🍪 Тыквенное печенье, постное

Ингредиенты

• Тыква – 150 г
• Мука пшеничная – 90 г
• Овсяные хлопья – 50 г
• Мед – 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1.2 ч. л.
• Корица – 0.33 ч. л.
• Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте мякоть тыквы на небольшие кубики, разложите их на застеленном пергаментом противне в один слой. Смажьте кусочки растительным маслом и медом при помощи кисточки. (Основная часть масла и меда останется.)
2. Поставьте противень с тыквой в разогретую до 180°C духовку и запекайте примерно 15–20 минут. Тыква должна подрумяниться, но не пригореть, поэтому время от времени проверяйте, как идут дела, и переворачивайте кусочки тыквы при необходимости.
3. Испеченные кусочки тыквы снимите с противня, пусть немного остынут. Измельчите тыкву в пюре в блендере. Добавьте к тыкве мед и растительное масло, хорошо вымешайте массу.
4. Смешайте муку с овсяными хлопьями, корицей и разрыхлителем. Добавьте щепотку соли. Соедините в миске мучную смесь с пюре из тыквы и перемешайте массу до однородности.
5. Застелите противень чистой пергаментной бумагой. Ложкой выложите небольшие порции тыквенного теста на противень — печенье может быть неправильной формы.
6. Если вы не поддерживали жар в духовке, снова разогрейте ее до 180°C. Выпекайте тыквенное печенье в духовке 10–15 минут, до золотистого румянца. Подавайте теплым.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🧁 Постные банановые маффины с шоколадом

Ингредиенты

• Банан – 4 шт.
• Масло растительное рафинированное – 150 г
• Сахар-песок – 150 г
• Мука пшеничная – 250 г
• Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
• Шоколад горький – 100 г

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты для банановых маффинов с шоколадом. Бананы лучше всего взять желтые и спелые, но не перезревшие. В рецепте они “работают” не только на вкус и аромат, но и являются связующим ингредиентом, заменой яйцу.
2. Бананы очистите от кожуры и разомните вилкой в однородное пюре. Можно измельчить бананы блендером. В отдельную большую миску просейте муку с разрыхлителем.
3. Добавьте к мучной смеси растительное масло и сахарный песок. Взбейте миксером до однородной консистенции. Добавьте банановое пюре и хорошенько перемешайте.
4. Горький шоколад натрите на крупной терке или измельчите острым ножом. Вмешайте шоколадную стружку или крошку в тесто для маффинов. Если у вас есть шоколад в каллетах (каплях), можете использовать его.
5. Разложите готовое тесто по формочкам для маффинов и поставьте в разогретую до 180–200°C духовку примерно на 25 минут — ориентируйтесь по своей духовке.
6. После выпечки дайте банановым маффинам с шоколадом остыть в форме 5 минут, затем переложите их на решетку. При желании можно покрыть шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
7. Постные банановые маффины с шоколадом получаются довольно жирными. Если любите более сухую выпечку, уменьшите количество растительного масла в рецепте.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍞 Порционный хлеб с красным песто

Ингредиенты

• Помидоры вяленые в масле – 1 горсть
• Грецкие орехи рубленые – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Чеснок – 2 зубчика
• Вода минеральная газированная – 280 мл (для теста)
• Дрожжи свежие – 15 г (для теста)
• Соль – 8 г (для теста)
• Мед жидкий – 1 ст. л. (для теста)
• Оливковое масло – 3 ст. л. (для теста)
• Мука – 400 г (для теста)
• Пшеничные отруби – 1 ст. л. (для посыпки)

Приготовление

1. Приготовьте красное песто. Измельчите в чаше блендера до состояния кашицы помидоры (вместе с маслом), чеснок и орехи.
2. Приготовьте тесто. Муку просейте в глубокую миску, перемешайте с дрожжами до состояния крошки.
3. Добавьте соль, мед, воду, оливковое масло и замесите тесто.
4. Тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 1 час.
5. Через час тесто увеличится в 2 раза. Аккуратно обомните и выложите на стол. Разделите тесто на небольшие равные куски и скатайте шарики (4 шт.).
6. Каждый шарик раскатайте в лепешку. Нанесите слой песто. Сверните рулетом и завяжите в узел. Концы подверните вниз. Поставьте хлеб на расстойку на 25–30 минут.
7. Затем сбрызните водой и посыпьте отрубями.
8. Выпекайте хлеб желательно на камне. Время выпечки 20 минут при температуре 180°C.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

НАШ ПРИХОД
НУЖДАЕТСЯ
В ПОМОЩИ!!!!

ДОРОГИЕ
БРАТЬЯ И СЕСТРЫ!

Я ,иерей Иоанн, со смирением и надеждой обращаюсь к Вам!🙏🏻

Благодаря Вашей щедрости и заботе, нам удалось приобрести новую гробницу.☦️

Но для полного завершения этого благого дела нам необходимо приобрести плащаницу Спасителя, которая станет истинным украшением нашей новой гробницы.

Верующие духовно соприсутствуют самым страшным и величественным событиям в истории мироздания: смерти и погребению Богочеловека.

В Великую Пятницу днем в храмах совершается вынос плащаницы.

Плащаница представляет собой прямоугольной формы полотно или икону, на которой изображен лежащий во гробе
ХРИСТОС. Она напоминает о той Плащанице, в которую было завернуто тело Спасителя и положено в пещеру.

Наш приход ⛪️преимущественно составляют пожилые люди, многие из которых уже не в состоянии сами помочь материально. Но их сердца ♥️ полны веры и надежды на то, что мы, Все вместе, сможем завершить это важное начинание.

🆘 Сумма СБОРА НА

ПЛАЩАНИЦУ -

77 000 т.р.

Просим Вас
не оставаться
в стороне🙏🏻

Пусть Господь воздаст Вам сторицей за Вашу любовь и заботу о храме.

Каждое ваше пожертвование, будь оно малым или большим, станет вкладом в наше общее дело и принесет благословение в Вашу жизнь. 🌸

💳Карта Сбербанка:

2202 2084 8838 6831

🟠Карта привязана к номеру телефона батюшки:

☎️89615425816 (Иван Сергеевич С.)

💳 Карта ВТБ:

🟠2200 2488 4084 6173

☎️89615425816 (Иван Сергеевич С.)

ПРОШУ в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ".

МЕСТНАЯ РЕЛИГИОЗНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАВОСЛАВНОГО ПРИХОДА ХРАМА СВЯТИТЕЛЯ НИКОЛАЯ ЧУДОТВОРЦА СТ. ВОРОВСКОЛЕССКОЙ АНДРОПОВСКОГО РАЙОНА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ СТАВРОПОЛЬСКОЙ И НЕВИННОМЫССКОЙ ЕПАРХИИ РУССКОЙ ПРАВОСЛАВНОЙ ЦЕРКВИ (МОСКОВСКИЙ ПАТРИАРХАТ)
ИНН: 2603010066
КПП: 260301001
ОГРН: 1032602097880
Счёт: 40703810960710000028
Банк: СТАВРОПОЛЬСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ N5230 ПАО СБЕРБАНК
БИК банка: 040702615
Корсчёт банка: 30101810907020000615
ИНН банка: 7707083893
КПП банка: 263443001

Каждую литургию мы молимся о жертвователях для нашего храма.

🔔Имена своих сродников кто нуждается в молитве оставляйте по ссылке: https://max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M

С любовью о Господе, священник Иоанн, настоятель храма Николая Чудотворца станицы Воровсколесская Андроповского района Ставропольского края.

Сынок, возьми меня на Пасху?!
Я так устал от запаха лекарств.
Кругом ремонт, строители льют краску,
Бумаги подпишу все без мытарств.

К Марии нужно съездить на могилу,
Уж третий год я не был у неё.
Тут день за днём теряю свою силу,
А скоро закружится вороньё.

Ты не волнуйся, я в прихожей лягу,
Пробуду дома я всего два дня.
У главврача сам подпишу бумагу,
Сынок! На Пасху забери меня?!

Один в палате, всех давно забрали,
Как сыч сижу весь день я у окна.
Детям ходячих всех уже отдали!"
Нет никого, сплошная тишина…

Вздохнув Василий посмотрел в окошко,
Там синь небес и стайка облаков.
На пищеблок бежала чья-то кошка,
Забрать отца он как-то не готов…

Но вслух сказал, что завтра сам заедет
И куда нужно отвезёт его.
Отмоет в ванной, в чистое оденет,
Проскочат сутки, это ничего.

Домой вернувшись рассказал супруге,
Что хочет батю привезти домой.
Об этом думал, как-то на досуге,
Он, как ни как, а мне отец родной.

Жена Читать далее

☕ Постные кофейные кексики

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 1 стакан
• Сахар-песок – 0.5 стакана
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Кофе растворимый сухой – 0.5 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
• Вода – 2 стакана
• Сахарная пудра – для подачи

Приготовление

1. Для постных кофейных кексиков сначала приготовьте главный ингредиент — кофе. Растворимый кофе всыпьте в кружку, залейте крутым кипятком, перемешайте и оставьте, чтобы остыл до комнатной температуры.
2. Пока остывает кофе, включите духовку, чтобы она прогрелась до 200°C. Затем возьмите миску и просейте через сито в нее муку, добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте в муку сахар и какао-порошок. Какао-порошок покупайте натуральный, без сахара и других добавок, идеально использовать алкализованное какао: оно придает любой выпечке более насыщенный цвет, аромат и вкус.
4. Все сухие ингредиенты перемешайте. Влейте к смеси остывший кофе и перемешайте с помощью миксера очень тщательно, чтобы цвет теста стал однородным и не было комочков.
5. Продолжая работать миксером, тонкой струйкой влейте рафинированное растительное масло. Взбивайте до соединения всех ингредиентов и получения однородного теста.
6. Переложите тесто в формочки, заполняя их на 2/3, так как при выпекании кексики поднимутся. Противень с формочками поставьте в прогретую до 200°C духовку и выпекайте примерно 30 минут.
7. Достаньте кексы из духовки и в формочках поставьте на решетку, оставьте их до полного остывания. Перед подачей слегка присыпьте кексики сахарной пудрой.
8. Постные кофейные кексики можно превратить в небольшие пирожные, при этом они останутся постными: достаточно смазать макушку каждого кекса густым джемом. Хорошо подойдет абрикосовый, черничный или черносмородиновый.
9. Если вы решили испечь эти постные кофейные кексики, но не любите растворимый кофе, можно приготовить его другим привычным способом: сварите 2/3 стакана кофе в турке или с использованием кофемашины.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

Дорогие братья и сестры! 🕊️

Просим Вас оказать помощь к Светлому Христову Воскресению — Пасхи Господней!🥚

Есть те, кто встретит этот Великий праздник за решеткой, в холоде и скорби. И именно там, в темнице, особенно ждут нашей помощи и внимания. ✝️Господь заповедал нам: «…в темнице был, и вы пришли ко Мне» (Мф. 25, 36). Давайте же не оставим ближних!☦️

Храм в честь иконы Божией Матери «Споручница грешных» при следственном изоляторе приглашает вас исполнить эту заповедь💒

‼️К Празднику Пасхи нам необходимо собрать ‼️8️⃣6️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ рублей, чтобы купить яйца и куличи для тех, кто особенно уязвим в неволе:

👶 для детей, находящихся вместе с матерями;
🤰 для беременных женщин;
👵 для пожилых людей.

‼️Так, каждый из ВАС поделится с ними Пасхальной радостью, подарит тепло и даст почувствовать, что они не забыты, что о них помнят и молятся‼️

☝️Люди попадают в тюрьмы по разным обстоятельствам, но в каждом из них живет душа, которую так любит Господь. Вспомним, что в узах бывали и праведный Иосиф, и пророк Иеремия, и Иоанн Креститель, и апостол Петр. Некоторое время в темнице провел и Сам Спаситель.☦️

Святитель Иоанн Златоуст говорил: «Легко пройдут через огонь ноги, ходившие в темнице для Христа». Пусть и наши ноги (и наши сердца) окажутся среди них!☦️

🙏 Дорогие, давайте вместе подадим Пасхальную милостыню!

Ваш дар — это не просто кулич или яйцо, это частичка вашей любви, поданная Самому Христу. «Ибо милостыня от смерти избавляет и может очищать всякий грех» (Тов. 12, 9).

🕊Пожертвования можно присылать

💳По номеру карты настоятеля:

💸Сбербанк 2202205316239141

💸Тиньков 2200701376749914


☎️Телефон +79157211357 (Дмитрий Андреевич Н.)

💸https://pay.mysbertips.ru/60503714

💳На расчетный счет:

ПРАВОСЛАВНЫЙ ПРИХОД В ЧЕСТЬ РОЖДЕСТВА ИОАННА ПРЕДТЕЧИ С.КУЗЬМИНСКОЕ РПЦ
ИНН: 6949111185
КПП: 694901001
ОГРН: 1186952009265
Расчётный счёт: 40703810863710000017
Наименование: ТВЕРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ N8607 ПАО СБЕРБАНК
БИК: 042809679
Корсчёт: 30101810700000000679
ИНН: 7707083893
КПП: 695202001
Настоятель: священник Димитрий Немчанинов

Наше сообщество 🌐
https://vk.com/xram.ioanna.kuzminskoe

🌊Все, кому сейчас трудно и требуется молитвенная поддержка - пишите имена в комментариях по ссылке https://max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M или присылайте по телефону +79157211357

☦️С благодарностью помолимся обо всех!🙏

🍫 Влажный шоколадный кекс без яиц

Ингредиенты

• Мука – 1,5 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Растительное масло – 1/4 стакана
• Вода – 1 стакан
• Ванилин – по вкусу
• Лимонный сок или уксус – 1 ст. л.
• Растворимый кофе – 1/2 ч. л.
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Какао – 3–4 ч. л. (для помадки)
• Сахар – 2 ч. л. (для помадки)
• Оливковое масло – 2 ст. л. (для помадки)
• Вода – 2–3 ст. л. (для помадки)

Приготовление

1. Нагрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса бумагой для выпечки или листом фольги, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой. Смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, лимонный сок (или уксус) и кофе. Взбивайте, пока сахар полностью не растворится. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока масса не станет однородной.
2. Тесто вылейте в подготовленную форму и выпекайте до готовности 35–40 минут при температуре 180°C. Готовность проверяйте, протыкая кекс тонкой деревянной шпажкой: когда она выходит из кекса сухой — он готов.
3. Приготовьте шоколадную помадку: смешайте все ингредиенты на медленном огне. Какао и сахар должны раствориться. Готовый кекс проколите деревянной шпажкой по всей поверхности и залейте помадкой.
4. Готовый шоколадный кекс без яиц можно украсить постной помадкой. Вместо помадки можно присыпать изделие тертым шоколадом или полить шоколадом, растопленным на водяной бане.
5. В шоколадный кекс без яиц и молока по этому рецепту можно добавить орехи: хорошо подойдут грецкие, миндаль или фундук. Порубите их в крошку и вмешайте в тесто.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥧 Галеты постные со сливой

Ингредиенты

• Мука пшеничная цельнозерновая – 200 г
• Мука пшеничная – 100 г
• Вода – 100 мл
• Масло растительное рафинированное – 100 мл
• Разрыхлитель теста – 1.5 ч. л.
• Слива – 6 шт.
• Сахар коричневый – 2 ст. л.
• Крахмал картофельный – 2 ст. л.

Приготовление

1. В миску просейте белую и цельнозерновую муку, добавьте разрыхлитель теста, перемешайте. В стакане быстро, но тщательно смешайте кипяток и растительное масло.
2. Влейте тонкой струйкой жидкость в миску с мукой. Вымешивайте до того момента, когда все ингредиенты объединятся в достаточно мягкое и эластичное тесто.
3. Оставьте тесто на столе, прикрыв его полотенцем, на 15–20 минут, чтобы отдохнуло и стало более эластичным. За это время прогрейте духовку до 180°C.
4. Отдохнувшее тесто разделите на две части. Раскатайте каждую в круг диаметром примерно 20–21 см. Можно не делить пополам, а приготовить одну большую галету.
5. Каждый круг теста присыпьте небольшим количеством коричневого сахара и крахмала, не доходя до краев примерно 2,5–3 см — это нужно для формирования бортиков.
6. Сливы вымойте, обсушите салфеткой, разрежьте каждую пополам и удалите косточки. Половинки слив нарежьте дольками толщиной со стороны кожицы примерно 1 см.
7. Выложите нарезанные сливы по кругу поверх сахара с крахмалом, так же не доходя до краев теста 2,5–3 см. Сверху присыпьте еще немного коричневым сахаром. Края теста поднимите на начинку, делая защипы.
8. Бортики теста слегка смажьте кисточкой, смоченной в воде, присыпьте немного сахаром. Выпекайте галеты в прогретой до 180°C духовке до зарумянивания. Дайте полностью остыть.
9. Галеты постные со сливой можно сделать еще более интересными. Перед выпеканием бортик теста и начинку присыпьте небольшим количеством миндальных лепестков. Это и выглядит красиво, и придает дополнительные вкусовые нотки.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥧 Домашний пирог с сухофруктами и брусникой

Ингредиенты

• Компотная смесь из сухофруктов (яблоки, курага, чернослив, изюм) – 250 г
• Брусника свежемороженая – 150 г
• Вода теплая (37–39°C) – 150 г
• Дрожжи живые прессованные – 10 г
• Сахар – 70 г
• Соль – 10 г
• Сливки растительные (соевые) – 125 г
• Масло растительное – 50 г
• Мука – 450 г

Приготовление

1. Готовим тесто. Берем 150 мл теплой воды.
2. Отмеряем 70 г сахара.
3. Берем 10 г дрожжей, 150 гр муки, воды и сахара. Замешиваем опару, оставляем на минут 40.
4. Через 40 минут отмеряем 10 г соли и высыпаем в чан с опарой.
5. Берем 125 г сухих соевых/растительных сливок и высыпаем в чан с опарой.
6. Отмеряем и добавляем для теста 50 гр растительного масла.
7. Просеиваем оставшиеся 300 гр муки.
8. Смешиваем в чане все ингредиенты. Получаем тесто, похожее на песочное. Накрываем тесто полотенцем/пленкой и оставляем подходить в течении 1 ч, пока готовим начинку.
9. Готовим начинку. Компотную смесь из сухофруктов (яблоки, курагу, чернослив, изюм) залейте кипятком, дайте постоять 30–35 минут, затем прокрутите на мясорубке.
10. В перекрученную компотную смесь отмерьте, добавьте и перемешайте 150 г свежемороженой брусники.
11. Готовим пирог. Раскатайте тесто и уложите на дно формы, положите начинку и сделайте решетку из теста. Накройте полотенцем и поставьте на 30 минут на расстойку. Пеките при 170°C 40 минут.
12. При подаче можно украсить любыми ягодами (при желании, но необязательно).
13. Посыпать слегка сахарной подрой (при желании, но необязательно).
14. Ингредиенты рассчитаны на круглую форму d=20 см.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍏 Постный рулет с яблоками и семечками

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 350 г (для теста)
• Вода газированная – 125 мл (для теста)
• Масло растительное рафинированное – 100 мл (для теста)
• Сахар-песок – 70 г (для теста)
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л. (для теста)
• Ванилин – 2 г (для теста)
• Соль – по вкусу (для теста)
• Яблоко – 500 г (для начинки)
• Лимонный сок – 1 ст. л. (для начинки)
• Крахмал пшеничный – 1 ст. л. (для начинки)
• Семечки подсолнечника – 1 ст. л. (для начинки)
• Семечки тыквенные – 1 ст. л. (для начинки)
• Кунжут – 2 ч. л. (для начинки)
• Семена льна – 2 ч. л. (для начинки)
• Сахар-песок – 50 г (для начинки)

Приготовление

1. Просейте пшеничную муку в большую миску, оставив немного на раскатку. Добавьте в муку разрыхлитель, сахар, ванилин, щепотку соли, хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
2. Смешайте минеральную воду с растительным маслом и влейте жидкость в мучную смесь, энергично перемешивая ложкой. Затем хорошенько вымесите тесто руками.
3. Тесто должно получиться довольно плотным, при этом эластичным и мягким. Поместите его в полиэтиленовый пакет или оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на пару часов.
4. Подготовьте яблоки. Вымойте, оботрите, очистите от кожицы при помощи картофелечистки. Удалите из яблок семенные коробочки. Нарежьте мякоть тонкими пластинами или маленькими кубиками.
5. Чтобы яблоки не потемнели перед тем, как вы их закатаете в рулет, и не потеряли аппетитный вид, сбрызните их лимонным соком и перемешайте, чтобы кислый сок равномерно распределился.
6. Разделите тесто на две части — из такого количества удобнее сделать два небольших рулета. Работайте сначала с одним рулетом, затем с другим. Раскатайте половину теста на присыпанном мукой столе как можно тоньше.
7. Разложите раскатанный пласт на кухонном полотенце или пергаментной бумаге. Посыпьте тесто крахмалом. Разложите на нем половину нарезанных яблок, отступив от краев по 2–3 сантиметра.
8. Равномерно посыпьте яблоки сахаром, а также подсолнечными, тыквенными, льняными и кунжутными семечками. Помогая себе полотенцем или пергаментом, сверните плотный рулет. Защипните края теста на концах.
9. Те же шаги повторите для второго рулета с яблоками. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом и выложите на него оба рулета швами вниз.
10. Поставьте противень в середину разогретой духовки и выпекайте яблочные рулеты в течение 40–45 минут. Дайте постным рулетам с яблоками полностью остыть и только потом режьте на порции.
11. Готовый постный рулет с яблоками и семечками можно посыпать сахарной пудрой или смесью пудры и корицы. Набор семечек может быть любым. Необязательно использовать все те, что перечислены в рецептуре. Можно также заменить семечки грецкими или другими орехами.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥞 Постные оладьи на дрожжах

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 250 г
• Вода – 250 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Сода – 1 щепотка
• Растительное масло – для жарки, по вкусу

Приготовление

1. Смешайте муку с сухими дрожжами и сахаром. Затем добавьте воду с солью. Если оладьи планируется готовить через час–полтора, используйте тёплую воду; если тесто готовится с вечера на утро — холодную. Тщательно вымешайте тесто до однородности. Даже если тесто сразу не получилось гладким, это не страшно: после подъёма оно станет более однородным.
2. Поставьте тесто в тёплое место, если собираетесь готовить оладьи в ближайшее время, или в холодильник, если планируете жарить их на следующий день. Когда тесто увеличится в объёме в два–три раза, интенсивно размешайте его, осаживая. Перед этим посыпьте тесто небольшим количеством пищевой соды — меньше, чем обычно добавляют в оладьи.
3. После осаживания снова поставьте тесто в тёплое или холодное место. Если оладьи готовятся на завтрак и тесто замешивалось на холодной воде, осаживание может потребоваться уже утром. В этом случае после осаживания оставьте тесто в тепле — возле плиты, чайника или батареи. Второй раз тесто поднимется быстрее, после чего можно приступать к жарке.
4. Хорошо разогрейте сковороду и плиту: дрожжевые оладьи особенно любят высокую температуру. Если плита электрическая, включите её заранее, чтобы она хорошо прогрелась. Сковороду с антипригарным покрытием ставьте на огонь позже, предварительно налив растительное масло, чтобы покрытие не перегрелось. Жарьте оладьи на растительном масле, подливая его при переворачивании.
5. Подавайте оладьи сразу, горячими, с хрустящей корочкой. Перед подачей их можно полить гречишным мёдом и/или сливово-цитрусовым вареньем. Вне поста такие оладьи дополняют сгущённым молоком или сметаной. Самыми вкусными они бывают «с пылу с жару», сразу после снятия со сковороды.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🧁 Постные шоколадные кексы

Ингредиенты

• Мука – 150 г
• Какао-порошок – 1 ст. л. с горкой
• Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
• Мёд – 20 г
• Апельсиновый сок – 100 мл
• Сахар – 80 г
• Растительное масло – 2 ст. л. + немного для смазывания формочек

Приготовление

1. Просейте муку через мелкое сито в миску. Добавьте какао-порошок и разрыхлитель, тщательно перемешайте, чтобы сухая смесь стала однородной и без комков.
2. Мёд распустите на слабом огне или в микроволновой печи до жидкого состояния. Соедините его с апельсиновым соком, сахаром и растительным маслом, хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
3. Введите сухую мучную смесь в жидкие ингредиенты и быстро перемешайте, чтобы получилось тесто однородной консистенции без комков.
4. Небольшие формочки для кексов или углубления в одной большой форме смажьте тонким слоем растительного масла с помощью кисточки, чтобы готовые кексы легко извлекались.
5. Духовку разогрейте до 180 °C. Поставьте формочки или форму на противень и поместите на средний уровень духовки. Выпекайте 20–25 минут в зависимости от размера форм. Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
6. По желанию в тесто можно добавить измельчённые грецкие орехи или фундук, изюм, вяленую клюкву или вишню, а также мелко нарезанные сухофрукты.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍪 Медовое печенье «Лекерли»

Ингредиенты

• Мука – 250 г
• Мёд – 170 г
• Кешью – 0,4 ст.
• Вяленая клубника – 0,3 ст.
• Цукаты – 3 ст. л.
• Грецкие орехи – 0,4 ст.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Имбирь – щепотка
• Корица – щепотка

Приготовление

1. Орехи подсушите в микроволновке или на сухой сковороде до лёгкого подрумянивания. Вяленую клубнику нарежьте небольшими кусочками.
2. Соедините жидкий мёд, муку, разрыхлитель, корицу и имбирь.
3. Тщательно размешайте массу до получения однородного теста без комков.
4. Вмешайте в тесто нарезанную клубнику, орехи и цукаты, хорошо распределяя добавки по всей массе.
5. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазанным растительным маслом. Раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см, придавая прямоугольную форму.
6. Выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут. Печенье должно лишь слегка зарумяниться. Достаньте из духовки и сразу нарежьте на кусочки удобной формы: брусочки, квадратики, треугольники или сердечки.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥞 Марокканские блины

Ингредиенты

• Манка (мелкого помола или семолина) — 180 г в тесто + на формовку пару ложек
• Мука пшеничная — 125 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1/4 ч. л.
• Вода (тёплая) — 160 мл
• Масло растительное (для формовки блинов) — 150–200 мл
• Мёд жидкий — для подачи

Приготовление

1. В подходящей посуде смешайте муку, манку, соль, сахар и сухие дрожжи. Постепенно, порциями, добавляйте тёплую воду и замешивайте тесто. Вымешивайте тесто не меньше 20 минут при ручном замесе или около 10 минут насадкой «крюк» в чаше миксера. Разделите тесто на кусочки — должно получиться около 10 шариков. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 20 минут.
2. Налейте в широкую плоскую посуду немного растительного масла. Возьмите один шарик теста, положите его в посуду и обмакните в масло с обеих сторон. Раскатайте шарик в тонкий, почти прозрачный блин. Смажьте его растительным маслом и слегка посыпьте манкой. Далее сложите блинчик, смазывая после каждого шага растительным маслом и осторожно посыпая манкой (масло не жалейте, а манкой посыпайте аккуратно, чтобы не утяжелить тесто). Затем сверните тесто рулончиком. Повторите эти действия со всеми шариками и накройте их салфеткой.
3. Возьмите первый рулончик (он уже немного подошёл) и аккуратно раскатайте его, стараясь не повредить слои. Выпекайте на маленькой сухой, хорошо разогретой сковороде с толстым дном на среднем огне с двух сторон до приятного румянца.
4. Подавайте блины с жидким мёдом. Не сокращайте время вымешивания теста, иначе готовые марокканские блины будут жестковатыми: тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍪 Рисово-банановое печенье

Ингредиенты

• Рис – 5 ст. л.
• Банан – 1 шт.
• Орехи грецкие – 4 ст. л.
• Мёд – 1 ч. л.
• Какао – 1 ч. л.
• Корица – 1 щепотка

Приготовление

1. Сварите рис до полной готовности, затем остудите его и подсластите мёдом, тщательно перемешав. Спелый банан нарежьте мелкими кубиками. Грецкие орехи слегка поджарьте и мелко порубите, затем соедините с бананом.
2. Возьмите примерно столовую ложку риса, сформируйте из него лепёшку. В центр выложите бананово-ореховую начинку, после чего аккуратно соедините края, формируя небольшую пышку с начинкой внутри.
3. Обжарьте заготовки на сильном огне до румяной и хрустящей корочки. Готовое печенье посыпьте какао или корицей. Для лучшего результата используйте рис с повышенной клейковиной — он лучше держит форму.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥧 Постный луковый разборный пирог

Ингредиенты

• Вода (тёплая) – 1 ст. (в тесто)
• Соль – 1,5 ч. л. (в тесто)
• Сахар – 1,5 ст. л. (в тесто)
• Масло растительное – 3 ст. л. (в тесто)
• Мука – 3,5 ст. (в тесто)
• Дрожжи быстрые – 3 ч. л. (в тесто)
• Лук репчатый – 3 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Зелень – по вкусу
• Кунжут тёмный – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. Замесите тесто из тёплой воды, соли, сахара, растительного масла, муки и быстрых дрожжей. Тесто должно получиться в меру крутым. Оставьте его для подъёма до увеличения в объёме в 2–3 раза.
2. Готового теста хватает на два разборных пирога. Пока тесто подходит, приготовьте начинку: репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле с щепоткой соли до мягкости. Добавьте рубленую зелень, перемешайте и остудите.
3. Подошедшее тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольник, равномерно распределите по поверхности луковую начинку, затем сверните тесто рулетом и разрежьте его на 4 равные части.
4. Выложите рулетики в форму, смазанную растительным маслом, срезом вверх. Смажьте верх растительным маслом и посыпьте тёмным кунжутом. Оставьте заготовку для подъёма. Выпекайте при температуре 190 °C около 20 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
5. Готовый пирог выньте из духовки, слегка сбрызните водой, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍞 Финский овсяный хлеб

Ингредиенты

• Дрожжи свежие – 25 г
• Овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 300 г
• Мука пшеничная – 800 г
• Вода – 500 мл
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление

1. Слегка подогрейте воду, добавьте в неё свежие дрожжи, соль и овсяные хлопья. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 20 минут, чтобы хлопья хорошо набухли.
2. Осторожно, небольшими порциями, добавляйте пшеничную муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой или ложкой. Тесто должно получиться достаточно жидким, таким, чтобы его не нужно было формировать руками.
3. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на него две порции теста. С помощью деревянной лопатки аккуратно поправьте края, придавая тесту форму буханок, и разровняйте поверхность.
4. Поставьте противень с хлебом в холодную духовку и включите её, установив температуру 225 °C. Выпекайте хлеб около 25 минут до готовности.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🧁 Постные кексы с ягодами

Ингредиенты

• Фруктовое пюре – 230 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Мука – 250 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ягоды – 100 г

Приготовление

1. В миске смешайте фруктовое пюре из детского питания, сахар, растительное масло и соль (1/5 ч. л.), тщательно перемешайте до однородности.
2. Добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте до получения гладкого теста без комков.
3. Введите ягоды и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.
4. Разогрейте духовку до 200 °C. Разложите тесто по формочкам и отправьте в духовку на 20 минут.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥠 Постное печенье на рассоле

Ингредиенты

• Огуречный рассол или рассол из-под помидоров – 250 мл
• Рафинированное растительное масло – 250 мл
• Сахар – 200 г
• Мука – 700 г + ещё немного для раскатывания теста и посыпания противня
• Тёртая цедра апельсина или лимона – 2 ст. л.
• Кунжут, мак для украшения – по вкусу

Приготовление

1. В большую миску налейте огуречный рассол или рассол из-под помидоров. Добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
2. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Добавьте тёртую цедру апельсина или лимона. Затем порциями всыпайте просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая. Муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от влажности, при этом тесто не должно быть слишком крутым.
3. Тщательно вымесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Сформуйте большой шар, оберните пищевой плёнкой и оставьте в прохладном месте на 30 минут.
4. Выложите тесто на стол, подпылённый мукой, и раскатайте в пласт толщиной около 1 см.
5. Присыпьте пласт маком и кунжутом, затем прижмите ладонями или слегка прокатайте скалкой, чтобы украшение закрепилось.
6. Вырежьте печенье любой формы (можно использовать формочки, рюмку или стакан). Выложите заготовки на противень, слегка присыпанный мукой. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 10–15 минут. Дайте печенью немного остыть, переложите на тарелку или плетёную корзиночку и подайте на стол.


🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥞 Постные блины

Ингредиенты

• Газированная несладкая вода – 600 мл
• Соль – на кончике ножа
• Сахар – 2 ст. л.
• Мука – 240 г
• Растительное масло – 1 ст. л. + по необходимости для жарки и смазывания блинов

Приготовление

1. Налейте в миску газированную несладкую воду, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения кристаллов.
2. Муку просейте в другую миску через частое сито. Затем постепенно, постоянно помешивая большим венчиком, всыпайте её в воду с солью и сахаром. В результате должна получиться довольно жидкая масса однородной консистенции. Количество муки регулируйте по факту, добавляя её понемногу и следя за консистенцией теста.
3. Влейте в тесто 1 столовую ложку растительного масла, ещё раз хорошо перемешайте и оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре.
4. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте небольшим количеством растительного масла и налейте небольшой половник теста. Круговыми движениями распределите тесто по всей поверхности сковороды.
5. Когда блин подрумянится с одной стороны, аккуратно переверните его и обжарьте с другой. Готовый блин выложите на тарелку и смажьте небольшим количеством растительного масла. Таким образом испеките блины из всего теста.
6. Совет: по желанию тесто для постных блинов можно окрасить, например, куркумой. Для этого смешайте пару столовых ложек просеянной муки с чайной ложкой куркумы, добавьте в воду с солью и сахаром, а уже затем вводите оставшуюся муку.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍞 Хлеб Ситный

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 200 г (для опары, просеянная 2–3 раза)
• Сахар – 1 ч. л. (для опары)
• Дрожжи свежие прессованные – 10 г
• Вода тёплая – 200 мл (для опары)
• Вода тёплая – 100 мл (для теста)
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Мука пшеничная – 200 г (для теста, может понадобиться чуть больше)
• Масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

1. С вечера приготовьте опару: муку, сахар и свежие дрожжи перетрите в крошку, затем добавьте тёплую воду. Консистенция должна получиться как у теста на оладьи. Миску закройте крышкой и уберите опару в прохладное место на 8–10 часов.
2. Утром в подошедшую опару добавьте тёплую воду, предварительно растворив в ней соль и сахар. Затем всыпьте муку и влейте растительное масло.
3. Тщательно вымешивайте тесто 10–15 минут до гладкости и эластичности. После этого поставьте его на подъём на 1,5–2 часа. Когда тесто подойдёт, обомните его, выложите в форму и дайте ещё раз хорошо подняться уже в форме.
4. Выпекайте хлеб при температуре 200 °C в течение 35–40 минут. Готовый хлеб остудите на решётке, накрыв полотенцем.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🎂 Постный малиновый торт

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 3 стакана
• Сахар – 2,5 стакана
• Сода – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Цикорий растворимый – 1 ч. л.
• Масло растительное – 180–200 мл
• Уксус – 1 ст. л.
• Ванильный сахар – 20 г
• Вода сильногазированная – 2 стакана
• Малина замороженная – 500 г
• Агар-агар – 5 г
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Мёд – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Ягодный джем – 2 ст. л.
• Ежевика – 100 г

Приготовление

1. В миске соедините просеянную муку, разрыхлитель, 1,5 стакана сахара, соду и щепотку соли, тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
2. В отдельной ёмкости смешайте растительное масло с уксусом и сильногазированной водой. Влейте жидкую смесь в мучную и перемешайте венчиком до однородности. Отложите пару ложек теста в чашку, добавьте к нему растворимый цикорий и хорошо перемешайте, затем верните эту смесь в основное тесто и снова перемешайте. Цикорий можно заменить на 0,5 стакана какао-порошка, в этом случае количество муки, возможно, потребуется уменьшить. Готовое тесто выложите в форму диаметром 26 см, застелив дно и бока бумагой для выпечки.
3. Для ягодной прослойки замороженную малину соедините с сахаром по вкусу, нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Измельчите массу блендером, при желании удалите косточки, протерев через сито, затем верните пюре на огонь. Агар-агар разведите в небольшой части ягодного пюре, чтобы не было комочков, добавьте в основную массу, доведите до кипения и слегка остудите.
4. Выпекайте корж в разогретой до 180 °C духовке 40–60 минут до пробы на сухую лучинку. Полностью остудите, затем разрежьте корж пополам и обрежьте до диаметра 24 см. Бока формы диаметром 24 см проложите плотным файлом, на дно выложите первый корж. Пропитывать коржи не нужно — они получаются достаточно сочными.
5. Выложите слегка остывшую малиновую массу на первый корж, предварительно разложив по краям замороженные ягоды ежевики. Накройте вторым коржом.
6. Для глазури соедините какао-порошок, 2 столовые ложки сахара, мёд и 2 столовые ложки воды, тщательно размешайте. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, затем снимите с огня и остудите до температуры около 50 °C. Верхний корж тонким слоем смажьте ягодным джемом, чтобы глазурь легла ровно, затем залейте глазурью. На тёплую глазурь по краю прикрепите миндальные лепестки. Уберите торт в холодильник на ночь для застывания. Утром освободите торт от формы и украсьте по своему вкусу.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🧁 Постные булочки-кексы

Ингредиенты

• Мука – 400 г
• Соль – 1/2 ч. л.
• Сахар – 1/2 ч. л.
• Сухие дрожжи – 2 ч. л.
• Растительное масло – 90 мл
• Вода – 300 мл
• Чёрные оливки без косточек – 50 г
• Вяленые томаты – 50 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Зелень – 30 г

Приготовление

1. В большую миску просейте муку с солью. Добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Влейте 50 мл растительного масла и тёплую воду, затем тщательно вымесите тесто до однородности.
2. Мягкое, слегка липкое тесто переложите в миску, смазанную 20 мл растительного масла. Накройте чистым полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.
3. Пока тесто подходит, приготовьте наполнитель: чёрные оливки и вяленые томаты нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите, немного отложив отдельно. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте, также отложив небольшую часть. Соедините оливки, томаты, чеснок и зелень, перемешайте.
4. Подошедшее тесто обомните, добавьте подготовленный наполнитель и тщательно вмешайте его в тесто. Оставьте ещё на 30 минут, затем разделите тесто на небольшие шарики весом примерно по 50 г.
5. Силиконовые формочки для кексов объёмом около 100 мл заполните тестовыми шариками. Накройте полотенцем и оставьте для подъёма на 40 минут.
6. Духовку разогрейте до 200 °C. Поставьте формочки с тестом на противень и выпекайте около 30 минут. Оставшееся растительное масло смешайте с отложенными чесноком и зеленью. Готовые горячие булочки-кексы смажьте этой смесью и подавайте к столу.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍊 Постный апельсиновый кекс

Ингредиенты

• Апельсины – 2 шт.
• Мёд – 150 г
• Сахар – 40 г
• Растительное масло – 60 мл
• Мука – 250 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – на кончике ножа
• Сахарная пудра – по вкусу, для посыпки

Приготовление

1. Апельсины тщательно вымойте с помощью щётки или жёсткой губки, чтобы удалить восковой налёт с кожуры, затем хорошо обсушите бумажным полотенцем.
2. Снимите с апельсинов цедру мелкой тёркой, не задевая белый слой. После этого разрежьте плоды пополам и выжмите сок — его должно получиться около 200 мл.
3. Апельсиновый сок и цедру переложите в огнеупорную миску и нагрейте примерно до 40 °C. Снимите с огня, добавьте мёд, сахар и растительное масло, тщательно перемешайте до однородности.
4. Муку просейте через мелкое сито вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно, тщательно перемешивая, соедините сухую смесь с медово-апельсиновой массой. Готовое тесто переложите в форму для кекса диаметром около 20 см, смазанную растительным маслом.
5. Духовку разогрейте до 180 °C. Форму с тестом поставьте на средний уровень и выпекайте кекс около 30 минут. Готовый кекс остудите на решётке в течение 20 минут и перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Кекс должен получиться слегка влажным — не стремитесь доводить его до полностью сухой консистенции. Для более насыщенного вкуса выбирайте самые сладкие и сочные апельсины; при желании их можно заменить мандаринами или клементинами в сопоставимом объёме. Также по желанию в тесто можно добавить молотую корицу, кардамон, имбирь или щепотку мускатного ореха.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

Христианство не учит о том, что женщина ниже мужчины. Возможность духовного совершенствования у них одинаковая, пример тому – Дева Мария, величайшая из святых, и не только святых, но и выше Архангелов.

В христианстве есть правила о структуре семьи, но эта структура ставит женщину не в роль рабыни, а – в помощника и друга мужа. Апостол Павел, требуя от жены уважения и разумного послушания супругу, в то же время налагает на мужа более трудные нравственные обязанности: «Любите жен, как свои тела» (Еф.5,28). Только идиот может оскорблять и тем более бить свое тело.

Архимандрит Рафаил Карелин

ВЕРНАЯ

🥮 Постные тыквенно-маковые булочки

Ингредиенты

• Мука – 3 стакана
• Вода – 1 стакан
• Натёртая тыква – 1/2 стакана
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Дрожжи сухие – 2 ч. л.
• Мак – 3 ст. л.
• Растительное масло – для смазывания булочек

Приготовление

1. В чашу хлебопечки выложите ингредиенты в следующей последовательности: воду, муку, растительное масло, сахар, соль и сухие дрожжи. Включите режим «тесто». Готовое тесто выложите в миску, присыпанную мукой, и дайте ему отдохнуть 15 минут.
2. Раскатайте тесто в круг на поверхности, присыпанной мукой.
3. С помощью стакана вырежьте из теста кружочки.
4. Смажьте кружочки растительным маслом, посыпьте сахаром и маком. Сложите кружочки по трое, один на другой.
5. Сверните сложенные по трое кружочки в рулетик.
6. Нарежьте рулетик пополам — получатся две булочки. Поставьте булочки на противень или сковороду срезанной стороной вниз.
7. Дайте булочкам расстояться 25–30 минут, чтобы они стали пышными и воздушными.
8. Выпекайте булочки в разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут.
9. Готовые булочки смажьте сверху растительным маслом. При желании такие булочки можно приготовить с корицей и сахаром.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🧁 Кекс на апельсиновом соке

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 350 г
• Апельсиновый сок – 200 мл
• Сахар-песок – 120 г
• Масло растительное рафинированное – 80 мл
• Цедра апельсина – 80 г
• Овсяные хлопья – 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ст. л.
• Уксус белый винный – 1 ст. л.

Приготовление

1. В муку всыпьте молотые овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. Перемешайте ложкой все сухие ингредиенты. Отдельно в глубокой миске смешайте апельсиновый сок, растительное масло и винный уксус.
2. В апельсиновый сок частями всыпьте мучную смесь. Перемешайте всё до однородности. Должно получиться вязкое ароматное тесто. Переложите тесто в смазанную растительным маслом форму для кекса и разровняйте.
3. Поставьте кекс в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

Показатель того, любишь ты человека или нет, есть ответ на вопрос «а что я могу для него сделать?» А дальше пальчики загибайте. Я ради него жизнь могу отдать? Я ради него здоровье могу отдать? Ради него я могу отказаться от того уровня потребления, который был у меня до встречи с человеком, которого я полюбил? Чем я могу пожертвовать для этого человека?

Задать себе эти вопросы нужно не перед телекамерой.

Задать их нужно в одиночестве перед самим собой, перед своей совестью.

И если скажешь: «я не знаю, красив ли он, хорош ли он, но я без него жить не могу, это мое; ради этого человека я готов сделать все, что я только могу»; если осознание того, что ты так относишься к человеку, становится господствующим, то есть поглощает все твои мысли, все твои чувства, — то это точно любовь. Такое чувство надо лелеять, потому что это святое чувство, и на этом чувстве человек может прожить всю жизнь.

Патриарх Кирилл

ВЕРНАЯ

🍞 Хлеб с мёдом и лавандой

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 200 г
• Мука цельнозерновая – 300 г
• Дрожжи свежие – 10 г
• Вода – 350 мл
• Лаванда – 1 ч. л.
• Мёд жидкий – 30 г
• Соль – 10 г

Приготовление

1. Просейте пшеничную и цельнозерновую муку.
2. Свежие дрожжи вотрите в муку до состояния мелкой крошки.
3. Добавьте соль и полную ложку лаванды, тщательно перемешайте.
4. Мёд разведите в воде до полного растворения (при необходимости воду можно слегка подогреть до тёплого состояния, не перегревая).
5. Влейте медовую воду в мучную смесь и замесите тесто.
6. Сформируйте из теста шар, выложите его в миску, слегка присыпанную мукой. Накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 45 минут.
7. Через 45 минут тесто обомните, снова сформируйте шар, выложите в миску и уберите в тёплое место ещё на 45 минут.
8. Выложите тесто на рабочую поверхность и разомните его руками.
9. Заверните углы теста к центру, сформируйте квадрат, верх слегка присыпьте мукой.
10. Выложите хлеб на противень швами вниз, припылите мукой, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме почти вдвое.
11. Разогрейте духовку до 200 °C. Надсеките хлеб двойным крестом и отправьте в духовку. Выпекайте 25–30 минут.
12. Готовому хлебу дайте полностью остыть. Для пышности важно, чтобы тесто хорошо подошло и увеличилось в размере в два–три раза.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍪 Банановое печенье «5 злаков»

Ингредиенты

• Хлопья 5 злаков – 150 г
• Банан – 5 шт.
• Сахар коричневый – 2 ст. л.
• Мука рисовая – 2 ст. л.
• Изюм – 1 ст. л.

Приготовление

1. Бананы разомните вилкой до состояния однородного пюре.
2. Добавьте к банановому пюре хлопья из пяти злаков, коричневый сахар, рисовую муку и изюм.
3. Тщательно перемешайте массу до получения плотного однородного теста.
4. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто порциями по 1 столовой ложке и слегка прижмите, формируя печенье.
5. Выпекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке около 20 минут до лёгкого подрумянивания.

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥧 Постный пирог со сливами и брусникой

Ингредиенты

• Растительное масло – 1 стакан
• Брусника замороженная – 400 г
• Слива замороженная (нарезанная) – 400 г
• Сахар коричневый – 250 г
• Мука – 350 г
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ст. л.
• Ванильный сахар – 2 ст. л.
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Сахарная пудра – для посыпки

Приготовление

1. Растительное масло уберите в морозильник примерно на 30 минут, чтобы оно загустело и стало плотным по консистенции.
2. Замороженную бруснику и сливу засыпьте сахаром, поставьте на средний огонь, влейте 0,5 стакана воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем крышку снимите и варите ещё 3 минуты. Получившийся сироп слейте в миску и полностью остудите.
3. Муку просейте вместе с солью и разрыхлителем в глубокую миску. Добавьте застывшее растительное масло и порубите массу двумя ножами до состояния крошки. Влейте остывший сироп, всыпьте ванильный сахар и корицу, быстро замесите тесто.
4. Силиконовую форму для выпечки диаметром 22 см слегка сбрызните водой. Выложите часть теста на дно формы и равномерно распределите его. Сверху выложите сливу и бруснику.
5. Накройте начинку оставшимся тестом, разровняйте поверхность и поставьте форму в центр духовки. Выпекайте при температуре 180 °С в течение 35–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой.
6. Готовый пирог остудите на решётке, затем аккуратно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. При желании пирог можно украсить шоколадной глазурью из какао-порошка, сахара и воды или растопленным горьким шоколадом, нанеся узоры. Также вместо сливы и брусники допускается использовать другие замороженные фрукты и ягоды, соблюдая тот же принцип приготовления.

Ангела за трапезой! 😇

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

НАЧАЛСЯ ВЕЛИКИЙ ПОСТ⛪️

Кто постится?
На канале ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ❤️
Вы найдете новые блюда БЕЗ мяса,рыбы,молочки и яиц❗️
Всё вкусно и просто😋

Подписывайтесь,чтобы не потерять 👇🏻
Ссылка: Постные рецепты

🍎 Постный пряный пирог с яблоками на пару

Ингредиенты

• Кокосовое, миндальное или соевое молоко – 200 мл
• Мёд – 4 ст. л.
• Мука – 130–150 г
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Гвоздика молотая – 1 ч. л.
• Имбирь свежий тёртый – 1 ч. л. (или 2 ч. л. молотого сухого)
• Кардамон молотый – 1 ч. л.
• Марципан готовый или домашний – 3–4 ст. л.
• Изюм – 4 ст. л.
• Яблоки средние – 2 шт.
• Сахар коричневый – 3 ст. л.
• Масло арахисовое – 2 ст. л.
• Корица молотая – по вкусу
• Ванильный сахар – по вкусу

Приготовление

1. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте ломтиками. Коричневый сахар растопите в горячем арахисовом масле и слегка карамелизуйте в нём яблоки, добавив ванильный сахар и молотую корицу. Немного остудите начинку и уложите её ровным слоем в пластиковую форму, смазанную маслом.
2. Молоко нагрейте вместе с мёдом до тёплого состояния. Муку смешайте с содой, солью и всеми пряностями. Добавьте измельчённый марципан и изюм, затем соедините сухую смесь с молочно-медовой, тщательно перемешивая до однородного теста. Получившимся тестом залейте яблоки в форме, сверху дополнительно разложите кусочки марципана и изюм.
3. Готовьте пирог в пароварке от 1 часа до 2 часов, в зависимости от высоты формы и толщины слоя теста: при слое около 3 см достаточно 1 часа, при более высоком слое время увеличивается. Чем шире форма и тоньше тесто, тем быстрее пирог будет готов.
4. Готовый пирог аккуратно переверните на блюдо и подавайте тёплым или полностью остывшим. Для приготовления можно использовать не только кокосовое, миндальное или соевое молоко, но и овсяное — принцип приготовления при этом остаётся тем же.

Ангела за трапезой! 😇

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥙 Постные лепёшки на рассоле на сковороде

Ингредиенты

• Мука – 300 г + немного для раскатывания
• Рассол – 100 мл
• Вода питьевая – 60 мл
• Масло растительное – 2 ст. л. (30 мл) + немного для сбрызгивания

Приготовление

1. Муку просейте в большую миску, добавьте рассол и холодную питьевую воду, замесите мягкое, слегка липкое тесто. Влейте растительное масло и снова хорошо вымесите до однородности. Накройте тесто плёнкой и оставьте отдыхать на 15–20 минут, чтобы оно стало более эластичным.
2. Отдохнувшее тесто разделите на небольшие шарики размером чуть меньше мячика для гольфа. Каждый шарик обваляйте в муке и выложите на стол или разделочную доску, присыпанные мукой.
3. Сковороду с толстым дном поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, не добавляя масло. На присыпанном мукой столе раскатайте один шарик теста в тонкую лепёшку диаметром около 20 см.
4. Стряхните с лепёшки излишки муки и выложите её на сильно разогретую сухую сковороду. Жарьте около 30 секунд, периодически вращая лепёшку, чтобы она подрумянивалась равномерно.
5. Переверните лепёшку и жарьте примерно 20 секунд. Сбрызните поверхность растительным маслом, снова переверните, обжарьте несколько секунд, ещё раз сбрызните маслом и аккуратно переверните. Действуйте осторожно, чтобы лепёшка не порвалась.
6. Готовые лепёшки аккуратно складывайте стопкой в миску и накрывайте крышкой, чтобы они оставались мягкими. Подавайте тёплыми. Такие лепёшки хорошо подходят к супам или к растительным намазкам, а при хранении их можно разогреть в духовке или микроволновке, поставив рядом стакан с водой.

Ангела за трапезой! 😇

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🫓 Постные лепёшки с луком

Ингредиенты

• Мука – 500 г + немного для раскатывания
• Соль – 1/2 ч. л.
• Вода питьевая – 240 мл
• Масло растительное – 1,5 ст. л. + для жарки
• Лук репчатый – 150 г
• Лук зелёный – 20 г

Приготовление

1. Муку просейте вместе с солью в большую миску. Влейте тёплую питьевую воду и тщательно замесите крутое тесто, по консистенции как на пельмени.
2. Вымешивайте тесто в течение 15 минут, активно растягивая и отбивая его о рабочую поверхность, пока оно не станет гладким и эластичным. Добавьте растительное масло и ещё раз хорошо вымесите, чтобы оно полностью вмешалось в тесто.
3. Сформируйте из теста шар, переложите его в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. За это время разовьётся клейковина, и тесто станет более податливым.
4. Репчатый лук очистите и очень мелко порубите. Зелёный лук тщательно вымойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Соедините оба вида лука в миске и перемешайте.
5. Тесто раскатайте в очень тонкий пласт на рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой. Равномерно распределите по поверхности смесь репчатого и зелёного лука. Сверните тесто плотным рулетом и острым ножом нарежьте его кусочками шириной около 4 см.
6. Каждый получившийся рулетик поставьте вертикально на рабочую поверхность, слегка подпылённую мукой, и раскатайте в лепёшку диаметром примерно 8 см и толщиной не менее 3 мм.
7. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лепёшки до румяной корочки с обеих сторон. Готовые лепёшки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. По желанию в начинку можно добавить немного измельчённой пряной зелени — петрушки, укропа, кинзы или красного базилика. Подавайте лепёшки сразу горячими: в остывшем виде они теряют часть вкуса и текстуры.

Ангела за трапезой! 😇

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍒 Клюквенный разборный пирог

Ингредиенты

• Сахар коричневый – 1 стакан
• Цедра апельсина (тёртая) – с 1 апельсина
• Клюква – 200 г
• Тесто слоёное дрожжевое (готовое) – 500 г
• Масло растительное – для смазывания формы
• Чай чёрный крепкий – для смазывания

Приготовление

1. Сковороду хорошо разогрейте, всыпьте половину коричневого сахара и добавьте тёртую апельсиновую цедру. Готовьте около 1 минуты, помешивая, чтобы сахар начал плавиться и ароматизироваться. Добавьте клюкву и готовьте ещё 3 минуты, пока ягоды не пустят сок и не образуется сироп. Снимите с огня и дайте начинке полностью остыть.
2. Слоёное дрожжевое тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно посыпьте оставшимся сахаром, отступая от краёв примерно 0,5 см. Сверху выложите клюкву вместе с сахарным сиропом, оставляя свободными края около 1 см. Аккуратно и плотно сверните тесто с начинкой в длинный рулет.
3. Духовку разогрейте до 180 °С. Рулет нарежьте одинаковыми кружками шириной 3–4 см. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и плотно уложите заготовки, срезом вверх. Сверху смажьте пирог крепким чёрным чаем и поставьте в духовку. Выпекайте около 25 минут, до образования золотистой корочки. При желании клюкву можно заменить другой ягодой, например, красной смородиной или вишней — принцип приготовления остаётся тем же.

Ангела за трапезой! 😇

🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX