Ароматное яблочное печенье с орехами

125 г сливочного масла ( комнатной температуры)
100 мл растительного масла
100 гр сахара
1 яйцо
1,5 ст/ложки кукурузного крахмала
10 гр разрыхлителя
Мука - 380 гр

Начинка
4-5 яблока
70 гр сахара
¼ стакана грецких орехов

Для крошки:
50 г сливочного масла
3 ст/ложки сахара
4-5 ст/ложек муки

Вкусная выпечка - Подписаться

Шоколадный блинный торт с нежным заварным кремом - эффектный, вкусный и очень уютный десерт к чаю или празднику. Тонкие шоколадные блины идеально сочетаются с заварным кремом . Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

Для шоколадных блинов:

молоко - 500 мл
яйца - 3 шт.
мука - 220 г
какао-порошок - 30 г
сахар - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
растительное масло - 3 ст. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.

Для заварного крема:

молоко - 500 мл
яйца - 2 шт.
сахар - 120 г
мука - 2 ст. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.
сливочное масло - 50 г

Дополнительно:

шоколад для украшения - 50 г

Вкусная выпечка - Подписаться

Г О Р О С К О П НА
Май 2026 УЖЕ ЗДЕСЬ
🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀

Май — время дерзких поступков, экспериментов, вызовов и побед.
Астрологический прогноз на май 2026 года обещает быть по-настоящему интригующим!

🌸Вот что ждёт каждый знак зодиака в мае 2026 года:

Выбирай свой знак зодиака и узнай, какие сюрпризы и неожиданности ждут тебя в мае
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

СЛАДКИЕ КРУАСАНЫ РОГАЛИКИ

На две порции
1200 мл молока
200 гр сахара
2 яйца
0,5 ч лож соли
60 мл рос масла
2 пачки ВАНИЛИНА
2 кг муки
250 гр размегчоного сливочного масла
Выпекать при тем 200 гр 25 минут
Для смазки
200 гр сахара
300 мл воды
Долька лимона
Ванилин

Вкусная выпечка - Подписаться

Один день из жизни батончика

08:12 — из сульфата натрия замешали начинку

10:48 — шоколад слепили из Е216, вызывающего слепоту и бесплодие

12:32 — эта смесь осела в твоём желудке.

Жаль, но таких продуктов — ТЫСЯЧИ. Раньше вся эта химоза хранились на военных базах, а теперь в твоём теле

Если не хочешь питаться чем попало и умереть в 45, изучи закрытый канал Еда без купюр (его уже проклинают магазины)

Там учёные составили чёрный список из 100 марок еды и дали инструкцию, как собрать целую корзину здоровых продуктов за копейки — Еда без купюр

Не лепите из творога сырники, из него можно приготовить завтрак поинтереснее: ароматные рулетики.

Ароматные рулетики из творога и лаваша — это гениально простое блюдо, которое по вкусу превосходит традиционные сырники.
Нежный творог с сахаром и ванилью, завернутый в лаваш и запеченный со сливочным маслом, создает удивительное сочетание: внутри — мягкая, сливочная начинка, снаружи — золотистая, хрустящая корочка.
Для приготовления понадобится: 2 тонких лаваша, 300 г творога (лучше 5–9%), 3–4 ст. л. сахара, 1 яйцо, ванилин, 50 г сливочного масла, сахарная пудра для подачи.
Рецепт: творог разомните вилкой, добавьте сахар, яйцо и ванилин, тщательно перемешайте до однородной кремообразной массы. Лаваш разрежьте на квадраты или прямоугольники. Распределите творожную начинку по всей поверхности каждого кусочка лаваша. Плотно сверните рулетики. Нарежьте на порции. Противень застелите пергаментом, выложите рулетики разрезом вверх.
Сливочное масло растопите и смажьте им рулетики сверху. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой.

Вкусная выпечка - Подписаться

Я ВЛЮБИЛАСЬ В ОТЧИМА

Когда моя мама вышла замуж второй раз, мне было 14 лет. Её новый мужчина относился ко мне очень хорошо: помогал во всём и поддерживал в трудные моменты.

