ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ
Фото-рецепт от Марии Лаухиной

Ингредиенты:
- 500 грамм жирного творога (9% и более);
- 1 банка варёной сгущёнки (380 г);
- 150 грамм 20% сметаны;
- 150 грамм сливочного масла;
- 150 грамм изюма или любых других наполнителей.

Приготовление:
Творог протереть через сито.
Миксером взбить масло, добавить творог и сметану - взбить. Добавить варёную сгущёнку - взбить. К полученной массе добавить вымытый изюм и хорошо перемешать лопаткой.
Форму для пасхи перевернуть верх дном и поставить на кружку (чтобы стекала лишняя жидкость), застелить мокрой марлей сложенной в 2 слоя и выложить творожную массу. Концы марли завернуть, сверху положить плоскую тарелку и поставить под пресс в холодильник на 12 часов или сутки.
Готовую творожную Пасху, аккуратно переложить на тарелку снять форму и марлю, украсить по своему желанию.

Ангела за трапезой!

Дорогие друзья!

Я - Максим Александрович Гребенюк. Чтец, регент церковного хора.
Номер моего телефона: +79118245264

☀️Мой покойный дедушка, протоиерей Пантелеимон, 40 лет предстоял у Престола Божия. Царство Небесное!

☀️Мой отец протоиерей Александр вот уже 36 лет служит Богу. Дай Господи батюшке здоровья.

☀️Мой брат, Таëжный батюшка Андрей, служит уже 10 лет в священном сане, начал строить уже третий храм (!) Господи, укрепи!

☦️Вот и мой час пришёл. Господь, помимо певческого служения, судил нести Крест Храмостроительства.
Волей Божией мне предстоит строить храм Святителя Митрофана Воронежского в сибирском селе Тигрицкое Красноярского края.
Говорят, выпрошенный Крест - самый тяжёлый. Да, меня никто не заставлял и не уговаривал. Я сам выпросил у Архиерея это послушание.
📹 СМОТРИТЕ РОЛИК НА МОЁМ КАНАЛЕ МАХ!

И... Да, мне страшно! Очень страшно... С чего начать, в какие двери стучаться?!...

Кроме благословения Правящего Архиерея у меня нет ничего. Всю свою жизнь я трудился на церковном клиросе. Ничего не нажил, не скопил, только верой и правдой Богу служил.
Но, верю я, что в ваших сердцах 💙 слово это отзовётся.
Мы самые счастливые люди: ведь Сам Господь доверил нам строить Храм!
📍ОЧЕНЬ ВАЖНО
Приход Митрофана в Тигрицком на данный момент приписной, он только-только создаётся. Ещё предстоит пройти государственную регистрацию, открыть собственный расчётный счёт.
Но, храм начинаем строить
ПРЯМО СЕЙЧАС!
На Пасхальной неделе уже начинаем рубку стен!!!
Сезон здесь очень короткий!

🔔ВНИМАНИЕ!
Сбор средств на строительство храма Святителя Митрофана ведём через Благотворительный фонд "Николы Таёжного".
✒️ТОЛЬКО НА ОФИЦИАЛЬНЫЕ РЕКВИЗИТЫ ФОНДА!
Приход отчитывается перед жертвователями, Минусинской Епархией и Государством.

Прошу вашей милости, православные!
ПАСХАЛЬНЫЙ ДАР
храму - младенцу.
На первое бревнышко!
📌
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ ФОНД "НИКОЛЫ ТАЁЖНОГО"
ИНН 2413008291
КПП 241301001
ОГРН 1252400001370
Р/С 40703810900000746964
АО «ТБанк»
БИК 044525974
Корр.счет
30101810145250000974
Назначение платежа: ПОЖЕРТВОВАНИЕ.

С Христовой Любовью, Брат Максим.
Мой канал в МАХ https://max.ru/join/sS001yGb7_Kr-FDGO8AZMTnTxL8ZPNxFfETQrFMsZCs

Мой телефон: +79118245264
Пишите! Звоните в любое время!
Группа храма ВК: https://vk.ru/club237378429
Личная страница ВК: https://vk.ru/id16705444

ФАСОЛЬ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Anna Kirtadze

Ингредиенты:
- 1 кг зелёной стручковой фасоли (можно замороженной);
- 1 стакан чищенных грецких орехов;
- 1 ст.л хмели-сунели (или по вкусу);
- соль, сахар- по вкусу;
- 0,5 ч.л сока лимона.

Приготовление:
Зеленую стручковую фасоль перебрать, хвостики отломить, каждый стручок поломать на две-три части, в зависимости от того, какой длины. Примерно по три сантиметра должен быть каждый кусочек. Отварить фасоль до мягкости. Очищенные грецкие орехи перемолоть в кофемолке или прокрутить в мясорубке. Выложить орехи на разделочную доску, добавить соль и специи по вкусу. Для баланса вкуса добавить сахар. Затем хорошо растереть все ложкой или ножом с широким лезвием. Фасоль и ореховую смесь соединить в миске. Добавить чуть лимонного сока, примерно чайную ложку. Перемешать.
*Рецепт немного изменила. Здесь нет лука и чеснока, как в оригинальном рецепте. Но вы можете положить, лук нужно нарезать тонко и замариновать предварительно, в идеале в винном уксусе, но можно в лимонном соке. А чеснок пропустить через пресс или просто нарезать и перетереть вместе с приправой. Также в идеале добавить зелёную кинзу, пучок или меньше, у меня её просто не было.
Это очень вкусно и полезно, попробуйте!

Ангела за трапезой!

🙏 Иногда так не хватает доброго слова, мудрого совета и духовной поддержки…

⏳В круговороте дел легко забыть о самом важном — о душе, о смысле, о том, что по-настоящему наполняет жизнь светом. Если вы чувствуете, что хотите сделать свою жизнь более осознанной и идти по ней дальше с Богом, — мы будем искренне рады видеть вас в нашем сообществе!

✔️Добро пожаловать в канал «Батюшка на проводе» — место, где можно остановиться, перевести дух и найти опору в вере.

📖 Здесь вы найдёте:
• тёплые и мудрые цитаты — чтобы вспомнить о главном даже в самый загруженный день;
• глубокие мысли, которые помогут взглянуть на привычные вещи по‑новому и найти ответы на важные вопросы;
• ежедневное вдохновение для души — короткие размышления, помогающие начать день с правильной ноты или завершить его в мире и покое.

📖 Представьте: каждое утро вы получаете небольшое послание — словно добрый совет от духовного наставника, который напоминает о вечных ценностях, поддерживает и вдохновляет идти вперёд с верой в сердце.

🙏 Пусть каждый ваш день начинается с доброго слова и светлой мысли.

☦️ Присоединяйтесь к нашему духовному кругу — будем идти этим путём вместе!

❤️ Подписывайтесь прямо сейчас: https://max.ru/batyshka_na_provode

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ КАК "НА УГЛЯХ"
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Оксаны Венустовой

Приготовление:
Картофель тщательно помыть щёткой, очищать от кожуры не надо. Приготовить в глубокой посуде смесь из соли и муки, я взяла 1 ч.л. соли и 1 ст.л. муки на 4 клубня. В этой смеси обвалять влажный картофель, чтобы он был полностью покрыт соляно-мучной смесью. Запекать в духовке или аэрогриле (как вариант - духовка с конвекцией). У меня был готов за 35 минут. Картофель получается, как будто его пекли на костре.
Ели прямо с корочкой, всем понравилось!

Ангела за трапезой!

МЕДОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПРЯНИКИ
Рецепт от Arico Astra
Фото по рецепту от Оксаны

*Приготовила только с лимоном. Лимона было где-то половина , а может и меньше . Мед был не жидкий, положила две большие столовые ложки с горкой. Получилось не сладко, постно, но очень ароматно 👍

Ингредиенты:
- 1 крупный апельсин;
- 0,5 стакана меда (можно чуть больше);
- 2 стакана муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Апельсин хорошо помыть, мелко порезать, вместе с кожурой. Поместить в блендер, добавить мед и все пробить. Муку смешать с разрыхлителем и к этой смеси вылить смесь из блендера. Замесить тесто.
Я делала шарики, потом их приплюснула, можно раскатать тесто и вырезать формочками. Выпекать 35-40 мин, при t=180° С. Сами поймёте, когда будет готово.
*Получается целый противень прекрасных и ароматных пряников!

Приятного чаепития!

☦️Дорогие наши, милые помощники…
У нас просто нет слов, чтобы передать всю боль и надежду этого обращения.

🙏🏼Мы просим вас поддержать сбор для уникального священника — отца Александра Тылькевича. Он настоятель множество храмов Забайкалья, ездит в самые отдалённые уголки, помогает каждому, кто оказывается в беде.

☄️Но эта новость стала для всех нас шокирующая: уже 8 лет батюшка живёт на конюшне!!!
У него нет своего дома.
Нет места, где он мог бы отдохнуть и восстановить силы после долгих поездок и служений.

Мы очень просим вас откликнуться. Любая сумма — это шаг к тому, чтобы у отца Александра наконец появился свой уголок.


От всего сердца мы просим поддержать этот сбор средств. Помочь можно на карту отца Александра или через проект помощи священнослужителям!

Помочь:

✅️Карта Сбера отца Александра Михайловича Тылькевича

5469980266530142

СБП через сайт:

https://takoeano.ru/

ℹ️Отец Александр несёт служение в храмах Забайкалья:
• Петро-Павловский в г. Шилка
• апостола Андрея в пос. Новая Чара
• Марии Магдалины в с. Чара и с. Митрофаново
• всех сибирских святых в пос. Усть-Каренга
• Крестовоздвиженский в пос. Тунгокочен
• Михаила Архангела в с. Усугли
• Успенский храм в пос. Вершино-Дарасунский
• святителя Спиридона в с. Нижний Стан
• мучениц Веры, Надежды, Любови и Софии в пос. Холбон
• царственных страстотерпцев в с. Мирсаново
• святых Флора и Лавра в с. Умыкэй
• Иконы Божией Матери «Спорительница хлебов» в с. Берёзовка

☦️Он восстанавливает часовни, детское казачье подворье и два походных храма. Его сила — в вере и в людях, которые рядом!

ОЛАДЬИ НА ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ
Фото-рецепт от Ольги Бугровой

Ингредиенты:
- 1,5 стакана огуречного рассола (но можно взять с помидор);
- 1/3 ч.л. соды, погасить,
немного сахара, чтобы взбодрить жидкость;
- 1,5 стакана муки (как для густых оладей);
- 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Все ингредиенты тщательно вымешать, дать постоять минут 10. Жарить в небольшом количестве растительного масла.

Приятного чаепития!

МЕНЮ ДНЯ
(7 апреля, Страстная седмица, Благовещение Пресвятой Богородицы, пища с растительным маслом)

ЗАВТРАК
Постные оладьи

ОБЕД
Постный борщ

УЖИН
Морская капуста под шубой
Картофель запеченный в соусе

ВЫПЕЧКА
Шарлотка с яблоками


Ангела за трапезой!

ПАШТЕТ ИЗ ЧЕРНЫХ ОЛИВОК
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Марины Шаповал

Ингредиенты:
- 1 банка черных оливок;
- 1 стакан грецких орехов (можно меньше).

Приготовление:
Оливки с небольшим количеством жидкости из банки выложить в чашу блендера, добавить орехи и все вместе пробить в блендере. Масло, специи и всякие вкусняшки мы не добавляем, он нам и так нравится. Хотя вариантов много может быть — с кинзой, чесноком, фасолью.

Ангела за трапезой!

ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Maliki Green

*Татарское блюдо кыстыбый. Подойдет для дней без масла.

Ингредиенты:
Для теста:
- 1,5 стакана муки;
- 3/4 стакана теплой воды;
- 1/2 ч.л соли.

Начинка:
Картофельное пюре и зеленый лук, щепотка соли и черный перец.

Приготовление:
В миску всыпать муку, соль, хорошо перемешать с водой и замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 20 минут. В это время приготовить начинку. Традиционно для начинки используют картофельное пюре с луком (у меня зеленый) + щепотка соли и перец черный. Тесто разделить на кусочки и раскатать очень тонко. Выкладывать лепешку на раскаленную сковороду без масла, и как подрумянится немного, перевернуть и положить на одну сторону начинку, закрыть другой стороной лепешки и хорошо прожарить. Я для второй стороны добавляю немного растительного масла для цвета и мягкости теста. Но можно растительное масло и не использовать.

