Добрых снов, до завтра

Еще раз продублирую ссылки на свои каналы в МАХ:

Семейный (основной канал)

Рецепты от Ксю (рецепты, готовка)

Уют по крупицам

Проверяем комментарии
Если вы видите эту возможность-напишите пожалуйста что-нибудь

Вкусный напиток получается

Не все подписаны на канал с рецептами (а зря 😊). Там я делилась на этой неделе вкусными и простыми рецептами, для тех кого там нет, оставляю ссылки на:

1. Запеченная груша на слоеном тесте с сыром Бри

2. Запеченная груша в аэрогриле с сыром голубой плесенью

3. Идея к ужину - рыба и легкий овощной салат с морковной изюминкой

4. Отварной свиной язык

5. Салат с куриной печенью

6. Идея быстрого пп обеда

Доброе зимнее утро ❄️
Отличного всем дня

Доброй ночи, до завтра 🫶

Варила свиной язык, теперь по вакуумным пакетам и в морозилку

Я вчера заснула и не посмотрела фильм…
Сейчас буду смотреть, а Андрей пойдет в баню.
Мальчишки разъехались по занятиям, Пелагея в комнате играет, домашняя спокойная обстановка 🥰

Как хорошо нам сегодня дорогу расчистили
Она стала и шире и чище, класс 👍

На улице морозная сказка

Доброе утро ☀️
У нас мороз, настоящая русская зима.
Собираемся на активную зимнюю морозную прогулку.

Мы сейчас будем смотреть старый фильм «Мы, нижеподписавшиеся» 1980 г
Мы в прошлые выходные посмотрели 1 серию, а сегодня 2-ю, если не смотрели, рекомендую 👍
Доброй ночи 🫶

Для вас обзор одежды от бренда Klott, я оооочень полюбила этот бренд, качество достойное, с удовольствием вам рекомендую приобрести для себя.

Свитшот на молнии
Размеры 40-54
https://www.wildberries.ru/catalog/500332470/detail.aspx

Рубашка в клетку
Размеры 36-58 🔥
https://www.wildberries.ru/catalog/243651770/detail.aspx

Кофта оверсайз без начеса
Размеры 42-54
https://www.wildberries.ru/catalog/565749600/detail.aspx

Реклама. erid:2W5zFJbNHjv, ООО «ТРЕНДСИТИ» ОГРН:1243700002281, ИВАНОВСКАЯ ОБЛ.,ИВАНОВО Г.О., ,ИВАНОВО Г., ,ПАРИЖСКОЙ КОММУНЫ УЛ., Д. 3А, ,ОФИС 321

Когда солнышко ☀️ заходит к нам в гости, мне хочется все бросать и фотографировать, как оно красиво светит в доме.

Люблю приезжать из квартиры в дом и наоборот, каждый раз наслаждаюсь.
Везде своя атмосфера.
Елка 🎄 стоит и пока не будем ее убирать.

Приехали на дачу
Хорошо тут даже зимой

Погода шик, без очков невозможно ехать.
Мороз и солнце ☀️ ❄️
Смотрю у многих сильные морзы, у нас пока все терпимо.

Вот и рабочая неделя завершается, собираемся на дачу.
Как у вас погода?

Девочки, вы регулярно спрашиваете про мою посуду, текстиль и т.п.
Все это можно найти у меня в Уютном канале.
Там обзоры из магазинов, подборки с маркетплейсов, показываю свои покупки для дома и для домашнего уюта, ремонт, стройка.
Кому интересно подписывайтесь https://max.ru/dom_krasota_ksu

Пелагея в садик не пошла, мы с ней выспались и теперь завтракаем

Доброе утро ☀️

Доброй ночи, до завтра 🎄

И получаем вот такой вкусный обед
Как же это вкусно 😋
на ужин люблю такие котлетки, сверху ложку натурального йогурта и просто салат
Попробуйте 🫶

P.S. на заготовку уходит минимум времени, с работы пришли, положили в сковородку и пошли в душ, вышли, а ужин готов. Нарезали салат или положили квашеную капусту и наслаждаемся)

#готовка

Приготовила для себя #пп заготовку, чтобы не ходить голодной и не срываться, а с вами не поделилась идеей, исправляюсь

Ингредиенты:
-филе индейки 500 гр
-капуста 300 гр
-сметана 15% 2 ст л
-лук 1 шт
-соль, перец по вкусу

Убрала в морозилку, а потом в вакуумный пакет.
Их можно тушить, запекать или готовить на пару 👍

2 шт с гарниром и салатом на обед
3 шт с салатом на ужин

#готовка

Фен полезная штука я вам скажу))

До обеда не успеваем, поэтому решили заехать на дачу, проверить девчонок
С трассы свернули, а у нас тут красота ☃️

Макароны с курицей и вялеными томатами.

Ингредиенты (указаны на 1 порцию)
-макароны 60 г
- куриной грудки – 80 г
-вяленые томаты – 15 г (можно заменить на свежие, но с вялеными по своему вкусно)
-шпинат горсть
-соль, перец по вкусу

#пп
#курица
#обед

Планировали пораньше поехать, но не получилось.
Я ооочень хочу научиться делегировать задачи, но пока не получается, мне спокойнее если я все сделаю сама (я именно про документы…)
Страдаю от этого, ставлю себе цель придти у новому навыку

Сегодня еду по бумажным делам, еще чуть чуть и все, всю землю оформим в собственность, ура ура)
Ссылку на пост с обзором на мультиварку еще раз оставляю https://t.me/ksu_family_tk/28052 (пост только в тг)

Завтрак готов, одни просили гречку приготовить, другие рисовую молочную кашу, мама все выполнила 😊
Всем отличного дня

Доброе утро ☀️

Наверное потеряли меня… вышла из дома связи нет, как обычно.

Первым делом я поехала по своим делам, потом повела Пелагею на рисование, ей предложили перейти в старшую группу, она согласилась, а я как мама еще +2 часа в ожидании ребенка и без интернета, зато погуляла)

Сейчас только зашли с Пелагеей домой, вернулись с рисунком, ребенок счастлив.

До завтра ♥️

Классический рецепт семги сухого посола

Идеально для бутербродов, салатов, подачи с рогаликами и сыром.

Ингредиенты:

- Семга (лосось) — 1 кг (филе, желательно средней части тушки, достаточно толстое). Лучше брать с кожей — она защитит мякоть от пересыхания и поможет нарезать.
-Соль каменная крупного помола -2 ст. ложки (не йодированная!)
-Сахарный песок — 1 ст. ложка (соотношение соли и сахара 2:1 по весу или объёму)

По желанию:
-Свежий укроп — небольшой пучок (очень рекомендую для аромата)
-Перец чёрный грубого помола — 1-2 ч. ложки, для тех кто любит остринку

Дополнительно для аромата (на выбор):
-Цедра 1 большого апельсина или лимона
-1-2 ст. ложки коньяка, водки или джина (спирт усиливает вкус и дополнительно обеззараживает)
-Свежий фенхель или тмин

Из перечисленного нам нравится укроп, цедра лимона, апельсина.

Процесс приготовления:
1. Подготовка рыбы.
· Если у вас филе с кожей, тщательно проверьте его пинцетом на наличие оставшихся костей. Если филе без кожи, это тоже подойдет, просто нарезать будет чуть сложнее.
· Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Влаги быть не должно.

2. Приготовление посылочной смеси.
· В миске смешайте соль, сахар и молотый чёрный перец.
· Мелко порубите укроп и смешайте с солью и сахаром. Если используете цедру, добавьте её тёртую часть (без белой горькой кожицы) и спирт. У меня в этот раз только соль и сахар.

3. Процесс засолки.
· Возьмите подходящую по размеру стеклянную, керамическую или эмалированную посуду (не металлическую!).
· Насыпьте на дно примерно 1/3 посолочной смеси.
· Положите филе семги кожей вниз. Щедро и равномерно покройте оставшейся смесью всю поверхность мяса, не пропуская края. Не бойтесь пересолить — рыба возьмёт ровно столько, сколько нужно.
· Если у вас два кусочка филе, сложите их мясом к мясу, а кожей наружу.
· Важный шаг: Накройте рыбу пищевой плёнкой вплотную к поверхности, чтобы избежать доступа воздуха. Если есть, поставьте сверху небольшой гнёт (например, тарелку с банкой воды). Это обеспечит плотный контакт.

4. Сроки и условия.
· Поставьте ёмкость с семгой в холодильник. Идеальная температура — от 0 до +4 °C.
· Время засолки:
· 24 часа — для слабосолёной семги, почти «слабосол».

5. Завершающий этап.
· Достаньте семгу из холодильника. Вы увидите, что соль и сахар почти растворились, а на дне есть жидкость (рассол).
· Осторожно смойте всю посолочную смесь под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
· Оберните рыбу в чистую пергаментную бумагу или пищевую плёнку и уберите в холодильник ещё на 3-4 часа (можно на ночь). Это нужно, чтобы вкус стабилизировался, а текстура стала идеальной.

Расписала все очень подробно, готовьте и пусть вам будет вкусно 🫶

Есть канал в МАХ с рецептами всю готовку туда дублирую и туда https://max.ru/ksu_recepty
#рыба
#закуска

Краткий алгоритм выбора по составу:

1. Найдите в составе строку «состав». Игнорируйте рекламные надписи «натуральный продукт».

2. Прочитайте первые три ингредиента. Они указываются в порядке убывания массы.

3. Оцените по схеме:
· «Отлично»: Рыба, соль. Берем, не раздумывая.

· «Хорошо»: Рыба, соль, специи, E300. Смело берем.

· «На усмотрение»: Есть консерванты (E202, E211). Решайте, нужен ли вам длительный срок хранения. Проверяйте цвет и запах особенно тщательно.


· «Скорее нет»: Есть усилители вкуса (E621) или загустители (E407). Качество сырья может быть средним.
· «Твердое НЕТ» для тех, кто хочет натуральный продукт: Есть красители (E120, E160c). Ценность такой рыбы сомнительна.



Практический совет:

Сравните две упаковки с разным составом. Часто более простая и короткая этикетка скрывает за собой более качественный и дорогой продукт. Производителю хорошей рыбы не нужно ее «маскировать» или «улучшать».

Вывод: Выбор по составу — это самый объективный способ отсечь продукты с сомнительным качеством. Он не отменяет проверки даты, целостности упаковки и внешнего вида, но дает понимание сути того, что лежит на прилавке.

#полезный_пост

Как выбрать соленую семгу или форель в магазине?

Читаем состав ✔️

Допустимый и хороший состав:

Сёмга (форель), соль, специи (перец, укроп), антиоксидант E300 (аскорбиновая кислота).

· Специи: Указывают на натуральность, это нормально.
· Аскорбиновая кислота (E300, витамин С): Это безопасный и даже полезный антиоксидант. Его добавляют, чтобы предотвратить окисление жиров (которое приводит к желтизне и «старому» вкусу) и немного стабилизировать естественный цвет рыбы. Его наличие — не минус, а часто даже плюс, так как он помогает сохранить продукт.

Состав, который должен насторожить (требует взвешенного решения):

1. Консерванты:
· Сорбат калия (E202) / Бензоат натрия (E211). Их наличие говорит о том, что производитель закладывает длительный срок хранения или не уверен в абсолютной стерильности производства. Продукт с консервантами может храниться в 2-3 раза дольше. Вопрос в приоритетах: вы готовы съесть рыбу быстрее ради более чистого состава или вам нужен запас времени?
· Нитрит натрия (E250). Встречается редко в слабосоленой рыбе. Он фиксирует ярко-розовый цвет и является сильным консервантом. Его наличие — явный знак, что производитель активно борется за «товарный вид» и долгий срок.
2. Усилители вкуса:
· Глутамат натрия (E621), инозинат (E631). Их добавка означает, что производитель хочет сделать вкус более насыщенным и ярким, иногда — чтобы скрыть неидеальное сырье. Натуральная хорошая рыба не нуждается в усилителях.
3. Красители:
· Кармины (E120), экстракт паприки (E160c). Если в составе семги или форели указан краситель — это главный сигнал, что рыбу пытаются «приукрасить». Чаще всего это делают с более дешевой форелью, чтобы придать ей насыщенный лососевый цвет и выдать за семгу. Натуральный цвет форели — более бледный, оранжево-желтый.
· Важно: «Экстракт паприки» — натуральный краситель, но факт его использования говорит о том, что цвет рыбы был усилен искусственно.
4. Стабилизаторы и загустители:
· Каррагинан (E407), гуаровая камедь (E412). Их могут добавлять в рассол, чтобы влага лучше удерживалась в волокнах рыбы. Это создает иллюзию более сочного и плотного продукта, но по сути это «раздувание» веса и текстуры за счет удержанной воды.


#полезный_пост

Тушеная говядина в мультиварке

Ингредиенты:
-говядина 700 гр
-лук репчатый 2 шт
-морковь 2 шт
-перец болгарский 2 шт
-перетертый (можно просто порезать) помидор 2 шт
-щепотка зелени
-соль, перец
-вода

Приготовление:
У меня все было в замороженном виде.
Заложила и поставила на функцию тушение 3 часа.
Удобный вариант-утром заложить все в мультиварку в замороженном виде, поставить на отложенный старт.
К вечеру, к вашему приходу домой будет все готово 👍
Отварите гарнир и ужин готов.
Вкусно и полезно.

#готовка

Завтрак очень вкусный и сытный
Творог сыр и зелень

Убрали елку? Мы нет и не хочется пока что)
На улице зимняя сказка и дома ее хочется видеть

Доброе утро ☀️

Благодарю всех кто провел этот день со мной, до завтра ♥️

✨ Дорогие друзья!
От всего сердца поздравляем вас со Старым Новым годом! Этот удивительный праздник словно даёт нам второй шанс начать всё с чистого листа, исправить ошибки и загадать самые заветные желания.

Пусть этот волшебный вечер окутает ваш дом теплом и уютом, а сердца наполнит радостью и надеждой. Желаю, чтобы в наступающем году в вашем доме всегда царили любовь, благополучие и взаимопонимание.

Пусть каждый день приносит новые возможности, а удача сопутствует во всех начинаниях!

Пусть старый год заберёт с собой все печали и тревоги, а новый — подарит множество счастливых моментов, ярких впечатлений и исполнения самых смелых мечтаний. Будьте здоровы, любимы и счастливы!

С праздником вас, с Старым Новым годом! 🎇

Прогулялись до Пятерочки
Шок 😱 у всех покупателей)
Магазин почти полностью пустой…
Нет яиц, овощей и всего самого необходимого.
На кассе спросила, сказали завтра привезут все)))
Два дня не было у них привозов и вот пустота)
За два дня все скупили 😂
Пятерочка значит точно нас всех выручает)

Посуду помыла, иду за Пелагеей в садик