Через год я влюбилась в него. Мне было очень стыдно, но я ничего не могла с этим поделать. Мне не нужен был другой парень — я хотела именно его.

А сегодня, когда мама была на работе, я подошла к нему и рассказала о своих чувствах.

Он, недолго думая, схватил меня и… показать еще...

Рецепт картофельных пончиков
Есть рецепты, которые обнимают нас одним только ароматом… Вместе мы приготовим эти восхитительные картофельные пончики, которые напоминают о доме бабушки! ♥️

Ингредиенты:

2 яйца
4 маленькие варёные картофелины (230 г)
1 стакан воды (примерно 240 мл)
1 стакан молока (примерно 240 мл)
7 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки сливочного масла
10 г сухих дрожжей (или 30 г свежих дрожжей)
Примерно 750 г пшеничной муки

Способ приготовления:

В миске растворите дрожжи в тёплой воде и тёплом молоке.
Добавьте сахар, яйца, варёный и размятый картофель и сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте пшеничную муку, постоянно помешивая.
Посыпьте соль поверх муки и продолжайте смешивать.

Когда тесто станет тяжёлым, переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и хорошо вымесите, постепенно подсыпая муку. Тесто должно стать гладким, эластичным и с пузырьками воздуха. (Оно будет слегка липким — это нормально.)
Оставьте тесто отдыхать в миске, накрытой полотенцем, как минимум на 40 минут, пока оно не увеличится в объёме.

После этого сформируйте пончики в желаемой форме. Дайте тесту отдохнуть ещё 10–15 минут, пока оно не удвоится в размере.

Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте пончики до золотистого цвета и полной готовности.
Выньте из духовки и смажьте сверху сгущённым молоком, а затем посыпьте кокосовой стружкой.

Приготовленные из простых ингредиентов и с большой любовью, эти пончики идеально подойдут для послеобеденного кофе и точно соберут комплименты от всей семьи. ♥️

Вкусная выпечка - Подписаться

Мой любимый рецепт
ЗАЛИВНОГО ПИРОГА🥰

Заливной пирог — один из самых простых пирогов, настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Во многом потому что тесто на заливной пирог готовится очень просто.

Понадобится:
- стакан кефира или...
Читать продолжение

Булочки как пух 🌼🌼🌼

Пеките, обязательно!
Ингредиенты на 12 булочек

Мука ВС - 500 г
Молоко - 240 мл
Дрожжи - 7 г (сухие)
Сахар - 60 г
Соль - 1,2 ч.л.
Яйцо - 2 шт
Масло Сливочное - 60 г (в тесто и 20 г для формовки)

Замешиваем тесто ( 7 мин )
Добавляем мягкое сливочное масло
Вмешиваем в тесто

Даем тесту подойти в течение 1 - 1,5 часов

Делим тесто на 12 равных частей
Скатываем в шарики.

Даем постоять 30 мин.

Делаем надрез, выкладываем кусочек масла
Смазываем яйцом, присыпаем кунжутом.

Выпекаем при 180 С 15-20 мин

Сохранили?

Вкусная выпечка - Подписаться

«Булочки с повидлом»
Нежные, воздушные и очень вкусные.

Ингредиенты:
📌 мука 450 гр
📌 молоко 250 мл
📌 дрожжи 1 упаковка (7гр)
📌 сахар 60 гр
📌 ванилин
📌 соль 1/2 ч л
📌 сливочное масло 80 гр
📌 2 желтка
📌 джем
📌 желток + молоко (для смазывания)
Для крошки:
📌 сахар 2 ст л
📌 мука 5 ст л
📌 сливочное масло 30 гр.
1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванилин и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час.
2. Делим на 9 частей и формируем клубочки, пальцами придавливаем и оставляем на 15 минут. Далее делаем углубления (я рюмочку обмакнула в растительном масле и делала). 3. Выкладываем джем, смазываем желтком смешанным с молоком. Посыпаем крошкой и в разогретую до 180’С на 15-20 минут.
Для крошки просто растираем сахар, муку и холодное масло.
Всем приятного чаепития 😍

