МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ — ПРАЗДНИЧНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свинина (биток) — 1 кг
✅ Лук репчатый — 3 шт.
✅ Яйца варёные — 3 шт.
✅ Сухари панировочные — 1 ст. л.
✅ Петрушка — по вкусу
✅ Сливки 33% — 50 мл
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свинину нарезать порционными кусками, отбить через плёнку до тонкого пласта. Посолить и поперчить с обеих сторон.

2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.

3. Варёные яйца мелко нарезать, соединить с обжаренным луком, добавить рубленую петрушку, панировочные сухари и сливки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

4. На каждый кусок мяса выложить начинку, свернуть плотным рулетом и закрепить зубочистками или кулинарной нитью.

5. Обжарить рулетики на разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

6. Переложить рулетики в форму для запекания или оставить в сковороде под крышкой. Довести до готовности на слабом огне 15–20 минут либо запечь в духовке при 180 °C около 25–30 минут.

7. Готовые рулетики вынуть, удалить зубочистки, дать немного «отдохнуть» перед подачей.

СОВЕТЫ:
✅ Мясо выбирайте без жил — рулеты будут мягче.
✅ Начинку можно дополнить тёртым сыром или грибами.
✅ Для более сочного результата накройте форму фольгой на первые 15 минут запекания.
✅ Подавайте с картофельным пюре, овощами или свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ЗА ПАРУ ЧАСОВ ОГУРЦЫ ВСХОДЯТ БЕЗ ЗЕМЛИ — ПОЛУЧАЕМ УРОЖАЙ НА ДЕСЯТЬ ДНЕЙ РАНЬШЕ❗️

Способ выручит тех, кто припозднился с посевом огурцов в стаканчики, а также пригодится тем, кто хочет получить урожай на полторы недели раньше.
Показать полностью

ФРУКТОВАЯ НАРЕЗКА 🍊🍎🥝🍇
Яркая, свежая и праздничная подача

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Апельсины — 3–4 шт.
✅ Мандарины — 3–4 шт.
✅ Яблоки красные — 2 шт.
✅ Киви — 3–4 шт.
✅ Виноград зелёный — 1 гроздь
✅ Виноград тёмный — 1 гроздь
✅ Гранат — 1–2 шт.

ПОДГОТОВКА ФРУКТОВ:

1. Апельсины нарезать тонкими полукольцами или дольками.

2. Мандарины очистить и разобрать на дольки.

3. Яблоки разрезать на четвертинки и сделать декоративные надрезы «веером», не дорезая до конца.

4. Киви очистить и нарезать кружочками.

5. Виноград тщательно промыть, обсушить, использовать целыми ягодами или небольшими гроздьями.

6. Гранат аккуратно разобрать на зёрна.

СБОРКА НАРЕЗКИ:

1. По краю большого круглого блюда выложить апельсины веером, формируя яркий ободок.

2. Следующим кругом разложить дольки мандаринов.

3. В центр выложить гроздь зелёного винограда.

4. Вокруг центра симметрично разместить яблоки с декоративной нарезкой, кружочки киви и тёмный виноград.

5. В нескольких местах добавить зёрна граната для ярких цветовых акцентов.

СОВЕТЫ:
✅ Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
✅ Используйте симметрию — нарезка будет выглядеть аккуратно и празднично.
✅ Для блеска можно слегка смазать фрукты кисточкой с мёдом, разведённым водой.
✅ Подавайте сразу или накройте плёнкой и храните в холодильнике до 6–8 часов.
✅ Отлично сочетается с мёдом, йогуртовым соусом или растопленным шоколадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍓🍍🍐

ЗАКУСКИ

ЩЕПОТКУ В СТАКАНЧИК — И РАССАДА КАК НА ПОДБОР 🌱

Крепкая, толстенькая и не вытягивается.
Работает даже на дохлой рассаде.
Сохраните, совет от деда чтобы не потерять!
Читать пoлнocтью...

САМЫЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ — ГОТОВЯТ ВСЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Батон — 5–6 ломтиков
✅ Молоко — 130 мл
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Полутвёрдый сыр — 100 г
✅ Майонез — 2 ст. л.
✅ Зелень укропа или петрушки — несколько веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Один зубчик чеснока слегка раздавить ножом. В сковороду влить растительное масло, добавить чеснок и поставить на средний огонь.

2. Обжарить чеснок до золотистого цвета, чтобы он отдал аромат маслу. После этого чеснок удалить и выбросить. Масло оставить в сковороде.

3. По желанию часть ароматного масла можно перелить в отдельную посуду, если хотите сделать бутерброды менее жирными.

4. Ломтики батона быстро обмакнуть в молоко (не держать долго, чтобы хлеб не размок).

5. Выложить батон на разогретую сковороду с ароматным маслом и обжарить с двух сторон до румяной золотистой корочки.

6. Натереть сыр на мелкой или средней тёрке.

7. Оставшийся чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом до однородности.

8. Готовые горячие гренки смазать чесночным майонезом, сверху посыпать тёртым сыром.

9. Украсить мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки и сразу подавать к столу.

СОВЕТЫ:
✅ Батон обмакивайте в молоко очень быстро — он должен быть слегка пропитанным, а не размокшим.
✅ Чеснок обязательно убирайте из масла, чтобы он не горчил.
✅ Можно добавить в масло веточку розмарина для дополнительного аромата.
✅ Такие бутерброды лучше готовить прямо перед подачей — они особенно вкусны горячими.
✅ По желанию сыр можно слегка подплавить под крышкой или в духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥖🧄🧀

ЗАКУСКИ

🔔ИЗВИНИТЕ, НО МЫ УЖЕ НЕ ЗНАЕМ, КАК ДО ВАС ДОСТУЧАТЬСЯ 😡🔥

БАБА ВЕРА приглашает вас в свой авторский ДАЧНЫЙ MAX канал!

