🍚 Рис с куркумой и овощами на сковороде

Ингредиенты

• Рис длинный - 150 г
• Морковь - 40 г
• Лук репчатый - 40 г
• Растительное масло - 40 г
• Вода (горячая) - 200 г
• Куркума - 1 ч. л. (без горки)
• Соль, черный перец - по вкусу
• Любая зелень - для подачи

Приготовление

1. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на терке.
2. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты, до мягкости.
3. К овощам в сковороду всыпьте промытый рис. Для этого блюда можно использовать как круглый, так и длиннозерный рис.
4. Добавьте куркуму, соль и черный перец.
5. Перемешайте рис со специями и овощами, жарьте всё вместе 1 минуту.
6. Затем влейте горячую воду.
7. Томите рис с куркумой и овощами на сковороде под крышкой на медленном огне 15-17 минут. Рис должен стать полностью готовым и мягким, вода впитается, а гарнир получится рассыпчатым.
8. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде. Такой рис станет прекрасным самостоятельным блюдом, а также подойдет к любому овощному салату. При подаче украсьте гарнир любой свежей зеленью.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🫛 Гарнир из зелёной чечевицы

Ингредиенты

• Чечевица зеленая - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Помидор - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление

1. Лук и морковь очистите и помойте под проточной водой. Лук нарежьте средними кубиками, морковь натрите на терке. Овощную нарезку отправьте на сковороду с растительным маслом и обжарьте на небольшом огне, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут.
2. На помидоре сделайте неглубокий крестообразный надрез и окуните его на 1-2 минуты в ёмкость с горячей водой. После этого сразу же переложите в холодную воду, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками и отправьте в сковороду к зажарке. Добавьте соль по вкусу и потушите пару минут.
3. Зеленую чечевицу промойте несколько раз водой и переложите в овощную смесь. Перемешайте и, по надобности, добавьте ещё специй.
4. Содержимое сковороды залейте чистой фильтрованной водой в соотношении 1:2.
5. Доведите жидкость до кипения. Снизьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и варите чечевицу 25-30 минут, до мягкости зёрен.
6. Готовый гарнир аккуратно перемешайте, разложите по порционным тарелкам и подавайте на стол в горячем виде.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🙏 Дорогие братья и сёстры! Христос Воскресе! Воистину Воскресе!

‼️Мы обращаемся к вам с просьбой о помощи в строительстве храма святителя Спиридона Тримифунтского в посёлке Дивный Ростовской области‼️

Сейчас идёт важнейший этап — подготовка к заливке фундаментной части храма. Прочный фундамент — основа долговечности и надёжности всего здания. Для его устройства необходим бетон и мы собираем средства на его приобретение.

Каждый вклад, даже самый небольшой, — это ваш личный вклад в созидание дома Божия. Вместе мы сможем приблизить момент, когда храм откроет свои двери для прихожан!

❗Особенная духовная память о каждом жертвователе❗

Все имена благотворителей, оказавших помощь в строительстве, будут внесены в особый список и помещены в капсулу, которая будет заложена в основание храма при заливке фундамента.

Это значит, что ваше имя:

навсегда останется частью истории храма;

будет храниться у его основания на протяжении всего времени существования святыни;

станет свидетельством вашей веры и благочестия для будущих поколений.

❗Как вы можете помочь:

Материальная поддержка — пожертвуйте любую посильную сумму на закупку бетона и других строительных материалов. При переводе укажите ваше имя (и имена близких, за кого хотите помолиться) — оно будет внесено в памятный список.

Помощь делом — если у вас есть возможность, присоединяйтесь к субботникам на стройплощадке: помочь с уборкой территории, разгрузкой материалов и другими подсобными работами.

Реквизиты для пожертвований:

1. МРО ПРАВОСЛАВНЫЙ ПРИХОД ХРАМА СВТ. СПИРИДОНА ТРИМИФУНТСКОГО ПОСЕЛКА ДИВНЫЙ АКСАЙСКОГО Р-НА РО РОСТОВСКОЙ-НА-ДОНУ ЕПАРХИИ РПЦ (МОСКОВСКИЙ ПАТРИАРХАТ)

ИНН: 6102077564
КПП: 610201001
ОГРН: 1236100002753
Расчётный счёт: 40703810952090000510
Наименование банка: ЮГО-ЗАПАДНЫЙ БАНК ПАО СБЕРБАНК
БИК банка: 046015602
Корсчёт: 30101810600000000602

Адрес: 346704, Ростовская область, м. р-н Аксайский, с. п. Истоминское, п. Дивный, ул. Ленина, д. 11

Настоятель: иерей Сергий Сергеевич Березовский
Телефон: +7 (919) 899‑35‑20

2. 💳 ВТБ: 2200240255466282
3. 💳 Т-Банк: 2200701066943546

☎️ Карты привязаны к номеру телефона настоятеля: +79198993520 (СБП). Получатель Сергей Сергеевич Б.

4. Если удобен только Сбербанк, можно на карту матушки:
💳 Сбер: 2202208846394626
Получатель Любовь Дмитриевна Б.

❗️Иногда банки блокируют переводы на карту (Сбер, например), прошу вас не смущайтесь 🙏 попробуйте отправить пожертвование через ⬇️

5. ➡️СБЕР СЕРВИС ПРИЕМА ПОЖЕРТВОВАНИЙ (Сбер чаевые)
https://pay.mysbertips.ru/31332174

6. ➡️ЧЕРЕЗ СБП ПО ССЫЛКЕ НА СЧЕТ ХРАМА
https://qr.nspk.ru/AS1A002R53VUVTI294P91I68IVSO84F5?type=01&bank=100000000111&crc=48b1

❗️В комментарии к платежу укажите, пожалуйста: "ПОЖЕРТВОВАНИЕ".

✍️ ЗА КОГО НУЖНО ПОМОЛИТЬСЯ ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ по ссылке: https://max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M

Группа храма ВК: https://vk.com/agios_pravoslav

Вся подробная информация на официальном сайте храма: https://мемориалхрам.рф/

🙏Пусть Господь воздаст вам за вашу доброту и щедрость! Благодарим каждого, кто откликается на наш призыв.

🍲 Диетический гречневый суп

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 70 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сладкий перец — 0,5 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Вода — 1,5 л
• Перец горошком — 4–5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец молотый — по вкусу

Приготовление

1. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке.
2. Картофель очистите и нарежьте кусочками. Сладкий перец также нарежьте кусочками.
3. В кастрюле вскипятите воду, опустите туда лук, морковь, лавровый лист и перец горошком. Варите 5 минут.
4. Добавьте в бульон картофель, посолите и варите ещё 5 минут.
5. Затем добавьте в кастрюлю сладкий перец.
6. Гречневую крупу хорошо промойте и отправьте в кастрюлю вслед за сладким перцем.
7. Варите всё вместе 15 минут. Готовый суп оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы он настоялся.
8. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте молотым перцем и измельчённой петрушкой.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

«Пишешь о пище, что трудно тебе привыкать к тому, чтобы понемногу есть, так чтобы после обеда еще быть голодной. Святые отцы установили касательно пищи три степени: воздержание – чтобы после принятия пищи быть несколько голодным, довольство – чтобы не быть ни сытым, ни голодным, и сытость – чтобы есть досыта, не без некоторого отягощения.

Из этих трех степеней каждый может избирать любую, по своим силам и по своему устроению, – здоровый и больной».

Преподобный Амвросий Оптинский

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🐟 Хек с овощами в рукаве

Ингредиенты

• Хек охлаждённый (филе) — 300 г
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Рыбу заранее разморозьте, овощи очистите и вымойте. При желании перед началом приготовления хек можно замариновать, если позволяет время. Для этого можно использовать лимонный сок, растительное масло, специи для рыбы или соевый соус.
2. Кабачок нарежьте небольшими кубиками. Если овощ молодой, кожуру можно оставить, если на ней нет повреждений. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками или более крупно — соломкой, четверть-кольцами.
3. Морковь натрите на тёрке или нарежьте брусочками, соломкой.
4. Тушку хека разделайте, удалив крупные и мелкие кости, а также сняв кожу. Филе нарежьте небольшими кусочками.
5. Овощи и рыбу подсолите, добавьте специи и растительное масло. Лучше взять масло без яркого запаха и характерного вкуса.
6. Переложите овощи с хеком в рукав, завяжите его с двух сторон и хорошенько встряхните несколько раз, чтобы кусочки равномерно перемешались.
7. Отправьте рукав с хеком и овощами в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте приблизительно 20–25 минут, в зависимости от духовки.
8. Затем достаньте рукав, аккуратно его разорвите, выложите овощи с рыбой и подайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍝 Макароны с кабачками

Ингредиенты

• Кабачок — 125 г
• Макаронные изделия — 100 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Орехи кешью — 15 г
• Базилик — 1 лист
• Соль — по вкусу
• Вода для варки макарон

Приготовление

1. Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до желаемой степени готовности. Пока они варятся, можно заняться остальными ингредиентами, так как всё остальное готовится очень быстро.
2. Кабачок нарежьте тонкими пластинами. Для этого блюда лучше использовать как можно более тоненькие и молодые кабачки, с нежной кожицей.
3. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте орехи на сильном огне.
4. Орехи со сковороды уберите, долейте ещё немного масла и обжарьте на сильном огне кабачки. Можно обжарить их слегка, чтобы они оставались хрустящими, а можно довести до коричневатости — в зависимости от предпочтений. В конце жарки посолите кабачки и добавьте базилик. Если базилик крупный, его можно нарезать, а если мелколистовой — использовать целый лист.
5. С готовых макарон слейте воду, выложите сверху кабачки и посыпьте обжаренными орехами.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🚨 «13 ДУШ В ОДНОЙ МАЛЕНЬКОЙ ИЗБЕ!» — ПОМОГИТЕ ДОСТРОИТЬ ДОМ ДЛЯ ДЕТЕЙ! 🚨

🙏🙏🙏 МНОГОДЕТНОЙ СЕМЬЕ СЕЛЬСКОГО СВЯЩЕННИКА ВСЕ ЕЩЕ ОЧЕНЬ НУЖНА ВАША ПОМОЩЬ! 🙏🙏🙏

Дорогие братья и сестры!

Меня зовут отец Максим. Я служу вторым священником в храме в честь пророка Божия Илии в селе Чернцы Шуйско-Тейковской епархии.

👨‍👩‍👧‍👦 У нас большая, дружная семья: вместе со мной живут моя мама, матушка и 10 детей, из которых 7 — приёмные. Всего нас под одной крышей — 13 человек!

Слава Богу, дети растут быстро, и мы только радуемся этому. Но наш домик стал очень тесным, места катастрофически не хватает. Позапрошлой осенью, отслужив молебен святителю Николаю и святителю Спиридону, мы решились на строительство нового дома. На средства материнского капитала купили часть строительных материалов, но, к сожалению, на этом деньги закончились. По молитвам святителей, с помощью неравнодушных людей удалось возвести дом, но впереди ещё много работы — нужно выполнить внутреннюю отделку. Доход сельского священника очень скромен, государственных пособий хватает лишь на самое необходимое. Самим справиться с этой задачей нам не под силу.

Дорогие братья и сестры, если есть возможность — ради Христа помогите нам в этом непростом деле! Мы будем рады любой поддержке — молитвенной или материальной.

Сердечно благодарим всех, кто уже откликнулся на нашу просьбу, и низко кланяемся за вашу доброту и помощь! Простите, если кого-то своей просьбой поставил в затруднительное положение или вызвал сомнения.

Реквизиты для помощи:

💳 Тинькофф: 2200 7020 8526 6877
💳 Озон банк: 2204 3204 4238 4469
💳 Сбербанк: 2202 2084 9598 6318

📱 По номеру телефона: 8-910-996-01-36

(Максим Николаевич С.)

Иногда банки не пропускают платежи по СБП (например, Сбербанк). Если возникнут трудности, попробуйте перевести по номеру карты или воспользуйтесь специальной ссылкой для сбора в Сбере: https://messenger.online.sberbank.ru/sl/9Fs5MNSGl0wR8SMix

✍️ Если нужна молитвенная поддержка, не стесняйтесь — пишите в комментариях по ссылке https://max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M или смс по номеру 8-910-996-01-36. Обязательно помолюсь за всех, кто просит!

В эти светлые дни Святой Пасхи желаю всем духовной радости и тепла. Помоги вам Господи братья !!! 🙏

🥦 Тушеные кабачки с брокколи

Ингредиенты

• Брокколи — 300 г
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 2 шт.
• Приправа универсальная — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

1. Все овощи тщательно вымойте под проточной водой, особенно брокколи. Лук, морковь и чеснок очистите. Приправу можете использовать свою любимую.
2. Брокколи разберите на соцветия, крупные разрежьте пополам. Вскипятите воду в сотейнике, выложите в неё брокколи и варите максимум 4 минуты. Затем слейте кипяток, залейте капусту ледяной водой, дайте постоять некоторое время и полностью остыть, после чего откиньте на дуршлаг. Эта процедура позволит сохранить цвет и хрусткость.
3. Параллельно разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него одновременно измельчённые лук и морковь, перемешайте и жарьте на умеренном огне около 5 минут, до мягкости.
4. У кабачка обрежьте кончики с обеих сторон, сам овощ нарежьте соломкой, переложите в сковороду, влейте немного воды и тушите на умеренном огне около 10 минут.
5. Выложите соцветия брокколи в сковороду, добавьте лавровый лист и измельчённый чеснок. При необходимости подлейте ещё немного воды и продолжайте тушить 3–5 минут.
6. Готовое блюдо посолите, поперчите по вкусу и добавьте приправу. Аккуратно перемешайте, чтобы не поломать брокколи, и попробуйте на вкус. Если всё устраивает по соли, выключите плиту.
7. Разложите готовое блюдо по порциям и подавайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Для тела одного человека достаточно одного фунта хлеба, для тела другого человека надо четыре фунта хлеба – меньшим количеством хлеба он не насытится. Поэтому святой Иоанн Златоуст говорит, что постник не тот, кто потребляет малое количество пищи, а тот, кто употребляет пищи меньше того, что требуется для его организма. В этом-то и заключается воздержание.

✍Преподобный Никон

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍤 Салат с жареными креветками

Ингредиенты

• Креветки свежемороженые (неочищенные, крупные) – 150 г
• Авокадо спелое – 1 шт.
• Помидоры черри – 200 г
• Кукуруза консервированная – 100 г
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Уксус 9% – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Базилик свежий (зелёный) – 15 г
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Растительное масло – 3–4 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

1. Креветок очистите от верхнего панциря. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить целостность мяса внутри. При желании можно оставить твёрдый хвост, так креветки будут интереснее смотреться в салате.
2. На плиту поставьте сковороду, её поверхность смажьте маслом в объёме 1 ст. л. В горячее масло опустите сырых креветок. Жарьте их на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны, присыпав солью. Во время жарки креветки быстро поменяют цвет и станут ярко-оранжевыми.
3. С авокадо снимите верхний слой, разрежьте его на две продольные половинки, удалите крупную кость. Мякоть нарежьте поперёк на дольки одинакового размера. Чтобы авокадо темнело медленнее, кусочки сбрызните соком лимона.
4. Переложите нарезанный авокадо в глубокую ёмкость. Помидоры черри ополосните, разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от величины плодов, и добавьте к авокадо.
5. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, ополосните, чтобы избавиться от клейкого маринада, затем добавьте в салат.
6. Лук очистите, нарежьте произвольно — полосками или кубиками — и замаринуйте в уксусном растворе. Для раствора уксус смешайте с водой в таком же количестве, добавьте сахар и перемешайте.
7. Маринуйте лук 5 минут, затем ломтики отожмите от маринада и добавьте к основному составу.
8. В смесь добавьте жареных креветок.
9. Листочки базилика оторвите от веточек, вымойте и добавьте в смесь в целом виде. Салат заправьте соевым соусом и маслом, присыпьте солью, тщательно перемешайте.
10. Подавайте салат на стол сразу после приготовления.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍝 Макароны с жареным луком

Ингредиенты

• Макароны – 100 г
• Вода для варки – 1 л
• Лук – 2 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Прованские травы – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Свежий укроп – по вкусу

Приготовление

1. Лук очистите и нарежьте кольцами средней толщины.
2. Выложите лук на разогретую с растительным маслом сковороду, слегка подсолите и обжаривайте 5–7 минут на среднем огне, до красивой золотистой корочки.
3. Макароны закиньте в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности — полной или «аль денте», как вам нравится — согласно инструкции на упаковке. Периодически помешивайте.
4. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь и переложите в сковороду к луку. Всыпьте прованские травы по вкусу. Перемешайте и обжарьте всё вместе ещё пару минут.
5. В конце приготовления добавьте свежие веточки укропа и сразу подавайте к столу.
6. Макароны с жареным луком подавайте на гарнир или в качестве самостоятельного блюда. Лучше подавать и кушать их сразу, не оставляя на следующий раз.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🥔 Жареная картошка с капустой на сковороде

Ингредиенты

• Картофель молодой - 600 г
• Капуста - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 3-4 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Розмарин - 1 веточка
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите картофель и обжарьте его до золотистой корочки. Если картофель молодой или тонкокожий, его можно не чистить.
2. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
3. Как только лук станет прозрачным, добавьте крупно нарезанные грибы.
4. Сразу же добавьте молодую капусту, накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
5. Когда все овощи в сковороде будут готовы, добавьте нарубленный чеснок и розмарин. Перемешайте блюдо и готовьте ещё 1-2 минуты.
6. Подавайте жареную картошку с капустой на сковороде порционно как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Кто вначале тесной жизни порабощен чреву и объедению, тот заключит худым концом.

Преподобный Ефрем Сирин

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🥣 Гречка с капустой в мультиварке

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Капуста белокочанная - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - для жарки
• Соль и специи - по вкусу
• Вода - 2 стакана

Приготовление

1. Влейте растительное масло в чашу мультиварки, выложите нарезанный репчатый лук.
2. Добавьте нарезанную морковь или натрите её на тёрке, установите программу «Жарка» и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте нашинкованную капусту и обжарьте до мягкости, периодически помешивая.
4. Гречку промойте и выложите в чашу мультиварки, перемешайте, посолите, добавьте любимые специи.
5. Налейте 2 стакана воды, закройте крышку мультиварки, установите программу «Тушение» на 1 час.
6. Гречка с капустой в мультиварке готова.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍲 Кускус с тыквой

Ингредиенты

• Кускус - 280 г
• Вода (кипяток) - 600-650 мл
• Тыква (мякоть) - 600-700 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Лук белый - 1 шт (200 г)
• Лимон - 1 небольшой
• Клюква вяленая - 30-40 г
• Свежая петрушка
• Кедровые орешки - 1-2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками размером 1,5-2 см.
2. Выложите тыкву в огнеупорную форму, посолите, полейте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте и поставьте запекаться в духовку при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от того, насколько мягкую тыкву вы любите. Если нужна очень мягкая, кремовая тыква, запекайте около 40 минут. Периодически проверяйте плотность кусочков и вынимайте, когда они дойдут до нужной степени готовности.
3. Кускус залейте кипятком, можно слегка посолить.
4. Белый репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на 1 ст.л. растительного масла до золотистого цвета, затем добавьте в распаренный кускус.
5. Добавьте измельчённую чистую зелень петрушки, не используя жёсткие стебли.
6. Добавьте запечённую тыкву, цедру и сок лимона. Сок лимона добавляйте постепенно, лучше потом добавить ещё, чем сразу влить слишком много.
7. Положите вяленую клюкву, слегка поджаренные кедровые орешки, посолите и всё перемешайте.
8. Кускус с тыквой готов к подаче на стол.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍞 Хлеб с пшенной кашей (ночное тесто)

Ингредиенты

• Мука - 500 г
• Дрожжи - 6 г
• Каша пшенная - 150 г
• Семена льна - 5 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Вода - 300 мл

Приготовление

1. В глубокую миску просейте муку. Добавьте готовую остывшую пшенную кашу, дрожжи, соль, сахар и семена льна. Перемешайте и постепенно влейте тёплую воду. Снова перемешайте.
2. Вымесите тесто в течение 5 минут. Оно получится довольно липким. Рабочую поверхность припылите мукой, выложите тесто. Поверхность теста также припылите мукой, растяните его в прямоугольник по размеру формы.
3. Аккуратно сверните рулет и выложите его в форму. Накройте салфеткой и отправьте в холодильник на ночь.
4. За час до выпечки достаньте форму с тестом из холодильника. Духовку разогрейте до 200 градусов, выпекайте хлеб около 40 минут.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Обжорливость – не что иное, как дурной навык, безрассудное, неудовлетворимое удовлетворение поврежденного злоупотреблением естественного желания.

Святитель Игнатий Брянчанинов

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🥧 Постный тертый пирог с вареньем

Ингредиенты

• Масло растительное - 50 мл
• Вода газированная - 50 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная - 200 г
• Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
• Варенье (по вкусу) - 4 ст.л.

Приготовление

1. Воду соедините с растительным маслом, сахаром и солью.
2. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше.
3. Половину теста разделите на несколько частей и уберите на 10 минут в морозилку.
4. Вторую половину теста накройте, затем раскатайте в пласт и выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки. Можно сделать и толстый слой теста, но пирог получится тоньше, если раскатать пласт тонко.
5. Варенье выложите на тесто ровным слоем.
6. Достаньте тесто, которое лежало в морозилке, и натрите сверху на мелкой тёрке.
7. Выпекайте пирог при 180 градусах до румяного цвета, примерно 15 минут.
8. Готовый постный тертый пирог с вареньем нарежьте и подавайте к чаю или кофе.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍚 Рис с грибами в мультиварке

Ингредиенты

• Рис для плова - 200 г
• Грибы - 150 г
• Вода - 550 мл-650 мл
• Репчатый лук - 100 г
• Растительное масло - 60 мл
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. В мультиварочную чашу налейте растительное масло, всыпьте нарезанный мелким кубиком лук и обжаривайте на программе «Жарка» 3-5 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте нарезанные грибы, перемешайте и продолжайте обжаривать 4-6 минут, не забывая помешивать. Если используете замороженные грибы, заранее разморозьте их в холодильнике.
3. Тем временем рис хорошенько промойте прохладной водой и засыпьте его в чашу мультиварки. Добавьте соль и чеснок, пропущенный через пресс.
4. Влейте горячую воду, закройте крышку, включите программу «Плов» и готовьте рис с грибами в мультиварке до окончания программы.
5. Готовый рис с грибами разложите по тарелкам и подавайте на стол. Его можно подать как гарнир или как основное блюдо.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🌽 Постная кукурузная каша

Ингредиенты

• Кукурузная крупа - 1 стакан
• Вода - 3 стакана
• Соль - щепотка
• Корица, сахар - по вкусу

Приготовление

1. Кукурузную крупу высыпьте в сито и промойте под струёй холодной воды. Оставьте на пару минут, чтобы стекла вода.
2. В кастрюлю налейте 2 стакана фильтрованной воды и поставьте на огонь. Выложите крупу, добавьте соль и доведите до кипения.
3. Варите кашу на маленьком огне под почти закрытой крышкой до испарения и впитывания жидкости. На это потребуется около 20 минут.
4. После этого добавьте в кашу стакан горячей воды и корицу по вкусу. Для сладости можно добавить и сахар. Мёд или варенье можно положить уже при подаче.
5. Варите кашу ещё в течение 10 минут, также до впитывания воды.
6. Готовую кашу снимите с огня, плотно закройте крышкой и оставьте доходить до готовности как минимум на 15 минут. Чем дольше каша постоит, тем вкуснее получится. Можно оставить её на ночь, чтобы жидкость полностью впиталась, а крупа как следует набухла.
7. Подавайте кашу горячей, с чем-нибудь сладким, например с вареньем. При необходимости разогревайте порциями в микроволновой печи либо в кастрюле на плите.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🥒 Постная окрошка

Ингредиенты

• Огурцы свежие – 2 шт.
• Редис молодой – 200 г
• Лук зеленый – 3 стрелки
• Укроп свежий – 15 г
• Соль – по вкусу
• Лимон – по вкусу
• Квас или минералка - 2-2,5 стакана

Приготовление

1. Молодые свежие огурцы натрите на крупной тёрке в миску, в которой будете замешивать окрошку.
2. Сюда же к огурцам натрите молодую редиску.
3. Свежий укроп мелко нашинкуйте и добавьте в миску.
4. Зелёный лук нарежьте колечками и выложите к остальным ингредиентам.
5. Выжмите лимонный сок, добавьте его в общее блюдо, посолите по вкусу и перемешайте окрошку несколько секунд.
6. Залейте окрошку минеральной водой или квасом и сразу подавайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🥢 Фунчоза с овощами с соусом терияки

Ингредиенты

• Фунчоза - 70 г
• Пекинская капуста - 50 г
• Редис - 100 г
• Огурец - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук белый - 30 г
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Терияки - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Соль и перец ч.м. - по вкусу

Приготовление

1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту, морковь и белый лук, сложите в удобную глубокую миску.
2. Добавьте редис и огурец.
3. В удобной пиалочке взбейте соус терияки и оливковое масло. При желании в заправку можно добавить измельчённый чеснок и имбирь. Если у вас найдётся кунжутное масло, будет намного вкуснее и ароматнее.
4. Полейте заправкой овощи, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минут на 10.
5. В это время приготовьте фунчозу согласно инструкции.
6. Дайте лапше остыть, переложите её к замаринованным овощам.
7. Хорошенько перемешайте, попробуйте на вкус, теперь блюдо можно слегка посолить и поперчить.
8. Помидоры черри добавьте в самом конце, чтобы они не пустили сок. Помидоры придадут блюду кислинку и сочность.
9. Фунчоза с овощами с соусом терияки готова к подаче на стол.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍎 Яблоки печеные с медом в духовке

Ингредиенты

• Яблоки - 3 шт.
• Мед - 3 ст.л.

Приготовление

1. Яблоки вымойте, просушите или оботрите полотенцем, затем срежьте «шляпки».
2. Удалите сердцевину и в образовавшиеся углубления влейте по большой ложке душистого мёда.
3. Накройте яблоки «шляпками», обмотайте фольгой плодоножки, чтобы не сгорели.
4. Перенесите заготовки в жаропрочную ёмкость и на 35-40 минут отправьте яблоки в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
5. Снимите с плодоножек фольгу, немного остудите.
6. Подавайте приготовленные в духовке печёные яблоки с мёдом тёплыми или остуженными, по желанию с орехами и сухофруктами.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Питание имеет три предела: воздержание, довольство и сытость. Воздержание выражается в ощущении голода и после вкушения, довольство – в том, чтобы не голодать и не отягощаться, сытость же – в незначительном отягощении пищей.

Преподобный Григорий Синаит

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🥬 Жареная брюссельская капуста

Ингредиенты

• Капуста брюссельская — 400 г
• Сухари панировочные — 1–2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сок лимона — 2 ч. л.

Приготовление

1. Брюссельскую капусту промойте, при необходимости удалите верхние листочки и обновите срез, если капуста не свежайшая, а немного полежала. Разрежьте кочанчики на 2–4 части.
2. Доведите до кипения примерно 1 литр воды, добавьте в воду лимонный сок и подготовленную капусту. Проварите кочанчики 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. На сковородке хорошо разогрейте растительное масло, выложите слегка отваренную брюссельскую капусту и быстро обжарьте ее на большом огне, часто помешивая, так как капуста быстро подрумянивается.
4. Посыпьте капусту панировочными сухарями, посолите, поперчите по вкусу. Обжаривайте еще 1 минуту и снимайте с огня.
5. Жареную брюссельскую капусту подавайте лучше сразу, когда она свежеприготовленная и горячая.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍈 Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви

Ингредиенты

• Дыня — 150 г
• Киви — 1 шт.
• Нектарин — 1 шт.
• Виноград — 50 г
• Мед — 1 ст. л.
• Мята — 1 веточка

Приготовление

1. Дыню очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
2. Киви очистите от кожуры, сначала нарежьте кружочками, а затем каждый кружок — на четвертинки.
3. Виноград разберите на ягоды и вымойте. Виноград должен быть без косточек. Крупные виноградины можно разрезать пополам.
4. Нектарин разрежьте пополам и извлеките косточку. Нарежьте мякоть нектарина небольшими кусочками.
5. Выложите все ингредиенты салата в миску.
6. В качестве заправки используйте мед — полейте салат медом и хорошо перемешайте.
7. Фруктовый салат из дыни, нектаринов и киви переложите в порционные тарелки, украсьте листиками свежей мяты и подайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍲 Суп-пюре из тыквы с чечевицей

Ингредиенты

• Чечевица красная — 200 г
• Тыква — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Перец чили — 0.5–1 шт.
• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Карри — 0.5 ч. л.
• Зира — 1 ч. л.
• Вода — 800–850 мл

Приготовление

1. Тыкву почистите, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Почистите лук и морковь. У сладкого перца удалите плодоножки, разрежьте перцы пополам и вычистите семена.
2. Нарежьте перец соломкой, лук — кубиками, морковь натрите на тёрке.
3. Чечевицу промойте, залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. Варите чечевицу 20 минут, в конце посолите.
4. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук, морковь и перец, обжарьте в течение 5–7 минут.
5. Затем добавьте нарезанную тыкву и перемешайте.
6. Измельчите чеснок и перец чили, натрите на тёрке имбирь. Свежий имбирь можно заменить на порошок, но со свежим вкус получается более насыщенным.
7. Добавьте в сковороду имбирь, чили, чеснок, зиру и карри. Также посолите овощи по вкусу. Готовьте, помешивая, 10–12 минут, пока тыква не станет мягкой. Можно добавить из чайника 2–3 столовых ложки горячей воды, чтобы овощи не пригорели.
8. Через время чечевица в кастрюле разварится.
9. Готовые овощи из сковороды переложите в кастрюлю, попробуйте всё на вкус: если чего не хватает, добавьте. Варите вместе 5 минут.
10. Затем выключите огонь и оставьте суп настаиваться под закрытой крышкой 30 минут.
11. Спустя это время суп пюрируйте погружным блендером.
12. Суп-пюре из тыквы с чечевицей получается густым и насыщенным. Разлейте его в тарелки, посыпьте смесью перца и тыквенными семечками.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍅 Суп из томатного сока

Ингредиенты

• Томатный сок — 1 л
• Огурец парниковый — 1 шт.
• Перец-паприка свежий — 1 шт.
• Лимон — 1/6 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль крупная — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление

1. Зубчик чеснока очистите и нарежьте на 3–4 пластины. Поместите его вместе с солью в миску, в которой чеснок будет удобно толочь пестиком.
2. Растолките чеснок с солью до получения кашицы.
3. Свежий перец натрите на тёрке для корейской моркови. Донышко останется, а всё остальное благополучно измельчится.
4. Так же натрите на тёрке для корейской моркови огурец. Если он парниковый, то использовать держатель не обязательно, можно держать за тонкий хвостик.
5. Залейте огурец с перцем томатным соком, приправьте чесночной пастой, выжатым лимонным соком и перцем.
6. Поместите суп в ёмкость с крышкой или затяните её плёнкой, чтобы чеснок не пах, и выстаивайте минимум 1 час в холодильнике.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🥗 Диетический салат из свеклы и моркови

Ингредиенты

• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

1. Свеклу и морковь вымойте и очистите. Салат лучше сразу употребить в пищу, поэтому возьмите такое количество овощей, которое съедите сразу.
2. Овощи в салате будут красиво выглядеть, если натереть их на тёрке для корейской моркови. Натрите на тёрке морковь.
3. Затем натрите свеклу.
4. Натрёные свеклу и морковь переложите в салатник.
5. Полейте овощи выжатым лимонным соком и посолите.
6. Перемешайте свеклу и морковь, затем влейте растительное масло.
7. Ещё раз перемешайте овощи с маслом. Сырой свекольно-морковный салат готов.
8. Подавайте салат сразу, по желанию можете посыпать его рубленой зеленью.
9. Хрустящий, ароматный диетический салат из свеклы и моркови особо полезен осенью, когда в овощах содержатся в максимальном количестве все полезные вещества.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍚 Рис со свеклой

Ингредиенты

• Рис — 150 г
• Свекла — 100 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Прованские травы — 1 щепотка

Приготовление

1. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук до прозрачности.
3. Свеклу очистите и натрите на средней тёрке.
4. Выложите натёртую свеклу к луку, обжарьте овощи 5–7 минут, помешивая.
5. Затем добавьте в сковороду рис.
6. Добавьте специи: соль, перец черный молотый и смесь прованских трав.
7. Влейте 250 мл кипятка и готовьте блюдо до полной мягкости риса, доливая при необходимости кипяток.
8. Чеснок и петрушку мелко порубите ножом.
9. Добавьте чеснок и петрушку к рису, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты. Затем блюдо снимите с огня.
10. Рис со свеклой готов.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Определи также себе правилом — никогда не наедаться досыта, но есть гораздо меньше потребного, — и выдерживай положенное; равно определи и меру воды для питья, — одну или две чаши, и пей в один определенный час дня.

Преподобный Симеон Новый Богослов

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍄 Постный салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

• Фасоль (сухая) — 120 г
• Грибы — 200 г
• Чеснок — 2 зуб. маленьких
• Репчатый лук — 100 г
• Растительное масло — 3–4 ст. л
• Перец ч.м. — по вкусу
• Соевый соус — по вкусу

Приготовление

1. Сначала подготовьте фасоль. Залейте её водой и оставьте на 6–8 часов или на ночь. Затем воду слейте, залейте свежей водой и поставьте на огонь. Не солите. Варите до готовности, примерно 50–60 минут, не допуская, чтобы фасоль разварилась.
2. Вместо обычной фасоли можно взять консервированную, это упростит приготовление, но салат немного будет отличаться по вкусу.
3. Лук нарежьте мелко и обжарьте на небольшом огне до лёгкого зарумянивания.
4. Грибы, если используете шампиньоны, нарежьте тонкими ломтиками.
5. Добавьте грибы к луку и обжаривайте минут 10 на небольшом огне, не забывая помешивать.
6. В салатнике соедините отваренную фасоль и грибы с луком.
7. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
8. Приправьте перцем и соевым соусом вместо соли.
9. Перемешайте и дайте салату настояться 15 минут.
10. Вкусный и сытный постный салат с грибами и фасолью готов. Украсьте зеленью и подавайте. Салат вкусен и в тёплом, и в холодном виде.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

☕ Кофе с перцем

Ингредиенты

• Вода – 200 мл
• Кофе молотый – 2 ч. л.
• Сахар – по желанию
• Перец красный молотый – 1–2 щепотки
• Соль – 1 щепотка
• Шоколад чёрный – 1–2 кусочка (по желанию)

Приготовление

1. В турку насыпьте молотый натуральный кофе, добавьте сахар по вкусу, а также, при желании, 1–2 кусочка чёрного шоколада.
2. Влейте холодную питьевую воду и, не перемешивая, поставьте на огонь. Частички кофе на поверхности образуют «пробку», которая удержит аромат внутри. При желании можно готовить кофе на раскалённом песке: используйте сковороду с песком, хорошо прогрейте его и установите турку, не перемещая её в процессе.
3. На небольшом огне доведите кофе почти до кипения. Как только «пробка» начнёт пузыриться по краям и подниматься, сразу снимите с огня.
4. Добавьте щепотку соли и 1–2 щепотки молотого красного перца, перемешайте и дайте настояться 30 секунд. Соль подчеркнёт вкус и смягчит напиток.
5. Снова поставьте турку на огонь и ещё дважды доведите кофе до начала кипения, каждый раз снимая на несколько секунд, не допуская активного кипения.
6. После третьего нагревания снимите с огня и дайте настояться около 1 минуты, чтобы осела гуща.
7. Разлейте кофе по предварительно прогретым чашкам и подавайте.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍏 Вертута на сковороде

Ингредиенты

• Вода – 50 мл
• Растительное масло – 1 ст. л. (+ для жарки)
• Соль – щепотка
• Мука – 1 стакан
• Яблоко – 2 шт.
• Сахар – 1/2 ч. л.
• Молотая корица – 1/4 ч. л.

Приготовление

1. В миску с тёплой водой добавьте соль и растительное масло. После тщательного размешивания введите просеянную муку и замесите эластичное тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
2. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Выложите их на сухую сковороду, добавьте сахар и молотую корицу. Помешивая, готовьте на небольшом огне 5–7 минут. Количество сахара регулируйте по вкусу и в зависимости от сладости яблок. Начинку переложите на тарелку и полностью остудите.
3. Тесто раскатайте в очень тонкий пласт. С помощью силиконовой кисточки смажьте поверхность растительным маслом и выложите остывшую начинку.
4. Заверните тесто в плотный длинный рулет, затем сверните его улиткой, начиная с одного края.
5. Сковороду разогрейте с небольшим количеством растительного масла, выложите заготовку, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 10–12 минут.
6. Аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить ещё около 10 минут, до румяной корочки.
7. Готовую вертуту переложите на тарелку, немного остудите и подавайте.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Взор чревоугодника высматривает, где пиршество, а взор воздержного — где собрания мудрых.

Преподобный Нил Синайский

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🥔 Отварной картофель с консервированным тунцом

Ингредиенты

• Картофель (молодой) – 5 шт.
• Тунец консервированный в масле (стружка) – 0,5 банки
• Укроп – 10 г
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте порционными кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 15–20 минут до готовности. По желанию можно добавить лавровый лист.
2. Слейте воду. Укроп промойте и измельчите. Добавьте к картофелю половину содержимого консервов и зелень. Посолите и поперчите по вкусу, предварительно попробовав тунец, чтобы не пересолить блюдо.
3. Накройте кастрюлю крышкой, слегка прижмите её и аккуратно перемешайте содержимое.
4. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте горячим.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🥔 Жареная картошка с луком на сковороде

Ингредиенты

• Картошка – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Свежая зелень – по вкусу

Приготовление

1. Очищенный картофель нарежьте кружочками, ломтиками или брусочками, стараясь делать кусочки толще, чтобы они не развалились при жарке.
2. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся приправами.
3. Выложите картофель на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте, не перемешивая слишком часто, чтобы не получить пюре вместо румяных кусочков.
4. Лук нарежьте полукольцами или кольцами. Чеснок нарежьте тонкими пластинами или мелко порубите.
5. Добавьте лук и чеснок к картофелю, перемешайте и продолжайте жарить. В зависимости от желаемого результата готовьте на сильном огне без крышки для румяной корочки или на слабом огне под крышкой для более мягкой текстуры.
6. Готовьте блюдо 20–30 минут, пока картофель не станет мягким, а лук — золотистым и ароматным.
7. Готовое блюдо сразу разложите по тарелкам и подавайте горячим, при желании посыпав свежей зеленью.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍪 Постное кунжутное печенье

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 150 г
• Сахар - 50 г
• Масло растительное - 50 мл
• Кунжут белый - 50 г
• Вода - 50 мл
• Сода пищевая - 0,25 ч.л.
• Соль мелкая - на кончике ножа
• Лимонная кислота - 0,25 ч.л.

Приготовление

1. В просторную миску положите просеянную муку, сахарный песок, мелкую соль, соду и лимонную кислоту. Важно использовать мелкую соль, чтобы она успела раствориться в тесте. При желании в тесто можно добавить сладкие пряности на свой вкус.
2. Перемешайте сухие ингредиенты, в центре сделайте углубление, влейте воду и растительное масло.
3. Замесите мягкое однородное тесто. Должна стать заметной реакция лимонной кислоты и соды.
4. Скатайте десять шариков и каждый обваляйте со всех сторон в кунжуте.
5. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 15 минут. Печенье должно увеличиться в размерах и слегка подрумяниться.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Сознательное самоограничение служит средством достижения духовной свободы, об этом учили еще древние философы: «Человек должен есть, чтобы жить, но не жить, чтобы есть», – говорил Сократ. Пост увеличивает духовный потенциал свободы: делает человека более независимым от внешнего и способствует сведению к минимуму его низших потребностей. При этом освобождается энергия, возможность и время для жизни духа.

Архимандрит Рафаил Карелин

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍲 Груздянка

Ингредиенты

• Вода - 1,5 литра
• Картофель - 5-6 шт
• Репчатый лук - 2 шт
• Солёные грузди - 250 грамм
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление

1. Картофель очистите, нарежьте соломкой и поставьте вариться в подсолённой воде.
2. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде на растительном масле.
3. Солёные грузди предварительно промойте, нарежьте кубиками и добавьте к луку.
4. Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю зажарку и свежую зелень. Укроп, к примеру.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🐟 Селедка по-корейски с морковкой и луком

Ингредиенты

• Сельдь мороженая - 400 г
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Масло растительное - 50 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
• Перец красный молотый, острый - 0,5 ч. л.
• Морковка - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Уксус 9% - 1,5 ст. л.
• Зелень - для подачи

Приготовление

1. Разморозьте селедку наполовину, чтобы она не была слишком мягкой. Отрежьте голову, удалите внутренности и хвост.
2. Разделите селедку на филе.
3. Нарежьте филе на кусочки среднего размера.
4. Почистите и измельчите овощи: лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке. Можно использовать как обычную терку, так и корейскую.
5. Сложите в емкость или контейнер овощи и кусочки селедки.
6. Приготовьте маринад: смешайте масло, томатную пасту, уксус и специи.
7. Размешайте и подождите, пока сахар и соль полностью не растворятся.
8. Залейте селедку томатным маринадом, перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник минимум на сутки.
9. Готовую селедку по-корейски с морковкой и луком подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX