🟣Обжариваем лук, чеснок, морковь на подсолнечном масле. Добавляем фарш. Обжариваем фарш до испарения жидкости. Добавляем соль, перец, специи и томатную пасту/кетчуп/томаты в собственном соку. Тушим под закрытой крышкой 5-10 минут
🟣Для соуса бешамель в сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку. Помешивая венчиком готовить около 1 минуты. Маленькими частями вливать тёплое молоко , постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавить соль, мускатный орех и варить до загустения, постоянно помешивая (консистенция должна быть как сметана)
🟣Начинить блины и выложить в форму для запекания. Залить соусом, посыпать сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15 до золотистой корочки
Пеките с удовольствием 🤗
Наш второй канал:
Открыточная- подпишись❤️
16:00 18-01-2026
Дeceрт, кoтoрый мoжнo даже на нoчь.
Без муки и выпечки, всегo 4 ингредиентa и 5 минут времени
Для крема:
🧀Творожный сыр - 450 гр
🧀Сливки - 100 мл
🥜Сгущённое молоко - 200 гр
🍫Ванильный сахар - 10 гр
🍥Сахарная пудра - по вкусу
🍞Приготовление
🟣Готовим блины - смешиваем все ингредиенты, добавляем пищевой краситель, хорошо взбиваем до однородности и жарим блины на раскаленной сковородке
🟣Для крема смешиваем творожный сыр, сливки, сгущённое молоко, ванилин и взбиваем миксером буквально 2 минуты
🟣Каждый блин смазываем кремом и складываем пополам. Затем внутренние края половинок смазываем кремом и выкладываем блинчики внахлёст, как на видео. Таким образом делаем дорожку из 5 блинов и скручиваем рулетом
🟣Выкладываем на блюдо и также смазав блины кремом собираем лепестки внахлёст, формируя розу. Фиксируем кондитерским кольцом и убираем в холодильник минимум на 2 часа
🟣Для теста к яйцам добавляем сахар, перемешиваем. Далее добавляем цедру лимона и сок лимона. Перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло. В конце добавляем просеянную и смешанную с разрыхлителем и куркумой муку
🟣Руки смазываем маслом, катаем колобки и обваливаем их в сахарной пудре
🟣В чашу хлебопечи разбиваем яйца, заливаем молоко, растительное масло. Далее добавляем сахар, натёртые на тёрке яблоки, измельчённые грецкие орехи
🟣Просеиваем муку, засыпаем соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Можно добавить, по желанию кусочки молочного шоколада
🟣Выбираем программу "Кекс", или "Быстрая"
Пеките с удовольствием 🤗
Наш второй канал:
Открыточная- подпишись❤️
08:00 18-01-2026
ДРУЗЬЯ❗❗❗
💡В связи со сложностями работы YouTube и Telegram мы решили сделать подарок всем дачникам России - открыли единый информационный канал по садоводству и огородничеству.
📌 Здесь вы найдете все самое интересное и полезное из проверенных источников без перебоев и ограничений.
🟣Оба вида сыра натрите на крупной тёрке, добавьте мелко нарезанный шпинат, перемешайте. Сливочное масло растопите в микроволновке
🟣На дно формы для запекания произвольно выкладываем тесто фило, 2 листа будет достаточно. Поливаем слегка сливочным маслом, затем выкладываем сырно-шпинатную начинку. Сверху опять тесто, масло и начинку, можно сделать 3-4 слоя
🟣В конце накрываем тестом, добавляем сливочное масло и отправляем пирог в разогретую до 175°С духовку на 25 минут
🟣Для блинчиков взбейте яйца с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку, перемешайте. Если тесто густое, добавьте ещё немного молока. В конце вмешайте масло. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде
🟣Для вишнёвой начинки смешайте вишню, сахар и крахмал, доведите до загустения на слабом огне
🟣Для маковой начинки - варите мак в молоке 15-20 минут
🟣Для творожной начинки - взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до однородности
🟣Выложите вишнёвую и творожную начинки на один блин, сверните. На второй блин выложите маковую начинку, сверните. На третий блин выложите оба рулетика и сверните в общий ролл. Дайте слегка остыть и подавайте
Дополнительно:
🥚Желток - для смазывания
🥭Кунжут - для посыпки
🍞Приготовление
🟣Кефир смешиваем с маслом, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Далее всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем руками. Оставляем тесто отдохнуть на 30 минут
🟣Для начинки на капле растительного масла обжариваем лук, добавляем квашеную капусту, сахар и жарим 10 минут
🟣Делим тесто на 14 частей, каждую разминаем руками в круг, выкладываем начинку, защипляем края и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом
🟣Дно формы застилаем пергаментом, слегка смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром и выкладываем персики как на видео. (С персиков нужно убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца или салфетки)
🟣Хорошо взбиваем яйцо с сахаром и солью до пышности и посветления массы. Добавляем масло, сливки и перемешиваем
🟣Муку смешиваем с разрыхлителем и просеивая через сито вводим в тесто. На этом этапе сильно и долго месить не нужно, просто аккуратно перемешиваем венчиком до однородности
🟣Персики режем на кубики и добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем. Переливаем тесто в форму
🟣Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут
🟣После выпекания переворачиваем пирог и снимаем пергамент
🟣Заранее залейте солод кипятком. В отдельной ёмкости смешайте оба вида муки, семечки, кориандр, тмин, сахар и соль. В заваренный солод добавьте 100 мл воды и перемешайте
🟣В чашу хлебопечи залейте оставшиеся 120 мл воды, разбавленный солод, винный уксус и растительное масло. Затем добавьте смесь из муки и специй. Сделайте углубление в муке, засыпте туда дрожжи и немного перемешайте
🟣Установите программу "Бородинский хлеб" или "Цельнозерновой", размер М, цвет корочки - тёмный