile нам подняли настроение такие вот цифры. Кажется, при подгрузке данных произошла ошибочка – с кем не бывает. Но мы искренне желаем "Русскому морю" однажды прийти к таким показателям. Ну или хотя бы приблизиться к ним.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Топ-5 крупнейших по выручке рыбопереработчиков отчитались о финансовых результатах за 2025-й:

🔹"Русское море" нарастило выручку по сравнению с 2024 годом на 15,5%, с 45 до 52 млрд рублей. Чистая прибыль компании показал рост на 66% – с 0,27 до 0,45 млрд рублей.

🔹"Вичи-Русь" заработала по итогам прошлого года 25 млрд рублей выручки, увеличив ее на 4,5%. Чистая прибыль выросла на 1,9%, с 2,3 до 2,4 млрд рублей.

🔹"Балтийский берег" закончил 2025-й с выручкой в 21 млрд рублей, что на 10,8% больше, чем в 2024 году, когда доходы компании составили 19 млрд рублей. При этом чистая прибыль "Балтийского берега" у единственного из пятерки снизилась – на 5,6%, с 0,36 до 0,34 млрд рублей.

🔹"Южморрыбфлот" увеличил выручку с 18 до 21 млрд рублей, то есть на 13,1%. Чистая прибыль рыбопереработчика взлетела в три раза – с 0,54 до 1,6 млрд рублей.

🔹"Меридиан" нарастил выручку с 12 до 13 млрд рублей – на 8,7%. Чистая прибыль выросла с 0,31 до 0,42 млрд рублей – на 34,7%.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Границы РЛУ уточнят.

🔹Группа сенаторов и депутатов предложила прописать в законе о рыболовстве, что границы рыболовных участков (РЛУ) определяются не в соответствии с требованиями Водного кодекса, а с использованием систем координат, предусмотренных законодательством о геодезии и картографии. Проект соответствующего закона внесен в Госдуму.

Ранее определенные границы РЛУ подлежат уточнению в соответствии с установленными правилами на основании заявлений от юрлиц и ИП. Предполагается, что такие заявки будут подаваться региональному органу власти, который утверждал перечень РЛУ.

Границы будут признаваться соответствующими требованиям в том случае, если площадь и (или) длина участка сохраняется после уточнения либо же уменьшается – с изменением существенных условий договора.

🔹В пояснительной записке сказано, что из-за отсутствия единого подхода при оформлении договоров и использовании различных координатных систем для описания границ РЛУ возникают серьезные проблемы. Среди них:

- затруднение контрольно-надзорной деятельности из-за сложностей с оформлением правонарушений и определением их субъектов;

- появление предпосылок для хозяйственных споров между владельцами соседних участков;

- усложнение процесса изменения границ РЛУ, вызванных смещением русел рек и изменением местоположения водных объектов и их береговых линий.

🔹Предложенные же изменения позволят пользователям РЛУ и регионам совместно с территориальными управлениями Росрыболовства получить механизм для приведения границ в соответствие с требованиями законодательства.

Подписывайтесь на Рыбную полку

🔹На просторах интернета увидели редкие рыбные консервы из жареных щечек чавычи. Производит их уважаемая компания Wildfish Cannery с Аляски.

Тираж максимально ограничен – было выпущено всего несколько сотен банок. Стоит такое удовольствие $44 (3,3 тыс. рублей по текущему курсу).

Подписывайтесь на Рыбную полку

Топ-5 крупнейших по выручке импортеров и дистрибьюторов рыбной продукции отчитались о финансовых результатах за 2025-й:

🔹"Юнифрост" закончил прошлый год с выручкой в 57 млрд рублей, что на 22,5% больше, чем в 2024-м, когда доходы компании составили 47 млрд рублей. При этом чистая прибыль "Юнифроста" снизилась довольно значительно – на 33,2%, с 3,4 до 2,3 млрд рублей.

🔹"Русская Рыбная Компания" увеличила выручку с 38 до 40 млрд рублей, то есть на 4,5%. Чистая прибыль трейдера составила 1,9 млрд рублей, прибавившись на 26,5%, с 1,5 млрд рублей в 2024 году.

🔹Sputnik заработал по итогам прошлого года 29 млрд рублей выручки, нарастив ее на 7,5%, с 27 млрд рублей. Компании удалось нарастить чистую прибыль на 28,3%, с 1,5 до 2 млрд рублей.

🔹"Мореодор" увеличил выручку с 22,9 до 26 млрд рублей – на 12,3%. Чистая прибыль выросла с 0,5 до 0,7 млрд рублей – на 29%.

🔹DEFA Group просела по выручке в 2025-м на 5% – с 21 до 20 млрд рублей. Чистая прибыль осталась почти на том же уровне, что и в 2024-м, и составила 1 млрд рублей.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Объемы по глубоководным крабам поменяли статус.

🔹Росрыболовство перевело объемы по стригуну ангулятусу в Северо-Охотоморской и Восточно-Сахалинской подзонах и стригуну красному в Западно-Сахалинской подзоне и подзоне Приморье в квоты вылова в морских водах. Ранее их неоднократно пытались реализовать через аукционы как квоты в инвестиционных целях, но безуспешно.

В итоге правительство в феврале этого года исключило глубоководных крабов из перечня видов, по которым выделяются квоты добычи в инвестиционных целях. Теперь же они окончательно обрели новый статус, и их можно наконец выставлять на "обычные" торги.

🔹По оценке Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья, по причине неосвоения "замороженных" объемов квот глубоководных крабов бюджет ежегодно недополучал 4 млрд рублей в виде налогов, сборов и пошлин. Только в виде уплаты сбора за пользование водными биологическими ресурсами ежегодные потери бюджета достигали 570 млн рублей.

Подписывайтесь на Рыбную полку

13 российских рыбаков застряли в Африке.

🔹Почти полгода они не могут покинуть арестованное властями Намибии рыболовное судно Venus-1. На промысел к африканским берегам они отправились в декабре 2025-го – через компанию Hodago Fishing и посредника Daron.

