🍗 Люля-кебаб с картофелем

📝Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг.
Говядина — 400–500 гр.
Лук — 1 шт.
Петрушка — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу.
Оливковое масло — по вкусу.
Вода ледяная — 15–20% от веса мяса.

⏳Приготовление:
1. Пропустить через мясорубку говядину, лук и петрушку.
2. Добавить ледяную воду, соль и специи, тщательно перемешать.
3. Отбить фарш до плотной консистенции и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Картофель очистить, нарезать, добавить соль и специи, перемешать.
5. Выложить картофель на противень, сверху сформировать из фарша колбаски и выложить рядом.
6. Запекать в разогретой до 200° духовке около 30–40 минут до готовности.

🧑‍🍳Кулинария

Как тратить не больше 10 тыс. в месяц на еду?

Канал в MAX Cook Good - лучшие рецепты каждый день публикует простые и бюджетные рецепты. Только вкусные, сытные и полезные блюда, которые не бьют по кошельку!

Подпишись, чтобы не потерять

Подпишитесь на наш канал Cook Good и читайте нас даже когда нет интернета

🥬 Капуста, томлённая с картошкой и копчёными рёбрышками

📝Ингредиенты:
Сливочное масло — 30 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 500–600 гр.
Картофель — 3–4 шт.
Рёбрышки копчёные — 500 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Тимьян — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу.
Перец — по вкусу.
Зелень — 15 гр.

⏳Приготовление:
1. В жаровне разогреть сливочное и растительное масло, обжарить лук до мягкости.
2. Добавить нашинкованную капусту, натёртую морковь, нарезанный картофель и рёбрышки.
3. Всыпать тимьян, добавить лавровый лист, соль и перец, перемешать.
4. Тушить под крышкой около 15 минут, затем добавить зелень.
5. Накрыть жаровню фольгой и отправить в духовку при 160° на 1,5 часа.

🧑‍🍳Кулинария

👌 Как ровно застелить форму фольгой

🧑‍🍳Кулинария

⁉️ Хочешь быть в центре событий и первым узнавать обо всём, что происходит в России или твоём городе?

🟢Только проверенные новости и объективный взгляд на самые горячие события в наших каналах.

🌆 Список городов:
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Нижний Новгород
Красноярск
Челябинск
Уфа
Самара
Ростов-на-Дону
Краснодар
Омск
Воронеж
Пермь
Волгоград
Саратов
Тюмень
Тольятти
Барнаул
Ижевск
Хабаровск
Ульяновск
Иркутск
Владивосток

🍨 Шоколадное мороженое с грецкими орехами

📝Ингредиенты:
Сливки (33%) — 400 мл.
Шоколад — 100 гр.
Грецкие орехи — 70 гр.
Какао — 20 гр.
Сахар — 30 гр.

⏳Приготовление:
1. 100 мл. сливок нагреть и залить ими шоколад, дать ему растопиться и перемешать до однородности.
2. Добавить сахар, какао и орехи, снова перемешать.
3. Оставшиеся сливки взбить до твёрдых пиков.
4. Аккуратно соединить взбитые сливки с шоколадной массой.
5. Переложить в форму и убрать в морозилку на 4–5 часов, каждый час перемешивая.

🧑‍🍳Кулинария

Отличный способ вкусно засолить красную рыбу 🐟

🧑‍🍳Кулинария

🥯 Завтрак без вреда для фигуры

📝Ингредиенты:
Творог — 80 гр.
Сыр — 30 гр.
Яйцо — 1 шт.
Рисовая мука — 80 гр.
Соль — щепотка.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Зелёный лук — горсть.

⏳Приготовление:
1. Смешать творог, яйцо, муку, сыр, соль, разрыхлитель и зелёный лук до однородной массы.
2. Сформировать бублики и выложить на противень.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке 20–25 минут.
4. Подавать с любой начинкой по вкусу.

🧑‍🍳Кулинария

📌 Буквально 10 минут и свекла готова!

