вот эта пицца покорила меня по полной!

Картофель 6-7 шт
Пармезан 40 г
Сметана или сливочный сыр 150 г
Красный лук 1/2 шт
Лимонный сок
Соль и перец
Слабосоленый или копченый лосось
Укроп

Для заправки:
Зернистая горчица
Оливковое масло
Лимонный сок
Мед

Картофель отварить, затем раздавить стаканом на пергаменте. Посыпать пармезаном и отправить запекаться на 30 минут при 200 градусах. Смешиваем сметану или сливочный сыр с луком, укропом, лимонным соком, солью и перцем. Пиццу достаем из духовки, смазываем сливочным соусом, выкладываем лосось и поливаем горчичным соусом.

Потрясные котлетки с картошкой в духовке 😋

Ингредиенты:
-фарш говяжий ~700 грамм
-перец сладкий красный -1 шт
-кинза- пучок (50 гр.)
-соль,перец по вкусу
-паприка копченая - 1 ч.л.
-томатная паста -1 ч.л.

Приготовление:
-к фаршу добавляем мелко нарезанный болгарский перец,кинзу,солим,перчим,добавляем красную паприку и хорошо перемешиваем. -Формируем котлетки. С помощью бамбуковой палочки делаем на каждой котлетке надрезы.
-картофель нарезаем дольками,добавляем оливковое масло,соль,перец,прованские травы и хорошо перемешиваем.
-на противень выкладываем котлетки,картофель и отправляем в духовку на 180 градусов 45-50 минут.

Какой классный рецепт с дамплингами! Берите готовые в магазине, а овощную смесь и соус готовим сами.

Дамплинги или гёдза
Брокколи
Морковь
Салат романо
Огурец
Редис
Зеленый лук
Растительное масло
Соль

Соус:

Кунжутное масло
Рисовый уксус
Соевый соус
Мед
Чеснок
Кукурузный крахмал
Семена кунжута

Пельмени, брокколи и морковь с маслом и солью запекаем в аэрогриле или в духовке при 200 гр минут 15. Затем достаем брокколи и продолжаем запекать пельмени с морковью еще минут 10. Тем временем шинкуем салат романо, морковь, огурец и редис. Смешиваем ингредиенты для соуса и доводим его до кипения в сотейнике.

Всем вкусных выходных!

Контент, который успокаивает ❤️

Готовим вкусные рулетики из куриной грудки.

Филе курицы (на 2 рулетика - 1 филешка) - 2-3 шт
Специи и соль (специи для курицы и индейки - они уже с солью, а также можете использовать паприку)
Творожный сыр
Любой твердый сыр
Петрушка+укроп
Помидорка
Для соуса:
Сметана 15% - 2 ст.л.
Горчица готовая - 1 ч.л.
Чеснок давленый - 1 зубчик

1️⃣Каждое филе разрезаем вдоль и по желанию отбиваем с двух сторон под пленкой.
2️⃣Натираем специями внутреннюю сторону филе. Смазываем творожным сыром, сверху тертый твердый сыр, зелень, 1/2 кружочка томата - сворачиваем плотно в рулетик. Сверху еще можно посыпать специями.
3️⃣Смазываем соусом, смешав ингредиенты для него, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовое блюдо снова посыпаем зеленью.

Вкуснейший ужин — хрустящие крылышки, малосольные огурчики и золотистый картофель.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крылья - 1 кг

Для маринада:
Соевый соус-1 ст.л.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Паприка молотая - 1 ч.л.
Молотый кориандр-1 ч.л.

Для панировки:
Мука пшеничная-3 ст.л.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Разрыхлитель теста -1 ч.л.

Для чесночного масла:
Чеснок -2-3 зубчика
Зелень петрушки
Масло сливочное -30 г (растопить)

С крыльев срезать крайнюю фалангу, натереть солью, специями, соевым соусом, оставить мариноваться min на 30 мин.
Для панировки в миске смешать муку, крахмал, разрыхлитель, добавить крылья, перемешать, чтобы панировка равномерно распределилась.
Крылья запекать на решетке или противне, застеленном пергаментом, в разогретой духовке при t 200 ~35-40 мин.до золотистого цвета и хруста. В процессе один раз перевернуть.
Смешать все ингредиенты для чесночного масла и заправить горячие крылья.

Давно не было моих видео! Ловите куриные котлетки с брокколи в моем исполнении ❤️

Фарш куриный 500 г
Яйцо 1 шт
Брокколи свежая 1 кочан
Лук репчатый 1 шт
Панировочные сухари 30 г
Соль и перец
Сливочное масло 30 гр

Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Вынимаем из воды, остужаем и мелко рубим ножом.
Соединяем мясо, яйцо, панировочные сухари, натертый на терке или измельченный в блендере до состояния кашицы лук и брокколи. Солим, перчим, хорошо перемешиваем и формируем котлетки.

Обжариваем котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.

Выкладываем в форму, сверху кладем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Ура, пятница!

Рисовые шарики с тунцом по рецепту Ольги Голайдо. Очень вкусно 😍


Разомните консервированный тунец вилкой, добавьте отваренный рис, майонез, острый соус (например, шрирачу), измельчённый в мелкую стружку лист нори, немного кунжутного масла и кунжутные семечки. Хорошо перемешайте, регулируя количество майонеза и острого соуса по консистенции и вкусу, при необходимости можно слегка посолить. Попробуйте массу — и формируйте шарики. Чтобы смесь не прилипала к рукам, можно слегка смазать их маслом. Выложите на тарелку и посыпьте сверху кунжутными семечками — готово.

Отрицание, гнев, торг, депрессия, принятие — блинобургер! В Масленицу количество оригинальных рецептов из блинов зашкаливает, многие, вот, жарят из блинчиков бургеры. Показываем!

Доброго денечка!

Куриное филе под сливочной шапочкой обожаю с детства ❤️ готовим!

Куриная грудка - 2 шт
Томаты - 2 шт
Соль и перец ( по вкусу )

Для шапочки :

Сыр моцарелла и твердый сыр - 200 гр
Майонез - 3 ст.л
Сметана или греческий йогурт - 3 ст.л
Чеснок - 3 зубчика
Крахмал- 1 ст.л
Яйцо - 1 шт

Куриную грудку разделить на две части. Каждую часть хорошо посолить и поперчить.

В миске смешать все ингредиенты для шапочки. Куриную грудку на противень,
сверху выложить томаты и закрыть шапочкой. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут

Эта самая идеальная шапочка которая не растекается и держит форму.

Картофельное пюре:

Картофель - 700 гр
Масло сливочное - 50 гр
Молоко или сливки - пол стакана

Картофель нарезать на одинаковые кусочки, что бы он равномерно сварился добавить соль , можно по желанию лавровый лист.Варить до готовности. Когда картофель сварился слить воду и пропустить через пресс.

Добавить масло , молоко и очень хорошо перемешать ложкой.

Куриные голени по-азиатски!

куриные голени 6 штук
растительное масло 15 мл
сок лимона 1 ст л
мёд 1 ч л
имбирь 8 г
чеснок 2 зубчика
цедра лимона немного
соевый соус 2 ст л
соль щепотка

Имбирь и чеснок почистить и натереть на мелкой тёрке

Для маринада смешиваем: растительное масло, сок лимона, мёд, цедру лимона, чеснок, имбирь, соевый соус и соль

Маринуем куриные голени 1 час при комнатной температуре

Перекладываем в форму и выпекаем 180° 40 минут, затем увеличиваем температуру до 200° и запекаем ещё 10-15 минут до румянца.

Рубленые куриные котлетки — отличный вариант ужина.

Куриная грудка 1кг
Сладкий перец 1шт
Красный лук 1шт
Соль, перец по вкусу
Приправа по вкусу
Петрушка
Манка 3-4ст л

Мясо, перец, лук, петрушку нарубить на мелкие кусочки. Все ингредиенты соединить в одной миске, хорошенько перемешать. Оставить на 10 мин. Сформировать котлеты, жарить на медленном огне до румяной корочки, перевернуть, накрыть крышкой, так же обжарить до румяной корочки.

Оливки в кляре 🔥
Представляю, как это вкусно!

Доброго дня ☀️

Готовим вкусные котлеты люля в духовке!

фарш любой - 600 г
сладкий перец - 1 шт ( ~150 г)
кинза или петрушка - пучок
чёрный молотый перец, специи для мяса или шашлыка
соль по вкусу
Лук - 1 шт.( ~180 г)

Лук маринованный
Лук - 1 шт
Соль - 1 ч.л. без горки можно меньше 👌
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л. ( у меня яблочный)
Горячая вода

Нарезать лук, добавить соль, сахар, уксус, горячию воду и перемешать, оставить на 30 минут мариноваться.

В фарш добавить перец , солить, специи по вкусу. Добавить измельчённый лук и болгарский перец, зелень.Хорошо перемешать, отбить фарш.
Сформируйте из фарша котлеты.

Запекать в разогретой духовке до 190 градусов 30 минут, не больше.

С началом Масленичной недели всех!

Мы все на следующей неделе 🥞

Такое мы, конечно, готовим!

Добавьте кунжут и устричный соус сверху — будет ещё вкуснее.

Обжариваем на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.
В конце добавьте соус для сочности (по столовой ложке сметаны и томатной пасты + 0,5 стакана воды) и накройте крышкой на пару минут.

Завтракаем? 😌

На перекус 😌

Быстрый и вкусный ужин для любимого человека в Валентинов день 💕

Фарш (курица или индейка) 800 гр.
Соль, перец, сушеный чеснок, парика
Кинза или петрушка 1 пучок

Для соуса дзадзики (на 4 порции):
Греческий йогурт 200 гр.
Огурец натертый отжатый 1 шт.
Оливковое масло 0,5-1 ст.л.
Сок лимона 1 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Укроп
Соль, черный перец по вкусу

Для подачи
Тортильи, лепешки
Перец печеный маринованный

Приготовление:
К фаршу добавить специи и мелко нарезанную кинзу (петрушку). Все хорошо перемешать. Застелить небольшую форму для выпечки пергаментом и выложить толстым слоем фарш. Равномерно распределить и нарезать на кебабчики. Отправить в аэрогриль на 20 минут при 200°. По желанию подавать на лепешке, с соусом дзадзики и печеным маринованным перцем.

Позднее субботнее 🥑

Чеченское блюдо — вареники с черемшой. Представляю, как это вкусно!

Мука 1кг
Вода 500 мл
Соль 1чл
Яйцо 1шт
Подсолнечное масло 1ст ложка

Начинка:
Черемша
Творог

Замешиваем тесто: высыпаем муку в миску, делаем лунку и наливаем воду, туда добавляем яйцо, соль, масло. Замешиваем тугое тесто и даем отдохнуть мин 30-40.

Готовим начинку: черемшу нарезаем мелко и тушим. После высыпаем в миску, добавляем к ней творог и немного соли.
Формируем вареники, начинки не жалеем.

Нежная говядина с овощами и полентой от Игоря Шугаева.

Говядина (толстый край) — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Баклажан — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Стебель сельдерея — ½ шт
Чеснок — 2–3 головки
Топлёное масло — 40 г
Томатная паста — 200 г
Соль, чёрный молотый перец
Смесь специй в стиле BBQ — по вкусу
Вода или бульон — 700 мл

Приготовление:
1. Овощи нарезать крупным кубиком, чеснок — мелко.
2. Обжарить на топлёном масле до полуготовности и лёгкой золотистой корочки:
морковь, лук, сельдерей, перец, баклажаны и чеснок.
Если хотите более насыщенный, густой соус — добавьте столовую ложку муки на этом этапе.
3. Добавить говядину, нарезанную кубиком, специи и томатную пасту.
Тушить вместе ещё 10 минут.
4. Влить воду или бульон. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 1 ч 20 мин до мягкости мяса.

🔸 Полента

Ингредиенты:
Вода — 300 мл
Концентрированный мясной бульон (джус или демиглас) — 50 г
Полента — 80 г
Сливочное масло — 20 г
Пармезан (тёртый) — 25 г

Приготовление:
1. Вскипятить воду, добавить бульон или концентрат.
2. Постепенно всыпать поленту, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
3. Ввести сливочное масло и пармезан.
4. Варить до загустения, продолжая мешать. Полента должна получиться нежной и эластичной.

Путь от какао-бобов до плитки шоколада. Это прекрасно 🍫

Скажи, что ты приехал на Олимпийские игры в Италию, не говоря об этом. Спортсменов на Олимпиаде угощают не какими-нибудь сухими маффинами, а тирамису. Ребята в восторге 😌

Я уже показывала вам полуметровый хот-дог из IKEA, теперь смотрим на него, так сказать, в действии! Хорош ))

Готовим согревающий суп с копченостями? Венгерские щи Корхейлевеш.

Ингредиенты на 5-6 порций:
1. Мясо (свинина) - 500 г.
2. Копчёности (рёбрышки, грудинка, колбаски) - 500 г.
3. Квашенная капуста - 500 г.
4. Лук репчатый - 150 г.
5. Чеснок - 3-4 зуб.
6. Майоран - 2 ч.л. (можно по желанию добавить немного тмина)
7. Лавровый лист - 2-3 шт.
8. Паприка - 1,5 ст.л.
9. Мука - 1 ст.л.
10. Сметана - 3-4 ст.л.
11. Вода - 2,5 л.
12. Соль опциональна, смотрите по солёности капусты и копченостей, если капуста слишком соленая, ее можно промыть предварительно.

Желаем всем такого позднего завтрака выходного дня 😌

А вы знали такой способ подачи сардин? Тогда они получаются очень вкусными и копчеными. Но будьте осторожны 🔥

От автора:

Нужно взять экологичную бумагу (у меня именно такая, без хлора и прочей химии), хорошенько пропитать её маслом из банки. тогда консервная банка гореть не будет. масло впитывается, а сардины получаются на вкус копчёными.

Простой и очень вкусный ужин из картошки, курочки и грибов.

Ингредиенты (на форму 28×18 см, 4 порции):
Картофель 600 г (примерно 4 средние штуки)
Шампиньоны 400 г
Лук 1 шт
Куриное филе 500 г
Греческий йогурт 2% 120 г
Чеснок 2 зубчика
Паприка сладкая 1 чл
Соль щепотка
Сыр твердый 150 г
Помидоры черри 200 г

Берем на заметку идеальное тесто для пиццы 🍕

Теплая вода - 300мл.
Сахар - 1ч.л.
Соль - 1ч.л.
Сухие дрожжи- 1/2 ч.л.
Мука - 440гр.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Манка 3-4 ст.л.

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, даем постоять 5 минут. Добавляем муку, замешиваем тесто, в конце добавляем оливковое масло. Муки может потребоваться чуть больше или меньше. Но не забивайте тесто мукой. Смазываем миску маслом, кладем туда тесто, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.
Тесто делим на две части. (Получается 2 пиццы 30см)
Форму посыпаем манкой и руками растягиваем тесто. Выкладываем начинку по вкусу. Выпекаем при 250° 10 минут.

Часто вижу рецепты бургеров в стиле Цезаря. Очень хочу попробовать.

-булочки для бургера
-котлета куриная в панировке
-листья романо (можно и айсберг)
-помидор
-пармезан
-майонез
-горчица дижонская
-вустерский соус
-лимонный сок
-оливковое масло
-перец молотый
-чеснок
-сливочное масло

-смешать для соуса: майонез, горчицу, вустерский соус, лимонный сок, тертый пармезан, выдавленный чеснок, перец молотый и оливковое масло
-нарезать листья романо и заправить частью соуса
-нарезать помидоры кружочками
-пожарить куриную котлету до золотистого колера с двух сторон
-подрумянить булочки на сливочном масле на скородке
-на нижнюю часть булочки намазать соус, выложить куриную котлету, заправленный романо, тертый пармезан, кружочек помидора и закрыть верхней булочкой, смазанной соусом.

Готовимся к Масленице с рецептами блинов, коих, наверное, сотни!
А вот секрет знаменитого рецепта «3 стакана», чтобы блины получились ажурными и очень вкусными!

• 🥛 Молоко — 1 стакан (240 мл)
• 🌾 Мука пшеничная — 1 стакан (240 мл)
• 💧 Кипяток — 1 стакан (240 мл, кипящий!)
• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🧂 Соль — ½ ч. л.
• 🍬 Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
• 🛢 Растительное или сливочное растопленное масло — 2–3 ст. л.

⸻

Приготовление:
1. В миске соединяем яйца, соль и сахар.
2. Добавляем всю муку и вливаем ¼ стакана молока.
Венчиком вымешиваем до гладкой, шелковистой массы без комочков.
3. Постепенно вливаем оставшееся молоко.
Молоко должно быть температуры тела — не холодное и не горячее.
4. Добавляем растительное или растопленное сливочное масло.
5. Вливаем кипяток тонкой струйкой, непрерывно помешивая.
Кипяток должен быть действительно кипящим, только что снятым с огня.



Выпечка:
• Начинаем жарить сразу после того, как влили кипяток!
• Сковорода, лучше чугунная — очень хорошо разогрета
• Тесто жидкое, легко растекается — это нормально.
• Ждём, пока появятся все «глазки», и переворачиваем.

Печенье с фисташками и клюквой🍪
Можно приготовить с другими орехами и сухофруктами.

Сливочное масло - 180 г
Сахар - 60 г
Мука - 220 г
Щепотка соли
Клюква - 70 г
Фисташки - 70 г

Какой классный рецепт курочки. Тонкие филе обжариваем на сковороде до румяности. После готовим «шапку». Обжариваем лук, морковь и грибы, затем подливаем сливки и тушим до готовности. Покрываем сливочной смесью филе, посыпаем сыром и отправляем запекаться в духовку минут на 25 при 180г.

Готовим второе по-кубански из куриных бедрышек.

Филе куриного бедра-400 г
Лук-1 шт.
Морковь-1-2 шт.
Сладкий перец-1 шт.
Картофель-3-4 шт.
Чеснок-2-3 зубчика
Томатная паста-2 ст.л.
Перетертые томаты-100 мл
Зелень укропа, петрушки, зеленый лук
Соль и специи по вкусу: паприка, кориандр, базилик, чёрный перец

Обжарить филе на топленом масле до румяности, добавить специи, посолить, добавить нарезанные лук и морковь, слегка обжарить, чтобы специи раскрыли аромат, добавить сладкий перец, картофель, томаты, пасту, влить горячую воду, посолить по вкусу.
Готовить на небольшом огне под крышкой ~30 мин., в конце добавить измельченную зелень и чеснок.

Салат со свёклой, орехами и адыгейским сыром

Отварная или запеченная свёкла –2 шт.
Адыгейский сыр –100 г
Чеснок —2 зубчика
Грецкие орехи —50 г
Зеленый лук, укроп
Сметана или майонез для заправки, соль по вкусу

Самое приятное напоминание со времен Нового года 😊

В моем детстве зеленый борщ готовили исключительно летом. Но сейчас нам доступны любые виды зелени круглогодично, почему бы и не побаловать себя любимым супом? Готовим!

Говяжий бульон, 3 картофелины среднего размера, 7-8 вареных яиц, 5-6 пучков щавеля, по 2 пучка кинзы и укроп, соль, черный перец, лавровый лист, лимонный сок или алыча.

Как только картофель будет готов, добавляем зелень, даем пару минут для того, чтобы ингредиенты соединились и наслаждаемся.

Перед подачей можно добавить измельченный зеленый лук и сметану.

Готовим грузинское блюдо чкмерули из куриных бедрышек.

Филе куриного бедра - 6 шт.
Сливочное масло - 30 г
Соль, перец
Сливки 33% - 300 мл
Чеснок - 5 зубчиков (рубленый)
Кинза - пучок (измельчённая)
Петрушка - пучок (измельчённая)
Хмели-сунели - 0.5 ст. л.
Соль для соуса - по вкусу

1. Бёдрышки посолить, поперчить, дать постоять 15 минут.
2. Обжарить на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
3. Для соуса смешать измельчённые кинзу, петрушку, чеснок, хмели-сунели, соль и сливки.
4. Переложить курицу в жаропрочную форму, залить соусом.
5. Запекать в разогретой до 170°C духовке 35–40 минут.

IKEA представила новый хот-дог длиной 50 см. Как-то булочки маловато! Пока почему-то можно попробовать лишь в Арабских Эмиратах.

Доброе утро! Ловите лайфхак по приготовлению яйца пашот в микроволновке 🥚

Изысканное и сытное французское блюдо Тартифлет 😋

Вкусная и быстрая курочка с соусом сладкий чили.

Куриное филе, мука, специи. Обжариваем на растительном масле до корочки, добавляем кусок сливочного масла, немного меда и приправу чили в хлопьях.

Подаем с рисом!

Классный рецепт куриных шашлычков с овощами в духовке 😍

Куриная грудка
Картофель
Лук
Перец
Соль/ любимые любые специи
Оливковое масло
Майонез

В разогретую духовку при 180гр на 40мин
Убираем пергамент и запечь еще 10 мин

Как вам такой завтрак?

❤️очень вкусно
🌚я все это съем отдельно