Сегодня на нашей кухне творилось настоящее волшебство! Мы с моими маленькими помощниками решили устроить праздник простых радостей и приготовить пушистые, воздушные пышки на кефире. Это так просто, что даже детские ручки справляются на ура, и так бюджетно, что можно печь целую гору! 🌈
👩🍳 Наше тесто для объятий:
🌿 600 г кефира комнатной температуры
🌿 100 г сливочного масла
🌿 1 ч.л. соли
🌿 6 ст.л. сахара (детям нравится сыпать горкой!)
🌿 примерно 800 г муки
🌿 4 ч.л. разрыхлителя
🌿 сахарная пудра для посыпки — как снежное облако ❄️
🔸 Шаг 1: Смешиваем в миске кефир, сахар, соль и мягкое сливочное масло. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем нежное, мягкое тесто. Даём ему отдохнуть под полотенцем 30–60 минут — в это время можно обнять детей или станцевать на кухне! 💃
🔸 Шаг 2: Раскатываем пласт (толщиной примерно 1 см) и нарезаем на ромбики или квадратики.
🔸 Шаг 3: Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. И… волшебный финал — щедро посыпаем сахарной пудрой!
Готовьте с любовью и теми, кто делает ваш мир светлее😍
Спасибо за добрые слова и лайки❤️ Готовила любимую хрустящую радость — тортильи с начинкой! И да, я снова забыла добавить сыр вовремя… Но разве это повод опустить руки? Никогда! В итоге всё получилось идеально🧀🔥
Как творить чудеса одной рукой (и с целым сердцем):
1. Половину тортильи смазываем майонезом. У меня это получается особенно артистично! 😄
2. Кладем лист салата, волокна курицы, ломтики огурчика, помидора и… ДА, СЫР СРАЗУ! (Учитесь на моих ошибках 😉)
3. Сворачиваем конвертиком. Взбиваем яйца со щепоткой соли и перца.
4. Окунаем заготовку в яйцо, потом в сухари. У меня этот процесс — танец, а не готовка! 💃
5. На противень с пекарской бумагой и в духовку на 180°C на 15 минут.
Скорее сохраняйте этот рецепт, пока он не растаял в ленте! 💾✨ Идеально для тех, кто любит готовить красиво и празднично, но без лишних сложностей.
Ингредиенты:
• Куриное филе отварное – 300 г
• Яйца варёные – 4 шт.
• Сыр твёрдый – 100 г
• Ананасы консервированные (кубиками) – 150 г
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень – для украшения
ВСЕГО 4 ШАГА К ВОЛШЕБСТВУ:
1. 🥣 Смешать курицу, яйца, сыр и ананасы.
2. 🌟 Заправить майонезом, чуть посолить.
3. ❄️ Выложить на блюде формой снежинки или круга.
4. ✨ Украсить творчески: тёртый белок, зелень, зерна граната или фигурки из сыра!
СЕКРЕТ: Дайте салату 1-2 часа в холодильнике — он станет в разы нежнее и ароматнее! 🕐
1. Облачка: Ломаем рисовую бумагу на 4 части и обжариваем на раскалённом масле буквально 3 секунды с каждой стороны. Они мгновенно превращаются в лёгкие хрустящие «облака»! ⚡
2. Начинка: Авокадо и форель режем кубиками, добавляем сладкий чили, аккуратно перемешиваем.
3. Собираем: На облачко-чипс → руккола → ложка нежной начинки → немного бальзамика. И… ВАУ! 💥
Готово! Тающее во рту сочетание с хрустящим сюрпризом. Идеально для фуршета, вечеринки или когда душа просит красивой вкуснятины! 🥂
День как день, а пролетел — не догнать! Вроде всё по привычному кругу... Но с каждым днём до Нового года в воздухе витает какая-то особенная, предпраздничная суета. Стараешься успеть всё и сразу, а в итоге просто живешь и дышишь этим волшебным ожиданием.
Сегодня хотела кулинарный подвиг совершить, а в итоге... приготовила нашу любимую рыбку 🐟
Рецепт до безобразия прост, но он всегда работает! ФОРЕЛЬ В ДУХОВКЕ — ВОСТОРГ ГАРАНТИРОВАН! 👨🍳✨
Секрет праздничной рыбы — мини-моцарелла и сливки! Дети просили добавки, муж назвал шедевром. Попробуйте! 🐟❤️
Спасибо всем, кто нажал на ❤️СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЛЮБОГО ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА☺️
Это тот самый рецепт, после которого вы будете смотреть на баночки в магазине с легкой улыбкой. Потому что своя — в разы вкуснее😍
Вам понадобится только свежая икра и 15 минут времени.
1 литр воды : 70 г морской соли. Вода должна быть приятно тёплой. Никакого кипятка!
Магия процесса:
1. Промойте икру в половине рассола — она очистится и подготовится.
2. Слейте и залейте оставшимся рассолом всего на 10 минут. Да-да, не на сутки! Этого времени хватит для идеального просаливания.
3. Откиньте на сито, промокните бумажным полотенцем... И всё.
На выходе — чистое золото. Рассыпчатая, упругая, тающая во рту икра.
Перебирала главные документы своей жизни, фотографии, выписки из роддома. Пять раз я становилась мамой. Пять раз моё сердце начинало биться в такт новому, крохотному сердечку🥹
Мои пять частичек сердца:
· Лев (26.10.2008) — тот, кто сделал меня мамой впервые🥹 Научил и продолжает учить быть мамой☺️
· Елизавета (27.12.2012) — наш лучик в зимний вечер, самый долгожданный предновогодний подарочек🎁
· Евангелина (17.04.2015) — ночное чудо, самый лучший подарок перед моим Днём Рождения😍
· Лия (21.01.2021) — солнышко, осветившее январь и исполнившее заветную мечту💫
· Есения (08.03.2022) — самый нежный мой букет в женский день💐
Пять раз я слышала первый крик. И с каждым из них моё сердце разрывалось на части, чтобы вместить ещё больше любви❤️
Желаю слышать этот смех, чувствовать эти объятия и помнить, что дети очень быстро растут🥹
Пахнет маминой «Картошкой» — тем самым пирожным из крошки печенья, сгущенки и бесконечной любви❤️ Сегодня я устроила детям путешествие в моё детство. Теперь рядом пятеро моих непосед, а их глаза горят от предвкушения.
Настоящее волшебство — в простоте! Секрет — в хрустящей глазури «Роше». Дети сказали, что это лучшие «картошки» в их жизни😁
Вот он, простой рецепт👇🏻
Основа:
Печенье шоколадное – 600 г
Масло сливочное – 100 г
Сгущенка – 100 г
Глазурь:
Шоколад (150 г мол. + 50 г гор.) – 200 г
Масло без запаха – 20 мл
Шарики рисовые
План действий:
1. Печенье в крошку + масло + сгущенка. Замешиваем.
2. Лепим шарики → в морозилку на 15 мин.
3. Растапливаем шоколад, добавляем масло и шарики.
4. Окунаем шарики в глазурь.
И всё! Готово! ✔️ А потом наступает та самая тишина, полная счастливых вздохов. Ради этого и живут мамы🥰
Его обожают и готовят многие☺️ Это блюдо, которое по-настоящему объединяет🥰
Я — бакинская армянка, замужем за русским, и в нашей семье плов — это больше, чем еда❤️ Это наша маленькая традиция и целая история в одном казане😊
Какая разница, кто какой нации? Гораздо важнее, что у нас в сердцах❤️
Готовлю я его не по канонам какой-то одной кухни, а так, как любят именно в нашей семье. Вышло очень душевно и вкусно😋❤️
Не судите строго, ведь у каждой семьи — свой единственно верный плов🙏🏻✨
Рецепт Плова 🍛
Ингредиенты:
· 🐑 Мясо (баранина) — 1 кг
· 🍚 Рис — 2 ст.
· 🥕 Морковь — 600 г
· 🧅 Лук — 250 г
· 🛢️ Масло — 100-150 мл
· 💧 Вода — 4 ст.
· 🧄 Чеснок — 1 головка
· 🧂 Соль, перец, зира, куркума
Готовим:
1. Подготовка 🥣: Рис промыть 💦 до чистой воды. Лук, морковь и мясо нарезать.
2. Зирвак 🔥: Обжарить мясо до корочки. Добавить лук, потом морковь. Влить 250 мл воды, тушим до готовности мяса. Специи!
3. Рис 🍚: Выложить рис на основу, разровнять. Аккуратно влить воду. Воткнуть в центр чеснок.
4. Выпаривание 💨: Ждем на сильном огне, пока вода не уйдет с поверхности.
5. Томление 😌: Убавить огонь до минимума, томить под крышкой 20 мин.
6. Подача 👌: Перемешать и наслаждаться!
Написала подробный рецепт ❤️🔥КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ👑для нашего короля 👑
Способ приготовления👇
Выпекаем 3 коржа 👇
📌В чаше миксера взбиваем до плотной пены👇
🔔Белки-5 шт.
🔔Соль-щепотка
добавляем 👇
🔔Сахарный песок-200гр
🔔Ванилин - 2гр.
👆Взбиваем до состояния безе,добавляем👇
🔔Желтки-5шт.
Хорошо взбиваем👆добавляем в👇
🔔Соду-1ч.лож.
🔔Уксус-1ч.л
👆перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с уксусом, добавляем просеянную👇
🔔Муку-1стак.
🔔Какао-3 стол.лож.
👆Осторожно перемешиваем лопаточкой, выкладываем на форму для запекания и выпекаем на кальке в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 30минут.Время регулируйте по своей духовке.Определить готовность коржа, можно зубочисткой👌если она выходит сухой, корж готов.
📌Во второй корж так же,взбиваем те же основные ингредиенты,как и в первом,но без какао и вместо муки добавляем👇
🔔Молотые сухари-150гр.
📌 В третий корж добавляем👇
🔔Миндальную муку-200гр
📌Готовые охлаждённые коржи пропитываем разведённой с водой сгущёнкой(на 1 стакан воды, 2 ст.л.сгущёнки), затем смазываем кремом 👇
🔔Масло сливочное-600 гр
👆взбиваем добела, постепенно добавляем 👇
🔔Сгущенка варёная-450 гр
👆взбиваем до пышности.
📌Украшаем по своему усмотрению, охлаждаем в холодильнике и подаём к столу!
Семнадцать лет назад, 26 октября 2008 года, ты сделал меня мамой. И мой мир не просто перевернулся — он обрёл смысл, закружился в вихре счастья и засиял такими красками, о которых я и не подозревала. Ты- моя большая, трепетная и безусловная любовь. 52 см самого чистого счастья и 3360 гр невесомого тепла на моих руках. Я закрываю глаза и... до сих пор чувствую этот запах, слышу твой первый крик. Каждая секунда того дня живёт во мне😭
Именно с тобой я училась быть мамой и всё ещё учусь🫣 Учусь у тебя, мой уже взрослый, но всё такой же родной и любимый мальчик. 🙈
Ты — мой ПЕРВЫЙ РЕБЁНОК. Тот, с кем абсолютно всё было впервые. И не только первая улыбка и первый шаг. Помнишь наш первый «серьёзный вызов»? 😂 Когда к нам в пять лет торжественно явился участковый, потому что ты с таким энтузиазмом подмел свой первый шалаш, что... забыл вернуть бабушке-дворнику метлу! Мы тогда были в шоке, если честно.
Но на этом твои «подвиги» не закончились! Меня вызывали к заведующей еще в саду, а про школу я вообще молчу — порой казалось, что у меня там постоянная прописка. 🤭 Ты — тот самый мальчишка-хулиган, который не давал нам расслабиться ни на минуту.
Верю всем сердцем, каждой клеточкой своей души: из нашего Льва вырастет невероятный человек. Прекрасный, добрый, с честью и достоинством, любящий и по-настоящему СИЛЬНЫЙ мужчина. В твоих шалостях я стараюсь видеть твой пытливый ум и лидерский характер, а в твоём упрямстве — ту самую стойкость, что помогает отстаивать правду в этом мире.
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ, РОДНОЙ! 🎉
Самое-самое главное — ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ КРЕПКОГО-ПРЕКРЕПКОГО! 🙏
И знай, мама всегда будет рядом. Всегда! И папа, и сестрёнки, и все, кто тебя безумно любит. Мы — твой нерушимый тыл. Мы — твоя самая верная команда. Мы любим тебя сильнее, чем можно выразить словами. Сильнее, чем можно понять разумом. Просто знай это каждую секунду жизни❤️
16:50 23-10-2025
Этот рецепт пережил динозавров🦖, Всемирный Потоп 🌊И не зря он дожил до наших дней🫣
Держитесь крепче: хрустящие куриные крылья в панировке, маринованные в соусе из свежевыжатого апельсинового сока... 🍗🍊
Тот самый взрыв цитрусовой сладости, который просто ПОРАЗИТ всех💥🤯
А чтобы приземлить эту небесную феерию — служит облако. Нет, не в небе, а на вашей тарелке☁️ Картофельное пюре такой нежной и воздушной консистенции, что оно тает во рту😁
1. Маринуем: 🫱 В глубокой миске смешиваем все специи (соль, перец, паприку, чеснок), масло и свежевыжатый апельсиновый сок. Хорошо перемешиваем! Отправляем в этот душистый маринад крылышки и даем им пропитаться хотя бы 30 минут (можно и дольше!). ⏳
2. Панируем: 🥣 Обваливаем каждое маринованное крылышко в панировочных сухарях. Это даст нам ту самую божественную хрустящую корочку! ✨
3. Запекаем: 🔥 Выкладываем крылья на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 35-45 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными.
Вот и всё! Ваши крылышки готовы — они невероятно хрустящие снаружи и сочные внутри! 😍 Объедение!
☁️ Воздушное картофельное пюре✅
Секрет нежности — в горячем молоке и хорошем взбивании💫
1. Картофель отварить до мягкости, слить воду. ✅
2. ВАЖНО: Размять картошку и, пока она ГОРЯЧАЯ, влить теплое молоко со сливочным маслом. 🧈 ➕ 🥛
3. Взбивать до состояния воздушного облачка! ☁️ Посолить по вкусу.
Тот самый рецепт из детства❤️ Мамины печенья «Каллы» всего из 3 ингредиентов за 10 минут! 🔥
Мама готовила их за мгновение ока ⚡, и мы с сестрой съедали всё, пока они еще были теплыми... 😍 Это просто, быстро и до безумия вкусно!
Секрет в технике! Главное — хорошо взбить и не передержать в духовке.
Ингредиенты: 🥣
🔸 3 яйца 🥚
🔸 150 гр сахара
🔸 120 гр муки
(И щепотка соли для баланса 😘)
Как готовить: 👇
1. 🥚 Яйца, сахар и соль взбиваем в пышную светлую пену! 💨
2. Постепенно подмешиваем муку. Тесто должно быть похоже на густую сметану. 👌
3. Вот и вся магия! ✨ Выпекаем на пергаменте при 190° всего 4-5 минут! ⏰ Духовка должна быть хорошо разогрета.
4. Важный момент! 🚨 Сразу же снимаем их с пергамента, формируем каллы, даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой! 😍
5. А потом нарезаем яблоки на полосочки и вставляем в каждую каллу... 🍏🥰