«Пишешь о пище, что трудно тебе привыкать к тому, чтобы понемногу есть, так чтобы после обеда еще быть голодной. Святые отцы установили касательно пищи три степени: воздержание – чтобы после принятия пищи быть несколько голодным, довольство – чтобы не быть ни сытым, ни голодным, и сытость – чтобы есть досыта, не без некоторого отягощения.

Из этих трех степеней каждый может избирать любую, по своим силам и по своему устроению, – здоровый и больной».

☦ Преподобный Амвросий Оптинский.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍄 Грибовница из сухих грибов.

Ингредиенты:

• Сушеные грибы (у нас белые) – 50 г
• Картофель – 550 г
• Морковь – 170 г
• Репчатый лук – 100 г
• Вода – 1300 мл
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец ч.м. – по вкусу
• Растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

1. Сухие грибы хорошо промойте, залейте прохладной водой и оставьте на 1–2 часа.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. На сковороде с небольшим количеством растительного масла на слабом огне обжарьте овощи до мягкости.
3. Замоченные грибы отожмите, настой сохраните, он понадобится для супа. Если грибы крупные, нарежьте их средними кусочками. Выложите грибы к овощам, добавьте соль и продолжайте обжаривать около 5 минут.
4. Грибной настой процедите через мелкое сито в кастрюлю, в которой будете варить суп. Долейте воды до нужного объёма и поставьте кастрюлю на огонь.
5. Картофель очистите и нарежьте кубиками. После закипания отправьте картофель в кастрюлю.
6. К почти готовому картофелю добавьте содержимое сковороды. При необходимости досолите, положите лавровый лист и варите на небольшом огне 3–5 минут. Затем выключите огонь и дайте супу настояться 15–30 минут.
7. Грибовница из сухих грибов готова.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🚨 С Р О Ч Н О 🚨

⚠️ Спасти древнюю святыню — наш общий долг! ⚠️

Дорогие братья и сестры!

Я — священник Роман Крупнов, настоятель временного храма Архистратига Михаила при Белгостицком Георгиевского монастыре близ Ростова Великого. Сейчас я обращаюсь к вам не просто как к прихожанам, а как к единомышленникам и неравнодушным людям, которым дорога наша история и православная вера.

Белгостицкий Георгиевский монастырь — это уникальная святыня XVII–XVIII веков.

Сегодня эта обитель находится на грани исчезновения:
— Своды и стены Георгиевского корпуса обрушились,
— Везде глубокие трещины,
— Есть места, где обвал может случиться в любую минуту,
— На втором этаже — сквозные дыры, ходить опасно даже по настилам.

🙏 Если не подпереть своды и потолки специальными балками прямо сейчас, мы можем навсегда потерять эту святыню.

Реставраторы советуют срочно укрепить весь первый этаж, чтобы сохранить старинный намоленный кирпич, уникальные своды и архитектуру.

На эти первоочередные работы нам нужно собрать 700 000 рублей.

Для нашего небольшого прихода — это огромная сумма, которую мы не сможем осилить без вашей поддержки: в храм Архистратига Михаила при монастыре сейчас приходит всего 15–20 человек.

🙏Почему важно участвовать каждому?

Это не просто стены — это место, где веками звучала молитва, где молились наши предки.
Сохранив монастырь, мы сохраняем живую историю, духовную опору и место силы для будущих поколений.

Даже самый скромный вклад — это ваша личная лепта в дело спасения православной святыни.

🙏 «Ибо Я знаю намерения, какие имею о вас, говорит Господь, намерения во благо, а не на зло, чтобы дать вам будущность и надежду»
(Иеремия 29:11)

Каждый рубль и каждая молитва — бесценны! О всех жертвователях мы будем молиться на службах, а ваши имена обязательно помянем у престола Божия.

❗️Давайте вместе не дадим погибнуть древней обители. Сегодня у каждого из нас есть шанс вписать своё имя в историю спасения монастыря!

📋 Реквизиты для помощи:

📱 +7 905 637 97 40

СБП (Сбербанк, Т-Банк, ВТБ): Роман Александрович К.

🙏 Укажите ваши имена и ваших близких в комментарии к переводу 🙏
или:

🙏 Передать записки для молитвы можно по телефону:

📱 +7 901 997 70 79 🙏

Особая возможность — заказать именной кирпич! Ваше имя или имя ваших близких будет вписано в историю монастыря и навсегда останется в его стенах.

🧱 Заказать именной кирпич можно по ссылке: http://rostov-pravoslavie.ru/donate/kirpichik

🙏🙏🙏 Сердечно просим поддержать наш канал и подписаться по ссылке: https://max.ru/id7609024522_biz

Спаси Господь каждого, кто откликнется!
Пусть ваша доброта и вера вернутся к вам сторицей!

🙏 Сердечно прошу — не оставайтесь равнодушными, поделитесь этим сбором с друзьями и близкими.🙏

🍒 Постный пирог с вишней на минеральной воде.

Ингредиенты:

• Мука – 320 г
• Вода минеральная – 250 мл
• Масло растительное – 50 мл
• Сахар – 180 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Соль – щепотка
• Вишня – 120–130 г

Приготовление:

1. Вишню немного разморозьте, чтобы на ней не было кусочков льда, и слегка присыпьте крахмалом или мукой. Благодаря этому вишня распределится в пироге более равномерно и пустит много сока. Воду можно использовать слабо- или сильногазированную.
2. Просейте в миску муку, добавьте соль, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.
3. Добавьте в миску минеральную воду комнатной температуры и рафинированное растительное масло. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
4. Тесто должно получиться довольно густым.
5. Разъёмную форму диаметром 22 см застелите пергаментом и вылейте в неё половину теста. Подготовленную вишню разложите по поверхности теста.
6. Оставшимся тестом аккуратно накройте вишню, чтобы она не выглядывала из-под теста.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40–45 минут, в зависимости от особенностей духовки. Верх пирога должен хорошо зарумяниться. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.
8. Готовый пирог остудите на решётке, при желании посыпьте сахарной пудрой, разрежьте и подайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Определи также себе правилом — никогда не наедаться досыта, но есть гораздо меньше потребного, — и выдерживай положенное; равно определи и меру воды для питья, — одну или две чаши, и пей в один определенный час дня.

☦ Преподобный Симеон Новый Богослов.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

☦️Дорогие отцы, братья и сёстры!

Помогите маленькому сельскому приходу восстановить старинную икону
Реставрация дело не дешевое, поэтому рассчитываем, что наш дружный христианский канал не останется в стороне

Помочь можно следующими способами:

🙏🏻Перевести пожертвование на карту:

✨Сбербанка (Олег Иванович Ж) 2202208542704417 с пометкой «Икона».
По ссылке в сбере

https://messenger.online.sberbank.ru/sl/UZVOebQJAztA5XJxD

Втб: 2200 2418 6253 0098
По номеру телефона : +79603567507
🔺Альфа 220015365

Т- Банк: 2200701336000507

По телефону📱 +79603567507(можно позвонить для уточнения деталей)
Подписаться на канал батюшки
При переводе средств просьба написать - Икона

Здесь все отчеты о работе данного прихода и пожертвованиях

Всех Храни Господь и большое Вам спасибо 🙏

🐟 Хек с овощами в рукаве.

Ингредиенты:

• Хек охлаждённый (филе) — 300 г
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Рыбу заранее разморозьте, овощи очистите и вымойте. При желании перед началом приготовления хек можно замариновать, если позволяет время. Для этого можно использовать лимонный сок, растительное масло, специи для рыбы или соевый соус.
2. Кабачок нарежьте небольшими кубиками. Если овощ молодой, кожуру можно оставить, если на ней нет повреждений. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками или более крупно — соломкой, четверть-кольцами.
3. Морковь натрите на тёрке или нарежьте брусочками, соломкой.
4. Тушку хека разделайте, удалив крупные и мелкие кости, а также сняв кожу. Филе нарежьте небольшими кусочками.
5. Овощи и рыбу подсолите, добавьте специи и растительное масло. Лучше взять масло без яркого запаха и характерного вкуса.
6. Переложите овощи с хеком в рукав, завяжите его с двух сторон и хорошенько встряхните несколько раз, чтобы кусочки равномерно перемешались.
7. Отправьте рукав с хеком и овощами в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте приблизительно 20–25 минут, в зависимости от духовки.
8. Затем достаньте рукав, аккуратно его разорвите, выложите овощи с рыбой и подайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Для тела одного человека достаточно одного фунта хлеба, для тела другого человека надо четыре фунта хлеба – меньшим количеством хлеба он не насытится. Поэтому святой Иоанн Златоуст говорит, что постник не тот, кто потребляет малое количество пищи, а тот, кто употребляет пищи меньше того, что требуется для его организма. В этом-то и заключается воздержание.

☦ Преподобный Никон.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍝 Макароны с кабачками.

Ингредиенты:

• Кабачок — 125 г
• Макаронные изделия — 100 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Орехи кешью — 15 г
• Базилик — 1 лист
• Соль — по вкусу
• Вода для варки макарон

Приготовление:

1. Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до желаемой степени готовности. Пока они варятся, можно заняться остальными ингредиентами, так как всё остальное готовится очень быстро.
2. Кабачок нарежьте тонкими пластинами. Для этого блюда лучше использовать как можно более тоненькие и молодые кабачки, с нежной кожицей.
3. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте орехи на сильном огне.
4. Орехи со сковороды уберите, долейте ещё немного масла и обжарьте на сильном огне кабачки. Можно обжарить их слегка, чтобы они оставались хрустящими, а можно довести до коричневатости — в зависимости от предпочтений. В конце жарки посолите кабачки и добавьте базилик. Если базилик крупный, его можно нарезать, а если мелколистовой — использовать целый лист.
5. С готовых макарон слейте воду, выложите сверху кабачки и посыпьте обжаренными орехами.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍲 Суп «Масурдал» из красной чечевицы.

