Нет, это не бессмысленный набор букв, не очередное сообщение от "радиостанции Судного дня" и не ругательство)
Помните про переписы?
Так вот, посикунчики – это тоже еда. Пирожки такие.
Попробовать можете в Перми. Например, в кафе коми-пермяцкой кухни, или в музее деревянного зодчества под открытым небом "Хохловка". Я был и там и там, везде всё понравилось)
И всё же, что за посикунчики?
Это маленькие пирожки из дрожжевого теста, жареные в масле. Внутри – сочная начинка, обычно мясная. Но почему такое название? Версии разные:
- От слова "сечь" – фарш для начинки мелко "секли".
- От "сикать" – потому что из горячих пирожков может "сикать" сок (осторожно, обожжётесь!).
- От коми-пермяцкого слова – но это уже тайна, покрытая туманом.
А пистики – это вообще что?!
Не то, о чём вы, возможно, подумали)
Пистики – это молодые побеги хвоща полевого (В интернете рекомендуют не путать с настоящим лесным хвощом – он ядовитый). Их маринуют или жарят (говорят, что они "поют" при этом), а потом подают как гарнир или добавку к блюдам. Многие считают, что по вкусу напоминает печень. Мне так не показалось. Скорее – просто что-то травяное.
Обязательно загляните в музей АвтоВАЗа! Меня он удивил)
Начиналась история Жигулей вот с этого фиата. Который стал прототипом нашей легендарной "Копейки".
"Это чудом сохранившаяся машина из первой партии Фиат 124, закупленных для испытаний на пригодность итальянской конструкции к российским условиям. Практически все эти Фиаты на испытаниях были изношены до состояния, а вот этот чудом сохранился, и он стоит, ждет реставрации."
Один из центральных экспонатов – легендарная Лада Калина, с автографом президента Путина.
Абсолютно заводская версия. Три таких машины по заказу ФСО было сделано. Одну подарили ветерану ВАЗа, вторую ветерану дорожного строительства, третья вот с автографом Владимира Владимировича стоит музее.
Так же здесь есть электромобили, гольф-кары, пони, рикшы, эльфы...
Кстати, видео о поездке собрало на Рутуб больше миллиона просмотров) https://rutube.ru/video/c159ef4a11b13ded51e4c6c9cdec54aa/
Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ - https://max.ru/pobrodimygoroda
#Самара #Тольятти #путешествие #Медиаразведка
16:54 24-03-2026
Недавно мне довелось побывать на АвтоВАЗе. Это – город внутри города. 600 гектаров. Свои пожарные, скорая помощь... Одних столовых – 55 штук.
Перед проходом на производство переодеваемся. Каскетка, очки, куртка, специальная обувь. Всё это для защиты от искр.
А искры реально летели. И, такие, внушительные. Идём строго по зелёным дорожкам. Это специальный, безопасный маршрут для экскурсий.
Средняя зарплата на АвтоВАЗе – 90 тысяч рублей. Работники имеют преференции при покупке автомобиля. 10 процентов скидка и возможность выбора комплектации.
Всё же в результате оптимизации людей на производстве становится всё меньше. Раньше здесь трудились 120 тысяч. Сейчас – около 30 тысяч. Вкалывают роботы, а не человек. Без устали, обеда, больничных и декретов.
Но и без нас пока никак. Самое ответственное – проверка на брак – прерогатива живых людей. Кстати, в большинстве своём, этим занимаются женщины. Они более внимательные)
И каждые 30 секунд АвтоВАЗ выпускает новую машину.
16:48 23-03-2026
Зачем девушки на Руси на грецкий орех садились?
Про эту традицию мне рассказали в Тюмени.
Давным-давно, когда наступало время девице выходить замуж, к ней заявлялись сваты. И проверяли – готова ли она, созрела ли, подходит ли жениху.
Приносили орех грецкий, клали на сундук со шкурой. Девушка должна была сесть на него, и... расколоть.
Если же испытуемая не справлялась, женитьба откладывалась. И худышку сажали на специальную диету.
Нужно было на 2-3 недели залечь меж двух пуховых перин, без лишней надобности не вставать. Обильно кушать: мяско жирненькое, сало, хлебушек. И запивать всё это хорошего качества... Водкой (так рассказывают гиды в Тюмени, я тут ни при чём).
Через три недели к сватам выйдет, не, скажем, Варя, а настоящая Варвара) И ни один орешек ее не выдержит)
#Россия #путешествия #Тюмень #интересно
18:08 22-03-2026
Тотти
Так ласково называют местные жители свой город. Тольятти. Раньше тут был Ставрополь. Но его затопили для строительства ГЭС. Некоторые здания перенесли на новое место
На фото – первый дом, перевезенный из зоны затопления. Сейчас в нем находится музей "Наследие", где смогли воссоздать жизнь старого Ставрополя, рассказывают о жизни хозяина дома и, собственно, о том, каким был Ставрополь до переселения.
То есть просто залили новый фундамент и на него сложили вот эти бревна.
Они были пронумерованы заранее. При разборке. И максимально точно всё собрали на новом месте.
Чтобы не путать с другим Ставрополем, город переименовали. В честь итальянского коммуниста Пальмиро Тольятти.
Кстати, видео о поездке собрало на Рутуб больше миллиона просмотров)
Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ - https://max.ru/pobrodimygoroda
#Самара #Тольятти #путешествие #Медиаразведка
17:16 19-03-2026
Святая горка – одно из самых живописных мест Псково-Печерского монастыря. Она располагается прямо над Богом зданными пещерами. В саду с яблоками и грушами живут два черных ворона, аисты, белки, косули (я застал только их). Почему они все не сбегают с территории – не понятно.
На Святой горке монахи отдыхают от общения с паломниками, уединяются, занимаются созерцанием, погружаются в собственные мысли, молятся.
15:47 18-03-2026
Пещеры созданы рекой, которая пересохла. Здесь, на глубине 20 метров под землей, при постоянной температуре воздуха 10 градусов, жили первые монахи.
В пещерах – 7 улиц. У каждой – своё название. Старческая, Братская, Солдатская. Здесь захоронены оборонявшие Псково-Печерский монастырь от войск Стефана Батория.
В Богом зданных пещерах есть удивительное (чудесное) явление. Когда здесь хоронят человека, тело тлеет (большинство останков всё же тленные, хотя есть и нетленные мощи), но при этом нет запаха разложения. Это невозможно объяснить наличием какой-то фильтрации породы, из которой состоят своды пещер. Приходят люди надушенные, оставляют цветы. Благоухание присутствует, остается. А человека похоронишь – не пахнет... И помещают ушедших в обычные деревянные, не герметичные гробы.
#Россия #путешествия #Псков
10:58 18-03-2026
Отдельно хотелось бы отметить необычного гида, который нам показывал Псково-Печерский монастырь. Отец Анастасий, спасибо большое за максимально неформальную, живую экскурсию! И, пожалуй, самую впечатляющую его часть.
По одной из главных святынь Псково-Печерского монастыря – Богом зданным пещерам. Это усыпальницы, в которых захоронены несколько тысяч человек. Монахи, жители монастырского посада, стрельцы, что охраняли гарнизон. А также благотворители, что помогали монастырю. Ртищевы, Мусоргские, Пушкины, Кутузовы.
#Россия #путешествия #Псков #монастырь #пещеры
13:41 16-03-2026
Единственный монастырь на территории бывшего Советского Союза, который не закрывался ни разу. Псково-Печерский. Печерский – от слова пещеры. Это роднит его с Киево-Печерским. И там и там в подземных катакомбах хоронили священнослужителей.
В Псково-Печерском монастыре пещеры называются Богом зданные.
В обители хранится чудотворная икона Успения Божьей матери.
Экскурсию нам провёл отец Анастасий. Молодой священник, которого несколько лет назад пригласил в Псковскую епархию сам Тихон Шевкунов. Отец Тихон. Автор известнейшей книги "Несвятые святые", после публикации которой количество посетителей монастыря выросло в разы.
13:37 16-03-2026
Пост удален
13:37 16-03-2026
Пост удален
13:37 16-03-2026
Пост удален
13:37 16-03-2026
Пост удален
18:27 14-03-2026
Я уже выкладывал фотографии с крыши самого высокого небоскрёба Екатеринбурга, но видео выглядит особенно впечатляюще)
17:37 13-03-2026
Что обязательно нужно сделать в путешествии по Самарской области?
Побывать на Гонке Чемпионов!