5 раз выкладывали приглашение в закрытый канал ДАЧНИЦА УДАЧНИЦА, с современными и редкими советами, которые вы больше нигде не найдёте.

ДАЧНИЦА УДАЧНИЦА – канал с лайфхаками и дачными премудростями
🙌 Для вас БЕСПЛАТНО:

🍏 Как правильно сажать растения
🏡 Как облогородить дачу красиво и дёшего
🥑Более 1000 идей увеличения урожая экологично.

🫶В последний раз оставляем ПРИГЛАШЕНИЕ для тех, кто устал выкидывать деньги 🤷‍♀️ :

❗Подписывайтесь по ССЫЛКЕ!
⏳ Удалю через 3 часа👇
👉 ДАЧНИЦА 👈

ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Чипсы типа Pringles — 1 упаковка
✅ Сыр твёрдый — 150–200 г
✅ Ветчина или колбаса — 100–150 г
✅ Яйца варёные — 2 шт.
✅ Чеснок — 1–2 зубчика
✅ Майонез — 2–3 ст. л.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Зелень (руккола, шпинат и т.п.) — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Натереть яйца и твёрдый сыр.
2. Мелко нарезать ветчину или колбасу.
3. Добавить измельчённый чеснок.
4. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
5. Перемешать начинку и разложить на чипсы.
6. Украсить зеленью.

СОВЕТЫ:
✅ Для более нежного вкуса можно заменить часть майонеза сметаной.
✅ Чипсы заполняйте непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли.
✅ Начинку можно охладить 20–30 минут — она станет гуще и удобнее для выкладывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ЕВРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЫРА И ЯИЦ

Эта простая, но легендарная закуска готовилась почти в каждом доме в советское время. Универсальный вкус, минимум ингредиентов и всего 5 минут на приготовление — идеальный вариант для быстрого стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Варёные яйца — 3 шт.
✅ Плавленый сыр — 100 г
✅ Твёрдый сыр — 100 г
✅ Чеснок — 1–2 зубчика
✅ Майонез — 2–3 ст. ложки
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца натрите на крупной тёрке.
2. Плавленый и твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
4. Соедините все ингредиенты в миске, добавьте майонез и при желании — чёрный перец. Хорошо перемешайте.
5. Подавайте с хлебом, гренками, в тарталетках или как намазку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

Приехал внук со своей городской фифой в гости к бабке с дедом в деревню

Посадили их за стол, рюмки поставили.
Бабка пихает деда ногой:"Дед, глянь,глянь она пьет наравне с внуком!"
Дед:"Нехай, лишь быб жили хорошо!"
После обеда молодые на крыльцо,бабка следом,потом к деду и причитает:"Дед, глянь, она смолит наравне с ним!"
Дед:"Нехай, лишь быб жили хорошо!"
Молодые легли спать, бабка в щелку глядит и шепчет деду:"Дед, ну ты поглянь, она ж у него…
Читать далее

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (5 порций):

ОСНОВА:
✅ Лаваш тонкий — 1 большой лист (≈ 200 г)

НАЧИНКА:
✅ Копчёная колбаса — 220 г
✅ Твёрдый сыр — 120 г
✅ Помидор — 1 шт.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Укроп — 4 веточки
✅ Петрушка — 4 веточки
✅ Майонез — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Колбасу нарезать небольшими брусочками или кубиками.

2. Помидор вымыть, обсушить, удалить сочную сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или брусочками.

3. Сыр натереть на крупной или средней тёрке.

4. Зелень мелко нарезать.

5. Майонез смешать с зеленью и чесноком, пропущенным через пресс.

6. Лаваш разложить на рабочей поверхности и равномерно смазать майонезным соусом.

7. Выложить колбасу, равномерно распределяя по поверхности.

8. Посыпать тёртым сыром, затем разложить кусочки помидора.

9. Свернуть лаваш плотным рулетом.

10. Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час для пропитки.

11. Перед подачей нарезать рулет порционными кусочками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

Мука и кипяток: я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки.
Ингредиенты 👇горячая вода 250 мл
соль 1 ч.л
мука 350 г
слив...Прочитать полностью

Какая же это ностальгия! Настоящая закуска из 90-х — яичные рулетики с сыром, которые были на каждом празднике. Давно о них не вспоминала, и зря! Благодаря этому рецепту будто вернулась в детство. Готовится всё быстро, просто, а результат — шедевр из ничего. Рулетики получаются нежные, яркие и такие вкусные, что разлетаются первыми со стола!

ЯИЧНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ — ЗАКУСКА ИЗ 90-Х, ПРО КОТОРУЮ НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Соль — 1/3 ч. л.
✅ Сметана или майонез — 1 ст. л.
✅ Крахмал — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Куркума — 1/3 ч. л. (по желанию)

НАЧИНКА:
✅ Сыр твёрдый — 200 г
✅ Чеснок — 2–3 зубчика
✅ Майонез — по вкусу
✅ Зелень — по вкусу

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (ПО ЖЕЛАНИЮ):
✅ Молоко — 50 мл
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Горчица — 1 ч. л.
✅ Лимонный сок — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске соединить яйца, соль, сметану (или майонез), крахмал, растительное масло и куркуму. Хорошо перемешать венчиком и оставить на 5 минут.

2. Сковороду диаметром около 24 см слегка смазать маслом. Из яичной массы испечь тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон. Должно получиться 7–8 блинчиков. Остудить.

3. Для начинки натереть сыр на мелкой тёрке, добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Заправить майонезом и перемешать.

4. Для домашнего майонеза в высокий стакан влить молоко и масло, взбить погружным блендером до загустения. Добавить соль, горчицу и лимонный сок, снова взбить.

5. На каждый яичный блинчик выложить тонкий слой начинки и равномерно распределить.

6. Свернуть плотным рулетом и нарезать кусочками шириной 3–4 см.

7. Выложить рулетики на блюдо и подавать к столу.

СОВЕТЫ:
✅ Крахмал делает блинчики эластичными и предотвращает разрывы.
✅ Куркума добавляется только для цвета, вкус она не перебивает.
✅ Начинку не делайте слишком жидкой — рулетики будут держать форму.
✅ Закуску удобно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

Всегда сыпь соль у порога: знакомая горничная поделилась парой удивительных лайфхаков

Больше не нужно подписываться на 1000 каналов с советами, всё собрали в одном месте!

Выбирайте нужный совет👇

1. Ванная
- Убрать засоры
- Почистить душевую кабину
- Избавиться от налета в унитазе
- Гигиена зубных щеток
- Чистим стиральную машинку

2. Кухня
- Вторая жизнь для сковородки
- Правильная заточка ножей
- Неприятный запах в холодильнике
- Убираем жир с плиты

3. Гостинная
- Чистим ковер без переплат
- Диван теперь как новый
- Занавески больше не пыляться
- Окна всегда чистые

4. Быт
- Простой способ заточить ножницы
- Посуда будет сверкать
- Моющее средство из СССР
- Почему мы так любим копить барахло

5. Стирка
- Быстро и просто отбелить тюль
- Хитрости для изабвления обуви от грязи
- Как постирать большое одеяло
- Убираем застарелые пятна

6. Уборка
- 10 главных ошибок, которые затягивают уборку
- 10 советов по применению зубной пасты в быту
- Откуда на самом деле берется сырость в доме?
- Как улучшить качество стирки без лишних трат?
- Лучшие способы применения ватных спонжей


Еще больше советов тут - https://max.ru/haki_chistoty

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций):
✅ Помидоры — 2 шт.
✅ Красный болгарский перец — 0,5 шт.
✅ Творожный сыр — 100 г
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Зелёный лук — 10 г
✅ Укроп — 10 г
✅ Хмели-сунели — по вкусу
✅ Смесь перцев — по вкусу
✅ (по желанию) Сметана — 1–2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вымыть и обсушить овощи и зелень.
2. Помидоры нарезать ровными плотными кружочками.
3. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Укроп и зелёный лук мелко нарубить (немного укропа оставить для украшения).
6. Творожный сыр размять вилкой. При необходимости добавить сметану для мягкости.
7. Соединить сыр с укропом, зелёным луком, чесноком, хмели-сунели и смесью перцев.
8. Перемешать до однородной массы.
9. Переложить смесь в кондитерский мешок с насадкой или использовать чайную ложку.
10. Разложить кружочки помидоров на блюде и выдавить на каждый порцию сырной массы.
11. Украсить кубиками перца и оставшимся укропом.

СОВЕТЫ:
✅ Для закуски выбирайте плотные помидоры — мягкие дадут сок.
✅ В творожный сыр можно добавить немного лимонного сока для свежей нотки.
✅ Хмели-сунели можно заменить на паприку или прованские травы.
✅ Если хотите более сытный вариант — добавьте мелко рубленый огурец или натёртый сыр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

Эти Православные открытки точно смогут порадовать ваших близких 🌿

18 января - Крещенский Сочельник!
19 января - Крещение Господне!

Теперь Вы всегда можете поздравить родных с пользой для души! Пусть все будет хорошо в Новом Году!

❗️Вот ссылка:
https://max.ru/protkr
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЁМГОЙ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лаваш:
✅ Лаваш тонкий — 2 листа

Начинка:
✅ Сёмга слабосолёная — 250 г
✅ Творожный сыр — 200 г
✅ Огурец — 50 г
✅ Укроп — 30 г
✅ Листья салата — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовить укроп, огурец и листья салата: вымыть и обсушить.
2. Сёмгу нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
3. Огурец нарезать пластинами или тонкой соломкой.
4. Постелить пищевую плёнку, уложить первый лист лаваша.
5. Смазать его половиной творожного сыра, посыпать половиной укропа и разложить листья салата.
6. Накрыть вторым листом лаваша, смазать оставшимся сыром, посыпать укропом.
7. Разложить сёмгу и огурец.
8. Свернуть рулет как можно плотнее, помогая плёнкой.
9. Завернуть рулет в плёнку и убрать в холодильник на 1–3 часа.
10. Нарезать кусочками по 2–3 см и подать.

СОВЕТЫ:
✅ Используйте мягкий творожный сыр — лаваш не порвётся.
✅ Чтобы рулет был плотным, сворачивайте его очень туго.
✅ Огурец выбирайте плотный, без лишней влаги.
✅ Листья салата можно заменить шпинатом или пекинской капустой.

ЗАКУСКИ

Хочешь такой же результат? 🙈

Если ты пытаешься похудеть, а любимые джинсы так и не застегиваются, то канал «Секреты стройности» именно для тебя👌

Что внутри:
-🍝 Вкусные ПП-рецепты для всей семьи
-⏱️ 10‑минутные тренировки
-🧠 Лайфхаки против ночного жора

Уже 3000+ девчонок меняют привычки и видят прогресс — хочешь так же? 💪

😍 Подпишись и начни меняться уже сегодня
👉 https://max.ru/receptzxc

🍆 РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХОВО-ЧЕСНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОСНОВА:
✅ Баклажаны — 4–5 шт.
✅ Растительное масло — для жарки или запекания

РАССОЛ ДЛЯ ЗАМАЧИВАНИЯ:
✅ Вода — 2 л
✅ Соль — 1 ст. л. с горкой

НАЧИНКА:
✅ Грецкие орехи — 200–250 г
✅ Чеснок — 3–4 зубчика (по вкусу)
✅ Хмели-сунели — 1 ч. л.
✅ Чёрный молотый перец — 1/4 ч. л.
✅ Красный острый перец — 1/4 ч. л.
✅ Сванская соль — 1/2 ч. л.
✅ Сумах — 1/3 ч. л.
👉 Можно заменить: лимонный сок / винный уксус / барбарис
✅ Майонез — 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Баклажаны вымыть, срезать кончики, кожицу не очищать. Нарезать вдоль пластинами толщиной 6–7 мм.

2. В холодной воде растворить соль, выложить баклажаны и оставить на 30–40 минут. Затем хорошо отжать от лишней жидкости.

3. Выложить баклажаны на противень с пергаментом, смазать с двух сторон растительным маслом.

4. Запекать в разогретой до 200–220°C духовке до золотистости, один раз перевернув. Остудить.

5. Для начинки измельчить орехи, чеснок и все специи в блендере до мелкой крошки (не до пасты).

6. Переложить ореховую массу в миску, добавить майонез и перемешать до консистенции густой намазываемой пасты. Попробовать и при необходимости добавить соль.

7. На каждый ломтик баклажана выложить начинку ближе к одному краю и свернуть плотным рулетиком.

8. Выложить рулетики на блюдо. По желанию украсить зеленью, орехами, зёрнами граната, посыпать сумахом или полить гранатовым соусом наршараб.

СОВЕТЫ:
✅ Не нарезайте баклажаны слишком тонко — после запекания они сильно уменьшаются.
✅ Орехи используйте только свежие и светлые — прогорклые испортят вкус начинки.
✅ Начинка должна быть густой, но пластичной, чтобы легко намазываться и не вытекать.
✅ Для более аутентичного вкуса можно добавить в начинку кинзу или немного обжаренного лука.
✅ Рулетики становятся ещё вкуснее после 1–2 часов в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍆

ЗАКУСКИ

БОМБИЧЕСКАЯ ЗАКУСКА — БЕЗ НЕЁ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ ЗАСТОЛЬЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Плавленый сыр (пластинки) — 10–12 шт.
✅ Морковь по-корейски — 200 г
✅ Яйца — 2–3 шт.
✅ Сметана или майонез — 1 ст. л.
✅ Горчица — 1/2 ч. л.
✅ Укроп — 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца отварить вкрутую, очистить.
2. В блендер или кухонный комбайн выложить морковь по-корейски, яйца, сметану (или майонез) и горчицу.
3. Пробить до однородной, пластичной массы.
4. Переложить начинку в кондитерский мешок или оставить в миске.
5. Укроп мелко нарезать и распределить ровным слоем на доске.
6. Пластинку плавленого сыра выложить на укроп.
7. Выложить начинку на край сырной пластинки и аккуратно свернуть рулетом.
8. Готовые рулетики выложить на блюдо.

СОВЕТЫ:
✅ Используйте мягкий сливочный плавленый сыр без добавок — он лучше сворачивается и не ломается.
✅ Если начинка получилась слишком сочной, слегка отожмите морковь от маринада.
✅ Для более пикантного вкуса можно добавить 1–2 зубчика чеснока.
✅ Укроп нужен не только для вкуса, но и чтобы рулетики не склеивались.
✅ Закуска особенно вкусна после 15–20 минут в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ЯРКАЯ И ПРАЗДНИЧНАЯ, ЧТО УЖЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ, КАК ГОСТИ УМИЛЯЮТСЯ ЭТИМ “ШИШКАМ”. МНЕ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ ЕЁ НА НОВЫЙ ГОД, ПОТОМУ ЧТО ОНА НЕ ТОЛЬКО ВКУСНАЯ, НО И СОЗДАЁТ ТОТ САМЫЙ ВОЛШЕБНЫЙ НАСТРОЙ.

ЗАКУСКИ «ЁЛОВЫЕ ШИШКИ»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа:
✅ Вафельные рожки для мороженого — 10–12 шт.

Начинка:
✅ Творожный сыр (крем-сыр) или плавленые сырки — 200 г
✅ Твёрдый сыр — 100–150 г (натереть)
✅ Варёные яйца — 2 шт.
✅ Чеснок — 1–2 зубчика
✅ Майонез или сметана — 1–2 ст. л.
✅ соль, перец — по вкусу

Украшение:
✅ Кукуруза консервированная — 1 банка
✅ Укроп — 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Начинка
Натереть яйца и твёрдый сыр.
Добавить творожный сыр (или плавленые сырки), чеснок, майонез (или сметану), соль и перец.
Перемешать до пастообразной однородной массы.

2. Наполнение
Аккуратно заполнить вафельные рожки сырной начинкой почти до самого края.

3. Формирование «шишки»
В верхнюю часть начинки плотно вставить кукурузные зёрна — они создадут эффект чешуек.
Нижнюю часть рожка обвалять в мелко рубленом укропе.

4. Подача
Выложить «шишки» на блюдо и украсить свежей зеленью.
Убрать в холодильник на 30–60 минут для стабилизации начинки.

СОВЕТЫ

✅ Рожки наполняйте перед подачей — так они останутся хрустящими.
✅ Начинку можно разнообразить: курица, тунец, грибы, крабовые палочки.
✅ Частично замените майонез на сметану для более лёгкого вкуса.
✅ Чтобы начинка была плотнее, добавьте немного тёртого сыра или уберите массу в холодильник на 15–20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

🎄 СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ В ВИДЕ РУЛЕТА
Удобная подача, аккуратные порции и экономия времени — идеально для праздничного стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свекла — 300 г
✅ Морковь — 150–200 г
✅ Картофель — 300 г
✅ Филе сельди — 300 г
✅ Лук (белый или шалот) — 100 г
✅ Яйца — 5 шт.
✅ Майонез — 100–200 г
✅ Соль — 5–7 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу, морковь и картофель тщательно вымойте, заверните в фольгу и запеките при 180–200°C около 40 минут до мягкости.
(Запекание делает овощи сочными, вкусными и помогает сэкономить время и газ.)

2. Яйца сварите вкрутую (**8 минут после закипания**), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Лук нарежьте мелким кубиком.
Совет: используйте белый или красный лук — он мягче и не требует маринования.

3. Филе сельди нарежьте мелкими кусочками. Если используете готовое — удалите косточки.

4. Остывшие овощи очистите и натрите на крупной тёрке. Разложите по мискам.

5. На столе расстелите пищевую плёнку в 2–3 слоя. Выложите слоями:

* свёкла,
* картофель,
* яйца,
* морковь,
* сверху — сельдь с луком.
Каждый слой слегка смажьте майонезом.

6. Поднимите края плёнки и аккуратно сверните салат в рулет.
Края закрутите и подожмите внутрь.
Переверните швом вниз, придайте форму и уберите в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь).

7. Снимите плёнку, нарежьте рулет порционно и выложите на блюдо.
Украсьте зеленью или яйцом для красоты.

СОВЕТЫ:
• Запекание овощей делает вкус ярче и салат менее водянистым.
• Для нового вкуса замените сельдь на копчёную скумбрию.
• Готовьте заранее — рулет отлично хранится и пропитывается к утру.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 💜

ЗАКУСКИ

ЕВРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЫРА, ЯИЦ И ЧЕСНОКА

ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций):
✅ Плавленый сыр (типа «Дружба», «Янтарь») — 200 г
✅ Яйца — 3 шт. (крупные)
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Майонез — 2 ст. л.
✅ Смесь молотых перцев — щепотка
✅ Соль — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца отварить вкрутую (около 10 минут после закипания), остудить, очистить и натереть на средней тёрке.

2. Плавленые сырки охладить в морозилке 15–20 минут, затем натереть на средней тёрке.

3. В миске соединить тёртые яйца, сыр, майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

4. Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до однородной массы.

5. При необходимости отрегулировать консистенцию, добавив немного майонеза.

6. Подавать сразу или охладить перед подачей.

СОВЕТЫ:
✅ Сырки должны быть плотными — мягкие не подойдут.
✅ Для более пикантного вкуса увеличьте количество чеснока.
✅ Закуску удобно подавать на тостах, гренках, крекерах или ломтиках свежих овощей.
✅ Хорошо сочетается с чёрным хлебом и свежей зеленью.
✅ Храните в закрытом контейнере в холодильнике не более 3 суток.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🧄🧀🥚

ЗАКУСКИ

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Хлеб / батон / багет — по необходимости
✅ Сосиски — 3 шт.
✅ Твёрдый сыр — 100 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сладкий перец — 1/2 шт.
✅ Зелёный лук — по вкусу
👉 Можно добавить немного репчатого лука
✅ Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хлеб нарезать ломтиками средней толщины.

2. Сосиски натереть на крупной тёрке. Сыр также натереть на крупной тёрке.

3. Сладкий перец мелко нарезать кубиками. Зелёный лук и зелень мелко порубить.

4. В глубокой миске соединить тёртые сосиски, сыр, перец, зелёный лук и зелень.

5. Добавить яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать до однородной массы.

6. На каждый ломтик хлеба выложить по 1 столовой ложке начинки и разровнять.

7. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.

8. Выложить бутерброды начинкой вниз, слегка прижать лопаткой и жарить до румяной корочки.

9. Аккуратно перевернуть и обжарить со стороны хлеба ещё 1–2 минуты.

10. Готовые горячие бутерброды сразу подать к столу.

СОВЕТЫ:
✅ Сосиски можно заменить варёной колбасой или отварной курицей.
✅ Для сочности можно добавить мелко нарезанный помидор без семян.
✅ Огонь должен быть средним, чтобы начинка прожарилась, а хлеб не подгорел.
✅ Особенно вкусны бутерброды, если подавать их сразу, с пылу с жару.
✅ Подойдут как для завтрака, так и для быстрого перекуса или угощения гостей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

СКАЖУ ВАМ ЧЕСТНО: КОГДА Я ВПЕРВЫЕ СДЕЛАЛА ЭТОТ ЛАВАШ С ГРИБАМИ, ДАЖЕ НЕ ОЖИДАЛА ТАКОГО ЭФФЕКТА 😍 МЯГКИЙ, ПРОПИТАННЫЙ ЛАВАШ, СОЧНЫЕ АРОМАТНЫЕ ГРИБЫ С ЛУКОМ И НЕЖНЫЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ, КАК В САМЫЕ ДОМАШНИЕ МОМЕНТЫ 🤤 ГОТОВИТСЯ ПРОСТО, ВЫГЛЯДИТ КРАСИВО, А СО СТОЛА ИСЧЕЗАЕТ ПЕРВЫМ — ГОСТИ В ВОСТОРГЕ, А Я ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК И ДРУГОГО РЕЦЕПТА ДАЖЕ НЕ ИЩУ 🧀🍄

ЛАВАШ С ГРИБАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):

ОСНОВА:
✅ Шампиньоны — 250 г
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Лаваш тонкий — 100 г (2 листа)
✅ Плавленый сыр — 80 г
✅ Майонез — 50 г
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук очистить и нарезать произвольно. Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать не слишком мелко.

2. На сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и лук, обжарить на среднем огне до готовности, помешивая. В конце посолить и полностью остудить.

3. Лаваш разложить на столе. Если лист один длинный — разрезать или сложить пополам, чтобы получилось два одинаковых листа.

4. Первый лист лаваша равномерно смазать майонезом. Сверху выложить второй лист и также смазать майонезом.

5. Равномерно распределить по лавашу обжаренные грибы с луком.

6. Плавленый сыр предварительно подморозить и натереть на крупной тёрке прямо поверх грибов.

7. Свернуть лаваш плотным рулетом, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1–2 часа.

8. Охлаждённый рулет нарезать на порционные кусочки толщиной 1,5–2 см и подавать.

СОВЕТЫ:
✅ Плавленый сыр легче натирается, если предварительно подержать его в морозилке.
✅ Грибы обязательно полностью остудите, чтобы лаваш не размок.
✅ Майонез распределяйте тонким слоем — начинка и так сочная.
✅ Можно добавить в начинку зелень, чеснок или немного чёрного перца.
✅ Рулет удобнее нарезать хорошо охлаждённым — кусочки будут аккуратными.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ТАРТАЛЕТКИ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ — БЫСТРАЯ ЗАКУСКА

ИНГРЕДИЕНТЫ (10–12 шт.):

✅ Готовые тарталетки — 10–12 шт.
✅ Тунец консервированный — 200 г
✅ Твёрдый сыр — 100 г
✅ Рис (сухой) — 80 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Маринованные огурцы — 2 шт.
✅ Майонез — 3 ст. л.
✅ Петрушка — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито и полностью остудить.

2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать или натереть на крупной тёрке.

3. С консервированного тунца слить жидкость или масло, размять рыбу вилкой.

4. Маринованные огурцы обсушить и нарезать мелкими кубиками.

5. Сыр натереть на средней тёрке.

6. В миске соединить тунец, рис, яйца, огурцы и сыр.

7. Добавить майонез и аккуратно перемешать до однородности.

8. Наполнить готовые тарталетки начинкой непосредственно перед подачей.

9. Украсить петрушкой и сразу подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ВКУСНЕЙШИЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Батон — 10 ломтиков
✅ Колбаса или любой мясной продукт — 150 г
✅ Помидоры — 2 шт.
✅ Сладкий перец — 1 шт.
✅ Сыр твёрдый — 150 г
✅ Зелень — любая
✅ Майонез — 2–3 ст. л.
✅ Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте колбасу маленькими кубиками (можно использовать ветчину, сосиски или отварное мясо).
2. Сладкий перец нарежьте мелкими кусочками и добавьте к колбасе.
3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
4. Натрите сыр на крупной тёрке.
5. Добавьте измельчённую зелень.
6. Посолите, поперчите и добавьте 2–3 ст. л. майонеза. Хорошо перемешайте — начинка готова.
7. Нарежьте батон ломтиками и уложите на каждый щедрую порцию начинки.
8. Запекайте в духовке при 180°C 10 минут.
9. Достаньте, посыпьте сверху сыром и поставьте ещё на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

СОВЕТЫ:
✅ Можно добавить 1 ст. л. любимого соуса (не кислого) — вкус станет насыщеннее.
✅ Перец лучше брать яркого цвета — бутерброды будут выглядеть эффектнее.
✅ Сладкие помидоры делают вкус сочнее и мягче.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥪

ЗАКУСКИ

ВОСТОРГ! ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ — СВЕКОЛЬНЫЙ РУЛЕТ С СЕЛЁДКОЙ

Противень: 28×38 см

ИНГРЕДИЕНТЫ (18 шт.):

СВЕКОЛЬНЫЙ КОРЖ:
✅ Отварная свёкла — 250 г
✅ Яйца — 3 средних
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Мука или кукурузный крахмал — 80 г
👉 По желанию: разрыхлитель — 0,5 ч. л.

НАЧИНКА:
✅ Филе сельди — 200 г (≈ 3 шт.)
👉 Можно заменить на слабосолёную красную рыбу
✅ Творожный или плавленый сыр — 300 г
✅ Горчица в зернах — 2 ч. л. (по желанию)
✅ Зелёный лук — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Духовку разогреть до 190°C (режим верх-низ, без конвекции). Противень застелить пергаментом.

2. Яйца аккуратно разделить на белки и желтки. Свёклу натереть на мелкой тёрке.

3. Белки взбить с солью до устойчивых пиков в сухой чистой миске.

4. К свёкле добавить желтки, аккуратно перемешать лопаткой. Влить растительное масло, снова перемешать.

5. Просеять муку (или крахмал), перемешать до однородности. Разрыхлитель добавлять по желанию.

6. В 3 приёма ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, сохраняя воздушность.

7. Равномерно распределить тесто по противню. Выпекать около 15 минут до готовности. Корж должен пружинить при нажатии.

8. Готовый корж слегка остудить, перевернуть на чистый пергамент и снять бумагу.

9. Сыр равномерно распределить по всей поверхности коржа.

10. Филе сельди разрезать вдоль пополам и выложить поверх сыра. Добавить горчицу в зернах (по желанию) и посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

11. С помощью пергамента свернуть корж в плотный рулет, слегка прижимая. Завернуть в пищевую плёнку, уложить швом вниз.

12. Убрать в холодильник минимум на 1–1,5 часа для стабилизации.

13. Острым ножом нарезать рулет на кусочки толщиной около 2 см (получается 18 штук).

СОВЕТЫ:
✅ Свёкла должна быть яркой — от этого зависит цвет коржа.
✅ Если сомневаетесь в качестве пергамента, смажьте его тонким слоем масла.
✅ Вместо зелёного лука подойдёт маринованный репчатый или укроп.
✅ Можно добавить мелко нарезанный маринованный огурчик для хруста.
✅ Рулет удобно готовить накануне — на следующий день он становится ещё вкуснее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ЗАКУСКА НА МИЛЛИОН — ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С ГРИБАМИ, ОГУРЧИКОМ И ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (20 половинок):
✅ Яйца — 10 шт.
✅ Шампиньоны — 200 г
✅ Лук репчатый — 150 г
✅ Огурец солёный — 70 г
✅ Грецкие орехи — 30 г
✅ Майонез — 70 г
✅ Горчица — 1 ч. л.
✅ Чеснок сушёный — 1 ч. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Растительное масло (для жарки) — 30 мл

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
✅ Паприка — 1/2 ч. л.
✅ Петрушка — 1–2 веточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Разрезать пополам, желтки аккуратно вынуть в миску, белки разложить на блюде.

2. Лук нарезать мелким кубиком. Шампиньоны нарезать мелко (примерно как лук).

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук 2–3 минуты до лёгкой золотистости.

4. Добавить грибы и жарить 8–10 минут до выпаривания жидкости и хорошей румяности. Посолить и поперчить по вкусу. Полностью остудить.

5. Желтки натереть на мелкой тёрке (или размять вилкой). Добавить сушёный чеснок и горчицу.

6. Солёный огурец нарезать очень мелким кубиком (при желании слегка отжать от лишнего рассола) и добавить к желткам.

7. Грецкие орехи мелко порубить и добавить в начинку.

8. Выложить остывшие грибы с луком в миску к остальным ингредиентам. Добавить майонез и перемешать до густой «намазки». Попробовать, при необходимости досолить и добавить перец.

9. Начинить половинки белков: выкладывать начинку чайной ложкой горкой или отсадить через пакет/мешок.

10. Украсить: слегка припылить паприкой и добавить маленький листик петрушки на каждую половинку.

СОВЕТЫ:
✅ Грибы с луком обязательно полностью остудите — тёплая начинка разжижает майонез и «плывёт».
✅ Огурец режьте очень мелко и при необходимости слегка отожмите — так начинка будет плотной и аккуратной.
✅ Хотите ярче вкус — добавьте 1 маленький зубчик свежего чеснока (или щепотку сухого дополнительно), но не переборщите.
✅ Орехи лучше рубить, а не молоть — текстура будет вкуснее.
✅ Для более нежной массы часть майонеза можно заменить сметаной 1:1.
✅ Если начинка получилась густой — добавьте ещё 1–2 ч. л. майонеза; если жидковата — вмешайте немного натёртого желтка или чуть орехов.
✅ Удобная подача: сделайте на блюде «подушку» из листьев салата — яйца не будут скользить и выглядят праздничнее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

СОСЕДКА СКАЗАЛА: «ЗАПОМНИ, ТЕПЕРЬ БУДЕШЬ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ТАК» 😍🥚 Я ПОПРОБОВАЛА — И ПРОПАЛА: НЕЖНАЯ НАЧИНКА, СЫР ТЯНЕТСЯ, ЛЁГКАЯ ЧЕСНОЧНАЯ НОТКА, ВСЁ ТАЕТ ВО РТУ, А ГОТОВИТСЯ ЗА 10 МИНУТ БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК 🤤 ТЕПЕРЬ ДРУГОГО РЕЦЕПТА НЕ ИЩУ, ГОСТИ В ВОСТОРГЕ, А Я СОХРАНИЛА СЕБЕ.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ЗА 10 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Морковь — 80 г
✅ Сыр — 60 г
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Майонез — 2–3 ст. л.
✅ Зелень — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам. Желтки вынуть в миску.

2. Морковь натереть на мелкой тёрке.

3. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к моркови.

4. Чеснок очистить и натереть или пропустить через пресс.

5. Добавить к начинке желтки, майонез, соль и перец. Тщательно перемешать до однородности.

6. По желанию добавить мелко нарезанную зелень и снова перемешать.

7. Белки выложить на тарелку и нафаршировать приготовленной начинкой.

8. Украсить зеленью и сразу подавать.

СОВЕТЫ:
✅ Морковь можно использовать сырой или слегка обжарить для более мягкого вкуса.
✅ Майонез добавляйте постепенно, регулируя консистенцию начинки.
✅ Сыр подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый.
✅ Для пикантности можно добавить щепотку паприки.
✅ Подавайте охлаждёнными — вкус станет ещё ярче.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ПРАЗДНИЧНАЯ МЯСО-СЫРНАЯ НАРЕЗКА — ЭФФЕКТНО И ВКУСНО

ИНГРЕДИЕНТЫ (на большое блюдо):

МЯСО И КОЛБАСЫ:
✅ Ветчина — тонко нарезанная
✅ Буженина или ростбиф
✅ Салями или сервелат

СЫРЫ:
✅ Полутвёрдый сыр (Гауда, Эдам, Маасдам)
✅ Твёрдый сыр (Эмменталь, Грюйер или аналог)

ДОПОЛНЕНИЯ:
✅ Корнишоны (мини-огурчики)
✅ Оливки чёрные и зелёные
✅ Помидоры черри
✅ Листья салата (айсберг, ромэн или латук)
✅ Зелень для украшения (петрушка)

ПОДГОТОВКА:

1. Достаньте мясо и сыр из холодильника за 15–20 минут до подачи — вкус и аромат будут ярче.

2. Сыры нарежьте тонкими прямоугольными или квадратными ломтиками.

3. Ветчину и буженину нарежьте максимально тонко (идеально — слайсером).

4. Салями нарежьте ровными кружочками.

СБОРКА НАРЕЗКИ:

1. Выложите на большое блюдо листья салата, полностью закрывая дно — это создаст объём и свежий фон.

2. В центр выложите салями, свернув кружочки «розочкой» — это будет главный акцент композиции.

3. Ветчину сверните рулетиками и выложите веером.

4. Буженину разложите мягкими складками или слоями.

5. Сыры разместите по секторам между мясом — веером или аккуратными стопками.

6. Свободные промежутки заполните корнишонами, оливками и помидорами черри.

7. Украсьте блюдо веточками петрушки.

