ТУРЕЦКИЙ СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ — МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ (5 порций):
✅ Красная чечевица — 200 г
✅ Репчатый лук — 1 шт. (≈100 г)
✅ Морковь — 1 шт. (≈100 г)
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Оливковое масло (или растительное без запаха) — 2 ст. л.
✅ Томатная паста — 2 ст. л.
✅ Вода или овощной бульон — 1,5 л
✅ Паприка — по вкусу
✅ Сушёная мята — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
✅ Лимон — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

2. В кастрюле разогреть оливковое масло, выложить лук и обжарить на среднем огне 4–5 минут до мягкости.

3. Добавить морковь и чеснок, перемешать и обжарить ещё 3–4 минуты.

4. Красную чечевицу тщательно промыть холодной водой и добавить к овощам.

5. Влить горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20–25 минут до полной мягкости чечевицы и овощей.

6. Добавить томатную пасту, паприку, сушёную мяту, чёрный перец и соль. Перемешать и варить ещё 5 минут.

7. Снять кастрюлю с огня и пробить суп погружным блендером до однородной кремовой консистенции. При необходимости добавить немного горячей воды или бульона.

8. Вернуть суп на плиту, довести до кипения и сразу снять с огня.

9. Подавать горячим, с долькой лимона. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

НАСЫЩЕННЫЙ БУЛЬОН, МЯГКАЯ ПЕРЛОВКА, АРОМАТНЫЕ ОВОЩИ И ТЕ САМЫЕ СОЛЁНЫЕ ОГУРЧИКИ С ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ — КАЖДАЯ ЛОЖКА СОГРЕВАЕТ И НАСЫЩАЕТ ПО-НАСТОЯЩЕМУ 🤤 ГОТОВЛЮ ЕГО, КОГДА ХОЧЕТСЯ ПРОСТОГО, ПОНЯТНОГО И ОЧЕНЬ ВКУСНОГО ОБЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

РАССОЛЬНИК КЛАССИЧЕСКИЙ С ПЕРЛОВКОЙ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (5 порций):

ОСНОВА:
✅ Перловка — ½ стакана
✅ Солёные огурцы — 2 шт.
✅ Картофель — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Стебель сельдерея — по вкусу
✅ Бульон (мясной или овощной) — 2,5 л

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Томатная паста — 100 г (по желанию)
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
✅ Душистый перец — по вкусу
✅ Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перловую крупу тщательно промыть до прозрачной воды.

2. В кипящий бульон добавить перловку и варить на среднем огне 20–30 минут до полуготовности.

3. Солёные огурцы натереть на крупной тёрке. Если огурцы не слишком кислые, можно добавить немного рассола.

4. Картофель очистить, нарезать кубиками и временно залить холодной водой.

5. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук, чеснок и сельдерей мелко нарезать.

6. На сковороде с растительным маслом обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости. По желанию добавить томатную пасту и прогреть 2–3 минуты.

7. В кастрюлю с перловкой добавить картофель и варить около 10 минут.

8. Выложить обжаренные овощи, посолить по вкусу.

9. Через 10 минут добавить тёртые солёные огурцы, чёрный и душистый перец.

10. Варить рассольник ещё 5 минут, затем снять с огня.

11. Добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.

12. Подавать горячим, по желанию со сметаной и свежей зеленью.

СОВЕТЫ:✅ Перловку можно замочить на 2–3 часа — она сварится быстрее.
✅ Огурцы должны быть именно солёными, не маринованными.
✅ Томатную пасту добавляйте по вкусу — классический рассольник можно готовить и без неё.
✅ Суп становится вкуснее после настаивания.
✅ На следующий день рассольник ещё ароматнее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ПОСЛЕ ЭТОГО СУПА МУЖ МНЕ СДЕЛАЛ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, ЭТО ГОРОХОВЫЙ СУП С КОЛБАСКАМИ И СЫРОМ — ОЧЕНЬ ВКУСНО 😍

Густой, ароматный и сытный.
Съедается до последней ложки!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ, ЯРКИЙ — ЧОРБА ПОЛУЧАЕТСЯ С ТАКИМ АРОМАТОМ, ЧТО НА КУХНЕ СРАЗУ СОБИРАЕТСЯ ВСЯ СЕМЬЯ 🤤 МЯГКОЕ МЯСО, СОЧНЫЕ ОВОЩИ, ПРЯНОСТИ, ЛЁГКАЯ КИСЛИНКА ЛИМОНА И ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ ВКУС, КАК БУДТО ЕГО ВАРИЛИ МЕДЛЕННО И С ЛЮБОВЬЮ, КАК В ДЕТСТВЕ 🍲

СУП ЧОРБА

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций):

ОСНОВА:
✅ Говядина (на кости) — 550 г
✅ Вода — 2 л
✅ Картофель — 2 шт.
✅ Морковь — ½ шт.
✅ Фасоль стручковая зелёная — 150 г
✅ Капуста белокочанная — 300 г
✅ Болгарский перец — 1 шт.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Помидоры — 2 шт.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Лимон — ½ шт.
✅ Зелень — 20 г

СПЕЦИИ:
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Перец горошком — 5 шт.
✅ Гвоздика — 3 шт.
✅ Паприка — 1 ч. л.
✅ Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо промыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю. Добавить очищенную луковицу, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Залить водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 1,5 часов до мягкости мяса.

2. Фасоль промыть, удалить кончики и нарезать. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и крупными дольками.

3. Капусту нашинковать. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.

4. За 15 минут до готовности мяса добавить в бульон морковь.

5. Готовое мясо вынуть, удалить кости, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. Добавить картофель и фасоль, варить 15 минут.

6. Лук и помидоры нарезать кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.

7. Выложить в суп капусту и болгарский перец, варить 10 минут.

8. Добавить овощную зажарку и паприку, варить ещё 7 минут.

9. В конце добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10–15 минут.

10. При подаче заправить лимонным соком, отдельно подать сметану.

СОВЕТЫ:
✅ Для насыщенного вкуса используйте мясо на кости — грудинку или рёбра.
✅ Чорба должна быть слегка кисловатой — регулируйте вкус лимонным соком.
✅ Паприка придаёт характерный балканский аромат, не пропускайте её.
✅ Суп становится вкуснее после настаивания.
✅ Подавайте обязательно со сметаной и свежим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

РАССОЛЬНИК С КУРИЦЕЙ И ПЕРЛОВКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций):

✅ Курица — 300 г
✅ Перловка — 3 ст. л.
✅ Картофель — 2 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Солёные огурцы — 3 шт.
✅ Огуречный рассол — 150 мл
✅ Вода — 2 л
✅ Растительное масло — 20 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Сухие специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перловку заранее замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем отварить отдельно 30–40 минут до готовности.

2. Курицу залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить 15–20 минут. Мясо вынуть, нарезать кусочками и вернуть обратно в бульон.

3. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Варить около 10 минут.

4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи на растительном масле 3–5 минут до мягкости.

5. Солёные огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке.

6. Добавить в суп зажарку, огурцы, отварную перловку и влить рассол.

7. Посолить, добавить специи по вкусу и варить ещё 5–10 минут.

8. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.

Подавать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ДОМАШНЕЕ ВИНО. В "ДРЕВНИЕ" ВРЕМЕНА БАБУШКА ГОТОВИЛА НЕВЕРОЯТНОЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ СТАРОГО ЗАСАХАРЕННОГО ВАРЕНЬЯ.

Этот аромат я помню до сих пор — терпкий, сладкий, будто впитавший в себя всё лето. Мы пили его по капле, как сокровище, и каждый глоток был как возвращение домой. Попробовала повторить — и это настоящее волшебство.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

СУП ХАРЧО (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НАСЫЩЕННЫЙ)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3.5–4 л):
✅ Говядина (мякоть + рёбра) — 1,4 кг
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Помидоры без кожицы или в собственном соку — 400 г
✅ Хмели-сунели — 1,5 ст. л.
✅ Соус ткемали — 4 ст. л.
✅ Аджика — 2–3 ст. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Рис — 5 ст. л. (≈1,5 ст. л. на 1 л бульона)
✅ Грецкие орехи (обжаренные, измельчённые) — 2 ст. л.
✅ Кинза + петрушка — 4 ст. л.
✅ Чеснок — 2–3 зубчика
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте говядину и рёбра, слегка обжарьте до румяной корочки.
2. Переложите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
Варите до готовности — мясо должно отходить от кости.
3. Достаньте рёбра, уберите кости и плёнки, мясо верните в бульон.
4. Сделайте зажарку: обжарьте лук 2 минуты, добавьте помидоры, хмели-сунели, сахар, ткемали и аджику.
Тушите 5 минут.
5. В кипящий бульон добавьте промытый рис. Варите 10 минут.
6. Добавьте зажарку, лавровый лист, измельчённые орехи и соль.
Варите ещё 5–6 минут.
7. Уберите лавровые листья, добавьте зелень и измельчённый чеснок.
Выключите огонь, накройте и дайте настояться 10–15 минут.

СОВЕТЫ:
✅ Для более густого супа добавьте больше риса.
✅ Грецкие орехи обязательно обжарьте — так вкус раскрывается сильнее.
✅ Аджику выбирайте настоящую грузинскую — она даёт правильный аромат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ПОПРОБОВАЛА У ПОДРУГИ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ САЛАТ — ПРОСТО БОМБА! 💣😄

Вернулась домой и сразу приготовила. ❤️ Родные попросили добавки, но добавки не осталось!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

РАССОЛЬНИК С МЯСОМ (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И КЛАССИЧЕСКИЙ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мясо на кости — 800 г
✅ Вода — 3 л
✅ Перловка — 80 г
✅ Лук репчатый — 300 г
✅ Морковь — 200 г
✅ Солёные огурцы — 300 г
✅ Томатная паста — 1 ст. л.
✅ Вода — 150 мл (для тушения огурцов)
✅ Картофель — 400 г
✅ Огуречный рассол — 400 мл
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
✅ Укроп — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бульон:
Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену.
Варить 1 час на слабом огне.

2. Перловка:
Промыть крупу, залить кипятком, накрыть и оставить на 1 час.

3. Зажарка:
Лук обжарить 3 минуты на масле.
Добавить морковь и вторую ложку масла, тушить 4 минуты.

4. Огурцы:
Нарезать, смешать с томатной пастой и 150 мл воды.
Тушить 30 минут.

5. Мясо:
Достать, отделить от костей, нарезать. Вернуть в бульон.

6. Основа супа:
Добавить перловку, посолить, кипятить 20 минут.

7. Картофель:
Добавить кубики картофеля и лавровый лист.
Варить 10 минут.

8. Финал:
Влить рассол и добавить измельчённый чеснок.
Варить ещё 5 минут.

9. Подача:
Добавить укроп и дать супу настояться.

СОВЕТЫ:
✅ Если любите густой рассольник — увеличьте количество перловки до 100–120 г.
✅ Огурцы лучше тушить отдельно — так суп не получится резким и кислым.
✅ Если рассол очень насыщенный, добавляйте его частями, пробуя на вкус.
✅ Морковь для яркости можно натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой.
✅ Для более насыщенного бульона используйте смесь мяса: говядина + куриные части.
✅ Рассольник лучше всего раскрывается через 20–30 минут после приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ВСЮ ЗИМУ НЕ МОГЛА НАРАДОВАТЬСЯ ЭТИМИ ОГУРЧИКАМИ: МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ. НИКАКОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ, ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО🥒

Они получаются хрустящие, в меру сладкие, с тонким пряным вкусом — я реально не верила, что без кипятка может быть так вкусно. Делала банку “на попробовать”, а потом — ещё и ещё, потому что уходят влет!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

СУП С ГОВЯДИНОЙ И РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):

ОСНОВА:
✅ Говядина — 400 г
✅ Вода — 2 л
✅ Рис (длиннозёрный) — 70 г

ОВОЩИ:
✅ Лук — 1 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Болгарский перец — 1/2 шт.
✅ Помидоры — 2 шт.
✅ Чеснок — 2 зубчика

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Растительное масло — 20 г
✅ Лавровый лист — 1 шт.
✅ Паприка — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
✅ Сухие специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Говядину промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 1,5 часов до мягкости.

2. Готовое мясо отделить от костей (если на кости), нарезать и вернуть в процеженный бульон.

3. В кипящий бульон добавить промытый рис и варить около 15 минут.

4. Лук и болгарский перец нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать.

5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, морковь и перец. Обжаривать 3–5 минут, помешивая.

6. Добавить помидоры и готовить ещё 2–3 минуты до мягкости.

7. Переложить зажарку в кастрюлю с супом и варить ещё 5–10 минут до готовности риса.

8. За 2–3 минуты до конца варки добавить лавровый лист, соль, паприку, специи и пропущенный через пресс чеснок.

9. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СОСЕДКА-ГРУЗИНКА УГОСТИЛА — Я СРАЗУ ПОПРОСИЛА РЕЦЕПТ 😍

Настоящий харчо: густой, ароматный и очень насыщенный.
Теперь готовлю только так!

ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРЕДАЮТСЯ ИЗ РУК В РУКИ

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ВОСТОЧНЫЙ СУП ИЗ ГОВЯЖЬИХ РЁБЁР — НАВАРИСТЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НЕОТРАЗИМЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОСНОВА:
✅ Говядина (рёбра) — 1,2 кг
✅ Вода — 3 л
✅ Лук — 1–2 шт
✅ Морковь — 1–2 шт
✅ Картофель — 6–7 шт
✅ Перец сладкий — 2 шт
✅ Помидоры — 2 шт
✅ Чеснок — 3–4 зубчика

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
✅ Соль — по вкусу
✅ Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
✅ Смесь перцев — 0,5 ч. л.
✅ Красный молотый перец — 0,5 ч. л.
✅ Зира — 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Говяжьи рёбра нарезать на порционные куски, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить и варить на слабом огне 1,5 часа до мягкости мяса.

2. Когда мясо почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Варить 5–7 минут.

3. Морковь нарезать крупными кусочками, отправить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 10–15 минут.

4. Картофель нарезать крупно, добавить в суп и варить ещё 5 минут.

5. Болгарский перец очистить от семян, нарезать крупными кусочками и добавить в суп.

6. Помидоры нарезать дольками, отправить следом за перцем.

7. Чеснок мелко измельчить или раздавить ножом, добавить в суп.

8. Всыпать все специи: хмели-сунели, смесь перцев, красный перец и зиру. Попробовать на соль, при необходимости откорректировать.

9. Варить суп до полной готовности всех овощей. Снять с огня и дать настояться 10–15 минут под крышкой.

СОВЕТЫ:
✅ Суп должен быть густым — это его особенность.
✅ Варите на медленном огне, без бурного кипения.
✅ Зира — ключевая специя, именно она даёт восточный аромат.
✅ На следующий день суп становится ещё вкуснее.
✅ Подавайте с лепёшками или свежим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

Вы знаете, когда ложка только коснулась губ, я сразу поняла — вот оно! Настоящее домашнее счастье!
Нежный бульон, чуть-чуть копчёности, солоноватые огурчики, аромат специй, — ммм… просто рай для души и желудка 🤤

И главное — всё просто и бюджетно!
Никаких дорогих ингредиентов, только обычные продукты и чуточка любви ❤

Я раньше думала, что солянка — это долго и сложно, а оказалось — всё гениальное просто!
Теперь буду готовить её хоть каждую неделю, потому что это… ну просто божественно!

🍲 СОЛЯНКА (вкусно и бюджетно)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Суповой куриный набор — 800 г (варить в 1,5–2 л воды)
✅ Колбаса/сервелат (копчёные) — 200 г
✅ Картофель — 1 крупная шт.
✅ Лук репчатый — 2 крупные шт.
✅ Маринованные огурцы — 3–4 шт.
✅ Оливки чёрные — 15–20 шт.
✅ Томатная паста — 2 ст. л.
✅ Паприка — 1 ч. л.
✅ Итальянские травы — 1 ст. л.
✅ Сливочное масло — 30–40 г
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Зелень (кинза, укроп) — по вкусу
(подача: сметана, дольки лимона — по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бульон. Куриный набор залейте 1,5–2 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите до готовности. Достаньте мясо, отделите от костей, нарежьте.
2. Картофель. В бульон добавьте натёртый на крупной тёрке картофель и варите на среднем огне 8–10 минут.
3. Зажарка. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанную кубиками копчёную колбасу и жарьте 2–3 минуты.
4. Соус. Вмешайте томатную пасту, паприку и итальянские травы, прогрейте 2 минуты.
5. Огурцы и мясо. Добавьте натёртые на тёрке маринованные огурцы и куриное мясо, обжарьте всё вместе 3–4 минуты без крышки.
6. Сборка. Переложите зажарку в кастрюлю с бульоном и картофелем, перемешайте, доведите до кипения и варите 5–7 минут.
7. Финиш. Добавьте оливки, поперчите, при необходимости досолите. Всыпьте рубленую зелень, выключите огонь и дайте настояться 10 минут под крышкой.
8. Подача. Подавайте со сметаной и долькой лимона, при желании — с щепоткой чёрного перца.

СОВЕТЫ:
• Нет оливок — смело готовьте без них, солянка останется насыщенной.
• Огуречный рассол (2–3 ст. л.) добавит характерную кислинку — введите в конце по вкусу.
• Картофель в солянке удобно тереть — бульон получается более густым и бархатным.

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПЕРЕДАЁТСЯ В СЕМЬЕ 🥹

Простой, проверенный и очень душевный.
Настоящий домашний вкус без лишнего.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ СО ЩАВЕЛЕМ, КУРИЦЕЙ И ЯЙЦАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

БУЛЬОН:
✅ Куриные крылья — 4 шт
✅ Лук — 1 шт
✅ Морковь — 1 шт (средняя)
✅ Лавровый лист — 3 шт
✅ Вода — 2 л

ОСНОВА:
✅ Картофель — 4 шт
✅ Лук — 1 шт
✅ Морковь — 1 шт
✅ Щавель — 100 г
✅ Укроп + зелёный лук — 50 г
✅ Яйца — 6 шт
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Соль, перец, приправы — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюлю (или чашу мультиварки) положить куриные крылья, целую луковицу, морковь и лавровый лист. Залить 2 литрами холодной воды. Довести до кипения и варить 40 минут (в мультиварке — на режиме, где бульон хорошо кипит).

2. Пока варится бульон, сварить яйца вкрутую (10 минут), остудить и нарезать кубиками.

3. Лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук до золотистости.

4. Добавить к луку натёртую морковь (крупная или мелкая тёрка) и жарить вместе ещё 2–3 минуты. Поджарку убрать с огня.

5. Картофель нарезать небольшими кубиками, промыть (чтобы убрать лишний крахмал).

6. Щавель хорошо промыть, удалить плотные стебли и нарезать полосками примерно по 1 см. Укроп и зелёный лук мелко нарезать.

7. Из готового бульона убрать лук, морковь и лавровый лист. Добавить картофель и варить до мягкости (проверка: кусочек легко раздавливается пальцами/вилкой).

8. Когда картофель готов, добавить поджарку, яйца, зелень и щавель. Перемешать.

9. Посолить и приправить по вкусу (можно добавить овощную приправу). Довести до кипения и сразу выключить — щавель долго не варить, чтобы он не потерял цвет и вкус.

10. Подавать горячим со сметаной (по желанию — с гренками).

СОВЕТЫ:
✅ Щавель добавляйте в самом конце — так вкус ярче, а цвет красивее.
✅ Если щавель кислый, можно добавить щепотку сахара для баланса.
✅ Яйца можно добавлять кубиками в кастрюлю или класть половинки прямо в тарелки при подаче.
✅ Для более наваристого вкуса крылья можно разобрать, мясо вернуть в суп.
✅ Лучше солить после добавления щавеля — он даёт кислинку и меняет ощущение соли.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

РЕЦЕПТ САЛАТА, КОТОРЫЙ ПРОСТО ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ!
СВЕЖИЙ, СОЧНЫЙ, ЯРКИЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ — «КРАСНОЕ МОРЕ» ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ!

Сочный, яркий и просто идеальный!
Теперь готовлю его постоянно.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

УХА КЛАССИЧЕСКАЯ С КАРТОШКОЙ ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций):

✅ Речная рыба (сом, карп или другая) — 1,6 кг
✅ Вода — 2 л
✅ Картофель (крупный) — 3 шт.
✅ Морковь (крупная) — 1 шт.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Лавровый лист — 5 шт.
✅ Смесь перцев горошком — 20 шт.
✅ Водка — 50 мл
✅ Укроп — по вкусу
✅ Петрушка — по вкусу
✅ Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу очистить и разделать. Головы, хребты и хвосты выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 20–25 минут, снимая пену.

2. В середине варки посолить. Готовый бульон процедить, рыбу разобрать, при желании отделив мясо.

3. Процеженный бульон вернуть на огонь и довести до кипения.

4. Картофель нарезать крупными кусками, лук — кубиком, морковь — полукольцами.

5. В кипящий бульон выложить картофель, лук и морковь. Варить около 15 минут до почти полной готовности овощей.

6. Добавить лавровый лист и перец горошком, варить ещё 5 минут, чтобы специи раскрыли аромат.

7. Выложить кусочки сырой рыбы. Уменьшить огонь до минимального, варить при слабом кипении около 30 минут.

8. За 5 минут до готовности влить водку, при необходимости досолить. Снять с огня и дать настояться 10–15 минут.

9. Для чесночного лека: чеснок раздавить, залить половником горячего бульона и настоять 10–15 минут.

10. Готовую уху разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой. Подавать с леком.

СОВЕТЫ:
✅ Для ухи подойдёт любая свежая речная рыба.
✅ Не допускайте бурного кипения после добавления рыбы — бульон будет прозрачным.
✅ Водка подчёркивает вкус и аромат, не давая алкоголя.
✅ Зелень лучше добавлять непосредственно в тарелки.
✅ Уха становится вкуснее после короткого настаивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Я ВПЕРВЫЕ СВАРИЛА ЭТО ВАРЕНЬЕ В ПРОШЛОМ ГОДУ, И НЕ МОГЛА ПОВЕРИТЬ, КАЖДАЯ ЯГОДКА СЛОВНО ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕШЕК В СИРОПЕ!

Такой насыщенный клубничный вкус и потрясающий цвет! Очень советую попробовать, варенье получается идеальным всегда!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ — ВКУСНЕЕ СУПА ПРОСТО НЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ БУЛЬОНА:
✅ Говядина на кости — 500 г
✅ Куриный суповой набор — 500 г
✅ Вода — 3 л
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Лавровый лист — 2 шт.

ДЛЯ СОЛЯНКИ:
✅ Копчёности (3–4 вида) — 500 г
✅ Огурцы маринованные — 3 шт.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Томатная паста — 1 ст. л.
✅ Огуречный рассол — 150–200 мл
✅ Маслины без косточки — 15 шт.
✅ Чёрный перец — по вкусу
✅ Зелень — по вкусу

ДЛЯ ПОДАЧИ:
✅ Лимон — по вкусу
✅ Сметана — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо залить холодной водой, довести до кипения, проварить 5 минут, воду слить. Мясо промыть, залить свежей водой (3 л), добавить соль и лавровый лист.

2. Варить бульон на среднем огне 45–50 минут, не накрывая крышкой полностью, снимая пену. Готовое мясо вынуть, остудить.

3. Лук нарезать кубиками, огурцы — кубиками, копчёности — соломкой.

4. На сковороде обжарить лук до полупрозрачности. Добавить огурцы, жарить 2 минуты.

5. Вмешать томатную пасту, влить рассол, тушить 5 минут на слабом огне.

6. На сухой сковороде обжарить копчёности 4–5 минут до раскрытия аромата.

7. Отварное мясо отделить от костей, разобрать на волокна или нарезать соломкой, вернуть в бульон.

8. Добавить в кастрюлю копчёности, зажарку, проварить 3–4 минуты.

9. Маслины нарезать кружочками, добавить в солянку вместе с чёрным перцем и зеленью. Варить ещё 5 минут.

10. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.

11. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

СОВЕТЫ:
✅ Чем больше видов копчёностей, тем насыщеннее вкус солянки.
✅ Рассол добавляйте постепенно, регулируя кислоту по вкусу.
✅ Не переваривайте солянку после добавления огурцов — вкус станет мягче.
✅ Солянка всегда вкуснее после настаивания.
✅ Лимон кладите уже в тарелку, чтобы бульон не горчил.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СУП «ИЗ НИЧЕГО», А ВКУС — КАК В ДЕТСТВЕ 😍

Простые продукты, а получается очень душевно.
Нежный, сливочный и такой уютный.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП! 3 ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА! Я В ПОЛНЕЙШЕМ ВОСТОРГЕ: НЕЖНЫЙ ГОРОХ, ЗОЛОТИСТАЯ ЗАЖАРКА С КУРКУМОЙ И АРОМАТ СЕМЯН УКРОПА ДЕЛАЮТ ЕГО НЕВОЗМОЖНО ВКУСНЫМ! ПОСЛЕ СЛИВАНИЯ ПЕРВОЙ ВОДЫ ОН ЛЁГКИЙ ДЛЯ ЖИВОТА, А КУРИНЫЕ НОЖКИ ДАРЯТ СЫТНОСТЬ И ДОМАШНИЙ КОМФОРТ! БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА УЖИН, ЧТОБЫ ПОРАДОВАТЬ СЕМЬЮ И САМА НАСЛАДИТЬСЯ ЭТИМ ШЕДЕВРОМ!

ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ куриные ножки — 4 шт.
✅ вода — 2,5–3 л
✅ горох колотый — 250 г
✅ картофель — 4–5 шт.
✅ лук репчатый — 1 шт.
✅ морковь — 1 шт.
✅ чеснок — 3 зубчика
✅ лавровый лист — 3 шт.
✅ перец душистый горошком — 5 шт.
✅ итальянские травы — 0,5 ч. л.
✅ куркума — щепотка
✅ карри — щепотка
✅ перец чёрный молотый — щепотка
✅ семена укропа — 2 щепотки
✅ сахар — щепотка
✅ соль — по вкусу
✅ растительное масло — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Горох хорошо промыть в холодной воде 3–4 раза. Залить 700–1000 мл воды, довести до кипения, проварить 2–3 минуты и полностью слить первый отвар. Ещё раз промыть горох, снова залить примерно 1 л воды, поставить на огонь и варить до мягкости на слабом огне под крышкой.

2. Куриные ножки залить 3 л воды, довести до кипения, проварить пару минут и полностью слить первый бульон вместе с пеной. Ножки промыть, залить свежей водой, снова поставить на огонь, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Варить до полной готовности мяса.