Ежегодно под Тольятти проводится соревнование среди профессиональных водителей Лад. Даже сильные морозы – я был в день, когда температура воздуха опустилась до 27-ми градусов, не отпугивают любителей быстрой езды. Приезжают поболеть за своих, да и просто пообщаться. Многие тут же готовят шашлыки. Приезжает и полевая кухня. Можно отведать гречки с тушёнкой)
Здесь есть редкая возможность – сделать фото и пообщаться с чемпионами. У меня есть такая – с многократным победителем Гонки Чемпионов, Кириллом Ладыгиным.
Кстати, видео о поездке собрало на Рутуб больше миллиона просмотров)
Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ - https://max.ru/pobrodimygoroda
Побывал на съёмочной площадке фильма по книге "Трудно быть богом"
16:12 01-03-2026
Мичуринску по праву можно гордиться набережной. Очень красиво тут, прогуливаться – одно удовольствие! Есть и пляж – в летнюю жару наверняка приятно окунуться в прохладные воды реки с названием Лесной Воронеж.
Я же направляюсь в этнопарк "Соколиный двор". Где можно увидеть императорского, или по-другому солнечного орла.
Соколов.
Самую умную птицу – ворона. Он проходит "тест зеркала". Понимает, что в зеркале отражается именно он, а не другая особь.
Самых глупых птиц, которых принято, наоборот, считать символом мудрости – сов.
Здесь вам расскажут, как появилось слово "подкаблучник". Собственно, к каблуку оно отношения не имело. А пришло из соколиной охоты. На птиц, чтобы они становились послушными, надевали "шапочки"-шоры. Под названием "клобучок", "клобук". А птицу называли подклобучником. Потом также стали называть и человека, обучающего птиц. А со временем и слово трансформировалось и смысл чуть изменился.
Еще одно выражение пришло из соколиной охоты. "Отлынивать от работы". В летний период птицы меняют оперение. Линяют. В это время их не используют для охоты. То есть – почему птица не работает? Потому что отлинивает)
#путешествие #Россия #Мичуринск
18:43 28-02-2026
Пётр Первый бывал на воронежской земле неоднократно. Строил флот российский. Как это происходило, вам расскажут в музее "Петровские корабли".
Вы-то наверняка в курсе, а вот дети ваши здесь узнают про то, что первый российский линейный корабль назывался "Гото Предестинация" (Божье Предвидение) и был создан без участия иностранных специалистов.
Ещё вы здесь увидите барк – удивительное квадратное судно. Само оно плавать не умело, но на нём было несметное количество пушек. И стрелять с него можно было безостановочно. Залп с одного борта, барк поворачивается другим бортом, еще один залп... А предыдущие пушки в этот момент перезаряжаются.
Интереснейший экспонат – прообраз современной подводной лодки – "потаённое судно".
Приятно, что в музее создана своя, особая атмосфера. Это не стандартный скучный музей, в котором за стеклом лежат непонятные экспонаты, а уставший экскурсовод монотонно бубнит список никому не интересных сухих фактов.
Здесь действительно можно прочувствовать дух Петровской эпохи. А какие классные фото получаются в кают-компании! Просто наденьте одежду тех времен и сядьте за широкий стол, возьмите в руку перо, сделайте умный вид, и – вы капитан корабля!
Будете в Воронеже, колыбели российского военно-морского флота, обязательно загляните в музей "Петровские корабли"! А потом расскажите здесь о своих впечатлениях)
Стоимость билета – до 350 рублей.
#Россия #путешествия #Воронеж
17:01 27-02-2026
Царь-бургер, а вернее - Рынбургер попробовал в кафе Центрального рынка Воронежа. Собственно, отсюда и странное, казалось бы, название. 670 граммов счастья для изголодавшегося воронежца, зашедшего на рынок за покупками.
Впечатляет. Но не он один - здесь вам предложат также огромную мясную тарелку (говядина и свинина), суп фирменный (в горшочке под шляпкой из теста), сыр буррата... И десерты)
Да, и вкушать всё это можно под фортепианную музыку. Исполняется вживую)
Часто вам предлагают экскурсию по... рынку?) Вот и я с огромной долей скептицизма отнёсся к предложению погулять по самым известным торговым рядам Воронежа.
Но! Как только сюда заходишь, сразу понимаешь - это действительно уникальное, необычное место! И в плане покупок глаза разбегаются, и невозможно остановиться делать фото)
А второй этаж отдан под "Наше производство". Тут при вас делают колбасы, сыры, мучное, кондитерка...
О ней - отдельно. Безусловный хит - шоколадная стена. Да, беспрерывным потоком льётся любимый десерт большей части человечества. Как мне рассказала генеральный директор Центрального рынка (она провела экскурсию), посетители постоянно пытаются что-то в него засунуть. Клубничку, печеньку, палец)
Что не то чтобы возбраняется, но не приветствуется.
Будете в Воронеже - рекомендую посетить Центральный рынок. Впечатляет.
Да, экскурсии тут проводят БЕСПЛАТНО.
16:36 23-02-2026
Как думаете, что это?
Планетарий!
Да, в саратовском храме "Утоли моя печали", который многие сравнивают с храмом Василия Блаженного, во времена советской власти размещался планетарий.
Самое интересное, что изначально, при перепрофилировании, кресты с куполов убрали. Но в 60-х годах вернули. И планетарий находился в здании с крестами...
Чудны дела твои, Господи!
Сейчас всё встало на свои места. У планетария в Саратове собственное здание, уже не такое красивое и необычное, а храм стал храмом. Называют его "Утоли моя печали" в честь иконы, которая в нем хранится.
#Россия #путешествия #ТутуМедиаразведка #Саратов
15:33 19-02-2026
Это переписы.
Да, именно так называют в Касимове (Рязанская область) блюдо, которое мы привыкли есть как беляши)
И начинка такая же - мясная.
А знаете же десерт такой - хворост? В Касимове это кудри.
Это место, по рязанской легенде, стороной обходят все бродячие собаки. Неспроста. Здесь находится дом, в котором родился Иван Петрович Павлов.
Первый российский лауреат Нобелевской премии в области медицины и физиологии, которую получил в том числе благодаря опытам над собаками.
Только не нужно думать, что Павлов относился к ним, как к расходному материалу. Он старался сохранить жизнь подопытным. И потом они жили у него на полном обеспечении.
В этом доме хранится подборка записок, которые писал академик Павлов своим собакам. Говорят, некоторые очень трогательные.
🚗✨ Музей ретротехники «Наше Орехово» – путешествие в прошлое на окраине Рязанской области! ✨🚜
Где еще можно увидеть советские раритеты, потрогать историю руками и ощутить дух ушедшей эпохи? Только в селе Орехово Спасского района! Этот музей – не просто собрание старых машин и мотоциклов, а настоящая машина времени, созданная с душой.
### 🔧 Как всё начиналось?
Музей родился почти случайно. Новый владелец купил заброшенную пилораму, начал разбирать завалы и… обнаружил сокровища:
🔹 бензоколонки СССР 1980-х,
🔹 два «Москвича 2140»,
🔹 развалившийся, но легендарный трактор ДТ-75.
Так и появилась идея – не просто восстановить производство, но и сохранить историю.
### 🚘 Что можно увидеть?
Сегодня в коллекции – более 50 единиц ретротехники, среди которых:
✅ «Победа ГАЗ-М20» – символ послевоенного автопрома,
✅ ЗИМ 1957 года – роскошь советской номенклатуры,
✅ мотоцикл «Киевлянин» 1952 года – редкий экземпляр,
✅ и даже военные раритеты: тракторы, грузовики, спецтехника.
### 🔫 Уникальная коллекция оружия
Для любителей истории – подлинные образцы времен Великой Отечественной:
▪️ ППШ, винтовка Мосина, Наганы (даже царских времен!),
▪️ АКМ, пистолет ТТ 1935 года, пулемёт Максима и другие легенды.
Каждый экспонат здесь – как живой свидетель эпохи, и владелец музея знает историю каждой "железной души".
📅 Работает: ежедневно, кроме понедельника
💵 Стоимость:
▪️ Взрослый – 700 руб.
▪️ Дети до 7 лет – бесплатно
Это место – не просто музей, а приключение для всей семьи! Приезжайте, чтобы увидеть, потрогать и влюбиться в эпоху, которую уже не вернуть, но можно сохранить.
Выше только облака! Где поплавать в Екатеринбурге на высоте птичьего полета?
Представьте: за бортиком бассейна – весь город как на ладони, морозный воздух (зимой), люди в пуховиках спешат по своим делам. А вы в это время… лежите в подогреваемой воде с температурой +28°C и смотрите на крыши с высоты 186 метров.
Да, это знаменитый открытый бассейн на вершине бизнес-центра «Высоцкий» – одна из самых эпичных локаций для фото в уральской столице.
Почему это must-visit?
✨ Адреналин в каждом движении: Плавать, парить над мегаполисом и чувствовать легкий холодок на щеках – это незабываемо.
📸 Фото на миллион: Ракурсы здесь рождаются сами. Кадр, где вы в купальнике на фоне зимнего города, гарантированно соберёт все лайки.
🏙 Уникальный ракурс на город: Вы увидите Екатеринбург с такой точки, которую не предлагает ни одна смотровая площадка (которая, кстати, находится чуть ниже).
Важно знать:
📍 Бизнес-центр «Высоцкий», 56 этаж.
📅 Бассейн работает круглый год, но зимние сеансы – самые атмосферные.
🎫 Нужна предварительная запись.
Когда в следующий раз будете в Екатеринбурге, поднимитесь выше суеты. В прямом смысле)
#Екатеринбург
13:11 02-02-2026
Знаете, в каком городе был сожжён последний колдун России?
В Ульяновске. Тогда еще Симбирске, или даже Синбирске. В начале 18-го века дело было.
Жил в городе один обычный такой человек. Ничем вроде не выделялся. Яков Яров.
Однако кто-то написал на него донос в полицию. Обвинил в чернокнижничестве и колдовстве. Полицейские провели обыск, и, действительно, нашли у Ярова книги по магии, черепа и скелеты. (А может, он просто науками занимался, изучал медицину?) Под пытками (!) Яков сознался в колдовстве.
Несколько лет длилось разбирательство. И, в итоге, было принято решение его, как колдуна, сжечь. Приговор привели в исполнение. Есть версия, что костёр развели там, где сейчас площадь Ленина.
Так стал Яков последним сожжённым колдуном России.
А кто же написал донос? Жена Ярова Варвара. Она просто захотела избавиться от нелюбимого мужа.
Жуть...
(Картинка сгенерирована ИИ)
#путешествие #Ульяновск
08:54 01-02-2026
Ульяновск (Симбирск) – родина Колобка, Ленина и писателя Николая Карамзина, создателя "Истории государства Российского" и буквы "Ё". В Ульяновске ей установлен памятник.
Необычные факты на этом не заканчиваются. К назначенному дню памятник сделать не успевали. Красный гранит запаздывал. Установили временный монумент. Из черного гранита. Интересно, куда его потом дели?
17:32 29-01-2026
Знаете ли вы, что в Ижевске есть своя Царь-пушка? Сестра-близняшка той, что находится в Москве.
📍 Где стоит?
Пушка установлена у проходной завода «Ижсталь» — одного из старейших металлургических предприятий России, основанного ещё в 1760 году.
💥 Факты о пушке:
✔️ Размеры: Длина — 5,5 метров, вес — 4,5 тонны.
✔️ Когда создана: Отлита в 2001 году.
✔️ Материал: Изготовлена из настоящей стали на самом «Ижстали» — как символ мощи уральской металлургии.
📜 История создания:
В отличие от московской Царь-пушки, которая была боевым орудием (хоть и не использовалась), ижевская сразу задумывалась как памятник. Её отливали по старинным технологиям, но без внутреннего ствола — поэтому стрелять она не может.
📸 Туристам на заметку:
✔️ Отличный фон для фото — можно залезть в ствол (местная традиция!).
✔️ Рядом — памятник кузнецу и музей «Ижстали» (по записи).
👉 Приезжайте увидеть стального исполина и почувствовать дух индустриального Ижевска!
Москва для детей: не экскурсия, а настоящее приключение с наградой!
Знакомо: хочется показать детям столицу, но обычные прогулки их не цепляют? Решение есть, и оно гениально в своей простоте!
Я узнал про крутейший проект для семей — тематические игровые маршруты по Москве, созданные специально под интересы детей. Это не скучный гид, а настоящий квест с картой, заданиями и... финальным призом! 🎁
Суть проста:
1️⃣ Выбираете маршрут (например, «Тайны Зеленой планеты» про экологию в центре города).
2️⃣ Берете специальную карту в туристском центре.
3️⃣ Отправляетесь в путь от точки к точке, выполняя задания и узнавая интересные факты через QR-коды.
