Казахстанского шоколада на полках российских магазинов стало ощутимо больше. Ведь какой-никакой импорт нужен, из Европы возить — много издержек. Поэтому активно ищется альтернатива. Респект за честные 100 граммов.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Производителям напитков приходится дополнять ассортимент «азиатскими» позициями на фоне засилья такой продукции из стран Азии. Впрочем, гиганты рынка ограничиваются, как правило, добавлением ароматизаторов и не заморачиваются с более сложными концепциями (добавление кусочков экзотических фруктов или их соков, изменение густоты напитка и т.п.).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Пару лет назад вот конкретно этот Ritter Sport конкретно в этой же сети «Лента» можно было купить «по акции» (то есть, по +/- реальной цене) за 129-139 рублей. Сейчас «акционная» цена 209 рублей. Будем дальше следить за индексом Ritter Sport.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Тему кулича ввернули и в кофейный ассортимент. Хотя чего удивляться? Кофе всегда был благодатной почвой для маркетологов и возможностью фактически из ничего генерировать добавленную стоимость.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Сезон корюшки в Петербурге.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Клубника за год подорожала почти на 60% — килограмм ягоды по данным на начало апреля стоил в среднем немногим меньше 2 тысяч рублей. Тем не менее россияне готовы покупать ягоды круглый год даже несмотря на столь резкий рост цен, уверяют в торговых сетях. А воодушевлённые этим фактором и трендами на ЗОЖ производители вкладываются в ягодный бизнес.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

«Двойные вкусы» — очередная фишка маркетологов, чтобы привлечь внимание к приевшимся категориям снеков.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Банк России намерен в 2026 году подвести черту под пятью годами высокой инфляции, заявила его глава Эльвира Набиуллина. Ну наконец-то, долгожданная черта.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Чипсы с «азиатском» визуале, выпускающиеся в Ростовской области. Самые обычные. То есть, производитель ничего нового не придумывал и даже, в общем-то, не копировал. Просто упаковал «по-азиатски» и всё. Но если люди готовы это покупать (а люди готовы), то производитель молодец.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Крупные торговые сети продолжают «забирать» рынок под себя. Число магазинов крупнейших сетей выросло на 5,8% в 2025 году. Ну а главным драйвером роста федеральных ритейлеров продовольственного сегмента стали дискаунтеры, которые множатся как горячие пирожки.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Беларусь обратилась в ФАС России с просьбой проверить факты продажи в РФ поддельных товаров, которые представлены как белорусские. Подделки обнаружены на российских маркетплейсах WB и Ozon.

Это касается поддельной продукции, которую злоумышленники представляют как продукцию Лунинецкого молочного завода, Слуцкого сыродельного комбината, компаний «Молочный мир» и «Милкавита», Рогачевского молочноконсервного комбината.

Установлено, что отдельные товары, фактически произведенные в Российской Федерации (а в ряде случаев — в Китае), позиционируются как белорусские, сопровождаются изображением государственного флага Республики Беларусь, надписями «Сделано в Беларуси» или «Белорусские товары», а также имеют в описании недостоверные сведения о стране происхождения.

В Китае делают «белорусские» товары. Дожили.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

В России растёт число раменных и лапшичных. Спрос на азиатскую кухню сейчас формирует в основном молодёжь. За три года – с 2023-го по апрель 2026-го – общее число раменных и лапшичных в крупнейших городах увеличилось на 41%. Кроме того, рамен все чаще появляется и в меню других заведений общепита, которые тоже хотят заработать на тренде.

При этом нельзя сказать, что такая еда сильно дешёвая: средняя стоимость порции рамена составляет 400-500 рублей. Хотя людей, которые покупают стакан бабл-ти за 300-400 рублей, вряд ли этот ценник сильно пугает.

Ритейлеры тоже заметили тренд и бросились наперегонки открывать в своих магазинах раменные. Установили раменоварки, оформляют в азиатском стиле зоне кафе, расширяют ассортимент другой азиатской продукции.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Крупнейшие фастфуд-сети в 2025 году увеличили продажи, но меньше заработали. Кризис на ресторанном рынке добрался и до самого устойчивого сегмента — фастфуда.

Темпы роста выручки у головных компаний трех крупнейших игроков рынка — «Бургер Кинг», «Вкусно — и точка» и Rostic`s — замедлились, а прибыль уменьшилась. Это связано с менее значительным притоком трафика и ростом операционных расходов.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Свежие фрукты и ягоды не рекомендуется долго кипятить при приготовлении компота, следует из проекта ГОСТа русской кухни. При приготовлении компота допускается использование сахара, сиропа или варенья. Его рекомендуется подавать как в горячем, так и холодном виде.

А ведь раньше умудрялись без ГОСТа компот готовить. Не знали, что его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Ужас.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

СССР с растительным жиром. Производитель почему-то сделал акцент на том, что глазурь у него именно с растительным жиром (хотя мог бы не уточнять). Любопытно.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Россия обновила рекорд по экспорту консервированных огурцов второй год подряд: поставки в 2025 году впервые достигли 11,6 тысячи тонн на сумму более 16 млн долларов.

Топ-5 стран-импортеров: Беларусь (7 млн долларов), Казахстан (5 млн долларов), Китай (600 тысяч долларов), Кыргызстан (600 тысяч долларов), Израиль (400 тысяч долларов).

Вот она, денежная ниша для производителей!

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Маленькие хитрости производителей. Даже если их продукция не является соком, всегда можно ввернуть это слово в название. То есть, это не сок, просто он так называется.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Россия может собрать в этом году рекордный урожай яблок — 3 млн тонн. Но только в случае, если не будет никаких погодных катастроф. Например, заморозков. Если их удастся избежать, то урожай начнут собирать раньше, в розничных сетях продукция тоже появится раньше, что позволит снизить цены (но это не точно).

А вот если будут заморозки... Надеемся, что не будут.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

«Магнит» начал торговать готовой едой от «Азбуки вкуса» через своё мобильное приложение с доставкой из дарксторов в Москве и Петербурге.

Партнерство позволит «Магниту» усилить предложение в категории готовой еды – одной из самых быстрорастущих. «Магнит» владеет «Азбукой вкуса», поэтому такое партнёрство двух сетей, казалось бы, разных ценовых сегментов, не должно удивлять. И именно развитие категории готовой еды с помощью «Азбуки» в значительной степени интересовало «Магнит» — это было одним из важных факторов сделки.

Главное, чтобы качество готовой еды «Азбуки вкуса» не стало деградировать при расширении объёмов сбыта. Иначе ей самой придёт конец, ведь она живёт именно за счёт этой категории.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Гороскоп-реклама на чеке одной сети заведений общепита в СПб, которая развивается по франшизе. Оригинально.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Уровень самообеспеченности рыбой в России составил почти 123%, среднее потребление — 25,8 кг на человека в год, заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. К 2030 году потребление планируется увеличить до рекомендованной Минздравом нормы в 28 кг.

Правда, потребление рыбы крайне неравномерно и люди с невысокими доходами покупают её куда реже (или покупают продукты её переработки, где от рыбы мало что остаётся). Да и для ритейлеров рыбная категория, особенно свежая рыба — крайне проблемная категория.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

В точках по продаже свежей прессы в метро всё меньше свежей прессы и всё больше еды: выпечка, молочка, напитки, снеки, кондитерка и т.п. Фактически это уже продуктовые минимаркеты.

@producttoday ▶️ Telegram | Сайт

Когда видите что-то «элитное», нужно много раз подумать, в чём подвох. Как правило, производитель такими словами что-то маскирует. Куличей это тоже касается. Хотя для хлебозаводов кулич — это такое же хлебобулочное изделие, как и всё остальное. Да ещё и возможность заработать в моменте на объёмах. Поэтому и состав тот же, что и для другой продукции, с маргарином и тому подобным.

@producttoday ▶️ ТГ | Сайт

Х5 вывела на рынок высокобелковое молоко с «азиатским» уклоном. На упаковке много иероглифов и сообщение о том, что продукты с высокой питательной ценностью пользуются спросом в Азии. Одним словом, это попытка объединить сразу два тренда (повальное увлечение протеиновыми и азиатскими продуктами) в одном. Так то молоко к Азии никакого отношения не имеет и производится по заказу Х5 в Беларуси.

@producttoday

Купил Байкал от «Черноголовки» с надписью «легендарный вкус», но и там теперь подсластитель — негодует наш подписчик. Зато сколько бессмысленных маркетинговых фраз: «радость момента», «бодрость таёжных трав».

Чтобы не платить акциз на сахар, производители, кажется, готовы жертвовать чем угодно, даже вкусами, ради которых их напитки и покупали. «Я очень наивно решил, что рецептуру Байкала они трогать не будут», — сокрушается автор фото. Наивный.

@producttoday

Потребление алкоголя в России снизилось в 68 регионах, а увеличилось в 17 субъектах. По данным на начало весны, потребление алкогольной продукции на душу населения в целом по стране снизилось до 7,78 литра за последние 12 месяцев с 8,41 литра на март прошлого года.

Сильнее всего потребление упало в Пермском крае, Кировской и Пензенской областях. В топ-5 также вошли Забайкальский край и Липецкая область.

Больше всего пьют алкоголя в Ненецком АО — за последние 12 месяцев там было выпито 18,2 литра на душу населения, а меньше всего — в Чечне, где потребление составило лишь 0,02 литра.

@producttoday

Число жестких продуктовых дискаунтеров удвоилось в России за 5 лет – сейчас в стране около 12 тысяч таких магазинов. Ещё несколько лет назад многие крупные ритейлеры не верили в этот сегмент, но, увидев успех некоторых игроков на рынке, стали сами открывать сети подобных форматов.

Здесь, как говорится, чем хуже — тем лучше (лучше для дискаунтеров).

@producttoday

В Петербурге спрос на легальный алкоголь не рухнул, но стал заметно более осторожным и чувствительным к цене, считают эксперты. Особенно это видно по крепким категориям — водке, коньяку, прочим крепким напиткам.

Покупатель не обязательно полностью уходит с рынка, но начинает реже покупать, переключается в более дешёвые позиции, меньшие объёмы или в те категории, где цена растёт не так болезненно. То, что ликёро-водочные изделия растут быстрее классической водки и коньяка, как раз укладывается в эту логику: потребитель ищет компромисс между крепостью, ценой и «ощущаемой ценностью» покупки.

«Ощущаемой ценностью». Интересное выражение.

@producttoday

Мясокомбинаты всё активнее осваивают выпуск продукции, не связанной с мясом. Так, Лыткаринский МПЗ делает сырники, а Тульский мясокомбинат — разную готовую еду. Например, порцию булгура без мяса продают по 199 рублей (даже в «Азбуке вкуса» дешевле). Разумеется, это выгоднее. Про «Мираторг» вообще молчим, там уже целая отдельная индустрия без мяса.

@producttoday

Торговые сети оптимизируют стоимость пасхальных изделий. Вот Пасха «весенняя» от «Ленты» на творожном продукте. Чтобы «сдерживать цены». Хотя даже если такая продукция имеет в составе творог и сливочное масло, никто не знает, что за творог и что за масло используют массовые сети. Они, естественно, этого не раскрывают.

@producttoday

Что происходит с ценами на куличи при храмах? Коллеги из MSK1 посмотрели и впечатлились.

Некоторые куличи, как они утверждают, подорожали на 30-50% с прошлого года. Цены действительно вообще не божеские. А у некоторых храмов перепродают куличи с других храмов с впечатляющей наценкой (+46% за кулич из монастыря, который находится неподалёку). Самая высокая цена — 2700 рублей за 450 граммов (6 рублей за грамм) и 3200 рублей за 750 граммов (4,27 рубля за грамм).

Но то в бездуховной Москве. Надеемся, у нас в СПб такого нет (есть).

@producttoday

На самом деле, обдирание шелухи с лука - это, можно сказать, безобидная порча товара. Граждане активно портят многие другие товары в магазинах и в 99,99% случаев никакой ответственности за это не несут.

Например, умышленно ломают шоколадки в упаковке (не покупая их, естественно), давят пальцами мороженое до такой степени, что его потом приходится списывать, давят фрукты и овощи. Ну а с появлением отделов с выпечкой там постоянно что-то происходит: то потрогают грязными руками и бросят, то надкусят и бросят, то собаки обнюхают (потому что иногда выпечка очень низко расположена).

Так что луковая шелуха - это сущие мелочи в сравнении с порчей других товаров в торговом зале.

@producttoday

Россиянам, которые умышленно обдирают в магазинах шелуху с лука для покраски пасхальных яиц, грозит штраф, предостерегают юристы.

Если человек специально обдирает в магазине луковицы, чтобы набрать шелухи, это уже не про «взял мусор», а про возможное повреждение товара. Здесь важен не интерес к самой шелухе, а то, что ухудшается товарный вид и, возможно, снижается реализуемость овоща.

За нарушение товарного вида можно попасть под «административку» со штрафом 300-500 рублей.

@producttoday

Кулич для уважаемых дамъ и господъ.

@producttoday

Алкомаркеты в Петербурге мутируют ради выживания. Особенно сильно страдают сети сегментов «средний» и «средний плюс» — именно их потребители покупали итальянские, французские вина, вина Нового Света и другие. То есть это не тот потребитель, который идёт за бутылкой водки и упаковкой пельменей.

Одним из факторов, влияющих на алкогольный ритейл, безусловно, является снижение спроса в Петербурге. Да и не только в Петербурге.

@producttoday

Очередной «эксклюзив» для «Пятёрочки» (по всей видимости). Молоко «Домик в деревне» в эконом-варианте — меньшего объёма. Вот так купит человек молоко в бутылке 803 мл и подумает, что это «вы-го-да». А на самом деле далеко не факт. Ранее «Пятёрочка» уже пробовала продавать «эксклюзив» от «Вимм-Билль-Данна» — молоко «Весёлый молочник». Тоже уменьшенного в объёме и по «выгодным» ценам.

@producttoday

Белорусы не перестают креативить. Теперь и с ароматом огурчиков, причём указали даже, каких именно.

@producttoday

Бюджетная кондитерка и новинки, где всё в пределах 100 рублей. Потому что основой везде служит растительный жир. Но визуал красивый, да. В условиях «рационализации потребления» самое то.

@producttoday

Россияне стали тратить на еду 39,1% свои доходов — это самый высокий показатель за 18 лет (в прошлом он был зафиксирован в кризисном 2008-м). В целом же люди с небольшими доходами уже почувствовали на себе кризис и отказываются от необязательных трат, жители РФ со средним достатком пока по инерции тратят, как раньше, но тенденция может скоро дойти и до них, считают эксперты.

Заказывал, например, раньше человек еду в доставке из ресторана, а теперь стал заказывать еду в доставке из условной «Пятёрочки».

@producttoday

Общественники выступают против легализации в России онлайн-торговли алкоголем. «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ) обратилась к премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой отказаться от проведения эксперимента по дистанционной розничной продаже алкоголя.

В ОПИ опасаются, что легализация онлайн-продаж алкоголя даже в рамках эксперимента приведёт к росту доступности и потребления спиртного, в том числе среди несовершеннолетних.

Сейчас дистанционная продажа алкоголя в России полностью запрещена, но её легализация обсуждается уже несколько лет. Пока разрешить продавать алкоголь онлайн предполагается в качестве эксперимента для отдельных позиций. В этом году планировалось начать с российского вина.

@producttoday

На российский рынок выйдет крупнейший корейский бренд лапши Nongshim. Производитель уже объявил о планах открыть в России собственный филиал. Компания рассчитывает зарегистрировать структуру Nongshim Rus в Москве уже в июне 2026-го года. Согласно информации из пресс-релиза, принятое решение означает «полномасштабный выход на быстрорастущий российский рынок лапши быстрого приготовления и создание базы для выхода на евразийский рынок рамена».

Российский рынок азиатской лапши действительно быстро растёт, хотя вряд ли этот процесс будет долгим.

@producttoday

Производство алкоголя в России сократилось почти на 5% в первом квартале. В сегменте крепкого алкоголя падение замедляется, но для производителей пива и вина кризис, напротив, усиливается.

Это связывают с общим снижением покупательной способности, начавшимся кризисом на рынке общепита и усилиями региональных властей по ограничению доступности спиртного.

@producttoday

Как маркетологи обыгрывают информацию про «100%» в разных сокосодержащих напитках, не являющихся соками. По сути, в каждом из этих примеров цифра «100%» не несёт вообще никакого смысла и не налагает на производителей никакой ответственности за утверждения про «вкус», «качество» и тому подобное.

@producttoday

Органическое молоко почти по 700 рублей в пересчёте на литр. Не так давно президент «ЭкоНивы» Штефан Дюрр жаловался, что органическое молоко в России почти никому не интересно и не нужно. С такими ценниками, вероятно, да, не интересно.

@producttoday

«Пулковский» супермаркет в Петербурге окончательно всё. Финал был ожидаемым. Теперь на его месте будет «Супер Лента».

Ушла эпоха.

@producttoday

Главное пасхальное блюдо в 2026 году обойдётся россиянам в среднем в 644 рубля, что на 3% дешевле, чем год назад. После резкого роста в 2025 году стоимость некоторых ингредиентов немного снизилась. Но это если готовить самостоятельно. А вот магазинные куличи продолжают дорожать и сокращаться в объёмах.

@producttoday

«Мальтонад» от «Очаково», который продвигают то ли как альтернативу квасу, то ли как альтернативу безалкогольному пиву. То ли просто как некий «функциональный» напиток.

@producttoday

В торговой сети «Сезон» свободны от контрсанкционных ограничений. Творог из Австралии — это, конечно, сильно. Не переживайте, давить экскаватором ничего не придётся, вся эта продукция выпускается на заводе в Тульской области и в Беларуси.

@producttoday

В России утвержден ГОСТ на бульон.
Согласно утвержденному стандарту, бульоны делятся на несколько видов:
🟢Белый бульон, который готовится из необжаренных ингредиентов.
🟢Желтый бульон, в состав которого входят обжаренные корнеплоды.
🟢Красный бульон, который готовится из предварительно обжаренного мяса и овощей.

Советская классика опередила Nesquik: отечественное какао заняло 84% рынка — сообщают аналитики системы маркировки «Честный знак». Они изучили рынок какао в первом квартале 2026 года и пришли к выводу, что по объему введённого в оборот товара лидируют российские производители – на их продукцию приходится 84% от всего рынка. Одним из лидеров сегмента стала известная многим советская классика — какао-порошок «Золотой ярлык» с 14% от всего ввода в оборот.

Все топ-5 марок какао по объему ввода в оборот – это товары российского производства. Безоговорочным лидером по этому показателю стала марка «Хрутка» (18,5% объёма рынка), втором месте расположился «Золотой ярлык» (14%), на третьем – MacChoco (5%). Замкнули пятерку Devi Marco (4,5%) и «Россия – Щедрая душа!» (4%).

Но вот про Nesquik есть нюанс. Ведь лидирующая «Хрутка» — это и есть тот самый переименованный для России после 2022 года Nesquik, который Nestle так и продолжает выпускать. Поэтому насчёт того, кто кого опередил, вопрос спорный.

@producttoday