🌟Хачапури по-аджарски

🔻Ингредиенты:
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - ½ ч. л.
• сахарный песок - ½ ч. л.
• кефир 3,2% - 100 мл
• пшеничная мука - 200 г
• сода - ½ ч. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• сыр - 100 г
• сулугуни - 200 г
• молоко - 7 ст. л.
• яичные белки - 1 шт.
• яичные желтки - 2 шт.

🔻Способ приготовления:
1. Взбиваем яйцо с солью и сахаром. Добавляем кефир и перемешиваем.
2. Просеиваем муку, добавляем соду, соединяем с жидкими ингредиентами и вымешиваем тесто.
3. В чашу и на тесто добавляем оливковое масло, накрываем полотенцем и отставляем отдыхать на 30 минут.
4. Сулугуни натираем на тёрке, добавляем к нему молоко и взбитый белок, перемешиваем.
5. Духовку разогреваем до 230 °C.
6. Тесто делим на две части. Каждую раскатываем толщиной 3–5 мм, по краям укладываем сыр, нарезанный длинными брусочками — это будут бортики. Заворачиваем. Края соединяем так, чтобы получилась лодочка. В середину выкладываем сырную смесь с молоком и белком. Запекаем 15 минут.
7. Достаём хачапури из духовки, в серединку помещаем желток и запекаем ещё 2 минуты.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Готовим рыбу без неприятного запаха: 6 лайфхаков от шеф-повара Малаховского

Рыба крайне важна в рационе, ведь она содержит много полезных нутриентов. Эксперты рекомендуют употреблять ее хотя бы пару раз в неделю. Однако есть люди, которые не могут заставить себя есть этот продукт, и дело не в непереносимости и даже не в нелюбви ко вкусу рыбы — отталкивает запах.

Эксперт "Едим дома" Сергей Малаховский поделился шестью способами, как приготовить рыбу без неприятного запаха.

✔️Замачивание
Перед жаркой можно положить рыбу в лимонный сок или белое вино буквально на 3 минуты, это уберет запах.

✔️Панировка
Можно обвалять кусочки рыбы в панировке из орехов или семечек с сухарями:

"Так вкус орехов или семечек будет перекрывать собой привкус жира и тины".

✔️Лук и чеснок
В фарш для котлет эксперт рекомендует класть жареный лук, а если котлеты из щуки — чеснок.

✔️Специи
Идеальный способ избавить от неприятного аромата рыбный суп — лавровый лист, гвоздика и черный перец.

"Эта тройка делает суп на ступень ароматней и вкуснее", — отметил шеф.

✔️Апельсиновый сок
Малаховский рассказал, что тунец и в целом скумбриевые великолепны в дуэте с апельсиновым соком. Достаточно слегка припустить рыбу в нем, и вкус преобразится.

✔️Цедра
В тартар, севиче или карпаччо из рыбы специалист рекомендует добавлять цедру лимона, лайма, апельсина или грейпфрута.

✔️Правильный вид рыбы
Малаховский перечислил виды рыбы, которые не требуют манипуляций для избавления от запаха:
• камбала;
• палтус;
• барабулька;
• черная треска;
• чилийский сибас.

Он посоветовал готовить эти продукты деликатно, не перекрывая их благородный вкус.

#интересное

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Быстрые творожные рогалики

Хотите угостить семью вкусным десертом к чаю, а времени в обрез? Этот рецепт для вас! Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка.

В рецепте указано 40 г сахара для теста. Дополнительный сахар понадобится для посыпки.

🔻Ингредиенты:
• творог - 400 г
• сахар - 40 г
• сливочное масло - 110 г
• мука - 250 г
• разрыхлитель - 10 г
• яйца куриные - 1 шт.

🔻Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до 180°C. Творог, сахар, мягкое сливочное масло смешиваем в блендере. Добавляем яйцо и снова смешиваем.
2. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Быстро замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 5–10 минут.
4. Делим тесто на две части и раскатываем каждую в круг диаметром примерно 23–25 см. Рабочую поверхность посыпайте мукой.
5. Посыпаем сахаром. Разрезаем круг на 8 частей.
6. Сворачиваем рогалики, начиная с широкой части.
7. Каждый рогалик обваливаем в сахаре и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекаем примерно 15–20 минут до золотистости.
9. Даем немного остыть, завариваем чай и подаем.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Домашний творог из трех ингредиентов: в салат, к чаю и на брускетту

Из двух литров молока вы получите 500 граммов нежного творога и полезную сыворотку в придачу. Его можно добавлять в салаты, на брускетты и просто есть с медом. Рассказываем, как приготовить этот продукт дома.

🔻Ингредиенты:
• молоко 2,5% - 2 л.
• кефир 3,2% - 1 л
• сметана 20% - 200 мл.

🔻Способ приготовления:
1. Для приготовления доведите молоко до кипения, влейте кефир и добавьте сметану.
2. Снимите с огня, перемешайте и накройте крышкой. Оставьте отдохнуть на 20 минут.
3. Положите марлю в дуршлаг, добавьте творожную массу.
4. Отожмите и оставьте для стекания сыворотки на 2–3 часа.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Делает фрикадельки сочнее: кулинарный эксперт Левентайль протестировала яблочное пюре в рецепте

У многих кулинаров фрикадельки в ходу, особенно, если в семье есть маленькие дети. Это удобный формат, который удобно хранить, быстро готовить и малышня их обожает. Традиционно для придания мясу больше сочности туда добавляют размоченный в молоке белый хлеб.

Однако кулинарный эксперт Ханна Левентайль решила поэкспериментировать и положила в свои говяжьи фрикадельки необычный ингредиент.

✔️Лайфхак из Сети
Ханна занимается проверкой кулинарных лайфхаков из интернета, поэтому увидев рекомендацию добавлять в говяжий фарш для фрикаделек несладкое яблочное пюре для придания блюду большей сочности, она за эту хитрость сразу ухватилась.

✔️Что в составе
Ханна взяла говяжий фарш, чеснок, мелко нарезанный лук, панировочные сухари, яйца и вустерширский соус, смешала фарш. Массу она разделила на две части, и в одну добавила яблочное пюре, чтобы потом сравнить результат.

✔️Итог эксперимента
Лайфхак действительно сработал, но довольно необычным образом.

"Фрикадельки с яблочным пюре были чуть более сочными и заметно более легкими как по текстуре, так и по вкусу. В них чувствовалась легкая сладость, но она не была навязчивой или отталкивающей", — написала Левентайль в материале для издания Tasty.

Она добавила, что вкус скорее был похож не на говядину, а на индейку. Но учитывая, что птица стоит значительно дешевле мсяо, не очень понятно, насколько этот маневр логичен.

#интересное

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Итальянская классика на новый лад: необычный рецепт тирамису

🔻Ингредиенты:
✔️Крем
• сливки 33–35% - 200 мл
• рикотта - 250 г
• сахарная пудра - 2 ст. л.

✔️Пропитка
• кофе свежесваренный - 250 мл

✔️Украшение
• какао-порошок - 2 ст. л.

✔️Печенье
• печенье савоярди - 150 г

🔻Способ приготовления:
1. Крем. Взбейте холодные сливки (200 мл, 33–35%) с сахарной пудрой (2 ст. л.) до образования мягких пиков. Аккуратно вмешайте рикотту (250 г) в сливочную массу, стараясь не перевзбить.
2. Пропитка. Сварите крепкий кофе (250 мл) и дайте ему немного остыть.
3. Сборка. Дно формы немного смажьте кремом. Обмакните каждое печенье савоярди в кофе и выложите их в форму одним слоем на крем.
4. Покройте слой печенья половиной крема. Затем выложите второй слой печенья, пропитанного кофе, и покройте оставшимся кремом.
5. Украшение. Посыпьте тирамису какао-порошком (2 ст. л.) и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Основное отличие — замена маскарпоне на рикотту. Рикотта делает десерт менее жирным и придает ему более нежную текстуру. Использование сливок добавляет воздушности и легкости.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

Как вкусно есть — и при этом худеть?

Вы умеете готовить. Чувствуете баланс вкуса, понимаете текстуру, знаете, как из простых продуктов сделать «вау».

Но также вы знаете:

Если изменить пропорции в рецепте — вкус меняется.
Передержать — и уже не та текстура.
Добавить лишнюю специю — и блюдо «не то».

С телом после 40 — то же самое.

Меняются «внутренние пропорции»: гормональный фон, обмен веществ, реакции на еду и нагрузку.

И то, что работало раньше, не приносит результатов:
— вес стоит
— сон становится поверхностным
— появляются отёки
— энергии меньше

И дело не в силе воли. Организм просто живёт по другим, новым правилам.

Если на кухне вы умеете чувствовать баланс — сейчас важно научиться чувствовать баланс своего тела.

Именно поэтому для подписчиков «Едим дома» мы открыли закрытую распродажу в женский онлайн-клуб Юлии Высоцкой «Вкус жизни» со специальными условиями:

🔥 –70% на подписку
🎁 2 курса от врача-эндокринолога в подарок:
— «Гормональное здоровье 45+»
— «Женское тело 45+: энергия, стройность, молодость»

В клубе — нет диет и марафонов «на выживание».
✔️ Кулинария с шефом и нутрициологом — вкусно, просто и без вреда для фигуры
✔️ Эндокринолог и психолог — чтобы тело и психика работали в одной системе
✔️ Мягкие тренировки по 10–15 минут
✔️ Фейсфитнес — для лица и осанки

Это не спринт на две недели. Это среда, в которой вы просто живёте — и постепенно возвращаете себе лёгкость.

И да, сомнения нормальны. Особенно если был опыт жёстких марафонов и множества «начать с понедельника».

Но здесь:
— нет запретов и жёстких дедлайнов
— нет режима «надо»
— есть система и спокойный ритм

Закрытая распродажа действует ограниченное время. Как только выделенные места будут заняты — условия изменятся.

Если вам откликается идея есть вкусно, жить в своём ритме и при этом становиться легче и радостнее — сейчас подходящий момент.

👉 Выбрать самый выгодный тариф по ссылке

Реклама ООО «Перезагрузка»

🔴Секрет тонких блинов раскрыт: шеф-повар дала точные пропорции на 1 литр молока — благодаря лимону ну очень румяные! Читать рецепт

Настоящая гастрономическая драма разыгралась в новом шоу «Продукты говорят»!

В сегодняшнем выпуске моцарелла, кетчуп и пепперони выносят нешуточное обвинение ананасу.

Смотрите до конца и после — голосуйте:
👍🏻 — если вы за ананас в пицце
👎🏻 — если против

🌟Сладкие блины на кефире

Подавать такие блины можно с медом, взбитыми сливками, кленовым сиропом, припущенным ягодным сиропом или цитрусовым компотом, а лучше всего — с шоколадным мороженым!

🔻Ингредиенты:
• мука - 75 г
• мука грубого помола - 75 г
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 50 г
• сахарная пудра - 30 г
• молоко - 300 мл
• кефир - 180 мл
• масло оливковое - 1 ст. л.
• сахар коричневый - 1 ст. л.
• соль морская - 1 щепотка

🔻Способ приготовления:
1. Молоко соединить с кефиром, яйцами, сахаром и солью и взбить все в однородную массу.
2. Сливочное масло растопить на небольшом огне.
3. Оба вида муки перемешать, влить яично-молочную смесь и вымешать тесто так, чтобы не осталось комочков.
4. В тесто влить растопленное масло, перемешать и дать ему отдохнуть полчаса, а лучше оставить на час.
5. В сковороде разогреть оливковое масло и пожарить блины.
6. Готовые блины посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Ленивый «Наполеон»

Готовить очень легко и просто, а по вкусу, как настоящий «Наполеон». Беспроигрышный вариант!

🔻Ингредиенты:
✔️Тесто
• тесто слоеное бездрожжевое — 500 г.

✔️Крем
• молоко — 500 мл.
• ванильный экстракт — 2 ч. л.
• яйца куриные — 2 шт.
• сахар — 125 г.
• кукурузный крахмал — 40 г.
• сливочное масло — 100 г.

🔻Способ приготовления:
1. Молоко довести до кипения.
2. Яйца взбить с сахаром, пока смесь не посветлеет и не загустеет. Всыпать крахмал и взбивать до образования однородной массы.
3. Часть горячего молока медленно влить в яичную смесь. Перемешать до образования однородной массы.
4. Вылить смесь к молоку в кастрюле, варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Накрыть пищевой пленкой, охладить.
5. Масло взбить до побеления. Объединить крем и взбитое масло. Важно, чтобы они были одной температуры. Крем готов!
6. Тесто нарезать на квадратики и выпечь до золотистости. Остудить и разломить пополам по слоям.
7. Всыпать кусочки теста в крем (оставить небольшую часть для крошки сверху). Перемешать. Выложить в форму, разровнять.
8. Убрать в холодильник для стабилизации на несколько часов или на ночь. Вынуть из формы и обсыпать крошкой из остатков теста.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🔴5 видов припёков для Масленичной недели на любой вкус: советует шеф-повар. Читайте подробнее на сайте

Станьте резидентом нового гастро-медиа-проекта от «Едим Дома Медиа» 🔥

Вместе с нами вы сможете увеличить медийность и монетизировать свое творчество🫰🏼

Чего мы ждем:
- у вас есть свой кулинарный блог;
- средние охваты на ваших вертикальных роликах не менее 5000.

Если вы хотите стать частью проекта «Едим Дома Медиа» для блогеров — просто напишите в личные сообщения: https://t.me/nastushkadavyd
Мы отправим вам подробное описание проекта и детали сотрудничества 🙌🏻

🔴Как сделать блины полезнее? 3 совета от эксперта "Едим Дома" Вишняковой

✔️Замена муки
Можно полностью заменить белую пшеничную муку на цельнозерновую, а можно взять пропорции 50\50. В любом случае это будет полезнее.

"Тогда в блинах получается больше клетчатки, они дают нам больше витаминов, минералов и чуть лучше насыщают при той же калорийности", — отметила специалист.

Также за счет клетчатки вы быстрее наедитесь, поэтому попросту съедите меньше блинчиков и не переедите.

✔️Без масла
Многие современные сковороды позволяют жарить блины без масла вообще или с минимальным добавлением продукта. Это более щадящий вариант для пищеварительной системы.

✔️Эксперименты
Отличный способ сделать блинчики полезнее — придерживаться разнообразия. Вишнякова советует экспериментировать, например, брать разные виды муки: овсяную, рисовую, гречневую, полбяную, как в любимом рецепте Антона Чехова.

Это нужно не для оздоровления, как такового, а чтобы увидеть, что блины — одна из форм сложных углеводов, и они могут быть частью здорового рациона.

#интересное

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Домашние роллы из лаваша: простой рецепт и быстрое приготовление

🔻Ингредиенты:
• тонкий лаваш — 2 шт
• слабосоленая красная рыба (семга или форель) — 200 г
• сливочный сыр — 200 г.
• свежий укроп — 20 г.

🔻Способ приготовления:
Лаваш смазываем сыром, выкладываем тонко нарезанную рыбу и мелко нарубленный укроп. Плотно сворачиваем лаваш в рулет и нарезаем на порционные роллы.

✔️Чем полезны домашние роллы? Красная рыба богата Омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга. Сыр содержит кальций и белок. Укроп – источник витаминов и антиоксидантов.

✔️Как подать. Роллы можно подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Это дополнит вкус и сделает подачу более аутентичной.

✔️Чем запить. Зеленый чай, саке или даже сухое белое вино отлично подойдут к роллам.

Рецепт данного блюда можно считать умеренно калорийным. Если использовать обезжиренный сыр и уменьшить количество рыбы, можно сделать его более диетическим.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Гурьевские скороспелые блины от Влада Пискунова, бренд-шефа ресторана «Матрешка» 

«Блины эти получили своё название от того самого графа Гурьева, чьё имя носит знаменитая каша с молочными пенками и цукатами. Непонятно, в чём здесь его заслуга, ведь это обычные пресные блины-скородумки. Тем не менее даже у Молоховец они называются именно так — гурьевские».

🔻Ингредиенты:
• пшеничная мука - 800 г
• яйца - 8 шт.
• сливочное масло - 100 г
• простокваша или молоко - 800 мл
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
• растительное масло для жарки

🔻Способ приготовления:
1. Желтки отделяем от белков. Добавляем муку, простоквашу, растопленное масло, соль и сахар. Тщательно вымешиваем.
2. Разбавляем тесто водой до требуемой консистенции. Ставим в холодильник на 1 час.
3. Белки взбиваем в плотную пену, добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем. Сразу начинаем жарить.

Совет из «Самоучителя поварского дела» (Москва, 1886):
Со сливочным маслом ещё лучше поступить так: распустите его в кипятке (на водяной бане), но распустите не вполне, не до прозрачного, янтарного цвета, а до состояния сливок, вынесите на холод или поставьте на снег и сбивайте в пену деревянной весёлкой и, когда застынет, подайте к блинам. Этот способ подачи масла превосходен. Если масло хорошо сбито, то, будучи положено на горячий блин, оно распускается и исчезает мгновенно.

#рецепты #масленица #экслюзив_ЕД

Подписывайтесь на Едим Дома

Какие блины — такой и характер! Проверим?

Ликвидация курса через 5 дней!

Сегодня третий день Масленицы — Лакомка. Вы знали, что в этот день тёщи накрывали богатые столы для зятьев? Но не прооосто так!

Это был тест на характер молодого зятя: если зять вначале тянется к сладкому блину — характер у него мягкий, покладистый. А если к соленому — непростой, буйный.

Не знаем, как насчет примет, но одно знаем точно: выбор блинов должен быть большой — тогда самые сложные характеры становятся милыми котиками. А как иначе, когда перед тобой блинные кружева с яблочным припеком, креветочные оладьи с пряным маслом, блинный тирамису и другие блины и начинки 😋

И это не фантазии. Это курс «Вкусные блинчики» со скидкой 85% и доступом навсегда.

✅ Вы научитесь контролировать текстуру блинов — больше никаких «как получится». Хотите кружева — будут. Хотите пышные, которые не опадают и не превращаются в плотную лепешку — получится с первого раза.

✅ Шеф курса Илья Куваев раскроет такие блинные секреты и лайфхаки, которые можно получить только на дорогих закрытых мастер-классах — у вас это богатство останется навсегда.

✅ 190 минут видео от шефа, 50+ техник. Блины, которые съедаются до последней крошки, начинки, которые захочется вылизать с тарелки до последней капли 😋

- 8 разделов по разным блинам и более 50 кулинарных техник, которые удивят даже бывалых блинопёков
- видеоуроки в записи — можно практиковаться в любое время
- текстовые материалы, которые можно распечатать в удобный сборник и пользоваться им без интернета

Скидка 85%. Всего 990 рублей вместо 6900. Доступ навсегда.

❗️ Но важно ❗️ 22 февраля, в 23:59 курс будет закрыт и отправлен в архив. Насовсем.

Сегодня Лакомка — самый подходящий день, чтобы выбрать свои «те самые» блины. Сладкие или солёные, тоненькие или пышные, с нежным кремом или фруктовыми начинками — решать вам. Главное, что этот выбор у вас останется навсегда!

👉 УСПЕТЬ ДО ЗАКРЫТИЯ

Реклама ООО «Перезагрузка»

🌟Блины на квасе

Для этого рецепта сгодится любой квас — магазинный или домашний, главное, чтобы он был газированным. Именно пузырьки дают нужный эффект: тесто насыщается воздухом, и готовые блины получаются мягкими, с аппетитными дырочками. Раньше такой способ выручал хозяек, когда в доме не оказывалось молока, а квас был всегда под рукой.

🔻Ингредиенты:
• яйца - 2 шт.
• квас - 500 мл.
• мука - около 200 г
• сахар - 1 ст. ложка
• соль - щепотка
• сода - половина чайной ложки
• растительное масло - 3 ст. ложки

🔻Способ приготовления:
1. Сначала взбейте яйца с сахаром.
2. Влейте квас, добавьте соду и муку.
3. В самом конце введите масло — оно не даст тесту прилипать к сковороде. Жарьте как обычные блины. Лучше всего подавать их со сметаной или жидким медом.

Приятного аппетита!

#рецепты #масленица

Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Шеф-повар раскрыл секрет насыщенного супа: одна добавка — и бульон меняется до неузнаваемости

Сварить насыщенный суп на овощном бульоне и правда сложнее, чем на мясном. Однако один кулинарный прием полностью меняет впечатление от "первого" — шеф-повар Хавьер Ромеро во время варки добавляет в суп немного домашнего томатного соуса.

✔️Что это дает?

Томатная паста вместо усилителей вкуса
Томатный соус усиливает естественную сладость овощей, добавляет легкую кислотность, которая балансирует вкус, и делает цвет супа более насыщенным.

Кроме того, паста слегка загущает бульон за счет пектинов. Так овощной суп остается низкокалорийным (до 90–100 ккал на порцию), но делается сытнее.

Также повар посоветовал одинаково нарезать овощи и, если хочется более плотную консистенцию, часть готового супа пробить блендером и вернуть в кастрюлю.

#лайфхак

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Манник на сметане с курагой

🔻Ингредиенты:
• Сметана - 1 стакан
• Манная крупа - 1 стакан
• Яйца куриные - 3 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Сахар ванильный - по вкусу
• Курага - по вкусу

🔻Способ приготовления:
1. Манную крупу смешать со сметаной. Оставить в холодильнике на 30-40 минут. (По консистенции смесь напоминает творог). Курагу предварительно замочить.
2. Взбить яйца (недолго, миксером на средней скорости). Добавить сахар и взбивать до полного растворения крупинок. Ввести манно-сметанную смесь, тщательно перемешать (удобнее всего миксером на высокой скорости). Добавить ванильный сахар и разрыхлитель, еще раз перемешать. Нарезать курагу.
3. В форму вылить часть теста, сверху распределить курагу, затем залить оставшимся тестом. Альтернативный вариант: курагу можно предварительно перемешать с тестом и сразу вылить всё в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Куриные бедрышки, запеченные с миндалем и финиками

🔻Ингредиенты:
• куриные бедра — 3 шт.
• финики без косточек — 1 горсть
• миндаль — 1 горсть
• лук красный — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• лимоны — 1/2 шт.
• кинза свежая — 3 веточки
• оливковое масло — 4 ст. л.
• кориандр молотый — 1/2 ч. л.
• перец чили молотый — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1/3 ч. л.
• соль морская — 1/8 ч. л.

🔻Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. С половинки лимона тонким слоем срезать цедру, выжать из него сок.
3. Миндаль измельчить в ступке на крупные кусочки, добавить очищенный чеснок, 1/2 ч. л. соли и все размять, затем влить 3 ст. л. оливкового масла и лимонный сок, всыпать кориандр, щепотку черного перца и перемешать.
4. Красный лук почистить и разрезать на 8 частей.
5. Дно жаропрочной керамической формы смазать частью измельченного с чесноком миндаля, выложить бедрышки и смазать их оставшейся ореховой массой, сверху разложить цедру лимона, красный лук и половинки фиников, сбрызнуть все оливковым маслом, посыпать черным перцем, чили и солью.
6. Затянуть форму пищевой фольгой и запекать в разогретой духовке 10–15 минут, затем фольгу удалить и запекать еще 15 минут до образования золотистой корочки.
7. Готовую курицу украсить порванной руками кинзой.

Приятного аппетита!

Несколько полезных советов для укрепления здоровья зимой:
- правильно питайтесь — откажитесь от фастфуда, сократите до минимума потребление колбас, копченостей, животных жиров, изделий из белой рафинированной муки;
- больше гуляйте на свежем воздухе, занимайтесь спортом;
- спать ложитесь не позднее 22 часов, предварительно проветрив комнату.

А чтобы поддержать здоровье было еще проще — скачайте аптеку к себе на телефон. Мобильное приложение «Планета Здоровья» — это удобный поиск лекарств, выбор необходимой аптеки и готовность заказа всего за 10 минут. 

Благодаря удобной опции предварительной оплаты на сайте, вы можете оперативно заказать лекарства родным и близким людям, даже находясь далеко друг от друга: https://planetazdorovo.ru?erid=2W5zFHXeZpu

Реклама ООО «Аптека Сервис Плюс».

🔴Шеф-повар Малаховский объяснил, можно ли жарить блины на сале?

Шеф-повар Сергей Малаховский рассказал "Едим Дома", зачем для сковороды брали сало и почему этот способ пригодится домашним блинопекам и сегодня.

✔️Что дает сало?
По словам эксперта, сало активно применяли в старорусской кухне. На нем жарили рогалики, лепешки и блины, которые получались более насыщенными по вкусу и с характерным ароматом, который невозможно получить при жарке на рафинированном масле.

✔️Чем сало отличается от масла?
Масло, по словам шефа, сильно уступает салу.

“Сало в сто раз полезнее, чем рафинированное растительное масло”, — добавил Малаховский.

У жира более высокая температура дымления, он остается стабильным при нагревании и практически не впитывается в тесто.

✔️Как правильно жарить блины на сале?
Для жарки блинов кусочек сала накалывают на вилку и смазывают сковороду перед каждым новым блином, точнее, перед наливанием на разогретую поверхность теста. Главное, найти подходящий жирный кусочек без признаков копчения, избытка соли и специй.

#интересное

Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Попробуйте испечь блины по этому необычному рецепту, которым с нами поделился шеф-повар 👉 https://t.me/ed_media/1886

🔴Что делать, если блины не получаются: эти 5 ошибок сведут на нет все усилия

Одно из самых любимых блюд во всем мире уже сотни лет — это блины. Сделать тесто можно из самого простого набора продуктов, буквально муки и воды, и получается вкусно. А уж если добавить молочка, яиц, прибавить топпинг — идеально вкусно.

Вот только даже такое простое блюдо, как блины, доступно не всем. Иногда они ни в какую не получаются, и получается только перевод продуктов. Но не стоит переживать и опускать руки. Автор дзен-канала "Это просто" Евгения Полевская назвала 5 ошибок, из-за чего блинчики могут не получаться.

✔️Слишком холодно
Как мы готовим блинчики? Достаем из холодильника яйца, молоко или кефир и другие ингредиенты. В этом может крыться причина неудачи, считает эксперт.

"В холодном молоке сахар и соль растворяются хуже, а клейковина муки "спит", — пишет Полевская.

Достаньте заранее все составляющие, чтобы к началу готовки они были комнатной температуры. А молоко лучше подогреть до 35-40°С.

✔️Тесто не любит спешки
Иногда бывает, что в начале приготовления блины рвутся, мнутся, слипаются. Но потом все вроде налаживается и последующие порции удаются. Эксперт объясняет: тесту нужно постоять минут 20, чтобы все ингредиенты "схватились".

✔️Сладость не в радость
Иногда испортить все может избыток сахара. При жарке блинов он карамелизуется, из-за чего тесто прилипает к сковороде. Если хочется более сладких вариантов, "добрать" лучше топпингами, а не сахаром в тесте.

✔️Блинчики любят погорячее
Если поторопиться и налить тесто на плохо разогретую сковороду, блинчик начнет впитывать жир до того, как схватится. Из-за этого текстура теста будет нарушаться, и он слипнется. Дождитесь, пока посуда достаточно разогреется.

✔️Яйца без меры
Полевская называет мифом суждение, что от обилия яиц тесто будет прочнее. Напротив, если в тесте будет слишком много белка, они станут более жесткими и ломкими по краям. На поллитра молока достаточно двух яиц.

✔️Как сделать блинчики полезнее
Масленица в разгаре, и мы готовим и едим блинчики почти каждый день. В избытке они могут быть полезны для здоровья. Однако можно внести небольшие изменения в рецептуру, и тогда употреблять блюдо можно без опаски.

#интересное

Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Творожное печенье с джемом

Секрет здесь простой: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

🔻Ингредиенты:
• мука - 260 г
• джем - 200 г
• творожный сыр - 120 г
• сливочное масло - 100 г
• сахарная пудра - 60 г
• соль морская - 1 щепотка

🔻Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. В чашу комбайна поместить предварительно размягченное сливочное масло, 50 г сахарной пудры, соль и вымешать венчиком на невысокой скорости, затем добавить творожный сыр и вымешать все в однородную массу.
3. В творожную массу порциями всыпать муку и вымешать лопаткой.
4. Поместить тесто между двумя слоями бумаги для выпечки, раскатать в тонкий пласт и отправить в холодильник примерно на 20 минут.
5. Нарезать тесто на бумаге для выпечки небольшими квадратами, в центр каждого выложить по 1 ч. ложке джема и свернуть в трубочки или сложить конвертиками.
6. Переложить бумагу с печеньем на противень и выпекать в разогретой духовке 15–18 минут.
7. Готовое печенье посыпать оставшейся сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Рейтинг "Едим Дома": топ-6 блюд на Масленицу, кроме блинов — шеф-повар выбрал, что подать в праздничную неделю. Читайте статью на сайте

Масленица началась — а блины всё те же?
Закрываем курс «Вкусные блинчики» через 6 дней!

Сегодня первый день Масленицы. Всю неделю главными героями домашнего меню будут блины. Вопрос только — будут ли они разными?

Сегодня они радуют — вкуснятина! Завтра тоже. А к четвергу понимаешь: каждый день есть одно и тоже — скучновато. То же тесто, та же форма. Те же начинки.

А ведь Масленица — про разнообразие. Про игру с текстурами. Про удивление. ⬇️

Именно этому посвящён курс «Вкусные блинчики». Где шеф-повар проекта «‎Едимдома.ру» Илья Куваев готовит блины и начинки, от которых слюнки текут — печет зеленые блины, замешивает тесто с креветками и даже делает блинный тирамису!

📝 «Думала, что умею печь тонкие блинчики, но самые тонкие, нежные, кружевные приготовила только на курсе. Топпинги - фееричные! Вся семья очень довольна, удивили, спасибо! Обнимаем шеф-повара». Татьяна Лукина

📝 «Было очень интересно готовить зеленые блины. Я была приятно удивлена простоте приготовления и тому, как было вкусно и как изысканно выглядит блюдо». Катерина Денисова

👉 Если и вы хотите выйти за рамки простых блинов с вареньем, сметаной и сгущенкой, скорее забирайте курс «‎Вкусная Масленица» со скидкой 85% и доступом НАВСЕГДА!

- Более 50 кулинарных техник по разным блинам и начинкам
- Видеоуроки, чтобы прокачаться в блинах, даже если вы печете их уже 20 лет
- Текстовые материалы, которые можно распечатать в удобный сборник.

❗️ ВАЖНО ❗️ 22 февраля в 23:59 курс будет ликвидирован навсегда, чтобы уступить место нашим новым кулинарным проектам. И только в эту масленичную неделю:

990 ₽ вместо 6900 ₽. Доступ навсегда. 50+ техник, 190 минут видео, рецепты и блинные лайфхаки — останутся у вас и легко встроятся в аше повседневное и праздничное меню.

Масленица бывает раз в год. А ваши очень разные и всегда очень вкусные блины — будут у вас на столе когда только захотите!

👉 ЗАПЕЧЬ НОВУЮ ТРАДИЦИЮ ЗА 990

Реклама ООО «Перезагрузка»в

❤️Поздравляем с началом Масленичной недели! Пусть в доме пахнет блинами, а за столом звучит смех.

🌟Заливной пирог с яйцами и зеленым луком из доступных продуктов

Если вы любите пирожки с луком и яйцом, то и этот пирог придется вам по вкусу. Пирог простой, из доступных продуктов, котрые всегда у вас под рукой. Очень удобно готовить его на даче.

🔻Ингредиенты:
✔️Тесто
• соль - ½ ч. л.
• мука - 7 ст. л.
• разрыхлитель - ½ ч. л.
• сметана - 200 г
• майонез - 1 ст. л.
• яйца куриные - 3 шт.
✔️Начинка
• яйца куриные - 4 шт.
• лук зеленый - 1 пучок


🔻Способ приготовления:
1. Для начинки мелко нарезать отварные яйца, добавить измельченный зеленый лук и хорошо перемешать.
2. Приготовить тесто. В глубокой миске слегка взбить яйца, добавить сметану, майонез и соль. Всё тщательно перемешать.
3. Просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить в тесто. Перемешать венчиком до однородной массы. По мере необходимости добавить муку, тесто должно быть похожим на густое тесто для оладий.
4. Вылить половину теста в форму диаметром 23 см. (если силиконовая, смазывать не нужно, если стеклянная или металлическая — смазать сливочным маслом). Равномерно распределить начинку по тесту.
5. Сверху вылить оставшееся тесто и аккуратно разравнять лопаткой.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 45 минут до золотистой корочки. Проверить готовность с помощью спички.
7. Остудить в форме и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

Масленица на пороге: 50+ блинных техник — ваши навсегда!
Скидка 85%, вечный доступ — только до 22 февраля

Здравствуйте! Мы уже достаем чугунные сковородки, а вы?

Через 3 дня начнется Масленица — неделя, когда дом пахнет тестом, а семья то и дело норовит стащить блинчик прямо со сковороды — горячий, маслёный 😋

И в каждом доме — свои блинные традиции. Кто-то получает их от бабушки, а кто-то однажды «изобретает» свой рецепт. Но если честно, у многих это один и тот же рецепт годами. Проверенный, родной — но застывший.

💯 А передать детям и внукам хочется не просто рецепт, а чтобы дети говорили: «Мамины блины — самые вкусные».

Поэтому наш курс «Вкусные блинчики» — это не просто рецепты. Это:

✔️ 50+ техник и блинные лайфхаки от шефа, которые используются в лучших ресторанах мира
✔️ 190 минут видео от шефа — все шаги максимально понятны
✔️ разные текстуры теста: от тонких кружевных до высоких и пышных
✔️ сладкие и солёные варианты начинок — всё, чтобы блины не надоедали неделю
✔️ блинный торт, который затмит любой десерт
✔️ безглютеновые версии

На курсе нет никаких «на глаз» и «примерно». Только чёткие пропорции, понятные приёмы и результат, который всегда получается с первого раза.

Это база, из которой вы соберёте свой фирменный рецепт. Тот самый, который потом будут повторять.

❗️И важный момент! Сейчас мы создаем новые кулинарные проекты, поэтому часть старых программ закрываем навсегда. В том числе курс «Вкусные блинчики». И даём последний шанс забрать его — на условиях, которых не было в истории курса 👇

Скидка 85%. 990 ₽ вместо 6900 ₽. Доступ навсегда.

Позже купить этот курс будет невозможно. Ни за полную стоимость. Ни по акции. Никак. 22 февраля в 23:59 мск курс будет ликвидирован навсегда.

Можно снова испечь блины «как всегда». Вкусно. Привычно. Предсказуемо.
А можно сделать эту Масленицу началом новой семейной традиции. Традиции не появляются сами. Их создаёте вы.

990 ₽ за то, что может остаться в семье на годы.

Успейте забрать до 22 февраля! ⬇️⬇️⬇️

👉 ЗАБРАТЬ «ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ» СО СКИДКОЙ 85%

Реклама ООО «Перезагрузка»

🌟Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса

Нежная рыба, пряный томатный соус и сладковатая морковь. Готовится быстро, а на следующий день вкус только раскрывается. Отличный вариант, когда хочется чего‑то простого, но при этом ресторанно‑аппетитного.

🔻Ингредиенты:
• горбуша - 600 г
• морковь крупная - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• томатная паста - 3 ст. л.
• мука - 3 ч. л.
• уксус 9% - 1 ч. л.
• вода - 100 мл
• соль - по вкусу
• сахар - по вкусу

🔻Способ приготовления:
1. Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, приправить любимыми специями. Обвалять в муке и обжарить на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки (по 2 минуты с каждой стороны).
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости в той же сковороде, где готовилась рыба.
3. К луку с морковью добавить муку, томатную пасту, уксус, хорошо перемешать. Влить воду, посолить и добавить сахар по вкусу.
4. В соус выложить рыбу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

Чтобы поддержать здоровье и красоту, нужно всего пару кликов. 
А делать это удобнее и быстрее через сайт аптек «Планета Здоровья»: https://planetazdorovo.ru?erid=2W5zFJPkWFA

Удобный поиск лекарств, выбор необходимой аптеки и готовность заказа всего за 10 минут. В любое время 24/7 можно найти необходимый товар. Благодаря удобной опции предварительной оплаты на сайте, вы можете оперативно заказать лекарства родным и близким людям, даже находясь далеко друг от друга.

Реклама ООО «Аптека Сервис Плюс».

🔴"Диабет возникает не от сахара": доктор Мясников раскрыл глаза любителям этих продуктов. Читать рецепт на сайте

🌟Быстрый пирог с яблоками на кефире

🔻Ингредиенты:
• яйца куриные - 2 шт.
• кефир - 1 стакан
• масло сливочное - 50 г
• сахар ванильный - 10 г
• пшеничная мука - 1 стакан
• соль - 1 щепотка
• яблоки - 2 шт.
• сода - 1 ч.л.

🔻Способ приготовления:
1. Взбейте яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром.
2. К яично-сливочной смеси добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте и взбейте до однородного, гладкого состояния.
3. Яблоки очистите и нарежьте дольками.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите половину теста.
5. На тесто разложите яблоки, слегка посыпьте их сахаром. Сверху выложите оставшееся тесто и равномерно разровняйте его.
6. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке 40 минут. Дайте ему остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#рецепты

🔴Как сделать пористые блины: шеф-повар подсказал 3 рабочих приема

Многие считают, что самые лучшие блины — те, что получаются кружевными.

Пористая выпечка лучше впитывает начинку и выглядит аппетитнее. Шеф-повар Андрей Сулима поделился личными лайфхаками, которые помогут добиться нужного эффекта. 

“Я люблю, когда блины пористые. И здесь есть несколько факторов”, — отметил эксперт “Едим Дома”.
 
✔️Так, молоко для теста нужно слегка подогреть до 40–42°C. Холодное молоко "тормозит" процесс образования пузырьков, а из-за слишком горячего сворачиваются яйца. 

✔️Второй прием — добавить в тесто немного газированной воды. Важно не переборщить, иначе тесто станет слишком жидким.

✔️Также Андрей Сулима предложил отделить 1–2 белка, взбить их до мягких пиков и добавить в тесто перед самой жаркой.

“Часть белка отделить. И перед тем, как начинать печь блины, добавить в тесто взбитые 1–2 белка. Тогда тесто особо пористое получается”, — заключил повар. 

#интересное

🌟Заварной крем из йогурта

🔻Ингредиенты:
• йогурт натуральный - 100 мл
• яичные желтки - 1 шт.
• мед - 1 ст. л.

🔻Способ приготовления:
1. Йогурт влить в небольшую кастрюлю.
2. Добавить желток и мед, все перемешать.
3. Поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, дождаться, пока крем загустеет.
4. Готовый крем остудить.

Приятного аппетита!

#рецепты

🌟Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками

🔻Ингредиенты:
• шоколад черный горький — 200 г
• молоко — 750 мл
• сливки жирные — 200 мл
• сливки 20% — 150 мл
• ванильная паста — 1/3 ст. л.
• сухой пеперончино — 1 шт.

🔻Способ приготовления:
1. Молоко влить в кастрюлю, добавить ванильную пасту, пеперончино и прогревать до появления первых пузырьков.
2. Шоколад поломать на кусочки, добавить в горячее молоко и, непрерывно помешивая, прогревать до полного растворения, затем пеперончино удалить.
3. Снять кастрюлю с огня и погружным блендером взбить молоко с шоколадом в однородную массу.
4. Вернуть кастрюлю на огонь, влить 20%-ные сливки и, помешивая, прогревать на маленьком огне до появления пузырьков.
5. Жирные сливки слегка взбить блендером с насадкой-венчиком.
6. Подавать горячий шоколад со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Шеф-повар научила делать леопардовые блины — повторяем новый тренд из соцсетей. Читать рецепт на сайте.

🔴Гороскоп красоты: какой аромат подходит вашему знаку Зодиака — астролог раскрыл карты. Читайте подробнее в статье!

🌟Кофейное суфле

Суфле обязательно получится, если добавить в него немного кукурузной или рисовой муки. Как правило, я делаю его в духовке в режиме «горячий воздух».

🔻Ингредиенты:
• молоко - 300 мл
• яичные белки - 6 шт.
• яичные желтки - 4 шт.
• сахар коричневый - 100 г
• рисовая мука - 40 г
• кофе растворимый - 4 ч. л.

🔻Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить кофе, все перемешать и довести до кипения.
3. Желтки соединить с сахаром, добавить половину рисовой муки, перемешать и взбить блендером с насадкой-венчиком. Затем добавить оставшуюся муку и взбить все в пышную массу.
4. Продолжая взбивать, медленной струйкой влить горячее молоко с кофе — должна получиться однородная масса.
5. Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пену, ввести в молочно-желтковую массу и вымешать все венчиком.
6. Разлить суфле в небольшие керамические формочки.
7. Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

#рецепты

🌟Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой

🔻Ингредиенты:
• пол-литра кефира;
• банка сгущенки.

По желанию можно добавить ванилин и любые топпинги: печенье, шоколадную крошку, орехи, кокосовую стружку, сиропы и т. д.

🔻Способ приготовления:
1. В миску выкладываем сгущенку и вводим тонкой струйкой охлажденный кефир, постоянно помешивая.
2. Добавляем ванилин, перемешиваем, раскладываем по креманкам и убираем в холодильник на полчаса.
3. При желании можно украсить сверху любимыми топпингами, но и без этого лакомство вкусное.
4. Получается нежный, сливочный мусс, чем-то напоминающий мороженое-пломбир.

Приятного аппетита!

Запретили себе все вкусное, а вес стоит?

Последний шанс стройнеть вкусно — скидка 60% на «Крутой замес 2.0»!

Здравствуйте! На связи команда онлайн-школы Юлии Высоцкой.

Подозреваем, что вы уже не новичок в правильном питании — считали калории, знаете про белки, жиры и углеводы, а в телефоне хранятся десятки «правильных» рецептов.

И всё равно тело странно себя ведёт:

— Вес стоит на месте, даже если вы запретили себе всю «вредную» еду
— Тело тяжелое, отекшее, вечная усталость и никакого желания подвигаться лишний раз
— Энергии мало, а часто совсем нет. Настроения тоже нет, хочется забиться под одеяло

И ведь вы, вроде, делаете всё «как надо», а тело всё равно не откликается. В чем проблема?

Проблема в том, что каждый день вы заново решаете:

👉🏻 что приготовить, чтобы было полезно и вкусно. А получается просто полезно. Без вкуса и удовольствия.
👉🏻 как готовить семье отдельно и не сорваться самой на их еду
👉🏻 сколько двигаться и с чего начать «на этот раз»

Тело не любит неопределённость. Разрозненные попытки, случайные диеты и бесконечные «завтра начну» просто не работают.

Именно для этого мы создавали марафон «Крутой замес 2.0».

Это готовая система, которая встраивается в вашу жизнь и помогает решить главный вопрос: как питаться сытно и вкусно и чувствовать легкость, бодрость, настроение.

В основе меню марафона — 150+ сытных, вкусных рецептов, которые понравятся всей семье: салат из запеченной тыквы с курицей, зеленая гречка с отварным языком и ореховым соусом, курочка на гриле с киноа под кокосово-грибным соусом и другие!

Без пресной еды, без вечного «мне нельзя». Плюс мягкие комплексы движения и работа с привычками, которые мешают весу уходить стабильно.

⚠️ Важное напоминание: мы готовим новый большой курс, поэтому навсегда архивируем некоторые наши старые хиты, в том числе «Крутой замес 2.0».

❗️ Поэтому сейчас — последняя возможность забрать «Крутой замес 2.0» со скидкой 60% и ВЕЧНЫМ доступом ко всем материалам. А уже 14 февраля «Крутой замес 2.0» будет закрыт навсегда.

«Начну завтра» — бесконечно. «Крутой замес 2.0» — закроется навсегда уже 14 февраля. Ловите последний шанс получить систему, которая работает на вашу легкость и энергию, пока вы просто живете! ⬇️

ЗАБРАТЬ «КРУТОЙ ЗАМЕС 2.0» СО СКИДКОЙ 60%

Реклама ООО «Перезагрузка»

🌟Печенье с анчоусами и пармезаном

🔻Ингредиенты:
• мука - 120 г
• сливочное масло - 110 г
• анчоусы - 8 шт.
• пармезан - 60 г

🔻Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180℃.
2. Пармезан натереть на мелкой терке.
3. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, выложить в чашу блендера, добавить 110 г муки, натертый сыр, анчоусы и все измельчить.
4. Сформировать из теста шар, выложить его на присыпанную оставшейся мукой рабочую поверхность и распределить в пласт.
5. Формочкой вырезать из теста печенье и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекать в разогретой духовке 5–7 минут.

Приятного аппетита!

#рецепты

Доброе утро, семья «Едим Дома»! Где-то уже греет солнце, шумит лёгкий ветер и начинается новый день — берём немного этого тепла с собой и делимся с вами ☀️

🌟Квашенная капуста с клюквой

🔻Ингредиенты:
• капуста белокочанная - 2 кг
• морковь - 1 шт.
• клюква - 150 г
• соль - 4 ст. л.
• сахар - 2 ст. л.
• лавровый лист - 3 шт.

🔻Способ приготовления:
1. Вымойте клюкву.
2. Нашинкуйте капусту.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Смешайте капусту с морковью, солью и сахаром. На этом этапе капуста уже начнет выделять сок.
5. В кастрюлю или емкость для закваски выложите ⅓ капусты, утрамбуйте, добавьте 1 лавровый лист и ⅓ клюквы. Повторите еще два слоя таким же образом.
6. Сверху положите тарелку, а на нее — гнет. Оставьте капусту на кухне при комнатной температуре на 5–6 дней. Как только на поверхности появится пена, сделайте несколько проколов деревянной палочкой, чтобы выпустить газ.
7. Когда капуста будет готова, переставьте ее в холодильник для хранения.

Приятного аппетита

#рецепты

Подписывайтесь на Едим Дома

⏰ Не хватает времени на готовку? Устали от однообразных десертов? 😩

«Едим Дома Десерты» знает, как вам помочь! 😎 Мы предлагаем:

🔴Рецепты на любой случай: от быстрых перекусов до праздничных шедевров! 🎂
🔴Проверенные секреты и лайфхаки: готовьте с удовольствием, как настоящий шеф-повар! 👨‍🍳

👇Подпишитесь и получите доступ к эксклюзивным рецептам, советам и вдохновению 👇

https://t.me/+qGk-b4zOrccxOGYy

🌟Блины с яблоками

Блины получается толстыми и сытными, но по желанию можно испечь их тоньше, тогда их количество увеличится.

🔻Ингредиенты:
Тесто
• яйца куриные - 4 шт.
• сахар коричневый - 2 ст. л.
• молоко - 120 мл.
• пшеничная мука - 160 г.
• соль - 1 щепотка
Начинка
• сливочное масло - 40 г
• сахар коричневый - 1 ст. л.
• корица - 1 щепотка
• яблоки - 3 шт.

🔻Способ приготовления:
1. В миске взболтать яйца с сахаром, солью и молоком. Добавить муку и размешать, чтобы не было комочков.
2. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семечки и нарезать тонкими ломтиками.
3. В сковороде разогреть масло с сахаром.
4. Выложить яблочные дольки, посыпать корицей по вкусу и обжарить до лёгкой карамелизации.
5. Вторую сковороду смазать маслом и вылить на неё ¼ часть теста.
6. Разложить на тесто яблочные дольки. Печь блины на среднем огне, когда донышко схватится, аккуратно перевернуть на другую сторону.
7. Выпечь таким образом 4 блина. Подавать сразу.

Приятного аппетита!

🌟Мясные рулетики в беконе, томленные в вине

🔻Ингредиенты:
• свинина — 500 г
• фарш из свинины и говядины — 400 г
• бекон — 1 упаковка
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка зелень — 4 веточки
• вино белое — 100 мл
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1/3 ч. л.
• соль морская — 1/2 ч. л.

🔻Способ приготовления:
1. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
2. Петрушку мелко нарезать, добавить к луку с чесноком и все еще раз порубить.
3. Лук с зеленью посолить, поперчить, соединить с фаршем и все перемешать.
4. Свинину порезать на тонкие ломтики и слегка отбить скалкой.
5. Сформировать из фарша котлетки и завернуть в кусочки свинины, сверху обернуть полоской бекона и скрепить зубочисткой.
6. Разогреть в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло, выложить рулетики и немного обжарить, затем посолить, поперчить, влить вино, накрыть крышкой и томить 20 минут, периодически переворачивая.

Приятного аппетита!

Февраль — не время для диет
Закрываем курс «Крутой замес» уже через 4 дня!

Февраль — странный месяц. Вроде уже хочется весны, лёгкости, обновления. А сил — меньше, чем хотелось бы.

Именно поэтому февраль — плохое время для диет и очень хорошее время — чтобы перестать усложнять еду.

Наверняка вам знакомо это состояние: вы сохраняете в избранное платье, джинсы, купальник и думаете: «Вот похудею — и куплю».

Но тело сейчас не в ресурсе для рывков. Дефицит солнца, витаминов, накопленная усталость — и любая жёсткая попытка «взять себя в руки» обычно заканчивается срывом.

Именно поэтому курс «Крутой замес» был сделан не как диета.

Это система про еду, которая:
— готовится дома
— подходит всей семье
— не требует отдельного меню «для себя»
— не держит вас в постоянном режиме «мне нельзя»

Это значит, что вы будете питаться вместе с семьей, а не смотреть голодными глазами на их вкусную еду, потому что «я на диете, мне нельзя». И при этом ваше тело будет становиться легче, уйдут отеки, энергии станет больше.

А со специальной техникой «ВЗМАХ» вы сможете снизить частоту перееданий. И перестать наконец заедать тревогу или скуку и набирать лишние кг.

И тут важно сказать честно: мы закрываем курс «Крутой замес».

📅 С 14 февраля купить курс будет нельзя. Мы разрабатываем новые кулинарные программы и часть старых форматов навсегда отправляем в архив.

Поэтому сейчас и только до 13 февраля включительно действует финальная ликвидация «Крутого замеса»:

⚡️ –60%
⚡️ доступ навсегда

Без стартов по расписанию.
Без дедлайнов.

Просто рабочая система, к которой можно возвращаться тогда, когда это уместно именно для вас.

Февраль не любит суету. Но он очень хорошо откликается на ясные, спокойные решения.

Через 4 дня мы окончательно закроем «Крутой замес». Поэтому если вам близка идея есть нормально, не усложнять, чувствовать себя и выглядеть лучше — сейчас тот самый момент.

Скидка 60%, доступ НАВСЕГДА. Последний шанс забыть про голодные диеты и стать легче ⬇️

👉 ЗАБРАТЬ «КРУТОЙ ЗАМЕС» НАВСЕГДА

https://jvlifeonline.ru/krutoy_zames?utm_source=max_ed&utm_medium=post&utm_campaign=6022026&erid=2W5zFJ6LVEx

Реклама ООО «Перезагрузка»