Ингредиенты:

- Чечевица красная — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Лук репчатый — ½ шт.
- Морковь — ½ шт.
- Перец чили — ½ шт.
- Помидор — 1 шт.
- Масло сливочное или оливковое — 2 ст.л.
- Имбирь — ½ ч.л. (свежий или сухой)
- Куркума — 1 ч.л.
- Гарам масала — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте чечевицу, залейте водой и варите 15 минут под крышкой.
2. Снимите кожицу с помидора: сделайте надрез, обдайте кипятком, затем холодной водой.
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте специи: куркуму, гарам масалу, чили и имбирь.
4. Добавьте мелко нарезанные лук и морковь, обжарьте до мягкости.
5. Добавьте нарезанный томат, готовьте ещё пару минут.
6. Выложите заправку в суп, посолите, проварите ещё 10 минут.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

⚡️⚡️⚡️СПАСЁМ МОНАСТЫРЬ — ПОКА НЕ ПОЗДНО! ⚡️⚡️⚡️

Каждая молитва, каждая копейка — шанс на ВОЗРОЖДЕНИЕ святынь!

Возлюбленные о Господе братья и сёстры!
Обращаюсь к вам с болью в сердце и надеждой.

Я настоятель временного храма Архистратига Михаила при Белогостицком Георгиевской монастыре протоиерей Роман Крупнов, и сегодня прошу вас о помощи.

Святая обитель, основанная ещё в древние времена, находится на грани исчезновения.

Мы ещё можем её спасти — вместе.

Дорогие братья и сёстры!

В селе Белогостицы — всего в 15 км от Ростова Великого — стоит древняя святыня: Белогостицкий Георгиевский монастырь.
Сегодня он — в руинах. Но ещё жив. Ещё ждёт.

➖Когда-то здесь звучали монашеские молитвы, а теперь — тишина и запустение.
➖Только благодаря усилиям неравнодушных людей монастырь ещё не исчез навсегда.

🔨 Сегодня мы восстанавливаем храм Архистратига Михаила.

Сделано уже многое: укреплены стены, выложен алтарь, впереди — кровля и купол. Но все работы остановлены — средств больше нет.

📦 Один кирпич — одна молитва.
🚛 Одна машина кирпича — 280 000 рублей.

Каждое ваше пожертвование — это шаг к спасению монастыря.

🙏 «Кто сеет щедро — тот щедро и пожнёт» (2 Кор. 9:6) «И устроят они Мне святилище — и буду обитать посреди них» (Исход 25:8)

🙏 Мы умоляем вас о помощи.

🙏 Пожертвование — это не просто вклад в камень. Это вклад в вечность. Станьте частью великого дела — возрождения монастыря!

🙏 Присылайте имена ваших близких — за них будет возноситься молитва на каждой Литургии. Имя каждого жертвователя навсегда останется в истории нашего храма.

📌 Реквизиты для помощи МОНАСТЫРЮ:


📱 СБП по номеру: +7 (905) 637-97-40
(Сбер, Т-Банк, ВТБ)
👤 Получатель: Роман Александрович К., настоятель

Расчетный счет - https://clck.ru/3RmRe9

🙏 Укажите ваши имена и ваших близких в комментарии к переводу 🙏 или:

📞 подать записки можно по телефону +79019977079 (смс, мах)

🧱 Заказать именной кирпич:

rostov-pravoslavie.ru/donate/kirpichik

Пусть ваше сердце будет рядом с нашим монастырём.
Если каждый, кто прочитает это, откликнется — мы спасём святыню.

🙏🙏🙏 Сердечно просим поддержать наш канал и подписаться по ссылке: https://max.ru/id7609024522_biz

Не проходите мимо. Спаси вас Господи!

📖 «Блаженны милостивые, ибо они помилованы будут» (Матф. 5:7)
«Бог не неправеден, чтобы забыл дело ваше и труд любви» (Евр. 6:10)

🥒 Запеканка из кабачков и картофеля в духовке.

Ингредиенты:

- Картофель – 800 г
- Кабачки – 850 г
- Бульон овощной – 500 мл
- Мука – 3 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – 1 ст.л. без горки

Приготовление:

1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
2. Кабачки очистите от толстой шкурки (если нужно) и также натрите на крупной терке.
3. Добавьте к овощам 1 ст.л. соли и тщательно перемешайте, чтобы вытекла лишняя жидкость. Оставьте в дуршлаге, периодически сжимая овощи руками, чтобы избавиться от влаги.
4. Разогрейте духовку до 250°C.
5. На сковороде слегка обжарьте муку в растительном масле без изменения цвета, затем постепенно добавляйте овощной бульон, тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки.
6. Добавьте отжатые овощи в загуститель, перемешайте.
7. Переложите смесь в форму для запеканки и поставьте в духовку. Запекайте 40-45 минут при 250°C для золотистой корочки, или 1 час при 200°C для светлой запеканки. Дайте отдохнуть в остывающей духовке 15 минут.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍛 Постные луковые котлеты.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 300 г
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Картофель – 200 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире до готовности, очистить и натереть на терке.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Соединить картофель, лук, манную крупу, соль и перец, хорошо перемешать.
4. Сформировать из полученной массы небольшие котлеты.
5. Обжарить котлеты на разогретом подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Христос Воскресе! Братья и сестры, уделите минутку - речь о хорошем человеке.

Знакомьтесь: отец Николай Дубинин, наш подписчик☺️. Служит в приграничье Белгородской области - там, где тишина стала редкостью, а упование на Господа - ежедневной необходимостью.

У них с матушкой Мариной - семеро детей. Представьте дом, где молитва мешается с детским смехом и запахом каши - там живет настоящая любовь.

Но это не всё. Уже 4 года батюшка своими руками помогает фронту и нашим воинам в госпиталях. Без суеты, по велению сердца. Его голос вы могли слышать на «Радио ВЕРА» и «Спасе».

И вот теперь отец Николай завел страницу здесь в «Максе» - только начинает, но уже каждый день говорит о вере и отвечает на вопросы в прямых эфирах.

❤️ Давайте согреем молитвой и обязательно поддержим подпиской того, кто сам согревает стольких людей, наших ребят. Батюшке тоже очень нужна наша поддержка на старте.

👉 Ссылка на канал: https://max.ru/otec_nik

🥦 Тушеные кабачки с брокколи.

Ингредиенты:

• Брокколи — 300 г
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 2 шт.
• Приправа универсальная — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Все овощи тщательно вымойте под проточной водой, особенно брокколи. Лук, морковь и чеснок очистите. Приправу можете использовать свою любимую.
2. Брокколи разберите на соцветия, крупные разрежьте пополам. Вскипятите воду в сотейнике, выложите в неё брокколи и варите максимум 4 минуты. Затем слейте кипяток, залейте капусту ледяной водой, дайте постоять некоторое время и полностью остыть, после чего откиньте на дуршлаг. Эта процедура позволит сохранить цвет и хрусткость.
3. Параллельно разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него одновременно измельчённые лук и морковь, перемешайте и жарьте на умеренном огне около 5 минут, до мягкости.
4. У кабачка обрежьте кончики с обеих сторон, сам овощ нарежьте соломкой, переложите в сковороду, влейте немного воды и тушите на умеренном огне около 10 минут.
5. Выложите соцветия брокколи в сковороду, добавьте лавровый лист и измельчённый чеснок. При необходимости подлейте ещё немного воды и продолжайте тушить 3–5 минут.
6. Готовое блюдо посолите, поперчите по вкусу и добавьте приправу. Аккуратно перемешайте, чтобы не поломать брокколи, и попробуйте на вкус. Если всё устраивает по соли, выключите плиту.
7. Разложите готовое блюдо по порциям и подавайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Обжорливость – не что иное, как дурной навык, безрассудное, неудовлетворимое удовлетворение поврежденного злоупотреблением естественного желания.

☦ Святитель Игнатий Брянчанинов.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍤 Салат с жареными креветками.

Ингредиенты:

• Креветки свежемороженые (неочищенные, крупные) – 150 г
• Авокадо спелое – 1 шт.
• Помидоры черри – 200 г
• Кукуруза консервированная – 100 г
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Уксус 9% – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Базилик свежий (зелёный) – 15 г
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Растительное масло – 3–4 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Креветок очистите от верхнего панциря. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить целостность мяса внутри. При желании можно оставить твёрдый хвост, так креветки будут интереснее смотреться в салате.
2. На плиту поставьте сковороду, её поверхность смажьте маслом в объёме 1 ст. л. В горячее масло опустите сырых креветок. Жарьте их на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны, присыпав солью. Во время жарки креветки быстро поменяют цвет и станут ярко-оранжевыми.
3. С авокадо снимите верхний слой, разрежьте его на две продольные половинки, удалите крупную кость. Мякоть нарежьте поперёк на дольки одинакового размера. Чтобы авокадо темнело медленнее, кусочки сбрызните соком лимона.
4. Переложите нарезанный авокадо в глубокую ёмкость. Помидоры черри ополосните, разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от величины плодов, и добавьте к авокадо.
5. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, ополосните, чтобы избавиться от клейкого маринада, затем добавьте в салат.
6. Лук очистите, нарежьте произвольно — полосками или кубиками — и замаринуйте в уксусном растворе. Для раствора уксус смешайте с водой в таком же количестве, добавьте сахар и перемешайте.
7. Маринуйте лук 5 минут, затем ломтики отожмите от маринада и добавьте к основному составу.
8. В смесь добавьте жареных креветок.
9. Листочки базилика оторвите от веточек, вымойте и добавьте в смесь в целом виде. Салат заправьте соевым соусом и маслом, присыпьте солью, тщательно перемешайте.
10. Подавайте салат на стол сразу после приготовления.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥦 Суп из брокколи для ребенка.

Ингредиенты:

- Брокколи — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис — 2 ст.л.
- Овощной или мясной бульон (или вода) — 1 л
- Соль — по вкусу (если варите на воде)

Приготовление:

1. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на средней терке.
2. В кастрюлю с бульоном добавьте лук и морковь.
3. Всыпьте рис. Если не используете рис, увеличьте количество овощей вдвое.
4. Варите суп на среднем огне 15 минут, пока рис не станет мягким.
5. Добавьте брокколи, разобранную на мелкие соцветия, и варите еще 10 минут.
6. Суп готов. Для малышей пюрируйте суп в блендере до однородной консистенции. Для деток постарше можно подавать с кусочками овощей.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥞 Блины из чечевицы.

Ингредиенты:

- Красная чечевица — 150 г
- Вода — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л. (по желанию)
- Смесь итальянских трав — 0.5–1 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло — для жарки (по желанию)

Приготовление:

1. Промойте чечевицу, залейте водой и оставьте при комнатной температуре на 3 часа.
2. Переложите чечевицу вместе с водой в чашу блендера и измельчите до однородной массы.
3. Добавьте соль, перец, паприку и травы. Хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду. При желании смажьте её маслом. Влейте 2 ст.л. теста, разровняйте и обжарьте 1.5 минуты с одной стороны. Переверните и обжарьте ещё 1 минуту.
5. Повторите с оставшимся тестом.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍪 Постное лимонное печенье с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

- Овсяные хлопья – 50 г
- Лимон – 1 шт.
- Мука пшеничная – 1,5 стакана
- Сода – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Сахар – 100 г

Приготовление:

1. Измельчите овсяные хлопья в комбайне с помощью насадки "острый нож".
2. Нарежьте лимон кусочками, удалите косточки и измельчите вместе с кожурой в комбайне.
3. Переложите лимонную массу в миску, добавьте сахар и растительное масло, хорошо перемешайте, затем добавьте измельчённые овсяные хлопья.
4. Смешайте муку с содой и постепенно добавляйте в основную массу, замешивая тесто.
5. Раскатайте тесто и вырежьте фигурки с помощью формочек.
6. Застелите противень пергаментом и выложите печенье рядами.
7. Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте печенье 15 минут до румяного цвета.
8. Подавайте печенье к чаю или кофе.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥔 Жареная картошка с капустой на сковороде.

Ингредиенты:

• Картофель молодой - 600 г
• Капуста - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 3-4 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Розмарин - 1 веточка
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите картофель и обжарьте его до золотистой корочки. Если картофель молодой или тонкокожий, его можно не чистить.
2. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
3. Как только лук станет прозрачным, добавьте крупно нарезанные грибы.
4. Сразу же добавьте молодую капусту, накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
5. Когда все овощи в сковороде будут готовы, добавьте нарубленный чеснок и розмарин. Перемешайте блюдо и готовьте ещё 1-2 минуты.
6. Подавайте жареную картошку с капустой на сковороде порционно как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Кто вначале тесной жизни порабощен чреву и объедению, тот заключит худым концом.

☦ Преподобный Ефрем Сирин.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥣 Гречка с капустой в мультиварке.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Капуста белокочанная - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - для жарки
• Соль и специи - по вкусу
• Вода - 2 стакана

Приготовление:

1. Влейте растительное масло в чашу мультиварки, выложите нарезанный репчатый лук.
2. Добавьте нарезанную морковь или натрите её на тёрке, установите программу «Жарка» и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте нашинкованную капусту и обжарьте до мягкости, периодически помешивая.
4. Гречку промойте и выложите в чашу мультиварки, перемешайте, посолите, добавьте любимые специи.
5. Налейте 2 стакана воды, закройте крышку мультиварки, установите программу «Тушение» на 1 час.
6. Гречка с капустой в мультиварке готова.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥬 Голубцы с картошкой и грибами.

Ингредиенты:

• Капуста савойская – 850 г
Начинка:
• Картофель – 1140 г
• Лук репчатый – 150 г
• Вешенки – 320 г
• Масло подсолнечное – 30 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
Зажарка:
• Морковь – 150 г
• Лук репчатый – 150 г
• Томатная паста – 100 г
• Масло подсолнечное – 30 г
• Бульон овощной – 300 мл
• Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

1. Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре.
2. Вешенки и лук нарезать, обжарить до испарения жидкости, затем добавить к картофелю. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Капусту опустить в кипяток, поочерёдно срезать листья и остудить.
4. Для зажарки обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту, бульон, соль, перец и лавровый лист. Протушить 5–7 минут.
5. На капустные листья положить по ложке начинки, свернуть конвертиком.
6. Выложить голубцы в форму или чашу мультиварки, залить зажаркой.
7. Тушить 10 минут в мультиварке (или 30–40 минут в кастрюле на плите).

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍰 Постная запеканка из тыквы.

Ингредиенты:

• Тыква (пюре) – 250 г
• Хлеб белый (черствый) – 300 г
• Банан – 1 шт. (200 г)
• Апельсин – 1–2 шт. (сок и частично цедра)
• Лимон – 0,5 шт. (по желанию)
• Изюм – 100 г
• Сахар – 150 г
• Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
• Корица – 2 ч.л.
• Мускатный орех – 0,25–0,5 ч.л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – 1 щепотка
• Крахмал – 2,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Растительное масло – 0,5 ст.л.
• Сахарная пудра – 2–3 ст.л.

