Запечённый рулет из лаваша с творогом и сыром
— Хрустящий, сытный и полезный завтрак за 15 минут.
~180 руб.
~КБЖУ на весь рулет (3-4 порции): 700/45/30/55

Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 100 г (примерно 1 лист)
Творог 5% - 180 г
Сыр твёрдый - 80 г
Яйцо - 1 шт. (белок в начинку, желток для смазывания)
Кунжут - для посыпки
Зелень, чеснок - по желанию
Соль, перец - по вкусу

Смешайте творог с натёртым сыром, яичным белком, солью и перцем. По желанию добавьте измельчённую зелень и чеснок. Равномерно распределите начинку по лавашу. Сверните плотный рулет. Выложите рулет на противень швом вниз. Смажьте поверхность взбитым желтком, посыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут до золотистого цвета.

Рецепты по карману

Ореховый пирог
— Рассыпчатая песочная основа и сочная орехово-сгущеночная начинка.
~400 руб.
~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 2900/60/160/280

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 230 г
Масло сливочное - 100 г (мягкое)
Сахар (или фруктоза) - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Орехи (грецкие, фундук, микс) - 200 г
Сгущённое молоко - 150 г

Смешайте муку с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо, замесите тесто руками. Уберите тесто в пакете в холодильник на время приготовления начинки. Орехи крупно порубите, смешайте со сгущёнкой. Форму для выпечки смажьте маслом. Достаньте тесто, распределите его руками по дну и стенкам формы, формируя бортики. Выложите ореховую начинку. Выпекайте 40 минут при 180°C.

Рецепты по карману

🔥 Наконец-то, афиша бесплатных спектаклей и концертов в MAX

А также скидок на билеты до 90%

Жми на свой город и подписывайся👇

• Москва
• Питер

• Волгоград
• Воронеж
• Екатеринбург
• Ижевск
• Краснодар
• Казань
• Красноярск
• Калининград
• Кемерово
• Новосибирск
• Ниж. Новгород
• Омск
• Пермь
• Ростов на Дону
• Самара
• Саратов
• Сочи
• Тюмень
• Уфа
• Челябинск
• Ярославль

Самая нежная рыбка без хлопот!
— Сочное филе рыбы под сметанно-сырной шапочкой с чесноком и укропом.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1400/120/75/25

Ингредиенты:
Филе минтая или трески (замороженное) - 750 г
Сметана 20% - 300 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 пучок
Соль, смесь перцев, приправа для рыбы - по вкусу

Размороженное филе рыбы выложите в форму для запекания, немного посолите и поперчите. Для заливки смешайте сметану с яйцом и измельчённым чесноком. Залейте рыбу полученной смесью. Сверху равномерно посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до румяной сырной корочки. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте с любимым гарниром.

Рецепты по карману

#минутка_юмора

Сырные лепешки или оладьи
— Пышные, сытные и очень вкусные оладьи с сыром и зеленью.
~150 руб.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт): 900/45/40/75

Ингредиенты:
Кефир - 200 мл
Мука - 100 г (или 70-80 г безглютеновой смеси)
Сыр твёрдый (тильзитер, эдам, голландский) - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - небольшой пучок
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Сыр натрите на тёрке, зелень мелко нарежьте. В миске смешайте яйцо, кефир, соду и соль. Добавьте сыр и зелень, перемешайте. Всыпьте муку и замесите однородное тесто. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя лепёшки. Жарьте на среднем огне с одной стороны до румяности, затем переверните, накройте крышкой и жарьте на слабом огне ещё пару минут.

Рецепты по карману

❓ Из какого вы города?

Анонимный опрос
◯ Москва
◯ Санкт-Петербург

◯ Абакан
◯ Астрахань
◯ Анапа
◯ Архангельск
◯ Барнаул
◯ Белгород
◯ Бийск
◯ Благовещенск
◯ Брянск
◯ Владивосток
◯ Владимир
◯ Волгоград
◯ Вологда
◯ Воронеж
◯ Екатеринбург
◯ Ижевск
◯ Иркутск
◯ Казань
◯ Калининград
◯ Калуга
◯ Киров
◯ Кемерово
◯ Краснодар
◯ Красноярск
◯ Крым
◯ Курск
◯ Липецк
◯ Набережные Челны
◯ Нижний Новгород
◯ Новосибирск
◯ Новороссийск
◯ Омск
◯ Оренбург
◯ Орёл
◯ Пенза
◯ Пермь
◯ Ростов-на-Дону
◯ Рязань
◯ Самара
◯ Саратов
◯ Сочи
◯ Ставрополь
◯ Сургут
◯ Тамбов
◯ Тверь
◯ Томск
◯ Тула
◯ Тюмень
◯ Улан-Удэ
◯ Ульяновск
◯ Уфа
◯ Хабаровск
◯ Чебоксары
◯ Челябинск
◯ Чита
◯ Якутск
◯ Ярославль

◯ Другой Город

Овощная запеканка с курицей и йогуртом
— Лёгкая, сочная и полезная запеканка с курицей, брокколи и нежной йогуртовой заливкой.
~400 руб.
~КБЖУ на всю запеканку (4-5 порций): 1500/115/75/55

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Брокколи - 200 г
Помидоры - 100 г (1 небольшой)
Яйца - 4 шт.
Йогурт греческий - 200 г
Сыр твёрдый - 150 г
Соль, специи (перец, паприка, травы) - по вкусу
Масло для смазывания формы

Форму для запекания смажьте маслом. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, помидоры — дольками, брокколи разберите на соцветия. Выложите курицу и овощи в форму. В миске взбейте яйца с солью и специями. Добавьте греческий йогурт, перемешайте. Всыпьте тёртый сыр, снова перемешайте. Залейте полученной смесью курицу с овощами. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.

Рецепты по карману

Чесночные ножки с картофельным пюре
— Сочные куриные ножки с ароматным чесночно-зеленым соусом и нежнейшее пюре.
~550 руб.
~КБЖУ на всю порцию (5-6 порций): 2800/130/140/240

Ингредиенты:
Куриные ножки - 1 кг
Картофель - 1,2 кг
Молоко - 1 стакан (200 мл)
Масло сливочное - 50 г (для соуса) + кусочек для пюре
Масло растительное - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень (кинза, укроп, петрушка) - пучок
Соль, приправа для курицы - по вкусу

Ножки разрежьте вдоль косточки, посолите, посыпьте специями, полейте растительным маслом, вотрите маринад. Выпекайте на режиме с конвекцией 40-45 минут при 200°C до румяной корочки. Растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и зелень. Смажьте ножки соусом и верните в выключенную горячую духовку на 2-5 минут. Картофель отварите в подсоленной воде, добавьте сливочное масло, разомните, влейте горячее молоко и взбейте до однородности.

Рецепты по карману

8 марта будет сладким!

В «Гипер Ленте» скидки до 60% на подарочные наборы конфет. Отличный повод заглянуть за вкусным сюрпризом для любимых женщин. Скидки действуют до 5 марта 2026 г. Торопитесь, пока всё самое сладкое не разобрали!

*Акция не распространяется на бренд «365», ограничение – 5 шт. в день по Карте №1 (№1 по количеству покупателей, считающих, что программа лояльности выгодная: опрос покупателей Ленты 2024).
Реклама. ООО «Лента», ИНН 7814148471. ОГРН 1037832048605. 197374, город Санкт-Петербург, ул. Савушкина, д. 112 литера б.

Песочный брусничный пирог
— Рассыпчатая основа, кисло-сладкая брусника и нежный сметанный крем.
~400 руб.
~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 3100/60/120/430

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300 г (300-350 г)
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Разрыхлитель - 5 г (1 ч. л.)
Начинка:
Брусника (свежая/замороженная) - 200 г
Заливка:
Сметана 15-20% - 200 г
Сахар - 150 г

Масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Форму смажьте маслом, распределите тесто руками, формируя бортики. Выложите бруснику на тесто, разровняйте. Выпекайте 35-40 минут при 180°C. Сметану перемешайте с сахаром до растворения. Горячий пирог достаньте из духовки и сразу залейте сметанной заливкой. Дайте пирогу полностью остыть, затем уберите в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Рецепты по карману

Мука и кипяток: я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки.

Ингредиенты 👇
горячая вода 250 мл
соль 1 ч.л
мука 350 г
слив...Показать полностью

Датский/голландский блин в духовке
— Пышный, золотистый блин с хрустящими краями и нежной серединой.
~150 руб.
~КБЖУ на весь блин (3-4 порции): 900/30/50/80

Ингредиенты:
Молоко - 240 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 85 г
Масло сливочное - 4 ст. л. (2 в тесто + 2 для формы)
Соль - щепотка
Ванилин - по вкусу
Ягоды, шоколад - для подачи

Взбейте молоко с яйцами, растопленным сливочным маслом (2 ст. л.), ванилином и солью. Добавьте муку, взбейте до однородности. Чугунную сковороду или форму для запекания поставьте в разогретую до 220°C духовку на 5-7 минут, чтобы она хорошо прогрелась. Достаньте горячую форму, положите оставшееся сливочное масло (2 ст. л.), дайте ему растаять и сразу вылейте тесто. Выпекайте 20-25 минут до пышности и золотистого цвета. Подавайте сразу со свежими ягодами, шоколадом или сиропом.

Рецепты по карману

Очень вкусный салатик на ужин
— Легкий, сытный салат с курицей, фасолью и свежими овощами.
~350 руб.
~КБЖУ на весь салат (4-5 порций): 1300/95/25/150

Ингредиенты:
Салат Айсберг - 1 небольшой кочан (около 300 г)
Куриная грудка отварная - 150 г
Фасоль консервированная (красная или белая) - 1 банка (около 400 г)
Помидор - 1 шт. (около 150 г)
Яйца - 2 шт. (вареные)
Греческий йогурт или нежирный майонез - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Яйца отварите вкрутую, остудите. Салат Айсберг нарежьте или порвите руками. Помидор и яйца нарежьте кубиками. Куриную грудку разберите на волокна или нарежьте. Фасоль промойте от жидкости. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Заправьте йогуртом (или майонезом), посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте.

Рецепты по карману

#минутка_юмора

Сэндвич с тунцом и плавленым сыром
— Хрустящий, сытный горячий бутерброд с нежной начинкой. Идеальный завтрак!
~250 руб.
~КБЖУ на всю порцию (2-3 сэндвича): 1100/45/55/105

Ингредиенты:
Хлеб (тостовый или багет) - 6-8 ломтиков
Тунец консервированный - 1 банка (около 160 г)
Сыр плавленый (мягкий или ломтиками) - 100 г
Лук репчатый (или красный) - 1/2 шт. (около 50 г)
Соль, перец, специи - по вкусу
Сыр твёрдый (для посыпки) - 50 г
Сметана - 3-4 ст. л.

Тунец разомните вилкой, смешайте с плавленым сыром, мелко нарезанным луком, солью и специями. Полученной массой смажьте половину ломтиков хлеба. Накройте кусочком сыра (если используете ломтики) и вторым ломтиком хлеба. Верхний ломтик каждого сэндвича смажьте сметаной и щедро посыпьте тёртым твёрдым сыром. Выложите сэндвичи на противень и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Рецепты по карману

❗️Срочно: Иран наносит удары по Турции и странам Персидского залива — Дубай, Доха, Кувейт, Бахрейн и Абу-Даби под атакой

Следим за развитием событий в режиме реального времени — https://max.ru/join/k-b7K6UpWa4Ri0YHSj9Iymj5JODuhJs5t0yewtnA6ao

Запеченный картофель с сыром и беконом
— Сытное, ароматное горячее блюдо. Картофель с нежной сырной начинкой и хрустящим беконом.
~550 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 2400/85/150/175

Ингредиенты:
Картофель крупный - 4-5 шт. (около 800 г)
Сыр бри (или камамбер) - 2 шт. (около 250 г)
Бекон - 200 г
Сыр моцарелла - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - несколько веточек
Соль, перец - по вкусу
Масло оливковое - для сбрызгивания

Картофель тщательно вымойте, обсушите, заверните каждый клубень в фольгу. Запекайте в духовке при 180-200°C 40-45 минут до мягкости. Бекон нарежьте и обжарьте до хрустящего состояния. Смешайте нарезанный кубиками бри, обжаренный бекон, тёртую моцареллу, измельчённые чеснок и петрушку. Готовый картофель слегка остудите, сделайте на каждом глубокий крестообразный надрез и раскройте. Посолите, поперчите, выложите сырно-беконную начинку. Верните в духовку на 5-10 минут до расплавления сыра и золотистой корочки.

Рецепты по карману

Салат "Легкость" с яблоком и свеклой
— Свежий, хрустящий и витаминный салат с медово-лимонной заправкой.
~180 руб.
~КБЖУ на весь салат (3-4 порции): 450/6/25/55

Ингредиенты:
Свекла - 150 г
Морковь - 120 г
Яблоко - 90 г
Редька (дайкон или зеленая) - 60 г
Кунжут или дробленые орехи - для посыпки
Для заправки:
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сок лимона - 3 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.

Овощи и яблоко очистите. Нарежьте их тонкой соломкой (вручную или с помощью тёрки для корейской моркови). Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок и мёд. Заправьте нарезанные овощи и яблоко полученным соусом, тщательно перемешайте. Посыпьте салат кунжутом или дроблеными орехами.

Рецепты по карману

Приглашаем Вас на канал 👇🏻
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🇬🇪

Мы выкладываем видео-рецепты традиционных Грузинских блюд.

Мцвади, Хачапури, Хинкали, Чкмерули, Оджахури, Долма, Грузинские салаты и многое другое!

Посмотреть рецепты можно ссылке:
https://max.ru/gruzinskayakukhnya

Сочная куриная грудка в кремовом соусе
— Нежнейшая курица в ароматном сливочном соусе с чесноком, лимоном и петрушкой.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1600/135/85/40

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) - 3 шт. (около 600 г)
Сливки 20% - 400 мл
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 5 зубчиков
Петрушка - 1 пучок (около 30 г)
Лимон - 1/2 шт. (сок)
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное и сливочное - для жарки

На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Обжарьте куриные грудки с двух сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут). Переложите курицу на тарелку. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости (около 5 минут). Добавьте измельчённый чеснок, сок половины лимона и влейте сливки. Приправьте мускатным орехом и чёрным перцем. Добавьте измельчённую петрушку. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 5 минут до загустения соуса.

Рецепты по карману

Налистники
— Нежные блинчики с творожно-изюмной начинкой, запечённые под сливочной сахарной корочкой.
~350 руб.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 налистников): 2200/85/90/250

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 250 г
Мука - 1 стакан (около 160 г)
Сахар - 2 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Масло подсолнечное - 30 мл
Кипяток - 1 стакан (200 мл)
Для начинки:
Творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Изюм - 50 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Для смазывания:
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 1 ст. л.

Изюм замочите в горячей воде на 15-20 минут, затем промойте и обсушите. Для блинов смешайте яйца, сметану, сахар и соль. Добавьте муку с содой, перемешайте до однородности. Влейте кипяток и масло, быстро размешайте. Испеките тонкие блинчики на сковороде. Для начинки смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и подготовленный изюм. Заверните начинку в блинчики. Выложите налистники в форму, смазанную маслом. Сверху смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Запекайте 30 минут при 170°C.

Рецепты по карману

Курица в кляре на сковороде
— Сочные куриные медальоны в хрустящем яично-крахмальном кляре.
~250 руб.
~КБЖУ на всю порцию (3-4 порции): 950/110/25/25

Ингредиенты:
Куриное филе (грудка) - 2 шт. (около 500 г)
Яйца - 2 шт.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Чеснок сушёный - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

В миске взбейте яйца с солью и сушёным чесноком. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте до однородного кляра без комочков. Куриное филе нарежьте поперёк волокон на медальоны толщиной около 1 см, слегка посолите и поперчите. Каждый кусочек обмакните в кляр, чтобы он полностью покрыл мясо. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте курицу с двух сторон до золотистой хрустящей корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).

Рецепты по карману

#минутка_юмора

Гнезда из картофеля с фаршем
— Сытное и красивое блюдо: нежные картофельные гнёзда с сочной мясной начинкой под сырной корочкой.
~400 руб.
~КБЖУ на всю порцию (6-8 гнезд): 2100/95/95/190

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Фарш (свино-говяжий) - 550 г
Лук - 1 шт. (100 г)
Помидор - 1 шт. (около 150 г)
Молоко - 200 мл
Сыр твёрдый - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Паста томатная - 1 ст. л.
Соль, специи (перец, паприка) - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости. Добавьте фарш, разбивая комочки, жарьте до готовности. Введите томатную пасту и нарезанный кубиками помидор, тушите 5 минут. Отварите картофель до мягкости, слейте воду. Разомните в пюре с горячим молоком и сливочным маслом, посолите. На противне, смазанном маслом, выложите картофельное пюре, формируя гнёзда с углублениями. Заполните углубления фаршем. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте 15-20 минут при 190°C до золотистой корочки.

Рецепты по карману

Психосоматика убивает

Проглатывать обиды, терпеть, молчать — а потом удивляться, почему тело разваливается по частям. Это не жизнь, а настоящий ад.

Исцеление начинается не в аптеке, а в голове. Почитайте канал «Мысли с психологом»

Там публикуют простые истины, которые снимают зажимы в теле и помогают снова дышать полной грудью.

Подпишитесь: https://max.ru/join/eppkm_kGz1RXxLYrLbw_jnbONqFLle6B4VPkFkaYMck

Хрустящие куриные наггетсы
— Золотистые, сочные кусочки курицы в хрустящей панировке.
~300 руб.
~КБЖУ на всю порцию (15-20 шт): 1400/110/60/100

Ингредиенты:
Куриное филе (грудка) - 500 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3-4 ст. л.
Панировочные сухари - 150 г
Майонез - 2 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Соль, перец черный - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. В миске смешайте майонез, соль, перец и паприку, добавьте курицу, перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Яйца взбейте. Каждый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо, затем щедро обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Обжаривайте наггетсы с двух сторон до золотистой хрустящей корочки (около 3-4 минут с каждой стороны). Выложите на бумажное полотенце.

Рецепты по карману

Ленивый наполеон
— Быстрый и невероятно вкусный торт из слоёного теста с заварным кремом и вишней.
~350 руб.
~КБЖУ на весь торт (6-8 порций): 2100/45/110/240

Ингредиенты:
Для основы:
Тесто слоёное бездрожжевое - 200 г
Вишня замороженная - 150 г
Для крема:
Молоко - 350 мл
Сахар - 60 г
Мука - 35 г
Желток - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сок лимона - 1 ч. л.
Соль - щепотка

Тесто выложите в форму для запекания, сформировав бортики. Выпекайте 35 минут при 180°C до золотистого цвета. Готовое тесто остудите и разломайте на кусочки. Вишню разморозьте и слейте лишний сок. Для крема смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль, желток и муку. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая венчиком, до загустения (около 10 минут). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и лимонный сок, перемешайте. Остудите крем, накрыв плёнкой в контакт. Собирайте торт слоями: кусочки теста, крем, вишня. Повторите. Уберите в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.

Рецепты по карману

Лодочки из баклажанов
— Сочные баклажаны, запечённые с томатами и тягучей моцареллой.
~350 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4 половинки): 950/35/65/45

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт. (около 500 г)
Сыр моцарелла - 200 г
Помидоры - 200 г (1-2 шт.)
Базилик свежий - несколько веточек
Чеснок сушёный - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для полива и жарки

Баклажаны разрежьте вдоль пополам. На мякоти каждой половинки сделайте неглубокие надрезы сеточкой. Посолите, посыпьте сушёным чесноком и сбрызните маслом. Запекайте 20-25 минут при 190°C до мягкости. Помидоры нарежьте кубиками и протушите на сковороде с солью и измельчённым базиликом 5-7 минут. Из запечённых баклажанов ложкой или вилкой выберите немного мякоти, углубляя лодочки. Смешайте томатную начинку с частью моцареллы и выложите в лодочки. Сверху посыпьте оставшейся моцареллой. Запекайте ещё 5-7 минут при 190°C до расплавления сыра.

Рецепты по карману

Чизбургер ролл
— Сытный рулет из тортильи с сочной мясной начинкой, плавленым сыром и овощами.
~400 руб.
~КБЖУ на всю порцию (3 ролла): 2100/90/110/170

Ингредиенты:
Для начинки:
Фарш говяжий - 300 г
Тортильи - 3 шт.
Сыр плавленый (ломтиками) - 3 шт.
Соус барбекю - 2 ст. л.
Лук красный - 2 ст. л. (мелко нарезанный)
Корнишоны - 2-3 шт.
Помидор - 1 шт.
Кунжут - для посыпки
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания
Для соуса:
Майонез - 1 ст. л.
Кетчуп - 1,5 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ч. л.

Фарш смешайте с соусом барбекю, луком, солью и перцем. На каждую тортилью выложите часть фарша, сверху положите ломтик сыра, нарезанные корнишоны и помидор. Заверните плотным роллом, подворачивая края внутрь. Смажьте роллы сверху растительным маслом и посыпьте кунжутом. Выложите на противень швом вниз. Запекайте 15-18 минут при 180°C. Для соуса смешайте майонез, кетчуп и горчицу, подавайте к роллам.

Рецепты по карману

Фрикадельки с грибной ноткой
— Сочные мясные фрикадельки с ароматными шампиньонами.
~350 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1100/95/60/25

Ингредиенты:
Фарш (говяжий + куриный) - 360 г
Шампиньоны - 200 г
Соль, перец, паприка, чеснок сушёный - по вкусу
Масло растительное - 5 мл (для жарки)
Вода - 50-100 мл

Смешайте фарш с солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком. Сформируйте небольшие фрикадельки. На сковороде с маслом обжарьте их до румяной корочки со всех сторон. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите 15 минут. Шампиньоны нарежьте (мелко или пластинками). Добавьте грибы к фрикаделькам, увеличьте огонь и жарьте, помешивая, до полного выпаривания жидкости и золотистого цвета грибов.

Рецепты по карману

#минутка_юмора

Запеченные баклажаны с овощами и сыром
— Нежные баклажанные рулетики с овощной начинкой и тягучей моцареллой в томатном соусе.
~350 руб.
~КБЖУ на всю порцию (3-4 порции): 900/35/55/55

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт. (около 300 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук - 1 шт. (100 г)
Сыр творожный - 100 г (80-100 г)
Сыр моцарелла - 100 г
Паста томатная - 50 г
Вода - 100-150 мл
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Баклажан нарежьте вдоль тонкими пластинами (5-7 мм), обжарьте на сковороде с двух сторон до мягкости. Отдельно обжарьте натёртую морковь и мелко нарезанный лук до мягкости, смешайте с творожным сыром, посолите и поперчите. Томатную пасту разведите водой до консистенции соуса, посолите, поперчите. На каждую пластину баклажана выложите немного начинки, сверните рулетом. Уложите рулетики в форму для запекания, залейте томатным соусом. Сверху посыпьте тёртой моцареллой. Запекайте 20-25 минут при 180°C.

Рецепты по карману

Жаркое в горшочках
— Сытное, ароматное блюдо с нежной свининой, картофелем и овощами в сметанной заливке.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (3-4 горшочка): 2300/110/120/170

Ингредиенты:
Свинина - 500 г
Картофель - 5 шт. (около 500 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук - 1 шт. (100 г)
Сметана - 3-4 ст. л. (по 1 ст. л. на горшочек)
Паста томатная - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твёрдый - 50 г (для посыпки)
Лавровый лист - по желанию
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Кипяток - около 1 стакана

Мясо нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде 7-10 минут, посолив и поперчив. В конце добавьте измельчённый чеснок. Отдельно сделайте зажарку: обжарьте тёртую морковь и нарезанный лук 2-3 минуты, добавьте томатную пасту, перемешайте. Картофель нарежьте кубиками. В горшочки уложите слоями: мясо, зажарку, картофель. Повторите слои (можно один раз). Сверху положите столовую ложку сметаны, лавровый лист. Залейте кипятком примерно на треть высоты горшочка. Запекайте 1 час при 180°C. За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.

Рецепты по карману

Шоколадная «Королевская ватрушка»
— Нежный творожный слой на хрустящей шоколадной основе.
~400 руб.
~КБЖУ на всю ватрушку (8-10 порций): 3000/120/150/290

Ингредиенты:
Основа:
Мука пшеничная - 300 г
Масло сливочное (холодное) - 150 г
Какао - 50 г
Сахар - 80 г
Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
Соль - щепотка
Начинка:
Творог 9% - 400 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 70 г (оставшийся от 150 г)
Ванильный сахар - 1,5 ч. л. (оставшийся)

Масло натрите на крупной тёрке. Смешайте с мукой, какао, сахаром (80 г), ванильным сахаром (0,5 ч. л.) и солью, перетирая в мелкую крошку. Форму застелите пергаментом. Выложите 2/3 крошки, утрамбуйте, сформируйте бортики. Для начинки смешайте творог, яйца, оставшийся сахар и ванильный сахар, пробейте блендером до однородности. Вылейте начинку на основу. Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте 40-50 минут при 180°C. Полностью остудите (в холодильнике вкуснее).

Рецепты по карману

Домашняя куриная колбаска
— Сочная, ароматная домашняя колбаса из куриного мяса со специями и зеленью.
~400 руб.
~КБЖУ на всю колбасу (6-8 порций): 1800/130/120/20

Ингредиенты:
Куриное бедро (с кожей) - 400 г
Куриная грудка - 400 г
Сыр творожный (или маскарпоне) - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Желатин - 10 г
Крахмал кукурузный - 0,5 ст. л.
Укроп - пучок
Соль - 1 ст. л.
Перец чёрный, специи для курицы - по вкусу

Куриное мясо нарежьте мелкими кубиками (можно часть пропустить через мясорубку). Смешайте оба вида мяса с творожным сыром, измельчённым чесноком, укропом, желатином, крахмалом, солью и специями. Тщательно вымесите фарш. Выложите фарш на лист пергамента, плотно заверните в форме колбаски, закрутите концы как конфету. Запекайте в разогретой духовке 30 минут при 190°C. Полностью остудите, не разворачивая. Уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) для стабилизации.

Рецепты по карману

Жульен
— Классическая горячая закуска: нежное куриное филе с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-6 кокотниц): 1500/110/90/40

Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны) - 350 г
Куриное филе - 250 г
Сливки 33% - 250 мл
Сыр твёрдый - 50 г
Лук - 0,5 шт. (около 50 г)
Мука - 1 ч. л.
Масло сливочное - для жарки
Соль, перец, приправа для курицы, чеснок сушёный - по вкусу

Лук, грибы и куриное филе мелко нарежьте. На сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы, жарьте 5 минут. Добавьте курицу и специи, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут. Посыпьте мукой, тщательно перемешайте. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте до загустения, снимите с огня. Разложите массу по кокотницам или формочкам. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке при 180°C 5-7 минут до расплавления и румяной корочки.

Рецепты по карману

#минутка_юмора

Яблочный крамбл с ягодами
— Тёплый, ароматный десерт с нежной фруктово-ягодной начинкой и хрустящей крошкой.
~350 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1600/20/70/230

Ингредиенты:
Начинка:
Яблоки - 500 г (3-4 шт.)
Ежевика (замороженная) - 100 г
Вишня (замороженная) - 100 г
Сахар тростниковый - 50 г
Корица - 1 ч. л.
Тесто (крошка):
Мука пшеничная - 80 г (70-90 г)
Масло сливочное - 100 г (холодное)
Овсяные хлопья (Геркулес) - 60 г
Сахар - 40 г

Ягоды заранее разморозьте. Яблоки нарежьте некрупным кубиком. В форме для запекания смешайте яблоки, ягоды, сахар и корицу. Для теста смешайте муку, овсяные хлопья и сахар. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и перетрите руками в крупную крошку. Равномерно распределите крошку поверх начинки. Выпекайте 30-40 минут при 180°C до золотистой корочки.

Рецепты по карману

Киш с картофельной корочкой
— Сытный и оригинальный открытый пирог на картофельной основе с овощами и яичной заливкой.
~250 руб.
~КБЖУ на весь киш (4-5 порций): 1400/50/70/120

Ингредиенты:
Картофель - 5 шт. (около 500 г)
Яйца - 3 шт.
Молоко - 80 мл
Сыр моцарелла - 100 г
Перец сладкий - 0,5 шт. (около 75 г)
Помидор - 1 шт. (около 100 г)
Шпинат - 1 горсть (около 30 г)
Соль, перец - по вкусу
Масло сливочное - для смазывания
Масло оливковое - для поливки

Картофель запеките в фольге 45 минут до мягкости. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, слегка раздавите стаканом, формируя основу с бортиками. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите. Сверху распределите нарезанный перец, помидор и шпинат. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем, залейте начинку. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте около 20 минут при 180°C.

Рецепты по карману