Ангела за трапезой!

ЗАКУСОЧНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ЛАВАША С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ
Фото-рецепт от Оксаны Венустовой

*Очень быстро готовятся, хорошо употребить на завтрак или с супом на обед или как перекус в постный день.

Ингредиенты:
- рис 1/3 стакана;
- рыбные консервы или отварная/печеная рыба;
- лук, зелень;
- лаваш.

Приготовление:
Отварить 1/3 стакана риса в двойном объеме подсоленной воды.
Пока он варится (12 минут), разминаем вилкой содержимое банки рыбных консервов, здесь сайра, добавляем измельчённую половину небольшой луковицы или перо зеленого лука, немного зелени, затем готовый рис. Тонкий лаваш разрезать на полоски, в каждую полоску завернуть начинку и обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Ангела за трапезой!

СКУМБРИЯ НА ГРИЛЕ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- скумбрия (столько, сколько нужно вам);
- 2-3 ст.л соевого соуса;
- 0,5 ч.л перца черного молотого;
- 1 ст.л дижонской горчицы;
- 1-2 ст.л масла растительного;
- 1-2 ст.л сока лимона.

Приготовление:
Из всех ингредиентов сделать соус, и пока чистите рыбу, он настаивается.
Рыбу почистить и разрезать от брюшка, вдоль позвоночника, чтобы можно было ее развернуть.
Смазать рыбу соусом с обеих сторон и оставить на 10-15 минут.
Готовить на домашнем гриле, либо запекать в духовке до готовности, ну и совсем идеальный вариант приготовить на мангале.

*Скумбрия очень нежная, готовится быстро, поэтому определенное время и температуру не пишу, потому что все зависит от размера вашей рыбы.
Подавать с картофельным пюре или салатом из овощей.

Ангела за трапезой!

ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ ДНЯ
(5 апреля, Великий пост, Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье), разрешена рыба)

ЗАКУСКА
Закуска "Бюджетная"

САЛАТ
Салат "Оливье" с рыбой

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО
Запеченные овощи
Горбуша запеченная

ВЫПЕЧКА
Манник с маком

ДЕСЕРТ
Праздничный десерт

Ангела за трапезой!

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В СОУСЕ
Фото рецепт от матушки Марины Стародубцевой

*Идея быстрого обеда или ужина.

Приготовление:
Хорошо промыть и отварить в мундире мелкий картофель до полуготовности. Воду слить. Выложить картофель в форму для запекания и полить соусом, смешав оливковое масло и горчицу. Между картофелинами расположить чесночные дольки, лук шалот, корень сельдерея. Запекать в духовке при t=180-200℃, 20 минут. Подавать со свежими овощами, оливками и зеленью.

Ангела за трапезой!

ДОМАШНИЙ ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ
Фото-рецепт от Елены Миезите

Ингредиенты:
- 50 мл жидкости от консервированного горошка;
- 1 ч.л сахара;
- 0,5 ч.л соли;
- 1 ч.л столового уксуса;
- 0,5 ч.л сухой горчицы;
- 200 мл растительного масла.

Приготовление:
Все ингредиенты, кроме растительного масла, поместить в чашу блендера. Погружным блендером взбиваем смесь примерно 2 минуты. Затем постепенно добавляем растительное масло. Лучше не оливковое, оно будет горчить. Льем масло по чуть-чуть и взбиваем, смесь превращается в густой соус майонез, на это количество ушло примерно 200 мл масла. Чем больше масла тем гуще соус.

Ангела за трапезой!

ПОСТНЫЙ БОРЩ
Фото-рецепт от Натальи Фокси

* Я не кладу в борщ картошку. В нашем доме вообще никогда не смешивали в одном блюде картошку и капусту. Моя прабабушка, великолепная кулинарка, родом из крепостных, уверяла, что привычка смешивать эти два продукта возникла в деревне с голодухи. И действительно - картошка огрубляет вкус борща, без нее он тоньше и приятней. Попробуйте!
* А вот свёклы должно быть много. Примерно 1 средняя свёкла на литр борща.

Приготовление:
Сначала отвариваете до готовности свёклу. Варят ее, не очищая, только по чуть-чуть срезают "попки" с обеих сторон.
Кастрюлю с водой ставим на огонь, доводим до кипения. Первыми в нее отправляются помидоры и болгарский перец. Я все овощи режу мелко, мне больше нравится в супе мелкая нарезка. Капуста и морковь варятся примерно одинаковое время, их можно положить одновременно, минут через 5 после помидоров. Воду не солим.
Пока овощи варятся, чистим свёклу и натираем ее на крупной тёрке. Очищаем и измельчаем 2-3 (можно больше) зубчика чеснока. Мелко режем пучок зелени (укроп и петрушка, без стеблей). Свеклу, чеснок и зелень выкладываем в глубокую сковороду, добавляем немного растительного масла и столовую ложку густой томатной пасты (можно и больше). Перемешиваем и пассируем на медленном огне несколько минут.
Когда основные овощи в борще дойдут до готовности, солим его, добавляем специи, кладем в него свёклу с зеленью и чесноком, увеличиваем огонь, доводим до кипения (не кипятим!) и сразу выключаем. Борщу нужно "дозреть" под крышкой еще минут 20-30.

Ангела за трапезой!

КАРТОФЕЛЬ С ОВОЩАМИ
Фото-рецепт от Светланы Клемм

*В этом блюде нет пропорций, все можно добавлять на ваш вкус.

Ингредиенты:
- картофель;
- стручковая фасоль;
- морковь;
- лук;
- растительное масло;
- 2-3 ст.л соевого соуса (на большую порцию).

Приготовление:
Картофель почистить и порезать на удобные для вас кусочки и поставить варить, как обычно.
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, обжаривать 2-3 мин, добавить стручковую фасоль.
Добавить к овощам пару ложек воды от картошки и соевый соус и тушить пока будет вариться картофель. Как только картофель сварится добавить его к остальным овощам и тушить еще мин

Ангела за трапезой!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
Рецепт от Ольги Лысенко
Фото по рецепту от ShestakovaSmbd

*Девочки, все получилось! Только добавила муки аж 4 или 5 столовых ложек на 10 некрупных картофелин. Тесто не должно расплываться в руке. И еще в картофельное пюре 2 столовые ложки масла надо добавить. Формировать их лучше на плёнке (у меня был пакетик обычный фасовочный, к нему тесто не липнет). Вот такие на сковородке сейчас лежат. Думаю, будет вкусно! Спасибо за рецепт!❤

Приготовление:
Картофель отварить, воду слить, размять в пюре, добавить немного муки и перемешать. Пока картофельная масса остывает, обжарить в растительном масле грибы с луком и также немного остудить. Сформировать зразы: картофельную массу набирать столовой ложкой, формировать на ладони лепёшку, в центр положить начинку из жареных грибов. Края скрепить, придать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Ангела за трапезой!

ПОСТНАЯ ШАРЛОТКА С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ
Фото-рецепт от Екатерины Бочковой

Ингредиенты:
- 250 мл сока (у меня был банановый ФрутоНяня, можно яблочный);
- 100 грамм масло растительное+для смазывания формы 1 ч.л, для карамелизации яблок 2-3 ст.л;
- 100 грамм сахара + для карамелизации яблок (50-70гр, можно меньше);
- 1 ч.л соды;
- 250-300 грамм муки;
- 5-6 яблок среднего размера.

Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры,нарезать как нравится (я кубиками режу).
В разогретую сковородку налить 2-3 ст.л растительного масла, затем всыпать 50-70 грамм сахара, растопить. В получившийся сироп закинуть нарезанные яблоки, тушить на маленьком огне, помешивая (яблоки сначала дадут сок), как только сок выпарится, яблоки готовы.
Тесто: сок+масло+сахар+соду размешать (я делаю все миксером,можно и вручную), затем постепенно вмешивать муку, чтоб консистенция получилась «густая сметана».
Затем в тесто кладем наши яблоки заранее приготовленные, перемешиваем и выкладываем в форму (заранее ее смазать маслом растительным и можно присыпать панировочными сухарями или мукой).
*При желании в тесто можно добавить грецкие или любые другие орехи.

Выпекаем t=180℃, 40-60 минут.

Приятного чаепития!

✅Внимание, полезная рекомендация.

Как объяснить основы православной веры простыми словами? Где найти добрые сказки и советы для православных родителей?

В канале «Православие и дети» — всё самое важное о воспитании детей в вере: молитвы, рассказы, ответы на вопросы и поддержка для семьи.

Присоединяйтесь — вместе растим детей в любви и свете Христовом!

👇👇👇
https://max.ru/pravoslavie_i_deti

ГУАКАМОЛЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Виктории

Ингредиенты:
- 2 мягких авокадо;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ст.л лимонного сока;
- сухой чеснок измельчённый (в порошке).

Приготовление:
Авокадо очистить от кожуры, размять вилкой до состояния пюре, полить соком лимона (примерно 1 ст.л), посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный чеснок гранулированный. Хорошо перемешать.
*Прекрасно подходит и как намазка на хлеб, и как заправка салата или каши в дни без масла.
При желании можно добавить в гуакамоле мелконарезанные или потертые на терке помидоры, и любую зелень.

Ангела за трапезой!

МОРСКАЯ КАПУСТА ПОД "ШУБОЙ"
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

*Очень вкусный салат! Даже вкуснее, чем с селедкой! Рекомендую!

Ингредиенты:
- 250 грамм маринованной морской капусты;
- 2 моркови (средних);
- 3 картофелины (средних);
- 2 свеклы (средних);
- 1 небольшая луковица;
- постный майонез.

Приготовление:
Морковь, картофель, свеклу отварить или запечь. Остудить и натереть на крупной терке.
Собрать салат. Первым слоем капуста и лук, далее морковь, картофель, свекла. Слои промазывать майонезом.
*Слои можно собрать так как хочется вам! Я всегда начинаю с капусты или если вне поста, то с рыбы!

Ангела за трапезой!

🔔Дорогие друзья!

С искренней радостью хотим вам предложить православный max‑канал «Мудрые мысли» — это уютный уголок, где можно почерпнуть духовную мудрость и найти поддержку в наше неспокойное время.

👉 https://max.ru/hristianskaya_mudrost

Что вы найдёте в канале:

✅ Мудрые наставления о христианской жизни;
✅ Взгляд на современный мир сквозь призму веры;
✅ Поддержку и вдохновение для православного христианина.
✅ Качество вместо количества. Публикации выходят не часто, но каждая всегда метко и по делу.

📨 Подписывайтесь: https://max.ru/hristianskaya_mudrost

Да хранит вас Господь! 🙏

МАННИК С МАКОМ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- 1 стакан манки;
- 1 стакан муки (можно поменьше);
- 1 стакан воды;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 10 грамм ванильного сахара;
- 3-4 ст.л мака.

Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты, кроме муки: манку+ сахар+мак+ванилин+разрыхлитель.
Добавляем растительное масло и воду, оставляем на 30 минут для набухания манки.
Добавляем муку, смотрим по количеству, хорошо вымешиваем, нужно чтобы тесто стало, как сметана среднеи густоты. Возможно муки уйдет меньше.
Выкладываем в форму, предварительно ее слегка смажьте растительным маслом.
Выпекаем при t=180℃, примерно 60 минут (пока не зарумянится).

Приятного чаепития!

СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
Фото-рецепт от Елены Покриной

Ингредиенты:
*на кастрюлю 3 литра:
- 100 грамм сушёных белых грибов;
- 5 средних луковиц;
- 5 картофелин;
- соль, перец, приправы (по вкусу);
- оливковое масло для жарки (можно без).

Приготовление:
Грибы замачиваем на пару часов, воду сливаем несколько раз, промываем.
Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Чистим картофель и лук. Лук режем, разогреваем сковороду, наливаем масло, добавляем лук и обжариваем.
В кипящую воду кладём нарезанный картофель и грибы. Варим на медленном огне.
Добавляем лук, соль, специи. Варим до готовности.
*Можно кушать сразу. Но ещё вкуснее закутать в одеяло и дать потомиться пару часов.

Ангела за трапезой!

ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ

Ингредиенты:
- 300 грамм сухой красной пестрой фасоли;
- 100 грамм очищенных грецких орехов;
- 3 большие луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 120 г кинзы;
- растительное масло;
- 1 ч. л приправы хмели-сунели;
- соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:
Для лобио красную фасоль замочите в холодной воде на 4 ч. Затем промойте, залейте свежей водой и отварите до мягкости, 1,5–2 ч. Откиньте фасоль на дуршлаг, часть отвара сохраните.
Лук и 2 зубчика чеснока для лобио очистите, мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в растительном масле, 10 мин. Ближе к концу добавьте хмели-сунели. Снимите с огня и остудите.
Переберите грецкие орехи для лобио, проверяя, чтобы там не было частиц скорлупы и перегородок. Проверните грецкие орехи через мясорубку или измельчите блендером вместе с луком и чесноком.
У кинзы отрежьте корешки, все остальное мелко нарежьте и потолките в ступке с оставшимся чесноком и солью, чтобы из кинзы выделился сок.
Смешайте фасоль для лобио, ореховую массу с луком и чесноком и смесь из ступки, посолите и поперчите.
Если лобио получилось очень густым, добавьте несколько ложек отвара из-под фасоли. Дайте лобио из красной фасоли настояться под крышкой или пленкой 1 час и подавайте.

Ангела за трапезой!

ОВОЩНОЕ РАГУ
Фото-рецепт от Ольги

Ингредиенты:
- 500 грамм грибов;
- 3 крупные картофелины;
- 1 кабачок;
- 1 луковица;
- 1 баночка фасоли;
- по желанию 1 баклажан, 1 помидор, 1 болгарский перец;
- соль, перец, специи, зелень по вкусу.

Приготовление:
Все овощи нарезать крупными кубиками.
Из фасоли слить воду.
В большой казан с толстым дном налить растительное масло, хорошо разогреть и положить картофель, грибы, кабачок, лук.
Жарить на среднем огне, без крышки, периодически помешивая.
Соль, перец, специи по вкусу.
В конце добавить фасоль, перемешать.
Попробовать на вкус, добавить при необходимости недостающие ингредиенты, зелень (у меня была сушеная).
Отключить, накрыть крышкой.
Подавать с капустным салатом или свежими овощами.

Ангела за трапезой!

ПОСТНЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ

Ингредиенты:
- 2 стакана воды;
- 2 ст.л растительного масла;
- 2 ст.л сахара;
- 10 грамм дрожжей;
- 1 ч.л соли;
- 4 стакана муки.

Приготовление:
Объем используемого стакана — 200 мл. Ставим чайник с водой, затем остужаем кипяток до 40°C. В теплой воде растворяем сахар, соль, дрожжи и добавляем к ним растительное масло.
Постепенно добавляем муку — до тех пор, пока не получится тесто, медленно сползающее с ложки.
Убираем емкость с тестом в теплое место на 30-40 минут (можно и дольше).
По истечении указанного времени приступаем к жарке: набираем ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая, но ни в коем случае не перемешивая тесто. Сразу отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.

Приятного чаепития!

🙏 Братья и сестры! Этим людям нужна ваша помощь!

❗️Приглашаем всех неравнодушных принять участие в благотворительной акции: «Накормим Бездомных»

В городе Таганроге проходит благотворительная акция по раздаче горячих обедов для беженцев из соседних республик, а также малоимущих и бездомных жителей города.

Обеды готовятся на территории прихода Рождества Пресвятой Богородицы усилиями волонтеров Таганрогского центра "Трезвение", а раздаются нуждающимся в специальных передвижных пунктах полевой кухни.

Пункты раздачи находятся по адресам:
📍Воскресенье 13:00 ул. Дзержинского 165;
📍Воскресенье 13:30 ул. Чехова 100;
📍Воскресенье 14:00 ул. Чехова 318.

Еженедельно более 300 нуждающихся получают медицинскую помощь первой необходимости, одежду, обувь, горячие обеды и сухие пайки в виде консерв.

С каждым разом к нам на выдачу горячих обедов приходит все больше людей, хочется накормить каждого, но без вашей помощи нам не справиться!

❗️Чтобы этот проект продолжал работать, мы нуждаемся в помощи каждого неравнодушного.

‼️Поддержать может каждый желающий отправив пожертвования:

💳 Пожертвовать можно на карту Сбербанка по номеру:
+79289671199
Иван Викторович Х.

Или можно перечислить средства по официальным реквизитам храма:

ИНН: 6154058837
КПП: 615401001
ОГРН: 1026100011937
Расчётный счёт: 40703810752090093060
Банк получателя: ПАО Сбербанк
БИК: 046015602
Кор. счёт: 430101810600000000602

❗️Обязательно пишите: "Пожертвование на уставные нужды Церкви"

📞 Так же Вы можете направить продукты, одноразовую посуду, одежду или средства личной гигиены на адрес центра, оформив доставку на маркетплейсе предварительно связавшись с настоятелем храма Рождества Poждества Пpeсвятой Богородицы: +79289671199 (батюшка Иоанн Харченко)

📍Адрес храма Рождества пресвятой Богородицы: Ростовская область, г. Таганрог, ул. 1-я Линия, д. 152

Ваша помощь, маленькая или большая, может стать тем самым спасательным кругом, который поможет кому-то выбраться из тьмы.

Группа ВК нашего центра, чтобы быть в курсе добрых дел:
https://vk.com/club224937548

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С ПШЕНОМ
Фото-рецепт от Светланы Матвеенко

Приготовление:
Лук мелко нарезать и пожартиь в растительном масле, добавьте измельченные отварные сухие грибы. Можно использовать шампиньоны. Добавьте в сковороду вымытое не вареное пшено и продолжайте жарить, пока крупа не впитает масло.

Капустные листья немного отварить, толстые жилы срезать или разбить осторожно кухонным молоточком. Нафаршировать капустные листья начинкой, формируя голубцы. Уложить голубцы рядами в кастрюлю, каждый ряд полить маслом. Сверху положите листья капусты. Залейте голубцы овощным бульоном, добавьте немного томатного соуса и, поместив в разогретую духовку, тушите около часа.

Ангела за трапезой!

ЯГОДНЫЙ КИСЕЛЬ
Фото--рецепт от Анны Крецовой

Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 2 ст.л с горкой крахмала;
- 1 стакан холодной воды для крахмала;
- 500 грамм замороженных ягод
- сахар по вкусу.

Приготовление:
Замороженную ягоду, у меня домашняя вишня, залить водой, довести до кипения, убавить огонь, проварить до мягкости ягоды, добавить сахар. В отдельной ёмкости развести в небольшом количестве холодной воды 2 ст.л. с горкой крахмал и тонкой струйкой ввести в ягоды, проварить 3-5 минут. В горячем виде разлить, остудить, поставить в холодильник.

Ангела за трапезой!

ЗАКУСКА "БЮДЖЕТНАЯ"
Фото-рецепт от Наталии Григорьевой

Ингредиенты:
- 4 огурца соленых (маринованных);
- 2 моркови (крупных);
- 2 зубчика чеснока;
- растительное масло;
- постный майонез.

Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Огурцы натереть на крупной терке, слить образовавшуюся жидкость. Обжарить огурцы на небольшом количестве растительного масла до тех пор, пока не выпарится оставшаяся жидкость. Огурцы должны слегка поджариться.
Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле отдельно от огурцов. Соединить огурцы с морковью, добавить чеснок и постный майонез, перемешать.
*Я огурцы и морковь натерла на корейской терке. Хлебушек поджарила на сухой сковороде. Очень вкусно!

Ангела за трапезой!

ГРУША, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОРЕХАМИ
Фото-рецепт от матушки Марины Стародубцевой

Приготовление:
Грушу помыть, разрезать вдоль на 2 части, удалить сердцевину. Вырезать немного мякоти - сделать углубление в груше. Миндальные или любые другие орехи измельчить в блендере. Соединить с мякотью груши и набить этой массой обе половинки. Поставить в разогретую духовку на 15 -20 минут при t=180°С. При подаче полить мёдом или сиропом, вареньем, посыпать корицей и кокосовой стружкой.

Ангела за трапезой!