Приготовление:

1. Залить изюм кипятком и оставить настояться.
2. Тыкву нарезать, отварить до мягкости, измельчить в пюре.
3. С апельсина натереть цедру и выжать сок (150 мл). При желании добавить немного лимонного сока.
4. Банан размять вилкой или измельчить блендером, соединить с тыквенным пюре.
5. Добавить сахар, специи, ваниль и соль, перемешать.
6. Крахмал растворить в апельсиновом соке и влить в смесь.
7. Хлеб нарезать кубиками, добавить к массе вместе с изюмом и цедрой.
8. Перемешать, выложить в смазанную форму.
9. Выпекать при 175 °C 40–50 минут до золотистого цвета.
10. Остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить цедрой апельсина.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥢 Фунчоза с овощами с соусом терияки.

Ингредиенты:

• Фунчоза - 70 г
• Пекинская капуста - 50 г
• Редис - 100 г
• Огурец - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук белый - 30 г
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Терияки - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Соль и перец ч.м. - по вкусу

Приготовление:

1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту, морковь и белый лук, сложите в удобную глубокую миску.
2. Добавьте редис и огурец.
3. В удобной пиалочке взбейте соус терияки и оливковое масло. При желании в заправку можно добавить измельчённый чеснок и имбирь. Если у вас найдётся кунжутное масло, будет намного вкуснее и ароматнее.
4. Полейте заправкой овощи, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минут на 10.
5. В это время приготовьте фунчозу согласно инструкции.
6. Дайте лапше остыть, переложите её к замаринованным овощам.
7. Хорошенько перемешайте, попробуйте на вкус, теперь блюдо можно слегка посолить и поперчить.
8. Помидоры черри добавьте в самом конце, чтобы они не пустили сок. Помидоры придадут блюду кислинку и сочность.
9. Фунчоза с овощами с соусом терияки готова к подаче на стол.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥧 Постный тертый пирог с вареньем.

Ингредиенты:

• Масло растительное - 50 мл
• Вода газированная - 50 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная - 200 г
• Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
• Варенье (по вкусу) - 4 ст.л.

Приготовление:

1. Воду соедините с растительным маслом, сахаром и солью.
2. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше.
3. Половину теста разделите на несколько частей и уберите на 10 минут в морозилку.
4. Вторую половину теста накройте, затем раскатайте в пласт и выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки. Можно сделать и толстый слой теста, но пирог получится тоньше, если раскатать пласт тонко.
5. Варенье выложите на тесто ровным слоем.
6. Достаньте тесто, которое лежало в морозилке, и натрите сверху на мелкой тёрке.
7. Выпекайте пирог при 180 градусах до румяного цвета, примерно 15 минут.
8. Готовый постный тертый пирог с вареньем нарежьте и подавайте к чаю или кофе.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍚 Рис с грибами в мультиварке.

Ингредиенты:

• Рис для плова - 200 г
• Грибы - 150 г
• Вода - 550 мл-650 мл
• Репчатый лук - 100 г
• Растительное масло - 60 мл
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. В мультиварочную чашу налейте растительное масло, всыпьте нарезанный мелким кубиком лук и обжаривайте на программе «Жарка» 3-5 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте нарезанные грибы, перемешайте и продолжайте обжаривать 4-6 минут, не забывая помешивать. Если используете замороженные грибы, заранее разморозьте их в холодильнике.
3. Тем временем рис хорошенько промойте прохладной водой и засыпьте его в чашу мультиварки. Добавьте соль и чеснок, пропущенный через пресс.
4. Влейте горячую воду, закройте крышку, включите программу «Плов» и готовьте рис с грибами в мультиварке до окончания программы.
5. Готовый рис с грибами разложите по тарелкам и подавайте на стол. Его можно подать как гарнир или как основное блюдо.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍎 Яблоки печеные с медом в духовке.

Ингредиенты:

• Яблоки - 3 шт.
• Мед - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, просушите или оботрите полотенцем, затем срежьте «шляпки».
2. Удалите сердцевину и в образовавшиеся углубления влейте по большой ложке душистого мёда.
3. Накройте яблоки «шляпками», обмотайте фольгой плодоножки, чтобы не сгорели.
4. Перенесите заготовки в жаропрочную ёмкость и на 35-40 минут отправьте яблоки в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
5. Снимите с плодоножек фольгу, немного остудите.
6. Подавайте приготовленные в духовке печёные яблоки с мёдом тёплыми или остуженными, по желанию с орехами и сухофруктами.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍄 Классический грибной суп.

Ингредиенты:

• Грибы белые — 250 г
• Вода — 1 л
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Морковь — 0,5 шт.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Картофель — 100 г
• Вермишель — 10 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец горошком — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лимонный сок — 0,5 ч. л.
• Зелень укропа — для подачи

Приготовление:

1. Белые грибы тщательно промойте от земли и мусора, нарежьте тонкими ломтиками.
2. Выложите грибы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь и добавьте перец горошком, небольшой кусочек моркови и немного мелко нарезанного лука. Варите грибы на медленном огне около 30 минут.
3. Картофель нарежьте брусочками. Лук и морковь очистите, морковь нарежьте тонкими брусочками, лук — мелкими кусочками.
4. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и припустите лук с морковью до мягкости.
5. Когда грибы будут готовы, добавьте в кастрюлю картофель и варите до его размягчения.
6. Введите овощную зажарку и лавровый лист, перемешайте.
7. Добавьте вермишель и прогрейте суп до её готовности, затем выключите плиту.
8. Зубчик чеснока нарежьте тонкими слайсами, добавьте в суп вместе с лимонным соком, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
9. Подавайте грибной суп горячим, с мелко нарезанной зеленью укропа.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🌽 Постная кукурузная каша.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа - 1 стакан
• Вода - 3 стакана
• Соль - щепотка
• Корица, сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Кукурузную крупу высыпьте в сито и промойте под струёй холодной воды. Оставьте на пару минут, чтобы стекла вода.
2. В кастрюлю налейте 2 стакана фильтрованной воды и поставьте на огонь. Выложите крупу, добавьте соль и доведите до кипения.
3. Варите кашу на маленьком огне под почти закрытой крышкой до испарения и впитывания жидкости. На это потребуется около 20 минут.
4. После этого добавьте в кашу стакан горячей воды и корицу по вкусу. Для сладости можно добавить и сахар. Мёд или варенье можно положить уже при подаче.
5. Варите кашу ещё в течение 10 минут, также до впитывания воды.
6. Готовую кашу снимите с огня, плотно закройте крышкой и оставьте доходить до готовности как минимум на 15 минут. Чем дольше каша постоит, тем вкуснее получится. Можно оставить её на ночь, чтобы жидкость полностью впиталась, а крупа как следует набухла.
7. Подавайте кашу горячей, с чем-нибудь сладким, например с вареньем. При необходимости разогревайте порциями в микроволновой печи либо в кастрюле на плите.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥟 Постные пирожки с картошкой.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 4 стакана
• Вода (кипяток) – 1,5 стакана
• Сода пищевая – 1/3 ч.л.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Картофель – 1,5 кг
• Лук репчатый – 2 головки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. В миску просеять муку, добавить соду и соль.
2. Влить кипяток и замесить заварное пресное тесто, ввести 1 ст.л. подсолнечного масла.
3. Вымесить тесто не менее 10 минут, затем поместить в пакет на 15 минут в морозилку.
4. Для начинки картофель очистить, сварить и размять в пюре.
5. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле, добавить к картофелю и перемешать.
6. Тесто разделить на части, скатать колбаски и нарезать «пенёчками».
7. Раскатать каждый кусочек в тонкий круг, в центр положить столовую ложку картофельного пюре.
8. Слепить пирожки в форме лодочек, защипнув края.
9. Обжарить пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом со всех сторон, начиная швом вниз.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🐟 Котлеты из речного окуня.

Ингредиенты:

• Окунь речной – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Манная крупа – 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Перец чёрный – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. У речного окуня ножницами срежьте плавники, очистите рыбу от чешуи, выпотрошите брюшко, отрежьте головы и хвосты. Чтобы окунь легче чистился, его можно предварительно слегка подморозить.
2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
4. Морковь натрите на мелкой тёрке, добавьте к луку и обжарьте всё вместе до мягкости, затем снимите с огня и остудите.
5. Рыбу нарежьте на кусочки и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку два раза, чтобы максимально измельчились все косточки.
6. К рыбному фаршу добавьте охлаждённые обжаренные овощи и ещё раз пропустите массу через мясорубку.
7. Выложите фарш в миску, добавьте манную крупу, кукурузный крахмал, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут, чтобы манка разбухла и фарш стал более плотным.
8. Влажными руками сформируйте котлеты. При желании их можно обвалять в муке или манной крупе, либо жарить без панировки.
9. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
10. Уменьшите огонь, добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Если ты имеешь душу, одетую в одежду любостяжания и алчности, то отринь вретище, отложи любодеяния и оденься в светлую одежду целомудрия. Я тебя убеждаю к сему: прежде, нежели приидет Иисус, Жених душ наших, и увидит твою одежду, ты имеешь довольно времени, поскольку дано тебе сорок дней для покаяния.

Всячески презирай блага мира сего. То, что ты оставляешь, ничтожно, гораздо более получишь от Господа; оставь настоящее, веруй будущему. Столько времени ты истратил в тщетной работе миру, неужели и во Святую Четыредесятницу ты не воздержишься ради спасения души своей?

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥒 Постная окрошка.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 2 шт.
• Редис молодой – 200 г
• Лук зеленый – 3 стрелки
• Укроп свежий – 15 г
• Соль – по вкусу
• Лимон – по вкусу
• Квас или минералка - 2-2,5 стакана

Приготовление:

1. Молодые свежие огурцы натрите на крупной тёрке в миску, в которой будете замешивать окрошку.
2. Сюда же к огурцам натрите молодую редиску.
3. Свежий укроп мелко нашинкуйте и добавьте в миску.
4. Зелёный лук нарежьте колечками и выложите к остальным ингредиентам.
5. Выжмите лимонный сок, добавьте его в общее блюдо, посолите по вкусу и перемешайте окрошку несколько секунд.
6. Залейте окрошку минеральной водой или квасом и сразу подавайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Причём здесь куличи и яйца?

Центром Пасхи является встреча с Воскресшим Христом в Причащении (Евхаристии). Пасхальное богослужение с крестным ходом, радостными песнопениями, возгласами «Христос воскресе!» выходит за стены храма и наполняет собой всё вокруг. А после праздничной службы мы собираемся за пасхальной трапезой.
Куличи, пасха, крашеные яйца – это язык общей радости. У каждого из этих символов своя история. Красное яйцо напоминает церковное предание о Марии Магдалине, подарившей императору Тиберию яйцо со словами «Христос воскрес!» как символ жизни. Кулич – это пасхальный хлеб, напоминающий о Христе, Хлебе Жизни.
Эти яства приносят в храм для благословения. Важно понимать, что это не магический обряд, превращающий продукты в нечто «сверхъестественное». Молитва и окропление святой водой освящают не только яйца и куличи, но нашу трапезу и наше участие в ней, всё это становится частью пасхального торжества.
Но как бы ни была радостна праздничная трапеза, центром Пасхи является встреча с Воскресшим. И слова «Христос воскрес!» возвращают нас к этой встрече каждый год.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

Христо́с воскре́се из ме́ртвых,/ сме́ртию смерть попра́в,// и су́щим во гробе́х живо́т дарова́в.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🧋Тыквенный смузи с облепихой и бананом.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы (свежая или замороженная) – 150 г
• Облепиха (свежая или замороженная) – 100 г
• Банан (средний) – 1 шт.
• Вода – 100 мл
• Корица – 0,5 ч.л. или по вкусу
• Мёд – 1 ч.л. или по вкусу

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками и отварите на пару до полной мягкости. Готовую тыкву полностью остудите.
2. Облепиху поместите в чашу блендера. Если используется свежая ягода, предварительно переберите её, промойте и обсушите. Влейте 50 мл кипячёной или фильтрованной воды и измельчите блендером.
3. Для отделения сока от жмыха установите сито на стакан блендера или другую ёмкость и процедите облепиховую массу. Сок сохраните, жмых удалите.
4. В ёмкость с облепиховым соком добавьте нарезанный банан и остывшую тыкву. Всыпьте корицу, добавьте мёд и влейте оставшуюся воду.
5. Пробейте смесь блендером до однородной, гладкой консистенции.
6. Готовый тыквенный смузи с облепихой и бананом разлейте по бокалам и подавайте сразу после приготовления.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Пост не есть голод. Голодает и диабетик, и факир, и йог, и заключенный в тюрьме, и просто нищий. Нигде в службах Великого Поста не говорится о посте, изолированном в нашем обычном смысле, т.е. как о неядении мяса и проч. Всюду один призыв – «постимся, братие, телесне, постимся и духовне». Следовательно, пост только тогда имеет религиозный смысл, когда он соединен с духовными упражнениями.

☦ Священник Александр Ельчанинов.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥬 Жареная брюссельская капуста.

Ингредиенты:

• Капуста брюссельская — 400 г
• Сухари панировочные — 1–2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сок лимона — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Брюссельскую капусту промойте, при необходимости удалите верхние листочки и обновите срез, если капуста не свежайшая, а немного полежала. Разрежьте кочанчики на 2–4 части.
2. Доведите до кипения примерно 1 литр воды, добавьте в воду лимонный сок и подготовленную капусту. Проварите кочанчики 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. На сковородке хорошо разогрейте растительное масло, выложите слегка отваренную брюссельскую капусту и быстро обжарьте ее на большом огне, часто помешивая, так как капуста быстро подрумянивается.
4. Посыпьте капусту панировочными сухарями, посолите, поперчите по вкусу. Обжаривайте еще 1 минуту и снимайте с огня.
5. Жареную брюссельскую капусту подавайте лучше сразу, когда она свежеприготовленная и горячая.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Несоблюдающий умеренности и должной разборчивости в пище не может сохранить ни девства, ни целомудрия, не может обуздывать гнева, предается лености, унынию и печали, делается рабом тщеславия, жилищем гордости, которую вводит в человека его плотское состояние, являющееся наиболее от роскошной и сытой трапезы.

☦ Святитель Игнатий Брянчанинов.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍅 Суп из томатного сока.

Ингредиенты:

• Томатный сок — 1 л
• Огурец парниковый — 1 шт.
• Перец-паприка свежий — 1 шт.
• Лимон — 1/6 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль крупная — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Зубчик чеснока очистите и нарежьте на 3–4 пластины. Поместите его вместе с солью в миску, в которой чеснок будет удобно толочь пестиком.
2. Растолките чеснок с солью до получения кашицы.
3. Свежий перец натрите на тёрке для корейской моркови. Донышко останется, а всё остальное благополучно измельчится.
4. Так же натрите на тёрке для корейской моркови огурец. Если он парниковый, то использовать держатель не обязательно, можно держать за тонкий хвостик.
5. Залейте огурец с перцем томатным соком, приправьте чесночной пастой, выжатым лимонным соком и перцем.
6. Поместите суп в ёмкость с крышкой или затяните её плёнкой, чтобы чеснок не пах, и выстаивайте минимум 1 час в холодильнике.

Ангела за трапезой! 😇

🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.