🥣 Хруст снаружи, мягкость внутри — идеальный домашний фри

🔖 Ингредиенты:

2 кг картофеля
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. сладкой паприки
1,5 ч. л. соли

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Очистите картофель и нарежьте брусочками.
2️⃣ В глубокой миске перемешайте картофель с маслом, паприкой и солью.
3️⃣ Застелите противень фольгой и разложите картофель одним слоем.
4️⃣ Разогрейте духовку до 230–250°C и отправьте картофель только в хорошо прогретую печь.
5️⃣ Запекайте около 40 минут до румяной хрустящей корочки.

💡 Совет: Чтобы фри получился особенно хрустящим, после нарезки замочите картофель в холодной воде на 20–30 минут, затем хорошо обсушите — лишний крахмал уйдёт, и корочка станет ярче.

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 «Арбузный ломтик» — простой слоёный салат, который выглядит как праздник

🔖 Ингредиенты:

отварная курица (измельчённая) — по вкусу
копчёная ветчина — по вкусу
яйцо — 1 шт.
твёрдый сыр — по вкусу
томат — 1 шт.
свежий огурец — 1 шт.
чёрные оливки — немного (для «семечек»)
соус (майонез или смесь майонеза со сметаной) — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Сформируй полукруг на блюде: выложи слой курицы и смажь соусом.
2️⃣ Добавь слой ветчины, снова немного соуса.
3️⃣ Выложи измельчённое яйцо и тёртый сыр, слегка промажь.
4️⃣ Огурец нарежь тонкими полосками, обсуши и уложи по краю — это «корка арбуза».
5️⃣ Крупно натри сыр и выложи рядом с огурцом — получится «белая полоса».
6️⃣ У томата удали сердцевину, мякоть нарежь кубиками и заполни центр — «арбузная мякоть».
7️⃣ Оливки нарежь кусочками и разложи сверху как «семечки».

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Борщ по-флотски — тот самый, что готовили моряки

🔖 Ингредиенты:

тушёная говядина — 1 банка
свёкла — 2 шт.
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
капуста — 1/4 вилка
томатная паста — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
уксус 9% — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
лавровый лист — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
сметана и зелень — для подачи

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Вскипяти 2.5 л воды, нарежь картофель и вари 10 минут.
2️⃣ Обжарь лук до прозрачности, добавь морковь (3–4 мин), затем свёклу (5 мин).
3️⃣ Вмешай томатную пасту, сахар и уксус, туши 7–10 минут.
4️⃣ Добавь капусту в кастрюлю, затем тушёнку (разомни вилкой) и овощную зажарку.
5️⃣ Приправь лавровым листом, солью и перцем, вари 15–20 минут.
6️⃣ Дай настояться под крышкой 30 минут.

💡 Совет: Чтобы цвет борща был насыщенным и ярким, свёклу перед тушением можно сбрызнуть половиной чайной ложки лимонного сока — оттенок станет рубиновым и не потускнеет при варке.

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Полезная овощная закуска, которую съедят быстрее, чем приготовишь

🔖 Ингредиенты:

брокколи — 300 г
морковь — 1 шт
чеснок — 5 г
сыр — 3/4 стакана
яйца — 3 шт
овсяная мука — 1 стакан
специи — по вкусу
соль, перец — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Разогрей духовку до 175°С.
2️⃣ Брокколи слегка пропари до ярко-зелёного цвета, остуди.
3️⃣ Смешай брокколи, морковь, чеснок, сыр, яйца, овсяную муку, специи.
4️⃣ Слепи небольшие шарики и выложи на противень с бумагой.
5️⃣ Запекай 18–20 минут до золотистой корочки.

💡 Совет: Чтобы шарики держали форму и были более хрустящими — добавь в смесь 1–2 ложки панировочных сухарей, результат станет ещё лучше.

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Печень в сливочном соусе, которую съедят даже те, кто «печень не любит»

🔖 Ингредиенты:

куриная печень — 1 кг
лук — 1 крупная шт.
шампиньоны — 300 г
чеснок — 4 зубчика
мука — 1 ст. л.
бульон (куриный/овощной) — 300 мл
сливки 20–30% — 300 мл
соль, чёрный перец — по вкусу
зелень петрушки — 1 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Нарежь лук, чеснок и грибы, печень промой и порежь на кусочки.
2️⃣ Обжарь печень партиями до румяной корочки, отложи.
3️⃣ В той же посуде обжарь лук с чесноком 5 минут, добавь грибы и жарь ещё 5 минут до испарения влаги.
4️⃣ Вмешай муку, прогрей минуту, затем влей бульон, посоли и поперчи.
5️⃣ Верни печень, доведи до кипения и туши под крышкой 10 минут.
6️⃣ За 3 минуты до готовности добавь сливки и петрушку.

💡 Совет: Если хочешь более густой и «бархатный» соус — влей сливки комнатной температуры и после добавления не давай блюду бурно кипеть, так сливки не свернутся и текстура будет идеальной.

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Мясо в горшочке с картофелем и сыром — домашний уют в каждой ложке! 🧀🔥

🔖 Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Лук — 2 шт.
Шампиньоны — 15–16 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Сыр — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Подсолнечное масло — немного для жарки
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Нарежьте свинину кубиками, обжарьте на растительном масле 5–6 минут на сильном огне, затем ещё 10 минут — на слабом.
2️⃣ Лук нарежьте, грибы — пластинками, обжарьте вместе на масле со сливочным маслом около 10 минут.
3️⃣ Картофель отварите до готовности, нарежьте кусочками.
4️⃣ Выложите в горшочки слоями: картофель → свинина → немного майонеза → грибы с луком → тёртый сыр.
5️⃣ Накройте крышками, поставьте в холодную духовку и готовьте при 180°C примерно 20 минут.

💡 Совет: добавьте в майонез немного сметаны и дольку чеснока — соус получится нежнее и ароматнее! 🧄✨

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Домашний майонез — густой, шелковистый и без грамма химии!

🔖 Ингредиенты:

Яичный желток — 1 шт.
Растительное масло — ½ стакана
Уксус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Горчица — ¼ ч. л. (по желанию)
Тёплая вода — 1 ст. л. (если нужно разбавить)

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Взбейте желток с солью и, при желании, добавьте горчицу.
2️⃣ Постепенно, по чайной ложке, введите масло, не переставая взбивать венчиком.
3️⃣ Когда масса станет густой и однородной, влейте уксус.
4️⃣ Если соус слишком плотный — добавьте немного тёплой воды.

💡 Совет: используйте масло комнатной температуры — тогда майонез не расслоится и получится идеально кремовым!

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Баклажанная икра — тот самый вкус детства, намазывающийся ложкой!

🔖 Ингредиенты:

Баклажаны — 300 г
Лук — 1–2 шт.
Помидор — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Уксус — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Запеките или отварите баклажаны до мягкости, снимите кожицу и мелко нарежьте мякоть.
2️⃣ Лук и помидор слегка обжарьте на растительном масле.
3️⃣ Соедините с баклажанами, добавьте соль, перец, уксус.
4️⃣ Тушите на медленном огне до выпаривания жидкости.
5️⃣ Охладите перед подачей.

💡 Совет: добавь немного чеснока и каплю лимонного сока — и икра заиграет новым ярким вкусом!

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Вареники с картошкой — вкус детства, который невозможно забыть!

🔖 Ингредиенты:

Мука — 500 г
Тёплая вода — 200 мл
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сметана — для подачи

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Замесите тесто из муки, соли, воды и масла, хорошо вымесите и оставьте под полотенцем на 30 минут.
2️⃣ Картофель отварите до мягкости, обжарьте лук на сливочном масле до золотистости.
3️⃣ Разомните картофель с луком, добавьте соль и перец — получится нежная начинка.
4️⃣ Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, положите начинку и защипните края.
5️⃣ Варите вареники в подсоленной воде 5–6 минут после закипания.

💡 Совет: обжарьте готовые вареники на сливочном масле до лёгкой корочки — получится вкус, как у бабушки!

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Самый сытный салат — простой, нежный и просто пальчики оближешь 🍅

🔖 Ингредиенты:

Куриная грудка — 300 г
Сыр твёрдый — 170 г
Кукуруза консервированная — 120 г
Яйца — 3 шт
Майонез — 120 г
Соль, перец — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Отвари грудку и яйца, остуди.
2️⃣ Нарежь сыр и мясо мелкими кубиками, яйца поруби.
3️⃣ Смешай всё с кукурузой, добавь майонез, посоли и перемешай.

💡 Совет: для лёгкости замени половину майонеза на йогурт — салат останется таким же вкусным, но станет чуть “полегче”.

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Салат «Лёгкий» — свежесть, сочность и никакой майонез! 🥗✨

🔖 Ингредиенты:

Пекинская капуста — 200 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Тунец консервированный — 150 г
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр плавленый — 50 г
Подсолнечное или оливковое масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Пекинскую капусту нарвите руками и выложите на дно салатницы.
2️⃣ Сверху добавьте кукурузу, тунец, нарезанные соломкой огурцы и помидоры.
3️⃣ Посыпьте тертым плавленым сыром.
4️⃣ Для заправки смешайте масло, лимонный сок и соль, полейте салат.

💡 Совет: охладите салат перед подачей — вкус станет ещё ярче и освежающе хрустящим!

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Голубцы в микроволновке — быстро, просто и очень вкусно!

🔖 Ингредиенты:

Капустные листья — 8 шт.
Отварной рис — 200 г
Овощной бульон — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Овсяные хлопья — 0,5 стакана
Помидоры — 2 шт.
Соль, перец — по щепотке

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Капустные листья залейте кипятком в форме для микроволновки и прогрейте 4 минуты на полной мощности.
2️⃣ Лук и помидоры мелко нарежьте или измельчите в блендере вместе с овсянкой, рисом, солью и перцем. Влейте бульон и перемешайте.
3️⃣ На каждый лист капусты выложите начинку и сверните плотные рулетики. При необходимости закрепите зубочистками.
4️⃣ Выложите голубцы в форму, залейте оставшимся бульоном, накройте крышкой и готовьте 10 минут (по 5 минут с каждой стороны).

💡 Совет: подавайте со сметаной или томатным соусом — получится сытное и лёгкое блюдо без лишнего жира.

Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🍗 Зразы из куриной грудки — сочные, с нежной начинкой и ароматной зеленью! 😋✨

🔖 Ингредиенты:
Куриный фарш — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Варёные яйца — 3 шт.
Укроп или петрушка — 20 г
Мягкий творог — 50 г
Соль, перец — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Лук измельчить и смешать с куриным фаршем, посолить и поперчить.
2️⃣ Яйца и зелень мелко нарезать, соединить с творогом — получится начинка.
3️⃣ Сформировать лепёшки из фарша, выложить начинку в центр и защипнуть края.
4️⃣ Выложить зразы в форму, добавить немного воды и запекать при 200°C около 40 минут.

💡 Совет: подавайте зразы со сметаной или овощным гарниром — получится идеально сбалансированное блюдо.


Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь