🟣К тёплому молоку добавляем яйцо, сахар, дрожжи, ванилин, растительное масло. Перемешиваем, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. В моменте, когда тесто почти готово, но ещё липнет сильно к рукам, добавляем мягкое сливочное масло, и хорошо вмешиваем масло в тесто
🟣Обминать тесто нужно минут 7, а когда тесто станет гладким, накрыть его пищевой плёнкой и убрать в тёплое тесто до увеличения объема в 2 раза. Для начинки просто смешать все ингредиенты
🟣Подошедшее тесто разделить на 19 колобков по 60 гр, и сформировать булочки, как показано на видео
🟣Смазать булочки яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Горячие булочки смазать растопленным медом
Пеките с удовольствием 🤗
09:00 05-03-2026
Поздравь с Днём рождения оригинально🎁 🎉Восторг гарантирован!
По именам
Прикольные
От знаменитостей
Мужчине
Женщине
Календарные праздники
Подпишись,чтобы оригинально поздравить родных и близких!
https://max.ru/pozdravlenie_prazdnik
08:00 05-03-2026
🥘Ароматный сырно-чесночный хлеб с курицей под соусом Альфредо
#вдуховке
🟣Для теста в миске смешайте молоко и дрожжи. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут
🟣В молочную смесь просейте муку через сито, добавьте соль и начните замешивать тесто. Влейте оливковое масло и замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Заверните тесто в плёнку и уберите в тёплое место, чтобы оно увеличилось в два раза
🟣Для курицы все ингредиенты смешайте в одной ёмкости и добавьте мелко нарезанную куриную грудку, перемешайте, накройте плёнкой и уберите мариноваться на полчаса. Затем обжарьте мясо на сковороде в течение 8-10 минут
🟣В ту же сковородку, где вы обжаривали мясо, добавьте сливочное масло и измельченный чеснок. Хорошо помешивая, обжарьте его. Влейте сливки, добавьте все специи и натёртый сыр пармезан. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока консистенция не станет густой
🟣Чесночное масло: в сливочное масло комнатной температуры добавьте измельченный чеснок и перемешайте
🟣Поднявшееся тесто делим на равные 4 части (~130 гр) Накрываем их полотенцем и оставляем еще на 20 минут. Раскатываем каждый колобок в овальный пласт. Смазываем чесночным соусом, затем соусом Альфредо и выкладываем курицу. Посыпаем сверху сыром и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут (готовность проверяйте по своей духовке)
🟣В ёмкость для замешивания выливаем сгущёнку, добавляем яйца, соду, соль, перемешиваем до однородности. Затем всыпаем частями муку и замешиваем мягкое, пластичное тесто (тесто липкое, работайте с ним подпылив мукой)
🟣Из готового теста скатываем жгутики, которые, в свою очередь, нарезаем на равные подушечки (~10 гр) и скатываем шарики
🟣В сотейнике или кастрюльке разогреваем на среднем огне масло (~0.5 литра), затем немного уменьшаем огонь. Выкладываем в масло колобки и жарим, аккуратно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Готовые колобки удобнее всего вынимать ситом или шумовкой, тщательно стряхивая излишки масла
Пеките с удовольствием 🤗
16:00 04-03-2026
🍰Мягкие как пух булочки с яблочным повидлом
#вдуховке
🟣В тёплом молоке растворить 1 ст.л сахара и сухие дрожжи, перемешать и поставить в тёплое место до образования пышной дрожжевой шапочки
🟣Яйца взбить до пышной массы минуты 2-3, добавить соль, сахар, ванилин и ещё раз взбить примерно 2 минуты. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. В полученную массу вылить подошедшие дрожжи - перемешать. Частями ввести просеянную муку, тщательно вымесить тесто
🟣Тесто накрыть плёнкой и оставить в тепле до увеличения в объёме в два раза
🟣Когда тесто подойдет, разделить его на небольшие шарики по 50-70 гр. Сформировать булочки, как на видео. Оставить на столе на 15 минут, накрыв полотенцем
🟣Для штрейзеля просто перетереть все ингредиенты в крошку. Булочки смазать яйцом и посыпать крошкой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут
Пеките с удовольствием 🤗
15:00 04-03-2026
Уехали на юг три подружки, одной 25, второй 45, третьей 55 лет. Через неделю пишут письма мужьям. И у всех в письме одно слово: "ПИВО".
Прочитал письмо муж 25 летней подружки, ничего не понял и пошел к мужу 45 летней подруги. Мол, объясни!
Муж 45 летней тоже ничего не понял из письма. И пошли они к мужу 55 летней подруги.
- Ну у тебя, - говорит он мужу 25 летней, написано: "Прости, Изменила, Вернусь, Объясню!"
- У тебя, - говорит он мужу 45 летней, написано: "Пытаюсь Изменить, Возможности Ограничены!"
- А у тебя тогда, что написано?, - воскликнули оба мужика... читать далее..
🟣Карамель: в сотейник с толстым дном всыпаем сахар. На медленном огне ждём полного растворения сахара и янтарного цвета. Можно перемешивать, если вы видите, что по краям сахар карамелизуется. Тем временем одновременно с сахаром на медленный огонь ставим сливки. Когда сахар уже приобрел янтарный цвет, сливки должны быть горячими. Острожно вливаем сливки к сахару. Убираем с плиты и добавляем масло и соль. Перемешиваем и даём остыть при комнатной температуре
🟣Для опары из общей массы берем 3-4 ст.л молока и перемешиваем с дрожжами. Добавляем также из общей массы 1 ч.л муки (должна получиться текстура жидкой сметаны). Накрываем и убираем в тёплое место. Опара должна увеличится минимум в 3 раза. Когда опара готова, в миску высыпаем муку, немного куркумы, соль и сахар. Перемешиваем, добавляем опару, яйцо и молоко
🟣Замешиваем тесто. Когда тесто более-менее собралось, добавляем мягкое сливочное масло. Консистенция должна быть, как на видео. Убираем тесто в тёплое место на 40 минут
🟣Формируем кружочки по 70-75 гр и снова убираем на растойку на минут 30. Затем обжариваем пончики с двух сторон, на огне чуть ниже среднего. Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку
🟣Для крема все холодные ингредиенты взбиваем до плотности
🟣У пончиков с двух сторон делаем отверстия. С одной стороны заполняем кремом, а с другой стороны карамелью
🟣В чашу хлебопечки заливаем воду и растительное масло. Затем добавляем соль, муку, сухие дрожжи и разрыхлитель. В конце добавляем базилик и измельчённый чеснок
🟣Выбираем "Основную" программу , вес - 750 гр, цвет корочки - средний
Пеките с удовольствием 🤗
19:00 03-03-2026
Частный канал, с большой коллекцией открыток, открыл доступ на 24 часа❗️
РАЙ ОТКРЫТОК — это маленькие чудеса в серых буднях.
💌С 8 марта 🌸
💌С Днем Рождения ☀️
💌Добрые пожелания ❤️
💌С добрым утром ❤️
💌Пожелания хорошего дня 🥰
💌С котиками 🐱
💌Спокойной ночи 😇
💌Смешные 😁
💌С мультиков и фильмов СССР 🛑
💌День ангела 😇
💌Дочке/Внучке 😍
Подписывайся на канал, чтобы дарить искреннюю радость и напоминать о важном каждый день.
Ссылку оставлю ниже ⬇️
Срок действия 24 часа
https://max.ru/club223320600
🟣Смешиваем тёплый кефир, яйца, соль и сахар. Добавляем растительное масло. Затем просеиваем муку до нужной консистенции, тесто должно быть слегка густоватым, не жидким. Далее добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут
🟣Готовим оладушки на медленном огне, под крышкой, до появления пузырьков
🟣В тёплое молоко (30-35 градусов) добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку муки, перемешиваем и добавляем дрожжи. Оставляем на 10 минут до появления пены
🟣В глубокой миске смешиваем яйцо, сахар, соль и масло. Сюда же добавляем молочно-дрожжевую смесь
🟣Просеиваем и добавляем в тесто сразу всю муку. Руками или лопаткой замешиваем тесто. Долго месить не нужно, примерно уходит 2,5-3 минуты
🟣Чистую ёмкость смазываем растительным маслом и кладём туда тесто. Накрываем плёнкой (плёнку лучше тоже смазать маслом). Убираем в тёплое место на 1,5 часа (можно оставить при комнатной температуре на 2,5 часа)
🟣Когда тесто поднялось делим его на 6-8 частей, раскатываем и в центр кладем 1-2 ложки повидла и заворачиваем тесто, как показано на видео
🟣Кладём булочки в форму на пергамент, накрываем плёнкой и снова убираем в тёплое место на 40-60 минут. Булочки должны очень хорошо подняться
🟣Готовим посыпку: смешиваем муку, масло и сахар и перетираем руками в крошку
🟣Смазываем булочки смесью желтка с молоком, посыпаем посыпкой и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут
🟣Готовые булочки достаём из духовки, накрываем плёнкой или крышкой и оставляем на 5-10 минут
🟣Для теста ссмешиваем масло, йогурт, желток и сахар. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на полчаса
⠀
🟣Для начинки натираем тыкву и яблоко, перекладываем в сотейник, ставим на огонь. Добавляем кардамон, сахар, корицу и тушим минут 5
⠀
🟣Тесто тонко раскатываем, круглым предметом вырезаем будущие пирожки, кладём начинку и защипываем края
⠀
🟣Смазываем пирожки желтком и ставим в духовку при 180 градусах на 20–25 минут до золотистой корочки
⠀
Пеките с удовольствием 🤗
11:00 02-03-2026
🥖Хлеб на сыворотке с жареным луком и семечками
#вхлебопечке
🟣Для бисквита смешайте яичные желтки с 30 гр сахара, молоком и маслом. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте белки, постепенно добавляя 70 гр сахара, до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте взбитые белки в смесь желтков и муки, сохраняя воздушность
🟣Выпекайте при температуре 180°C в течение 20 минут. После выпечки сформируйте рулет, пока бисквит ещё тёплый
🟣Для шоколадного мусса в кастрюле смешайте яичные желтки с молоком. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, варите, пока заварной крем не начнёт обволакивать ложку (не доводите до кипения). Поломайте шоколад на кусочки, вылейте на него горячий заварной крем и перемешайте до полного растворения шоколада. Дайте шоколадной смеси остыть до комнатной температуры. Взбейте холодные сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в шоколадную основу
🟣Разверните бисквитный рулет, смажьте вишнёвым конфитюром. Снова сверните рулет и нарежьте на порционные кусочки. Полностью погрузите кусочки рулета в шоколадный мусс. Отравте в морозилку минимум на 2 часа
🟣Для глазури растопите шоколад с кокосовым маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Охладите глазурь до комнатной температуры, но сохраните жидкую консистенцию. Покройте замороженные рулеты глазурью и дайте ей застыть
🟣Вскипятите молоко с ванилью. Смешайте сахар с яичными желтками и кукурузным крахмалом, добавьте молоко и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте сливочное масло.
Накройте пищевой плёнкой (прижав её к поверхности крема) и дайте остыть.
Взбейте охлаждённый заварной крем, затем аккуратно введите взбитые сливки
🟣Для теста вскипятите воду со сливочным маслом, солью и сахаром. Снимите с огня и всыпьте муку.
Верните кастрюлю на огонь и, помешивая, подсушите тесто в течение нескольких секунд.
Переложите тесто в миску и дайте немного остыть.
Добавьте яйца по одному, тщательно вымешивая после каждого, пока не получите гладкое и однородное тесто
🟣Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень, выстланный пергаментной бумагой
🟣Выпекайте при температуре 180°C около 30 минут до золотистого цвета
🟣После остывания заполните профитроли ванильным кремом и при желании украсьте карамелью
Для украшения:
🍊Грейпфрут - 0.5 шт
🍊Апельсин - 0.5 шт
Для крема:
🧀Творожный сыр - 300 гр
🧀Сливки - 200 гр
🍥Сахарная пудра - 35 гр
🍞Приготовление
🟣Яйцо взбиваем венчиком с сахаром и солью. По очереди вливаем растопленное сливочное масло и молоко. Просеиваем муку и разрыхлитель. В конце, когда тесто уже однородное, добавляем мелко нарезанную мяту и цедру (по желанию)
🟣Тесто выливаем в форму 20*20 и отправляем в духовку при 160-165°С на час. После даём полностью остыть
🟣Апельсин и грейпфрут очищаем, как на видео. Отделяем мякоть отдельно, чтобы не попадались жесткие кусочки. Выкладываем цитрусовые в сотейник вместе с крахмалом (разведенным в воде) и сахаром по вкусу. Если апельсины сладкие можно вообще не добавлять сахар. На среднем огне увариваем до загущения. И тоже даём остыть
🟣Для крема все ингредиенты (холодные) взбиваем до плотности миксером
🟣На остывший кекс выкладываем слой крема. Затем хотя бы на минут 20 отправляем его в холодильник, чтобы он немного пропитался. Поверх в хаотичном порядке выкладываем конфитюр. Украшаем свежими апельсином и грейпфрутом
Пеките с удовольствием 🤗
11:00 28-02-2026
🥮Киш с адыгейским сыром и помидорами черри
#вдуховке
Для начинки:
🧀Адыгейский сыр - 200 гр
🥚Яйца - 3 шт
🧀Сливки 20% - 200 гр
🧂Соль - по вкусу
🍅Помидоры Черри - 18-20 шт
🍞Приготовление
🟣Сливочное масло растопить в микроволновке. Творог соединить с желтком и маслом, перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и солью и всыпать к творогу. Хорошо перемешать
🟣Дно формы для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто и распределить руками по всему дну и бортикам, плотно приминая
🟣В миску отправить яйца и сливки, посолить и слегка взбить венчиком. Адыгейский сыр натереть на тёрке или раскрошить руками, добавить в миску. Нарезать туда немного укропа и перемешать.
Аккуратно перелить начинку в форму на тесто. Разложить черри
🟣Выпекать в предварительно прогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. Дать остыть