Популярность гречки среди россиян снижается, из-за чего сокращаются и объёмы ее производства, уже не первый год. В 2024 году урожай этой культуры сократился до 1,208 млн тонн с 1,475 млн тонн. Снижение сборов уже начало сказываться на производстве крупы.

В Алтайском крае, который считается гречневым центром страны, идёт постепенное сокращение площадей под этой культурой в пользу более рентабельных.

@producttoday

Маркетологам «Коломенского» скромности не занимать. Нахвалили свою продукцию, как могли. Только разрешённые Минздравом добавки используют, ну надо же. Спасибо, что не запрещённые.

@producttoday

Структура потребления молочных продуктов в России меняется, уверены в компании «Логика молока» (экс-Danone Россия). Производитель фиксирует увеличение продаж продуктов с повышенным содержанием белка, а также разных видов творога и греческого йогурта.

Греческий йогурт действительно стал хитом у многих молочных брендов и одним из драйверов роста продаж. Особенно, если он высокобелковый. Сегодня практически все крупные производители имеют в своём ассортименте эту позицию. Кроме того, такой йогурт достаточно выгодно выпускать, ведь его жирность низкая, а стоит он наравне с йогуртами классической жирности (а иногда и дороже).

@producttoday

Закон о «российской полке» могут принять уже весной, заявил вице-премьер Денис Мантуров. Эта инициатива предполагает установление требований к обязательной доле отечественной продукции в торговых сетях для продвижения российских производителей.

По продвижению российских брендов, российской продукции, конечно же, это главная целевая задача тех ведомств, тех предприятий, которые я, в частности, курирую. И для этого создаются инструменты продвижения, в том числе через законодательную инициативу, которая в весеннюю сессию, мы рассчитываем, будет принята, <...> это закон о российской полке.

По его словам, торговые сети и маркетплейсы будут в приоритетном порядке продвигать российскую продукцию, и у отечественных предприятий будет уверенность в производстве и востребованности своих товаров. Мантуров уверен, что и российский потребитель в последние годы всё чаще голосует за российскую продукцию.

@producttoday

В России предложили ввести акцизы на чипсы, фастфуд и снеки. С такой идеей выступило общероссийское общественное движение «Здоровое Отечество» и направило вице-премьеру Дмитрию Григоренко соответствующее письмо. Помимо чипсов, снеков и фастфуда, там также значатся кондитерские изделия.

Мимо этой новости из разряда «в России опять кто-то что-то предложил» можно было бы пройти, но, по нашей информации, введение такого акциза — лишь дело времени. Ну а потом можно подумать над акцизом на сосиски/колбасы, спреды/маргарин. Вариантов много.

@producttoday

В России впервые появился ГОСТ на бананы, он вступит в силу с марта. Хотя в любом случае будет носить рекомендательный характер.

Согласно ГОСТу, ввозимые в страну плоды должны быть только зеленого или светло-зеленого цвета, чтобы они дозрели уже на складах, иметь лёгкий огуречный аромат, длину плода не менее 14 см. Также допускается не более одного вырезанного плода в кисти бананов.

@producttoday

Торговые сети сейчас закупают яйца в среднем в два раза дороже, чем продают: крупные ритейлеры боятся отпугнуть покупателя и привлечь внимание ФАС. Это обусловлено тем, что оптовые цены на яйца категории С1 выросли более чем на 80% (сезонное увеличение потребления из-за Масленицы и Пасхи).

Вместе с тем производители из-за кратного снижения рентабельности начали корректировать поголовье кур, постепенно замедляя выпуск яиц.

@producttoday

«Мёд». Имитации мёда в магазинах всё больше, но есть и положительный момент: производители честно пишут, что это не совсем мёд, а его смесь с крахмально-карамельной патокой (как в данном случае). Правда, название «медовый продукт» они писать изо всех сил не хотят и выходят из положения с помощью кавычек.

@producttoday

Ритейлеры должны нести ответственность за выкладку товаров на передний план за деньги — то есть манипуляцию. Убежденность в этом высказал зампредседателя Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев (неожиданно).

Он ответил на предложение упорядочить иноязычные названия потребительских товаров. «Основная проблема не в том, что там обилие названий с иностранными словами, — отметил он. — Надо за сетями следить!».

Не секрет, что в ряде сетевых торговых организаций существуют некие приоритеты, когда они что-то вперед выдвигают — за деньги, — а что-то прячут, в том числе, может быть, и вашу высококлассную продукцию. Но это не потому, что там название на каких-то не таких языках, а потому, что это называется коррупцией. Вот с этим и нужно бороться.

По словам Медведева, в закон «нужно внести <…> специальные правила, касающиеся ответственности сетей за манипуляцию теми или иными товарами».

@producttoday

Китай в три раза нарастил поставки винограда и изюма в Россию за прошлый год, сообщил Россельхознадзор. Также Китай наращивает поставки на российский рынок орехов, ягод, цитрусовых, косточковых и экзотических фруктов.

@producttoday

Роскачество выдало первый в России сертификат на веганский алкоголь. Документ, подтверждающий веганское происхождение такой продукции, получил «Башспирт».

Кто-то может подумать, что любой алкоголь и так веганский, ведь туда не добавляют продукты животного происхождения. Но всё не так просто! При производстве традиционной водки используются продукты животного происхождения, например рыбий клей для осветления, фильтры из яичного белка. Это традиционная технология, проверенная временем. Поэтому такой алкоголь нельзя считать веганским.

Эксперты считают, что веганский алкоголь может заинтересовать в первую очередь молодое поколение, «активно поддерживающее экологическую повестку».

@producttoday

Производство алкогольных коктейлей выросло в 2025 году на 11,5%. После повышения акцизов на такую продукцию в 2024 году многие предприятия стали выпускать их под видом пивных напитков, из-за чего статистика производства коктейлей обвалилась.

Сейчас рост в сегменте возобновился за счет прихода новых компаний, ранее выпускавших в основном крепкое спиртное. Потому что продажи крепкого спиртного обваливаются.

@producttoday

Пример разведения ассортимента для разных торговых сетей. Это кофе от Poetti (бывший Paulig) для дискаунтеров, чтобы классические ритейлеры не возмущались, ведь они не любят, когда у кого-то на одну и ту же позицию ценник ниже. Поэтому и выводятся отдельные позиции, чтобы формально нельзя было придраться.

@producttoday

В России планируют установить обязательные санитарные нормы для готовой еды, продающейся онлайн и в магазинах. Сейчас для такой продукции действуют лишь добровольные рекомендации Роспотребнадзора, а также СанПиНы для общепита, которые не учитывают всех особенностей готовых блюд.

Также могут быть установлены требования к использованию газомодифицированной среды при упаковке и отдельные санитарно-гигиенические нормы для фабрик-кухонь и персонала этих предприятий. Прошлогодние проверки готовой еды выявили массовое несоответствие такой продукции установленным требованиям.

@producttoday

В Петербурге намерены запретить мигрантам работать в сфере торговли — с таким заявлением выступил глава ГУ МВД по Петербургу и Ленобласти Роман Плугин. Поводом для этого стало убийство посетителя магазина в конце января: два охранника, гражданина соседней страны, задушили 24-летнего молодого человека.

Трагедия произошла в ТЦ «Сити Молл» в конце января. Охранники «Перекрёстка» заподозрили мужчину в краже, между ними возник словесный конфликт, который перерос в драку. Молодого человека повалили на пол и удерживали до приезда полиции. В какой-то момент ему стало плохо — в дальнейшем спасти его не удалось. После этого правоохранители начали проверки в «Перекрёстке» и выявили там 64 работника-нелегала.

Данная торговая сеть использует незаконных мигрантов в качестве сотрудников. Прямо сейчас проводится второй этап мероприятий: мы проверяем реакцию сети на наши претензии.

На этом фоне Плугин заявил, что главк готовит инициативу, чтобы ввести полный запрет на работу мигрантов на объектах розничной и оптовой торговли.

@producttoday

«Лента» может заняться выращиванием овощей в теплицах и купить для этих целей готовый тепличный бизнес. Вслед за «Магнитом», у которого уже давно есть свои тепличные комплексы. Интерес ритейлеров к этому направлению связан с его маржинальностью и устойчивостью.

Выход на рынок столь крупного игрока позволит снизить себестоимость производства томатов и огурцов на 10–15% за счет новых управленческих и технологических решений, считают эксперты.

@producttoday

Россия по итогам прошлого года экспортировала шоколада в Казахстан на рекордные 334,5 млн долларов. Поставки по сравнению с 2024-м выросли в 1,6 раза. Россия стала крупнейшим продавцом для Казахстана, обеспечив 63% потребностей страны в импорте.

Экспорт в страны СНГ растёт на фоне падения продаж шоколада в самой России: часть потребителей переходит на другую кондитерку. Потому что хороший шоколад сильно подорожал, а шоколадоподобные изделия масс-сегмента трудно назвать шоколадом.

@producttoday

Россияне стали чаще покупать СТМ-товары ритейлеров: в 2025 году продажи продукции под собственными торговыми марками, привязанными к бренду ритейлера (например, «Магнит Свежесть», «Перекресток Select», Ozon fresh), росли вдвое быстрее, чем аналогичные товары под другими названиями сетей (имеются в виду такие обозначения, как «Красная цена», Global Village, «Моя цена»).

Проще говоря, более дорогие СТМ растут быстрее, чем самый дешёвый СТМ-сегмент. Но дело здесь в том, что сети своими СТМ просто убирают с полок бренды производителей, поэтому часто «рост» их продаж — это банальное физическое устранение конкуренции.

@producttoday

Пиарщики «Бургер Кинга» из любой ситуации могут извлечь выгоду и хайпануть.

@producttoday

Сельское население в РФ в 2025 году сократилось на 300 тысяч человек, что явно не в положительном ключе влияет на развитие сферы сельского хозяйства. Сокращение фиксировалось во всех федеральных округах кроме Южного и Северо-Кавказского (там оно наоборот выросло). Наличие людей на селе — критический фактор для агропромышленного комплекса. При покупке активов в том или ином регионе инвесторы всё чаще оценивают кадровый потенциал территории.

@producttoday

«Очаково» пытается привлекать покупателей «иностранным» названием и неким «уникальным вкусом», хотя сложно сказать, в чём он уникален у этого восстановленного сока массового сегмента. Но маркетологи так придумали, пусть будет.

@producttoday

Торговые сети всё чаще пытаются уходить от классических акций в пользу других предложений. Например, купить сразу два товара по более выгодной цене. Проблема в том, что крупным шрифтом пишут более низкую цену, тогда как если человек невнимателен и купит только одну единицу товара, то заплатит дороже. Приславший это фото наш подписчик отметил, что сам на этом попался. И задался вопросом, сколько человек ещё купили товар по другой цене, увидев такую замануху. В «Дикси» их действительно стало очень много.

UPD. Каемся, мы и сами не сразу разобрались. Ведь на ценнике скидка не на два товара, а только на второй товар при покупке двух штук. То есть, это ещё более замысловатый ход сети.

@producttoday

Viola разродилась новинкой: сыром с гордым названием «Семейный». Но в упаковке всего 100 граммов, хотя в целом стандартные нарезки у Viola идут по 120 граммов. Казалось бы, «Семейный» наоборот должен подразумевать что-то большее, но, видимо, это для совсем маленькой семьи, либо для семьи с очень низким доходом (а позиция выведена как раз в самый бюджетный сегмент категории).

@producttoday

Саке и соджу стали лидерами в группе «национальных» алкогольных напитков в РФ. Именно они оказались самыми заметными с точки зрения трендов на алкогольном рынке — продажи группы в 2025 году выросли сразу на 32,1% в натуральном выражении.

На фоне замедления индустрии традиционного крепкого алкоголя, «экзотические» альтернативы становятся более привычными: по объёмам продаж в 2025 году группа «национальных» алкогольных напитков в полтора раза обогнала, например, категорию коньяка.

@producttoday

Поставки бананов из Эквадора, ключевого для РФ поставщика этого продукта, выросли с начала года почти на 10% в сравнении с аналогичным периодом 2025 года. Росли они и в прошлом году.

А сколько было разговоров про диверсификацию поставок, про бананы из Индии и Коста-Рики. Но пока разговоры так и остались разговорами. Хотя может быть через несколько лет Ставропольский край завалит Россию своими бананами, кто знает?

@producttoday

Паста, снижающая уровень тревоги. Маркетологи Splat всегда любили креативить. Чистишь себе зубы, укрепляешь эмаль и становишься менее тревожным (то ли дело, если эмаль не укреплена, это всё, паническая атака). Спасибо за фото нашей подписчице из Москвы.

@producttoday

Два сырка одного и того же веса. Просто сравнение. Спасибо за фото нашему подписчику.

@producttoday

Более 40% россиян отказываются от продуктов с длинным составом. Их настораживает большое количество пищевых добавок, незнакомые ингредиенты и в целом слишком длинный их список.

Больше всего внимание обращают на наличие пальмового масла (именно поэтому производители идут на разные ухищрения, чтобы не обозначать его), усилителей вкуса и консервантов.

Но нюанс в том, что даже если вы видите перед собой продукт с коротким составом, это ничего не гарантирует. Более того, иногда к производителям, расписывающим всё подробно, больше уважения. К тому же многие современные добавки в еду вообще можно не заявлять в составе (пищевой химпром не стоит на месте). Поэтому всё относительно.

@producttoday

Поставки пива из ЕС в Россию в 2025-м сократились в 3,7 раза — до минимального уровня с 2011 года. Больше всего его поставляли Чехия, Польша, Латвия, Бельгия и Германия.

Российские сети активно замещают импорт из ЕС на продукуию из Китая, Вьетнама, Грузии, Армении и даже из Южной Осетии (у них по визуалу такие этикетки, что сложно отличить от Великобритании или Ирландии).

@producttoday

Молоком со всякими ароматизаторами уже никого не удивить. Теперь производители решили делать то же самое со сливками. Хотя и раньше попытки были, даже у крупных игроков типа «Вимм-Билль-Данна».

@producttoday

В 2025 году выпуск сырья для разлива виски в России резко вырос: производство вискового дистиллята увеличилось на 48% год к году, зернового — более чем в четыре раза.

Это объясняется стремлением алкогольных компаний отказаться от импортного сырья. Но вряд ли у них получится быстро решить эту задачу и полностью избавиться от импортозависимости — в стране отсутствуют необходимые технологии. Да и затратное это дело.

@producttoday

Общепит в России чувствует себя уверенно, о снижении потребительского спроса речи не идёт, сообщила глава Центробанка РФ Эльвира Набиуллина на пресс-конференции по итогам заседания совета директоров ЦБ.

Мы здесь видим больше влияние структурных факторов… Структура розничной торговли, общественного питания продолжает сильно меняться. <…> В целом по стране общепит чувствует себя вполне уверенно.

В настоящее время растёт спрос на онлайн-заказы и готовую еду. Это стимулирует конкуренцию, подчеркнула председатель ЦБ. По её словам, о снижении потребительского спроса речи не идёт.

@producttoday

Сам себя не похвалишь — никто не похвалит. Маркетологи фабрики Konfesta (Рязанская область) не поскупились на комплименты своей продукции. Тут и «первоклассная начинка», и «одобрено мамами» и т.п. А в составе честно указано пальмовое масло.

@producttoday

«Пористая лесные ягоды». Производитель этой кондитерской плитки решил на лицевой стороне упаковки не уточнять, что это именно плитка. На «растительных маслах». Какие именно там масла, он тоже не уточняет. И для плитки, надо сказать, стоит дороговато. Зато покупателю обещают «сказочный вкус», хотя нигде не сказано, что данное обещание относится именно к этому изделию. Браво, маркетологи фабрики «Золотая Русь».

@producttoday

Россия заняла первое место в мировом производстве малины с долей в 23,2%, вырастив 213,8 тысячи тонн ягод. Правда, это данные за 2024 год, но всё равно приятно. Неприятны только цены, хотя такая сложная в операционном плане ягода дешёвой быть вряд ли может.

В число лидеров, кроме России, вошли Мексика, Сербия, США, Польша и Марокко.

@producttoday

«Лента» уже «вернула» в Россию ушедшие бренды корпорации Coca-Cola. Правда, пока только в виде ошибки на ценниках, которая по каким-то причинам у них систематически встречается. Так-то этот Sprite и рядом стоящая Fanta — из Ирака.

@producttoday

«Почта России» повысит («скорректирует») цены на свои услуги с 1 марта 2026 года. «Корректировка» коснётся пересылки простых и заказных писем, а также писем с объявленной ценностью, простых и заказных бандеролей. Но не затронет социально незащищённые категории граждан.

В ФАС заявляют, что «мера является экономически обоснованной и направлена на долгосрочную стабилизацию работы национального почтового оператора».

Поможет ли это «Почте России»?

@producttoday

«Азбука вкуса» аккуратно пнула конкурентов в плане развития сегмента готовой еды, отметив, что многие игроки рынка вкладывают деньги в хайп и блогеров, привлекающих внимание к тем или иным готовым блюдам, а вкус и качество для них уходят на второй план. Также ритейлер фактически опровергает сформировавшееся мнение о большой популярности азиатской кухни.

Нужно ли развитым сетям идти в супертренды? Мы считаем, что временные тренды создают хайп, а долгосрочные меняют структуру спроса. И наша ключевая задача — видеть эту разницу и инвестировать в то, что реально останется на рынке. Возьмем как пример Сеул и Южную Корею, откуда постоянно приходят какие-то новые веяния, но мало кто знает, что порядка 80% самых модных трендовых кафе там закрываются через два месяца после открытия.

Что ж, «Азбука вкуса» по-своему права. С поправкой лишь на то, что аудитория у неё и у массовых сетей разная. Кого-то мало волнует качество (а иногда и вкус), поэтому в массовые сети люди часто идут именно благодаря информационному шуму, покупая там «наборы калорий».

@producttoday

Апельсины 3-го сорта. Обрезаны подгнившие части. Спрос, по словам сотрудников магазина (сеть «Сезон», СПб) есть. Причём покупают это даже иностранные туристы из расположенного рядом крупного отеля. Возможно, думают, что какая-то экзотика.

@producttoday

Отечественные семена все больше конкурируют с импортными на российском рынке, заявил председатель совета ассоциации «Национальный семенной альянс» Игорь Лобач.

Сегодня наши семеноводы уже конкурируют. Потому что на рынок выходят новые отечественные компании. Это нормальное явление.

При этом, по данным альянса, остается проблема контрафакта. Например, на рынке кукурузы доля контрафакта оценивается в 12%.

@producttoday

Подозрительно похожий на белорусское масло «Брест-Литовск» спред российского происхождения под маркой «БелТорг» и названием «Традиционное». Выпускается в Подмосковье. Дизайнеры не удержались и нарисовали на упаковке всевозможную бессмыслицу про «100% качество», «честный продукт» и тому подобное.

@producttoday

Обычный куриный рулет. И это удивительно: ни «элитный», ни «премиум», а обычный, хотя продаётся в дискаунтере. А в дискаунтерах, как правило, в основном «элитные» продукты.

@producttoday

Депутаты предложили наносить рисунки о вреде алкоголя на емкости со спиртным. Группа парламентариев подготовила и уже внесла законопроект об этикетках на алкогольной таре с изображениями о последствиях злоупотребления спиртным по аналогии с табачной продукцией.

В пример для подражания приводятся несколько стран: Ирландия, Бразилия, Южная Корея и Канада, которые регулярно экспериментируют с информацией о вреде спиртного на этикетках такой продукции, в том числе с графическими изображениями.

@producttoday

«Быстро бери и уходи»: сетевые пекарни начали приучать людей к новому формату цифровых мини-заведений, где нет посадочной зоны (или она минимальна). В Петербурге такую модель уже представил «Хлебник».

От пекарен взяли централизованное производство и рожковую кофемашину. От микромаркета (вендинга) — стойки с открытыми товарными полками. От маркета (магазин–пекарня) — гибридную модель обслуживания. В точке работает один человек — бариста. В ассортименте представлены самые востребованные позиции.

Размещать такие точки будут в торговых и бизнес-центрах, а также в новых ЖК.

@producttoday

Интересное и правильное решение — указывать на упаковке, какое именно сгущённое молоко в составе. Да и вообще такой подход правильный, особенно, когда в составе, например, сливочное масло, очень хочется знать, чьё оно.

Что касается данного производителя блинчиков, то он недавно провёл редизайн упаковки и под это дело уменьшил вес содержимого пачек с 360 до 300 граммов. Так сказать, чтобы «быть в тренде».

@producttoday

Может показаться, что перед вами изысканный бельгийский шоколад. Ведь утончённый и минималистичный дизайн упаковки с полностью латинскими буквами на это явно намекает. Но нет, это плитка за 40 рублей для дискаунтеров на заменителях какао масла, которую выпускают на фабрике «Золотая Русь» в Тульской области.

На упаковке указано, что это «бельгийский рецепт» (belgian recipe), но никаких уточнений по этому поводу не приводится.

@producttoday

Продажи французского коньяка в России в 2025 году выросли на 10%. Дело не только в низкой базе прошлых лет, но и в том, что у западных производителей из-за негативной мировой конъюнктуры скопилось нераспроданной продукции на 22 млрд долларов, и некоторые компании в таких условиях не противятся ввозу своей продукции в Россию через параллельный импорт.

@producttoday

Спрос россиян на крабовые палочки растёт быстрее, чем на рыбу. Так, в четвёртом квартале 2025-го покупки рыбы выросли на 2% в годовом выражении, а крабовых палочек — сразу на 11%.

Можно было бы подумать, что дело в предновогодних закупках на салаты. Но Рыбный союз говорит о долгосрочном и устойчивом тренде: фокус потребителей смещается к «бюджетной» мороженой рыбе и продукции из сурими (крабовые палочки и тому подобное).

@producttoday

«Балтика» снизила объем выпуска пива на 16,34%. Это происходит на фоне увеличения разлива со стороны прямых конкурентов — компаний «Напитки вместе» и «Пивоварни Бочкарев», нарастивших производство на 2,05% и 9,33% соответственно.

В «Балтике» падение выпуска объясняют модернизацией мощностей. Инвестиции в оборудование не осуществлялись годами, когда компания была под управлением иностранных владельцев, поясняют там. Эксперты связывают снижение объемов с пересмотром брендов в портфеле компании.

И это при том, что именно «Балтика» в последние два года очень активно регистрировала много новых брендов, особенно с «иностранными» названиями. Видимо, далеко не все они оказались успешными.

@producttoday

На фоне того, как продажи алкоголя падают, очень сильно растёт количество всевозможной продукции со вкусами разных алко-напитков и коктейлей. Вот «Россия — щедрая душа» предлагает наслаждаться вкусами виски с колой и другими. На фото не новинки, если что, они уже давно есть.

@producttoday