Таймер не начинает отсчет, что делать? Секреты режима «РИС / RICE»🍚
Друзья, вы часто задавались вопросом: почему таймер в режиме «Рис» на нашем Грандшефе не начинает обратный отсчет сразу? Мы отправились на производство, чтобы докопаться до истины и узнать все секреты приготовления идеального риса
Режим «РИС / RICE» в Грандшефе работает как настоящая рисоварка:
С помощью специальных термодатчиков умная система определяет, когда вода полностью впиталась. И только после этого начинается обратный отсчет.
Таймер, необходим для финального этапа – «отдыха» или «запаривания» риса. В это время рис доготавливается на остаточном тепле, влага равномерно распределяется, делая рис рассыпчатым и нежным, а не липким.
Грандшеф автоматически рассчитывает время приготовления, основываясь на объеме риса и воды. При правильных пропорциях вы гарантированно получите идеальный рассыпчатый рис!
Важно помнить, что пропорции для каждого вида риса индивидуальны – изучайте информацию на упаковке.
Как система понимает, когда пора начинать обратный отсчет?
Когда вода впитывается, температура в чаше начинает расти. Грандшеф автоматически выключает основной нагрев и продолжает готовить рис на остаточном тепле – именно в этот момент и запускается таймер.
Важный совет:
Если вы готовите плов или рис просто на гарнир, мы рекомендуем выключить Грандшеф после окончания этапа запаривания. Не оставляйте рис на режиме подогрева надолго, чтобы он не пересох!
Сколько длится «отдых»?
Для привычного нам длиннозерного риса часто достаточно 10 минут. Поэтому, если вы готовите обычный длиннозерный рис, не ставьте таймер на более чем 10 минут.
Небольшая корочка на дне чаши – это нормально!
Особенность конструкции любой рисоварки заключается в том, что отключение режима готовки происходит, когда вода уже закончилась, а температура поднимается выше 100 градусов. Это приводит к появлению легкой подсохшей корочки на дне чаши. Не волнуйтесь, она легко отмывается после замачивания чаши на 15 минут!
Теперь вы знаете все секреты😉
Готовьте идеальный рис в вашем Грандшеф легко и с удовольствием!
14:45 08-04-2026
Режим, который заменяет пароварку. Все о режиме НА ПАРУ / STEAM
Когда хочется чего-то лёгкого, но не скучного и ещё и полезного - вспоминаем именно про этот режим.
Он способен вытеснить пароварку, кастрюли, мантоварку. Потому что STEAM спокойно берёт на себя приготовление рыбы, овощей, круп и привычных полуфабрикатов.
Отзывы наших пользователей
Комментарий из чата:
«А какие паровые котлеты вкуснючие на пару получаются и овощи. Я теперь пельмени и вареники в ГШ на пару готовлю. В разы быстрее и вкуснее чем в кастрюле».
А теперь разберемся, почему он так хорош:
STEAM — режим приготовления на пару, который работает за счёт воды и нижнего нагрева.
В чашу добавляем 200-300 мл воды, выкладываем продукты на решётку и закрываем стеклянной крышкой. Дальше остаётся только выбрать температуру и запустить процесс:
— P1 — 130 °C;
— P2 — 135 °C;
— P3 — 140 °C.
Нагрев идёт только от нижнего ТЭНа, и за счёт этого внутри формируется стабильный пар. Он мягко обволакивает продукты и прогревает их по всей толщине.
Нет резкого перепада температуры, нет агрессивного кипения - волокна не сжимаются, не теряют сок.
Это принципиально другой результат по сравнению с варкой в воде.
ВАЖНО: следите за водой и каждые 10-15 минут доливайте 1-2 стакана горячей воды, чтобы пар оставался стабильным.
Детали, влияющие на результат:
Не пропускайте
предварительный разогрев. Без него приготовление будет более «рваным»;
Чтобы манты не прилипали, смажьте решётку или используйте силиконовый коврик;
Готовьте в два яруса для быстрого результата, но выбирайте продукты со схожим временем приготовления;
Если вода активно бурлит, снизьте температуру до P2 или P1;
ИСКЛЮЧЕНИЕ: Замороженную рыбу и котлеты
сразу ставьте на предварительный разогрев.
Если вы на разгрузке и хотите легкий ужин, то на этом режиме можно приготовить:
Манты, хинкали, дамплинги
Пельмени, вареники
Форель, судак и минтай на пару
Нежный палтус со спаржей
Котлетки на пару
Овощи на пару
Гречка, рис
Рыба остаётся плотной и сочной, овощи держат форму, котлеты получаются мягкими внутри, а тесто у мантов сохраняет нежную структуру и не разваривается.
Реальные отзывы пользователей о режиме «STEAM / НА ПАРУ» оставили в комментариях
Уже готовили на режиме STEAM / НА ПАРУ?
♥️ Гид по Грандшефу для новичков
💬 Чат Грандшеф
💬 Чат Грандшеф в Max
🎁 600+ рецептов в приложении
08:31 08-04-2026
Царский кулич с карамелью😍👇
Купить на WB
Все ингредиенты комнатной температуры:
Мука пшеничная высший сорт (12 г белка): 470 г
Молоко: 120 мл (теплое, ~37°С)
Сахар: 150 г
Свежие дрожжи: 30 г (или сухие: 10 г)
Яйцо 1С: 3 шт.
Желток: 2 шт.
Сливочное масло: 120 г
Ваниль: 1 ч. л
Соль: 1/2 ч. л
Добавки:
Клюква вяленая: 150 г
Цедра 1 апельсина
Шапочка (меренга) - рецепт в прошлом видео
Цукаты апельсиновые - рецепт в следующем видео
Приготовление:
В вяленую клюкву добавить цедру и теплый сок этого апельсина.
1. Теплое молоко смешиваем с 1 ст. л. сахара, дрожжами и 70 г муки. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
2. В опару вбейте яйца, желтки, добавьте оставшийся сахар, ваниль, соль и перемешайте.
3. Постепенно вводим муку, вымешивая тесто 10 минут.
4. Добавляем мягкое масло, продолжаем месить ещё минут 15 минут.
5. Накрываем тесто пленкой, оставляем на 1, 5-2 часа.
6. Смазываем руки и стол растительным маслом. выкладываем тесто, расправляем и вмешиваем вяленую клюкву.
7. Разделяем на 4 части, раскладываем по формам (9х9 см), накрываем полотенцем и оставляем подняться.
8. Выпекаем 25 минут при 160°С (режим bake). В духовке 170°С, 30-35 минут.
Всем Светлой Пасхи!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
21:17 07-04-2026
АДЖАПСАНДАЛ🍆
Приготовьте это невероятно ароматное и сытное овощное рагу – аджапсандал. Идеально как горячим, так и охлажденным! 😋
Купить на WB
Ингредиенты:
Баклажаны — 2-3 шт. (средние)
Болгарский перец — 2-3 шт. (разных цветов)
Помидоры — 2-4 шт.
Лук репчатый или красный — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчиков
Острый перец (по желанию) — 0,5 шт.
Кинза/петрушка свежая — пучок
Растительное или оливковое масло
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Хмели-сунели — 1 ч.л. (по желанию)
Базилик свежий или сухой — по желанию
Режим: ROAST
Температура: 170
Время: 30 минут
Процесс приготовления:
Предварительно разогрейте ваш Грандшеф до 170 градусов в режиме ROAST.
Овощи вымойте, обсушите. Баклажан можно проколоть в нескольких местах вилкой.
Выложите подготовленные баклажаны, болгарский перец и помидоры (целиком или половинками) на дно аэрогриля. Запекайте 30 минут. Ориентируйтесь на мягкость овощей, при необходимости продлите время.
После запекания достаньте овощи и дайте им немного остыть. Снимите кожицу с баклажанов, перцев и помидоров.
Лук очистите и очень мелко нашинкуйте. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Острый перец мелко порубите (если используете). Кинзу, петрушку и базилик очень мелко нашинкуйте.
Мякоть запеченных баклажанов, перцев и помидоров нарежьте или порубите ножом.
В большой миске соедините запеченные овощи, мелко нашинкованный лук, чеснок, острый перец и всю нарезанную зелень.
Добавьте соль, черный перец и хмели-сунели по вкусу. При желании можно добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла. Аккуратно перемешайте. Дайте аджапсандалу настояться, чтобы все вкусы хорошо соединились и раскрылись.
Приятного аппетита!
19:12 07-04-2026
ПРЯМО СЕЙЧАС!
Прямой эфир с шеф-поваром!
Трансляция идет в нашем сообществе во ВКонтакте, присоединяйтесь: https://vkvideo.ru/video-225500176_456240634?list=ln-sxlytkXtpi3z3Xc3uD
В программе эфира:
✔️Оджахури с говядиной: секреты приготовления ароматного и сочного жаркого.
✔️Праздничный кулич: разбор типичных ошибок при выпекании и мастер-класс по профессиональному декору.
✔️Ответы на ваши вопросы в режиме реального времени.
🎁
По нашей доброй традиции, все участники эфира получат специальный промокод на покупку Грандшефа
16:42 07-04-2026
Сливовый пирог на сметане
Садовая классика конца лета – нежный, чуть влажный пирог с сочными сливами, хрустящей крошкой и ореховым акцентом.
Купить на WB
Ингредиенты (на форму ~20 см):
Для теста:
Яйца С1 — 2 шт.
Сахар — 130 г
Коричневый сахар — 30 г
Ванильный сахар — 8 г
Сливочное масло 82,5% — 75 г
Сметана 10% — 80 г
Измельчённый миндаль — 60–70 г
Мука — 175 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливы — 5–7 шт. (зависит от размера)
Для крошки:
Холодное сливочное масло — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Режим: BAKE
Температура: 170°C
Время: 25 минут
Процесс приготовления:
Разогрейте Грандшеф на режиме «BAKE» до 170 °C. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните.
Растопите сливочное масло, остудите. В глубокой миске венчиком взбейте яйца с обычным, коричневым и ванильным сахаром до лёгко пены. Влейте остывшее сливочное масло в яичную смесь, перемешайте венчиком.
Добавьте сметану и снова размешайте до однородности.
Введите в основную массу муку и разрыхлитель, аккуратно вмешивая лопаткой. Орехи измельчите и используйте по вкусу – либо присыпьте сверху, либо вмешайте в само тесто.
Вылейте тесто в подготовленную форму. Сливы разрежьте, удалите косточки и разложите половинки срезом вверх по поверхности теста.
Перетрите пальцами муку, сахар и холодное масло до состояния крупной крошки. Посыпьте пирог сверху.
Выпекайте при 170°C около 25 минут – ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку и румяную корочку.
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките.
Лучше всего он раскрывается в слегка тёплом виде с ложкой сметаны или густых сливок.
Так вкусно потому что
сочность слив встречается с нежным, чуть влажным тестом на сметане, а миндаль добавляет глубину вкуса. Сахарная крошка хрустит и создаёт баланс текстур. Каждый кусочек хранит в себе вкус августа – немного сладкий, немного терпкий, но очень домашний.
Приятного аппетита!
16:34 07-04-2026
Пост удален
07:44 07-04-2026
Творожные сочные куличи😍
Купить на WB
Состав на 4 шт (форма 9х9 см):
Мука: 400 г
Сухие дрожжи: 7 г
Сахар: 70 г
Творог: 230 г
Сахар с натур ванилью: 1 ч. л
Яйцо: 2 шт
Желток: 2 шт
Сливочное масло (мягкое): 50 г
Молоко: 70 г
Изюм/вяленая клюква: 120 г
Соль: 1/3 ч. л
Тесто может лежать в холодильнике 12-24 часа. После этого дайте ему согреться, а затем вмешивайте ягоды.
Расстойка в форме 1 час при 42 градусах (режим Sous vide)
Запекать 25 минут при 160 градусах (режим bake).
После того как остынут, нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник (можно хранить около 2ух недель), а перед подачей чуток разогреть и украшать глазурью.
20:42 06-04-2026
Куриные голени в сметанном маринаде
Этот рецепт курицы в нежном сметанном маринаде – просто находка для тех, кто любит сочное и ароматное мясо.
Купить на WB
Ингредиенты:
Куриные голени — 900 г
Сметана — 3-4 ст.л
Лимон — 0,5 шт
Чеснок — 2-3 зубчика
Петрушка — по вкусу
Орегано сушеный — 1 ч.л
Перец молотый — по вкусу
Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
Режим: ROAST
Температура: 170
Время: 30 минут
Процесс приготовления:
Промойте куриные голени и промокните из бумажным полотенцем от лишней влаги.
Выдавите сок из половинки лимона. Смешайте его с сушеным орегано, молотым перцем, солью и измельченным чесноком.
Мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте ее в соус вместе со сметаной. Все тщательно перемешайте до однородности.
Выложите куриные голени в в глубокую форму. Залейте их приготовленным сметанным маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая голень была покрыта соусом. Голени желательно промариновать минимум 30 минут.
Отправьте форму в предварительно разогретый Грандшеф, на режим «ROAST».
Готовьте 30 минут при температуре 170 градусов на дне чаши. Как только куриные голени покроются аппетитной корочкой, они готовы!
Приятного аппетита!
12:37 06-04-2026
Шотландский пастуший пирог
Сытное мясное рагу с овощами под нежной картофельной шапкой с сыром — уютная классика британской кухни. Этот пирог питательный, ароматный и особенно хорош тёплым вечером с бокалом красного.
Купить на WB
Ингредиенты:
Для мясной основы:
Говяжий фарш — 200 г
Лук — 40 г
Морковь — 40 г
Сельдерей — 40 г
Тимьян — 15 г
Розмарин — 5 г
Перетёртые томаты — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Для картофельной шапки:
Картофель — 200 г
Сыр чеддер — 40 г
Моцарелла — 60 г
Яйцо — 1 шт (только желток)
Режим: BAKE/ROAST/BAKE
Температура: 180°С/170°С/180°С
Время: 25–30 минут/10 минут/20–25 минут
Процесс приготовления:
Картофель очистите, нарежьте крупным кубиком, смажьте маслом, заверните в фольгу и запеките в на режиме «BAKE» 25–30 минут на 180°С до мягкости.
Готовый картофель разомните в пюре, добавьте натёртые сыры и желток, перемешайте до однородной массы.
Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелким кубиком. Включите режим «ROAST», обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и сельдерей, протушите 3 минуты.
Добавьте фарш, обжаривайте до исчезновения красного цвета. Всыпьте тимьян, розмарин, влейте томаты, приправьте солью и перцем. Готовьте ещё 5 минут, пока масса слегка не уварится.
По желанию: можно влить немного красного вина (≈ 50 мл), дать ему испариться почти досуха, затем добавить 50 мл говяжьего бульона и потушить до загустения. Можно также добавить горошек для яркости и текстуры.
В форму выложите мясную начинку, сверху — картофельное пюре.
Запекайте в режиме «BAKE» 20–25 минут на 180° до золотистой корочки.
Так вкусно, потому что …
мясная часть насыщена ароматами тимьяна и розмарина, а картофельная шапка с расплавленным сыром превращает пирог в мягкое, тягучее облако. А если добавить вино и бульон появляется глубина вкуса — обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
08:12 06-04-2026
Хрустящие крабовые чипсы к пенному с фильмом🔥👇
Купить на WB
Состав:
Крабовые палочки
Масло растительное
Раскручиваем крабовые палочки, кладем на пергамент, слегка взбрызгиваем маслом и запекаем 15-17 минут при 180 градусах (режим Air Crisp)
После приготовления, дайте им чуток полежать, чтобы затвердели.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
14:05 04-04-2026
🔥Сочная грудка под спайси соусом - 10 из 10!
Купить на WB
Состав:
Куриная грудка
Копченая паприка
Сухой чеснок
Соль, перец
Рис и зеленый лук - при подаче
Это многослойное блюдо с баклажанами, картофелем, мясным фаршем и нежным соусом Бешамель станет украшением любого стола.
Сохраняйте рецепт и готовьте с нами!
Купить на WB
Ингредиенты:
Баклажан – 1-2 шт. (среднего размера)
Картофель – 250 г
Масло оливковое – 60 г
Для мясной начинки:
Фарш мясной – 400 г
Лук репчатый – 1 шт
Помидор – 1 крупный
Томатная паста — 2 ст. л.
Вино белое сухое – 100 мл
Соль – 1 ч. л.
Для соуса Бешамель:
Молоко – 500 мл
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 90 г
Сыр полутвердый – 250 г (100 г для Бешамеля, 150 г для посыпки)
Орех мускатный – 2 щепотки
Соль – 0.5 ч. л.
Режим: GRILL/BAKE
Температура: MAX/165-170°C
Время: 15-20 минут
Процесс приготовления:
Баклажаны и картофель нарежьте тонкими кружочками, слегка смажьте оливковым маслом.
Обжаривайте кружочки баклажанов и картофеля в Грандшефе на режиме «GRILL», при температуре MAX, по 3-5 минут с каждой стороны до легкого золотистого оттенка.
Лук почистите и мелко нарежьте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте средними кусочками.
На сковороде обжарьте лук в течение минуты на среднем огне.
Добавьте к луку фарш, хорошо перемешайте. Готовьте фарш с луком, периодически помешивая, пока он не посветлеет.
Добавьте помидоры, томатную пасту, влейте вино и добавьте 1 ч. л. соли. Готовьте, помешивая, до полного испарения жидкости.
В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте муку, перемешайте венчиком и готовьте 2-3 минуты, пока мука не станет золотистой и не появится легкий ореховый аромат.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте теплое молоко. Готовьте соус, пока он не загустеет до консистенции жидкой сметаны.
Добавьте 100 г натертого сыра и мускатный орех. Перемешайте.
Снимите соус с плиты, влейте яйцо и быстро размешайте венчиком до однородности.
Возьмите форму для запекания (в видео использовали форму 23.5x25.5 см). На дно выложите слой обжаренного картофеля.
Сверху выложите обжаренные баклажаны. Затем добавьте мясную начинку.
Если высота формы позволяет, повторите слои с баклажаном и фаршем.
Залейте всё соусом Бешамель. Посыпьте оставшимися 150 г натертого сыра.
Готовьте в предварительно разогретом Грандшефе на режиме «BAKE» при температуре 165-170 градусов в течение 15-20 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера вашей формы. Сырная корочка должна подрумяниться до золотистого цвета.
Слегка остудите мусаку, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
09:20 03-04-2026
Креветки с овощами в соусе том ям - ресторанное блюдо дома🍤
Купить на WB
Состав:
Перец болгарский: 1 шт
Помидор: 1 шт
Креветки: 150 г
Сливочное масло
Соль
Паста том ям: 1/2 ст. л
Вода
Кокосовое молоко: 50-100 мл
Рис отварной при подаче
Кинза при подаче
Креветки в соусе том ям:
— обжарка овощей
— креветки + паста
— немного воды
— кокосовое молоко в финале
Летняя выпечка в самом уютном проявлении: рассыпчатое тесто с хрустящими краями, нежный миндальный крем и тонкие дольки нектаринов. Галета не требует формы, проста в сборке, но выглядит как десерт из хорошего бистро где-нибудь на юге Франции.
Купить на WB
Ингредиенты (на 2 галеты):
Для теста:
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — щепотка
Холодное сливочное масло — 90 г
Сливочно-творожный сыр — 150 г
Холодная вода — 1 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Для начинки:
Нектарины — 4–5 шт.
Сахар — 3–4 ст. л. (по сладости фруктов)
Щепотка корицы (по вкусу)
Для смазывания:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Сахар — для посыпки
Миндальные лепестки
Режим: BAKE
Температура: 180°C-200°C
Время: 15-20 минут
Процесс приготовления:
Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и сливочно-творожный сыр. Быстро перетрите в крошку. Влейте воду и уксус, соберите мягкое пластичное тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Разрежьте нектарины пополам, удалите косточки и нарежьте дольками. Посыпьте сахаром и при желании корицей. Перемешайте аккуратно.
Разогрейте Грандшеф в режиме «BAKE» до 200°C. Рабочую поверхность застелите пергаментом. Достаньте тесто, разделите на 2 части. Каждую раскатайте в круг толщиной 0,2 см. В центр выложите ломтики нектаринов. Поднимите тесто по кругу и заверните к центру, слегка прижимая. Центр оставить открытым.
Смешайте яйцо с молоком, смажьте края, посыпьте сахаром и миндальными лепестками.
Выпекайте в Грандшефе 15 минут, пока края не станут румяными и хрустящими. Учтите, что время зависит от толщины раскатанного теста: если оно получилось более плотным, снизьте температуру до 180°C и пеките около 20 минут. Размещайте галету на нижнем уровне, используя решётку для удобства размещения и извлечения.
Подавайте тёплой, с ванильным мороженым или ложкой густой сметаны.
✍ Так вкусно потому что:
Холодное масло даёт в тесте слоистость и хрусты.
Сливочно-творожный сыр добавляет влагу и белки, которые удерживают структуру, делая тесто пластичным и нежным.
Яблочный уксус слегка подкисляет среду, замедляя развитие клейковины, поэтому тесто получается мягким и не «резиновым».
Разрыхлитель придаёт лёгкость, выделяя углекислый газ при выпечке.
Сахар на краях карамелизуется, образуя золотистую корочку.
Высокая температура даёт быстрый старт реакции Майяра и мы получаем аппетитную румяную корочку и ореховый аромат.
Приятного аппетита!
19:21 02-04-2026
Пост удален
19:16 02-04-2026
Пост удален
15:03 02-04-2026
Ваш пасхальный стол: секреты шеф-повара в прямом эфире!
Дорогие друзья! В преддверии светлого праздника Пасхи, мы подготовили прямой эфир, который поможет создать волшебную атмосферу праздничного уюта и сделать ваш стол незабываемым!
Приглашаем вас 7 апреля в 19:00 мск на прямой эфир по приготовлению пасхальных блюд. Тема эфира: «Пасхальный стол: готовим ароматное жаркое и украшаем праздничный кулич».
Вместе с нашими шеф-поварами вы освоите тонкости приготовления изумительного жаркого из говядины, которое станет звездой вашего стола, и научитесь превращать традиционный пасхальный кулич в настоящее произведение искусства.
Что вас ждет на эфире:
Узнайте секреты приготовления ароматного жаркого и идеального кулича.
Разберитесь в распространенных ошибках при выпекании куличей и как их избегать для безупречного результата.
Научитесь украшать праздничную выпечку как профессиональный кондитер.
Сможете задать вопросы в прямом эфире и получить ценные ответы.
Подготовьте следующие ингредиенты, чтобы готовить вместе с нами:
Классический кулич
Опара:
• Молоко — 200 г
• Свежие дрожжи — 20 г (или сухие по инструкции)
• Сахар — 20 г
• Мука пшеничная (сильная) — 200 г
Тесто:
• Опара — весь объем
• Яйца — 150 г (примерно 3 шт.)
• Мука пшеничная (сильная) — 290 г
• Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г
• Соль — 9 г
• Сахар — 60 г
• Мед жидкий — 70 г
• Ванильная эссенция — 4 г
• Сливочное масло (холодное, кубиками) — 130 г
Начинка:
• Изюм, вяленая вишня, цукаты — на ваш вкус (по желанию)
Оджахури с говядиной
• Говядина мраморная — 400 г
• Картофель — 400–500 г
• Помидоры — 2–4 шт.
• Лук — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Кориандр — по вкусу
• Кинза свежая — 5 г
• Вино красное — 100 мл
• Растительное масло — для жарки
🎁По нашей доброй традиции, все участники эфира получат специальный промокод покупку Грандшефа! Не упустите шанс обновить свою кухню с выгодой!
Запланируйте 7 апреля в 19:00 мск! Ваш идеальный пасхальный стол ждет вас!
15:03 02-04-2026
Пост удален
08:47 02-04-2026
😳 Проще этого ужина не придумать😋 Я сделал ЭТО за 15 минут и получилось 🔥
Без заморочек. Без дорогих продуктов.
👉 Просто:
— размял картофель
— добавил фарш
— грибы + сыр
— запекать 10 минут при 200 градусах (режим bake)
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
14:28 31-03-2026
АКЦИЯ «ВЕСЕННИЕ СКИДКИ»
Дорогие друзья! Приближается светлый праздник Пасхи, и мы хотим наполнить ваши дома не только теплом и уютом, но и ароматами вкусных блюд, поэтому запускаем праздничную акцию!
С помощью Грандшефа вы легко приготовите замечательные пасхальные угощения — от сочной буженины до ароматных куличей. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
С 31 марта по 3 апреля мы дарим скидку 10% на аэрогрили Грандшеф на Wildberries! Готовьте с любовью и без лишних хлопот!
🛍 Купить на WB
Промокод для Wildberries: 6X7GSA56
*действует только по 3 апреля
На акцию также действует рассрочка без процентов и переплат, только сейчас от 3100₽ на WB!
Уделите больше времени радости и общению с близкими, а о праздничном столе позаботится ваш кухонный помощник!😎
💬 Чат Грандшеф
12:25 31-03-2026
Малиновый кекс с творожным сыром! 💖
Купить на WB
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт
Сахар — 140 г
Сливочное масло — 100 г
Сметана 20% — 3 ст.л
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Малина — 200 г (свежая или замороженная)
Творожный сыр — 100 г
Режим: BAKE
Температура: 165°C
Время: 45 минут
Процесс приготовления:
Сливочное масло растопите.
В глубокой миске взбейте яйца и сахар. Влейте остывшее растопленное масло и добавьте сметану. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
В эту же миску просейте муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто до получения однородной консистенции.
Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте примерно половину теста в подготовленную форму.
Сверху равномерно распределите половину малины и половину творожного сыра (можно слегка разломать его кусочками или просто выложить ложкой).
Залейте оставшимся тестом, а сверху выложите вторую часть малины и творожного сыра.
Запекайте кекс в предварительно разогретом Грандшефе на режиме «BAKE» при температуре 165°C в течение 45 минут.
Чтобы верх кекса не зарумянился слишком быстро и пропёкся равномерно, форму лучше накрыть фольгой. Снимите фольгу за 15-20 минут до окончания времени выпечки, чтобы кекс приобрел аппетитную золотистую корочку.
Готовность кекса обязательно проверьте деревянной зубочисткой – если при протыкании центра она выходит сухой, ваш кекс готов!
Приятного аппетита!
08:57 31-03-2026
🔥Быстрая паста с сыром фета и черри😋
Купить на WB
Состав:
Паста фетучини
Фетакса без рассола: 100 г
Томаты черри: 200 г
Лук зеленый: 2-3 ст.л
Лук красный: 1/2 шт
Томатный соус
Соль
Итальянские травы
Вода кипяток
Пармезан - при подаче
Приготовление:
Выложить все ингредиенты в чашу аэрогриля, добавить горячей воды (500 мл.) и запустить на режиме Manual 200-240 градусов.
Во время варки, если вода кончилась, а паста еще не готова, то просто подлейте еще не много и перемешайте.
Готовится блюдо 10 минут. При подаче посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
19:22 30-03-2026
Ciao, amore! Паста с тунцом
Италия подарила нам бесчисленное множество видов пасты, и каждая из них – это своя история. Мы же приготовили для вас свою итальянскую адаптацию – пасту с тунцом, которая покорит ваши сердца! 🍝
Купить на WB
Ингредиенты:
Паста (из твердых сортов пшеницы) — 250 г
Томаты черри – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Творожный сыр – 150-200 г (или по вкусу)
Цедра лимона – 0,5 ч. ложки
Прованские травы, тимьян, орегано – по вкусу
Оливковое масло – для запекания
Тунец (в масле или собственном соку) – 1 банка
Режим: ROAST
Температура: 170°C
Время: 10 минут
Процесс приготовления:
В форму для запекания выложите томаты черри, очищенный чеснок, творожный сыр, цедру лимона и прованские травы. Сбрызните маслом.
Запекайте в разогретом Грандшефе в режиме «ROAST» при температуре 170°C в течение 10 минут.
Достаньте форму, добавьте тунец немного разомните томаты.
Отварите пасту до состояния "аль-денте". Добавьте сваренную пасту и немного бульона, в котором она варилась. Аккуратно перемешайте.
Подавайте пасту, украсив свежей рубленой петрушкой или другой любимой зеленью.
Приятного аппетита! / Buon appetito!
11:49 30-03-2026
Цыплёнок-гриль с бэби-картофелем
Сочное мясо, хрустящая корочка и карамельные нотки цитруса — всё, что нужно для уютного гастро-вечера. При этом минимум действий: маринад сам работает за вас, а картофель, пропитанный соком от птицы, получается особенно вкусным.
Купить на WB
Ингредиенты:
Цыплёнок (целый) — 1 шт
Апельсиновый сок — 50 мл
Мёд — 10 г
Соевый соус — 10 мл
Бэби-картофель — 200 г
Паприка сладкая — 10 г
Подсолнечное масло — 15 мл
Соль, перец — по вкусу
Режим: ROAST
Температура: 170°
Время: 30-40 минут
Процесс приготовления:
В небольшой миске смешайте мёд, апельсиновый сок и соевый соус. Полученным маринадом обильно смажьте цыплёнка со всех сторон, изнутри слегка подсолите.
Бэби-картофель разрежьте пополам, заправьте маслом, солью, перцем и паприкой, перемешайте.
Включите Грандшеф в режим «ROAST» на 170° и дождитесь полного разогрева.
На дно чаши выложите картофель срезом вниз, сверху — цыплёнка.
Запекайте 40 минут, каждые 10 минут открывайте крышку и смазывайте птицу маринадом.
Важно: если нанести маринад один раз и запечь без повторного смазывания, он может быстро карамелизоваться и сгореть. А если контролировать процесс и наносить маринад поэтапно — получится ровная, глянцевая, румяная корочка.
✍ Так вкусно, потому что
сочетание мёда, цитруса и соевого соуса создаёт эффект глазировки прямо во время запекания. А картофель, томящийся в соке от птицы — это почти гастрономическая магия, которую легко повторить дома.
Приятного аппетита!
07:56 30-03-2026
🔥Бургер в слоеном тесте😋👇
Купит на WB
Состав на 2 шт.:
Слоеное тесто (бездрожжевое): 250-300 г
Сыр плавленый: 4 ломтика
Говяжий фарш: 280 г (140 на 1 котлету)
Соль, перец
Томат
Красный Лук
Котлеты предварительно слегка обжарить с 2 сторон.
Запекать 20-25 минут при 170 градусах (режим roast)
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
14:17 29-03-2026
Хот-дог «Лодочка»🌭
Представляем вам невероятно вкусный и быстрый вариант – хот-доги-лодочки, которые готовятся всего за несколько минут в вашем Грандшефе! Идеально для перекуса, вечеринки или просто когда хочется чего-то сытного и быстрого.
Купить на WB
Ингредиенты:
Булочки для хот-догов
Сосиски
Соленые огурцы
Сыр (твердый или полутвердый)
Кетчуп
Майонез
Режим: GRILL / AIR CRISP
Температура: HI/205 °C
Время: 2-4 минуты/3-4 минуты
Процесс приготовления:
Булочки и сосиски разрежьте вдоль пополам.
Разогрейте ваш Грандшеф на режиме «GRILL». Обжарьте булочки с одной стороны (2-3 минуты) до легкой золотистости, а сосиски – по 1-2 минуты, чтобы они стали ароматными.
Намажьте внутреннюю сторону поджаренной булочки любимым соусом. Можно использовать кетчуп и майонез , смешав их в равных пропорциях.
Выложите на соус две половинки обжаренной сосиски.
Добавьте сверху тонко нарезанный слайс соленого огурца.
Посыпьте все натертым сыром.
Поместите "лодочки" обратно в Граншеы на режим «AIR CRISP» при температуре 205°C и готовьте 3-4 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
Для красоты и дополнительного вкуса украсьте готовые хот-доги кетчупом и жареным луком (по желанию).
Приятного аппетита!
18:53 28-03-2026
Нежные слойки к чаю ✨
Ловите простой и невероятно вкусный рецепт нежных слоек, которые буквально тают во рту!
Купить на WB
Ингредиенты:
Тесто бездрожжевое — 1 пласт
Творожный сыр — 250 г
Сгущенное молоко — 3 ст.л.
Фрукты/ягоды для начинки и украшения (банан, нектарин, клубника, малина – на ваш вкус!) — любые
Режим: BAKE
Температура: 170°C
Время: 15 минут
Процесс приготовления:
Пласт бездрожжевого теста аккуратно разрежьте на 4 равных квадрата.
Включите Грандшеф на режим «BAKE», температуру установите 170°C .
После предварительного разогрева поместите квадраты теста на решетку в Грандшеф и выпекайте в течение 15 минут, до золотистого цвета и легкого подрумянивания.
Пока тесто выпекается, сделайте начинку: смешайте творожный сыр со сгущенным молоком до получения однородной, нежной массы.
Готовые квадратики теста аккуратно остудите, а затем разрежьте каждый пополам.
Обильно смажьте обе половинки квадратиков приготовленным творожным кремом.
Выложите сверху ваши любимые фрукты или ягоды.
Приятного чаепития! 😋
21:40 27-03-2026
Яблочный крамбл с корицей
Тёплая яблочная начинка с ароматом корицы под хрустящей масляной крошкой. Минимум усилий и максимум уюта.
Купить на WB
Ингредиенты:
Для начинки:
Яблоки сорта Гренни Смит — 200 г
Корица молотая — 10 г
Сахар — 30 г
Цедра одного апельсина
Для крошки:
Пшеничная мука — 150 г
Сливочное масло (холодное) — 70 г
Сахар — 30 г
Режим: BAKE
Температура: 165С°
Время: 25-30 минут
Процесс приготовления:
Яблоки натрите на крупной тёрке, смешайте с сахаром и корицей. Также добавьте цедру одного апельсина, натирайте аккуратно, не задевая белый слой между мякотью и кожурой (именно он может дать неприятную горечь).
В отдельной миске соедините муку с сахаром, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите руками в мелкую крошку.
В форму выложите яблочную начинку, сверху равномерно распределите масляную крошку.
Отправьте десерт в Грандшеф, включив режим «BAKE». Выпекайте 25–30 минут при 165°С до румяной золотистой корочки.
Подавайте тёплым — идеально с шариком ванильного мороженого.
✍ Так вкусно, потому что
кислинка яблок уравновешивается сладкой крошкой, а тёплый аромат корицы делает этот десерт идеальным завершением любого ужина.
Приятного аппетита!
15:05 27-03-2026
Суши торт (суши бэйк) - ужин на компанию😋
Купить на WB
Состав:
Рис сырой 130 г - отварной смешать с рисовым уксусом-35 мл
Огурец: 1 шт
Авокадо хаас: 1 шт
Крабовые палочки "снежный краб": 150-200 г
Майонез: 1 ст.л
Икра санта-бремор: 2 ст.л
Шрирача (по желанию)
Сладкий соус чили: 1-2 ст.л
Сыр моцарелла: 80 г
Соль
Соус терияки (при подаче)
Запекать 10 минут при 170 градусах (режим Roast)
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
12:01 27-03-2026
Уход за Грандшефом: советы и лайфхаки для долгой службы
Грандшеф – надежный помощник на кухне, и чтобы он радовал вас безупречной работой долгие годы, важно правильно за ним ухаживать.
Делимся простыми рекомендациями по очистке:
Керамическая чаша:
Для сохранения антипригарных свойств чаши, дайте ей остыть перед мытьем. Используйте теплую воду, мягкую губку и при необходимости щетку с неабразивным ворсом для рифленого дна.
Так покрытие чаши будет в идеальном состоянии гораздо дольше. Перед использованием убедитесь, что нагревательный элемент на дне чаши полностью просох.
Мы не рекомендуем мыть чашу в посудомоечной машине, так как внешнее покрытие чаши — алюминий. Под воздействием горячих температур и моющих капсул алюминий вступает в химическую реакцию и темнеет.
Стеклянная гриль-крышка:
Протирайте мягкой, влажной салфеткой.
Салфетки на WB: 152842868 — как в нашем видео
Защитная решетка верхнего тена:
Легко снимается и моется, можно загружать в ПММ. После мытья тщательно просушите решетку перед установкой обратно на устройство.
Обращаем ваше внимание, что крышку устройства категорически запрещается мыть под струей воды. Попадание воды внутрь может привести к повреждению электронных компонентов и выходу устройства из строя.
Аксессуары:
Стеклянную крышку, фритюр-корзину и решетки можно мыть в ПММ.
Следуя этим простым советам, вы сохраните функциональность и внешний вид вашего Грандшефа надолго!
Готовьте с удовольствием!
💬 Чат Грандшеф
21:43 26-03-2026
Рис с грибами 🍚
Сегодня готовим простой, но невероятно вкусный гарнир в нашем Грандшефе. Ароматный, рассыпчатый рис с нежными грибами и овощами – идеальное дополнение к любому блюду.
Купить на WB
Ингредиенты:
Рис длиннозерный — 600 г
Вода — 1,2 л
Шампиньоны — 350 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу
Масло — для жарки
Режим: MANUAL
Температура: 180°C/100°C
Время: 10-15 минут/25 минут
Процесс приготовления:
Овощи мелко нарежьте. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте слайсами.
Включите Грандшеф на режим «MANUAL», установите температуру 180 градусов. В течение 10-15 минут обжарьте лук, морковь и шампиньоны до аппетитного золотистого цвета.
Теперь добавьте в чашу рис. Обжаривайте его вместе с овощами и грибами еще несколько минут. Это поможет рису впитать ароматы и масло, став более прозрачным.
Влейте воду. Снизьте температуру до 100 градусов. Добавьте соль и ваши любимые приправы.
Смените крышку на прозрачную и готовьте рис 25 минут, до окончания программы. Если в процессе приготовления заметите, что вода выпаривается слишком быстро, добавить еще немного, чтобы она покрывала рис.
Приятного аппетита!
12:42 26-03-2026
Сулугуни в слоеном тесте
Кто сказал, что сочное, ароматное хачапури с тягучим сыром и золотистой корочкой можно приготовить только на мангале? Сегодня мы докажем обратное! Мы адаптировали этот рецепт для Вашего Грандшефа. Получается не менее вкусно , а главное – быстро и доступно в любую погоду!
Купить на WB
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто — 1 пласт
Сыр Сулугуни — 350 г
Яичный желток — 1 шт
Растительное масло — 1 ч.л.
По желанию: немного воды для склеивания теста, любимые приправы.
Режим: BAKE
Температура: 175°C
Время: 13 минут
Процесс приготовления:
Нарежьте сыр Сулугуни крупными брусочками (примерно 2-3 см толщиной). Наденьте брусочки на шампуры или деревянные шпажки.
Немного раскатайте пласт теста и нарежьте его на полоски шириной около 4 см.
Аккуратно обмотайте сыр полосками теста, начиная и заканчивая плотным защипыванием краев. Это важно, чтобы сыр не вытек при запекании. Полоски теста можно слегка смочить водой, чтобы они лучше склеивались между собой, накладывайте их внахлест.
В небольшой миске взбейте яичный желток с 1 ч.л. растительного масла. По желанию, можно добавить ваши любимые сухие приправы (например, паприку, сушеный чеснок или травы). Тщательно смажьте получившейся смесью обернутый сыр.
Включите Грандшеф на режим «BAKE», установите температуру 175°C, время 13 минут.
После предварительного разогрева, аккуратно поместите сырные шампура на фритюрную корзину и установите ее в чашу Грандшефа.
Готовьте до тех пор, пока тесто не станет золотистым и румяным. Время может варьироваться в зависимости от толщины нарезки сыра и теста.
Получается невероятно аппетитное, тягучее внутри и хрустящее снаружи лакомство
Приятного аппетита!
08:44 26-03-2026
Сочный стейк с соусом чимичурри😍
Купить на WB
Состав:
Стейк чак ролл/рибай/стриплоин
Оливковое масло
Морская крупная соль
Перец черный
Петрушка: горсть
Красный лук: 1 ст.л.
Красный сладкий перец: 1 ст.л.
Чеснок: 1 зуб
Хлопья чили: щепотка
Красный винный уксус: 1 ст.л.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Соль
Приготовление:
1. Даем стейку полежать в открытом виде 30 минут, чтобы согрелся. Смазываем оливковым маслом, присыпаем морской солью, черным перцем.
2. Картофель разрезаем пополам, поливаем маслом, присыпаем специями и выкоадываем вместе со стейком в разогретый аэрогриль. Стейк готовим 6-7 минут на режиме Grill Max, а картофель оставляем еще на 10 минут.
3. Стейк накрываем фольгой на 5 минут.
4. Для соуса соединяем все ингредиенты. Нарезать стейк на кусочки и полить сверху соусом.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
21:40 25-03-2026
Стейк: инструкция 🥩
Купит на WB
Если вы все еще не попробовали приготовить стейк с помощью термощупа, то вот несколько советов по приготовлению мяса идеальной прожаркой:
Выберите правильную толщину мяса. Идеальные куски для стейка — мясо толщиной от 3 до 5 сантиметров. Если Ваш кусок тоньше, обжариваете его по 1-3 минуты максимум с каждой стороны, в зависимости от его тонкости.
Дайте мясу нагреться до комнатной температуры. Тогда оно прожарится равномерно. Достать стейк из холодильника стоит за час до готовки.
Освободите мясо от упаковки. Распакуйте мясо за 30 минут до жарки это поможет продукту обветриться и покрыться корочкой, которая сохранит соки при термообработке.
Обсушите мясо. Перед обжариванием нужно промокнуть говядину салфеткой. Из-за лишней влаги даже стейк минимальной толщины будет вариться в собственном соку, а не жариться.
Контролируйте степень прожарки. Для этого воспользуйтесь термощупом:
Включите Грандшеф, выберите режим — GRILL, необходимую температуру
Вставьте щуп в гнездо для подключения (рядом с местом хранения, снизу сбоку в основании крышки-гриль)
Кажмите на кнопку «ЩУП»
кнопками «+/-» выберите желаемую прожарку для говядины и нажмите «START»
42°C-44°C — RARE
45 C-47C — MEDIUM RARE
50°C-54°C — MEDIUM
61 °C - 64 °C — MEDIUM WELL
68 °C — WELL DONE
После предварительного разогрева вставьте щуп в середину стейка (самое толстое место), выложите стейк с щупом на дно чаши. Провод щупа разместите сбоку чаши, в небольшом ее углублении, тогда крышка легко закроется.
Умная система Грандшефа сама подскажет, когда нужно перевернуть стейк. На дисплее появится надпись «FLIP».
Дайте мясу «отдохнуть». Когда на дисплее Грандшефа загореться надпись «GET FOOD, нужно положить стейк на тарелку или деревянную доску, накрыть фольгой и оставить его «отдыхать» пока идет отсчет.
Чтобы из стейка не вытекал сок, переворачивать его следует кулинарными щипцами, но не вилкой.
Приятного аппетита!
12:44 25-03-2026
Секретный рецепт тушенки
Друзья, готовы пополнить свои запасы настоящим сокровищем? Наш шеф-повар поделился своим фирменным, невероятно вкусным рецептом домашней тушенки из говядины. Никаких лишних добавок – только мясо, специи и проверенная технология.
Купить на WB
Ингредиенты:
Говядина ( шея или лопатка) — 1 кг
Говяжий жир — 500 гр
Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
Перец горошком – по вкусу (5-7 горошин на банку)
Лавровый лист – 1-2 листа на банку
Режим: MANUAL
Температура: 120°C
Время: 5 часов
Процесс приготовления:
Говядину нарежьте крупными кусками (примерно 3-4 см), жир – более мелкими кубиками.
В стерилизованные банки на дно жир, соль, перец горошком, лавровый лист и говядину. Плотно заполните банки не доходя до верха примерно 1.5-2 см.
Каждую банку плотно накройте фольгой, чтобы влага не испарялась слишком быстро.
Аккуратно установите банки в Грандшеф. Выберите режим MANUAL, установите температуру 120°C и время приготовления 5 часов. Используйте стеклянную крышку.
Пока тушенка готовится, прокипятите металлические крышки для консервации в течение 5 минут.
По истечении 5 часов, осторожно достаньте горячие банки из Грандшефа. Снимите фольгу и СРАЗУ ЖЕ плотно закатайте (или закрутите) прокипяченными крышками.
Переверните банки вверх дном и дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Храните в холодильнике.
Ваша домашняя тушенка готова. Это идеальная заготовка для быстрого ужина с картошкой, макаронами или просто так, с кусочком хлеба.
1. Косточки приправляем солью с перцем, кладем на пергамент вместе с чиабаттой, поливаем оливковым маслом и запекаем 12-15 минут при 180 градусах (режим bake). Хлеб вытащить через 4-5 минут.
2. Мелко рубленные красный лук и зелень соединяем с солью, перцем, хлопьями чили, сухим чесноком, соком лимона и оливковым маслом.
3. Выкладываем костный мозг на чиабатту, сверху подготовленную смесь и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
20:49 24-03-2026
Кебабчики дома за 15 минут! 😍
Купит на WB
Состав:
Фарш говяжий: 500 г.
Перец красный сладкий: 1/2 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зуб.
Кинза/петрушка: пучок
Паприка копченая: 1 ч.л.
Зира: 1 ч. л.
Сухой чеснок: 1 ч.л.
Соль, перец
1. Фарш смешиваем со всеми мелко порубленными ингредиентами, специями, хорошо отбиваем и выкладываем на пергамент, как на видео.
2. Нарезаем на кебабчики, смазываем маслом и запекаем 10-13 минут при 180 градусах (режим bake).
3. Смешиваем все ингредиенты для салата.
4. Смазываем лепешку соусом, кладем кебабчики, сверху салат и заворачиваем.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
10:10 24-03-2026
Запеченные мидии - вкуснейшая закуска😍
Купить на WB
Состав:
Мидии крупные в створках: 15 шт
Моцарелла: 50 г.
Пармезан: 40 г.
Майонез: 70 г.
Икра мойвы Санта Бремор с копченым лососем: 50 г.
Чеснок: 1 зуб.
Шрирача: 1 ч.л. (по желанию)
Соль
Соус терияки (при подаче)
Зеленый лук (при подаче)
Приготовление:
1. Мидии размораживаем, достаем из ракушки и выжимаем воду, затем срезаем с ракушки ногу и кладем мидию обратно.
2. В чаше смешиваем все ингредиенты для шапочки и смазываем мидии сверху.
3. Запекаем 8 минут при 180 градусах (режим bake).
4. При подаче поливаем сверху соусом терияки и присыпаем зеленым луком.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
09:58 24-03-2026
Пост удален
09:55 24-03-2026
Пост удален
07:30 24-03-2026
Быстрый завтрак в лепешке😋
Купить на WB
Готовлю в аэрогриле ГРАНДШЕФ, можно не только запекать, но и жарить как на сковороде.
Состав:
Тортилья (лаваш миссион)
Майонез + песто из вяленых томатов
Томат
Бекон
Яйцо
Сыр
Яйцо с беконом жарим на режиме Grill с открытой крышкой, а готовый треугольник с закрытой крышкой (режим grill) 3-5 минут.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
10:11 23-03-2026
Суши маффины со спайси соусом😍
Купить на WB
Состав на 10 шт.:
Листы нори
Рис сырой: 100 г.
Лосось: 1 стейк или креветки
Авокадо хаас: 1/2 шт.
Сыр пармезан + моцарелла: 50-70 г.
Зеленый лук (при подаче)
Кунжут (при подаче)
1. Рис замочить в воде на 20 минут, затем отварить на медленном огне 8 минут под крышкой (рис к воде 1:1).
Дать постоять под крышкой 10 минут и добавить в него 25 г рисового уксуса, 1/2 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли - хорошо перемешать.
2. Лосось и авокадо нарезать кубиком, добавить сыр и смешать со всеми ингредиентами для соуса.
3. Лист нори разделить на 4 квадрата, добавить рис и выложить в формочки для запекания.
4. Добавить сверху начинку и запекать 7-8 минут при 180 градусах.
5. При подаче полейте еще соусом и присыпьте зеленым луком с кунжутом.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
09:26 20-03-2026
Бургер «Миссия не выполнима» 😄
Купить на WB
Состав:
Булочка для бургера
Кукурузные хлопья
Сыр плавленный
Кетчуп
Горчица зернистая
Майонез
Томат
Красный лук
Корнишоны
Моцарелла
Говяжья котлета: 120-150 г.
Приготовление:
Булочку вдавить как на видео, добавить плавленный сыр, затем кетчуп, горчицу и майонез, а после томат, красный лук, корнишоны, котлету и завершаем моцареллой.
Выпекаем 10 минут при 180 градусах (режим bake).
Приятного аппетита! 😋
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
09:49 19-03-2026
Один из моих любимых гарниров - фунчоза с запеченой курочкой
Купить на WB
Состав:
Фунчоза: 2 витка
Огурец: 1 шт.
Морковь: 1/2 шт.
Перец болгарский: 1/2 шт.
Кунжут и зеленый лук - при подаче
Фунчозу замочить в кипятке на 7 минут. Затем промыть в холодной воде. Добавить к ней нарезанные соломкой овощи, все ингредиенты для заправки и перемешать.
Запечь куриную грудку со специями 14 минут при 180 градусах (режим bake)
При подаче полейте сверху соусом терияки и присыпьте кунжутом с зеленым луком
1. Картофель нарезаем на кружочки, смазываем маслом и отправляем запекать на 20 минут при 160 градусах, (режим grill или bake).
2. В глубокой тарелке соединяем все ингредиенты для соуса и перемешиваем. Затем добавить нарезанные овощи, зелень, орешки и запеченную картошку - перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
09:48 17-03-2026
Полезный быстрый завтрак
Купить на WB
Состав:
Пшеничная лепешка
Шпинат: горсть
Творог: 200 г.
Яйцо: 2 шт.
Соль
Помидоры черри
Сыр моцарелла + пармезан
Приготовление:
1. В жаропрочную посуду кладем лепешку, на нее шпинат, творог, яйца, соль с перцем и перемешиваем,сверху добавляем черри и запекаем 12 минут при 180 градусах. За 3 минуты до конца посыпать тертым сыром.
1. В рыбе делаем надрезы, как на видео, приправляем специями, смазываем маслом с 2 сторон и отправляем в разогретый аэрогриль на 10 минут (режим Гриль/Grill), через 5 минут перевернуть, так как низ жарится как на сковороде.
2. Для соуса смешиваем все ингредиенты и подаем с рыбой и отварными брокколи. Дорадо поливаем соком лимона.
Лапша Buldak 4 сыра
Сыр плавленный: 2 ломтика
Приправа от лапши
Соус от лапши
Майонез: 1 ст.л.
Желток: 1 шт.
Чеснок: 1 зуб.
Зеленый лук (при подаче)
Отварное яйцо (при подаче)
Грибы эноки (по желанию)
Приготовление:
1. В тарелке смешать плавленный сыр с приправой от лапшы, соусом, майонезом, желтком и чесноком.
2. Лапшу отварить 3 минуты (режим Manual), добавить в тарелку и влить воду от лапши - перемешать.
3. Грудку посолить, поперчить, обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях панко. Запекать 8-9 минут при 200 градусах (режим Grill)
4. Добавить курочку в тарелку, сюда же яйцо и зеленый лук, эноки по желанию.
Приятного аппетита!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
09:58 13-03-2026
🎁 🎁 РОЗЫГРЫШ АЭРОГРИЛЯ ГРАНДШЕФ
Грандшеф — это инновационный прибор 16 в 1, заменяет гриль, барбекю, су-вид, мультиварку, пароварку, фритюр и дегидратор на вашей кухне!
Это новое поколение мультиварок и арогрилей, превосходит существующие модели по своим характеристикам:
✅Высокая мощность, готовит в два раза быстрее духовки. Большой диапазон температур: от 25°C для дегидратации до 250°C для жарки.
✅Супер прочные и экологичные материалы гарантируют долгую службу.
✅В комплекте бонусом есть термощуп, корзина для фритюра, две решетки и дополнительная стеклянная крышка.
Для участия в розыгрыше:
1️⃣ Подпишитесь на канал https://max.ru/grandchef_retaste
2️⃣ Нажимайте на кнопку «Участвую» под этим постом!
Итоги подведём 13 апреля. Победителей выберем с помощью бота.
Участие только по РФ. Отправка подарка за счет организатора.