😍СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ИНЖИРОМ И СЫРАМИ
Этот пирог — как маленький гастрономический праздник: хрустящее тесто, тягучий бри, пикантная горгонзола и сладкий инжир. Готовится легко, а выглядит так, будто ты часами колдовала на кухне.

Ингредиенты:
🥐 слоёное тесто 7 листов (квадратики 10×10)
🍈 инжир 5–6 шт
🧀 бри или камамбер 1 головка
🧀 горгонзола или другой блю чиз 80 г
🌰 орехи 4 шт
🌿 розмарин свежий или сушёный
🥚 яйцо 1 шт (для смазывания)
🍯 мёд для подачи

Приготовление:
• Разложить листы слоёного теста, слегка прижать их друг к другу, формируя основу пирога.
• Смазать тесто взбитым яйцом.
• Выложить ломтики бри, кусочки горгонзолы и нарезанный инжир.
• Посыпать рублеными орехами и розмарином.
• Выпекать при 200°C около 30 минут до румяной корочки.
• Подавать тёплым, полив мёдом.

❗В MAX открылся канал с лучшими анимашками❗

Мы приготовили для вас самые тёплые и живые открытки.

Для самых родных, для верных друзей, для важных коллег — для всех, кто заслуживает самого лучшего. ❤️

Не подписался,без анимашки остался🎁👇

https://max.ru/public221844460

😍Рецепт идеальных вафель

Ингредиенты:
💚4 яйца
💚160 гр сахара
💚400 мл молока
💚160 г мягкого сливочного масла
💚400 г муки
💚3 ч. л. разрыхлителя
💚Щепотка соли
💚Ваниль по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром и солью.
Добавить мягкое масло и молоко.
Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.
Вылить тесто в хорошо разогретую вафельницу.
Выпекать 5-6 минут до хрустящей корочки.

🚨 Последний шанс попасть в закрытый канал открыток

ОТКРЫТКИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ – собрал для вас классную коллекцию открыток на любой случай. Восторг гарантирован 😁

Выбирай из списка и оригинально поздравь родных и близких 👇

🌤️ ДОБРОЕ УТРО - 1187 открыток

🌞 ХОРОШЕГО ДНЯ - 512 открыток

🌙 СПОКОЙНОЙ НОЧИ - 459 открыток

⭐ КРЕЩЕНИЕ - 987 открыток

🎂 С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ - 1527 открыток

😍ХАЧАПУРИ ЗА 15 МИНУТ
Иногда хочется горячий, тянущийся, уютный завтрак — но без тяжести и лишних калорий. Этот хачапури — как маленькая хитрость: выглядит как «запрещёнка», а по факту лёгкий, белковый и готовится быстрее, чем успеваешь проголодаться.

Ингредиенты:
🍶 200 г обезжиренного творога
🥚 1 яйцо
🌾 50 г муки (можно цельнозерновой или рисовой)
✨ щепотка разрыхлителя
🧂 щепотка соли

Начинка:
🧀 50 г сулугуни
🧀 20 г моцареллы
🍅 2 помидорки черри
🌿 травы, паприка, специи по вкусу

Приготовление:
• Смешать творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль, замесить тесто.
• Разделить тесто на две части и сформировать руками «лодочки» прямо на пергаменте.
• Смазать лодочки яйцом, посыпать тёртым сулугуни, выложить кусочки моцареллы и нарезанные черри, добавить травы и специи.
• Выпекать при 180°C около 10 минут до румяности.
• Подавать горячими — они особенно вкусные сразу из духовки.

Рулетики "ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА" - отличная альтернатива надоевшим бутербродам!😉 Готовятся быстро и без хлопот👍🏻

Очень вкусный вариант перекуса.
Всего ничего и получается такая вкусняшка😋
У нас ее сразу расхватали.

Нам понадобится:
Лаваш
Колбаса
Полный рецепт тут

🍰Ленивый торт Наполеон

Ингредиенты:

💚Слоеное тесто 800- 850гр
💚Молоко — 1 л
💚Сахар — 1 стак.
💚Яйцо — 2 шт.
💚Мука — 3 ст. л.
💚Сливочное масло — 100 г
💚Ванильный сахар — 5 г

😍Классические блинчики
Нежные, воздушные блинчики с тающей текстурой - идеальный завтрак для выходного дня. Подаются с ароматным ягодным соусом и воздушными взбитыми сливками для настоящего гастрономического удовольствия!

Ингредиенты:
Сливки
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Растопленное сливочное масло - 60 гр.
Молоко - 250 мл.
Мука - 3 ст.л.
Замороженные ягоды - 200 гр.
Мёд - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, тщательно перемешайте.
2. Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста без комочков.
3. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом при помощи кисточки или бумажного полотенца.
4. Налейте половник теста, равномерно распределяя по сковороде круговыми движениями. Жарьте 1-2 минуты до появления пузырьков и золотистого края, затем аккуратно переверните.
5. Для ягодного соуса: в сотейник выложите замороженные ягоды, добавьте мед и крахмал. Готовьте на медленном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
6. Взбейте охлажденные сливки миксером до устойчивых пиков.

Ароматный яблочный пирог 😍

Ингредиенты:

• Мука — 250 г 🧈
• Манка — 250 г 🥣
• Сахар — 180-200 г 🥄
• Разрыхлитель — 10 г 🧂
• Яблоки — 7 шт. 🍎

Для заливки:
• Молоко — 300 мл 🥛
• Масло — 50 г 🥥

Выпекаем при 180° 45-50 минут

😏Кекс на сгущенке

Ингредиенты:
-сгущенное молоко - 1 банка
-яйцо - 4 шт
-мука - 130 г
-растительное масло - 2 ст л
-разрыхлитель - 10г
-ванилин - по желанию
-сахарная пудра - для украшения

На 30 минут до 180 градусов

😏Универсальное тесто, которое готовится на молоке и кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:
– Кефир и молоко по 125мл.
– Дрожжи свежие 15г.
– Масло сливочное 50г.
– Сахар 30г.
– Яйца 2шт.
– Соль щепотка
– Сода 2г.
– Мука около 550г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Теплые молоко смешиваем с дрожжами. Вымешиваем о растворения.
Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью, содой, перемешиваем.
Яйца смешиваем с размягченным сливочным маслом, кефиром, перемешиваем.
В муке делаем углубление и выливаем молоко с дрожжами, перемешиваем и вливаем сдобу. Вымешиваем сначала лопаткой, потом стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками, добавляя немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липким. Вымешиваем минут 10.
Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут, переставляем в холодильник на 2 часа.
Делим тесто на порционные кусочки, скатываем в колобки или длинные пальчики. Оставляем на 15 минут.
Раскатываем кусочек в пласт и скручиваем рулетом.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто
Смазываем булочки взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190 градусах около 20 минут.

😍Сырная лепешка

Ингредиенты:
мягкий творог – 100 г.
яйцо – 1 шт.
рисовая мука – 40 г.
соль
легкий сыр 9% – 50 г.

😍Мраморный кекс «Зебра»

Ингредиенты:
🧂300 мл тёплого молока
🧂щепотка соли
🧂160 гр сахара
🧂100 мл растительного масла
🧂220 гр муки
🧂10 гр разрыхлителя
🧂1 ст л с горкой какао

Шикарные домашние круассаны 🥐

Слоистые, воздушные и с румяной хрустящей корочкой.
Идеальны к кофе и домашним завтракам, аромат на весь дом 😋✨

• вода 165 мл
• дрожжи сухие быстродействующие 7 г
• молоко 165 мл
• сахар 48 г
• соль 2 г (щепотка)
• мука 560 г
• сливочное масло 55 г (в тесто)
• сливочное масло 226 г (для смазывания)

Выпекать при 200°C 20–25 минут до золотистого цвета.

Сохрани, чтобы испечь круассаны как из пекарни 🥐✨

😍Хворост как в детстве
⠀
Ингредиенты:
🧂Яйца куриные - 2 шт
🧂Мука - 300 г
🧂Молоко - 50 мл
🧂Масло сливочное - 50 гр
🧂Сахар - 1,5 ст.л
🧂Соль - щепотка
🧂Растительное масло для жарки
🧂Сахарная пудра или мёд для подачи

Пирожки 5-минутки на кефире без духовки 🥟✨

Воздушные, мягкие и очень быстрые. Начинка с яйцом, зеленым луком и сыром получается сочной и ароматной 😋

- кефир 400 мл
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- яйцо 1 шт
- мука 350 г
- сода 1 ч.л.
- яйца отварные 2 шт
- зеленый лук 1 пучок
- сыр 80 г

🍩 Тыквенные пончики – ароматные, воздушные и слегка золотистые благодаря тыквенному пюре.
Идеальны к чаю или кофе, особенно если посыпать их сахарной пудрой 😋

✨ Ингредиенты:

* тыквенное пюре – 200 г
* сахар – 2 ст.л.
* растительное масло – 2 ст.л.
* свежие дрожжи – 15 г
* молоко – 50 мл
* мука – около 3 стаканов
* сахарная пудра – для обсыпки

🔥 Приготовление:

1. В тёплом молоке растворить дрожжи и оставить на 10 минут.
2. В пюре добавить сахар и масло, перемешать.
3. Соединить тыквенную смесь с дрожжами и мукой, вымесить мягкое тесто.
4. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 2 часа.
5. Обмять, при необходимости добавить муки, сформировать пончики (шарики с дырочкой).
6. Дать подойти ещё 15 минут.
7. Обжарить в масле до золотистой корочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.

🔥 Пирог, завоевавший миллионы сердец! 🎉

📍 ТЕСТО:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Какао — 0,5 стакана
- Мука — 1–1,5 стакана
- Молоко — 0,5–0,7 стакана
- Сода — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ст. л.

📍 ПРОПИТКА:
- Молоко — 1 стакан
- Сахар — 0,5 стакана
- Какао — 2 ст. л.

📍 ГАНАШ:
- Шоколад — 200 г
- Сливки 20–30 % — 100 г

📍 ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ:
- Кукурузные хлопья — 150 г
- Шоколад — 200 г

Выпекайте пирог при 180 °C около 35–40 минут.

💥 Важный секрет: для идеального ганаша нагревайте сливки до 82–86 °C, затем вмешивайте измельчённый шоколад и оставляйте на 2 минуты, медленно помешивая до полного растворения.

😍Сочный морковно-апельсиновый кекс с орехами

Ингредиенты: (форма 5/25 см):
Для кекса:
💚 Яйцо куриное (комнатной t)-3 шт.
💚 Сахар-150 г
💚 Соль-1/4 ч.л.
💚 Корица-1/2 ч.л.
💚 Цедра апельсина-1 ч.л.
💚 Грецкие орехи-60 г
💚 Морковь-200 г
💚 Растительное масло без запаха-80 мл
💚 Мука пшеничная-180 г
💚 Разрыхлитель теста-2 ч.л.

Для крема:
💚 Творожный сыр-100 г
💚 Сахарная пудра-50 г
💚 Сметана 20%-30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Морковь натереть на мелкой тёрке, орехи порубить ножом. Яйца взбить с солью и сахаром, до пышной пены, влить масло, взбить. Добавить орехи, корицу, цедру, морковь, перемешать вручную. Добавить муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, перемешать лопаткой. (❗️долго не вымешивать). Тесто получается воздушным и однородным, выложить в форму, застеленную пергаментом.

😍Творожно-сырные булочки

Ингредиенты:
2 пачки творога
80 г сыра
90 г рисовой муки
2 яйца
1 ч.л разрыхлителя
соль по вкусу
семена льна, семена кунжута

Приятного аппетита!

Ароматные и воздушные булочки с творогом 🥯

📌 Ингредиенты:

Молоко теплое - 200 мл
Растопленное сливочное масло - 55 гр
Сахар - 70 гр
Ванильный сахар - 5 гр
Соль (по вкусу)
Яйцо - 1 шт
Мука - 450-480 гр
Дрожжи - 1 ст.л

Для начинки:
Сливочное масло - 20 гр
Творог - 350 гр
Сахар - 2-3 ст.л
Ванильный сахар (по желанию)
Яйцо - 1 шт
Изюм (по желанию)
Яйцо (для смазывания)

1. Выпекаем при 180 гр. 25 минут

Песочные пирожные с джемом😍

Ингредиенты:
🧂180 г сливочного масла
🧂150 г сахара
🧂1/3 ч.л. соли
🧂1/3 ч.л. ванили
🧂2 яйца
🧂90 г сметаны
🧂~ 450 г муки (ориентируемся на тесто)
🧂10 г разрыхлителя
🧂джем или повидло, лучше с кислинкой

Глазурь:
🧂200 г сахарной пудры
🧂4-5 ст.л. молока
🧂1 ст.л. какао

🥰Домашние слойки на кефире с вареньем — идеальный вариант вкусной и эффектной выпечки, которая готовится просто и быстро. Мягкое тесто на кефире отлично раскатывается, а хрустящий штрейзель и сладкие прослойки варенья делают слойки особенно аппетитными.

Ингредиенты для 24 штук

- Для теста:
сливочное масло 250 г
мука 600 г
соль ½ ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
кефир 300 мл

- Для штрейзеля:
мука 150 г
сахар 150 г
сливочное масло 140 г

- Дополнительно:
густое варенье или джем 200–250 г
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
1. Штрейзель
Растирают холодное сливочное масло с сахаром и мукой до мелкой крошки. Убирают в холодильник — охлаждение важно для хруста.

2. Тесто:
Масло перетирают с мукой, солью и разрыхлителем до жирной крошки. Вливают кефир, замешивают мягкое, эластичное тесто. Делят на 6 частей, охлаждают 30 минут.

3. Формирование:
Каждый кусок раскатывают в тонкий прямоугольник (~2 мм). Штрейзель делят на 5 частей. Сборка: слой теста → штрейзель → варенье → тесто → штрейзель → варенье → тесто... всего 6 слоёв теста, 5 штрейзеля и 2–3 слоя варенья. Заготовку немного прижимают, охлаждают 10–15 минут.

4. Выпечка:
Нарезают на порционные слойки, выкладывают на противень с пергаментом с небольшим расстоянием. Выпекают 20 минут при 180 °C до золотистой корочки. Перед подачей посыпают сахарной пудрой.

Этот рецепт — отличный вариант домашней выпечки, сочетающий нежность теста, хруст сверху и яркий фруктовый вкус — идеален для души и вкусного чаепития.

Баурсаки на молоке👍😍

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
🥯мука – 700 гр
🥯молоко – 400 мл
🥯свежие дрожжи – 20 гр (или 7 г сухих)
🥯сахар – 2 ст.л
🥯соль – 0,5 ч.л
🥯яйца – 2 шт
🥯сливочное масло – 30 гр
🥯растительное масло – для жарки

🥰Вензель с фисташковым кремом в аэрогриле

Ингредиенты :
💚 Слоено-дрожжевое тесто - 1 лист
💚 Желток + молоко - для смазывания

Крем:
💚 Фисташковая паста - 1 ст.л
💚 Сгущенка - 120 г
💚 Маскарпоне - 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты смешать между собой. После начать взбивать на средней скорости, примерно 1,5 минуты в планетарном миксере или 3 минуты в обычном.

Тесто разрезать на полоски примерно 2 см. толщины, перекрутить аккуратно по две полоски немного растягивая в длину, свернуть в улитку. Выпекать на режиме выпечка при 170 градусах 20-25 минут. Когда булочки остыли, выкладываем сверху крем и украшаем голубикой и малиной. Поливаем сгущеным молоком и присыпаем сахарной пудрой.

Иногда хочется чего‑то сладкого, но без выпечки и лишней суеты. Эти тирамису‑шарики — мой любимый экспресс‑десерт: нежные, ароматные, и готовятся буквально за 10 минут.

ПИРОЖНОЕ ТИРАМИСУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ печенье савоярди 400 г
✅ сахарная пудра 4 ст.л
✅ сыр маскарпоне 300 г
✅ вода 100 г
✅ кофе растворимый 1 ч.л
✅ какао для обсыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчи савоярди в мелкую крошку, добавь сахарную пудру и перемешай.
Влей воду, добавь кофе и маскарпоне, хорошо вымешай до однородной массы.
Сформируй шарики руками, обваляй их в какао.
Убери в холодильник минимум на час, чтобы они схватились.