На российский рынок выйдет крупнейший корейский бренд лапши Nongshim. Производитель уже объявил о планах открыть в России собственный филиал. Компания рассчитывает зарегистрировать структуру Nongshim Rus в Москве уже в июне 2026-го года. Согласно информации из пресс-релиза, принятое решение означает «полномасштабный выход на быстрорастущий российский рынок лапши быстрого приготовления и создание базы для выхода на евразийский рынок рамена».

Российский рынок азиатской лапши действительно быстро растёт, хотя вряд ли этот процесс будет долгим.

@producttoday

Производство алкоголя в России сократилось почти на 5% в первом квартале. В сегменте крепкого алкоголя падение замедляется, но для производителей пива и вина кризис, напротив, усиливается.

Это связывают с общим снижением покупательной способности, начавшимся кризисом на рынке общепита и усилиями региональных властей по ограничению доступности спиртного.

@producttoday

Как маркетологи обыгрывают информацию про «100%» в разных сокосодержащих напитках, не являющихся соками. По сути, в каждом из этих примеров цифра «100%» не несёт вообще никакого смысла и не налагает на производителей никакой ответственности за утверждения про «вкус», «качество» и тому подобное.

@producttoday

Органическое молоко почти по 700 рублей в пересчёте на литр. Не так давно президент «ЭкоНивы» Штефан Дюрр жаловался, что органическое молоко в России почти никому не интересно и не нужно. С такими ценниками, вероятно, да, не интересно.

@producttoday

«Пулковский» супермаркет в Петербурге окончательно всё. Финал был ожидаемым. Теперь на его месте будет «Супер Лента».

Ушла эпоха.

@producttoday

Главное пасхальное блюдо в 2026 году обойдётся россиянам в среднем в 644 рубля, что на 3% дешевле, чем год назад. После резкого роста в 2025 году стоимость некоторых ингредиентов немного снизилась. Но это если готовить самостоятельно. А вот магазинные куличи продолжают дорожать и сокращаться в объёмах.

@producttoday

«Мальтонад» от «Очаково», который продвигают то ли как альтернативу квасу, то ли как альтернативу безалкогольному пиву. То ли просто как некий «функциональный» напиток.

@producttoday

В торговой сети «Сезон» свободны от контрсанкционных ограничений. Творог из Австралии — это, конечно, сильно. Не переживайте, давить экскаватором ничего не придётся, вся эта продукция выпускается на заводе в Тульской области и в Беларуси.

@producttoday

В России утвержден ГОСТ на бульон.
Согласно утвержденному стандарту, бульоны делятся на несколько видов:
🟢Белый бульон, который готовится из необжаренных ингредиентов.
🟢Желтый бульон, в состав которого входят обжаренные корнеплоды.
🟢Красный бульон, который готовится из предварительно обжаренного мяса и овощей.

Советская классика опередила Nesquik: отечественное какао заняло 84% рынка — сообщают аналитики системы маркировки «Честный знак». Они изучили рынок какао в первом квартале 2026 года и пришли к выводу, что по объему введённого в оборот товара лидируют российские производители – на их продукцию приходится 84% от всего рынка. Одним из лидеров сегмента стала известная многим советская классика — какао-порошок «Золотой ярлык» с 14% от всего ввода в оборот.

Все топ-5 марок какао по объему ввода в оборот – это товары российского производства. Безоговорочным лидером по этому показателю стала марка «Хрутка» (18,5% объёма рынка), втором месте расположился «Золотой ярлык» (14%), на третьем – MacChoco (5%). Замкнули пятерку Devi Marco (4,5%) и «Россия – Щедрая душа!» (4%).

Но вот про Nesquik есть нюанс. Ведь лидирующая «Хрутка» — это и есть тот самый переименованный для России после 2022 года Nesquik, который Nestle так и продолжает выпускать. Поэтому насчёт того, кто кого опередил, вопрос спорный.

@producttoday

Фермеры обратились в Минпромторг с просьбой отменить маркировку продукции из-за роста банкротств и ухода в тень ряда фермерских хозяйств. Подобные случаи фиксируются в Красноярском и Пермском краях, Карелии, Ленинградской области и других регионах. Затраты на внедрение маркировки в среднем достигают 1 млн рублей при выручке в 2,5–3 млн.

Внедрение системы потребовало от малых хозяйств больших издержек: увеличения штата, покупки нового оборудования для маркировки и ряда новых регулярных платежей.

При этом маркировка панацеей от контрафакта так и не стала: доля фальсификата молочки на рынке по итогам 2025 года в РФ достигла почти 18% (данные Россельхознадзора).

@producttoday

Больше половины проверенного в магазинах Петербурга творога оказалось фальсификатом. Причём если раньше основным вариантом экономии было добавление растительного жира в состав, то теперь производители просто сильно занижают количество молочного жира. Ну, то есть, заявлено на этикетке, что творог 9% жирности, а по факту там может быть 2-3%.

Так, массовая доля жира в купленном образце творога «Деревенский в марле» 18% «Молочный Хуторок» ТМ «Фермерская лавка дяди Лёни» была занижена более чем в 3 раза по сравнению с заявленной на упаковке и составила всего… 5%!

Массовая доля жира творога ТМ «Молочная ферма» составила всего 1% вместо 9%, указанных на упаковке, а массовая доля жира творога ТМ «Митёк» оказалась 6,5% вместо 9%.

Как ни странно, затесался в компании фальсификаторов и «Вкусвилл». Это выяснилось при проверке качества творога «пластового» 7% ТМ «Вкусвилл» (ООО «НИКОН»). Массовая доля жира в этом продукте оказалась в 3 раза ниже заявленной – 2%, уверяют эксперты, проводившие исследование купленного образца. Кроме того, содержание дрожжей в нём превысило допустимую норму в 34 раза.

@producttoday

Бросить всё и уехать в Питер, нашавермиться.

@producttoday

Российские товары начали массово маскировать под бренды из Китая, Кореи и Японии. Сейчас в «азиатских» отделах крупных торговых сетей доля отечественных продуктов достигает почти 50%.

Российские производители, которые используют азиатскую тематику, ориентированы в основном на молодёжь. Однако такая продукция сильно отличается от оригинального продукта, произведённого в странах Азии. Ведь, стремясь сэкономить, отечественные предприятия сильно упрощают состав, так как некоторые ингредиенты не культивируются в России, а привозить их или производить самостоятельно — слишком дорого.

Раньше российские товары массово маскировали под европейские, теперь под азиатские. Поворот на Восток, так сказать.

@producttoday

Южнокорейский бренд жареной курицы №1 рассматривает возможность выхода в Россию. Это сеть ресторанов BBQ, она основана в 1995 году и насчитывает более 3 тысяч заведений во многих странах.

Как рассказал генеральный менеджер BBQ Europe Джон Ю, компания заинтересована идеей выхода на российский рынок под своим обычным названием и ищет партнёра.

А мы вспомним амбициозные планы турецкого аналога KFC — сети Chitir Chicken, которая в 2022 году собиралась открывать заведения в городах-миллионниках России. Но планы так и остались планами, было открыто 0 точек.

@producttoday

Помимо ГОСТа на борщ в России также разработаны ГОСТы на колобок, окрошку, винегрет, салаты «Оливье», «Селедка под шубой», «Мимоза» и ряд других блюд русской кухни.

Кроме того, в проекте документа есть рекомендации по приготовлению жульена, заливного, вареников, драников, запеканки, зефира, кулебяки, горчицы, хрена, компота, пирожного «Картошка», горохового супа, зеленых щей, бараньего бока с кашей, сбитня, хвороста и блинов.

В Минпромторге считают, что создание нацстандарта позволит сформировать более чёткое и современное представление о русской кухне и внутри страны, и за рубежом.

@producttoday

«Вкусвилл» любит извлекать выгоду из трендов. Раз хотят люди протеиновые продукты — значит им надо что угодно протеиновое предлагать, они всё купят.

@producttoday

Перец из-за войны на Ближнем Востоке резко подорожает, в один голос говорили эксперты. Предрекали даже до 1500 рублей за кг или полное его исчезновение.

@producttoday

Цены на молочные продукты и напитки могут взлететь на 10–15% уже в апреле. Из-за войны на Ближнем Востоке. Дело в том, что производители ПЭТ-упаковки поднимают цены на 30% из-за подорожавшей до 100 долларов нефти. Правда, сами молочники успокаивают: спрос и без того падает, поэтому сильно разгоняться не дадут.

Пластиковые бутылки производятся из ПЭТФ — полимера, который получают при переработке нефти. Крупные молочные агрохолдинги уже сообщают, что начали получать «письма счастья» от производителей ПЭТ-упаковки. Ну а дальше «письма счастья» уже полетят в торговые сети.

@producttoday

Роскачество обнаружило поддельный мёд в крупнейших торговых сетях страны, где такая продукция продавалась под их собственными марками (СТМ). Это не первый раз, когда ритейлеры попадаются на фальсификате. И, вероятно, не последний.

Продукция трех собственных брендов «Ашана» и «Магнита» мёдом не является, утверждают в Роскачестве, так как в ней выявлено несколько грубых нарушений по разным показателям. Это мёд под марками «Ашан» (изготовитель ООО «Медовый дом», бренд сети «Ашан»), «Иванова пасека» (ООО «ЮПК», бренд сети «Магнит») и Premier of Taste (ООО «ЮПК», бренд сети «Магнит»).

Примечательно, что СТМ Premier of Taste позиционируется «Магнитом» как продукция не бюджетного сегмента, а ближе к премиальному. И даже в этом случае ритейлер по каким-то причинам не контролирует ее качество в должной мере.

Еще три марки сетей «Глобус», «Вкусвилл» и «Ашан» также имеют признаки фальсификации — у них зафиксированы одно или несколько нарушений по сахарам — это мёд «Ваш выбор» от изготовителя «Медовая долина», бренд сети «Глобус», «Вкусвилл» от изготовителя «Мёд Руси. Медов», бренд сети «Вкусвилл», а также «Каждый день» от изготовителя «Медовый дом», бренд сети «Ашан».

@producttoday

Искусственный интеллект не оставляет в покое маркетологов. Хотя такую этикетку ИИ может разработать вообще без их участия (и этот пост написать тоже, но мы пока не сдаёмся!). Спасибо за фото нашей подписчице.

@producttoday

Борщ по ГОСТу рекомендуется подавать со сметаной, салом, чесноком и зеленью, пампушками или ватрушками с несладкой начинкой. Об этом говорится в проекте стандартов традиционной русской кухни.

Само блюдо по ГОСТу представляет собой кисло-сладкий заправочный суп на основе бульона (мясного, рыбного, из птицы, овощного или грибного) с обязательным присутствием в заправочной части свеклы и капусты в свежем или квашеном виде.

В документе также указывается, что возможны региональные и сезонные виды борща: холодный, зеленый, кубанский, малороссийский, московский, сибирский и другие региональные разновидности. При этом для зеленого борща допускается отсутствие в составе свеклы и капусты.

@producttoday

Бумажку с названием сыра зачем-то засовывают под плёнку при нарезке в магазине. То есть, сначала один раз оборачивают плёнкой, потом кладут эту бумажку, потом оборачивают второй раз. Вероятно, потому что бумажка не самоклеящаяся из-за чего и приходится выполнять двойную работу.

@producttoday

Куличи всех мастей заполняют полки магазинов. Тут и «премиальные рецепты», и с разными необычными вкусами типа солёной карамели, и дёшево-сердито из «Светофора». А вот протеиновых куличей ещё не видели, недоработка!

@producttoday

Россияне стали чаще отдавать предпочтение безалкогольным винам. Их продажи за последние два года выросли более чем в два раза, а в категории игристых вин — почти втрое.

Чаще всего россияне покупают итальянские, немецкие, французские и испанские безалкогольные вина. Половина продаж приходится на категорию населения 31-45 лет. В основном берут вино стоимостью от 1 до 1,5 тысячи рублей.

@producttoday

«Ашан» планирует расширить бизнес в России и намерен инвестировать в запуск новых супермаркетов. Компания видит российский рынок как стратегически значимый и высоко оценивают потенциал его роста, несмотря на сокращение потребительской активности, уверяют эксперты.

На самом деле основная причина такой активности может быть в другом: иностранные ритейлеры, оставшиеся в России и работающие фактически автономно от головных структур, накопили много денежной массы, которую надо куда-то девать. Инвестиции в новые проекты — хороший вариант. Ранее такие же планы озвучил германский Globus.

@producttoday

«Протеиновых» сосисок на полках магазинов всё больше. Маркетологи уже даже не пытаются думать и просто лепят слово PROTEIN на этикетку. Как говорится, и так сойдёт.

@producttoday

В России появится ГОСТ на размещение отечественного вина в магазинах. Документ будет направлен на то, чтобы повысить видимость вина из РФ, упростить выбор и создать дополнительные возможности для производителей.

Без ГОСТа никак?

@producttoday

«Ашан» тоже начал открывать раменные в своих магазинах. Первая такая точка появилась в магазине в московском ТЦ «Авиапарк». Ранее раменные появились в «Магните» и новой мини-«Пятёрочке».

Формат предполагает самостоятельную сборку заказа с оплатой через отдельную кассу самообслуживания рядом с линией выдачи. Интереса к азиатской еде всё больше, поэтому ритейлеры теперь озадачились тем, чтобы сделать свои зоны кафе более «азиатскими». И начали конкурентную гонку друг с другом.

@producttoday

Продукт комбинированный «Башкирское». Хоть не масло, зато дёшево, для дискаунтеров самое то. Его активно берут не только граждане, но и всякие кафе и столовые.

@producttoday

Россельхознадзор фиксирует непрослеживаемые поставки сливочного масла, сыров, форели и другой животноводческой продукции из Армении, сообщил глава ведомства Сергей Данкверт. Например, по его словам, форель из горных рек Армении никаким образом не может быть похожа на норвежскую.

Данкверт отметил, что ассортимент и количество поступающей из Армении продукции «дают основание полагать, что не вся она имеет армянское происхождение».

@producttoday

В лидеры среди так называемых жёстких дискаунтеров России вырвался «Чижик». Правда, радоваться этому успеху ещё рано, ведь он достигнут за счёт огромных ресурсов Х5 и очень быстрого масштабирования. Дальше будет более сложная работа по переходу от количества к качеству (к операционному качеству, повышению эффективности), что всегда бывает с любыми быстрорастущими проектами.

Дискаунтером «Чижик», как и любые подобные проекты, можно назвать лишь условно, ведь «низкие» цены там достигаются, по сути, за счёт жёсткого сокращения ассортимента, когда оставлены в основном позиции «первой цены» во всех категориях, а цены на товары известных брендов примерно такие же, как у других сетей «по акции». К тому же много СТМ, чтобы создать у покупателей иллюзию уникальности ассортимента.

Ну а «Светофор», да, сдаёт позиции. Хотя хоронить его пока рано. Тем более, что он теперь в Китае пробует начать работать.

@producttoday

Старый-добрый «Светофор». Товара много, покупателей — не очень (хотя это поздний вечер). Надо отметить, что так называемых трэш-продуктов там стало поменьше, хотя за магазины в других регионах утверждать не будем.

@producttoday

Сам себя не прорекламируешь — никто не прорекламирует. Поэтому маркетологи решили банально написать, что это «очень вкусно», но тут же оговорились, что речь идёт о рекламном характере информации. А по факту очень вкусно может и не быть.

@producttoday

Продукт «Деревенский» от торговой марки «Барская кухня»: аналог творога на растительных жирах, выпускаемый в основном под дискаунтеры. Здесь прекрасно всё. Как и в предыдущем посте, если видите на этикетке что-то «деревенское» и уж тем более «премиальное», «элитное», «барское», vip и т.п., очень внимательно почитайте состав.

@producttoday

Состав шавермы «по-домашнему» от «Ашана». В целом всё более-менее сносно кроме самого первого ингредиента: это не просто курица, а куриный продукт с кучей всяких присадок. Ещё одно подтверждение, что когда где-то пишут про «домашнее», нужно быть крайне внимательными при выборе таких продуктов.

@producttoday

Сетевые кофейни пытаются заработать на трендах для разных поколений. И предлагают им продукцию с высокой добавленной стоимостью и, конечно же, «функциональные» напитки (как кофе с колой и коллагеном).

@producttoday

Живая. Но не вода, а история. Хотя расчёт маркетологов наверняка именно на то, что люди, увидев слово «живая», будут считать таковой именно воду (хотя это само по себе абсурд).

@producttoday

Готовая еда на списание. Это ещё немного, бывает больше.

@producttoday

«Вкусвилл» закрыл почти 300 магазинов в прошлом году, в результате чего сеть сократилась почти на 13%, до 1973 точек. Это первый крупный продуктовый ретейлер, закрывший столь значительное количество магазинов. Но причина не только в снижении потребительской активности и «рационализации потребления», но и в изменении модели совершения покупок в целом — многие уходят в онлайн. А «Вкусвилл» как раз является одним из лидеров этого направления.

@producttoday

В России наблюдается глобальная трансформация культуры потребления напитков в сторону снижения градуса и роста безалкогольных альтернатив. Так, рынок безалкогольного пива в стране в 2025 году был одним из самых динамично развивающихся сегментов напитков.

Безалкогольного пива на полках действительно всё больше, как и безалкогольного вина. И хоть в общем объёме продаж цифры пока незначительные, эти категории растут год к году очень быстро.

@producttoday

Офлайн-магазины пытаются конкурировать с маркетплейсами, как могут и умеют.

@producttoday

Продуктовый туризм в Беларусь становится все более заметным направлением среди россиян – госсекретарь Союзного государства Сергей Глазьев.

Дроны, доставляющие пиццу вместо курьеров, станут обыденностью через три-четыре года. Такое мнение высказал министр транспорта РФ Андрей Никитин.

@producttoday

На фоне постепенного сокращения количества собственных точек-кондитерских, «Север-Метрополь» всё активнее загружает своё производство выполнением заказов под СТМ готовой еды для сетей Х5. И по этому пути идёт не он один: производители всё чаще делают ставку не на развитие своих продаж, а хотят под крылышко ритейлеров и переходят на выпуск СТМ. Опасная стратегия, но в моменте позволяет решить насущные задачи.

@producttoday

Спасибо за уточнение про вкус.

@producttoday

Сочинские аграрии смогут заместить до 40% импортной субтропической продукции на российском рынке к 2035 году. Регион готов полностью закрыть потребности страны в инжире и фундуке, а также значительно нарастить производство хурмы, граната и киви. Но только в случае, если удастся получить господдержку.

А Ставропольский край скоро даст стране промышленные объёмы бананов, если кто забыл (надеемся, что даст, но это не точно).

@producttoday

Сеть «Глобус», принадлежащая германской Globus Group, планирует возобновить приостановленную ранее экспансию в России. В частности, речь идёт о возобновлении инвестиций в проект нового гипермаркета в Зеленограде.

Принято решение о старте проектных работ в марте 2026 года под новый гипермаркет. В настоящий момент разрешение на строительство не получено, но планируется получить разрешение и начать строительство гипермаркета в 2027 году.

«Глобус» наряду с Metro и «Ашаном» не покинули российский рынок в 2022 году, хотя являются европейскими ритейлерами.

@producttoday

Сетей становится всё меньше, а поставщиков — всё больше. Государственные субсидии на производство продуктов питания привели к перепроизводству некоторых товаров, например, курятины, свинины, молока и других, считает заместитель генерального директора «Spar-Калининград» Алексей Елаев.

Лет пятнадцать назад появилось много российских производители пельменей и сухариков, потому что это был дешевый способ выйти на рынок, сейчас все хотят делать протеиновые батончики, потому что они хорошо продаются и имеют долгий срок хранения. И уже целые ангары забиты этими протеиновыми батончиками.

Но маркетологи продолжают и продолжают генерировать протеиновые продукты и надписи про PROTEIN делать всё крупнее.

@producttoday

Когда фантазия у маркетологов кончилась.

@producttoday