🧑‍🍳Кулинария

🫑 Королевские перчики

📝Ингредиенты:
Перцы рамиро — 3 шт.
Фарш — 300 гр.
Лук — 1/2 шт.
Кинза — 1 пучок.
Кетчуп — 3–4 ст.л.
Соль — по вкусу.
Перец — по вкусу.
Бекон сырокопчёный — 300 гр.

⏳Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
2. На перцах сделать продольный надрез и аккуратно удалить семена.
3. Смешать фарш с кетчупом, специями, кинзой и обжаренным луком.
4. Начинить перцы фаршем и обернуть ломтиками бекона.
5. Запекать при 180° около 20 минут или готовить на решётке на средних углях.

🧑‍🍳Кулинария

🧂 Правильно солим еду

🧑‍🍳Кулинария

🧁 Ленивый чизкейк с персиками в тарталетках

📝Ингредиенты:
Песочные тарталетки — 16 шт.
Мягкий творог — 340 гр.
Яйцо — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Сахар — 50 гр.
Ванилин — 1 щепотка.
Персики — 2 шт.

⏳Приготовление:
1. В миске соединить мягкий творог, яйцо, сахар, крахмал и ванилин, тщательно перемешать до однородной массы.
2. Разложить начинку по тарталеткам.
3. Сверху выложить мелко нарезанные персики.
4. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 20 минут.

🧑‍🍳Кулинария

🧅 Яркий маринованный лук со свекольным соком

📝Ингредиенты:
Лук — 1 кг.
Соль — 20 гр.
Уксус столовый (9%) — 100 гр.
Сироп топинамбура — 100 гр.
Свекольный сок — 200 гр.
Растительное масло — 400 мл.

⏳Приготовление:
1. Нарезать лук кольцами, добавить соль, сироп топинамбура, уксус и свекольный сок, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
2. В сотейнике разогреть растительное масло до появления лёгкого дыма, снять с огня и аккуратно залить лук.
3. Убрать в холодильник и мариновать 12 часов до готовности.

🧑‍🍳Кулинария

🥬 Формируем листья для голубцов

🧑‍🍳Кулинария

🦑 Маринованный кальмар

📝Ингредиенты:
Кальмар — 450 гр.
Чеснок — 3 зубчика.
Лимонный сок — 5 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Острый перец — 0,2 ч.л.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.

⏳Приготовление:
1. Кальмары (не размораживая) отварить в кипящей воде 1 минуту.
2. Смешать чеснок, лимонный сок, соль, сахар и острый перец.
3. Масло слегка подогреть и добавить к маринаду.
4. Соединить кальмары с маринадом и перемешать.
5. Убрать в холодильник на 2 часа.

🧑‍🍳Кулинария

🌮 Завтрак в лаваше с творогом, сыром и индейкой

📝Ингредиенты:
Творог — 180 гр.
Сыр — 150 гр.
Карбонат из индейки — 150 гр.
Армянский лаваш — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Творог, сыр и карбонат из индейки измельчить и перемешать до однородности.
2. Выложить начинку на лаваш.
3. Завернуть лаваш рулетом или конвертом.
4. При желании слегка обжарить на сковороде до румяной корочки.

🧑‍🍳Кулинария

🥐 Хрустящие чуррос

📝Ингредиенты:
Вода — 150 мл.
Соль — 1 щепотка.
Сахар — 1 ст.л.
Сливочное масло — 50 гр.
Мука — 100 гр.
Яйцо — 2 шт.
Растительное масло — для жарки.

⏳Приготовление:
1. В кастрюле соединить воду, соль, сахар и сливочное масло, довести до кипения.
2. Добавить муку и быстро перемешать до однородного густого теста, снять с огня.
3. Немного остудить тесто и по одному вмешать яйца.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавливать полоски в разогретое растительное масло.
5. Жарить на среднем огне до золотистой корочки, затем выложить на бумажные полотенца.
6. При подаче посыпать сахаром или смесью сахара и корицы.

🧑‍🍳Кулинария

🫔 Завтрак в лаваше с яйцом, сыром и зеленью

📝Ингредиенты:
Сыр — 100 гр.
Варёные яйца — 3 шт.
Зелень — 1 пучок.
Сметана — 1–2 ст.л.
Лаваш — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Перец — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Сыр и варёные яйца натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать.
2. Смешать всё со сметаной, добавить соль и перец по вкусу.
3. Выложить начинку на лаваш.
4. Свернуть рулетом или конвертом.
5. Обжарить на сухой сковороде или гриле до румяной корочки.

🧑‍🍳Кулинария

🥘 Азу по-татарски с говядиной и солёными огурцами

📝Ингредиенты:
Говядина — 300 гр.
Картофель — 3–4 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Лук — 1/2 шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Солёные огурцы — 2–3 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Перец — по вкусу.
Зелень — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Картофель нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем переложить в сторону.
2. На той же сковороде обжарить говядину до румяности, добавить лук, морковь и чеснок, готовить около 5 минут.
3. Добавить томатную пасту, соль, сахар и перец, влить около 300 мл воды, убавить огонь и тушить 30–60 минут до мягкости мяса.
4. Когда говядина станет мягкой, добавить солёные огурцы и картофель, перемешать.
5. Прогреть всё вместе несколько минут и посыпать зеленью перед подачей.

🧑‍🍳Кулинария

🥞 Оладьи с яблоками на кефире

📝Ингредиенты:
Кефир (1,5%) — 200 мл.
Яйцо — 1 шт.
Яблоки — 3 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — 1 щепотка.
Мука — 120 гр.

⏳Приготовление:
1. Смешать кефир, яйцо, разрыхлитель, соль и муку до однородного теста.
2. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто и перемешать.
3. Разогреть сковороду, при необходимости слегка смазать маслом.
4. Жарить оладьи под крышкой на слабом огне с двух сторон до румяности и мягкости яблок.

🧑‍🍳Кулинария

🍮 Шоколадный творожник без выпечки

📝Ингредиенты:
Мягкий творог — 170 гр.
Творожный сыр — 150 гр.
Желатин — 15 гр.
Какао — 2 ст.л.
Кефир — 100 мл.
Мёд — 1 ст.л.

⏳Приготовление:
1. Желатин приготовить по инструкции на упаковке.
2. Мягкий творог, творожный сыр, кефир, какао и мёд смешать до однородной массы.
3. Добавить желатин и тщательно перемешать.
4. Перелить массу в форму и убрать в холодильник на 3–4 часа до застывания.
5. Перед подачей украсить какао или ягодами по желанию.

🧑‍🍳Кулинария

🐟 Запечённая белая рыба с овощами

📝Ингредиенты:
Белая рыба — 500 гр.
Замороженные овощи — 300 гр.
Оливковое масло — 30 мл.
Сухой чеснок — по вкусу.
Копчёная паприка — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу.
Сок лимона — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. В форму для запекания выложить овощи, сверху разместить кусочки рыбы и слегка посолить.
2. Смешать оливковое масло, сухой чеснок, паприку, соль и сок лимона.
3. Полить рыбу подготовленной смесью.
4. Запекать в разогретой до 180° духовке около 25 минут.
5. Дать блюду постоять 5 минут и подавать.

🧑‍🍳Кулинария

🍶 Домашний майонез из варёных яиц + Коул Слоу

📝Ингредиенты:
Яйца отварные — 3 шт.
Оливковое масло — 50 мл.
Вода — 3 ст.л.
Уксус (9%) — 1,5 ч.л.
Соль — 1 щепотка.
Капуста — 1/2 кочана.
Красный лук — 1/2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Мёд — 1,5–2 ч.л.
Соль — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Яйца очистить и выложить в блендер, добавить воду, уксус и соль, измельчить до однородности.
2. Постепенно влить оливковое масло, продолжая взбивать до густой кремовой консистенции.
3. Тонко нарезать капусту и красный лук, морковь натереть на крупной тёрке.
4. Размять овощи руками до мягкости.
5. Смешать 4 ст.л. готового майонеза с лимонным соком, мёдом и солью.
6. Заправить салат и хорошо перемешать.

🧑‍🍳Кулинария

🍕 Пицца-рулет с курицей и моцареллой в лаваше

📝Ингредиенты:
Лаваш армянский — 1 лист.
Соус томатный — 3–4 ст.л.
Сыр моцарелла — 100–150 гр.
Куриное филе бедра — 2–3 шт.
Перец халапеньо — по вкусу.
Соус чипотле — по вкусу.
Зелень — по вкусу.
Красный лук — 1 шт.

⏳Приготовление:
1. Лаваш смазать томатным соусом, равномерно посыпать тёртой моцареллой.
2. Выложить нарезанное жареное куриное филе, добавить халапеньо и красный лук.
3. Свернуть плотный рулет, при желании сверху слегка смазать соусом.
4. Запекать в разогретой до 180° духовке 12–15 минут до румяной корочки.
5. Перед подачей посыпать зеленью и подать с соусом чипотле.

🧑‍🍳Кулинария

🌯 Ролл с тунцом и овощами

📝Ингредиенты:
Огурец – 100 гр.
Кукуруза – 200 гр.
Красный лук – 50 гр.
Болгарский перец – 100 гр.
Тунец консервированный – 160 гр.
Греческий йогурт – 140 гр.
Горчица – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу.
Сок лимона – 1 ч.л.

⏳Приготовление:
1. Все овощи нарезать мелко, смешать с тунцом и заправкой.
2. Для заправки: смешать греческий йогурт, горчицу, соль, перец и сок лимона.
3. На лепешку выложить раздавленный вилкой авокадо, листья шпината и овощную смесь с тунцом.
4. Завернуть в ролл и поджарить на сухой сковороде или гриле до хрустящей корочки.

🧑‍🍳Кулинария

🫔 Рулет из кабачка со сметанным сыром

📝Ингредиенты:
Кабачок – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Сыр – по вкусу.
Любимые специи – по вкусу.
Ветчина – по вкусу.
Творожный сыр – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Помидоры – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Натрите кабачки на терке, хорошо отожмите. В миске смешайте кабачки, яйца, сметану и натертый сыр. Добавьте специи и тщательно перемешайте.
2. Выложите смесь на пергамент и разровняйте. Выпекайте в духовке при 180 гр. примерно 20-25 мин.
3. Для начинки: используйте ветчину, творожный сыр, нарезанную зелень и помидоры. Скрутите в рулет.

🧑‍🍳Кулинария

Рыбные пирожки из лаваша🫔

📝Ингредиенты:
Лаваш – по вкусу.
Филе горбуши – 200 гр.
Варёное яйцо – 1 шт.
Свежий шпинат – 300 гр.
Зелёный лук – по вкусу.
Творожный сыр – 50 гр.
Сладкий соус чили – 15 гр.
Чеснок, соль, перец – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Обжарьте шпинат на сливочном масле. Смешайте филе горбуши с измельчённым яйцом, луком, шпинатом, творожным сыром, соусом и специями.
2. Лаваш нарежьте длинными полосками, выложите начинку и сверните треугольниками.
3. Край подверните в кармашек, чтобы начинка не вытекала.
4. Обжаривайте на сливочном масле по пару минут с каждой стороны до румяной корочки.

Приятного аппетита❤️

Баклажанная закуска с чесноком🍆

📝Ингредиенты:
Баклажан – 3 шт.
Чеснок – 1 головка
Сметана – 2 ст.л.
Урбеч или тахини – 1 ст.л.
Оливковое масло – по вкусу.
Сок лимона – по вкусу.
Кинза – по вкусу.
Соль, чёрный перец – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Баклажаны проколите в нескольких местах. У чеснока срежьте верхушку, заверните в фольгу. Запекайте при 200 гр. около 50 мин.
2. Остудите баклажаны, очистите и мелко порубите.
3. Выдавите запечённый чеснок, добавьте сметану, тахини, оливковое масло, лимонный сок, рубленую кинзу, соль и перец.
4. Перемешайте до однородной, нежной текстуры.