3. Лук мелко нарезать кубиком. Морковь нарезать небольшими кубиками (примерно 0,5×0,5 см). На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до золотистого цвета на огне выше среднего, затем добавить морковь и жарить ещё 3–4 минуты до мягкости.

4. В зажарку всыпать куркуму, карри, щепотку сахара, чёрный молотый перец, итальянские травы и семена укропа. Перемешать и прогреть ещё 1–2 минуты, чтобы специи полностью раскрыли аромат. Снять с огня.

5. Готовый куриный бульон процедить в чистую кастрюлю (должно получиться около 2,5 л). Курицу вынуть, немного остудить, отделить мясо от костей и нарезать кусочками среднего размера, шкурку при желании убрать.

6. К мягкому гороху добавить нарезанный кубиком картофель, довести до кипения, снять пену и варить до почти готового картофеля. Затем влить куриный бульон, добавить зажарку и подготовленное куриное мясо. Перемешать и варить на среднем огне до мягкости картофеля.

7. В самом конце добавить мелко нарезанный чеснок, досолить по вкусу, при необходимости добавить ещё немного чёрного перца. Проварить 2–3 минуты, затем снять с огня и дать супу настояться под крышкой 10–15 минут.

СОВЕТЫ:
✅ Колотый горох варится быстрее цельного и даёт более кремовую консистенцию.
✅ Первый отвар гороха и первый бульон с магазинной курицы лучше сливать — суп получается легче для желудка.
✅ Если любите более густой суп, уменьшите количество бульона или добавьте немного больше гороха.
✅ Для яркого цвета и аромата не жалейте куркумы и семян укропа в зажарке — именно они дают «фирменный» вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

ГРИБНОЙ СУП ИЗ СУШЁНЫХ БЕЛЫХ ГРИБОВ С КАРТОШКОЙ

Вкусный, ароматный, сытный суп из простых продуктов. Отлично подходит для постного и зимнего меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ (5 порций):

✅ Сушёные белые грибы — 50 г
✅ Вода — 1,8 л
✅ Картофель — 3 шт.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Укроп — по вкусу
✅ Перец чёрный молотый — по вкусу
✅ Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сушёные грибы залить 300 мл холодной воды и оставить минимум на 2 часа, лучше на ночь. Затем грибы вынуть, воду процедить и сохранить.

2. Картофель очистить. Две картофелины нарезать соломкой или крупным кубиком и залить холодной водой. Одну картофелину оставить целой (или разрезать пополам).

3. В кастрюлю налить 1,5 л воды, выложить целую картофелину, посолить, довести до кипения и варить до мягкости 15–25 минут.

4. Замоченные грибы нарезать соломкой или кубиками. В сковороде разогреть половину масла и обжарить грибы 5–7 минут на среднем огне.

5. Выложить грибы в кастрюлю с картофелем, влить процеженную грибную воду и добавить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить на слабом огне.

6. В той же сковороде разогреть оставшееся масло. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

7. Морковь очистить, натереть на тёрке и добавить к луку. Обжарить всё вместе около 7 минут.

8. Переложить зажарку в суп.

9. Отварную целую картофелину вынуть, размять вилкой и вернуть в кастрюлю для густоты.

10. Варить суп до готовности нарезанного картофеля. Попробовать, при необходимости досолить и поперчить.

11. Добавить мелко нарезанный укроп, довести до кипения и снять с огня.

СОВЕТЫ:
✅ Грибную воду обязательно процеживайте — она придаёт супу насыщенный аромат.
✅ Размятый картофель делает суп более густым и наваристым.
✅ Суп особенно вкусен после настаивания 10–15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

СУП ШУРПА — ВКУСНЕЕ Я НЕ ЕЛА! НАВАРИСТЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НАСТОЯЩИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говядина или баранина на кости — 1,5 кг (у меня говяжьи рёбра)
✅ Вода — 3–3,5 л
✅ Чёрный перец горошком — 3 шт.
✅ Душистый перец — 3 шт.
✅ Лук — 2 шт. (1 — в бульон, 1 — для маринования)
✅ Морковь — 2 шт.
✅ Болгарский перец — 1–2 шт.
✅ Картофель — 5–6 шт.
✅ Помидоры — 2–3 шт.
✅ Чеснок — 4–5 зубчиков
✅ Кориандр — 1 ч. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
✅ Зелень — кинза, укроп

ДЛЯ МАРИНОВАННОГО ЛУКА:
✅ Лук — 1 шт.
✅ Уксус 6% — 1 ст. л.
✅ Укроп — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо промыть, удалить лишние плёнки, нарезать порционно. Выложить в кастрюлю или казан, залить холодной водой.

2. Поставить на огонь, довести до кипения и тщательно снять пену.

3. Луковицу разрезать крест-накрест (не до конца), морковь разрезать крупно. Отправить в бульон вместе с чёрным и душистым перцем.

4. Варить под крышкой на слабом огне 1,5–2 часа до мягкости мяса.

5. Пока варится мясо, подготовить овощи:
• морковь — крупными кусками,
• болгарский перец — крупно,
• картофель — крупно (мелкий можно разрезать пополам),
• помидоры — крупными дольками.

6. Для маринованного лука: лук нарезать тонкими полукольцами, добавить укроп и уксус, перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре.

7. Когда мясо сварится, вынуть из бульона лук и морковь — они больше не понадобятся.

8. В кастрюлю добавить картофель, морковь и болгарский перец. Варить до полуготовности картофеля.

9. Добавить помидоры, мелко нарезанный чеснок, соль, чёрный перец и кориандр. Варить до мягкости помидоров.

10. В самом конце добавить рубленую зелень, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.

11. Подавать горячей, при подаче посыпать маринованным луком и свежей зеленью.

СОВЕТЫ:
✅ Шурпа вкуснее всего получается на кости — бульон будет насыщенным и ароматным.
✅ Овощи режьте КРУПНО — это главная особенность шурпы.
✅ Ничего не обжаривается — весь вкус строится на хорошем бульоне и специях.
✅ Если готовите в казане или на костре — вкус будет ещё ярче.
✅ Кинза — классика для шурпы, но если не любите, замените петрушкой.
✅ Маринованный лук — обязательная подача, именно он даёт тот самый вкус.
✅ На следующий день шурпа становится ещё вкуснее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ЭТОТ САЛАТ СЪЕДАЮТ ДАЖЕ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ 😍

Нежный, сочный и невероятно вкусный.
Гости всегда ищут именно его на столе!
Показать еще

ПОЛЕВОЙ СУП (КУЛЕШ) С НЕОБЫЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ — СЫТНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОСНОВА:
✅ Курица (любые части) — 2 бедра
✅ Картофель — 4 шт
✅ Пшено — 3/4 стакана
✅ Лук — 1 шт
✅ Морковь — 1 шт
✅ Вода — около 1–1,2 л
✅ Растительное масло — 2–3 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
✅ Приправа для курицы или мяса — 1 ч. л.
✅ Укроп — по вкусу

ЗАПРАВКА:
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Сметана — 1 ст. л. с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. С куриных бёдер снять кожу, мякоть нарезать небольшими кусочками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить курицу и слегка обжарить до изменения цвета.

3. Лук мелко нарезать, добавить к курице и обжарить 2–3 минуты. Затем добавить натёртую морковь и обжарить ещё пару минут.

4. Картофель нарезать средними кубиками, выложить в кастрюлю, залить горячей водой (примерно 500 мл), посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить до полуготовности картофеля.

5. Пшено хорошо промыть, залить горячей водой на 3 минуты, затем воду слить — это уберёт горечь.

6. Добавить пшено в суп, при необходимости подлить ещё воды. Варить до полной готовности пшена и картофеля.

7. Попробовать суп, отрегулировать соль и перец, добавить приправу для курицы.

8. Для заправки мелко нарезать укроп, смешать его с яйцом и сметаной до однородности.

9. Влить заправку в кипящий суп, быстро перемешать и проварить 30–40 секунд. Снять с огня.

СОВЕТЫ:
✅ Пшено обязательно обдавайте горячей водой — суп будет без горечи.
✅ Этот суп должен быть густым — так он вкуснее и сытнее.
✅ Заправку вливайте только в самом конце, не переваривайте яйцо.
✅ Можно готовить и на бульоне — вкус станет ещё насыщеннее.
✅ Особенно вкусен на следующий день, когда настоится.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

БЕЗ ИРOНИИ, ВНАЧАЛЕ ПОПРОБУЙТЕ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ НАПИТOК. ПОДРУГА УГОСТИЛА. Я СРАЗУ ЖЕ ПОПРOСИЛАЛ РЕЦЕПТ. 😍👍️

Это вкусно и не сложно, особенно, когда ягоды девать нeкуда. Бесподобный рецепт дoмашнего винa.

Попробуйте. Сохраните себе, пригoдится 👍🏻😁
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать еще

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ КЛАССИЧЕСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций):

ОСНОВА:
✅ Вода — 2,5 л
✅ Рис — 125 г
✅ Картофель — 3 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Зелень — по вкусу

ФРИКАДЕЛЬКИ:
✅ Говяжий фарш — 400 г
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Манка — 1 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рис тщательно промыть до прозрачной воды. Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками или четвертинками.

2. Лук для фрикаделек очистить и очень мелко нарезать. Соединить фарш, лук, манку, соль и перец. Хорошо вымесить и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.

3. Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки.

4. В кастрюле довести воду до кипения. Всыпать рис и варить на среднем огне 5 минут.

5. Добавить картофель, морковь и лавровый лист. Варить ещё около 10 минут.

6. Аккуратно опустить фрикадельки в суп. Варить 10–15 минут до готовности, пока фрикадельки не всплывут.

7. Досолить по вкусу, лавровый лист удалить.

8. Разлить суп по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СЕГОДНЯ ПОДЕЛЮСЬ С ВАМИ РЕЦЕПТОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ХРУСТЯЩИМИ, ВКУСНЫМИ И ВСЕГДА УЛЕТАЮТ ПЕРВЫМИ!

ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ, ПОТОМУ ЧТО ТАКИЕ ОГУРЦЫ ВЫ ТОЧНО ЗАХОТИТЕ ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ ГОД! 🔥

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ГРИБНОЙ СУПЧИК 🍄

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриный бульон — 2,5 л
✅ Куриное бедро — 1 шт (или 2 голени)
✅ Лук — 1 шт
✅ Морковь — 1 шт
✅ Грибы — 250 г
✅ Картофель — 4 средних
✅ Лапша / вермишель / пиитим — 2 ст. л. (или по вкусу)
✅ Зелень — для подачи
✅ Лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сварить куриный бульон с лавровым листом, перцем горошком и, при желании, целой луковицей. Посолить.
2. Добавить нарезанный картофель и грибы, варить до почти готовности картофеля.
3. На сковороде обжарить измельчённые лук и морковь до мягкости.
4. Добавить лапшу и варить до готовности.
5. Ввести зажарку, перемешать и проварить 1–2 минуты.
6. Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.

СОВЕТЫ:
✅ Смешайте свежие и сушёные грибы — суп будет ароматнее.
✅ Добавьте ложку сметаны — вкус станет более нежным.
✅ Отлично подаётся с ржаным хлебом или гренками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

НУ КТО СКАЗАЛ, ЧТО ОКРОШКОЙ УЖЕ НИКОГО НЕ УДИВИТЬ?😋
Я ВСЕГДА ДОБАВЛЯЮ В НЕЁ 2 НЕОБЫЧНЫХ ИНГРЕДИЕНТА, И ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ НАМНОГО ЯРЧЕ И НАСЫЩЕННЕЕ!

СЕГОДНЯ ПОДЕЛЮСЬ С ВАМИ ЭТИМ ПРОСТЫМ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ СЕКРЕТОМ! 🔥

Нам понадобится ✅:
Показать еще

🍲 ПОЛЬСКИЙ СУП «КРУПНИК» — ЛЕГКИЙ, ПОЛЕЗНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ! 😋 НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ СУП ДЛЯ ДУШИ — СЫТНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ 🤍 СОХРАНИ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ ВСЕГДА МОЖНО БЫЛО ПРИГОТОВИТЬ ЧТО-ТО ТЕПЛОЕ И ДОМАШНЕЕ 🍲✨

🍲 ПОЛЬСКИЙ СУП «КРУПНИК» — ЛЕГКИЙ, ПОЛЕЗНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриное мясо (бедра) — 400 г
✅ Картофель — 3 шт
✅ Крупа ячневая — 100 г
✅ Лавровый лист — 2 шт
✅ Перец душистый — 3–4 горошины
✅ Корень петрушки — 1 шт
✅ Корень сельдерея — 1/4 шт
✅ Морковь — 1 шт
✅ Лук — 1 шт
✅ Соль — по вкусу
✅ Зелень петрушки или укропа — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюлю (около 3 л) выложите куриные бёдра, добавьте неочищенную луковицу с крестообразным надрезом и половину моркови.
2. Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса.
3. Достаньте мясо и овощи. В бульон добавьте промытую ячневую крупу (100 г) и варите 10–15 минут.
4. Добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и душистый перец.
5. На крупной тёрке натрите корень петрушки, сельдерея и оставшуюся половину моркови. Отправьте в суп.
6. Отделите мясо от костей, разберите на волокна и верните в кастрюлю.
7. Варите до мягкости всех ингредиентов, попробуйте на соль и при необходимости добавьте по вкусу.
8. В самом конце добавьте свежую зелень и дайте супу покипеть ещё 1 минуту.

СОВЕТЫ:
• Не очищайте лук — шелуха придаёт бульону красивый золотистый цвет.
• Если хотите более наваристый вкус, используйте домашнюю курицу.
• Подавайте с ложечкой сметаны и свежим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 💛

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

МОИ ДОМАШНИЕ ПРОСТО ОБОЖАЮТ ЭТОТ СУПЧИК! Я И САМА ОТ НЕГО БЕЗ УМА! ❤️❤️❤️

ОН ТАКОЙ ВКУСНЫЙ!
Аромат сводит с ума, а эта пикантная кислинка, мммм...

Нам понадобится ✅:
Показать еще

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ВЕРМИШЕЛЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свинина — 400 г
✅ Картофель — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Вермишель — 0,3 стакана
✅ Вода — 2 л
✅ Растительное масло — 20 г
✅ Соль, специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо нарезать на кусочки и перекрутить вместе с половиной луковицы.
2. В фарш добавить яйцо, соль, специи — хорошо перемешать.
3. В кастрюлю налить воду, довести до кипения.
4. Сформировать маленькие фрикадельки и опустить в кипящую воду. Снять пену.
5. Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Варить 15–20 минут.
6. Оставшийся лук мелко нарезать, морковь натереть.
7. Обжарить овощи 3–4 минуты на масле и добавить в суп.
8. Всыпать вермишель, варить 3–4 минуты.
9. Посолить, добавить специи. Снять с огня и дать настояться 10 минут.

СОВЕТЫ:
✅ Чтобы фрикадельки были нежнее, можно добавить в фарш 1 ст. л. сметаны.
✅ Вермишель добавляйте в самом конце, чтобы она не разварилась.
✅ Подавать вкуснее всего с рубленой зеленью и чесночной гренкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ... СТАРОГО НИКОМУ НЕНУЖНОГО ВАРЕНЬЯ

Что делать с вареньем, которое стоит на полках уже годами и никто его не ест? Выкидывать-то жалко. Правильно, выкидывать не надо! Ведь из варенья можно сделать отличное вино.

Домашнее вино из старого варенья обладает легким, терпким вкусом и пьянящим ароматом, в зависимости от того, какое варенье использовалось для приготовления, будут отличаться «нотки» и «букет» этого благородного напитка.

Перед тем как мы будем готовить вино, подготовим тару. Для этого берем банку и тщательно обрабатываем ее...
Показать еще

СУП ИЗ КИЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С КАРТОШКОЙ И РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций):

ОСНОВА:
✅ Килька в томатном соусе — 250 г
✅ Вода (или рыбный/овощной бульон) — 2 л

ОВОЩИ И КРУПЫ:
✅ Картофель — 3 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Рис — 120 г

СПЕЦИИ:
✅ Лавровый лист — 1 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Овощи тщательно вымыть. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной или средней тёрке.

2. Рис хорошо промыть в нескольких водах до прозрачности.

3. В кастрюле довести воду (или бульон) до кипения. Добавить картофель, морковь, лавровый лист и соль.

4. После повторного закипания всыпать рис. Варить на небольшом огне 15–20 минут, прикрыв крышкой с небольшим зазором, до мягкости картофеля.

5. Добавить в суп кильку в томатном соусе, аккуратно перемешать.

6. Варить ещё 5 минут при слабом кипении.

7. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

8. Перед подачей при желании добавить чёрный молотый перец и свежую зелень.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК ВСЕГДА ПОД РУКОЙ 😲

Без заморозки, без сушки и без потерь вкуса.
Хранится долго и реально выручает.
Показываю простой способ, как я теперь сохраняю зелёный лук свежим…
Показать еще

Я МОГУ ЕСТЬ ЭТОТ СУП КАЖДЫЙ ДЕНЬ — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (кастрюля 3 л):

СУП:
✅ Куриное филе — 2 шт (≈ 300 г)
✅ Картофель — 3 шт (≈ 450 г)
✅ Морковь — 1 шт
✅ Лук — 1 шт
✅ Укроп — несколько веточек
✅ Лавровый лист — 1 шт
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Вода — 3 л

СЫРНЫЕ ШАРИКИ:
✅ Твёрдый сыр — 100 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 20 г
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Мука — 100 г
✅ Укроп — несколько веточек
✅ Соль — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания тщательно снять пену.

2. Лук очистить, сделать крестообразный надрез. Половину моркови также надрезать. Добавить лук и морковь в кастрюлю, сразу посолить бульон. Варить на слабом огне около 20 минут.

3. Для сырных шариков натереть сыр на средней тёрке. Добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, сливочное масло и щепотку соли.

4. Всыпать муку частями, замесить мягкое, не липкое тесто. Убрать тесто в холодильник или морозильную камеру на 5–10 минут.

5. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп и варить после закипания 10 минут.

6. Из охлаждённого сырного теста сформировать небольшие шарики диаметром около 1–1,5 см.

7. Опустить сырные шарики в кипящий суп. Варить на медленном огне.

8. Оставшуюся половину моркови натереть на средней тёрке и добавить в суп. При необходимости досолить, добавить лавровый лист и чёрный молотый перец.

9. Через 7 минут вынуть из супа лук и первую половину моркови. Добавить мелко нарезанный укроп.

10. Проварить суп ещё 1–2 минуты и снять с огня.

СОВЕТЫ:
✅ Солите бульон в начале варки — так он получится насыщеннее.
✅ Лук и морковь, сваренные целиком, делают вкус мягким и ароматным, но не перегружают суп.
✅ Сырные шарики делайте небольшими — при варке они увеличиваются в размере.
✅ Если сыр солёный, соль в тесто для шариков можно не добавлять.
✅ Муку вводите постепенно — тесто должно быть мягким, но не липким.
✅ Суп лучше варить на слабом огне, без активного кипения — так он будет прозрачным.
✅ Укроп добавляйте в самом конце, чтобы сохранить аромат и цвет.
✅ Суп отлично подходит для диетического и детского меню.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ТОТ САМЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО ВСЕ В ВОСТОРГЕ 😍

Он был настолько вкусным, что я не могла остановиться! 😋
Дома приготовила его уже на следующий день. 👍🏻
Семья оценила — всё съели моментально.

Нам понадобится:
Показать еще

У ПОДРУГИ ПОПРОБОВАЛА, ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.

Теперь ни один праздник не обходится без этого салата!
Этот салат с сюрпризом - одно из любимых блюд!
Гости каждый раз в восторге.😃👍
Сохраните себе, рекомендую❤️❤️❤️

Нам понадобится:
Показать еще

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ С КАРТОШКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций):

МЯСО И БУЛЬОН:
✅ Говядина — 200 г
✅ Свинина — 200 г
✅ Курица — 200 г
✅ Вода — 2,5 л
✅ Картофель — 3 шт.
✅ Лавровый лист — 2 шт.

ЗАЖАРКА:
✅ Варёная колбаса — 200 г
✅ Копчёная колбаса — 200 г
✅ Солёные огурцы — 4 шт.
✅ Рассол огуречный — 150 мл
✅ Лук — 1 шт.
✅ Томатная паста — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Соль, перец — по вкусу

ПОДАЧА:
✅ Маслины — 100 г
✅ Лимон — 0,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вскипятить 2,5 л воды, добавить говядину, свинину, курицу и лавровый лист. Варить 1 час, снимая пену.
2. Вынуть мясо, отделить от костей и нарезать соломкой.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
4. Бульон процедить, вернуть на плиту, добавить картофель и мясо. Варить 15 минут.
5. Колбасы нарезать соломкой, огурцы — соломкой, лук — кубиками.
6. Обжарить лук, колбасы и лавровый лист 5 минут.
7. Добавить огурцы, готовить ещё 2–3 минуты.
8. Добавить томатную пасту и потушить 1 минуту.
9. Переложить зажарку в суп, добавить рассол, посолить и поперчить. Варить 10 минут.
10. Снять с огня, настоять 20 минут под крышкой.
11. Подавать с маслинами и ломтиком лимона.

СОВЕТЫ:
✅ Добавьте немного рассола в конце — это усилит вкус и аромат солянки.
✅ Хотите более насыщенный бульон? Используйте мясо на кости.
✅ Не переваривайте картофель — важно сохранить кусочки целыми.
✅ За 5 минут до готовности можно добавить немного копчёной паприки для аромата.
✅ Солить суп лучше в конце — рассол и огурцы уже дают солёность.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

МЕНЯ УГОСТИЛИ НА ДНЕ РОЖДЕНИЯ ОРИГИНАЛЬНЫМ САЛАТОМ.
ОН БЫЛ НАСТОЛЬКО ВКУСНЫМ, ЧТО СЛОВАМИ НЕ ОПИСАТЬ!

Когда вернулась домой, уже на следующий день приготовила его на ужин.
Семья была в полном восторге — салат съели до последней ложки.
Показать еще

🍲 СОЛЯНКА ПО-СИБИРСКИ С ГРИБАМИ — НАВАРИСТАЯ, АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ДОМАШНЯЯ! 😍 СОЧЕТАНИЕ МЯСА, КОПЧЁНОСТЕЙ И ЛЕСНЫХ ГРИБОВ ДАЁТ БЕСПОДОБНЫЙ ВКУС 🤤 ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДАЙТЕ СО СМЕТАНОЙ И ДОЛЬКОЙ ЛИМОНА — БУДЕТ ПРОСТО ШЕДЕВР! 💛

СОЛЯНКА ПО-СИБИРСКИ С ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅300 г говядины
✅200 г копчёной колбасы
✅200 г ветчины
✅1 луковица
✅200 г грибов (отварные опята или другие лесные)
✅2 солёных огурца
✅150 г оливок без косточек
✅2 помидора
✅2 ст. л. томатной пасты
✅соль и специи по вкусу
✅растительное масло для жарки
✅1 лимон
*(расчёт на 3–3,5 литра)*

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сварить в подсоленной воде бульон из говядины. Готовое мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю вместе с грибами и специями.

2. Для зажарки нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить нарезанные ветчину и копчёную колбасу, жарить вместе около 5 минут.

3. В зажарку добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, накрыть крышкой и потомить 10 минут на слабом огне.

4. Переложить зажарку в бульон, добавить нарезанные солёные огурцы и оливки, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 20 минут.

5. При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

СОВЕТЫ:
✅Для насыщенного вкуса используйте немного жидкости от солёных огурцов.
✅Если хотите более густую солянку, уменьшите количество бульона.
✅Грибы можно обжарить заранее для усиления аромата.
✅Солянка становится вкуснее после настаивания — лучше дать ей постоять хотя бы час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СЫТНЫЙ, ЯРКИЙ И ПИКАНТНЫЙ — МАРИНОВАННЫЙ ОГУРЧИК ДАЁТ ТОТ САМЫЙ ХРУСТЯЩИЙ «ВАУ»-АКЦЕНТ! ✨

КУРОЧКА, ФАСОЛЬ, ЯЙЦА, ЧЕСНОЧОК И ЗЕЛЕНЬ ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЮТСЯ, А ЛЁГКАЯ ЗАПРАВКА ДЕЛАЕТ САЛАТ НЕЖНЫМ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИМ! 😋 ГОТОВИТСЯ ЗА МИНУТЫ — ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!

САЛАТ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Красная консервированная фасоль — 1 банка
Показать еще

НЕМЕЦКИЙ СУП «СОКРОВИЩЕ» — ГЕНИАЛЬНЫЙ СУП ИЗ ФАРША И ТЕСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ (кастрюля 3 л):

ТЕСТО:
✅ Мука — 180 г
✅ Вода — 100 мл
✅ Соль — щепотка
✅ Укроп — 1/2 пучка

НАЧИНКА:
✅ Фарш (любой) — 300 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

СУП:
✅ Морковь — 1 шт
✅ Лук — 1 шт
✅ Картофель — 3 шт
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Лавровый лист — 1 шт
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Вода — 3 л
👉 Зелень (укроп/петрушка) — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Укроп мелко нарезать, соединить с мукой, щепоткой соли и водой. Замесить крутое тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.

2. Лук мелко нарезать. Половину моркови натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле с добавлением сливочного масла до мягкости. Снять с огня.

3. Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать.

4. Тесто раскатать в тонкий пласт. Равномерно распределить фарш по всей поверхности.

5. Разрезать пласт пополам и свернуть каждую часть в плотный рулет. Нарезать рулеты на небольшие кусочки — штрули.

6. Оставшуюся половину моркови и картофель нарезать кубиками. В кастрюле довести воду до кипения, добавить овощи и варить 5 минут.

7. Посолить бульон, добавить лавровый лист. Выложить в кастрюлю штрули и пассеровку.

8. Варить суп на среднем огне ещё 7 минут до готовности штрулей.

9. В конце добавить чёрный молотый перец и по желанию свежую зелень. Снять с огня.

СОВЕТЫ:
✅ Тесто раскатывайте как можно тоньше — штрули будут нежнее.
✅ Фарш подойдёт любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный.
✅ Не делайте штрули крупными — в супе они увеличиваются в размере.
✅ Варите суп без сильного кипения, чтобы штрули не развалились.
✅ Суп становится ещё вкуснее, если дать ему настояться 10–15 минут под крышкой.
✅ Отличный вариант сытного обеда без сложных ингредиентов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА