Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
18 января. Воскресенье.
Навечерие Богоявления
Крещенский Сочельник.
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом.

Завтра:
19 января. Понедельник
СВЯТОЕ БОГОЯВЛЕНИЕ. КРЕЩЕНИЕ ГОСПОДА БОГА И СПАСА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА
Степень поста - Поста нет

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Аполлинария, Евгения, Синклитикия❤️

Муж.:
Андрей, Григорий, Евфстафий, Иосиф, Матвей, Михей, Сергей, Семён, Фострий, Феопемт, Феона
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Давид играет на арфе перед Саулом
Загорский Николай Петрович (1849–1893)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Сочиво из булгура, с миндальной мукой, изюмом и сухофруктами.

Завтра, в Крещенский Сочельник, после чина освящения воды разрешено вкушать горячую пищу с растительным маслом.
Традиционно - первым блюдом Сочельников является Сочиво. Именно от Сочиво название дня - Сочельник.
По сути нет разницы Сочиво, Коливо или Кутья.
Принцип один: должно содержать зерно (хлеб), изюм (вино) и орехи (елей).
На Рождественский Сочельник я делился с Вами рецептом Сочива от афонских монахов (https://t.me/pravrecept/5490)
Сегодня несколько усовершенствованный вариант.

Ингредиенты:
1️⃣ Булгур - 300 гр
2️⃣ Кипяток - 600 мл
4️⃣ Миндальная мука - 200 гр
5️⃣ Изюм черный и белый 1:1 - 200 гр
6️⃣ Орехи грецкие - 1/2 стакана
7️⃣ Мёд - 2 ст.л
8️⃣ Сахарная пудра - 1/2 стакана
9️⃣ Яркие сухофрукты для украшения.

Приготовление:
1. Булгур промыть и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать разбухнуть, впитав воду
2. Размешать пару ложек мёда, а затем насыпать миндальной муки. Тщательно перемешать. До рассыпчатости.
3. Добавить вымоченный изюм и измельчённые грецкие орехи. Если не полениться и обжарить орехи на сухой сковороде, они отблагодарят вас приятным хрустом.
4. Всё перемешайте.
Посыпьте сахарной пудрой и выложите крест.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#пост #горячее #кутья #сочиво #коливо #булгур #орехи #миндальнаямука #грецкийорех

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
17 января. Суббота.
Святки
Степень поста - Поста нет

Завтра:
18 января. Воскресенье.
Крещенский Сочельник.
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом.

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
❤️

Муж.:
Александр, Афанасий, Ахила, Евфстафий, Зосима, Павел, Николай, Стефан, Феоктист, Филипп
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Товий исцеляет глаза отцу своему в присутствии архангела Рафаила
Ксенофонтов Иван Степанович (1817-1875)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Мандариновый Тирамису
Tire mi su - подними меня вверх. Так переводится название с итальянского языка.
Торт за 30 минут!
Никаких духовок, только блендер, миксер и «холодная сборка». Форма 20 см диаметром.

Ингредиенты:
1️⃣ Сливки 33% - 500 мл
2️⃣ Сыр маскарпоне или крем чиз (65% и выше) - 300 гр
3️⃣ Сахарная пудра - 150 гр
4️⃣ Ваниль
5️⃣ Мандарины - 6-7 шт
6️⃣ Печенье Савоярди - 600 грамм

Приготовление:
1. Очистите мандарины от кожуры и перебейте блендером до однородного пюре. Если очень кисло - отрегулируйте сахаром
2. Сливки охладите и взбейте с сахарной пудрой до пиков
3. Творожный сыр (крем чиз или маскарпоне) взбейте миксером, затем положите туда треть взбитых сливок и ваниль. Перемешайте миксером до однородности.
4. Добавьте оставшиеся взбитые сливки и аккуратно перемешайте ложкой. Движения снизу вверх, по кругу миски. Получится воздушный крем
5. Собираем торт. На дно разборной формы нанесите немного крема. В самом углу бортик/дно. И немного, по бортику, на высоте 3 см. К этому крему приклеим печенья.
6. Обмакиваем печенье в мандариновое пюре (секунд 30) и выкладываем их в ряд, на дно формы. Далее слой крема (примерно треть объёма)
Крем аккуратно распределите таким образом, чтобы не осталось пустот
7. Повторите упражнение, добавив ещё 2 слоя печенья. С мандариновым пюре не скупитесь. Пусть оно хорошо покрывает поверхность Савоярди.
8. Итак печенье/крем/печенье/крем/печенье/крем всего 6 слоёв. Нижний печенье, верхний крем.
Нежнейший десерт готов!
9. Украшаем сверху. У меня веточка розмарина и мандаринка и ставим на 4-6 часов в холодильник.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо в «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#скоромное #десерт #тирамису #просто #мандарины #итальянская

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
16 января. Пятница.
Святки
Степень поста - Поста нет

Завтра:
17 января. Суббота.
Святки
Степень поста - Поста нет

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Женевьева (Геновефа) ❤️

Муж.:
Василий, Гордей, Малахия (пророк)
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Исповедь
Клементьев Борис Дмитриевич (1972)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏
С Праздником!

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
15 января. Четверг.
Преставление, второе обретение мощей Преподобного Серафима Саровского
Святки
Степень поста - Поста нет

Завтра:
16 января. Пятница.
Святки
Степень поста - Поста нет

ИМЕНИНЫ

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Юлия (Иулиания) ❤️

Муж.:
Василий, Сильвестр, Серафим, Феоген
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Портрет преподобного Серафима Саровского (Мошнина, 1754-1833)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Старый Новый год - удивительное напоминание о том, что у времени много измерений. Можно уверенно идти вперёд по новому календарю, но с любовью хранить в сердце всё доброе и настоящее из прошлого. Желаю вам в этот день почувствовать эту гармонию и с лёгким сердцем и Божьей Помощью создавать своё прекрасное будущее.

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Рулетики из баклажанов с начинкой из сыра, грецких орехов и сушёных томатов.

Конечно можно и без сушёных томатов, но они у меня есть, в перемолотом виде (порошок), и в это блюдо прекрасно вписались.

Ингредиенты:
1️⃣ Баклажаны - 3 шт. Лучше выбирать покруглее, плотные.
2️⃣ Сливочный сыр или сыр Фета - 200 гр
3️⃣ Вяленые томаты или порошок из сухих томатов - 4-5 шт или 2 ст.л
4️⃣ Грецкий орех - 1/2 стакана
5️⃣ Растительное масло для обжаривания
6️⃣ Сушёный молотый кориандр - 1 ст.л
7️⃣ Соль

Приготовление:
1. Томаты замочите в небольшом количестве тёплой воды
2. Баклажаны порежьте вдоль, на пластины толщиной 3 мм.
3. Сложите в отдельную миску и присолите. Этот приём, прежде всего, нужен для того, чтобы они впитывали в себя меньше масла.
4. Приготовьте начинку перебив все ингредиенты (сыр, орехи, томаты) блендером.
Орехи лучше обжарить на сухой сковороде и немного измельчить ножом.
5. Обжарьте, на растительном масле, наши баклажаны. С двух сторон и положите их на бумажную салфетку. Можно в 2-3 слоя.
6. Скатайте рулетики, помещая поперёк баклажана, примерно 1/2 ч.л начинки.
7. Выложите на тарелку, перемежая с зеленью

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#скоромное #закуска #баклажаны #просто #праздник #кубанская

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
13 января. Вторник.
Святки
Степень поста - Поста нет

Завтра:
14 января. Среда.
ПО ПЛО́ТИ ОБРЕ́ЗАНИЕ ГОСПОДА БОГА И СПАСИТЕЛЯ НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА
Святки

Степень поста - Поста нет

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Меланья ❤️

Муж.:
Досифей, Михаил, Паисий, Пётр
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Ангел, возвещающий пастухам о рождении Христа
Лейнвебер Роберт (1845-1921)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Итак! Щедруха!
Щедрая кутья - примета Васильева вечерка!
Не знаю, готовил ли кто-то что-то подобное, но рецепт пришёл ко мне, сегодня утром, когда я достал из шкафчика жемчужную перловку.

Щедруха Антониевская 😁

1️⃣ Перловка жемчужная - 200 гр
2️⃣ Вода - 700 мл
3️⃣ Масло сливочное - 30 + 50 гр
4️⃣ Изюм белый - 50 гр
5️⃣ Изюм чёрный - 50 гр
6️⃣ Сушёная клюква - 50 гр
7️⃣ Сливки (20%) - 500 мл
8️⃣ Манная крупа твёрдых сортов - 50 гр
9️⃣ Соль - 1 ч.л без горки
🔟 Мак - 2-3 ст.л
1️⃣1️⃣ Мёд - столовая ложка с хорошей горкой.

Приготовление
1. Перловку промыть, положить в огнеупорную форму и залить 700 мл воды.
Важно! Форма, вместе с водой должна быть заполнена на 1/2
2. Посолить. Сверху положить 30 грамм масла и накрыть пергаментом с отверстием в центре
3. Поставить в нижнюю треть духовки. Температура 150 градусов. На 2 часа. Смотрите как выпарится вода.
4. Изюм и клюкву замочите в кипятке на 30 минут. Мак проварите 5-7 минут, слейте воду и потолките, то появления белого молочка.
5. Наша перловка распарилась. И занимает чуть больше 1/2 формы
Добавляем в неё изюм, клюкву и ложку мёда. Всё перемешиваем.
Важно! Должно остаться треть объёма формы!

6. Отставим в сторону форму и приготовим соус:
В сотейнике или кастрюле с толстым дном растворите сливочное масло и обжарьте до золотого цвета манную крупу.
Вылейте 500 мл сливок и интенсивно помешивая венчиком загустите до состояния плотной сметаны. Ваниль сделает вкус более изысканным

7. Выложите соус поверх каши, слоем 1-2 см.
8. Украсьте маком
9. Посыпьте сверху сахаром и поставьте в духовку на 220 градусов в верхнюю треть или с верхним грилем, до подрумянивания.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️

#скоромное #горячее #сочиво #щедруха #авторский #удивить #перловка #каша #русскаякухня

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
12 января. Понедельник.
Святки.
Степень поста - Поста нет

Завтра:
13 января. Вторник. Святки. «Васильев вечерок»
Степень поста - Поста нет. Готовим щедрую (не постную) кутью.

ИМЕНИНЫ

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Анисия, Мария, Феодора❤️

Муж.:
Макар, Зотик, Тимон, Филарет
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
На исповеди
Новоскольцев Александр Никанорович(1853–1919)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Кюфта Таджин
Те кто следит за каналом, знают, что у меня есть определённые воспоминания, связанные с этим блюдом.
Именно оно стало поводом для окончания моего участия в «Битве шефов».
К сожалению именно «поводом», но шоу есть шоу и у него свои правила.
Выпуск можно посмотреть здесь https://rutube.ru/video/e5214d07812743ddc2196c63b1111403/?r=wm

Перейдём к блюду.
Кюфта - тефтельки
Таджин - специальная посуда для приготовления

Блюдо, совершенно, незатейливое и вкусное.

Ингредиенты:
1️⃣ Мясной фарш с чесноком и луком - 400-500 гр
2️⃣ Чернослив - 10 шт
3️⃣ Оливки или маслины - 15-20 шт
4️⃣ Морковка
5️⃣ Помидоры - 2 шт + Томатная паста - 2 ст.л + стакан воды или
1 банка резаных томатов в собственном соку.
6️⃣ Приправы с ближневосточными нотками (Заатар, Орегано, мята, кориандр, можно немного зиры, перец Чили или Изот Бибер) в общем что есть.
7️⃣ Яйца куриные - 2-4 шт

Приготовление:
1. Слепите мясные шарики диаметром 4-5 см
2. Морковь натрите и выложите ей дно Таджина
3. Затем уложите наши тефтельки, перемежая их оливками (маслинами) и черносливом.
4. Посыпьте щедро специями и залейте томатами. Присолите.
5. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 10 минут
6. Откройте, разбейте 3-4 яйца. Снова накройте крышкой и подержите в духовке ещё 7 - 10 минут.
7. Достаньте, если яйцо полностью схватилось - наша кюфта-Таджин готова. Присыпьте зеленью и подавайте

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#скоромное #горячее #кюфта #фарш #духовка #просто #яйцо #праздник #русскаякухня

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏
С Праздником!

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
11 января. Воскресенье. Святки
Степень поста - поста нет

Завтра:
12 января. Понедельник. Святки
Степень поста - поста нет

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Агриппина, Анна, Варвара, Евдокия, Ефросинья, Марфа, Наталия, ❤️

Муж.:
Василиск, Григорий, Давид, Иван, Иосиф, Лаврентий, Марк, Маркел, Павел, Фадей, Феофил, Феодосий
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Сестра милосердия
Горюшкин-Сорокопудов Иван Силыч(1873-1954)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
10 января. Суббота.
Святки
Степень поста - Поста нет

Завтра:
11 января. Воскресенье.
Святки
Степень поста - Поста нет

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Агафья, Домна, Феофила❤️

Муж.:
Александр, Аркадий, Арефа, Ефим, Игнат, Пётр, Никанор, Никодим, Николай, Леонид, Феоктист
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Упавшие колокола (1930)
Горюшкин-Сорокопудов Иван Силыч(1873-1954)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Индейка. Фаршированная
Рождественский рецепт.

Запекаем индейку!
Ингредиенты:
1️⃣ Индейка - 4 кг
2️⃣ Смесь для фаршировки:
- фарш свино-говяжий - 300 гр
- Батон - 1/2
- Молоко или сливки - 200 мл
- Изюм - 100 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Розмарин - 1 веточка
- Тимьян - 1 чайная ложка
3️⃣ Сливочное масло - 50 гр
4️⃣ Соль
5️⃣ 1/2 апельсина
6️⃣ Чёрный перец
7️⃣ Лук репчатый - 2 шт
8️⃣ Морковь - 2 шт

Приготовление:
1. Индейку ополоснуть и просушить салфеткой.
2. Натереть сливочным маслом и солью. Посыпать перцем.
3. Приготовить фарш:
- батон размочите в молоке или сливках
- лук порежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле и смешайте с фаршем, приправами и хлебом
- добавьте замоченные изюминки
- посолите и поперчите
4. 1/2 апельсина разрежьте на 3 - 4 дольки и с веткой розмарина добавьте внутрь. Не забивайте. Оставьте место для циркуляции воздуха.
5. Расширьте верхнее отверстие индейки (со стороны шеи) и сквозь него добавьте внутрь мясной фарш.
6. Укройте сверху фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке по 35-40 минут на каждый килограмм веса.
7. За час до истечения времени, снимите фольгу
8. Достаньте индейку и обернув фольгой дайте ей постоять не менее 1 часа.

Сочная индейка с хрустящей корочкой готова!

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#скоромное #горячее #индейка #фаршированная #духовка #просто #праздник #русскаякухня

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏
С Рождеством Христовым!

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
9 января. Пятница.
Святки.
Степень поста - Поста нет

Завтра:
10 января. Суббота. Святки
Степень поста - Поста нет

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Антонина ❤️

Муж.:
Вонифатий, Стефан, Тихон, Федор
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Великая княгиня Ольга Романова. Рождество Христово (с портретом отца Александра III), 1950 

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Брюссельская капуста с беконом и Вустерским соусом

Универсальное блюдо. Можно использовать и как гарнир и как самостоятельное.
Делается быстро и получается максимально вкусным.
Не обязательно использовать Вустерский соус, можно обойтись и соевым, с добавлением лимонного сока, но в Вустерском есть свой шарм.
Готовим?

Ингредиенты:
1️⃣ Брюссельская капуста - 600-700 грамм
2️⃣ Бекон - 300 гр
3️⃣ Сливочное масло - 30 гр
4️⃣ Вустерский соус - 4 ст.л
5️⃣ Вода - 50 мл

Приготовление:
1. Пропустите кочанчики капусты через кухонный комбайн, в режиме шинковки/тонкой нарезки.
2. На сковороде обжарьте бекон. До хруста.
3. Добавьте капусту, сливочное масло, немного воды и соус.
4. Перемешайте и тушите под крышкой, на среднем огне 15 минут.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#скоромное #горячее #капуста #бекон #сковорода #просто #брюссельскаякапуста #русскаякухня

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏
С Рождеством Христовым!

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
8 января. Четверг.
Святки.
Собор Пресвятой Богородицы
Степень поста - Поста нет

Завтра:
9 января. Пятница. Святки
Степень поста - Поста нет

ИМЕНИНЫ:

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Августа, Анфиса, Мария, Макария❤️

Муж.:
Александр, Василий, Григорий, Дмитрий, Еварест, Ефим, Исаак, Константин, Леонид, Михаил, Никодим, Николай
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Перов Василий (1833-1882)
ХРИСТОС И БОГОМАТЕРЬ У ЖИТЕЙСКОГО МОРЯ
1867

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX

Афонское монастырское ореховое Сочиво

Рецепт Сочива, на основе старинного Афонского монастырского рецепта.

Вы можете взять за основу любую подходящую крупу - полбу, пшеницу, булгур. Я использовал Дзавар - это крупа, полученная из сначала недолго отваренных, а затем высушенных и очищенных от оболочки зерен пшеницы.
Так же, от себя, добавил кураги и сушёной клюквы
В остальном рецепт сохранён.

Ингредиенты:
1️⃣ Дзавар (полба, пшеница, булгур) - 200 гр
2️⃣ Очищенный Миндаль - 100 гр
3️⃣ Грецкий орех - 100 гр
4️⃣ Мука - 100 гр
5️⃣ Изюм - 100 гр
6️⃣ Сахарная пудра - 20-30 гр
7️⃣ Молотая корица - 1 столовая
ложка (с горкой)
8️⃣ Кунжут - 50 гр

Вишня и орех пекан для украшения

Приготовление:
1. Приготовьте крупу. Дзавар залил холодной водой 1:2 , слегка присолил и сварил его на медленном огне. Тут есть маленький нюанс. Когда вода выкипит. Попробуйте пару зёрен. Если ещё не готовы, то добавьте намного воды. И ждите пока выпарится. Зёрна получаются круглыми, как мелкие горошины.
2. Миндаль обжарьте на сухой сковороде. Отложите остыть.
3. Кунжут, также обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Отложите.
4. Грецкие орехи обжарьте. Отложите остыть.
5. Сухофрукты замочите в холодной воде.
6. Муку обжарьте на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Отложите
7. Орехи перебейте в блендере до мелкой крошки и смешайте с кунжутом и готовой крупой. Перемешивайте, пока орехи не покроют каждое зёрнышко.
8. Добавьте сухофрукты. Их лучше обсушить салфеткой.
Изюм и клюкву целиком, а курагу порежьте кубиками размером с изюм.
9. Добавьте столовую ложку молотой корицы.
10. Всё перемешайте. Консистенция очень интересная. Рассыпчатая. Смотри видео.
10. Отправьте Сочиво на тарелку или блюдо для подачи.
Присыпьте обжаренной мукой, равномерно укрыв поверхность Сочива.
Посыпьте сахарной пудрой и выложите крест.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

#пост #горячее #кутья #сочиво #коливо #дзавар #орехи #миндаль #грецкийорех

Наш канал в MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏
С Праздником!

От души поздравляю всех у кого, сегодня, именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания, всегда, следуйте рекомендациям Вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала

Сегодня:
6 января. Вторник.
Навечерие Рождества Христова
Рождественский Сочельник.
Степень поста - Горячая пища с растительным маслом

Завтра:
7 января. Среда.
РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО

Степень поста - Без ограничений (в разумных пределах)

ИМЕНИНЫ

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Евгения, Клавдия ❤️

Муж.:
Иннокентий, Николай, Сергей
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Кэрол Шелли Кантрелл "Вифлеемская звезда"

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Наш канал в MAX