Для оформления виз у них забрали загранпаспорта и пообещали выплатить зарплаты по возвращении в порт. Однако после рейса, в ходе которого рыбаки наловили 600 тонн, компания-судовладелец отказалась платить.

🔹В итоге экипаж обратился в Международный союз моряков, и судно арестовали, а Hodago Fishing начал проходить процедуру банкротства. Если суд встанет на сторону рыбаков, компания должна будет продать судно и с выручки закрыть долги по зарплате в $435 тыс.

Но процесс затягивается, так что рыбаки вынуждены жить на судне. За последние два месяца у них дважды заканчивались продукты. Новые поставки удается получить только через консула РФ и с разрешения порта, но привозят 30% от необходимого.

🔹Топлива осталось примерно на неделю, после чего судно будет обесточено. По словам капитана, документы экипажу так и не вернули – без них людям запрещено выходить за пределы порта, они не могут вернуться домой к семьям.

Не ходите, дети, в Африку гулять рыбу добывать.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Сайт "Рыболовецкого колхоза им. В.И Ленина" перестал быть колхозным.

🔹Крупнейшее рыбопромышленное предприятие Камчатки решило провести цифровую трансформацию своего бизнеса, в рамках которой заказало разработку нового корпоративного сайта.

Получилось стильно и функционально. На сайте колхоза помимо информации о нем также, например, встроены модуль для поиска соискателей и различные инструменты аналитики для оценки эффективности ресурса.

🔹Объяснять, зачем крупному бизнесу современный удобный сайт, не будем – и так всё понятно.

Подписывайтесь на Рыбную полку

РРПК подала новый иск к "Адмиралтейским верфям".

🔹В суд поступило исковое заявление от ООО "Новый сейвал" из Владивостока, входящего в "Русскую рыбопромышленную компанию", к АО "Адмиралтейские верфи" (входит в ОСК) на 3,59 млрд рублей.

В этом месяце к судостроительному заводу уже прилетело два иска от структур РРПК – от ООО "РРПК Восток" на 1,08 млрд рублей и ООО "Новострой" на 840 млн рублей. Таким образом, с учетом трех исков рыбодобывающая компания хочет взыскать с "Адмиралтейских верфей" суммарно 5,5 млрд рублей.

🔹Суть претензий не раскрывается, но, как известно, верфь строила для РРПК серию из десяти больших морозильных рыболовных траулеров проекта СТ-192. В феврале 2025 года были заложены седьмой и восьмой траулеры ("Капитан Ипатов" и "Александр Бузаков") – с тех пор РРПК и "Адмиралтейские верфи" перестали информировать о ходе исполнения контракта. Про девятый и десятый траулеры соответственно вообще ничего не было слышно.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Форель на одном из рекламных постеров финской авиакомпании Finnair превратилась в самолет.

🔹Автор постера – финский графический дизайнер Эрик Бруун. По его словам, однажды во время перелета в Лапландию среди пассажиров он заметил рыбаков со спиннингами. И тогда Бруун понял, что рыба станет отличным символом для рейсов в этот регион.

Сначала руководство Finnair встретило этот плакат в штыки, спросив "Кто захочет лететь в рыбном самолете?" Но в итоге пассажирам постер очень понравился и он стал культовым. Впервые плывущие по небу форели были отпечатаны в 1958 году, так что сейчас их оригинальная версия стоит немалые деньги.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Филе – яркая звезда на рынке рыбной продукции.

🔹Продажи в данной категории растут и в физическом (+8%), и в денежном (+21%) выражениях. Рыбное филе демонстрирует отличный рост на фоне других категорий, при том, что продукт не самый дешевый. Такие данные на 2-ой встрече "Рыбного клуба" привел директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов.

По его словам, такая динамика обусловлена в том числе тем, что производители научились выпускать правильное филе – оно стало удобным для потребителя, оно быстро размораживается, быстро запекается. Но, главное, филе пробивает самый страшный психологический барьер для рыбной отрасли – боязнь подавиться косточкой.

🔹В результате рыбное филе стало драйвером развития всей рыбной категории. И в ближайшие годы оно продолжит ее двигать, особенно на фоне "мощнейшего тренда на готовку среди молодежи – поколение 30+ активно стало к плите". Готовую еду они, по словам господина Ардалионова, не драйвят, поскольку денег на данную категорию у молодежи пока нет.

🔹 Наибольший прирост физических продаж в 2025-м к 2023-му ожидаемо показало филе минтая (+53%), которое заняло 41% всей категории. Также хороший рост продемонстрировало филе пангасиуса (+37%). Продажи филе трески же на фоне падения вылова этой рыбы снизились на 13%, однако оно все равно сохраняет значительную долю рынка в 13%.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Ритейлеры задерживают оплату поставщикам.

🔹В "Руспродсоюзе" сообщили, что в начале года около 27% участников ассоциации столкнулись с задержками оплаты поставок.

🔹Это более 120 крупных компаний при том, что в срок оплату получали менее половины поставщиков — 45% или около 200 компаний.

🔹У 15% респондентов сети задерживали платеж до пяти рабочих дней, у 8% — более недели, а 4% сталкиваются с такими задержками регулярно.

Позиция поставщиков

🔹Представитель неназванного продуктового оператора и независимый консультант Михаил Лачугин заявили, что проблемы в основном возникают с локальными ритейлерами.

🔹В пример Лачугин приводит ряд "проблемных" (правда, уже несуществующих) петербургских сетей: "ТД Интерторг" ("Народная 7Я семья", "Идея"), "Лэнд", "Пулковский".

🔹Он утверждает, что с таких ритейлеров часто приходится "выбивать" деньги; они используют различные схемы, например, требуя у поставщиков наличку для осуществления платежа.

🔹В результате кассовые разрывы возникают даже у крупных дистрибьюторов, после чего они могут прекращать поставки в локальные сети или обращаться в суд, требуя компенсаций за задержки.