СОВЕТЫ:
✅ Чередуйте цвета и текстуры — так нарезка выглядит богаче и аппетитнее.
✅ Не перегружайте центр, лучше равномерно распределить ингредиенты.
✅ Используйте разные формы складывания: рулеты, веера, складки.
✅ Подавайте рядом соусники с горчицей, мёдом или зернистой горчицей.
✅ Блюдо лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы салат оставался свежим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ОБАЛДЕННАЯ СЕЛЁДКА В МАРИНАДЕ — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ УЛЕТАЕТ СО СТОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Сельдь свежая — 2 шт.
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Сок лимона — 1 ст. л.
✅ Горчица французская — 2 ст. л.
✅ Горчица русская — 1 ч. л.
✅ Смесь перцев — 0,5 ч. л.
✅ Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
✅ Уксус яблочный — 2 ст. л.
✅ Вода холодная кипячёная — 2–3 ст. л.
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Лук репчатый — 1–2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сельдь тщательно вымыть, удалить голову, внутренности, кожу и кости. Разделать на филе.

2. Филе сельди нарезать порционными кусочками.

3. В миске соединить соль, сахар, французскую и русскую горчицу, смесь перцев, кориандр.

4. Добавить яблочный уксус, сок лимона, холодную воду и растительное масло. Тщательно перемешать до однородности.

5. Лук нарезать полукольцами.

6. В контейнер или банку выложить слоями сельдь и лук.

7. Залить приготовленным маринадом, чтобы он полностью покрыл рыбу.

8. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

9. Перед подачей аккуратно перемешать, по желанию украсить свежей зеленью.

СОВЕТЫ:
✅ Для более мягкого вкуса используйте неострую русскую горчицу.
✅ Сельдь лучше брать свежую или качественно размороженную.
✅ Хранить в холодильнике до 3–4 дней в закрытой ёмкости.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКА, СЫРА И МОРКОВИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачок — 1 шт. (средний, около 15 колечек)
✅ Помидоры — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт. (≈130 г)
✅ Твёрдый сыр — 130 г
✅ Чеснок — по вкусу
✅ Майонез — по вкусу
✅ Зелень — для украшения
✅ Мука — для обваливания
✅ Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачок нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут.
2. Помидоры нарезать колечками.
3. Кабачки обсушить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
4. Морковь натереть на мелкой тёрке.
5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
6. Соединить морковь, сыр, чеснок и немного майонеза, перемешать.
7. На каждый кружочек обжаренного кабачка выложить ломтик помидора и сверху сырно-морковную массу.
8. Украсить зеленью перед подачей.

СОВЕТЫ:
✅ Молодые кабачки дают более нежный вкус и не содержат крупных семян.
✅ Если хотите более лёгкий вариант — замените часть майонеза йогуртом.
✅ Добавьте щепотку паприки или перца для пикантности.
✅ Закуску можно подавать как тёплой, так и полностью охлаждённой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций):

ОСНОВА:
✅ Лаваш тонкий (примерно 30×40 см) — 1 лист (≈90 г)

НАЧИНКА:
✅ Крабовые палочки — 200 г
✅ Плавленый сыр («Дружба», «Янтарь») — 100 г
✅ Укроп — 20 г (5 веточек)
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Помидор — 1 шт.
✅ Майонез — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Крабовые палочки освободить от упаковки и натереть на средней тёрке.

2. Плавленый сырок натереть на средней тёрке. Для удобства можно предварительно охладить его в морозилке 10–15 минут.

3. Помидор вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. По желанию удалить жидкую сердцевину с семенами, чтобы лаваш не размок.

4. Чеснок очистить и пропустить через пресс или очень мелко нарезать.

5. Укроп промыть, обсушить и мелко порубить.

6. В миске соединить крабовые палочки, плавленый сыр, укроп и чеснок. Добавить майонез и тщательно перемешать до однородности.

7. Лист лаваша развернуть. По желанию можно слегка смазать его тонким слоем майонеза. Равномерно распределить начинку по всей поверхности.

8. Сверху равномерно разложить кусочки помидора.

9. Свернуть лаваш плотным рулетом. При желании остатками начинки заполнить открытые торцы.

10. Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1–2 часа для пропитки.

11. Охлаждённый рулет нарезать порционными кусочками и подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКИ

Я только что попробовала эти рулетики — и честно, еле удержалась, чтобы не съесть все сразу!
Такие нежные, ароматные, с лёгкой пикантностью от чесночка и сочной начинкой… ммм 🤤
Вот вроде бы всё просто — яйца, сыр, морковка, ветчина — а когда всё вместе, получается такая вкуснятина, что хоть сейчас на праздничный стол неси!

Попробуйте обязательно — я уверяю, гости будут просить рецепт, а вы будете сидеть и улыбаться, зная, что приготовили такую вкуснятину буквально за 10 минут ❤

🥩 РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С ЯИЧНЫМ САЛАТОМ
Простая и эффектная закуска, которая идеально подойдёт для праздничного стола или быстрого перекуса. Готовится за считанные минуты, а выглядит — как ресторанное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Ветчина (тонко нарезанная) — 8–10 ломтиков
✅ Яйца варёные — 4 шт.
✅ Твёрдый сыр — 70 г
✅ Морковь (отварная или свежая) — 1 шт.
✅ Майонез — 3 ст. л.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Зелень — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Шпажки — для фиксации

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца, сыр и морковь натрите на мелкой тёрке.
2. Добавьте майонез, измельчённый чеснок, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. На край каждого ломтика ветчины выложите 1–1,5 ч. ложки начинки.
4. Аккуратно сверните рулетиком и закрепите шпажкой.
5. Выложите на тарелку и охладите перед подачей.

СОВЕТЫ:
• Для пикантности можно добавить немного горчицы или щепотку паприки в начинку.
• Если хотите более лёгкий вариант — замените майонез на йогурт или сметану.
• Подавайте рулетики на листьях салата, украсив зеленью или маслинами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🧡

ЗАКУСКИ