Говядина с овощами в соевом соусе
— Быстрая, сочная говядина с хрустящими овощами в пикантном соевом соусе.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (3-4 порции): 1000/80/40/30

Ингредиенты:
Говядина (вырезка) - 350 г (300-400 г)
Перец болгарский - 1 шт. (около 150 г)
Огурец - 1 шт. (около 100 г)
Брокколи - 100 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 10 г
Масло растительное (или топлёное) - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Кунжут, зелень - для подачи

Говядину нарежьте тонкой соломкой, перец и огурец — соломкой, брокколи — на соцветия, чеснок измельчите. На разогретой сковороде с маслом обжарьте говядину на сильном огне 7-8 минут. Добавьте перец, огурец и брокколи, жарьте 2 минуты. Добавьте чеснок, влейте соевый соус, добавьте сливочное масло, перемешайте, готовьте 1 минуту. Подавайте, посыпав кунжутом и зеленью.

Рецепты по карману

Сочная ветчина из индейки
— Нежная, ароматная домашняя ветчина из индейки без лишних добавок.
~300 руб.
~КБЖУ на всю порцию (1 филе около 500 г): 600/120/15/5

Ингредиенты:
Филе индейки (грудка или бедро) - 1 шт. (около 500 г)
Соль, перец, паприка, прованские травы, чеснок сушёный - по вкусу

Филе индейки натрите солью и выбранными специями со всех сторон. Плотно заверните в пергамент, затем в фольгу (в несколько слоёв). Запекайте в разогретой до 90°C духовке 2 часа. Полностью остудите, не разворачивая. Затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте.

Рецепты по карману

YouTube Shorts теперь в МАХ!

Самые смешные рилсы, мемы и видеоролики теперь всегда под рукой и без блокировок.

Работает при отключениях интернета, подписывайтесь👇🏻

Хрустящий штрудель
— Ароматный, хрустящий штрудель из тончайшего теста фило с яблоками и корицей.
~300 руб.
~КБЖУ на весь штрудель (6-8 порций): 1200/15/45/180

Ингредиенты:
Тесто фило - 4 листа
Яблоки зелёные - 3 шт. (около 350 г)
Масло сливочное - 50 г (растопленное)
Сахар тростниковый - 3 ч. л.
Сахар обычный - 3 ч. л.
Корица - 2 ч. л.
Панировочные сухари - 1 щепотка (для посыпки)

Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с корицей и тростниковым сахаром. Растопленное сливочное масло смешайте с обычным сахаром. Каждый лист фило смажьте масляной смесью, выкладывая друг на друга. На последний лист выложите яблочную начинку, сверните плотным рулетом. Сверху смажьте маслом, посыпьте сухарями и сахаром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут до золотистого цвета. Подавайте с йогуртом или мороженым.

Рецепты по карману

Пирог с фаршем и шпинатом из теста фило
— Хрустящий слоёный пирог с сочной мясной начинкой и шпинатом.
~500 руб.
~КБЖУ на весь пирог (6-8 порций): 2200/110/100/190

Ингредиенты:
Тесто фило - 1 упаковка (около 300 г)
Фарш (свино-говяжий) - 600 г
Шпинат (свежий или замороженный) - 200 г
Лук - 1 шт. (около 100 г)
Натуральный йогурт - 80 г
Яйца - 3 шт.
Соль, перец, чеснок сушёный, травы - по вкусу
Кунжут - для посыпки
Масло растительное - для жарки

Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости. Добавьте фарш, жарьте до готовности. Приправьте специями, перемешайте. Добавьте шпинат, тушите 5 минут. Для заливки смешайте йогурт и яйца. В форму выкладывайте слоями: лист фило, смазывайте заливкой, выкладывайте часть фарша. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой теста заверните краями внутрь, полейте заливкой, посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.

Рецепты по карману

Мармеладки как в детстве
— Нежные, воздушные мармеладки с насыщенным вкусом.
~150 руб.
~КБЖУ на всю порцию (300-350 г): 700/5/0/180

Ингредиенты:
Желе (любого вкуса) - 2 пачки по 80 г (всего 160 г)
Вода - 140 мл (по 70 мл на пачку)
Масло сливочное - для смазывания формы

Каждую пачку желе залейте 70 мл воды, размешайте. Одну половину желе взбивайте миксером до пены (около 7 минут). Аккуратно смешайте взбитую пену с остальным жидким желе. Форму смажьте сливочным маслом, вылейте смесь. Уберите в холодильник на 3 часа до застывания. Готовый мармелад извлеките, сверните рулетом и нарежьте. Для эффекта полосок используйте меньше пены — она всплывает и создаёт узор.

Рецепты по карману

Куриные ножки в томатно-сметанном соусе
— Нежные, сочные куриные ножки в ароматном томатно-сметанном соусе.
~400 руб.
~КБЖУ на всю порцию (5-6 ножек): 1500/110/80/30

Ингредиенты:
Куриные ножки - 600 г (5-6 шт.)
Лук - 1 шт. (около 100 г)
Паста томатная - 3 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Вода - 300 мл
Паприка - 1 ст. л. (в соус) + для приправы
Чеснок - 2 зубчика (в соус) + для приправы
Соль - по вкусу
Масло сливочное и подсолнечное - для жарки

Ножки очистите от кожи, сделайте надрезы, приправьте солью, паприкой и чесноком. Обжарьте на смеси масел с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки, отложите. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте томатную пасту, сметану, паприку, чеснок, соль и воду. Доведите до кипения. Верните ножки в соус (жидкость должна почти покрывать мясо). Тушите под крышкой 30 минут.

Рецепты по карману

🧵Любите шить или хотите научиться?

Приглашаем вас в канал Уроки Шитья

Простые выкройки и пошаговые мастер-классы✂

Полезный канал как для опытных швей, так и начинающим мастериц🔥

Рекомендую подписаться 👇

ПОДПИСАТЬСЯ ✅

Воздушный пирог с персиками
— Нежный, влажный пирог с консервированными персиками.
~250 руб.
~КБЖУ на весь пирог (6-8 порций): 1600/35/60/240

Ингредиенты:
Мука - 140 г
Сливки 10% - 100 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 90 г
Масло растительное - 50 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Персики консервированные - 300 г (около 1 банки)
Масло сливочное - для смазывания формы

Яйца взбейте с сахаром до пышной массы. Аккуратно вмешайте сливки, растительное масло, муку и разрыхлитель лопаткой. Форму застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Персики нарежьте тонкими дольками, выложите на дно формы. Сверху аккуратно залейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут до готовности. Переверните пирог на блюдо, снимите пергамент.

Рецепты по карману

Панкейки «Синнабон»
— Пышные, ароматные панкейки с корично-масляной начинкой.
~250 руб.
~КБЖУ на всю порцию (6-8 шт): 1700/45/70/220

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 180 г
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 45 г (40-50 г)
Масло растительное - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 10 г
Соль - щепотка
Начинка:
Масло сливочное - 45 г (40-50 г, мягкое)
Сахар - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.

Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены, добавьте молоко, перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к жидкой смеси, перемешайте, влейте растительное масло. Для начинки смешайте мягкое масло с сахаром и корицей, переложите в кондитерский мешок. Жарьте панкейки на сухой антипригарной сковороде, после каждой партии протирайте сковороду салфеткой. При подаче полейте начинкой.

Рецепты по карману

Девочки, рекомендую канал👍

🧶МИР МАКРАМЕ🧶

На нашем канале вы найдете:
👉 Уроки и техники плетения
👉 Идеи для вдохновения
👉 Обучения от лучших зарубежных мастеров.

Присоединяйтесь❤️

Белковый салат с шампиньонами
— Сытный, полезный салат с курицей, грибами и фасолью в горчичной заправке.
~400 руб.
~КБЖУ на весь салат (3-4 порции): 800/70/25/45

Ингредиенты:
Куриное филе - 120 г
Шампиньоны - 200 г
Фасоль консервированная - 100 г
Помидоры черри - 80 г
Листья салата - 50 г
Йогурт греческий - 50 г
Горчица - 1 ч. л.
Соль, перец, чеснок сушёный - по вкусу
Масло для жарки - 2 г

Куриное филе приготовьте (запеките или обжарьте), нарежьте. Шампиньоны нарежьте четвертинками, обжарьте с солью и сушёным чесноком. Листья салата порвите, черри разрежьте пополам. В салатнике смешайте салат, помидоры, курицу, грибы и фасоль. Для заправки смешайте йогурт с горчицей. Заправьте салат.

Рецепты по карману

Банановый хлеб
— Влажный, ароматный банановый кекс с орехами и хрустящей корочкой.
~300 руб.
~КБЖУ на весь хлеб (8-10 порций): 2100/40/80/300

Ингредиенты:
Бананы - 3 шт. (2 в тесто, 1 для украшения)
Мука - 180 г
Яйца - 2 шт.
Сахар тростниковый - 100 г
Масло растительное - 70 мл
Орехи грецкие (рубленые) - 50 г
Разрыхлитель - 10 г (1 пакетик)
Корица - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Масло сливочное - для смазывания формы

2 банана разомните вилкой в пюре. Добавьте яйца, сахар, корицу, перемешайте. Влейте растительное масло. Просейте муку, соль и разрыхлитель, добавьте к банановой массе, замесите вязкое тесто. Вмешайте рубленые орехи. Форму смажьте сливочным маслом, вылейте тесто. Третий банан разрежьте вдоль и уложите поверх теста. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до сухой зубочистки.

Рецепты по карману

Ура, теперь в Мах есть цветочный рай 🌸✨

Если вы любите цветы и хотите, чтобы ваша квартира или сад превратилась в настоящий зелёный уголок природы, тогда вам точно сюда🌿

«Цветочница» — это уютный канал про комнатные и садовые растения и всё-всё-всё, что связано с уходом за ними.🌸

Присоединяйтесь👇

🌿 ПОДПИСАТЬСЯ 🌿

Сдобный пирог на песочно-дрожжевом тесте
— Нежное, рассыпчатое тесто и сочная абрикосовая начинка.
~350 руб.
~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 2400/45/100/320

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 320 г
Молоко холодное - 120 мл
Масло сливочное - 90 г (холодное)
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 3 г
Сахар - 60 г
Соль - 1/3 ч. л.
Начинка:
Абрикосы - 500 г (свежие)
Сахар - по вкусу
Крахмал кукурузный - 0,5 ч. л.

В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут. В миске смешайте муку, сахар, соль. Добавьте холодное масло, порубите в крошку. Добавьте яйцо и дрожжевую смесь, замесите тесто. Накройте и оставьте в холодильнике на 2 часа. Абрикосы нарежьте дольками, смешайте с сахаром и крахмалом. Тесто раскатайте, выложите в форму, сформировав бортики. Выложите начинку. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистого цвета.

Рецепты по карману

Рулет из кабачка с мясной начинкой
— Нежный кабачковый рулет с сытной мясо-грибной начинкой.
~450 руб.
~КБЖУ на весь рулет (6-8 порций): 1500/100/70/80

Ингредиенты:
Основа:
Кабачок - 2 шт. (около 400 г после отжима)
Яйца - 2 шт.
Мука рисовая (или овсяная) - 140 г
Укроп - пучок
Соль, специи - по вкусу
Начинка:
Фарш (куриный или свино-говяжий) - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Йогурт греческий (или сметана) - 4 ст. л.
Соль, специи - по вкусу
Сыр твёрдый - 30 г (для посыпки)

Кабачки натрите на крупной тёрке, отожмите сок. Добавьте яйца, муку, рубленый укроп, соль и специи, перемешайте. Выложите массу на противень с пергаментом, разровняйте. Запекайте 30 минут при 180°C. Для начинки обжарьте фарш и нарезанные грибы до готовности, добавьте йогурт, соль и специи, тушите 5 минут. На слегка остывшую основу выложите начинку, посыпьте тёртым сыром, сверните рулет. Запекайте ещё 5-7 минут.

Рецепты по карману

😍 Этот канал - моя спасательная палочка перед любыми праздниками🔥

В канале "САЛАТЫ • ЗАКУСКИ" мы собрали для вас проверенные, аппетитные и самое главное - недорогие рецепты 😍

- быстрых салатов 🥗

- необычных закусок 🍤

- креативных нарезок 🍉

✅Подпишитесь сразу, чтобы не потерять👇

🥗ПЕРЕЙТИ НА КАНАЛ 🥗

Нежный домашний паштет
— Кремовый, ароматный паштет из запечённой куриной печени со сливками и тимьяном.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (500-600 г): 1400/70/90/35

Ингредиенты:
Куриная печень - 700 г
Сливки 33% - 250 мл
Масло сливочное - 100 г
Лук репчатый - 2 шт. (около 150 г)
Вода - 100 мл
Тимьян - 4 веточки
Соль - 2 ст. л.
Перец - 1 ч. л.

Печень промойте, обсушите. Форму для запекания застелите пергаментом, выложите печень, нарезанный кольцами лук, сливочное масло, тимьян, соль, перец и воду. Запекайте при 200°C 1 час. Переложите запечённую печень с луком и выделившимся соком в блендер. Добавьте сливки комнатной температуры. Измельчайте до однородной кремовой консистенции. Переложите паштет в форму, остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на ночь для стабилизации.

Рецепты по карману

Пирожки с капустой
— Мягкие, воздушные дрожжевые пирожки с сочной капустной начинкой.
~250 руб.
~КБЖУ на всю порцию (12-15 шт): 2000/60/50/320

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 290 г
Молоко тёплое - 120 мл
Дрожжи сухие - 4 г
Сахар - 25 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное (мягкое) - 30 g
Соль - 0,5 ч. л.
Начинка:
Капуста белокочанная - 0,5 кочана (около 400 г)
Лук - 1 шт. (80 г)
Морковь - 1 шт. (80 г)
Паста томатная - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, сахар, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, соль, муку, замесите тесто. В конце добавьте мягкое масло, вымешивайте до эластичности. Накройте и оставьте в тепле на 1-1,5 часа. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, лук и морковь натрите. Обжарьте лук с морковью, добавьте капусту, томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар, перец. Тушите до мягкости. Сформируйте пирожки, выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

Рецепты по карману

Тушёная капуста с курицей
— Сытное, ароматное блюдо из курицы и капусты в томатном соусе.
~400 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1300/90/45/90

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г (3 шт.)
Капуста белокочанная - 1 небольшой кочан (около 600 г)
Лук - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Паста томатная - 2 ст. л.
Кипяток - 200 мл
Зелень (укроп, петрушка) - пучок
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Куриное филе нарежьте кубиками, обжарьте на масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и натёртую морковь, жарьте до мягкости. Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, соль, перец и кипяток. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут до готовности капусты. В конце добавьте рубленую зелень, перемешайте.

Рецепты по карману

Говядина с грибами и сметаной
— Сочные мясные гнёзда с грибной начинкой, сметанным соусом и сырной корочкой.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 шт): 1800/110/120/30

Ингредиенты:
Фарш говяжий - 450 г
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Сыр твёрдый - 120 г
Сметана - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 маленький (около 50 г)
Чеснок - 3 зубчика
Зелень (петрушка, укроп) - пучок
Соль, паприка, чеснок сушёный, перец - по вкусу
Масло сливочное + растительное - для жарки

Фарш смешайте с яйцом, солью, сухим чесноком и паприкой. На смеси масел обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте нарезанные грибы, жарьте до выпаривания жидкости, посолите, поперчите. Сметану смешайте с рубленой зеленью. Из фарша сформируйте шарики, сделайте углубление. В гнёзда выложите грибы, сверху сметану с зеленью, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-45 минут.

Рецепты по карману

Сырные шарики во фритюре
— Хрустящие, тягучие сырные шарики в золотистой панировке.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (20-25 шт): 2200/90/120/170

Ингредиенты:
Сыр твёрдый - 400 г
Яйца - 4 шт. (2 белка в массу + 2 яйца + 2 желтка для кляра)
Мука - 4 ст. л.
Панировочные сухари - 500 г

Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте 2 белка, перемешайте. Отдельно смешайте 2 яйца и 2 желтка, добавьте муку, хорошо перемешайте до однородного кляра. Из сырной массы сформируйте небольшие шарики. Каждый шарик обваляйте в кляре, затем в панировочных сухарях. При желании повторите панировку (кляр-сухари) для более толстой корочки. Обжарьте во фритюре (разогретом растительном масле) до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.

Рецепты по карману

Нежные и сочные тефтели
— Говяжьи тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1700/100/80/110

Ингредиенты:
Фарш говяжий - 450 г
Рис (сухой) - 40 г
Сметана 15% - 200 г
Паста томатная - 70 г
Лук - 1 шт. (около 100 г)
Яйцо - 1 шт.
Вода - 0,5 л
Соль, перец чёрный, чеснок сухой, паприка - по вкусу
Зелень - для подачи

Рис отварите до полуготовности (около 15 минут). Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости. Смешайте фарш, рис, обжаренный лук, яйцо и специи. Влажными руками сформируйте тефтели. Выложите их в форму для запекания. Для заливки смешайте томатную пасту, сметану и воду. Залейте тефтели соусом (должен покрывать почти полностью). Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Подавайте, посыпав зеленью.

Рецепты по карману

Запеканка из кабачка и куриного фарша
— Сочная, ароматная запеканка с куриным фаршем, кабачком и помидорами.
~450 руб.
~КБЖУ на всю запеканку (5-6 порций): 1800/100/90/140

Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт. (около 250 г)
Фарш куриный - 300 г
Помидоры - 2 шт. (около 200 г)
Морковь - 1 шт. (80 g)
Лук - 1 шт. (80 g)
Зелень - 100 г (пучок)
Сыр твёрдый - 100 г
Для заливки:
Молоко - 100 мл
Мука - 150 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Перец - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.

Кабачок, морковь, лук и помидоры нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите. Смешайте в форме для запекания куриный фарш, все овощи и зелень. Для заливки смешайте яйца, молоко, масло, муку и специи до однородности. Залейте содержимое формы. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.

Рецепты по карману

Шарлотка-перевёртыш со смородиной
— Нежный, влажный пирог с кисло-сладкой смородиновой шапкой.
~350 руб.
~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 2600/55/100/360

Ингредиенты:
Мука - 300 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г (часть для формы)
Творог мягкий (или сметана) - 180 г
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Смородина (свежая или замороженная) - 250 г
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.

Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте дно сахаром (около 1-2 ст. л.). Равномерно выложите смородину. Для теста смешайте яйца с сахаром, мягким творогом и мягким сливочным маслом. Добавьте муку, смешанную с солью и разрыхлителем, замесите тесто (консистенция как густая сметана). Выложите тесто на ягоды, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Готовый пирог переверните на блюдо.

Рецепты по карману

Томлёное мясо
— Невероятно нежная, ароматная телятина, тушёная с оливками, каперсами и овощами.
~800 руб.
~КБЖУ на всю порцию (5-6 порций): 1800/140/80/40

Ингредиенты:
Телятина (мякоть) - 600 г
Оливки - 1 банка (около 200 г)
Каперсы - 2 ст. л.
Перец болгарский запечённый - 2 шт.
Лук - 2 шт. (около 150 г)
Чеснок - 3 зубчика
Халапеньо (по желанию) - 1-2 шт.
Вода или бульон - 500 мл
Соль, перец, хмели-сунели, орегано, душистый перец горошком - по 1 ч. л.
Масло растительное - для обжарки

Мясо обсушите, обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки (запечатайте соки). Добавьте нарезанный полукольцами лук и рубленый чеснок, тушите под крышкой до мягкости лука. Добавьте оливки, каперсы, нарезанный запечённый перец, халапеньо (по желанию), специи и бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 3 часа (или до мягкости мяса). При необходимости добавьте воды.

Рецепты по карману

Рубленые котлеты с овощами
— Сочные, нежные рубленые куриные котлеты с морковью и кабачком.
~400 руб.
~КБЖУ на всю порцию (10-12 шт): 1400/110/40/60

Ингредиенты:
Куриное филе - 900 г
Кабачок - 1 шт. (около 200 г)
Морковь - 1 шт. (около 80 г)
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Лук зелёный - пучок (по желанию)
Соль, приправы - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Кабачок и морковь натрите на крупной тёрке, зелёный лук мелко нарежьте. В большой миске смешайте курицу, овощи, яйцо, майонез, муку, соль и приправы. Тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу ложкой, формируя котлеты. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон по 5 минут до золотистого цвета.

Рецепты по карману

Запеканка с курицей и картофелем
— Сытная, сочная запеканка из куриного филе, картофеля и помидоров под сырной корочкой.
~500 руб.
~КБЖУ на всю запеканку (5-6 порций): 2300/110/110/200

Ингредиенты:
Филе куриного бедра - 500 г
Картофель - 600 г
Помидоры - 150 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Майонез - 200 г
Горчица острая - 1 ст. л.
Лук - 100 г (1 шт.)
Соль, перец, паприка - по вкусу

Картофель и лук нарежьте тонкими кружочками. Куриное филе — кубиками. В миске смешайте майонез, горчицу, соль, перец и паприку. В форму для запекания выложите слоями: картофель, лук, курицу, помидоры (кружочками). Каждый слой слегка солите и смазывайте соусом. Верх засыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до готовности и румяной корочки.

Рецепты по карману

Шашлык из свинины
— Классический, сочный и ароматный шашлык из свиной шейки в луково-лимонном маринаде.
~800 руб.
~КБЖУ на всю порцию (2 кг): 4500/300/350/30

Ингредиенты:
Свиная шейка - 2 кг
Лук - 4 шт. (около 400 г)
Лимон - 1 шт.
Соль - 1,5 ч. л.
Перец молотый - по вкусу

Лук нарежьте полукольцами, выложите в глубокую ёмкость, добавьте соль и перец, выдавите сок лимона. Хорошо помните лук руками. Свинину нарежьте кусочками (примерно 5х5 см), добавьте к луку, тщательно перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться на 6 часов (можно дольше). Насадите мясо на шампуры, стряхивая лишний лук. Жарьте на мангале до готовности, периодически переворачивая.

Рецепты по карману

Шоколадный фондан
— Тающий в центре, с хрустящей корочкой шоколадный десерт.
~250 руб.
~КБЖУ на 4 шт: 1500/25/100/120

Ингредиенты:
Шоколад тёмный - 90 г
Масло сливочное - 80 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 45 г (40-45 г)
Мука - 60 г
Сливочный ликёр (по желанию) - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Какао-порошок - для присыпки формы

Шоколад и масло растопите в микроволновке или на водяной бане. В отдельной миске смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте шоколадную смесь (не горячую), ликёр и муку. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Формы для кексов (4 шт.) смажьте маслом и присыпьте какао. Разлейте тесто на 2/3 объёма. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут (центр должен остаться жидким). Подавайте сразу.

Рецепты по карману

Сочные куриные рулеты с ветчиной и сыром
— Нежные куриные рулеты с расплавленным сыром и ветчиной в хрустящей панировке.
~550 руб.
~КБЖУ на всю порцию (6-8 рулетов): 2000/160/90/120

Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г
Ветчина - 150 г
Сыр твёрдый - 100 г
Мука - 4 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 150 г
Соль, перец, чеснок сухой - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Куриное филе нарежьте тонкими пластинами, отбейте, посолите, поперчите, посыпьте сухим чесноком. На край каждого кусочка положите ветчину и сыр, сверните рулетом. Обваляйте рулеты в муке, затем во взбитых с солью яйцах, затем в панировочных сухарях. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом со всех сторон до золотистой корочки (по 2 минуты). Переложите в форму, запекайте в разогретой до 200°C духовке 10 минут.

Рецепты по карману

Куриные ножки в сметанно-чесночном соусе
— Нежнейшие куриные ножки в ароматном сметанно-чесночном соусе.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (6 ножек): 1800/120/120/20

Ингредиенты:
Куриные ножки - 6 шт. (около 700 г)
Сметана - 5 ст. л.
Чеснок - 4 зубчика
Кипяток - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Масло топлёное - 1 ст. л.
Укроп - пучок (по желанию)
Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу

С куриных ножек снимите кожуру, посолите, поперчите, добавьте приправу, оставьте мариноваться на 2 часа. В сковороде растопите сливочное и топлёное масло, обжарьте ножки с двух сторон до румяной корочки. Для соуса смешайте сметану, мелко рубленый укроп, пропущенный через пресс чеснок и кипяток. Залейте ножки соусом, при необходимости досолите. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 25 минут. Подавайте, посыпав зеленью.

Рецепты по карману

Мандариновый мармелад
— Натуральный, яркий мармелад из мандаринового сока.
~150 руб.
~КБЖУ на всю порцию (200-250 г): 150/2/0/35

Ингредиенты:
Мандарины - 800 г (нужно 300 мл свежевыжатого сока)
Агар-агар - 9 г

Из мандаринов выжмите сок, процедите через сито (должно получиться 300 мл). В сотейнике смешайте сок и агар-агар, оставьте на 5-10 минут для набухания. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения агар-агара. Слегка остудите, разлейте по формочкам. Оставьте остывать при комнатной температуре до застывания (около 30 минут). Затем уберите в холодильник на 30 минут. При желании можно обвалять в сахаре или кокосовой стружке.

Рецепты по карману

Вкусные наггетсы за полчаса
— Сочные куриные наггетсы в хрустящей сырной панировке.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (10-12 шт): 1300/110/70/15

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Сыр пармезан (тёртый) - 150 г
Масло оливковое - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Для соуса:
Йогурт натуральный - 7 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, орегано - по вкусу

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками (наггетсами), посолите. Каждый кусочек обваляйте в тёртом пармезане. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Для соуса смешайте йогурт, измельчённый чеснок, соль и орегано. Подавайте наггетсы с соусом.

Рецепты по карману

Котлетный пирог в духовке
— Сытный, сочный пирог из фарша с картофелем, помидорами и сырной шапочкой.
~450 руб.
~КБЖУ на весь пирог (5-6 порций): 2100/120/130/90

Ингредиенты:
Фарш (свино-говяжий) - 600 г
Картофель - 2 шт. (около 200 г)
Помидоры - 2 шт. (около 200 г)
Сыр твёрдый - 150 г
Лук - 1 шт. (около 100 г)
Сметана или майонез - для шапочки (по желанию)
Соль, перец - по вкусу

Фарш посолите, поперчите, хорошо вымесите. Выложите его в смазанную маслом форму, формируя дно и бортики, как для пирога. Картофель натрите на крупной тёрке, выложите поверх фарша, посолите, поперчите. Затем выложите кольца лука и кружки помидоров. Посыпьте всё тёртым сыром. При желании сверху можно нанести сетку из майонеза или сметаны. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40-50 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Рецепты по карману

Чебуреки
— Хрустящие, сочные чебуреки с невероятно ароматной мясной начинкой.
~450 руб.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт): 2800/80/180/220

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300 г
Вода (около 65°C) - 150 мл
Масло растительное - 30 мл
Уксус 5% - 0,5 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Начинка:
Фарш говяжий - 300 г
Лук - 300 г (3-4 шт.)
Масло сливочное - 50 г
Вода - 50 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Петрушка - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Масло для жарки (рафинированное) - 0,5 л

Для теста смешайте все ингредиенты, замесите крутое тесто. Накройте и дайте отдохнуть 30 минут. Для начинки лук и зелень мелко порубите, чеснок измельчите. Смешайте фарш, лук, зелень, чеснок, растопленное сливочное масло, воду, соль и перец. Тесто раскатайте тонко, вырежьте круги. На половину каждого круга выложите начинку, накройте второй половиной, защипните край. Обжарьте в большом количестве разогретого масла, поливая сверху, до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Рецепты по карману

Халва
— Нежная, рассыпчатая домашняя халва из арахиса или семечек.
~300 руб.
~КБЖУ на всю порцию (600 г): 3200/100/220/250

Ингредиенты:
Орехи (арахис) или семечки (обжаренные) - 480 г
Сахар - 240 г
Вода - 70 мл
Белки яичные - 40 г (от 1-2 яиц)
Сахарная пудра - 30 г
Масло подсолнечное - при необходимости (если орехи/семечки сухие)

Арахис или семечки измельчите в блендере до состояния пасты. Если масса сухая, добавьте немного растительного масла. В сотейнике смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь, не мешайте, варите до температуры 123°C (проба на твёрдый шарик). Пока варится сироп, взбейте белки с сахарной пудрой до плотных пиков. Тонкой струйкой влейте горячий сироп во взбивающиеся белки, продолжайте взбивать 2 минуты. Соедините ореховую пасту и меренгу, тщательно перемешайте до однородности. Выложите халву в форму, застеленную пергаментом, разровняйте. Уберите в холодильник на 3 часа.

Рецепты по карману

Кекс «Зебра»
— Нежный, влажный кекс с полосатым узором.
~250 руб.
~КБЖУ на весь кекс (8-10 порций): 2600/50/100/360

Ингредиенты:
Мука - 200 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 250 г
Масло сливочное - 100 г (мягкое)
Сметана (или кефир) - 200 г
Сода - 1 ч. л.
Уксус (для гашения) - 1 ч. л.
Ванилин - по вкусу
Краситель пищевой (гелевый) - по желанию (2-3 цвета)

Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышности. Добавьте мягкое сливочное масло, сметану, гашёную соду, перемешайте. Всыпьте муку, тщательно перемешайте до однородности. Разделите тесто на 3 части. Две части окрасьте красителем в разные оттенки (например, светло-зелёный и тёмно-зелёный). Форму застелите пергаментом. Выкладывайте тесто поочерёдно в центр формы, по 2-3 ст. ложки каждого цвета. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовый кекс остудите.

Рецепты по карману

Мясо с овощами в духовке
— Сочное, ароматное рагу из индейки с картофелем, грибами и нежной сметанной заливкой.
~650 руб.
~КБЖУ на всю порцию (5-6 порций): 2200/120/80/200

Ингредиенты:
Бедро индейки (филе) - 500 г
Картофель - 700 г
Шампиньоны - 300 г
Сметана - 250 г
Лук - 1 шт. (около 100 г)
Чеснок - 5 зубчиков
Вода - 150 мл
Мука - 2 ст. л.
Лавровый лист - 4 шт.
Соль, перец - по вкусу

Индейку нарежьте кубиками, картофель — крупными дольками, грибы — пластинами, лук — полукольцами, чеснок измельчите. В глубокой жаропрочной форме смешайте все ингредиенты, добавьте сметану, воду, муку, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте. Накройте форму фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5 часа. Подавайте горячим.

Рецепты по карману

Пирог из теста фило и ягод
— Хрустящий, нежный пирог из слоёного теста фило с ягодной начинкой и сливочной заливкой.
~550 руб.
~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 2800/50/170/270

Ингредиенты:
Тесто фило - 500 г
Масло сливочное (растопленное) - 150 г
Сливки 33% - 400 мл
Яйца - 3 шт.
Сахарная пудра - 100 г
Ягоды (свежие или замороженные) - 300 г
Цедра лимона - 1 ч. л.

Каждый лист фило смажьте растопленным сливочным маслом. Сложите листы по одному в гармошку и сверните улиткой, выкладывая в круглую форму. Продолжайте заполнять форму по кругу. Выпекайте 15 минут при 180°C. В миске смешайте сливки, яйца, сахарную пудру и лимонную цедру. Залейте этой смесью полуготовый пирог. Сверху распределите ягоды. Выпекайте ещё 30 минут до золотистого цвета и застывания заливки.

Рецепты по карману

Вкусное мясо на праздничный стол
— Сочная свинина в пряном маринаде с золотистой картошечкой.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 2200/100/100/220

Ингредиенты:
Свинина (шея/карбонад) - 400 г
Картофель - 1 кг
Горчица - 1 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи (перец, паприка, тимьян) - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Свинину нарежьте порционными кусками, натрите смесью соли, специй, горчицы и измельчённого чеснока. Оставьте мариноваться на 20-30 минут. Картофель нарежьте дольками, посолите, добавьте специи, взбитое яйцо и перемешайте. На сковороде с разогретым маслом обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки. В форму для запекания выложите картофель, сверху поместите мясо. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.

Рецепты по карману

Баклажановые рулетики
— Нежные, пикантные рулетики из баклажанов с томатами и чесночным соусом.
~250 руб.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт): 600/15/40/40

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт. (около 600 г)
Помидоры - 2 шт. (около 200 г)
Сметана - 2 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп, петрушка - пучок
Соль - 1 ч. л.
Масло подсолнечное - для жарки

Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Замочите в подсоленной воде на 30 минут, затем обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Для соуса смешайте сметану, майонез и измельчённый чеснок. Каждый баклажан смажьте соусом, сверху положите ломтик помидора и зелень. Сверните рулетиком.

Рецепты по карману

Куриный рулет с грибами
— Нежный, сочный куриный рулет с ароматной грибной начинкой.
~550 руб.
~КБЖУ на весь рулет (8-10 порций): 1600/140/60/20

Ингредиенты:
Куриное филе - 1,2 кг
Шампиньоны - 500 г
Масло сливочное - 30 г
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - пучки
Специи для курицы, соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Куриное филе нарежьте вдоль на тонкие слайсы (по 3 с каждого филе), отбейте, посолите, поперчите, посыпьте специями. Грибы мелко нарежьте, обжарьте на сильном огне до выпаривания жидкости и золотистого цвета. Смешайте грибы с мелко рубленой зеленью и сливочным маслом. Выложите начинку тонким слоем на куриное филе. Плотно сверните рулет, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1-2 часа (или зафиксируйте кулинарной нитью). Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Подавайте горячим или холодным.

Рецепты по карману