🔹При этом представители ряда крупных производителей продуктов с подобными проблемами не сталкивались, поскольку работают в основном по долгосрочным контрактам с крупными сетями.

🔹В ГК "Нева милк" тоже получают деньги вовремя благодаря отточенному механизму подбора и контроля партнеров.

Позиция ритейла

🔹В X5, "Магните" и "Ленте" отчитались о своевременной оплате товаров всем контрагентам.

🔹В АКОРТ соблюдение сроков оплаты назвали базовым условием работы с поставщиками и добавили, что сети берут на себя полную финансовую ответственность перед партнерами.

🔹При этом там и в Agro and Food Communications отметили, что у локальных сетей задержки возникают из-за повышенной финансовой нагрузки на фоне дорогих кредитов и роста издержек.

🔹Михаил Лачугин также обратил внимание на более высокие закупочные цены на базовые товары для небольших ритейлеров по сравнению с крупными сетями.

🔹Такие ритейлеры могут компенсировать кассовые разрывы за счет локальных поставщиков.

Подписывайтесь на FMCG Report

В Азовском море могут возобновить промысел осетра.

🔹Правда, допустить к вылову пока собираются только государственную компанию во избежание браконьерства. Об этом сообщили в Росрыболовстве.

Мы сейчас определяемся окончательно с подходом, как организовать промысел в Азовском море осетров. И здесь есть некоторые развилки, поскольку, чтобы не допустить браконьерства, есть идея использовать именно монопольно только государственную компанию. Но также обсуждаем, что могут быть и какие-то частные компании допущены, – рассказал руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

Такой компанией, вероятно, станет АО "Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания".

🔹Илья Шестаков также заявил, что промысел осетра обязательно будет открыт. Сейчас обсуждается именно вопрос организации лова:

Будем надеяться, что в 2027 году, но загадывать не будем, может и позже, – отметил он.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Для селедки и частиковой икры разработали ГОСТ.

🔹Рекомендации по технологии их приготовления прописали в проекте первого ГОСТа традиционной русской кухни.

Так, селедку нужно изготавливать из полностью выпотрошенной рыбы, разделав ее на филе без костей и кожи, а затем нарезав на небольшие поперечные ломтики. Способ подачи селедки тоже прописан: кусочки рыбы поливают растительным маслом или горчичной заправкой.

🔹По частиковой икре дается ее определение – это свежая, соленая и пастеризованная икра из группы рыб "частиковые". К ним относятся: щука, сазан, судак, вобла, тарань, карась, чехонь, плотва, лещ, окунь, жерех, линь, кутум, язь, сиги, сом, сельди, треска, пикша, минтай и камбала.

Соленую и пастеризованную икру, согласно новому ГОСТу, можно подавать в качестве холодной закуски с зеленым или репчатым луком, а также использовать как ингредиент других блюд.

🔹На прошлой неделе Росстандарт, напомним, принял новый ГОСТ на мороженую рыбу с более детальными требованиями к ее производству и качеству.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Немного интересных (и забавных) фактов из презентации директора по развитию B2C сервиса доставки "Купер" Николая Бруяки, которую он представил на 2-ой встрече "Рыбного клуба":

🔹Топовым покупателем сервиса в 2025 году стал пользователь из Калуги, который заказывал рыбную продукцию на протяжении 146 дней. Любимые категории – консервы из рыбы и морепродуктов, а также икра.

🔹Самая дорогая покупка – 32 кг лосося на 81 437 рублей 9 марта 2025-го в Московской области. Видимо, кому-то пришлось отрабатывать неподаренный на 8 марта букет тюльпанов (хотя на эти деньги еще и фен Dyson можно было прикупить).

🔹Букет из рыбы через "Купер", кстати, тоже заказывали в январе прошлого года. Это стало самой необычной покупкой на платформе в рыбной категории.

🔹Среди регулярных покупателей есть суперфанаты рыбы – 4% клиентов формируют 32% от общего объема продаж рыбной продукции.

🔹В ТОП регионов по покупкам рынок продукции через "Купер" вошли Мурманская область (33,1% покупателей регулярно добавляют рыбу в корзину), Москва и МО (28,5%), Красноярский край (27,4%), ХМАО-Югра (26.9%) и Курская область (26,4%).

Подписывайтесь на Рыбную полку

Розничные цены на рыбу в России – одни из самых низких в мире.

🔹Послушали на "Рыбном клубе" презентацию аналитика "Рыбного Союза" Николая Мочалов, в который в т.ч. были приведены очень интересные данные по средним ценам на популярные виды рыбной продукции в шести крупных рыболовных державах.

Так, на российском рынке самые низкие цена за кг филе минтая (675 рублей), филе трески (1880 рублей), семги ПСГ (1360 рублей) и филе горбуши (1250 рублей). Стоимость скумбрии НР немного уступает только Китаю, который добывает ее в больших объемах – 500 рублей против 474 рублей.

🔹При этом с индексом доступности рыбной продукции ситуация обратная – Россия на предпоследнем месте по тому, сколько кг можно купить на среднюю з/п. Причина – низкие доходы российского населения. Но в этом, понятно, нет вины рыбной отрасли.

Подписывайтесь на Рыбную полку

Спрос на рыбу по-прежнему зависит от сезонности.

🔹Послушали на "Рыбном клубе" презентацию директора по развитию B2C сервиса доставки "Купер" Николая Бруяки. Так, 31,9% средних дневных продаж рыбной продукции через платформу приходится на зимний сезон, 25,4% – на весну.

Пиковые продажи ожидаемо фиксируются в декабре-марте. В праздники (Новый год, Масленица, 8 марта и 23 февраля) они увеличиваются в 1,3-2 раза. Летом же спрос на рыбу затухает – доля продаж в этот период снижается до 19,8%.

🔹Если смотреть на спрос в течение недели, то 50% продаж рыбы приходится на пятницу, субботу и воскресенье. То есть рыбная продукция многими все еще воспринимается как праздничная. Борьбе с этим стереотипом не способствует рост цен на рыбу, однако изменить отношение потребителей вполне возможно (и это постепенно происходит).