Приятного аппетита❤️

#закуски

Суши-торт🍙

📝Ингредиенты:
Нори – 2 листа
Отварной рис – по вкусу.
Крабовое мясо – 200 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Авокадо – 1 шт.
Творожный сыр – 2–3 ст.л.
Кунжут – по вкусу.
Унаги соус – по вкусу.
Соевый соус, имбирь – для подачи

⏳Приготовление:
1. Крабовое мясо разомните вилкой, добавьте майонез и перемешайте. Авокадо разомните, при желании сбрызните лимонным соком.
2. На тарелку выложите лист нори, сверху слой риса, затем крабовую начинку. Накройте вторым листом нори, снова распределите рис.
3. Смажьте рис творожным сыром, выложите слой авокадо.
4. Посыпьте кунжутом, полейте унаги соусом, нарежьте порционно и подавайте с соевым соусом и имбирём.

Приятного аппетита❤️

Лёгкий ужин с лососем и пастой🍜

📝Ингредиенты:
Лосось — 400 гр.
Творожный сыр — 130 гр.
Черри — по вкусу.
Шпинат — по вкусу.
Оливковое масло
Соль, перец, специи — по вкусу.
Паста — 200-250 гр.

⏳Приготовление:
1. Удалите кости и кожу с лосося, нарежьте его на кусочки. Выложите рыбу, томаты черри, шпинат и творожный сыр в форму для запекания, добавьте соль, перец, специи и немного оливкового масла.
2. Запекайте при 180 гр. около 15 мин.
3. Параллельно отварите пасту до состояния аль денте, как указано на упаковке. К запечённым ингредиентам добавьте немного воды от варки пасты, перемешайте и соедините с пастой.

Приятного аппетита❤️

Чечевичный крем-суп🍲

📝Ингредиенты:
Чечевица – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – по вкусу.
Томатная паста – по вкусу.
Болгарский перец – по вкусу.
Кипяток – 1 л.
Подсолнечное масло – по вкусу.
Соль, перец, зелень – по вкусу.
Бекон – по вкусу.
Сыр – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук, добавьте морковь, картофель, болгарский перец, чеснок и томатную пасту, тушите несколько минут.
2. Промойте чечевицу, добавьте к овощам, залейте кипятком и варите около 30 мин., посолите и поперчите.
3. Измельчите суп блендером до кремовой консистенции, добавьте зелень, при желании подавайте с сыром и обжаренным беконом.

Приятного аппетита❤️

Маффины с белым шоколадом🧁

📝Ингредиенты:
Мука – 250 гр.
Разрыхлитель – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Сахар – 170 гр.
Сода – по вкусу.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – по вкусу.
Растительное масло – 100 гр.
Молоко или кефир – 180 гр.
Лимонный сок – по вкусу.
Цедра лимона – по вкусу.
Белый шоколад – 50 гр.
Малина – 100 гр.

⏳Приготовление:
1. Смешайте яйцо, молоко или кефир и растительное масло, добавьте сахар и соль, затем всыпьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности.
2. Добавьте белый шоколад и малину, аккуратно перемешайте и разложите тесто по формочкам.
3. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке около 30 мин. до сухой зубочистки.

Приятного аппетита❤️

#десерты

Миндально-кокосовые вафли🧇

📝Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Яичный белок – 2 шт.
Кокосовая мука – 20 гр.
Миндальная мука – 20 гр.
Соль – по вкусу.
Подсластитель – по вкусу.
Масло гхи – 2 гр.
Апельсиновая цедра или корица – по вкусу.
Разрыхлитель или сода с лимонным соком – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Смешайте яйцо и белки с кокосовой и миндальной мукой, добавьте разрыхлитель или соду с лимонным соком, соль, подсластитель и апельсиновую цедру или корицу до однородной консистенции.
2. Смажьте вафельницу маслом гхи и выпекайте вафли 3–3,5 мин.

Приятного аппетита❤️

Запеканка «Начос» с индейкой и грибами🌮

📝Ингредиенты:
Лаваш (тонкий бездрожжевой) – 42 гр.
Ветчина из индейки – 49 гр.
Шампиньоны – 40 гр.
Черри – 28 гр.
Сыр (16%-20%) – 20 гр.
Белок яичный – 115 мл.
Молоко (1.8%) – 50 мл.
Соль, перец, гранулированный чеснок, копченная паприка – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Выложите лаваш в форму для запекания, сформировав небольшие бортики. Нарежьте ветчину и грибы кубиками, сыр натрите на мелкой терке.
2. В миске смешайте ветчину, грибы, яичные белки, молоко и специи. Полученную смесь вылейте на лаваш. Сверху равномерно распределите нарезанные помидоры черри и поставьте форму в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 25 мин.
3. За 5 мин. до готовности посыпьте блюдо сыром и дождитесь его расплавления.

Приятного аппетита❤️

Хачапури с творогом на утренний стол🫓

📝Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Яичный белок – 1 шт.
Творог (0%) – 300 гр.
Рисовая цельнозерновая мука – 70 гр.
Сыр (16%) – 50 гр.
Разрыхлитель – 3 гр.
Растительное масло – 1 мл.
Сливочное масло (82.5%) – 4 гр.
Соль – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Промокните творог бумажными полотенцами, смешайте с яйцами, белком, мукой, разрыхлителем, тёртым сыром и солью до однородной массы.
2. Смажьте сковороду маслом, выложите тесто и равномерно распределите по поверхности.
3. Жарьте под крышкой на минимальном огне с обеих сторон, готовое блюдо смажьте сливочным маслом.

Приятного аппетита❤️

#завтраки

Суши-конвертик с рыбой🍙

📝Ингредиенты:
Лист нори – по вкусу.
Творожный сыр – по вкусу.
Рис – по вкусу.
Огурец – по вкусу.
Красная рыба – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Разрежьте лист нори пополам и выложите на край каждого куска слой риса.
2. Добавьте творожный сыр, тонко нарезанный огурец и кусочки красной рыбы.
3. Смочите свободный край нори водой и аккуратно сверните конвертом.

Приятного аппетита❤️

#закуски

Морковь по-азиатски🥕

📝Ингредиенты:
Морковь - 200 гр.
Соевый соус - 1 ст.л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Сок лимона/лайма - 1 ст.л.
Хлопья чили или тертый имбирь - щепотка
Кунжут - 2 ч.л.
Мёд или сироп - 1 ч.л. (по желанию)

⏳Приготовление:
1. Морковь порезать с помощью овощечистки на слайсы.
2. Все остальные ингредиенты смешать и заправить морковь.
3. Дать постоять как минимум 10 мин.

Приятного аппетита❤️

#закуски

Куриные рулетики🥓

📝Ингредиенты:
Куриное филе – 450 гр.
Лук – 50 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Сыр – 70 гр.
Зеленый лук – 30 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез/сметана – 30 гр.
Растительное масло
Соль, сладкая паприка, черный перец – по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Куриное филе разрезать вдоль на две половинки, накрыть пленкой и отбить молотком.
2. Посыпать солью, паприкой, перцем, смазать майонезом или сметаной.
3. На растительном масле обжарить лук, чеснок и шампиньоны до мягкости, посолить и поперчить.
4. Добавить зеленый лук и натертый сыр, перемешать.
5. Выложить начинку на нижнюю часть куриного филе и свернуть рулетиком.
6. Выложить рулетки в форму, посыпать сыром сверху и запекать при 180 гр. 20-25 мин.

Приятного аппетита❤️

Фрикадельки с манкой🧆

📝Ингредиенты:
Фарш - 1 кг.
Манка - 3 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сливки (10-20%) - 300 мл.
Соль, перец, чеснок, прованские травы - по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Обжариваем томатную пасту пару мин., добавляем сливки, специи и доводим до кипения.
2. Параллельно смешиваем фарш, специи и манку. Катаем фрикадельки.
3. Соединяем фрикадельки и наш соус. Тушим 30 мин. под крышкой.

Приятного аппетита❤️

Фаршированные кальмары🦑

📝Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 3 шт.
Сыр - 80 гр.
Соль и чёрный перец - по вкусу.
Лимон - для подачи.
Зелень - для подачи.

⏳Приготовление:
1. Кальмары промыть, убрать внутренности. Залить кипятком. Отчистить от лишней пленки.
2. Шампиньоны нарезать мелко обжарить, пока не испарится жидкость. Далее добавить масло и мелко нарезанный лук, обжарить до мягкости и выдавить чеснок. Посолить, поперчить, прогреть 1-2 мин.
3. Соединить грибы, отварные яйца, тертый сыр. Перемешать.
 4. Кальмары нафаршировать, немного не до конца. Закрепить зубочисткой как на видео, чтоб начинка не выпадала.
5. Обжарить на разогретой сковороде с 2-х сторон до золотистого цвета, примерно по минуте. При подаче убрать зубочистки.

Приятного аппетита❤️

#закуски

Чизкейк 🍰

📝Ингредиенты:
Творог (5%) - 180 гр.
Греческий йогурт - 250 гр.
Яйца - 2 шт.
Рисовая мука - 40 гр.
Сахар или сахарозаменитель - 45 гр. (30 гр. в тесто, 15 гр. в ягоды)
Ванилин - по вкусу.
Ягоды - 200 гр.
Семена чиа - 25 гр.
Сок лимона - по вкусу.

⏳Приготовление:
1. В миске соедините творог, греческий йогурт, яйца, муку, ванилин и сахар. Всё пробейте блендером до однородности.
2. Вылейте массу в форму, подходящую для микроволновки, и отправьте в микроволновую печь на 10 мин.
3. Для ягодного слоя проварите ягоды с оставшимся сахаром (или сахзамом), соком лимона и чиа в течение 5 мин.
4. На готовый чизкейк выложите ягодную массу и отправьте в холодильник минимум на 4 ч.

Приятного аппетита❤️

#десерты

Вкуснятина без названия на ужин или на закуску 🍢

📝Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 1 упаковка.
Фарш - 750 гр.
Соль и любимые специи - по вкусу.
Сыр тертый - по вкусу.
Сливочное масло - 60 гр.
Томатный соус - 60 гр.

⏳Приготовление:
1. Соус: доведите до кипения и томите 1-2 мин., можно добавить щепотку прованских трав.
2. Выпекайте сначала без соуса 30 мин. при 200 гр. Затем достаньте, смажьте соусом и поставьте еще мин. на 10 в духовку.

Приятного аппетита❤️

#закуски

Зашла в этот канал просто отвлечься.
Не заметила, как улыбалась 😻
Смешные и очень уютные котики.
Оставлю здесь, вдруг кому-то тоже нужно ❤️
👉Котя

Как «спасти» слипшиеся макароны

#лайфхаки

Быстрая паста с тунцом🍜

📝Ингредиенты:
Тунец консервированный — 1 банка
Греческий йогурт — 120 гр.
Помидор — 80 гр.
Макароны — 100 гр. (в сухом виде)
Пармезан — 20 гр.
Зелень, соль, перец — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Отварите макароны. С тунца слейте жидкость (немного можно оставить), разомните вилкой, добавьте греческий йогурт и мелко нарезанный помидор.
2. Соедините с макаронами, посыпьте сыром, добавьте зелень, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита❤️

Картофельные биточки с тянущимся сыром🥔

📝Ингредиенты:
Картофель — 500 гр.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Яйца — 2 шт. (100 гр.)
Панировочные сухари — 50 гр.
Соль, перец — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Отварите картофель, разомните толкушкой и остудите.
2. Нарежьте сыр брусочками.
3. Оберните каждый кусочек сыра картофельным пюре, формируя биточки.
4. Обмакните биточки в яйца, обваляйте в панировочных сухарях.
5. Запекайте при 180 °C около 30 мин., до золотистой корочки.

Приятного аппетита❤️

🥓 Практичный лайфхак для хранения бекона

#лайфхаки