Вкусная выпечка - Подписаться

🥮Школьные булочки с изюмом

📝Ингредиенты

🥛Молоко - 140 гр
🍫Сухие дрожжи - 5 гр
🧂Яйцо - 1 шт
🍥Сахар - 75 гр
🧂Соль - 1/3 ч.л
🌻Подсолнечное масло - 50 гр
🌾Мука - 320 гр
🍫Ванилин
🍇Изюм - 65 гр
🥚Яичный желток - 1 шт

🍞Приготовление

🟣В тёплое молоко добавьте чайную ложку сахара, чайную ложку муки и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пены

🟣В небольшой ёмкости смешайте яйцо, сахар, соль и масло. Туда же влейте молочно-дрожжевую смесь. Добавьте просеянную муку, изюм и замесите мягкое тесто руками

🟣Чистую ёмкость смажьте подсолнечным маслом и переложите тесто. Накройте плёнкой и уберите в тёплое место, пока тесто не увеличится в размере вдва раза

🟣Когда тесто поднимется, разделите его на 6 частей, сформируйте колобки и разложите в форму смазанную маслом, либо застеленную пергаментом, накройте полотенцем и снова уберите в тёплое место на 40-60 минут. Булочки должны подняться

🟣Смажьте булочки яичным желтком, посыпьте сахаром (по желанию) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут

Пеките с удовольствием 🤗

Вкусная выпечка - Подписаться

🥐 Рогалики с грецкими орехами (на 1 противень)

Ингредиенты

Для теста:
Сливочное масло — 65–70 г
Сметана 20% — 65–70 г
Желток — 1 шт.
Мука — 130–135 г
Разрыхлитель — 3–3,5 г (примерно 1 ч. л. без горки)
Сахар — 1 ст. л. (по вкусу, можно 1,5–2 если любишь послаще)

Для начинки:
Грецкие орехи — 65–70 г
Сахар — 25–30 г
Белок — 1 шт. (небольшой)

Приготовление

Тесто:
Мягкое масло смешать со сметаной, желтком, сахаром.
Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое, слегка липковатое тесто.
Разделить на 2–3 части (по 100–120 г), скатать в шарики, убрать в холодильник на 15–20 минут.

Начинка:
Орехи измельчить (не в муку, а крупная крошка).
Смешать с сахаром.
Влить белок (не весь сразу!), замешать до состояния влажной пасты.

Формовка:
Каждый шар теста раскатать в круг толщиной ~2–3 мм.
Разрезать на 8 сегментов.
На широкий край каждого сегмента выложить начинку и свернуть в рогалик.
Выложить на противень с пергаментом.

Выпечка:
Духовка — 190–200 °C, разогреть заранее.
Выпекать 20–25 минут до золотистого цвета.

Совет: после остывания можно посыпать сахарной пудрой. Хочешь — сделаю схему, как разрезать круг, или дам вариант начинки с маком, повидлом, или шоколадом.

Вкусная выпечка - Подписаться

Чак-чак, но со сгущёнкой. Ещё нежнее, ещё слаще, ещё вкуснее!

Мука 140 гр
2 яйца
Сода 1 ч.л без горки
Ванилин 1/2 ч.л

Для фритюра -растительное масло.

Для заливки сгущёное молоко (хорошего качества)

Яйца взбить,добавить соду (погасить уксусом),ванилин и муку.Замесить тесто.

Тесто тонко раскатать и нарезать квадратиками.

Разогреть масло. Обжаривать тесто партиями до золотистого цвета, выкладывая на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

В глубокой миске соединить обжаренное тесто и сгущёнку (добавлять понемногу, перемешивая, чтобы всё пропиталось, но не стало жидким). Сгущёнка комнатной температуры.
Получается мягкий, сливочный, очень нежный чак-чак. Идеально к кофе или чаю!

Вкусная выпечка - Подписаться

Настоятельно рекомендую порадовать своих близких булочками в эти выходные💕

Нам понадобится✅
Для опары:
500 мл. молока
1ст.л.сахара
10 гр.пакет дрожжей.

Отдельно взбиваем 2 яйца, добавляем 100 гр.растопленного сливочного масла, 200 гр.сахара (сахара можно класть меньше больше, кому как нравится), щепотку соли, перемешиваем и добавляем муку, чтобы тесто ни прям было тугим, но и не жидким как на видео, смазываем подсолнечным маслом, накрываем полотенцем и оставляем при комн.темп.чтобы тесто увеличилось в двое. Начиняем любой начинкой и выпекаем при 180 град. вверх-низ. (обязательно смотрите на свою духовку) Приятного аппетита💕

Вкусная выпечка - Подписаться

🥐 Те самые мамины плюшки с курагой

📝 Ингредиенты

Для теста:
• Молоко — 500 мл
• Сухие дрожжи — 1 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Сливочное масло (размягчённое) — 100 г
• Мука — 900 г

Для начинки:
• Курага — 500 г
• Сахар — 1 стакан (по вкусу)

👩‍🍳 Приготовление
1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца и соль. Всё хорошо перемешиваем.
2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто.
3. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно вымешиваем.
4. Накрываем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час.

🍑 Начинка
• Курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
• Добавляем сахар:
• если курага сладкая — можно меньше
• если кислая — чуть больше
👉 Всё регулируем по своему вкусу.

🥯 Формирование
1. Делим тесто на шарики примерно по 50 г.
2. В центр кладём начинку.
3. Делаем два надреза и формируем плюшку.
4. Оставляем на расстойку на 20 минут.

🔥 Выпечка
• Смазываем желтком + 1 ст. л. молока
• Выпекаем при 180°C 20–25 минут до румяной корочки

Вкусная выпечка - Подписаться

Когда я попробовала эти пирожки, остановиться было невозможно! Они получаются ровными, нежными и невероятно вкусными. Теперь это мой любимый рецепт.
Маленькие жареные пирожки с разной начинкой

Ингредиенты:
Тесто:
* Тёплая вода — 600 мл
* Сахар — 2 ч. л.
* Соль — 1 ст. л. без горки
* Подсолнечное масло — 100 мл
* Дрожжи — 11 г
* Яйца — 2 шт.
* Мука — около 1 кг (может понадобиться чуть больше)
Начинки (по вкусу):
1. Картофельная:
* Отварной картофель
* Репчатый лук
* Соль — по вкусу
2. Яйцо с зелёным луком:
* Варёные яйца
* Зелёный лук
* Соль — по вкусу
3. Капустная:
* Белокочанная капуста
* Морковь
* Репчатый лук
* Томат (по желанию)
* Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В тёплой воде растворить сахар, соль, добавить подсолнечное масло, дрожжи и яйца. Перемешать и оставить на 10–15 минут.
2. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое и слегка липкое тесто.
3. В конце добавить немного подсолнечного масла и вымесить до гладкости.
4. Накрыть тесто и убрать в тёплое место на 40 минут, пока оно не увеличится в объёме.
5. Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие кусочки.
6. Подготовить начинки:
* Картофель размять, добавить обжаренный лук и соль.
* Яйца нарезать кубиками, смешать с зелёным луком и посолить.
* Лук обжарить, добавить капусту и морковь, потушить до готовности. Приправить солью, перцем и томатом по вкусу.
7. Сформировать пирожки, выложить начинку и тщательно защипнуть края.
8. Жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Сразу после выкладки перевернуть, чтобы не было пузырьков.
9. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце.
Советы:
* Тесто должно быть мягким и слегка липким — так пирожки будут воздушными.
* Для удобства можно смазывать руки маслом, а не подпылять мукой.
* Начинка не должна быть горячей при лепке пирожков.
* Масло для жарки должно быть хорошо разогрето, но не дымиться.
* Пирожки особенно вкусны горячими, но сохраняют мягкость и после остывания.
Приятного аппетита!

Вкусная выпечка - Подписаться

ДУШЕВНАЯ ВЫПЕЧКА: Чарующий вкус беззаботного детства.

Сочники с творогом
Они не только вкусные, но они не разваливаются когда выпекаются в духовке.
В глубокой миске хорошо размешиваю ложкой 100 гр. сахара, 100 гр. сметаны, 2 гр. соли.
Добавляю в полученную массу 1 желток и 50 мл. теплого или полностью остывшего растопленного сливочного масла. Перемешиваю все ингредиенты в миске.
В отдельную миску просеиваю 200 гр. муки через сито и кладу в нее 4 гр. разрыхлителя для теста. Смешиваю муку с разрыхлителем и понемногу добавляю мучную смесь в миску к остальным ингредиентам.
Замешиваю мягкое тесто в миске.
Миску с тестом накрываю крышкой и убираю ее в сторону.
Начинаю готовить начинку для сочников.
В миске взбиваю венчиком 1 белок с 0,2 ч.л. соли до появления пены и кладу в нее 20 гр. сахара и снова все перемешиваю венчиком, чтобы сахар растворился.
Добавляю в полученную массу 10 гр. сметаны, 100 гр. мягкого творога и 10 гр. муки. Перед тем как класть творог к остальным ингредиентам в миску, я его разминаю в тарелке вилкой.
Перемешиваю все ингредиенты в миске.
Тесто выкладываю на коврик и еще раз его обминаю. Тесто раскатываю скалкой толщиной в 3 мм. С помощью формочки для печенья или кружки (диаметром 10 см) на тесте делаю разметку для будущих сочников. Кружки вырезаю фигурным ножом для теста.
Кружочки выкладываю на застеленный пергаментом лист.
Творожную начинку выкладываю на одну сторону каждого кружочка, а второй его стороной накрываю ее. Слегка придавливаю пальцами уголки сочника.
Смазываю сочники с творогом взбитым яйцом и ставлю их в разогретую духовку до 180С на 23 минут. Выпекаю их до золотисто-коричневого оттенка.
Сочники достаю из духовки и выкладываю на блюдо, по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита!

Вкусная выпечка - Подписаться

Невероятно сочный, ароматный и очень сытный пирог, который просто исчезает со стола! Нежное заливное тесто и много вкусной начинки с рыбой и картофелем. Всё готовится из самых простых продуктов и без долгой возни. Результат получается такой, что хочется готовить снова и снова!

Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
 Мука — 250 г
 Сметана — 250 г
 Майонез — 250 г
 Яйца — 5–6 шт.
 Соль — 1 ч. л.
 Разрыхлитель — 20 г

ДЛЯ НАЧИНКИ:
 Картофель — 4 крупные шт.
 Лук репчатый — 1 шт.
 Рыбные консервы — 2 банки (около 350 г)
 Зеленый лук — по вкусу
 Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
 Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала подготовить начинку. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
2. Зеленый лук и зелень мелко нарезать.
3. С рыбных консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
4. В глубокой миске соединить майонез, сметану и яйца.
5. Добавить соль и хорошо перемешать до однородности.
6. Отдельно смешать муку и разрыхлитель.
7. Частями добавить сухую смесь в жидкую массу, перемешивая до получения густого однородного теста.
8. Картофель натереть на крупной терке.
9. Форму для выпечки (примерно 23×33 см) смазать растительным или сливочным маслом.
10. Вылить в форму половину теста и равномерно распределить.
11. Выложить половину натертого картофеля, слегка посолить и поперчить.
12. Посыпать половиной репчатого лука и зеленого лука.
13. Сверху равномерно распределить размятую рыбу.
14. Добавить оставшийся репчатый лук, зеленый лук и зелень.
15. Выложить оставшийся картофель, немного посолить и поперчить.
16. Залить начинку оставшимся тестом и разровнять поверхность.
17. Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 50–60 минут до румяной корочки.
18. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.
19. Через 10 минут аккуратно извлечь из формы и нарезать порционными кусочками.

СОВЕТЫ:
 Для пирога подойдут любые рыбные консервы: тунец, сайра, сардина или скумбрия.
 Картофель лучше натирать перед сборкой пирога, чтобы он не потемнел.
 Если верх начинает слишком быстро румяниться, накройте пирог фольгой.
 Пирог вкусный как горячим, так и полностью остывшим.
 Чтобы начинка была ещё сочнее, можно добавить немного сливочного масла на слой картофеля.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкусная выпечка - Подписаться

Яблочные маффины 🍎

Эти маффины получаются нежными, ароматными и очень мягкими, с кусочками сочных яблок внутри и тонким запахом корицы — идеальное сочетание вкусов.

Они прекрасно подходят для завтрака, перекуса или чайного пауза☕ А готовить их так просто, что справятся даже дети — мы пекли вместе и получили массу удовольствия! 😊

Ингредиенты:

🔸️ 2 яйца
🔸️ 100 г сахара
🔸️ 300 г муки
🔸️ 125 г натурального йогурта
🔸️ 40 мл растительного масла
🔸️ 50 мл молока
🔸️ 1 пакетик ванильного сахара
🔸️ 1 пакетик разрыхлителя
🔸️ 1 ч. л. корицы
🔸️ 2 яблока
🔸️ сахарная пудра для декора

Приготовление:

1⃣ Взбейте яйца, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Влейте масло, затем молоко и йогурт — каждый раз хорошо перемешивая.

2⃣ Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и вмешайте её в тесто до однородности.

3⃣ Одно яблоко очистите и нарежьте мелкими кусочками, вмешайте в тесто. Разложите массу по формочкам, заполняя на ¾. Второе яблоко нарежьте ломтиками и вставьте в верхушку маффинов.

4⃣ Выпекайте при 170°C около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Готовые маффины присыпьте сахарной пудрой — и можно подавать.

Приятного аппетита! 🍰✨

Вкусная выпечка - Подписаться

Пирог с вишней 🍒🥧

🔺Тесто:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 г
Масло растительное — 100 г
Молоко — 100 г
Разрыхлитель — 10 г
Мука — 230 г

🔺Начинка:
Творожный сыр или творог — 160 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Крахмал- 7 г
Вишня замороженная (или любые ягоды по вкусу) — 150 г

🔺Штрейзель (крошка):
Мука — 50 г
Сахар — 30 г
Масло сливочное — 40 г

Приготовление штрейзеля:
Масло, муку и сахар перетереть руками до состояния крошки.

🔺Печь 50 минут при 160гр

Вкусная выпечка - Подписаться

☁️ Булочки со сметанным кремом — вкус из детства, тепло из духовки и уют в каждом кусочке. Самое время побаловать себя и близких!

Когда на улице пасмурно или просто хочется тепла — пеку эти булочки. Пахнут домом, бабушкиными руками и тишиной, в которой звенит чайник. Попробуйте — вы поймёте.

🟣 Ингредиенты для теста:
250 мл тёплого молока
70 г сахара
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
430–460 г муки
60 г мягкого сливочного масла
щепотка соли
немного ванилина — по желанию
🟣 Сметанная заливка:
300 г сметаны
50 г сахарной пудры
1 ч. л. кукурузного крахмала
ванилин — по вкусу
🟣 Как готовить:
В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут.
Вбейте яйцо, добавьте соль и ванилин.
Постепенно подсыпайте муку, вымешивая.
В конце вмешайте мягкое масло. Тесто должно быть очень мягким и не липнуть к рукам.
Оставьте под полотенцем на 1–1,5 часа.
Разделите на 12–14 частей, сформируйте шарики, дайте им отдохнуть 20 минут.
Сделайте углубление в центре (можно стаканом) и наполните начинкой.
Начинка: смешайте сметану, пудру, крахмал и ванилин.
Выпекайте при 170°C около 30–35 минут.

🟣Совет от меня: Добавьте щепотку корицы или каплю апельсиновой цедры в сметанную заливку — аромат станет волшебным, особенно осенью. А если хотите совсем по-домашнему — подавайте булочки тёплыми, с чашкой чёрного чая с лимоном.

Берегите тепло в доме и на душе 💛

Вкусная выпечка - Подписаться

За 20минут, вкусные рогалики к чаю

Яйца 2шт
Сахар 150гр
Масло слив.100гр
Творог 250гр
Разрыхлитель 1ч.л
Мука 300гр
Выпекать 180' 20-30минут.

По желанию можно добавить начинку(шоколад, орехи)

Вкусная выпечка - Подписаться

ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС

ИНГРЕДИЕНТЫ
* яйца — 3 штуки
* сахар — 170 г
* сметана — 200 г( берите пожирнее , будет лучше 🤗у меня 25%)
* ванилин — щепотка
* соль — щепотка
* цитрусовая цедра — 2 столовые ложки
* мука — 180–200 г
* разрыхлитель — 8 г
ВЫПЕКАТЬ
* 185° — 45 минут (моё время) — ориентируйтесь по своей духовке

Вкусная выпечка - Подписаться

ТВОРОЖНЫЙ ЛОМТИК 🌺

Тесто:
4 яйца
80 гр сахара
Ванилин
Щепотка соли
70 гр муки
1 ч л разрыхлителя
20 гр какао
Творожный крем:
360 гр творога (2 пачки)
+/- 100 гр сгущёнки, регулируйте по вкусу
10 гр желатина + 60 мл воды
100 гр сливок 33 %
Молоко для пропитки

Вкусная выпечка - Подписаться

Самые вкусные чебуреки. Просто шикарно 🫢.

Ингредиенты:

Тесто:
- мука - 500 гр.
- сахар - 1/2 ч.лож.
- соль - 1 ч. лож.
- кипяток - 250 мл.
- яблочный уксус - 1 ст. лож
- растительное масло - 2 ст. лож.

Начинка:
- говяжий фарш - 500 гр.
- лук - 2 шт.
- холодная вода - 150 мл.
- соль
- черный перец

Вкусная выпечка - Подписаться

Печенье "20 МИНУТ" Вместе с выпечкой! Так быстpо вы не готовили! Из самых простых продуктов
Очень простой рецепт песочного печенья! Продукты для приготовления этого печенья всегда есть под рукой! Быстрое печенье к чаю на скорую руку получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым!
Печенье понравится всем без исключения!

На ~ 15 штук (~ 360г):
- 70г сахара
- 70 мл растительного масла
- 1 яйцо
~ 200г муки(-+)
- 1 ч.л. разрыхлителя (5-6г)
- ванилин (1г) или ванильный сахар 1 ч.л.
- щепотка соли

Приготовление:
Яйцо смешать с сахаром, солью и ванилином.
Влить растительное масло и перемешать.
Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать.
Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто.
Ложкой брать понемногу теста, скатать шарик, обмакнуть в сахар слегка прижать, придавая плоскую форму.
Выложить на противень. Вилкой сделать узор.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~10 минут.
Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Вкусная выпечка - Подписаться

Горячий молочный пирог. Простой рецепт ароматного бисквита

Ингредиенты:
яйца, 4 шт;
соль щепотка;
сахар, 250 г;
мука, 350 г;
разрыхлитель, 2 ч.л;
масло сливочное, 70 г;
молоко, 240 г;
ванилин по вкусу.
Готовим:
Яйца начинаем взбивать с щепоткой соли, затем частями вводим сахар и взбиваем массу до пышности и густоты. Стойких пиков добиваться не нужно, просто масса должна увеличиться в два раза.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем.
Всыпаем муку в массу и вымешиваем однородное и густое тесто.
Молоко смешиваем со сливочным маслом и нагреваем до теплого состояния, перемешиваем.
Вливаем молоко в тесто, вымешиваем венчиком до однородности.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, но смотрите по своей духовке.
Пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Бисквит получается влажный, достаточно пышный, очень ароматный и вкусный.
Приятного аппетита!

Вкусная выпечка - Подписаться

ΑЛΕᏦСΑΗДΡИЙСᏦОΕ ΤΕСΤО ДЛЯ ᏦУЛИЧΕЙ
Εᴦо сеĸрет в тоʍ, что опара настаивается 8-12 часов (идеаʌьно поставить на ночь!). Утроʍ ваʍ останется тоʌьĸо добавить ʍyĸy и испечь.

 ИΗΓΡΕДИΕΗΤЫ: ️ Μyĸа — 500 ᴦ ️ Μоʌоĸо топʌеное (дает ĸараʍеʌьный вĸyс!) — 200 ʍʌ ️ Саxар — 200 ᴦ ️ Сʌивочное ʍасʌо — 100 ᴦ ️ Яйца — 2 шт. ＋ 1 жеʌтоĸ ️ Дрожжи свежие — 30 ᴦ ️ Изюʍ — 50 ᴦ ️ Ꮶоньяĸ — 1 ч. ʌ. (дʌя рыxʌости и ароʍата) ️ Βаниʌин, соʌь — по вĸyсy

 ΠΡОЦΕСС:
 Βечер (Опара): Сʌеᴦĸа взбейте яйца ＋ жеʌтоĸ. Μасʌо нарежьте ĸyсочĸаʍи (не топите!). Сʍешайте тепʌое ʍоʌоĸо, саxар, дрожжи, яйца, ʍасʌо. Ηаĸрываеʍ и оставʌяеʍ в тепʌе на 8-12 часов (на ночь).
 Утро (Τесто): Β опарy добавʌяеʍ запаренный изюʍ, ĸоньяĸ, ваниʌин, соʌь и ʍyĸy. Заʍешиваеʍ ʍяᴦĸое, вязĸое тесто (сʍазывайте рyĸи ʍасʌоʍ, чтобы не ʌипʌо). Оставʌяеʍ на расстойĸy на 30–40 ʍин (тесто доʌжно yвеʌичиться вдвое).
 Βыпечĸа: Запоʌняеʍ форʍочĸи на 1/3. Ждеʍ, поĸа тесто подниʍется почти до ĸраев. Β дyxовĸy на 180°C до сyxой зyбочистĸи.
 Γʌазyрь: 1 беʌоĸ взбить со 100 ᴦ пyдры до пиĸов.

Вкусная выпечка - Подписаться

БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Мягкие, пышные и сочные — эти беляши на кефирном тесте готовятся быстро и без лишних хлопот! Без дрожжей, без заморочек — а результат просто восторг!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Кефир — 250 мл
✅ Мука — 350 г

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ 👇🏻

Влажный кулич🤤
Рецепт, который у вас точно получится!)

Вкусный? - ДА!!
Я бы сказала идеальный, пористый, мягкий и при этом сочный мякиш🤤
Это не кекс и не булка!!!

мука - 700 г, (200г на опару, 500г в тесто)
молоко - 400мл
яйца - 6 шт (С0)
масло слив 200 гр,
сахар - 500г
дрожжи - 1 пакетик, 11г
соль - щепотка
Ванилин - 1 пакетик
Цукаты/сухофрукты - 200-300 гр,

В теплое❗️ молоко добавить 2ст.л сахара (от общего объема), дрожжи и 0,2кг муки, накрыть плёнкой в тёплое место - до увеличения в два раза.

В яичные желтки добавить сахар, ванилин, соль, мягкое сливочное масло, перемешать, влить опару, ещё раз перемешать.
Порционно ввести просеянную муку и хорошо перемешать.

Взбить белки до пиков и добавить к тесту)

Поставить в тёплое место до увеличения в два раза.
Цукаты промыть, высушить, обсыпать мукой и добавить в тесто.
✔️Оставить тесто раз подойти.

Затем разлить тесто по формочкам (у меня вышло 4 средние)
Выпекать на 160-170гр примерно 40 мин на нижнем ярусе, в зависимости от размера, проверить шпажкой.

*Сверху чтобы не пригорело/почернело, когда уже образовалась румяная корочка, положить мокрый отжатый пергамент)

Вкусная выпечка - Подписаться