Подписывайтесь на Рыбную полку

Впрочем, позитива внес директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, который завершил свою яркую презентацию весьма позитивным прогнозом по дальнейшему развитию рыбной категории:

Трансформации внутри категории "Рыбная продукция", которые мы наблюдаем, позволят в среднесрочной перспективе перейти к устойчивом росту.

Подписывайтесь на Рыбную полку

2-й встреча "Рыбного клуба" началась с весьма тревожного вывода от "Ромира": покупатель стал переключаться на более доступный белок. В натуральном выражении потребление от рыбы начало перетекать в сторону курицы и свинины. Впрочем, в денежном выражении перетоки пока не отрицательные.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Вылов лососевых опустится до 230-250 тыс. тонн в этом году.

🔹В Росрыболовстве сообщили, что 2026-й, по прогнозам науки, будет менее урожайным, чем 2025, что традиционно в сопоставлении четного и нечетного годов. В Рыбном Союзе напомнили, что такая динамика обусловлена жизненным циклом горбуши – самого массового промыслового объекта лососевой путины.

Но, как правило, в течение путины происходят корректировки, и вполне возможно, что итоговый вылов будет выше прогнозируемого, отметили в Рыбном Союзе.

🔹В союзе отметили, что сбалансировать ассортимент и цены при низких результатах лососевой путины помогает продукция фермерской форели российского и зарубежного производства, а также импортные поставки мороженого аквакультурного кижуча и семги:

При этом сглаживать скачки цен помогает сейчас и поможет снова альтернативное предложение –российская аквакультура лососевых и импорт красной рыбы. Конечно, это разные сегменты рынка, но часто потребитель идет за красной рыбой/лососем вообще, многие не акцентируют внимание на ее происхождении, – рассказали в Рыбном Союзе.

🔹В целом в мировом масштабе отмечается снижение вылова тихоокеанских лососей уже не первый год, что фиксируют все страны-добытчики. Ученые объясняют это циклическими изменениями, присущими ряду водных биологических ресурсов, когда рост популяции сменяется снижением, потом опять переходит в рост и так далее (аналогичный пример – сайра, иваси и прочие).

Подписывайтесь на Рыбная полка

В Калининградской области запустили еще одну аквакультурную ферму.

🔹Предприятие компании "Колобрат" заработало в поселке Совхозное Багратионовского округа. В комплексе в установках замкнутого водоснабжения будут выращивать товарную радужную форель, а также осетра.

На предприятии реализован полный цикл производства: собственный выпуск кормов, инкубирование, выращивание рыбы и переработка. Корма разрабатываются с учетом потребностей форели, карпа и осетровых.

У "Колобрата" в планах также запуск новых линий экструдирования кормов, увеличение объема установок замкнутого водоснабжения, локализация закупки компонентов у местных производителей. Кроме того, компания собирается построить распределительный хаб для логистики готовой продукции.

🔹В начале этого года, напомним, в Калининградской области также ввело в эксплуатацию комплекс по выращиванию форели ООО "Русинг". Объем инвестиций в проект составил 180 млн рублей.

На старте мощность завода составит 100 тонн продукции в год, но в дальнейшем ее планируют довести до 500 тонн. Предполагается полный цикл выращивания форели – от икры до товарной рыбы весом до 2,5 кг, а также создание собственного маточного стада.

На базе предприятия "Русинг" собирается построить цех по разделке и переработке товарной рыбы, начать выращивание осетровых, а также создать объект агротуризма.

Подписывайтесь на Рыбная полка

🔹"Спар" под собственной торговой маркой а-ля премиум Spar Voyage начал продавать консервы из тихоокеанской сардины (иваси). Продукт своим внешним видом явно пытается косить под более благородные и дорогие консервы из атлантической сардины. Но, возможно, такой маркетинговый ход и сработает. Тем более что баночка стоит всего 159 рублей.

Подписывайтесь на Рыбная полка

По вылову сайры дали прогноз.

🔹В 2026 году объем добычи этой рыбы, промысел которой уже несколько лет не ведется, может достичь 30-40 тыс. тонн. Об этом заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков:

Пока объемы захода сайры совсем небольшие – несколько десятков тысяч тонн. <…> Что сложно в этих видах рыб, они, так скажем, заходят постепенно. Наверное, 30-40 тыс. тонн мы сможем выловить в этом году. У нас нет никакого режима ОДУ. Сколько придет, столько и будем ловить, – отметил господин Шестаков.

Он отметил, что на данный момент есть не так много судов, которые помнят, как вылавливать сайру, но проблема решаема:

Мы в этом году планируем провести большое совещание с рыбаками для того, чтобы посмотреть, какие перспективы у нас могут быть по наращиванию флота. Тут и компетенции ушли, то же самое, что и было у нас по иваси, когда просто не осталось людей, которые ходили на промысел иваси и понимали, как ловить, – рассказал Илья Шестаков.

В среднесрочной перспективе Россия, по его словам, может значительно нарастить объем ее вылова. Задача отрасли – полностью добывать этот ресурс в тех объемах, в которых разрешит наука.

🔹 В ноябре прошлого года господин Шестаков сообщил о том, что отраслевая наука регистрирует восстановление запасов сайры. В частности, появляются устойчивые скопления этого вида в районе Северных и Средних Курил.

🔹По данным ВАРПЭ, максимальный в новейшей истории вылов сайры во всем мире пришелся на 2014 год – тогда было добыто 610 тыс. тонн. Но в 2019 году добыча рухнула в 6 раз, до 99 тыс. тонн. Так, в 2021 году российские рыбаки выловили всего 615 тонн, а в 2022-м прекратили промысел в наших водах, поскольку сайра полностью ушла из ИЭЗ России.

Основные ее скопления сконцентрировались тогда в отдаленных районах Тихого океана, где отечественные рыбаки вели промысел сайры в очень ограниченных объемах.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Губернатор Мурманской области Андрей Чибис выступил на Коллегии Росрыболовства в защиту рыбаков.
 
🔹Глава региона обратил внимание на снижение объемов вылова рыбы и произведенной продукции за последние пять лет. Эта неприятная тенденция вызвана объективными причинами, прежде всего, снижением общего допустимого улова трески в Баренцевом и Норвежском морях, который регулируется межправительственными соглашениями. Но ситуация усугубляется западными санкциями, что требует новых решений.
 
🔹Так, уже в I чтении Госдумой принят законопроект по переработке печени трески на борту прибрежных судов. Сегодня этот деликатесный продукт просто выбрасывается за борт, как отходы производства.
 
Еще одна законодательная инициатива касается разрешения на экспорт продукции рыбозаводов прибрежных регионов. То есть, мурманский губернатор предлагает развивать собственную высокомаржинальную переработку, а не зарубежную.
 
🔹Губернатор поблагодарил Президента Владимира Путина и Правительство России за поддержку в вопросе разрешения любительского лова рыбы и краба в Мурманской области и обратился к руководству Росрыболовства и присутствовавшему на Коллегии зампреду правительства Дмитрию Патрушеву с просьбой поддержать мурманских рыбаков.
 
Несмотря на все трудности, – сокращение объемов добычи, санкционное давление и сложности с логистикой, они продолжают выполнять свою важнейшую миссию, развивать отрасль и обеспечивать стабильные налоговые поступления в бюджет нашего региона, – отметил Андрей Чибис.
 
Мурманск – рыбный город. Уверены, что таким он и останется.

Подписывайтесь на Рыбная полка

IV сезону фестиваля минтая "О!Мега Вкус" дали старт.

🔹 Сегодня одновременно в Москве и Владивостоке прошла пресс-конференция, посвященная запуску фестиваля (редакция канала посетила мероприятие в столице). В этом году "О!Мега вкус" пройдет с 18 мая по 5 июня традиционно в трех форматах: ресторанном, городском и ритейле.

🔹с 18 мая по 5 июня блюда из минтая будут доступны в ресторанах Владивостока;

🔹параллельно в эти даты в торговых сетях по всей России ("Самбери", "Ашан", "О’кей", "Перекресток"), а также на рынках проекта "Москва – на волне" будут проходить специальные акции на продукцию из минтая;

🔹с 22 по 31 мая блюда из минтая можно будет попробовать в Доме Российской Кухни на ВДНХ в Москве;

🔹с 29 по 31 мая состоится городская часть фестиваля на Спортивной набережной Владивостока;

🔹30 мая пройдет кулинарный баттл "О!Мега Вкус", в рамках которого студенты кулинарных колледжей Приморского края впервые поборются за за титул "Минталье" – лучшего повара в мире минтая.

В этом году к проекту также присоединится Нижний Новгород, фестиваль пройдет в ритейле и ресторанах города.

🔹Главная идея фестиваля – внедрить минтай во все сегменты российской сферы питания и гостеприимства и развивать культуру потребления минтая среди россиян всех возрастов:

Наш фестиваль с точки зрения объединения организаторов – совершенно уникальная история, – отметил Алексей Меркулов, директор по коммуникациям "Русской рыбопромышленной компании". – Мы очень рады, что ежегодно количество партнеров фестиваля растет и мы вместе работаем над повышением статуса минтая, делаем его доступнее, делаем его любимым продуктом для детей и взрослых на улице, в магазине и в ресторане.

Подписывайтесь на Рыбная полка

🔹Росрыболовству совместно с Минпромторгом необходимо проработать возможность исключения цифровой маркировки для рыбной продукции, производимой на судах.

Об этом заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на расширенном заседании Коллеги ведомства. По его словам, маркировать рыбную продукцию, выпущенную на судах в море, можно и на берегу.

🔹Господин Шестаков также заявил, что важно проработать распространение маркировки на крабов.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Производство аквакультуры выросло на 3,3% в 2025 году.

🔹Общий объем, включая рыбопосадочный материал, составил 390 тысяч тонн. Лидерами по-прежнему остаются Северо-Западный, Южный и Дальневосточный ФО. Такие данные привел руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на расширенном заседании Коллегии ведомства.

🔹Он отметил, что отечественная аквакультура в прошлом году столкнулась с серьезными вызовами, связанными с климатическими особенностями, а также с проблемами несоблюдения элементарных правил ветеринарной безопасности:

Неблагоприятные весенние и летние температуры в Северо-Западном федеральном округе вкупе с бесконтрольным завозом оплодотворенной икры привели к высокому отходу рыбы. Считаем крайне важным и готовы отработать с Россельхознадзором внесение изменений в ветеринарные правила в части аквакультуры, – рассказал господин Шестаков.

🔹Глава Росрыболовства также отметил, что практика 2025-го показала, что есть много нареканий к статистике по выращиванию аквакультуры в хозяйствах. Поэтому в ведомстве считают целесообразным, по аналогии с электронным промысловым журналом, начать разработку концепции электронного журнала рыбовода.

Журнал должен быть увязан в том числе с существующими системами ветеринарно-сопроводительных документов. Его появление позволит повысить прозрачность отрасли, поднять доверие страховых компаний к аквакультуре и более эффективно внедрять решения по льготному страхованию.

Подписывайтесь на Рыбная полка

"Русская рыбопромышленная компания" и дистрибьютор продуктов питания "Сладкая жизнь" подписали соглашение о партнерстве.

Подписывайтесь на Рыбная полка

На Севере перезаключили меньше половины договоров на рыболовные участки.

🔹По данным Североморского теруправления Росрыболовства, по итогам кампании по переоформлению рыболовных участков без торгов в Архангельской и Мурманской областях и Ненецком автономном округе заключили 232 новых договора пользования РЛУ.

Общий процент переоформленных договоров составил 44%. Сумма поступлений в бюджет по завершении кампании составит 22 млн рублей.

🔹По неперезаключенным договорам компании смогут вести добычу до истечения сроков их действия (если не придумают новых правил, прекращающих их раньше времени), а затем они будут выставлены на торги.

Подписывайтесь на Рыбная полка

"Владморрыбпорт" нарастил перевалку рыбной продукции почти на треть.

🔹В I квартале 2026 года она увеличилась на 30%, до 57 тыс. тонн. Контейнерооборот достиг 81 тыс. TEU, прибавив 9%. Общий грузооборот составил 1,233 млн тонн грузов различных номенклатур – на 3,5% больше, чем за аналогичный период 2025-го.

Рост производственных показателей во "Владморрыбпорте" объясняют модернизацией портовой инфраструктуры, реконструкцией складов и обновлением парка перегрузочной техники.

🔹В частности, на территории порта создана новая специализированная площадка, позволившая увеличить вместимость контейнерного терминала более чем на 2,5 тыс. TEU, закуплено восемь электрических терминальных тягачей с полуприцепами, которые используются для контейнерной перевалки.

Всё это часть большой инвестиционной программы, которую затеял порт с целью выйти на контейнерооборот в 700 тыс. TEU в год к 2027-му.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Законопроект, наделяющий правительство правом устанавливать нормативы для обязательного вывода товаров на биржу, отозван.

Подписывайтесь на Рыбная полка

🔹В Госдуму внесли проект изменений в законы об исключительной экономической зоне и континентальном шельфе РФ: предлагается наделить правительство правом устанавливать исключения из требования об обязательном присутствии представителя органа безопасности при погрузке, выгрузке и перегрузке уловов водных биоресурсов и рыбной продукции.

Отмечается, что требование об обязательном присутствии представителя пограничного органа позитивно сказалось на борьбе с браконьерством, однако с тех пор система контроля рыболовства серьезно усовершенствовалась.

🔹На данный момент обязательное присутствие должностного лица органа охраны часто приводит к дублированию контроля. В пример разработчики закона привели перегрузку улова с добывающего судна на плавбазу, а с плавбазы – на транспортное судно. Так, плавбаза сама рыбу не добывает, а только перерабатывает поступающие на нее уловы. Поэтому контролировать дальнейшую перегрузку готовой продукции с целью поиска фактов браконьерства смысла нет.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Минтай стал самой подорожавшей рыбой.

🔹По данным "Нацрыбресурса", средняя цена минтая в опте с 30 марта по 5 апреля на Дальнем Востоке составила 175 рублей за 1 кг. Значение взлетело на 34,6% год к году и на 6,1% к предыдущей неделе. С начала года оптовая стоимость минтая увеличилась на 22,4% – это самая выраженная динамика среди основных промысловых видов рыбы.

Основной причиной такой тенденции называют экспортный спрос со стороны Китая, который увеличил закупки минтая из-за конфликта на Ближнем Востоке, опасаясь дефицита продовольствия:

🔹По данным Рыбного Союза, российский экспорт минтая ПБГ на китайский рынок вырос на 55% год к году в натуральном выражении и в 2,1 раза – в денежном, до 77 тыс. тонн на сумму $120 млн.

🔹Поставки российского мороженого филе минтая в Китай и вовсе увеличились втрое в натуральном выражении и в четыре раза в денежном, до 1,7 тыс. тонн на сумму $4,7 млн.

🔹Всего в январе-марте общий объем поставок российской продукции из минтая на экспорт увеличился на 10-15% год к году в натуральном выражении.

🔹По оценке Рыбного союза, сейчас цена такой продукция на экспорте достигла рекордных значений – минтай ПБГ торгуется по $2 за 1 кг.

Однако дело не только в Китае, но и в ряде других факторов, например, сокращении вылова минтая – с начала этого года и по 30 марта он снизился на 7% год к году. Плюс, в уловах растет доля мелкой рыбы, которая не подходит для производства филе.

🔹Введение санкций Евросоюза против ряда российских компаний также привело к дефициту такой продукции на европейском рынке, добавляют в Рыбном Союзе. Дополнительно сказалось снижение выпуска продукции в США (вторая страна по объему добычи): выпуск филе минтая снизился на 9%, до 61 тыс. тонн, минтая ПБГ – на 16%, до 18 тыс. тонн.

Управляющий ГК "Доброфлот" Александр Ефремов не исключает, что при сохранении высоких цен на экспорт может идти практически весь российский минтай. Дальнейшее же ценообразование зависит от политики Китая: если страна продолжит увеличивать закупки, рост цен продолжится.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Для экспериментов в аквакультуре создадут лабораторию.

🔹Лаборатория экспериментальной аквакультуры появится в Санкт-Петербургском государственном университете ветеринарной медицины. В ней будут исследовать все виды рыб, которые используются в индустриальном рыбоводстве в России.

Университет вышел на окончательный этап строительства лаборатории – первые опыты намечены на конец апреля. Направления экспериментов будут включать тестирование эффективности новых рецептов кормов для индустриальной аквакультуры, тестирование лечебных кормов, препаратов и вакцин, исследование эффективности профилактических мероприятий и т.д.

🔹Лабораторный комплекс включает четыре изолированные установки замкнутого водообеспечения, которые позволяют проводить экспериментальные серии на всех размерно-возрастных группах полного спектра объектов индустриальной аквакультуры – как тепловодных, так и холодноводных.

🔹Сообщается, что у лаборатории уже есть пул контрактов – бизнес начал размещать заказы еще до ее запуска. Среди них – производитель кормов для аквакультуры, компания "Аква Фид" из Карелии.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Трудовые будни добытчиков морского гребешка в США.

Подписывайтесь на Рыбная полка

🔹В Госдуму внесли законопроект, наделяющий Правительство правом устанавливать нормативы для обязательного вывода товаров на организованные торги.

В проекте закона прописан перечень товаров, в отношении которых могут вводиться такие нормативы. Под первым номером в списке идут мороженая рыба и ракообразные.

🔹В пояснительной записке говорится, что увеличение объема продаваемых на организованных торгах товаров позволит "совершенствовать мониторинг ценовой ситуации на установленных товарных рынках с учетом прозрачности всей цепочки поставки товара".

В случае принятия закон вступит в силу с 1 сентября 2026 года.

Подписывайтесь на Рыбная полка

Пикша подешевела сильнее всех в опте.

🔹ВАРПЭ со ссылкой на данные "Нацрыбресурса" сообщает, что к концу марта оптовые цены на пикшу в Северо-Западном ФО снизились на 5,4%, что сделало ее самой подешевевшей рыбой в I квартале 2026 года. Более того, за год цена на нее упала на 17,5%, до 350 рублей за кг.

🔹 Этому способствовало два фактора, говорит президент ВАРПЭ Герман Зверев. Первый – преобладание более мелких особей в улове, что связано с особенностями жизненного цикла пикши и географией промысла российских рыбаков.

🔹 Второй фактор – повышение общего допустимого улова. Пока запасы трески продолжают находиться в депрессивном состоянии, запасы пикши выросли за счет урожайных поколений 2022-2023 годов. В результате в этом году российские рыбаки смогут добыть около 67 тыс. тонн пикши, что почти на 20% больше, чем годом ранее. К концу марта уже добыто 20,5 тыс. тонн – на треть больше, чем годом ранее.

В рознице в Центральной России цена за 1 кг пикши в среднем составляет от 500 до 900 рублей в зависимости от точки продажи и производителя.

🔹По итогам же 2025 года самыми подешевевшими видами российской рыбной продукции в опте в прошлом году стали атлантическая сельдь – 138 руб./кг (-32%); тихоокеанская сельдь – 105 руб./кг (-30%); атлантическая скумбрия – 270 руб./кг (-12,9%); и атлантическая треска – 490 руб./кг (-8,4%).

Подписывайтесь на Рыбная полка

Минсельхоз предложил установить локальные запреты на вылов лососевых на Дальнем Востоке.

🔹Соответствующий проект приказа ведомство разместило для общественного обсуждения. Документ предусматривает закрытие до 31 декабря 2026 года промышленного рыболовства тихоокеанских лососей во внутренних морских водах и в территориальном море РФ, прилегающих к территории Камчатского края в Охотском море, с применением имеющих более двух ловушек ставных неводов.

Также предлагается запретить до 20 августа промышленное рыболовство тихоокеанских лососей в реках Камчатского края, впадающих в Охотское море, с применением ставных и плавных сетей.

🔹Помимо этого, Минсельхоз предложил ограничить до 31 декабря любительское рыболовство тихоокеанских лососей в реке Большая Камчатского края с применением ставных и плавных сетей.

Ведомство также предложило закрыть до конца года промышленное рыболовство тихоокеанских лососей в Восточно-Сахалинской подзоне на участке от мыса Терпения до мыса Крильон, с применением ставных неводов.

🔹Проект приказа также предполагает запрет до 31 декабря на промышленное рыболовство тихоокеанских лососей в реке Амур ниже по течению от города Николаевска-на-Амуре с применением имеющих длину центрального крыла более 1000 метров ставных неводов с использованием в их конструкции жестких элементов и забитых в грунт свай.

Рыбная полка

#РыбНовинка На выставке ПродЭкспо 2026 помимо решений из минтая внимание привлекла ещё одна новинка, уже в категории тунца. На стенде компании ВЛАДКОН также была представлена линейка "Кухни мира" с акцентом на авторские соусы и гастрономическую подачу.

Желтоперый тунец в трёх соусах, каждый из которых вдохновлён отдельной кулинарной традицией: итальянской, тайской и португальской. Не просто вариации вкуса, а полноценная вкусовая идея, что для категории рыбных консервов встречается действительно редко.

Интересный формат банки "дингли" и современный дизайн, который сразу считывается на полке. Продукт позиционируется как готовая основа для повседневных блюд: паста, салат, рисовый боул или брускетты. Отличное решение в формате Ready-to-eat.

Для тунца это современный подход, который меняет привычное представление о категории. Итальянский вечер, тайский ужин или что-то пряное в португальском духе – выбор за потребителем. Так что новинка от "ВЛАДКОН" получилась очень достойной.

Рыбная полка

Кредитная нагрузка рыбной отрасли снизилась в 2025-м.

🔹По итогам года она составила 1,006 трлн рублей, что на 6% меньше, чем в 2024-м. В частности, предприятия сектора "рыболовство и рыбоводство" должны банкам 825,9 млрд рублей, "переработки и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков" – 180,4 млрд рублей.

Однако незначительное снижение кредитной нагрузки, произошедшее в прошлом году, – явление временное, предупреждает президент ВАРПЭ Герман Зверев. Так, в 2026 году добытчики лососей будут брать кредиты для оплаты первого взноса за переоформление рыболовных участков, поэтому нагрузка снова уйдет в рост.

🔹Временное снижение совокупной кредиторской задолженности рыбопромышленных предприятий обусловлено двумя факторами, объясняет господин Зверев. Первый – общая стагнация кредитования в российском банковском секторе в 2025 году и стремление банков к восстановлению прибыльности до нормальных значений после ее резкого снижения в конце 2024 – начале 2025 годов.

Второй – снижение инвестиционной активности в рыбопромышленной отрасли. Такие настроения объясняются возросшими инвестиционными рисками из-за "проблемной регуляторики" и настроениями добытчиков лососей".

🔹По данным Росстата, в январе 2026 года доля прибыльных хозяйств в рыболовстве и рыбоводстве снизилась до 62,8% с 65,7% годом ранее, убыточных – выросла до 37,2% с 34,3%. Прибыль рыболовства и рыбоводства увеличилась на 11,4%, до 20 млрд рублей, убыток – в 1,8 раза, до 7,1 млрд рублей. Сальдированный финансовый результат составил 12,9 млрд рублей (на 7,7% меньше).

Рыбная полка

Японцы стали брать больше российской рыбы.

🔹По данным Аналитического центра Рыбного Союза, в январе-феврале Россия экспортировала на японский рынок 14,4 тыс. тонн (+9%) рыбы и морепродуктов на $132,6 млн (+25%). Поставки в Японию строятся на четырех столпах: минтае, ракообразных, нерке и морепродуктах.

Минтай:

🔹Экспорт мороженого минтая упал до 0,3 тыс. тонн (-40%) на сумму $0,6 млн (-25%).

🔹Поставки минтаевого сурими же увеличились до 2,7 тыс. тонн (+20%) на сумму $6,6 млн (+20%). Причина – увлечение его выпуска на российских судах в море.

🔹Прирост показал и экспорт филе минтая – до 1 тыс. тонн (+45%), на сумму $3,6 млн (+40%). Динамика также объясняется увеличением выпуска филе на судах в море.

Ракообразные:

🔹Экспорт мороженого краба-стригуна опилио вырос до 1,2 тыс. тонн (+45%) на сумму $21 млн (+45%).

🔹Поставки мороженого камчатского краба сползли до 0,5 тыс. тонн (-40%) на сумму $16,2 млн (-30%).

Нерка:

🔹Экспорт мороженой нерки увеличился до 3 тыс. тонн (+10%) на сумму $23 млн (+10%). В Рыбном Союзе отметили, что положительная экспортная динамика почти в 2 раза опередила темпы роста российского вылова нерки: в 2025 году он увеличился на 19%, до 43 тыс. тонн.

Морепродукты:

🔹Поставки живого морского ежа сократились до 1,7 тыс. тонн (-5%) на сумму $18 млн (уровень 2024-го).

🔹Поставки мороженого кальмара из-за эффекта низкой базы выросли в 2 раза в натуральном и в 5 раз в стоимостном выражении, до 0,4 тыс. тонн на сумму $2 млн. В Рыбном Союзе обратили внимание, что увеличение экспорта кальмара происходит на фоне снижения российского вылова кальмаров в 2025 году на 29%, до 76,8 тыс. тонн.

Рыбная полка

Директор по производству — не тот, кто проверяет, трезвые ли мастера

Он держит предприятие под контролем и выстраивает предсказуемую систему: без проблем на складе, кривых бюджетов или сорванных планов.

Постройте такой стабильный механизм на курсе «Директор по производству» от Академии Эдюсон.

Программа подойдёт:

🔹 руководителям, которые хотят перенять опыт ведущих компаний и автоматизировать цепочки;
🔹 опытным мастерам для роста в должности;
🔹 собственникам, которые хотят прогнозируемый результат;
🔹 специалистам из смежных сфер, которые стремятся работать на предприятии.

Вы будете учиться у экспертов из «Асконы», «Ростеха» и Ford, решать бизнес-кейсы по частым проблемам на объектах, отрабатывать задачи управленца в тренажёрах. Получите подробные инструкции по внедрению улучшений и сможете сразу использовать их в работе.

Год на связи будет личный куратор, а доступ к курсу и обновлениям останется навсегда. В конце — диплом с занесением в ФРДО.

🐟 Оставьте заявку с промокодом РЫБХОЗ — получите скидку 65% и курс «Нейросети для бизнес-процессов» в подарок. На программе разберётесь, где ИИ сократит простои и брак, научитесь делегировать ему анализ отчётов и контроль качества, сохраните шаблоны для автоматизации производства.

#Реклама ООО «Эдюсон», ИНН 7729779476, erid:2W5zFHHi6uX

🔹На полках федерального ритейла 1 апреля появились рыбные лукошки – с копченой скумбрией/ с селедкой и картошкой. Правда, в тот же день они и закончились. Говорят, завезут теперь только через год.

Рыбная полка

Дальневосточный центр пищевых и рыбоперерабатывающих предприятий «ТЕХНОЛОГ и Я» приглашает Вас к участию в научно-практической конференции
«ДНИ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. 2026».

Тема конференции «КАЧЕСТВО & КОЛИЧЕСТВО?»

Блок профессиональных обучающих курсов. Дискуссии. Круглые столы. Обмен опытом. Интенсив по самым значимым задачам и решениям для рыбопереработчиков.

Даты конференции: 06-07 мая 2026г
Место проведения: г. Владивосток, остров Русский, п. Воевода
Регистрация: https://food-fishtechnology.ru/voevoda

#реклама ООО ДВЦ ПРП «ТЕХНОЛОГ И Я»

ГОСТ на рыбу ужесточат.

🔹Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу с более детальными требованиями к ее производству и качеству, направленными "на разрешение ранее неурегулированных вопросов" ее производства. Он вступит в силу в июне этого года.

Так, теперь в качестве сырья для изготовления продукции можно использовать только живую, свежую или охлажденную рыбу.

🔹Также перечислены виды рыб, которые обязательно необходимо разделывать при изготовлении. Плюс, дано описание 13 видов разделки: обезглавленная, полупотрошеная, потрошеная, обезглавленная потрошеная, тушка, полупотрошеная тушка, тушка специальной разделки, спинка, кусок, кусок специальной разделки, потрошеная семужной резки, теша, стейк.

🔹Помимо этого, новый ГОСТ вводит условие для выпуска продукции – температура в теле рыбы или в толще продукта должна быть не выше -18°C. Предусмотрено замораживание рыбы поштучно, россыпью и блоками.

Кроме того, срок годности рыбы отсчитывают от даты первичной заморозки, а не от расфасовки. Таким образом, недобросовестные производители не смогут искусственно продлить срок годности продукции, отметили в Росстандарте.

Рыбная полка

🔹Филигранная посадка вертолета на рыболовное судно, добывающее тунца в водах Эквадора.

К слову, вертолеты активно применяются в других странах для поиска и разведки рыбы, позволяя обследовать радиус 40-50 морских миль вокруг судна, что недоступно для судовых радаров и эхолотов.

Поиск с воздуха дает возможность быстро находить скопления рыбы, что экономит тонны топлива и дни промыслового времени. Обнаружив косяк, вертолет наводит на него рыболовное судно, обеспечивая точечный и результативный подход.

Рыбная полка