4️⃣ Собираете наклейки в карту за выполненные задания.
5️⃣ Обмениваете заполненную карту на памятный сувенир в инфоцентре!
Почему это здорово?
✔️ Дети вовлечены на 100%: для них это игра, а не «прогулка по достопримечательностям».
✔️ Узнаете Москву с необычного ракурса (как, например, мегаполис дружит с природой).
✔️ Есть цель и мотивация дойти до конца — получить заветный подарок.
✔️ Маршруты продуманы: например, «Тайны Зеленой планеты» ведет от Храма Христа Спасителя через ГЭС-2 и Красную площадь до «Зарядья».
Личный опыт:
Мои знакомые из «Медиаразведки» уже опробовали маршрут с детьми — остались в полном восторге! Говорят, что даже они, взрослые, узнали массу нового, а дети просто «горели» идеей собрать все наклейки.
Совет от меня: если планируете семейную поездку в Москву — обязательно возьмите хотя бы один такой маршрут. Это превратит ваш день в захватывающее путешествие, которое запомнится всем.
Проверено: скучно не будет! 😉
P.S. Карты и подробности — в Туристско-информационных центрах Москвы.
Но в 20-м веке было принято решение переименовать. В честь знаменитого ученого, благодаря которому появилось огромное количество новых сортов яблок, груш, вишни и тд. Да, и переименовали город ещё при жизни Мичурина, такое случается крайне редко.
Иван Владимирович – удивительная личность. Человек, который закончил всего 4 класса, но стал одним из столпов целого направления в науке – селекции. Мичурину предлагали переехать в США и продать американцам свои растения. Он отказался. Но те, говорят, смогли их купить окольными путями. И пустить в оборот.
Мичурин жил на стыке времен. И оказался полезен как в царской России, так и в послереволюционной.
Благодаря Ивану Владимировичу появились такие сорта яблок, как "Антоновка шестисотграммовая", «Пепин шафранный», «Ренет краснознамённый»; вишни – «Надежда Крупская», «Ширпотреб чёрная»; груши – «Суррогат сахара».
Ну а любовь народная в те времена выливалась в анекдоты. Их про Мичурина было множество. Ну а как иначе, если человек смог скрестить грушу с боярышником и черемуху с вишней.
19:58 11-01-2026
Ещё одно моё видео преодолело планку в полмиллиона просмотров на Rutube 🔥
Зимой в Шуе (Ивановская область) проводят фестиваль "Русское Рождество".
И тогда можно совершить путешествие на ретро-поезде по маршруту Иваново-Шуя-Иваново.
Вокзал тоже преображается)
Поднадоело дома отмечать Новый год? Приезжайте в Шую! Вас ждет настоящая зимняя сказка, настоящий праздник)
13:31 27-12-2025
ШАХ-ПЛОВ
В Касимове, в одном из местных татарских ресторанов, хозяева меня угостили сказочно вкусным пловом. Необычным) Можно сказать, королевским. Или царским.
🍛 Шах-плов: царское блюдо с хрустящей короной
Если обычный плов — это основа восточного застолья, то шах-плов — его праздничная версия, достойная правителей! Это блюдо покоряет не только богатым вкусом, но и эффектной подачей: золотистый купол из риса, скрывающий внутри сочное мясо и ароматные специи.
### 👑 История: от шахских кухонь до наших дней
Шах-плов (от персидского *"шах"* — «царь») — гордость азербайджанской кухни, хотя похожие варианты есть в Иране и Средней Азии. Раньше его подавали только на особых торжествах: свадьбах, приёмах у правителей или больших семейных праздниках.
Интересный факт: в Тебризе (Азербайджан) шах-плов традиционно украшали каштанами, сухофруктами и даже яйцами — это символизировало богатство и достаток.
### 🍳 Как готовят настоящий шах-плов?
Основа та же, что и у классического плова: рис, баранина (реже — говядина или курица), лук, морковь, зира, барбарис. Но есть три секрета, которые делают его «царским»:
1. Слоистая технология
Мясо с овощами и рис укладывают в казан слоями, а не смешивают. Иногда между ними добавляют лавровый лист, шафран или чеснок для аромата.
2. Золотистая "корона"
Хрустящую корочку создают двумя способами:
- Поджаривают нижний слой риса в обильном масле до золотистого цвета.
- Выстилают дно казана лавашом или тонким тестом (*казымаг*), которое превращается в хрустящую «крышку».
3. Торжественная подача
Готовый плов переворачивают на большое блюдо, чтобы корочка оказалась сверху. В Азербайджане его иногда украшают гранатовыми зернами, кишмишом или орехами.
### 🔥 Почему стоит попробовать?
✔️ Игра текстур: нежный рис + тающее мясо + хрустящая корочка.
✔️ Глубокий вкус: благодаря томлению в казане и слоистой структуре.
✔️ Зрелищность: раскрытие «купола» перед гостями — целый ритуал!
📌 Интересно: В некоторых регионах готовят вегетарианский шах-плов — с грибами, курагой и айвой.
### 👨🍳 Совет
Если хотите попробовать аутентичный вариант, ищите тебризский или бакинский шах-плов. А если решитесь приготовить дома — не жалейте масла и специй!
Продолжу серию постов про Рязань, в которой недавно побывал.
Очень интересная история связана вот с этим домом. Его хотели снести. Но уроженец Рязанской области Захар Прилепин не дал это сделать, предложил разместить в нем Есенин-центр.
Вместе со своим другом Иваном Охлобыстиным даже нанесли на одну из стен изображение поэта и фразу из его стихотворения: «Оттого и дороги мне люди, что живут со мною на земле».
Только этого сейчас не видно. А на всеобщем обозрении – более двух десятков слов, значение которых понимают только жители отдельных регионов)
Ну, про "синенькие", наверное, все знают. Так называют в некоторых областях баклажаны.
Посикунчики – шикарное название этаких пирожков, которые делают в пермском крае. Пробовал, как-нибудь расскажу)
Музей"Касимовская невеста". В рамках поста я не могу написать столько, сколько хочется, поэтому – лишь небольшая справка, затравка)
Рекомендую почитать подробнее, история действительно яркая.
Итак... «Касимовская невеста»: история царской опалы и провинциальная грусть
В Касимове, на тихой Соборной площади, притаился музей с интригующим названием — *«Касимовская невеста»*. Здесь, среди скрипучих половиц и старых сундуков, оживает история Евфимьи Всеволожской — девушки, которая могла стать русской царицей, но вместо этого закончила дни в глухой ссылке.
1647 год. Юный царь Алексей Михайлович выбирает невесту — и его взгляд падает на касимовскую красавицу. Но дворцовые интриги, «случайный» обморок на смотринах и зловещие слухи о «падучей немочи» рушат её судьбу. Семью ссылают в Сибирь, а Евфимья, храня царские подарки — платок и кольцо, — до конца дней живёт в касимовской глуши, отвергая женихов.
В музее — быт провинциального города, но главный экспонат здесь — сама эта история. Трагедия, замешанная на любви, власти и предательстве.
📍 *Касимов, Соборная площадь, 10А*
🕒 *Круглосуточно (но лучше днём!)*
Я нашёл его в музее "Наше Орехово" под Рязанью. Обычный советский чемодан (дипломат), а внутри — пачки рублей. Настоящих, тех самых, которые выдавали в качестве зарплаты.
Сколько там денег? На глаз — сотни тысяч рублей. По меркам СССР — целое богатство!
А что на них можно было купить?
▪️ Две «Волги» (в разное время одна стоила от 5 тыс. до 20 тыс.)
▪️ Квартиру. Вообще в СССР с этим были сложности. Не было возможности как сейчас - если много денег, скупить жилплощадь сотнями квадратных метров. Но в последние советские годы стало попроще. А после развала Союза капитализм вошёл в нашу жизнь полноценно.
▪️ Горы дефицита: пару сотен джинсов, ящик «Советского шампанского» или тонну докторской колбасы. Это если найдёшь. Да и у органов вопросы могли возникнуть...
В общем, если честно, иметь чемодан денег в советские годы, как мне кажется - было практически бессмысленно. Ну так и хранили бы вы эти деньги как гражданин Корейко - в ячейке на вокзале...
#путешествия #деньги #Рязань #ТутуМедиаразведка
13:25 14-12-2025
Необычное и очень приятное заведение посетил в Рязани. Это гастро-бар. Находится на местной ВДНХ.
Здесь подают вкусные коктейли и закуски. Но главная фишка – работники читают стихи! Конечно же, Есенина.
Если вы тоже являетесь поклонником творчества Сергея Александровича, помните "Берёзу", "Исповедь хулигана" или что-то из "Москвы кабацкой", то вам позволят самому продекламировать, стоя на лестнице у бара...
Заметался пожар голубой,
Позабылись родимые дали.
В первый раз я запел про любовь,
В первый раз отрекаюсь скандалить.
Был я весь — как запущенный сад,
Был на женщин и зелие падкий.
Разонравилось пить и плясать
И терять свою жизнь без оглядки.
Мне бы только смотреть на тебя,
Видеть глаз злато-карий омут,
И чтоб, прошлое не любя,
Ты уйти не смогла к другому.
Поступь нежная, легкий стан,
Если б знала ты сердцем упорным,
Как умеет любить хулиган,
Как умеет он быть покорным.
Я б навеки забыл кабаки
И стихи бы писать забросил,
Только б тонко касаться руки
И волос твоих цветом в осень.
Я б навеки пошел за тобой
Хоть в свои, хоть в чужие дали…
В первый раз я запел про любовь,
В первый раз отрекаюсь скандалить.
По Рязанской области я путешествовал в рамках проекта Медиаразведка.
#Рязань #путешествие #ВДНХ #ТутуМедиаразведка
13:32 12-12-2025
Новогодний ресторанный фестиваль " Кухня Рязанского Края" , пройдет с 13 декабря по 10 января в ведущих ресторанах нашего города, представив блюда районов Рязанской области и рассказ о туристическом потенциале всего региона.
Генеральный партнёр фестиваля - компания ЭкоНива, лидер по производству молока в России.
С 13 декабря по 10 января рязанцев и гостей города ждет уличный фестиваль фудтраков "Кухня Рязанского Края", который пройдет на Лыбедском бульваре в районе цирка.
5 фудтраков ресторанам предоставило правительство РО и 4 ресторанов нашего города. Всего в фестивале примет участие 9 фудтраков.
В уличном фестивале примут участие: гастробар ПОЭТ, кафе Графин, Старый Мельник, Ёлки, Место Русской Кухни-Калинник, стейк-хаус Сова, компания "С пылу с жару",мобильные кафе "Резиденция вкуса", ресторан УТЁС, проект "Закуски ТОП по-русски" и другие представители Ассоциации кулинаров Рязанского края.
5 января целый день будет посвящён Кухне Рязанского Края.
Мастер-классы от ведущих шеф-поваров нашего города пройдут на главной сцене, а в теплых шатрах маленьких гостей ждут кулинарные конкурсы и угощения.
И конечно же будет огромная сковорода от компании ВУЛКАН и угощения для всех гостей праздника.
Подробности о фестивалях на сайте: https://krkfest.ru/
Информация о всех мероприятиях Новогодней Столицы на сайте:
https://Новогодняя-столица2026.РФ
12:26 09-12-2025
🐑✨ Оленья ферма в Агро-Пустыни. Здесь обитают настоящие звезды! ✨🦌
Всего в 15 км от Рязани спрятался удивительный уголок природы — семейная ферма с оленями! Это место, где можно забыть про городскую суету, окунуться в атмосферу доброты, уюта и… пообщаться с ну очень милыми животными! 😍
🦌 Чем здесь заняться?
✔️ Кормить и гладить оленей, коз и лошадей — они обожают яблоки и с радостью берут угощение прямо из рук!
✔️ Познакомиться с главной звездой фермы — верблюдом, который снимался в «Последнем богатыре»! На нем даже можно прокатиться — впечатления незабываемые! 🎥🐫
✔️ Порыбачить — кто знает, может, именно вам повезет поймать улов мечты! 🎣
✔️ Попробовать настоящую рязанскую кухню — хозяева, Алексей и Юлия, угощают гостей вкуснейшими блюдами с местным колоритом.
🔥 Почему стоит ехать?
Потому что здесь царит атмосфера тепла и радости! Животные дружелюбные, хозяева — душевные, а эмоции — просто космические. Это идеальное место для семейного отдыха, свидания или поездки с друзьями.
📍 Где? Село Агро-Пустынь, всего 15 км от Рязани.
📸 Обязательно берите фотоаппарат — кадры с оленями и верблюдом-актером будут шикарными!
Кто уже был здесь? Делитесь впечатлениями! А если еще нет — самое время собраться и поехать за порцией счастья! 💚