Ну это кайф!💔

Мука 300 гр
Сахар 60 гр
Яйцо 1 шт
Ванилин 1,5 гр.
Сметана 2 ст.л. с горкой
Сливочное масло холодное - 120 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Вишня -300 гр.
Сахар - 50 гр.
Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
Вода - 3 ст.л.

Форма 24 см.

- Для теста смешиваем яйцо, сахар, ванилин, сметану.
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем холодное сливочное масло. Быстро замешиваем мягкое тесто.
- Отделяем 1/3 часть и убираем в морозилку на 30-40 минут. Остальную часть в холодильник.
- Далее раскатываем тесто (с холодильника) под пергаментом и и выкладываем в форму смазанную сливочным маслом.
- Для начинки к вишне добавляем сахар и кукурузный крахмал смешанный с водой.
Доводим до загустения на среднем огне постоянно помешивая.
- Распределяем начинку и убираем лишние бортики.
- Натираем замороженный кусок на крупной тёрке и отправляем в духовку на 30-40 минут при 200 градусах, режим духовки верх-низ (ориентируйтесь на вашу духовку, у всех работает по разному).
- Даём немного остыть и подаём с шариком пломбира🫠

Свежая выпечка - Подписаться

Банановые рулетики🍌

Ингредиенты на 6 рулетиков:

Бисквит:

- яйцо 4шт
- сахар 110гр
- ванильный сахар 1ч.л
- соль щепотка
- молоко 30гр
- растительное масло 30гр
- мука 100гр
- разрыхлитель 1ч.л

Предварительно разогрейте духовку до 170°С. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбейте до белой пышной массы, затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте лопаткой снизу вверх.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте лопаткой снизу вверх.
Вылейте тесто на противень застеленный СИЛИКОНИЗИРОВАННОЙ бумагой, разровняйте и отправьте в духовку на 10 минут.

Крем:

- 300гр творожного сыра
- 200гр сливок
- 50гр сахарной пудры

Объедините все ингредиенты и взбейте миксером до плотной, однородной массы.

- бананы 5 шт, обрезайте под размер каждого рулетика.

Скрутите рулетики как показано на видео, уберите в холодильник на 1-2 часа и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Свежая выпечка - Подписаться

Не всё стоит вашего внимания, но эти MAX-каналы — точно да 👇
Подборка от Cool Work

➖ Строптивый адвокат - Авторский канал юриста Виталия Буркина о секретных методах ведения уголовных дел и рецептах побед в самых запутанных ситуациях.

➖ В «Подберёзовике» — не просто новости, а актуальная жизнь Свердловской области и Берёзовского округа: события, проблемы, движ и всё, что обсуждают.

➖ «Вкусный формат» - быстрые и вкусные рецепты для занятых хозяюшек 🍳

➖ Мелодия Вкуса|Рецепты - актуальные рецепты на каждый день! А также готовимся к Пасхе вместе😇

➖ Свежая выпечка - Вдохновляющие рецепты и секреты успешной выпечки. Создаем вместе волшебство ароматных хлебов, пирогов и сладких угощений!

➖ Светлана Самойлова - Сад для души. Выращивает нескромный урожай, создает роскошные цветники в северном подмосковье. Автор книг по садоводству

➖ Сильнейший российский экономист вышел в публичное поле и канал "Экономизм" заиграл новыми красками. Он уже помог снизить порог НДС, подарил лопаты для снега депутатам, а теперь помогает не потерять голову от войны США с Ираном. 10-15 минут - и вы знаете, как будет дальше и что делать. Присоединяйтесь!

➖ Ваша дата рождения — это готовый навигатор к доходу в любые времена.

Узнайте свой скрытый денежный ресурс и личные циклы успеха в канале Жанна & Код Изобилия. Только системный подход и работающие подсказки.

💎 Забрать свой расчет

Cool Work — продвижение каналов с фокусом на результат
Размещение 👉 TG MAX

🍓 Быстрый ягодный пирог

Нежный, сочный и очень простой — смешал и в духовку 🤤✨
Идеально к чаю или кофе ☕

Сохрани рецепт 📌 чтобы не потерять!

Ингредиенты:

• 🧈 170 г мягкого сливочного масла
• 🥚 3 яйца (комнатной температуры)
• 🌿 1 ст. л. ванильного сахара
• 🍬 150 г сахара
• 🥛 170 г натурального йогурта
• 🌾 280 г муки
• 🥄 10 г разрыхлителя
• 🍓 200 г малины

Приготовление:

1️⃣ 🥣 Смешать все ингредиенты для теста до воздушной массы.
2️⃣ 🍓🫐 Добавить ягоды и аккуратно перемешать.
3️⃣ Выложить тесто в форму.
4️⃣ 🍬 Сверху посыпать 2–3 ст. л. сахара.

🔥 Выпечка:

• 180°C
• 30–35 минут до румяной корочки

Получается мягкий, ароматный пирог с сочными ягодами 😍

Сохрани рецепт 📌 и попробуй приготовить!

Свежая выпечка - Подписаться

Г О Р О С К О П НА
Май 2026 УЖЕ ЗДЕСЬ
🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀

Май — время дерзких поступков, экспериментов, вызовов и побед.
Астрологический прогноз на май 2026 года обещает быть по-настоящему интригующим!

🌸Вот что ждёт каждый знак зодиака в мае 2026 года:

Выбирай свой знак зодиака и узнай, какие сюрпризы и неожиданности ждут тебя в мае
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Печенье на кефире «Пятиминутка»

Когда времени мало, а хочется домашней выпечки, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Нежное внутри с хрустящей сахарной корочкой печенье понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
1 яйцо
Щепотка соли
4 ст.л. сахара
60 мл растительного масла
100 мл кефира
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром. Добавьте кефир и растительное масло, тщательно перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем, постепенно введите в жидкую смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Равномерно посыпьте поверхность сахаром и слегка прокатайте скалкой, чтобы сахар вдавился в тесто.
Острым ножом нарежьте тесто на квадратики размером примерно 2×2 см.
Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 13-15 минут до появления легкого золотистого оттенка.
Готовое печенье прекрасно сочетается с молоком, чаем или кофе. При минимальных затратах времени вы получаете ароматную домашнюю выпечку, которая не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Свежая выпечка - Подписаться

OДИН РAЗ ИСПЕЧЁТЕ И БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПОСТОЯННО

Съедается за один присест 😃👍

ПИРОГ «4 СТАКАНА» .

Простой, проверенный и очень удачный рецепт. Пирог получается пышным, пропитанным и очень вкусным

ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан — 250 мл):
✅ Кефир — 1 стакан
ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ...

Рецепт воздушного, как пух теста, оставлю ниже⬇️

А какая форма булочек больше нравится вам?

Для теста:
•Молоко (тёплое) - 150 мл
•Вода - 100 мл
•Яичный белок - 1 шт
•Масло сливочное - 40 гр
•Дрожжи сухие - 7 г
•Мука пшеничная - 500 гр
•Сахар - 80 гр
•Соль - 1 ч. ложка
•Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут.

Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры.
Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться)
и все хорошо перемешать.

Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам.

Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.

Формируем шарики, раскатываем и лепим булочки понравившемся способом👌

Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку.

Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут)

Свежая выпечка - Подписаться

Я ВЛЮБИЛАСЬ В ОТЧИМА

Когда моя мама вышла замуж второй раз, мне было 14 лет. Её новый мужчина относился ко мне очень хорошо: помогал во всём и поддерживал в трудные моменты.

Через год я влюбилась в него. Мне было очень стыдно, но я ничего не могла с этим поделать. Мне не нужен был другой парень — я хотела именно его.

А сегодня, когда мама была на работе, я подошла к нему и рассказала о своих чувствах.

Он, недолго думая, схватил меня и… показать еще...

Эту Шарлотку должен попробовать каждый 😻
Лучший рецепт😍
Уверенна, вам понравится
«ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ»

🧾Ингредиенты:
Яйца-5 шт
Сахар-160 гр
Мука-190гр
Ванилин
Разрыхлитель- 1ч.л
Яблоки - 3,4 шт
Грецкие орехи
Нарезаем яблоки. 2 яблока дольками, 2 яблока небольшими кусочками (в само тесто). Орехи так же.
Яйца взбиваем с щепоткой соли. Добавляем сахар взбиваем до побеления и увеличения массы в объёме. Затем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином , перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой в одном направлении так чтобы масса не осела. Добавляем яблоки нарезаные кусочками и орехи, поверх укладываем яблоки дольками.
Дно формы устилаем пергаментной бумагой (если бумаги нет можно припылить мукой, либо смазать слив. маслом. Бортики формы маслом не смазываем. Переливаем тесто, выпекаем в разогретой до 175-180 гр духовке 25-30. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой подаём к столу и наслаждаемся.

Свежая выпечка - Подписаться

Мой любимый рецепт
ЗАЛИВНОГО ПИРОГА🥰

Заливной пирог — один из самых простых пирогов, настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Во многом потому что тесто на заливной пирог готовится очень просто.

Понадобится:
- стакан кефира или...
Читать продолжение

Тесто на пирожки

Такое тесто подойдет на любые пирожки (с вареньем ,сосиски в тесте,с капустой ,с мясом и любые другие )
Ингредиенты для теста
✅ молоко теплое - 1 стакан
Или 300 грамм (да прям через весы 😁)
✅вода теплая 1 стакан
Или 300 грамм
✅сахар 3 чайные ложки с маленькой горкой
✅соль 2 чайные ложки без горки
✅Дрожжи 11 грамм (сухие )
✅Маргарин 60гр (тесто любит именно маргарин ) или сливочное масло с меньшим процентом
✅яйцо 2 шт
✅мука 1 кг (или 6 стаканов)
✅масло подсолнечное примерно 30 мл

Приготовление
Сахар,соль ,воду,молоко и дрожжи соединяем вместе ,перемешиваем до полного растворения сахара . Далее добавляем яйцо ,перемешиваем . Далее добавляем мягкий маргарин (так же его можно растопить ). Хорошо перемешиваем до однородности и постепенно вводим муку . В процессе замеса теста добавляем немного подсолнечного масла .
Накрываем пленкой и полотенцем . Оставляем в теплом месте подходить примерно 50-60 минут ,обминаем тесто и оставляем подходить еще на 40 минут .

Начинка у нас в этот раз зеленый лук и яйцо
Яйца варим,трем на крупной терке
Лук нарезаем
Начинку готовим прям перед тем как уже закладывать ее в пирожки
Соль по вкусу

Тесто раскидываем на порционные шарики ,формируем пирожки и даем им минут 15-20 подняться (не жалейте время на поднятие теста ❗️)
Далее смазываем пирожки яйцом и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 20-25 минут . (Тут время зависит очень сильно от вашей духовки )
Готово ❤️
Приятного аппетита 😋
Кстати и пиццу тоже можно сделать на таком тесте
Пышная будет 😋

Свежая выпечка - Подписаться

Рецепт лакумов✍🏻

Сегодня у меня 500 мл жидкости:
✔️молоко 300мл+горячая вода 100 мл+кефир 100мл (можно вместо воды нарзан-минеральную газированную воду)
✔️1 яйцо (можно и без него)
✔️1ст.л сметаны
✔️1 ч.л соли без верха
✔️2 ст.л сахара
✔️1-2ст.л подсол.масла
✔️7 гр быстродействующих дрожжей (чуть меньше 1 маленькой пачки)
✔️700 гр муки примерно
✔️1/3 чайной ложки соды, размешала в кефире

Яйца, сахар и соль немного взбиваю венчиком, туда добавляю всю жидкость.
Замешиваем мягкое тесто, оставляем на 30 мин или 1 час в тепле, когда тесто поднялось, можно поставить в холодильник на полчасика (можно и сразу жарить, но после холодильника тесто не прилипает к рукам, мне нравится консистенция теста когда оно чуть постоит в холодильнике)
И получаются вот такие мягкие воздушные пышечки😍😍😍

Свежая выпечка - Подписаться

Самые вкусные ПЛЮШКИ❤️

Ингредиенты на 10 плюшек :
Для опары
Молоко 250 мл ( тёплое )
Сахар 100 грамм
7 грамм дрожжей
Смешиваем все ингредиенты , оставляем в тёплое место на 15 минут ( должна образоваться шапочка)

Затем кладём :
Мягкое сливочное масло -50 гр
1 яйцо
Муку маленькими порциями - 450-500 гр
Должно получиться мягкое , не липкое к рукам тесто
Убираем в тепло на 1-1,5 часа (тесто должно подняться)

Свежая выпечка - Подписаться

Минутное печенье к чаю. Просто, вкусно, доступно😋

✅Ингредиенты:
90 грамм коровьего масла комнатной температуры
80 грамм сахарной пудры
1 яйцо
80 грамм майонеза
230 грамм муки
½ чайной ложки разрыхлителя

✅Готовим:
В миску выложите размягченное сливочное масло, добавьте сахарную пудру и перемешайте лопаткой. Добавьте яйцо и майонез и перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте половину в смесь. Хорошо перемешайте и вылейте остальное. Перемешайте до получения однородной смеси.
Наполните тестом кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и в форме для выпечки, застеленной бумагой, сформируйте лепешки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень. Выпекать 10-15 минут (не дольше, т. к. коржи станут жесткими). Достаньте и, пока они теплые, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Свежая выпечка - Подписаться

Тесто на 9 пирогов

Мука-2 кг
Теплая вода 1,250 +1,5 с/л соли
Подсолнечное масло-100 мл
Опара :
Молоко -400 мл
Дрожжи сухие -24 гр
Сахар -1 с/л

На пирог идет примерно -420 гр тесто

Начинка на один пирог с зеленым луком

300 гр зеленого лука + 300 гр сыра соль по вкусу и щепотка муки

Свежая выпечка - Подписаться

Делюсь одним из самых простых и вкусных рецептов творожного печенья.

Он настолько простой, что получится даже у тех, кто с выпечкой на «Вы».

Тесто состоит всего из трёх ингредиентов:
-творог (лучше брать рассыпчатый ) 250 гр
-сливочное масло 82,5% 180 гр
-мука 250 гр

Холодное масло натираем на тёрке. Соединяем в миске масло, творог, муку и быстро замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 мин.

Раскатываем тесто ~3-4 мм, вырезаем кружочки.
Обмакиваем одну сторону кружочка в сахар, складываем пополам, ещё раз макаем в сахар и придаем желаемую форму печенью.

Можно печенье макать просто в сахар, можно в смесь сахар+корица.
А можно придать им форму печенья «гусиные лапки» или рогаликов, а в них завернуть джем или варёную сгущёнку.
Вообщем, из этого теста можно сделать любую форму выпечки.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке 20-25 мин или до золотистой корочки.

Даём печенью полностью остыть и подаём к чаю.
_____________

Свежая выпечка - Подписаться

ДОМАШНИЙ ТОРТИК
Нежный бисквит в сочетании с кремом из сметаны и варёной сгущёнки делают его неповторимым, а каждый кусочек — настоящим удовольствием!
Для теста:
170 г сахара
3 яйца
220 г муки
450 г тёплого кефира
100 г подсолнечного масла
0,5 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
40 г какао

Для крема:
1 банка варёной сгущёнки (380 г)
400 г сметаны 20–25%Тесто
1. Смешать сахар, яйца и соль, размешать венчиком.
2. Влить масло и кефир, снова перемешать.
3. Просеять муку с какао, содой и разрыхлителем, постепенно вмешать в жидкую массу.
4. Перелить тесто в форму 22–24 см (дно застелить пергаментом или смазанной фольгой).
5. Поставить форму в холодную духовку, включить 180°C и выпекать 50 минут. Проверить шпажкой.
6. Полностью остудить бисквит.
Крем:
1. Размешать варёную сгущёнку до мягкости.
2. Добавить сметану и аккуратно вмешать венчиком или лопаткой (не миксером).
1. Разрезать остывший бисквит на 2–3 коржа. При желании срезать верхушку для обсыпки.
2. Промазать коржи кремом, собрать торт.
3. При необходимости оставить 3 ст. л. крема для обмазки боков.
4. Убрать в холодильник минимум на ночь для пропитки.
Приятного аппетита

Свежая выпечка - Подписаться

Великолепная пасхальная выпечка! Светлого Вам Воскресенья!
Предлагаю приготовить пасхальный кулич без дрожжей на творожном тесте. Всего у Вас уйдет 1 час на его приготовление вместе с выпечкой.
Получается очень вкусный кулич с влажным и нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки. Только подумайте, в каждом куличике по 100 г творога! При этом сам мякиш очень пористый и похож на дрожжевой. По этому рецепту пасхальный кулич будет не только очень вкусным и ароматным, но и полезным, чему я не могу нарадоваться. Касательно глазури, то она получается в меру сладкая, что огромный плюс, и готовится всего 1 минуты, хорошо подсыхает и совсем не крошится. Глазурь по вкусу похожа на белый шоколад.

Чтобы приготовить кулич нужно:
— Творог – 300 г (у меня 5%)
— Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
— Сахар – 150-180 г
— Ванильный сахар – 20 г
— Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
— Разрыхлитель – 15 г
— Цедра половины лимона
— Щепотка соли
— Сухофрукты – 130 г
— Мука – 220 – 240 г (зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц, сначала добавьте 200 г, потом по необходимости добавьте еще)
* Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
* Формы 3 шт. диаметром 9 см и высотой 8,5 см

Глазурь для кулича:
— Сгущенное молоко – 3 ст.л.
— Сухое молоко – 3 ст.л. (до желаемой густоты, можно вместо сухого молока использовать детскую молочную смесь или на крайний случай сахарную пудру, но с пудрой глазурь будет очень сладкой)
1. Творог перетереть через сито или измельчить блендером до однородности.
2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, цедру лимона. Приятного желтоватого цвета мякиша можно добавить ¼ ч.л. куркумы, но не переборщите, чтобы ее вкуса не было в готовом куличе. Потом добавляем частями перетертый творог, перемешиваем миксером на медленной скорости до однородности.
3. Муку смешать с разрыхлителем, сначала вводим около 200 г муки, потом добавляем постепенно, смотря на консистенцию теста: оно должно быть густое, очень липкое и тягучее. Не добавляйте слишком много муки, ее количество зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц.
4. Добавляем сухофрукты или цукаты. Их нужно заранее запарить в кипятке в течение 5-10 минут, очень хорошо просушить бумажными полотенцами. Хорошо вмешиваем их в тесто.
5. Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем в каждую около 330 г теста. Ложкой, смазанной растительным маслом, разравниваем поверхность кулича, делая его немного округлым.
6. Выпекаем 40-45 минут при 160-170 градусах на уровне чуть ниже среднего. В последние 3-5 минут я включаю верхний гриль и конвекцию, чтобы куличи хорошо подрумянились. Остывшие куличи смазываем глазурью. Для глазури смешиваем до однородности сгущенное и сухое молоко.

Свежая выпечка - Подписаться

Воздушная хала или плетенка из 4 или 6 жгутов

ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):

ТЕСТО:
Пшеничная мука в/с — 470–490 г
Вода — 60 мл
Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
Яйца — 3 крупных
Соль — 8 г
Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
Приятного аппетита!

Свежая выпечка - Подписаться

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ БЕЗ БEЛКОВ

Делаю уже не первый год! Детям очень нравиться, глазурь получается густая и вкусная, делается очень легко и быстро, все соседки всегда спрашивают у меня этот рецепт, делюсь им с вами.
Берем ингредиенты:
Сахарная пудра — 100г.
Вода — 2 ст.л.
Желатин — 1/2 ч.л.
Вода — 1 ст. л. для желатина
Лимонный сок — 1 ч. л. по желанию
Приготовление:
1. В маленькой миске смешать желатин с 1 столовой ложкой воды и оставить набухать на 10–15 минут.
2. В небольшой кастрюле соединить сахарную пудру, 2 столовые ложки воды и лимонный сок по желанию.
3. Всё хорошо перемешать и поставить на небольшой огонь.
4. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения.
5. Как только сироп закипит, сразу снять его с огня.
6. Добавить набухший желатин и перемешать до однородности.
7. Перелить массу в другую ёмкость.
8. Сразу начать взбивать миксером 3–5 минут до пышной и плотной массы.
9. Если нужны красивые подтёки, взбивать меньше — около 3 минут.
10. Если нужна более густая глазурь, взбивать чуть дольше.
11. Сразу нанести глазурь на куличи и сразу украсить, потому что она быстро схватывается.

Свежая выпечка - Подписаться

🍓 Творожная запеканка с малиной «Всё по три»

📝 Ингредиенты:
• Творог — 600 г
• Яйца — 3 шт
• Сметана — 3 ст. ложки
• Сахар — 3 ст. ложки
• Манка — 3 ст. ложки
• Ванилин — по желанию
• Малина — по вкусу

⸻

👩‍🍳 Приготовление:
1. В миску выложить творог.
2. Добавить яйца, сметану, сахар, манку и ванилин.
3. Всё хорошо взбить блендером до однородной массы.
4. Переложить массу в форму для запекания.
5. Сверху (или внутрь) добавить малину.
6. Выпекать при 180°C примерно 40 минут до румяной корочки.

⸻

💡 Совет:

Дайте запеканке немного остыть — так она станет ещё плотнее и будет красиво держать форму.

Свежая выпечка - Подписаться

Пирожки как у мамы

Ингредиенты📝

😀Картофельный отвар - 500 мл
🍫Дрожжи - 1 маленький пакетик ( там 11г)
🧂Соль - 1 ч.ложка с горкой
🍥Сахар - 1 ст.ложка с горкой
🌾Мука - 1 кг
🌻Подс.масло - пол стакана

Приготовление🍰

🔘Мы используем воду, в которой варится картофель, на картофельном отваре пирожки получаются еще вкуснее.

🔘В небольшую емкость налить немного теплого картофельного отвара, высыпать дрожжи и немного сахара добавить. Оставить минут на 10-15.

🔘В большой емкости смешать теплый картофельный отвар, опару, сахар, соль, подсолнечное масло и муку. Замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 20-30 и можно раскатывать.

🔘Пока будете лепить пирожки, первые немного подойдут, станут пышнее и можно жарить.

🔘После обжарки выкладываю пирожки на бумажные салфетки, чтобы стекли излишки масла.

🔘Пирожков получается достаточно много, поэтому можете уменьшить или наоборот увеличить количество ингредиентов.

Приятного аппетита 😋

Свежая выпечка - Подписаться

МОЛОЧНЫЙ ТОРТ — легкий, воздушный и очень вкусный!

Простой рецепт, который покорит вас с первого кусочка. Он идеально подходит к чаю, кофе или как основа для торта с кремом. Универсальный, как уютный вечер дома. ☕

🟣Ингредиенты:
3 яйца
150 г сахара
200 мл молока
250 г пшеничной муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя

🟣 По желанию:
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ст. ложка сливочного масла или маргарина (для формы)

🟣 Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом.
Взбейте яйца с сахаром до светлой пышности.
Влейте молоко, перемешайте.
Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Вмешайте ваниль.
Вылейте в форму, разровняйте и выпекайте ~30 минут.
Проверьте готовность зубочисткой.
Остудите — и наслаждайтесь!

🟣 Совет от меня: Если хотите немного уюта в аромате — добавьте щепотку корицы или кардамона. А чтобы торт стал по-настоящему домашним — подавайте его с ложечкой варенья или сгущёнки. Простые детали делают вкус особенным.

Свежая выпечка - Подписаться

🍯Медовый рулет

🖇️Ингредиенты:
150 г мёда 🍯
1 яйцо 🥚
40 г сахара 🫙
50 г сливочного масла 🧈
70 г сметаны 🍶
1 ст. ложка соды
150 г муки

📝Для крема:
300 мл сливок 🥛
150 г сливочного сыра
80 г сахарной пудры 🫙
Ванилин по вкусу

🧑🏻‍🍳Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном смешать масло, мёд и сахар. Поставить на огонь и помешивать.
2. Когда сахар растворится, добавить соду, предварительно размешанную в сметане. Вновь помешивать на слабом огне 3–4 минуты.
3. Снять с огня, добавить яйцо и взбить. Затем постепенно вмешать просеянную муку. Получится мягкое тесто.
4. Разделить его на 2 части, каждую раскатать в тонкий слой на пергаменте.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке по 5 минут. Важно не пересушить, иначе не получится свернуть рулет.
6. Обрезать края (они понадобятся для посыпки). После остывания нанести крем, свернуть в рулет с помощью пергамента.

Свежая выпечка - Подписаться

БАЛКАРСКИЕ ХЫЧЫНЫ🥞

ТЕСТО:
• 250 мл воды (комнатной температуры)
• 250 мл холодного молока
• 1 ч. л. соли
• 5 ч. л. растительного масла
• 650 г муки

НАЧИНКА:
• 2 кг картофеля
• 1 кг сыра (50% брынза / 50% моцарелла)

Количество сыра регулируйте в зависимости от его солёности.
Моцарелла по желанию -можно использовать только брынзу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замесить мягкое, слегка липкое тесто.
Оставить отдыхать на 20 минут под плёнкой.
2. В это время подготовить начинку:
картофель отварить в подсоленной воде, пропустить через пресс.
Сыр натереть на мелкой тёрке или всё вместе пропустить через мясорубку.
Соединить массу.
3. Разделить начинку на шарики по ~140 г.
4. Тесто разделить на кусочки по 50-60 г, накрыть плёнкой, чтобы не заветривались.
5. Через 5-10 минут:
каждый кусочек теста слегка приплюснуть в лепёшку, выложить шарик начинки в центр,
собрать края теста сверху «мешочком» и хорошо защипнуть.
Аккуратно приплюснуть заготовку руками.
6. Снова накрыть плёнкой и дать отдохнуть 5-10 минут.
7. Аккуратно раскатать в тонкую лепёшку диаметром ~25 см.
8. Жарить на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до румяности.
Не протыкать хычын.
9. Готовые хычыны обильно смазать растопленным сливочным маслом.

Свежая выпечка - Подписаться

Торт из СССР "Ностальгия"

Этот торт — вкус детства, знакомый многим с советских времён! Нежный бисквит с орехами, пропитанный молоком и покрытый густым заварным кремом, создаёт идеальный баланс сладости и уюта. Простой в приготовлении, но такой душевный — он станет украшением любого чаепития!

Ингредиенты:

Для бисквита:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Молоко — 120 мл
- Растительное масло — 120 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 12 г (2 ч. л.)
- Орехи (грецкие/миндаль) — 60 г (измельчённые)

Для крема:
- Молоко — 800 мл
- Желтки — 3 шт.
- Сахар — 5 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г

Дополнительно:
- Молоко для пропитки — 100 мл
- Крошка бисквита — для украшения

Приготовление:

1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до густой светлой пены (5–7 минут). Добавьте молоко, масло, просеянную муку с разрыхлителем и орехи. Аккуратно перемешайте лопаткой.
2. Вылейте тесто в смазанную форму (Ø 22 см), выпекайте при 180°C 25–30 минут (готовность — зубочистка сухая). Остудите, разрежьте вдоль на 2 коржа.

2. Крем: В сотейнике смешайте желтки, сахар и крахмал. Постепенно влейте молоко, помешивая. Варите на медленном огне до загустения. Снимите с плиты, добавьте масло, перемешайте. Остудите под плёнкой.

3. Сборка:
- Коржи слегка пропитайте молоком.
- На нижний корж выложите половину крема, разровняйте.
- Накройте вторым коржом, распределите оставшийся крем.
- Бока торта обмажьте крошкой от бисквита.
- Уберите в холодильник на 6–8 часов для пропитки.

Свежая выпечка - Подписаться

СЫРНИКИ БОЛЬШЕ НЕ ДЕЛАЮ. Нашла рецепт круче и вкуснее: ГОТОВЛЮ 7 РАЗ В НЕДЕЛЮ
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.;
сахар — 150 г;
соль — щепотка;
сливочное масло — 100 г;
кефир — 350 г;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 10 г;
изюм — 50 г.
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем до белой массы. Растапливаем сливочное масло, вливаем вместе с кефиром в смесь. Венчиком перемешиваем компоненты до однородности.
Просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем и замешиваем тесто. В тесто высыпаем изюм, повторно замешиваем.
Смазываем формы для кексов растительным маслом. Внутрь каждой формы выкладываем теста на ½ от высоты стенок.
Выпекаем кексы в духовке при 170 градусах 40 минут.
Получаются отменные домашние кексы.
Приятного аппетита

Свежая выпечка - Подписаться

Это не просто хлеб, это настоящее домашнее чудо. Сверху хрустит, внутри как облако — мягкий, белоснежный и очень вкусный. Он не пахнет дрожжами и остаётся свежим даже через пару дней. И всё это из самых простых и доступных продуктов.
Хлеб как в пекарне — хрустящий, невесомый, без запаха дрожжей.

ИНГРЕДИЕНТЫ (2 булки «кирпич»):
Тёплая вода — 400 мл
Соль — 2 ч. л. без горки
Сахар — 4 ч. л. без горки
Прессованные дрожжи — 25 г
Пшеничная мука — 600 г
Подсолнечное рафинированное масло — 40 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске соединить тёплую воду, соль и сахар. Перемешать до растворения.
2. Добавить прессованные дрожжи, хорошо размешать до полного растворения.
3. Всыпать муку в два приёма, каждый раз перемешивая до объединения ингредиентов.
4. Добавить 20 мл растительного масла и начать замешивать тесто рукой или в тестомесе 2–3 минуты.
5. Влить оставшиеся 20 мл масла и продолжить замес до мягкого, гладкого, не липкого теста.
6. Сформировать шар, накрыть плёнкой или пакетом и полотенцем. Оставить в тёплом месте на 30–40 минут до увеличения в объёме.
7. Подошедшее тесто выложить на слегка присыпанный мукой стол, разделить на 2 части.
8. Каждую часть расплющить в прямоугольник и свернуть плотным рулетом.
9. Формы смазать растительным маслом, выложить заготовки швом вниз.
10. Накрыть и оставить на вторую расстойку ещё на 30–40 минут.
11. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30–40 минут до золотистой корочки.
12. Готовый хлеб сразу вынуть из форм и остудить на решётке или тарелке, не накрывая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свежая выпечка - Подписаться

БЛИНЫ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ У ВСEХ!
Даже если раньше не выходили НИКОГДА 😄
Мягкие, с дырочками, нежные и очень вкусные — рецепт проверен годами.

Блины на кефире — которые всегда получаются!

Ингредиенты:
Кефир или простокваша — 500мл.
Молоко — 1 стакан
Яйцо — 1шт.
Сахар — 1–2 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Мука — до консистенции
Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:
1. Кефир (или простоквашу) подогреть до тёплого состояния (не горячего) и перелить в кастрюлю.
2. Добавить сахар, соль, соду, яйцо и муку. Хорошо перемешать до консистенции густой сметаны.
3. Молоко довести до кипения.
4. Влить кипящее молоко тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая — тесто заваривается.
5. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
6. Тесто готово — можно сразу выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
Приятного аппетита!

Свежая выпечка - Подписаться

Шикарное, вкусное, ароматное домашнее вино, да еще и с "гуманным ценником" - прекрасное решение к праздничному столу! А восхищение гостей, попробовавших этот "божественный" напиток, станет Вам наградой за труды и терпение!

Ингредиенты:
Варенье (любое) - 0,5 л.
СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Сохраняйте рецепт самого простого и вкусного теста!

❤️ Сливочное масло — 250 г (комнатной температуры)
❤️ Сахар — 1,5 стакана
❤️ Ванилин
❤️ Яйца — 3 шт.
❤️ Сода пол Ч л,гашёная уксусом
❤️ Мука — 5 стаканов

Мягкое масло взбиваем с сахаром до пышности, добавляем ванилин и яйца — всё хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашёную уксусом, и постепенно вводим муку, замешивая мягкое, пластичное тесто.
И, конечно, добавляем щедрую щепотку любви ❤️

Далее пропускаем тесто через мясорубку (без ножа), формируя печенье.

Выпекаем при 180°C примерно 15 минут до золотистого цвета.

Из одного теста можно сделать сразу несколько видов печенья — дайте волю фантазии ✨

Приятного аппетита ❤️

Свежая выпечка - Подписаться