Такая вкуснятина на кефире готовится БЕЗ МУКИ и без заморочек. Я сама не верила, что получится настолько нежно и сытно! Всё смешала за пару минут, а на выходе — аромат, текстура и вкус, от которых сложно оторваться. Обязательно попробуйте — это находка!
ПЫШНЫЕ МАННЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ (БЕЗ МУКИ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар... Показать полностью

Сырный супчик с брокколи

Ингредиенты:

🔸Куриное филе 1 шт.
🔸Морковь 1 шт.
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Брокколи
🔸Картофель 3 шт.
🔸Плавленый сыр 180 гр
🔸Сливочное масло для обжарки
🔸Соль, перец, специи по вкусу

Узбекская кухня | Подписаться

Круассаны классические

Ингредиенты:

🔸Мука 500 гр
🔸Дрожжи сухие 7 гр (или свежие 20 гр
🔸Сахар 60 гр
🔸Соль 10 гр
🔸Молоко 250 мл
🔸Сливочное масло 300 гр (100 гр для теста + 200 гр для прослойки)
🔸Яйца 1 шт. (для смазывания)

🔹Выпекать в духовке при 200°C 15–20 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Звонит мне недавно знакомая с ПВЗ одной известной транспортной компании и просит срочно забрать возврат, по причине того, что мой возврат сильно провонял им пункт выдачи. Я уже поняла, что дело не чисто, в прямом и переносном смысле.😃На подходе к точке назначения я увидела, как работник Wildberries делится опытом с работниками Ozon , а дальше все как в тумане...
Показать полностью

Быстрые лепёшки с сыром и творогом

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Мука 300 гр
🔸Вода 600 мл
🔸Соль 1 ч.л.

Начинка:
🔸Творог 9% 250 гр
🔸Сыр (Сулугуни / Моцарелла 200 гр
🔸Микс зелени ¼ пучка

🔹Жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.  По желанию намазать маслом.

Узбекская кухня | Подписаться

Весенний салат в азиатском стиле

Ингредиенты:

Салат:
🔸Фиолетовая капуста 1/2 шт.
🔸Морковь 2 шт.
🔸Огурцы 2 шт.
🔸Соль 1/2 ч.л.

Заправка:
🔸Чеснрк 2-3 зубчика
🔸Красный перец 1 ч.л.
🔸Кунжут 2 ст.л. семян
🔸Горячее растительное масло 4 ст.л.
🔸Соевый соус 2 ст.л.
🔸Уксус (9%) 1 ст.л.
🔸Устричный соус 1 ст.л.
🔸Сахар 1/2 ст.л.
🔸Соль по вкусу
🔸Свежая кинза

Узбекская кухня | Подписаться

Сделали специально для вас канал с шикарными рецептами! 😍🔥

Тут есть всё: от праздничных закусок до ресторанных блюд! 🍽✨

🥗 Салаты — простые и вкусные

🥐 Выпечка — пышная, как в детстве

🍲 Супы — сытные и БЮДЖЕТНЫЕ 💸

🍖 Горячее — от котлет до изысканных
блюд🍝

🍰 Десерты — нежные и простые

И всё это в одном канале — “Вкусно по ГОСТу” 😍

👉 Подписывайтесь, чтобы больше не думать, что готовить 💥

Плов на большую компанию

Ингредиенты:

🔸Бараний жир (курдюк)
🔸Льняное масло
🔸Мясо
🔸Лук репчатый
🔸Морковь красная/жёлтая
🔸Вода
🔸Нут (нохат)
🔸Изюм
🔸Соль, зира
🔸Рис (Лазер)

Узбекская кухня | Подписаться

Турецкий хлеб

Ингредиенты:

Основа:
🔸Тёплое молоко 500 мл
🔸Сливочное масло 150 гр
🔸Сахар 2 ст.л.
🔸Сухие дрожжи 1 ст.л.
🔸Соль 2 ч.л.
🔸Мука

Для смазывания:
🔸Яичный желток 1 шт.
🔸Катык или йогурт 1–2 ст.л.
🔸Кунжут (по желанию)

🔹Выпекать при 200°C около 20 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Стакан кефира, одно яйцо и… обычная терка! Готовлю по 2 порции сразу, потому что со стола сметают за минуту. 🥞🔥

Многие думают, что это обычные оладьи, но нет. Весь секрет в том, что мы не просто замешиваем тесто, а используем «холодный» метод. Результат получается таким пышным, что они не опадают даже на следующий день, а внутри — сочная начинка, которая берется буквально из ничего.

Ингредиенты:
— Кефир — 250 мл.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль и ... показать полностью

ПП-лодочка с сулугуни

Ингредиенты:

🔸Творог 9% 360 гр
🔸Соль щепотка
🔸Разрыхлитель щепотка
🔸Яйца 2 шт. (для теста)
🔸Рисовая мука 3–4 ст.л.
🔸Сыр Сулугуни по вкусу
🔸Яйца 1 шт. для желтка
🔸Сливочное масло 2 кусочка для лодочки

🔹Запекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.
🔹Натереть сыр сулугуни и выложить его в отверстие лодочки, запекать ещё 5 минут до расплавления.
🔹В центре сыра сделать место для желтка, выложить желток яйца, добавить по кусочку сливочного масла с двух сторон лодочки, запекать ещё 5 минут до схватывания желтка.

Узбекская кухня | Подписаться

Ленивые манты

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Мука 400 гр
🔸Яйца 1 шт.
🔸Вода 250 мл
🔸Соль 0,5 ч.л.

Начинка:
🔸Фарш говяжий 500 гр
🔸Лук репчатый 2 шт.
🔸Соль, перец по вкусу

Подлива:
🔸Морковь 1 шт.
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Помидоры 1 шт.
🔸Картофель 1 шт.
🔸Вода
🔸Соль, специи

🔹Тушить под крышкой на медленном огне 30–40 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

🌿 Дача — не работа, а удовольствие!
А если не получается — значит, просто не знаете канал «Азбука Садовода»!

✅ Лайфхаки для ленивых огородников
✅ Выращиваем урожай даже на глине
✅ Когда сажать, чем подкормить и как не погубить рассаду
✅ Простые советы от бывалых — без заумных терминов

🔥 Уже тысячи дачников читают нас каждый день!
Подписывайтесь — будете собирать в 2 раза больше, а трудиться в 2 раза меньше!

Переходите 👉 max.ru/azbuka_cadovoda

Пельмешки по-турецки

Ингредиенты:

🔸Говяжий фарш 300 гр
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Кинза
🔸Соль, перец, кориандр
🔸Мука
🔸Вода
🔸Лавровый лист

🔹Варить в подсоленной воде 5-7 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Самса

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Мука 600 гр
🔸Вода 330 мл
🔸Яичный желток 1 шт.
🔸Сахар 4 гр
🔸Соль 4 гр
🔸Разрыхлитель 6 гр
🔸Сок лимона 3 гр
🔸Маргарин 240 гр

Начинка:
🔸Мясо (говядина) 600 гр
🔸Курдючный жир 30 гр
🔸Репчатый лук 450 гр
🔸Перец черный молотый 0.4 гр
🔸Соль 5 гр
🔸Сладкая паприка 2.5 гр
🔸Кориандр 0.3 гр
🔸Тмин 1 гр

🔹Выпекать в разогретой до 200°C духовке до румяности.

Узбекская кухня | Подписаться

Слойки со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

🔸Бездрожжевое слоёное тесто 1 лист
🔸Шпинат 200 гр
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Подсолнечное масло 20 мл
🔸Соль, перец по вкусу
🔸Моцарелла 50 гр
🔸Яичный желток для смазывания
🔸Кунжут

🔹Выпекать в духовке при 180°C 30 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Пасхальный пирог

Ингредиенты:

🔸Молоко 180 мл
🔸Дрожжи сухие 7 гр
🔸Сахар 50 гр
🔸Яйца 1 шт.
🔸Соль щепотка
🔸Ванилин
🔸Сливочное масло 80 гр
🔸Мука 400 гр

Начинка:
🔸Сухофрукты
🔸Цукаты
🔸Сливочное масло 20 гр

Глазурь:
🔸Сахар -100 гр
🔸Вода -5 ст.л
🔸Желатин 5  гр
🔸Вода 25 мл

🔹Выпекать в духовке при 170°С 30-35 минут до сухой деревянной палочки.

Узбекская кухня | Подписаться

Хрустящий шпинат по-корейски

Ингредиенты:

🔸Шпинат 500 гр
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Чеснок 3 зубчика
🔸Соевый соус 2 ч.л.
🔸Кинза молотая 1 ч.л.
🔸Паприка 2 ч.л.
🔸Острый перец 1 ч.л.
🔸Соль 1,5 ч.л.
🔸Растительное масло 50 мл

Узбекская кухня | Подписаться

Жареный лагман «Каурма лагман»

Ингредиенты:

🔸Мясо (говядина)
🔸Лук репчатый
🔸Болгарский перец
🔸Помидоры
🔸Стебель сельдерея
🔸Зелёный лук
🔸Чеснок
🔸Томатная паста
🔸Соевый соус
🔸Готовая лапша для лагмана

Узбекская кухня | Подписаться

Суп «Мампар»

Ингредиенты:

🔸Растительное масло
🔸Мясо
🔸Лук репчатый
🔸Морковь
🔸Томатная паста
🔸Помидоры
🔸Соль, паприка
🔸Вода
🔸Картофель
🔸Готовое тесто
🔸Свежая зелень

Узбекская кухня | Подписаться

Чесночные лепёшки с сыром

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Мука 500 гр
🔸Вода 300 мл
🔸Дрожжи 1 ст.л.
🔸Соль 1 ч.л.
🔸Сахар 1 ч.л.
🔸Растительное масло 2 ст.л.

Начинка:
🔸Чеснок 1 головка
🔸Сливочное масло 2 ст.л.
🔸Зелень по вкусу
🔸Сыр по вкусу (моцарелла и обычный сыр)

🔹Отправляем в разогретую духовку при 180°С до румяной корочки.

Узбекская кухня | Подписаться

Пышные и нежные сырники

Ингредиенты:

🔸Творог 350 гр
🔸Сахар 2 ч.л.
🔸Мука 2 ст.л.
🔸Яйцо 1 шт.
🔸Растительное масло для жарки

Узбекская кухня | Подписаться

Армянская гата

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Мука 500 гр
🔸Сливочное масло 250 гр
🔸Мацони (кефир) 250 гр
🔸Сода 1 ч.л.
🔸Яйца 1 шт.
🔸Ванилин
🔸Соль щепотка

Начинка:
🔸Сливочное масло 140 гр
🔸Сахар 250 гр
🔸Мука 200 гр
🔸Грецкий орех 200 гр
🔸Ванилин

Сироп:
🔸Мёд 3 ст.л.
🔸Вода 50 мл

Дополнительно:
🔸Яйцо для смазки
🔸Грецкие орехи

🔹Выпекать в духовке при 200°С 30 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Шаурма с куриным кебабом

Ингредиенты:

Кебаб:
🔸Куриный фарш 900 гр
🔸Соль по вкусу
🔸Натёртый лук 2 ст.л.
🔸Натёртый болгарский перец 1 ст.л.
🔸Натёртый чеснок 1 ст.л.
🔸Сушёная петрушка 1 ст.л.
🔸Копчёная паприка 1 ст.л.
🔸Сушёный чеснок 1 ч.л.
🔸Молотый чёрный перец 1 ч.л.
🔸Молотая зира 1 ч.л.
🔸Молотый кориандр 1/2 ч.л.

Салат:
🔸Помидоры 1 шт.
🔸Огурцы 1 шт.
🔸Болгарский перец 1 шт.
🔸Красный лук 1 шт.
🔸Свежая рублёная петрушка 1 ст.л.
🔸Сок лимона 1 ст.л.
🔸Соль по вкусу
🔸Оливковое масло 2 ст.л.
🔸Сумах 1 ч.л.

Соус:
🔸Греческий йогурт 3 ст.л.
🔸Соль по вкусу
🔸Молотая копчёная паприка 1 ст.л.
🔸Молотый чёрный перец 1/2 ч.л.
🔸Лимонный сок

🔸Лаваш для подачи

Узбекская кухня | Подписаться

Димлама

Ингредиенты:

🔸Растительное масло
🔸Мясо на кости (говядина)
🔸Чеснок
🔸Лук репчатый
🔸Морковь
🔸Перец острый
🔸Помидоры
🔸Картофель
🔸Капуста белокочанная
🔸Зелень
🔸Соль, перец, зира

🔹Томить на медленном огне около 2 часов.

Узбекская кухня | Подписаться

Бабагануш

Ингредиенты:

🔸Баклажаны 2 шт.
🔸Болгарский перец 1 шт.
🔸Помидоры 1 шт.
🔸Красный лук 1 шт.
🔸Чеснок 4 зубчика
🔸Сок 1/2 лимона
🔸Гранатовый соус «Наршараб» 1 ст.л.
🔸Оливковое масло 2 ст.л.
🔸Петрушка и мята несколько веточек
🔸Грецкие орехи 10 шт.
🔸Зерна граната для украшения

Узбекская кухня | Подписаться

Ленивый хачапури

Ингредиенты:

🔸Творог 200 гр
🔸Яйца 2 шт.
🔸Сыр 50 гр
🔸Мука 2 ст.л.
🔸Соль щепотка
🔸Укроп

🔹Готовить на слабом огне под крышкой минут по 5 минут с каждой стороны.

Узбекская кухня | Подписаться

Панкейки на завтрак

Ингредиенты:

🔸Молоко 200 мл
🔸Яйца 2 шт.
🔸Сахар 2 ст.л.
🔸Растительное масло 50 мл
🔸Мука 250 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л.
🔸Соль щепотка

🔹Жарить на сухой сковороде до румяной корочки.

Узбекская кухня | Подписаться

Ягодный пирог

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Яйца 3 шт.
🔸Сахар 150 гр
🔸Растительное масло 100 мл
🔸Молоко 200 мл
🔸Мука 300 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Ванильный сахар — по вкусу

Начинка:
🔸Клубника 300 гр
🔸Голубика 300 гр

Для подсыпки:
🔸Сливочное масло 40 гр
🔸Сахар 2 ст.л.
🔸Мука 2 ст.л.

🔹Выпекать в духовке при 190°C около 30 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Пирог без теста или самая лёгкая запеканка

Ингредиенты:

Основа:
🔸Картофель 6 шт. (отварить, размять, смешать с маслом и молоком по желанию)
🔸Говяжий фарш 400 гр
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Помидоры 2 шт.
🔸Кукуруза по желанию
🔸Сыр твёрдый

Заливка:
🔸Сметана 300 гр
🔸Яйца 1 шт.
🔸Специи по вкусу

🔹Выпекать в духовке при 180°С 30-40 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Шашлычки из курочки и барашка

Ингредиенты:

Маринад для курицы:
🔸Чеснок 5 зубчиков
🔸Лук репчатый 2 шт.
🔸Соль, паприка и чёрный перец по вкусу
🔸Минеральная вода
🔹Маринуем пару часов.

Маринад для баранины:
🔸Соль и чёрный перец
🔹Маринуем также пару часов.

Салат:
🔸Огурцы 2 шт.
🔸Болгарский перец 1 шт.
🔸Помидоры 1 шт.
🔸Синий лук 1 шт.
🔸Грецкие орехи 20 гр
🔸Зелёный лук, укроп
Заправка:
🔸Сок половины апельсина
🔸Горчица 1 ч.л.
🔸Мёд 1 ст.л.

🔹Курицу жарить 15 минут, баранину минут 20.

Узбекская кухня | Подписаться

Классический суп «Том Ям»

Ингредиенты:

🔸Лимонграсс
🔸Имбирь
🔸Паста Том Ям
🔸Кокосовое молоко
🔸Сёмга
🔸Креветки
🔸Шампиньоны
🔸Черри
🔸Кинза
🔸Соль
🔸Сахар

Узбекская кухня | Подписаться

Зелёная «Кук-самса»

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Мука
🔸Сметана
🔸Яйца
🔸Сливочное масло

Начинка:
🔸Шпинат
🔸Мясо
🔸Жареный лук
🔸Соль
🔸Черный молотый перец

🔹Выпекать в духовке при 180°С 30 минут до румяной корочки.

Узбекская кухня | Подписаться

Мясные лепёшки

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Тёплое молоко 1 стакан
🔸Дрожжи 1 ч.л.
🔸Сахар 1 ч.л.
🔸Соль щепотка
🔸Сливочное масло 1 ст.л.
🔸Мука 2 стакана

Начинка:
🔸Фарш говяжий 350 гр
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Помидоры 1 шт.
🔸Соль, специи
🔸Лимонный сок

🔹Жарить на сухой сковороде с двух сторон.
▫️Подавать с луком, помидорами и лимонным соком.

Узбекская кухня | Подписаться

Манты с мясом и тыквой

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Мука 900 гр
🔸Тёплая вода 400 мл
🔸Яйца 1 шт.
🔸Соль 1 ч.л.
🔸Растительное масло 2 ст.л.

Начинка с мясом:
🔸Мясо (говядина) 1 кг
🔸Лук репчатый 3 шт.
🔸Соль, перец по вкусу

Начинка с тыквой:
🔸Тыква 300 гр
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Соль щепотка
🔸Сахар 1 ч.л.
🔸Сливочное масло 50 гр

🔹Готовить на пару 40–45 минут.

Узбекская кухня | Подписаться

Суп «Шурпа»

Ингредиенты:

🔸Мясо (баранина/говядина) на кости 800 гр
🔸Вода 3 л
🔸Морковь 2 шт.
🔸Лук репчатый 2 шт.
🔸Перец болгарский 1 шт.
🔸Стебель сельдерея 1шт.
🔸Зелень (петрушка, укроп)
🔸Чеснок 5 зубчиков
🔸Картофель 3 шт.
🔸Помидоры 2шт.
🔸Специи: зира, паприка, чёрный перец, кориандр, хмели-сунели
🔸Соль по вкусу
🔸Кинза для подачи

Узбекская кухня | Подписаться

Беляши

Ингредиенты:

Тесто:
🔸Молоко (теплое) 150 мл
🔸Дрожжи 4 гр
🔸Сахар 1 ст.л.
🔸Соль 0,5 ч.л.
🔸Майонез 1 ст.л.
🔸Мука 300 гр

Начинка:
🔸Фарш говяжий 300 гр
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Вода ледяная 2 ст.л.

🔹Жарить до золотистого цвета по пять минут с каждой стороны.

Узбекская кухня | Подписаться

Шакшука

Ингредиенты:

🔸Помидоры (очищенные) 4 шт.
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Болгарский перец (красный, сладкий) 1 шт.
🔸Томатная паста 1 ст.л.
🔸Соль ½ ч.л.
🔸Сахар ½ ч.л.
🔸Яйца 5 шт.
🔸Зелень (укроп, кинза) по вкусу
🔸Растительное масло

Узбекская кухня | Подписаться