🥮 Нежнейшая запеканка

📝 Ингредиенты:
Творог – 500 гр
Яйца – 2 шт
Сметана – 100 гр
Кукурузный крахмал – 20 гр
Сахар – 50 гр

🔥 Приготовление:
1. Запекаем 40-50 минут при 180 градусах

🥮 Выпечка - Подписаться

🍰 Торт из печенья "Рыбки" со сгущёнкой

📝 Ингредиенты:
Печенье "Рыбки" - 300 гр
Сметана - 250 гр
Сгущённое молоко - 360 гр
Сливочное масло - 50 гр
Орехи очищенные (у меня - грецкие орехи) - 200 гр (по желанию)

🔥 Приготовление:
1. Подготовить продукты. Сметану я взяла жирностью 20%. Печенье "Рыбки" можно купить практически в любом продуктовом магазине.
2. В миске соединить сметану и сгущённое молоко, перемешать до однородности. Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть.
3. В глубокую миску всыпать печенье "Рыбки". Орехи порубить ножом, не мелко.
4. Растопленное масло влить в миску со смесью сметаны и сгущённого молока, перемешать получившийся крем. В миску с печеньем добавить орехи.
5. Орехи перемешать с печеньем "Рыбки".
6. К орехам с печеньем влить крем из масла, сметаны и сгущёнки.
7. Перемешать печенье с орехами и кремом, оставить при комнатной температуре на 30 минут.
8. Достаточно объёмную миску застелить пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали с краёв миски. По прошествии 30 минут снова перемешать печенье с орехами и кремом, а затем выложить в миску, застеленную пищевой плёнкой.
9. Слегка утрамбовать смесь орехов и печенья "Рыбки", накрыть сверху пищевой плёнкой, свисающей с краёв миски, и убрать торт на ночь (или, как минимум, на 10 часов) в холодильник.
10. Пропитавшийся тортик достать из холодильника, убрать плёнку, покрывающую его сверху. Перевернуть торт на плоскую тарелку, убрать плёнку.

🥮 Выпечка - Подписаться

Заварные кольца с творожным кремом🥯

📋 Ингредиенты:
молоко - 100 мл
вода - 100 мл
соль - щепотка
сливочное масло - 80 гр
яйца - 4 шт

Для творожного крема:
творог - 380 гр
сахарная пудра - 110 гр
сливочное масло - 180 гр

Выпекаем при 180° 35-45 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

Блинчики Торнадо🥯

Ингредиенты:
200 мл молоко
2 штук яйцо
160 грамм мука
1 ст. л. сахар
2-3 ст. л. сахарная пудра
250-300 грамм творог
0,5 ч. л. сода
1-2 ст. л. сливочное масло
4 ст. л. тыква
2 ст. л. растительное масло.

Приготовление
1.Сначала нужно приготовить тыквенное пюре: отварную тыкву просто протереть через сито или в блендере. В молоко вбить яйца, добавить сахар, соду и тыквенное пюре, взбить миксером, затем добавить муку и еще раз хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков.

2.Для первого блина сковороду можно немного смазать раст. маслом, далее жарить без масла. Тесто получается густоватое, поэтому чтоб блины не получались слишком толстыми, тесто нужно хорошо размазывать по сковороде (у меня для этого есть специальная палочка).

3.Для начинки: творог смешать с сахарной пудрой по вкусу (я добавила 2 ст. ложки с горкой). Готовые блинчики промазать творожной начинкой. Свернуть рулетом, разрезать пополам, выложить в огнеупорную форму, сверху на каждый рулетик положить немного сливочного масла. Выпекать 15 минут при 180 гр. посыпать сахаром

🥮 Выпечка - Подписаться

Чизкейк с бананом 🍌

Размер формы: 23 см (разъемная форма)

📋Ингредиенты
Для основы:
Тертое печенье — 150 г
Растопленное сливочное масло — 60 г

Для начинки:
Крем-сыр (при комнатной температуре) — 675 г
Сахар — 200 г
Арахисовое масло (мягкое) — 250 г
Ваниль — 5 г (1 ч. л.)
Яйца (большие) — 3 шт. (примерно 150 г)
Тяжелые сливки — 120 мл

Для карамели:
Сахар — 200 г
Несоленое масло — 85 г (6 ст. л.)
Тяжелые сливки — 120 мл

Для украшения:
Бананы — 2 шт.
Мелко нарезанный арахис — 40 г
Карамель для подачи — по желанию


Приготовление
Разогрейте духовку до 160°C. В миске смешайте печенье и растопленное масло. Прессуйте в дно разъемной формы и выпекайте 10 минут. Оставьте остыть.

В другой миске взбейте крем-сыр и сахар до получения однородной массы. Постепенно добавляйте арахисовое масло, ваниль и по одному яйцу, тщательно перемешивая. Затем влейте сливки и перемешайте до однородности.

Вылейте начинку на остывшую основу и выпекайте 50-60 минут, пока чизкейк не станет упругим. Дайте остыть, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

На среднем огне растопите сахар, помешивая, пока он не станет золотистым. Затем добавьте сливочное масло и смесь сливок, продолжая мешать, пока не получите гладкую карамель. Оставьте остыть и вылейте сверху на чизкейк.

Подавайте чизкейк, украсив его свежими ломтиками банана, мелко нарезанным арахисом и добавив немного карамельного соуса и ли сгущего молока

🥮 Выпечка - Подписаться

Маковые рулеты на Пасху и просто к чаю 😘

На 4 рулета

📋 Ингредиенты:
Тесто:
• Мука — 700 г
• Тёплое молоко — 250 мл
• Сухие дрожжи — 8 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Сливочное масло (мягкое) — 120 г

Маковая начинка:
• Мак — 220 г
• Сгущённое молоко — 1 банка (370 г)
• Молоко — 100 мл

🥮 Выпечка - Подписаться

Pецепт дрожжевого теста для пирожков🥐

Ингредиенты:
Мука — 500 г
Вода или молоко — 250 мл
Свежие дрожжи (прессованные) — 20 г или сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление
Начнём с подготовки тёплой жидкости. Вода или молоко должны быть примерно 35–40 °C. Слишком горячая жидкость может убить дрожжи, а слишком холодная — замедлить процесс.

В глубокой миске смешиваем дрожжи с тёплой жидкостью. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились.

Оставляем дрожжи на 10–15 минут. За это время они должны "проснуться" и образовать пышную пену. Если пены нет, возможно, дрожжи старые или температура была неподходящей.

Когда дрожжи активировались, добавляем соль и растительное масло. Хорошо перемешиваем до однородности.

Постепенно вводим муку, замешивая тесто. Сначала можно мешать ложкой, а затем перейти на ручной замес или использовать тестомесильную машину. Важно месить до тех пор, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. Это может занять от 5 до 10 минут.

Перекладываем тесто в смазанную маслом миску. Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте для подъёма на 1–1,5 часа. Важно, чтобы тесто не было слишком близко к источнику тепла, чтобы оно не перегрелось.

После того как тесто поднялось, обминаем его. Это поможет убрать излишки углекислого газа и сделает тесто более воздушным. Теперь можно приступать к формированию пирожков!

🥮 Выпечка - Подписаться

Бабушкины пышки на кефире 🥞

Эти пышки — как из детства: мягкие внутри, с румяной корочкой и тем самым запахом уюта Если любите простую, честную домашнюю выпечку — обязательно попробуйте

Ингредиенты:
Мука — 160 г
Кефир — 200 мл (обязательно комнатной температуры)
Сахар — 1 ч. л. без горки
Соль — щепотка (примерно 1/3 ч. л.)
Сода — 1/2 ч. л.

Как готовить:
В миске соединяем тёплый кефир, сахар и соль. Перемешиваем до полного растворения.
Подсыпаем муку частями, каждый раз аккуратно вмешивая — тесто должно получиться густым, но живым.
В самом конце добавляем соду и быстро, энергично перемешиваем. Главное правило — не переусердствовать: лишние движения «съедят» пышность.
Оставляем тесто на пару минут, пока разогревается сковорода.
В хорошо разогретое растительное масло выкладываем оладьи ложкой. Масла должно быть достаточно, но без «плавания».
Жарим на медленном огне, не спеша, до золотистой корочки с обеих сторон.

🥮 Выпечка - Подписаться

🥞 Лучший рецепт драников

📝 Ингредиенты:
Картофель - 800 гр
Крахмал - 1 ст.л
Сметана - 2 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Растительное масло (для жарки)
Сметана и красная икра (для подачи)

🥮 Выпечка - Подписаться

А вы знаете что скрывает ваш знак зодиака ⁉️

От даты вашего рождения зависит как сложится ваша судьба

— Что легче всего будет даваться вам в жизни
— В каком месяце должен родиться ваш партнер, чтобы отношения были крепкие
— Чем вам нельзя заниматься по жизни

Выбирайте свой знак зодиака и читайте 👇

◯ Овен
◯ Телец
◯ Близнецы
◯ Рак
◯ Лев
◯ Дева
◯ Весы
◯ Скорпион
◯ Стрелец
◯ Козерог
◯ Водолей
◯ Рыбы

ИТАЛЬЯНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🥧

Ингредиенты:
желтки 2-3 шт
сахар 100 г (+ 3 ст.л для посыпки)
масло сливочное 25 г (+ 25 г для заливки)
молоко 125 мл
соль 1/3 ч.л
ванилин 1 пакетик
мука 180 г
разрыхлитель 1,5 ч.л
яблоки 2-3 шт
сахарная пудра для посыпки

Приготовление
Взбейте желтки с сахаром до полного растворения. Масса при этом должна стать практически белой.
Растопите 50 г сливочного масла в микроволновке. Когда оно немного охладится, добавьте половину порции в массу из яиц и сахара. Перемешайте. После долейте молоко и хорошо все смешайте.
Досыпьте в эту массу просеянную муку, а затем и разрыхлитель. Перемешивайте, пока вся масса не станет однородной.
Тесто по консистенции должно получится примерно как на оладьи.
Возьмите форму для выпечки. Для итальянского пирога идеально подойдет круглая.
Застелите ее пергаментом и вылейте готовое тесто.
Очистите яблоки от кожуры. Нарежьте их дольками и выложите сверху на тесто. (см. фото ниже)
У вас осталось сливочное масло и 3 ст. л. сахара.
Полейте пирог маслом и посыпьте сверху сахаром.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 35 минут. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой.

🥮 Выпечка - Подписаться

творожный пирог с черникой

Ингредиенты:
Основа:
Сливочное масло - 120 г
Мука - 240 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 20 г
Щепотка соли
Начинка:
Творог 450 г
Творожный сыр - 220 г
Сливки - 150 мл
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Яйца - 3 шт
Ягодная прослойка:
Черника - 300 г
Сахар - 80 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Вода - 40 мл

🥮 Выпечка - Подписаться

ПЕСОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ «ПОЛУМЕСЯЦЫ»🥐

Ингредиенты (ок. 25–30 шт.)
• 250 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
• 2 желтка
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка сметаны 18%
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Для посыпки:
• сахарная пудра

1. Песочное тесто
• В миску насыпьте муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру.
• Добавьте холодное масло и порубите ножом или разотрите пальцами до образования крошки.
• Добавьте желтки и сметану, быстро замесите тесто.
• Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
2. Формирование печенья
• Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм.
• Вырежьте кружки (например, стаканом).
• Каждый кружок сложите пополам — получится полумесяц.
• Можно слегка прижать края пальцами, чтобы были видны слоистые края, как на фото.
3. Выпекание
• Выложите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой.
• Выпекайте при 180°C в течение 15–18 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

🥠 Нежнейшее творожное печенье за 15 минут

📝 Ингредиенты:
Творог - 200-250 гр
Сахар - 100 гр
Масло сливочное - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Ванилин
Разрыхлитель - 1 ч.л без горки
Мука - 200-250 гр
Сахарная пудра (для посыпки)

🥮 Выпечка - Подписаться

🍖 Отбивные из куриной грудки

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт
Майонез или сметана - 3 ст.л
Соль, перец (по вкусу)
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 1 шт
Огурцы соленые - 2 шт
Горчица зернистая - 1 чл
Сыр

🔥 Приготовление:
1. Запекаем 25-30 минут при 180 градусах

🥮 Выпечка - Подписаться

Творожно-апельсиновое печенье

Ингредиенты:
творог 5% – 300 г.
маргарин – 100 г.
яйцо – 1 шт.
цедра апельсина – 1 шт.
сок апельсина – 50 мл.
мука – 350 г.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль

🥮 Выпечка - Подписаться

Вкусный и нежный клафути с ягодами 🍓

Ингредиенты:
- 200 г ягод
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 250 мл молока
- 200 г муки
- ванилин по вкусу

Печь при 180° около 25-30 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

Пирог на кефире с изюмом и клюквой

Ингредиенты:
яйца – 2 шт
ванильный сахар – 1 ч.л
сахар – 130 г
кефир – 250 мл
разрыхлитель – 10 г
мука – 260 г
изюм или клюква – 100 г

Выпекаем при 180 градусах до сухой палочки.

🥮 Выпечка - Подписаться

Пирог из двух видов теста 🍰

Ингредиенты:
Светлое тесто:
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 30 мл растительного масла
- 30 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ст.л дрожжей
- 10 г ванилина
- 360 г муки (+-20 г)

Шоколадное тесто:
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 30 мл растительного масла
- 30 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ст.л дрожжей
- 320 г муки (+-20 г)
- 3 ст.л какао

Приготовление на видео

🥮 Выпечка - Подписаться

Банановые рулетики.

Ингредиенты:
Бисквит:
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 110 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л
• Соль — 1 щепотка
• Молоко — 30 г
• Растительное масло — 30 г
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л

Крем:
• Творожный сыр — 300 г
• Сливки — 200 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Бананы — 5 шт

Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 170°С. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбейте до белой пышной массы, затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте лопаткой снизу вверх.
2. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте лопаткой снизу вверх. Вылейте тесто на противень застеленный силиконизированной бумагой, разровняйте и отправьте в духовку на 10 минут.
3. Объедините все ингредиенты и взбейте миксером до плотной, однородной массы.
4. Бананы, обрезайте под размер каждого рулетика.
Скрутите рулетики как показано на видео, уберите в холодильник на 1-2 часа и можно подавать к столу.

🥮 Выпечка - Подписаться

🥔 Картофельный гратен под соусом бешамель

📝 Ингредиенты:
Картофель – 9 шт
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – 60 гр
Молоко – 600 мл
Мука – 3 ст.л
Соль, чёрный перец, сушёные травы, мускатный орех
Сыр

🥮 Выпечка - Подписаться

Печенье с яблоками

Ингредиенты:
120 гр мягкого сливочного масла
200 гр сахара
Ванильный сахар
300 гр муки
Разрыхлитель 2чл.
Соль щепотка
3 яблока
2 яйца

Выпекаем при 180⁰ 15 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

Пирог «Слезы ангела»

Ингредиенты:
Мука - 160гр.
Сливочное масло холодное - 80гр.
Сахар - 2ст л
Разрыхлитель - 1ч.л.
Желток - 1шт.
Для творожного слоя:
Творог - 400гр.
Желтки - 3шт.
Сахар - 3ст л
Сметана - 100гр
Манная крупа - 2,5ст л
Белковый крем:
Белки - 4шт.
Сахарная пудра - 3ст л

Выпекаем при 180⁰ 50 минут.

🥮 Выпечка - Подписаться

Песочное печенье

Ингредиенты:
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 60 г
Желток - 1 шт
Мука - 125 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Ванилин щепотка
Если сильно густое,можно добавить 1-2 л молока
Выпекать 12-15 минут при 170 градусах.Холодное масло с сахаром растираем до мягкого состояния,добавляем желток с ванилином и перемешиваем,далее добавляем муку,крахмал,соль перемешиваем распределяем по противеню и в духовку.

🥮 Выпечка - Подписаться

Простые и быстрые кексы

Ингредиенты:
яйца – 1 шт
соль – 1 щепотка
ванильный сахар – 8 г
сахар – 70 г
растительное масло – 70 мл
молоко – 80 мл
разрыхлитель – 10 г
мука – 150 г

Приготовление на видео

🥮 Выпечка - Подписаться

Дамские палочки

Ингредиенты:
250 гр маргарин
250 гр кефира
1 чай л разрехлителья
2 шт яйца
400,450 гр муки
Для начинки:
200 гр - варен молоко
100 гр - грецкий орех
Для посыпки
Сахарная пудрами
Сперва холодный маргарин протереть в терке,потом с мукой преврашать на крошку.В кефер добавить разрехлитель и хорошенько перемещать,потом соеденить с мучной массой,добавить яйца и хорошенько перемешивая в мягкое тесто.Тесто оставить на 15 мин отдохнуть,после раскатываем не большие шарики.Каждый шарик раскатать на тонький пласт,на край положить начинку,формируем как показано на видео. Выпекать в разогретой духовке на 180,200 градусов примерно 30,35 минут.

🥮 Выпечка - Подписаться

🌟Сосиски в тесте с нежнейшим тестом
Ингредиенты:
Молоко тёплое - 300 мл
Дрожжи - 5 гр
Мука - 450 гр
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло раст. - 2 ст.л.
Сосиски - 8-10 штук
Кетчуп с зёрнами горчицы
Зелёный лук
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи, даём постоять 10 мин, после добавляем сахар, соль, растительное масло, хорошо перемешиваем.
Добавляем муку, месим тесто, оно должно быть мягким, накрываем, убираем в тёплое место на 30 минут.
После чего делим на 8-10 частей, растягиваем в длинные полосы, и оборачиваем ими сосиски, смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
Ставим запекаться в разогретую духовку на 25-30 мин, все готово.

🥮 Выпечка - Подписаться

🌟 Пицца на кабачковом тесте

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт (средние)
Мука - 4 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт
Сыр - 200 гр
Колбаска любимая
Помидор - 1 шт
Петрушка, лук зелёный - по 10 гр

Приготовление:
Кабачки натираем на крупной тёрке, выжимаем влагу (нужно, чтобы кабачки были сухими).
Засыпаем все ингредиенты, и хорошо перемешиваем, выпекаем на противни с пергаментом, предварительно смазав сливочным маслом, и посыпав панировкой.
Укладываем сверху все ингредиенты, и ставим в духовку на 35 минут, все готово.
Такую пиццу можно приготовить на сковороде, суть таже, главное смотрите, чтобы не подгорело, жарьте на малом огне.

🥮 Выпечка - Подписаться

🌟 Ленивый десерт

🫑 Ингредиенты:
Печенье - 200 гр
Банан - 1 шт
Свежие ягоды - 150 гр
Йогурт - 250 мл

♻️ Приготовление:
🔅В контейнер выкладываем слой печенья и заливаем натуральным йогуртом.( можно заменить простоквашей, ацидофилином или ряженкой) Сверху кладём нарезанный банан. Следующий слой снова печенье, затем свежие ягоды и снова йогурт.
🔅Верхний слой украшаем бананом и ягодами, плотно закрываем крышкой и убираем в холодильник чтобы все слои хорошо пропитались(2-3 часа).
🔅Печенье можно взять любое, у меня без сахара. Фрукты тоже подойдут практически любые.

🥮 Выпечка - Подписаться

Кексы

Ингредиенты:
100 граммов молочного шоколада
100 граммов сливочного масла
4 яйца
60 граммов сахара
0.5 чайной ложки разрыхлителя
150 граммов муки
Щепотка соли

🥮 Выпечка - Подписаться

🥮 Пирог манник

📝 Ингредиенты:
Манная крупа – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Яйца – 2 шт
Сахар – 130 гр
Разрыхлитель – 8 гр
Сливочное масло (растопить) – 70 гр
Изюм и крем (по желанию)

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 градусах 40 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

Осетинские пироги

Ингредиенты:

Для опары: 1 столовая ложка сахара и 1 столовая ложка сухих дрожжей нужно добавить в 250 мл теплого молока, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 15 минут.

В большую миску просеять 1,5 кг муки, добавить подошедшую опару, 50 мл растительного масла и 2 столовые ложки соли, затем влить 850 мл теплой воды. Все перемешать и замесить тесто вручную или в тестомесе в течение 15 минут. Тесто будет немного липким, это нормально. Накрыть и оставить в теплом месте на 40 минут для подъема.

Начинки:
750 граммов отваренного картофеля
900 граммов сыра (например, сулугуни)
200 мл молока
Соль по вкусу
Отварить картофель, слить воду, затем потолочь его толкушкой, влить горячее молоко, перемешать и сразу добавить натертый сыр, снова перемешать.

🥮 Выпечка - Подписаться

🥯 «Завитушки» с чесноком, сыром и зеленью

📝 Ингредиенты:
Молоко - 130 мл
Мука - 300-350 гр
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Дрожжи сухие - 5 гр

Для начинки:
Чеснок - 4 зубчика
Сыр - 100 гр
Зелень (укроп, зеленый лук) - 1 пучок
Сливочное масло - 30 гр

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 градусах 20 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

😍 Сырники на завтрак

📝 Ингредиенты:
Творог - 360 гр
Желток - 1 шт
Манка - 30 гр
Кукурузный крахмал - 30 гр
Сахар - 30 гр
Ванилин (по вкусу)

🥮 Выпечка - Подписаться

🥮 Заливной пирог с фаршем

📝 Ингредиенты:
Для теста:
Кефир - 300 мл
Яйца - 3 шт
Мука - 2 стакана
Сода - 0,5 ч.л
Масло растительное - 3 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Манная крупа (для присыпки)

Для начинки:
Фарш - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль(по вкусу)
Укроп - 1/2 пучка
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Сыр - около 50 гр (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. В миске соединить кефир и яйца. Посолить. Одну минуту взбивать блендером (погружным).
2. Добавить муку и соду. Соду гасить не надо, она уже попадает в кислую среду благодаря кефиру. Продолжать размешивать (взбивать) блендером до однородной массы.
3. Влить растительное масло и ещё раз прокрутить блендером. Тесто для пирога готово!
4. Для начинки возьмите фарш и лук. У меня фарш бараний, поэтому пирог получился по вкусу напоминающий самсу. Лук мелко нарезать, соединить с фаршем. Поперчить и посолить по вкусу.
5. Перед тем как выложить тесто в форму, смажьте форму маслом и присыпьте манной крупой.
6. Наливаем в форму 2/3 теста и выкладываем фарш.
7. Притрусить мелко нарезанной зеленью. У меня замороженный укроп.
8. Следующий слой - натёртый на крупную тёрку твёрдый сыр.
9. Залейте пирог оставшимся тестом. Лучше это делать обычной столовой ложкой, равномерно заливая пирог и слегка размазывая тесто по поверхности.
10. Запекайте пирог в духовке при 180-200 градусах до готовности. Время запекания около 40 минут. Всё зависит от высоты теста в форме и самой духовки. Под конец выпекания (за 15 минут) прикройте верх пирога фольгой.

🥮 Выпечка - Подписаться

Пончики с заварным кремом

Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Свежие дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
Сахар — 50 г
Яйцо (среднее) — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Ваниль/цедра — по вкусу
Мука — 400 г
Сливочное масло — 40 г
Для крема:
Желтки (средние) — 4 шт
Сахар — 110 г
Кукурузный крахмал (или мука) — 30 г
Молоко — 450 мл
Ваниль — по вкусу
Сливочное масло — 20 г

🥮 Выпечка - Подписаться

🥮 Потрясающая ватрушка

📝 Ингредиенты:
Теплое молоко - 150 мл
Дрожжи - 2 ч.л
Сахар - 50 гр
Соль - 0,5 ч.л
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 40 гр
Ванильный сахар - 0,5 ч.л
Мука - 400-500 г р

Для начинки:
Творог - 180 гр
Сахар или пудра - 70 гр
Сметана - 80 гр
Яйцо

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

😍 Пирог тарт татен

📝 Ингредиенты:
Яблоки очищенные - 350 гр
Крахмал - 30 гр (1.5 ст.л)
Сок 1 лимона
Сахар - 150 гр

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут

🥮 Выпечка - Подписаться

Слойка с шоколадом и бананом

Ингредиенты:
тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр
бананы - 2 шт
шоколад любой - 2 плитки

🥮 Выпечка - Подписаться

Шоколадный пирог с маскарпоне

Ингредиенты
яйца – 2 шт.
сахар – 80 г.
сливочное масло – 100 г.
молоко – 200 мл.
мука – 210 г.
какао – 25 г.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – щепотка
шоколад – 80 г.

Крем:
маскарпоне – 300 г.
сахар – 80 г.
яйцо – 1 шт.
кукурузный крахмал – 1 ст. л.
ванильный экстракт
сливки 20% – 100 мл.

🥮 Выпечка - Подписаться

🥘 Очень вкусная запеканка

📝 Ингредиенты:
Картофель - 4 шт
Куриное филе - 300 гр
Грибы - 300 гр
Сыр - 100 гр
Соль, специи, оливковое масло

Заливка:
Яйца - 3 шт
Сметана - 200 гр

🥮 Выпечка - Подписаться

ЭТО САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ ИЗ ФРУКТОВ ИЛИ ЯГОД

Ингредиенты:

• 3 яйца
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 150 г сметаны
• 300 г муки
• 10 г разрыхлителя
500 г любых фруктов/ягод

Приготовление: t 180°С, 45 мин
Форма: диаметр 25-30 см

🥮 Выпечка - Подписаться

Сметанник

Ингредиенты:
300 грамм печенья (у меня юбилейное)
120 грамм растопленного сливочного масла
700 грамм сметаны (15-20% жирности)
4 яйца
150 грамм сахара
3 столовые ложки кукурузного крахмала

Для украшения:
Мандарины беби
Розмарин
Сахарная пудра

Приготовление:
Подробное описание процесса приготовления можно найти в видео.
Выпекаем в духовке при температуре 180° примерно 40-50 минут.
Готовая начинка должна быть не жидкой, а как желе. Проверяем так: через 40 минут открываем духовку и немного встряхиваем форму с сметанником. Если начинка жидкая, то оставляем в духовке еще. Если трясется как желе, то достаем и остужаем. Затем ставим в холодильник. Теплым его не едят, только хорошо охлажденным.Диаметр формы 22 см.

🥮 Выпечка - Подписаться

Маковые булочки

Ингредиенты:
50 мл воды тёплой
Сахар 1 ч.л
Дрожжи прессованные 20 г ( 7 г сухих)
Мука 1 ст.л

Для теста:
Опара
Молоко 100 мл
Масло сливочное 60 г
Сахар 50 г
Соль 1/2 ч.л
Мука 400-440 г

Для начинки:
150 г мака
300 мл молока
120 г сахара
50 г слив. масла
Выпекаем при 180⁰ до румянца

🥮 Выпечка - Подписаться

Шоколадный торт с ганашем🎂
Форма: квадратная 22×22 см, дно выстелить пергаментом

📋Ингредиенты

Шоколадный корж
Мука — 255 г
Сахар — 255 г
Какао‑порошок — 64 г
Разрыхлитель — 2 ч. л. (≈ 8–9 г)
Сода пищевая — 2 ч. л. (≈ 8–9 г)

🥮 Выпечка - Подписаться