ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СГУЩЕНКОЙ И КОКОСОМ — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ ЧУДО! НЕЖНОЕ, СЛАДКОЕ, СЛИВНОЕ, С ХРУСТЯЩЕЙ КОРКОЙ, КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ПРИНОСИТ НАСТРОЕНИЕ И АРОМАТ.

ОБАЛДЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ (24 шт.):
Тесто:
✅ Сливочное масло — 120 г
✅ Желтки — 2 шт.
✅ Сахар — 50 г
✅ Ванильный сахар — 8 г
✅ Молоко — 30 мл
✅ Соль — щепотка
✅ Кукурузный крахмал — 120 г
✅ Разрыхлитель — 6 г
✅ Мука — 170 г

Начинка:
✅ Варёная сгущёнка
✅ Кокосовая стружка

Для смазывания и оформления:
Толщина пласта теста — 5–6 мм
Диаметр кружочков — 6–6,5 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить сливочное масло с желтками в пышную массу. Добавить сахар и ванильный сахар, соединить.
2. Влить молоко тонкой струйкой, перемешать, добавить щепотку соли.
3. Постепенно всыпать кукурузный крахмал, разрыхлитель и просеянную муку, замесить тесто лопаткой, затем руками до однородности.
4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 5–6 мм, охладить в холодильнике 10 минут.
5. Вырезать кружочки диаметром 6–6,5 см. Обрезки снова собрать и раскатать для следующей партии.
6. Выложить заготовки на противень с бумагой для выпечки, выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке 10–11 минут.
7. Полностью остывшее печенье склеить попарно варёной сгущёнкой. Промазанные бока обсыпать кокосовой стружкой.
8. Повторить с оставшимися заготовками.

СОВЕТЫ:
✅ Если нет варёной сгущёнки, можно использовать любой густой джем.
✅ Толщина теста влияет на хрусткость: тоньше — более хрустящее, толще — мягкое.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ПОЛОСАТАЯ КРАСОТА, КОТОРАЯ ГОТОВИТСЯ ПРЯМО НА СКОВОРОДЕ — УЖЕ ЗВУЧИТ КАК МАЛЕНЬКАЯ КУЛИНАРНАЯ АВАНТЮРА. НЕЖНЫЙ УЗОР, АППЕТИТНЫЙ РАЗРЕЗ И САМЫЙ ДОМАШНИЙ ХАРАКТЕР БЕЗ ЛИШНИХ СЛОЖНОСТЕЙ. ТАКОЙ ПИРОГ СРАЗУ ПРИТЯГИВАЕТ ВЗГЛЯД И ВЫЗЫВАЕТ ИНТЕРЕС. ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНО И ОЧЕНЬ УЮТНО.

ПИРОГ "ЗЕБРА" НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сахар — 200 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Кефир (2,5%) — 250 мл
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Манка — 200 г
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Мука — 200 г (+/-)
✅ Сода — 1 ч. л.
✅ Какао — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца смешать с солью и сахаром, добавить ванильный сахар, перемешать.
2. Добавить манку и кефир, перемешать и оставить на 30 минут для набухания.
3. Влить растительное масло и перемешать.
4. Добавить соду и постепенно муку, замесить тесто средней густоты.
5. Разделить тесто на две части.
6. В одну часть добавить какао, перемешать.
7. При необходимости добавить немного кефира, чтобы обе массы были одинаковой консистенции.
8. Сковороду смазать маслом и застелить пергаментом.
9. В центр выложить 2 ст. л. светлого теста.
10. Сверху в центр выложить 2 ст. л. шоколадного теста.
11. Чередовать слои, пока тесто не закончится.
12. Сделать узор шпажкой при желании.
13. Выпекать под крышкой на самом слабом огне 30–45 минут.
14. Перевернуть пирог и готовить ещё 5–10 минут под крышкой.
15. Остудить и подать.

СОВЕТЫ:
✅ Кефир должен быть комнатной температуры.
✅ Следите за густотой теста — оно должно легко стекать с ложки.
✅ Огонь должен быть минимальным, иначе пирог подгорит.
✅ При необходимости протирайте крышку от конденсата.
✅ Пирог вкуснее с глазурью или шоколадом сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ТАКОЙ ПИРОГ СРАЗУ СТАНОВИТСЯ ФАВОРИТОМ НА СТОЛЕ! СОЧЕТАНИЕ РЫБЫ, СЫРА И ТВОРОГА — ПРОСТО БОМБА. МЯГКИЙ ВНУТРИ И С ЛЁГКОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ.

ЗАКУСОЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Творог — 360 г (2 пачки по 180 г)
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Мука — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Сода — 1/3 ч. л.
✅ Соль — по вкусу

НАЧИНКА:
✅ Консервы (горбуша или сайра) — 1 банка
✅ Сыр — 100 г
✅ Зелёный лук — пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку разогреть до 180°C.
2. Рыбу размять вилкой, оставляя небольшие кусочки.
3. Сыр натереть на мелкой тёрке, зелёный лук мелко нарезать.
4. В миске соединить творог, яйца, соль и сахар, перемешать до однородности.
5. Добавить муку и снова перемешать.
6. В конце всыпать соду и тщательно размешать.
7. Вмешать в тесто рыбу, сыр и зелёный лук.
8. Форму смазать маслом и при желании присыпать сухарями.
9. Выложить массу в форму и разровнять.
10. Выпекать около 30 минут до румяной корочки.
11. Дать немного остыть и подавать.

СОВЕТЫ:
✅ Можно заменить рыбу на ветчину или курицу.
✅ Часть сыра можно посыпать сверху для румяной корочки.
✅ Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ПОСЛЕ ЭТОГО СУПА МУЖ МНЕ СДЕЛАЛ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, ЭТО ГОРОХОВЫЙ СУП С КОЛБАСКАМИ И СЫРОМ — ОЧЕНЬ ВКУСНО 😍

Густой, ароматный и сытный.
Съедается до последней ложки!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ХРУСТ БУДЕТ ТАКОЙ, ЧТО УЖЕ ПО ЗВУКУ МОЖНО ВЛЮБИТЬСЯ В ЭТИ ЧЕБУРЕКИ! СОЧНАЯ МЯСНАЯ НАЧИНКА БУКВАЛЬНО ВЗРЫВАЕТСЯ ВНУТРИ, А ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ПУЗЫРЧАТЫМ, ТОНКИМ И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫМ. ДОМАШНИЙ ВАРИАНТ, ПОСЛЕ КОТОРОГО ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ ПРОСТО ТЕРЯЕТ СМЫСЛ.

СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16–17 средних чебуреков):
ТЕСТО:
✅ Вода (кипяток) — 370 г
✅ Мука — 600 г (+ 2–3 ст. л. при необходимости)
✅ Соль — 1,5 ч. л.
✅ Сахар — 1,5 ч. л.
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Водка (или спирт) — 1,5 ст. л.

НАЧИНКА:
✅ Мясо — 1 кг (свинина + говядина)
✅ Лук — 3–4 шт.
✅ Петрушка — 3 веточки
✅ Ледяная минералка или вода — 100–200 мл
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить максимально мелко.
2. Лук измельчить в кашицу блендером, мясорубкой, на тёрке или очень мелко нарезать.
3. Соединить фарш, лук и мелко нарезанную петрушку.
4. Добавить ледяную минералку или воду, чтобы начинка стала по консистенции как густая сметана.
5. Посолить, добавить чёрный перец и хорошо перемешать. Оставить начинку мариноваться, пока готовится тесто.
6. В миску просеять муку, добавить соль и сахар.
7. Постепенно влить кипяток и сразу перемешивать, заваривая муку.
8. Добавить растительное масло, перемешать и дать массе немного остыть до тёплого состояния.
9. Влить водку и замесить мягкое эластичное тесто.
10. При необходимости добавить 2–3 ст. л. муки, но не забивать тесто — оно должно остаться мягким.
11. Накрыть тесто и оставить отдыхать на 30–40 минут.
12. Разделить тесто на 16–17 частей примерно по 60–70 г, скатать шарики и накрыть плёнкой.
13. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло слоем около 3 см.
14. Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку.
15. Выложить 2 ст. л. начинки на одну половину, распределить тонким слоем, оставляя край свободным.
16. Накрыть второй половиной теста, выпустить воздух, хорошо скрепить края и при желании подровнять ножом.
17. Жарить чебуреки в масле при 170–180°C по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой пузырчатой корочки.
18. Готовые чебуреки выкладывать на бумажное полотенце.

СОВЕТЫ:
✅ Начинка должна быть очень сочной и мягкой, почти как густая сметана.
✅ Не делайте тесто тугим — после отдыха оно станет идеальным.
✅ Водка помогает получить пузырчатую, слоистую и хрустящую корочку.
✅ Не перегружайте чебуреки начинкой, чтобы сок не вытекал при жарке.
✅ Формируйте столько чебуреков, сколько сразу будете жарить, чтобы тесто не размокало.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО, МОИ ДОРОГИЕ! 😍🍪 СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ХРИЗАНТЕМЫ», КОТОРОЕ МНОГИЕ ПОМНЯТ ЕЩЁ С ДЕТСТВА!
ОНО ПОЛУЧАЕТСЯ РАСССЫПЧАТЫМ, АРОМАТНЫМ И ТАКИМ ВКУСНЫМ, ЧТО ОСТАНОВИТЬСЯ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО! 🔥

ПЕЧЕНЬЕ «ХРИЗАНТЕМЫ» ИЗ ДЕТСТВА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Уксус или лимонный сок — для гашения соды
✅ Сливочное масло или маргарин — 250 г
✅ Мука — 2,5–3 стакана
✅ Сахарная пудра — по желанию, для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло или маргарин нарезать на несколько частей и оставить при комнатной температуре, чтобы оно хорошо размягчилось.
2. В большой миске яйца взбить с сахаром.
3. Добавить погашенную соду и ещё раз взбить.
4. Добавить размягчённое масло или маргарин.
5. Всё хорошо взбить до однородности.
6. Постепенно добавлять муку, сначала продолжая перемешивать миксером.
7. Когда масса станет слишком густой для миксера, продолжить перемешивать ложкой.
8. Затем выложить тесто на стол с оставшейся мукой и замесить руками.
9. Тесто должно остаться мягким, но не липнуть к рукам. Оно не должно быть эластичным.
10. Готовое тесто накрыть плёнкой и убрать в холодильник.
11. Духовку заранее разогреть до 200°C.
12. Противень посыпать мукой или застелить бумагой для выпечки.
13. Достать часть теста из холодильника, остальное оставить охлаждаться.
14. Сформировать из теста колбаску и пропустить через мясорубку.
15. Когда тесто начнёт выходить из мясорубки, дождаться длины примерно 5–7 см, затем приподнять его рукой снизу и срезать ножом.
16. Выложить заготовки на противень.
17. Перед следующей порцией убрать остатки теста с решётки мясорубки.
18. Заполненный противень поставить в духовку.
19. Выпекать печенье примерно 35–40 минут до готовности.
20. Готовое печенье остудить.
21. По желанию посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Тесто важно хорошо охладить, тогда печенье будет лучше держать форму.
✅ Работать с тестом нужно быстро, чтобы оно не начало таять.
✅ Если тесто липнет к рукам, можно добавить ещё немного муки.
✅ Печенье не стоит пересушивать, чтобы оно осталось нежным.
✅ Сахарную пудру лучше посыпать уже полностью остывшее печенье.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

ХРУСТЯЩЕЕ СНАРУЖИ И СОЧНОЕ ВНУТРИ — ИМЕННО ТАКИМ ДОЛЖНО БЫТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! НАЧИНКА ПОЛУЧАЕТСЯ ЯРКОЙ, АРОМАТНОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ. ГОТОВИТСЯ ВСЁ ПРОСТО И БЕЗ ЛИШНИХ СЛОЖНОСТЕЙ. ПОГНАЛИ ДЕЛАТЬ ЭТУ КРАСОТУ!

ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ К ЧАЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~22 штуки, ~420 г):
ТЕСТО:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 50 г
✅ Растительное масло — 70 мл
✅ Мука — ~170 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. (5–6 г)
✅ Ванилин или ванильный сахар — 1 г / 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка

НАЧИНКА:
✅ Ягоды — 150 г (у меня замороженная красная смородина)
✅ Сахар — 100 г
✅ Крахмал — 1 ст. л.
✅ Грецкие орехи — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску разбить яйцо, добавить сахар, соль и ванилин, хорошо перемешать.
2. Влить растительное масло и снова перемешать.
3. Всыпать часть просеянной муки с разрыхлителем, тщательно перемешать.
4. Постепенно всыпать оставшуюся муку, замесить мягкое тесто.
5. Накрыть тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
6. В сотейнике проварить ягоды с сахаром на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
7. Всыпать крахмал, перемешать и держать на плите ещё 30 секунд.
8. Снять с огня, слегка пробить блендером, дать слегка остыть.
9. Добавить измельчённые грецкие орехи, перемешать. Для удобства переложить начинку в кондитерский мешок.
10. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, разрезать на 3 части.
11. В середину каждой части выложить начинку. Закрыть начинку тестом, слегка прижимая край, перевернуть и нарезать на кусочки.
12. Перекладывать кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
13. Выпекать в хорошо разогретой до 180°C духовке 15–20 минут.
14. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Грецкие орехи можно заменить на кокосовую стружку.
✅ Печенье получается нежным, рассыпчатым, слегка хрустящим с ароматной ягодно-ореховой начинкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ТАКИЕ ПИРОЖКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ДАЛЕКО НЕ У ВСЕХ, НО С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ — ПОЛУЧИТСЯ ТОЧНО! ПЫШНЫЕ, МЯГКИЕ И С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ!

ПИРОЖКИ КАК ПУХ С КАПУСТОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Дрожжи сухие — 8 г
✅ Сахар — 2 ч. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Желтки — 2 шт.
✅ Молоко — 300 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Мука — 500 г

НАЧИНКА:
✅ Капуста — 400–500 г
✅ Лук — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Соль, перец — по вкусу

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дрожжи смешать с сахаром, влить немного тёплого молока, перемешать и оставить на 5 минут до активации.
2. В миске соединить желтки, соль, сахар, растопленное сливочное масло и оставшееся тёплое молоко.
3. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
4. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
5. Смазать тесто и миску растительным маслом, накрыть и оставить в тепле на 40 минут до увеличения вдвое.
6. Для начинки лук нарезать кубиками и обжарить 2–3 минуты.
7. Добавить натёртую морковь, обжарить ещё пару минут.
8. Ввести нашинкованную капусту, перемешать, накрыть и прогреть.
9. Посолить, поперчить и готовить 5–7 минут, чтобы капуста стала мягче, но осталась слегка хрустящей. Остудить.
10. Подошедшее тесто обмять, разделить на кусочки (примерно по 50 г), сформировать шарики.
11. Накрыть и дать отдохнуть 5 минут.
12. Каждый шарик раскатать в круг, выложить начинку.
13. Сформировать пирожки, тщательно защипнуть шов.
14. Выложить на противень швом вниз, накрыть и оставить на 10 минут.
15. Смешать желток с молоком, смазать пирожки.
16. Выпекать при 190°C 15–20 минут до румяной корочки.

СОВЕТЫ:
✅ Не переборщите с мукой — тесто должно быть мягким.
✅ Начинка должна быть тёплой, но не горячей.
✅ Хорошая расстойка делает пирожки максимально пышными.
✅ Можно использовать другую начинку по вкусу.
✅ Пирожки остаются мягкими даже на следующий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ДОМАШНЕЕ ВИНО. В "ДРЕВНИЕ" ВРЕМЕНА БАБУШКА ГОТОВИЛА НЕВЕРОЯТНОЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ СТАРОГО ЗАСАХАРЕННОГО ВАРЕНЬЯ.

Этот аромат я помню до сих пор — терпкий, сладкий, будто впитавший в себя всё лето. Мы пили его по капле, как сокровище, и каждый глоток был как возвращение домой. Попробовала повторить — и это настоящее волшебство.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

АРОМАТ ВЫПЕЧКИ ЗАПОЛНЯЕТ ВСЮ КУХНЮ, И ОСТАНОВИТЬСЯ УЖЕ НЕВОЗМОЖНО! ЭТО ПЕЧЕНЬЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЛЁГКИМ, СЛОЁНЫМ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЕПИТИЯ. СЕЙЧАС ПОКАЖУ, КАК ПОВТОРИТЬ ЭТО ДОМА!

ПЕЧЕНЬЕ "НАПОЛЕОН"

ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~30 штук, ~470 г):
✅ Мука — 220 г
✅ Сливочное масло (хорошо охлажденное) — 170 г
✅ Вода (очень холодная, ледяная) — 70 мл
✅ Уксус 9% — 0,5 ст. л.
✅ Сахар — ~100 г (по ~35 г на каждую посыпку)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску всыпать просеянную муку, добавить охлаждённое сливочное масло. Быстро перетереть руками до мелкой крошки.
2. Половину столовой ложки уксуса 9% соединить с очень холодной водой, размешать и постепенно ввести в сухую смесь до мягкой консистенции теста. Мне потребовалось около 50 мл жидкости.
3. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Накрыть и убрать в холодильник на 40 минут.
4. Достать тесто, раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
5. Посыпать сахаром, сложить пополам, слегка раскатать и снова сложить пополам.
6. Присыпать мукой и вновь раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
7. Второй раз посыпать сахаром, сложить пополам, немного прокатать и снова сложить.
8. Третий раз присыпать сахаром, сложить, прокатать и снова сложить.
9. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 8 мм.
10. Разрезать вдоль на 3 равные части, затем на треугольники.
11. Переложить печенье на противень и выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке 15–20 минут.
12. Достать, остудить и посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень холодным для хрустящей слоистости.
✅ Сахар посыпать несколько раз при раскатке, чтобы печенье получилось слоёным и ароматным.
✅ Можно использовать фигурный или обычный нож для нарезки треугольников.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА, ВОЗДУШНАЯ СЕРЕДИНКА И АРОМАТ, ОТ КОТОРОГО СРАЗУ ПРОСЫПАЕТСЯ АППЕТИТ! ПИРОЖКИ ВЫХОДЯТ ПЫШНЫМИ, РУМЯНЫМИ И ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫМИ. КАЖДЫЙ КУСОЧЕК — ЭТО ЧИСТОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ.

ПИРОЖКИ ПУЗЫРЧАТЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15 больших пирожков):
ТЕСТО:
✅ Мука — 3 ст. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Кипяток — 250 мл
✅ Вода прохладная — 250 мл
✅ Живые дрожжи — 30 г (или 10 г сухих)
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Мука — 700 г

НАЧИНКА С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ:
✅ Яйца — 8 шт.
✅ Зелёный лук — 80 г
✅ Сливочное масло — 40 г

НАЧИНКА «ДЕТСКАЯ»:
✅ Ветчина — 100 г
✅ Сыр сулугуни или моцарелла — 80 г
✅ Сливочный сыр — 1 ст. л.
✅ Зелёный лук — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать 3 ст. л. муки, соль, сахар и растительное масло.
2. Влить кипяток и быстро перемешать, чтобы заварить муку.
3. Добавить прохладную воду и снова перемешать.
4. Когда масса станет тёплой, добавить дрожжи и размешать до растворения.
5. Постепенно всыпать 700 г муки и замесить мягкое тесто.
6. Вымешивать тесто недолго, только до однородности.
7. Накрыть тесто и оставить на 1–1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза.
8. Для первой начинки отварить яйца, мелко нарезать зелёный лук.
9. Яйца измельчить, смешать с зелёным луком, посолить по вкусу и добавить мягкое сливочное масло.
10. Для детской начинки смешать мелко нарезанную ветчину, натёртый сыр, сливочный сыр и зелёный лук.
11. Подошедшее тесто выложить на смазанную маслом поверхность, разделить на 15 кусочков и сформировать шарики.
12. Накрыть шарики и оставить на 10–15 минут.
13. Каждый шарик раскатать в прямоугольник.
14. Выложить начинку полоской, сделать один подворот теста, подвернуть края и свернуть в трубочку.
15. Разогреть растительное масло в сковороде так, чтобы оно доходило примерно до половины пирожка.
16. Выкладывать пирожки швом вниз и жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
17. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце.

СОВЕТЫ:
✅ Рабочую поверхность лучше смазывать маслом, а не подсыпать муку.
✅ Начинка с добавлением сливочного масла получается особенно нежной и не рассыпается.
✅ Не лепите сразу все пирожки, если жарите партиями — тесто может слишком сильно подойти.
✅ Если масла в сковороде меньше, чем до середины пирожка, обжаривайте не с двух, а с четырёх сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ПОПРОБОВАЛА У ПОДРУГИ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ САЛАТ — ПРОСТО БОМБА! 💣😄

Вернулась домой и сразу приготовила. ❤️ Родные попросили добавки, но добавки не осталось!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА, КОТОРАЯ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! МЯСНАЯ НАЧИНКА СОЧНАЯ, ТЕСТО МЯГКОЕ, А КРАЯ ХРУСТЯТ! ЭТО ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!

ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА ПИДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ (2–3 пиде):
ТЕСТО:
✅ Вода — 160 г
✅ Сахар — 10 г
✅ Дрожжи — 18 г свежих (или 6 г сухих)
✅ Мука — 280 г
✅ Соль — 8 г
✅ Растительное масло — 15 г

НАЧИНКА:
✅ Фарш — 300 г
✅ Лук — 1 шт
✅ Оливки — 10–15 шт
✅ Кинза — по вкусу
✅ Соль — 1/3 ч. л.
✅ Специи — по вкусу
✅ Сыр — по 50 г на 1 пиде

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Желток + 1 ч. л. молока — для смазывания
✅ Кунжут — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.
2. Добавить часть муки, перемешать до консистенции густой сметаны и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
3. В оставшуюся муку добавить соль, влить опару и замесить тесто.
4. Добавить растительное масло и вымесить тесто 5–8 минут до гладкости.
5. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.
6. Для начинки смешать фарш, мелко нарезанный лук, оливки и зелень.
7. Добавить соль и специи, тщательно перемешать.
8. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2–3 части.
9. Сформировать шарики и оставить на 5–10 минут отдохнуть.
10. Раскатать каждый шар в длинный овал.
11. Переложить на пергамент и выложить начинку, оставляя края свободными.
12. Подвернуть края, формируя «лодочку», и слегка прижать.
13. Смазать бортики смесью желтка и молока, при желании посыпать кунжутом.
14. Добавить сверху немного сыра.
15. Выпекать в разогретой до 250°C духовке 10–12 минут до румяности.

СОВЕТЫ:
✅ Тесто раскатывайте тонко — пиде получится более хрустящим.
✅ Выпекайте на максимально разогретом противне для лучшего результата.
✅ Можно добавить болгарский перец или чеснок в начинку.
✅ Подавайте сразу горячими — так вкуснее всего.
✅ Сверху можно посыпать свежей зеленью перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ВСЮ ЗИМУ НЕ МОГЛА НАРАДОВАТЬСЯ ЭТИМИ ОГУРЧИКАМИ: МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ. НИКАКОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ, ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО🥒

Они получаются хрустящие, в меру сладкие, с тонким пряным вкусом — я реально не верила, что без кипятка может быть так вкусно. Делала банку “на попробовать”, а потом — ещё и ещё, потому что уходят влет!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

БЕЛОСНЕЖНОЕ, НЕЖНОЕ И ТАКОЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, ЧТО ОДНОЙ ПОРЦИИ ВСЕГДА КАТАСТРОФИЧЕСКИ МАЛО! СЛОИСТАЯ ТЕКСТУРА, ЛЁГКАЯ СЛАДОСТЬ И АРОМАТНАЯ НАЧИНКА ДЕЛАЮТ ЕГО ИДЕАЛЬНЫМ К ЧАЮ. ГОТОВИТСЯ ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО, А РЕЗУЛЬТАТ РАДУЕТ С ПЕРВОГО УКУСА. ТАКУЮ ВЫПЕЧКУ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРЯТЬ СНОВА И СНОВА!

ПЕЧЕНЬЕ «БЕЛЫЙ СНЕГ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 60 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Сливочное масло (замороженное) — 120 г
✅ Мука — 260 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.

НАЧИНКА:
✅ Кокосовая стружка — 50 г
✅ Сахар — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйцо, соль, сахар и кефир. Перемешать вилкой или венчиком до однородности.
2. Муку смешать с разрыхлителем. Замороженное сливочное масло обвалять в муке и натереть на крупной тёрке.
3. Быстро перетереть муку с маслом в крошку.
4. Влить кефирную смесь и быстро собрать тесто в мягкий однородный комок. Долго не вымешивать.
5. Завернуть тесто в пакет, слегка расплющить в пласт и убрать в холодильник на 30 минут.
6. Для начинки смешать кокосовую стружку с сахаром.
7. Охлаждённое тесто раскатать на припылённой мукой поверхности в тонкий пласт примерно 30×40 см.
8. Равномерно посыпать тесто частью начинки и слегка пройтись скалкой, чтобы начинка немного вдавилась в тесто.
9. Подвернуть тесто с двух сторон к центру. Снова посыпать начинкой, слегка пройтись скалкой и ещё раз подвернуть края к центру.
10. Ещё раз посыпать начинкой, сложить заготовку пополам, слегка приплюснуть и сверху распределить оставшуюся начинку.
11. Немного пройтись скалкой, чтобы заготовка стала ровнее, затем нарезать на порционные кусочки.
12. Переложить печенье на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между заготовками.
13. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 15–17 минут до лёгкой румяности.
14. Дать печенью немного остыть. Горячее оно мягкое, а после остывания становится рассыпчатым.

СОВЕТЫ:
✅ Вместо кокосовой стружки можно использовать сахар с корицей.
✅ Работать с тестом нужно быстро, чтобы масло не успело растаять.
✅ Печенье получается слоистым, нежным внутри и рассыпчатым после остывания.
✅ Нарезать можно обычным или фигурным ножом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

РУМЯНЫЕ КУСОЧКИ С АРОМАТНОЙ НАЧИНКОЙ ВЫГЛЯДЯТ ТАК, ЧТО УСТОЯТЬ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО! ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ, ПЛАСТИЧНЫМ И ИДЕАЛЬНО СОЧЕТАЕТСЯ С ОРЕХАМИ. ВСЁ ДЕЛАЕТСЯ БЫСТРО, А ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОСТАЮТСЯ НАДОЛГО. ГОТОВЬТЕСЬ К ВОСТОРЖЕННЫМ ОТЗЫВАМ!

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГАТА» С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Творог — 200 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 200 г
✅ Сахар — 50–70 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Разрыхлитель — 8 г
✅ Мука — 320 г

НАЧИНКА:
✅ Грецкие орехи — 200 г
✅ Сахар — 100 г

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог протереть через сито или тщательно размять до однородной воздушной консистенции.
2. Добавить соль, сахар, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Перемешать до пастообразной массы.
3. Муку смешать с разрыхлителем и быстро замесить мягкое однородное тесто.
4. Сформировать тесто в плоский прямоугольник, завернуть в пакет и убрать в холодильник примерно на 1 час.
5. Для начинки грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, затем измельчить и смешать с сахаром.
6. Охлаждённое тесто раскатать на припылённой мукой поверхности в тонкий прямоугольник примерно 50×30 см.
7. Равномерно распределить ореховую начинку, оставив небольшой отступ с одного края.
8. Аккуратно свернуть тесто в плотный рулет и перевернуть швом вниз.
9. Слегка приплюснуть рулет и нарезать на порционные кусочки.
10. Выложить заготовки на противень с пергаментом. Желток смешать с молоком и смазать верх печенья.
11. Выпекать при 170°C около 30–35 минут до золотистой румяности. Дать немного остыть перед подачей.

СОВЕТЫ:
✅ Творожное тесто очень мягкое и хрупкое — раскатывайте его аккуратно, хорошо подпылите поверхность мукой.
✅ Орехи можно заменить миндалём или фундуком.
✅ Начинку можно дополнить корицей или ванилью для более яркого аромата.
✅ Горячее печенье мягкое, после остывания становится более рассыпчатым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СОСЕДКА-ГРУЗИНКА УГОСТИЛА — Я СРАЗУ ПОПРОСИЛА РЕЦЕПТ 😍

Настоящий харчо: густой, ароматный и очень насыщенный.
Теперь готовлю только так!

ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРЕДАЮТСЯ ИЗ РУК В РУКИ

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ЛЕГКОЕ, МЯГКОЕ, ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО И СЫР, КОТОРЫЙ ТЯНЕТСЯ КАК В СНЕ! ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ СТАНОВЯТСЯ НАСТОЯЩИМ ШЕДЕВРОМ ДОМАШНЕЙ КУХНИ. НАЧНЁМ ГОТОВИТЬ СРАЗУ!

ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 лепешки, 22–23 см):
ТЕСТО:
✅ Кефир — 280 мл
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Желток — 1 шт
✅ Мука — 400 г + подпыл 100 г
✅ Разрыхлитель — 10 г

НАЧИНКА:
✅ Сыр (сулугуни, моцарелла, твёрдый) — 350–500 г
✅ Сливочное масло — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску влить кефир комнатной температуры. Добавить соль, сахар и желток, перемешать.
2. Частями ввести муку, просеянную вместе с разрыхлителем.
3. Замесить тесто руками до однородного эластичного состояния, оставить слегка липким. Добавить оставшийся подпыл муки по необходимости.
4. Сыр натереть на крупной тёрке. Разделить на 4 части. При желании добавить яйцо или специи для скрепления начинки.
5. Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в лепёшку, положить сырную начинку в центр и собрать тесто в мешочек.
6. Равномерно распределить начинку, аккуратно раскатать в лепёшку диаметром ~22–23 см. При необходимости выпустить пузыри зубочисткой.
7. Разогреть сухую сковороду без масла. Жарить хачапури на среднем огне под крышкой по несколько минут до золотистой корочки с каждой стороны.
8. После обжарки смазать горячее хачапури сливочным маслом.
9. Повторить с оставшимися лепёшками.

СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть мягким, не забитым мукой, слегка липким.
✅ Для более пышного теста жарить под закрытой крышкой 6–7 минут с каждой стороны.
✅ Сыр внутри хачапури может быть любым по вкусу: сулугуни, моцарелла, твёрдый, с добавлением творога или ветчины.
✅ Подавать горячими, смазанными сливочным маслом для лучшего вкуса и тянущегося сыра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

СЕКУНДЫ ОЖИДАНИЯ ТЯНУТСЯ ВЕЧНО, КОГДА В ДУХОВКЕ ПОДРУМЯНИВАЕТСЯ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СПАСАЕТ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО СЛАДКОГО ПРЯМО СЕЙЧАС. МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ — МАКСИМУМ ВКУСА И УЮТА. ОСТАНОВИТЬСЯ НА ОДНОЙ ШТУЧКЕ БУДЕТ НЕРЕАЛЬНО!

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ (за 20 минут)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сливочное масло — 120 г
✅ Сахар — 120 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Шоколадные капли или шоколад — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и ванилином.
2. Перетереть вилкой или перемешать венчиком до однородности.
3. Добавить яйцо и снова хорошо перемешать.
4. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать.
5. Соединить сухие ингредиенты с масляной смесью и замесить мягкое тесто.
6. Добавить шоколадные капли или рубленый шоколад, перемешать.
7. Противень застелить пергаментом.
8. Брать тесто неполной столовой ложкой, скатывать шарики и слегка приплющивать.
9. Оставлять расстояние между заготовками, так как печенье увеличивается в размере.
10. По желанию сделать лёгкий узор вилкой.
11. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 13–14 минут.
12. Готовое печенье сначала мягкое — переложить на решётку и полностью остудить.

СОВЕТЫ:
✅ Если нет шоколадных капель, можно нарезать обычный шоколад кусочками.
✅ Не передерживайте печенье — оно должно слегка подрумяниться по краям.
✅ После остывания печенье становится рассыпчатым и хрустящим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СМОТРИШЬ НА ЭТУ ВАТРУШКУ — И УЖЕ ХОЧЕТСЯ ПЕЧЬ! СОЧНАЯ НАЧИНКА, ЯГОДНАЯ КИСЛИНКА И РАССЫПЧАТОЕ ТЕСТО ДЕЛАЮТ ЕЁ ИДЕАЛЬНОЙ! ЭТО ТОТ САМЫЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
ПЕСОЧНАЯ КРОШКА:
✅ Мука — 230 г
✅ Сахар — 70 г
✅ Соль — щепотка
✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Сливочное масло — 130 г

НАЧИНКА:
✅ Творог — 600 г
✅ Сахар — 130 г
✅ Соль — щепотка
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Цедра лимона — по вкусу
✅ Лимонный сок — 1 ст. л.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Ягоды — 100 г (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.
2. Добавить очень холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро перетереть всё в мелкую крошку.
3. Для начинки соединить творог, сахар, соль, яйца, цедру лимона и лимонный сок.
4. Пробить массу погружным блендером до максимально гладкой и однородной консистенции.
5. Подготовить форму диаметром 20 см, застелить дно и борта пергаментом.
6. Крошку разделить на две части: большую часть использовать для основы, меньшую оставить для верха.
7. Высыпать большую часть крошки в форму, распределить ровным слоем и слегка утрамбовать.
8. Если используете ягоды, смешать их с небольшим количеством муки или крахмала.
9. Половину ягод выложить на песочную основу.
10. Сверху вылить творожную начинку и разровнять.
11. Выложить оставшиеся ягоды.
12. Посыпать сверху оставшейся песочной крошкой.
13. Выпекать при 180°C, режим верх-низ, без конвекции, около 45–50 минут до румяного цвета.
14. Полностью остудить ватрушку, затем убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
15. После охлаждения аккуратно извлечь из формы и нарезать.

СОВЕТЫ:
✅ Масло для крошки должно быть очень холодным.
✅ Чем мягче творог, тем нежнее получится начинка.
✅ Ягоды можно использовать свежие или замороженные.
✅ Нарезать ватрушку лучше только после полного охлаждения.
✅ Лимонная цедра и сок делают вкус начинки ярче и интереснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПЕРЕДАЁТСЯ В СЕМЬЕ 🥹

Простой, проверенный и очень душевный.
Настоящий домашний вкус без лишнего.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ВОЗДУШНАЯ, РУМЯНАЯ, МЯГКАЯ ХАЛА С ТОНКОЙ ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ — НУ ПРОСТО МЕЧТА!
СЕГОДНЯ ПОКАЖУ ВАМ, КАК СПЛЕСТИ ЭТУ НЕЖНЕЙШУЮ ПЛЕТЁНКУ И УДИВИТЬ ВСЕХ ДОМАШНИХ!

ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКА ИЗ 4 ИЛИ 6 ЖГУТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):

ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г
👉 Либо: сухие дрожжи — 6 г
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г
👉 Либо: сахар — 70 г
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд или сахар, перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и почти не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шарик раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов также соединить жгуты сверху и заплести, поочерёдно перекладывая их через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.

СОВЕТЫ:
✅ Количество муки может немного отличаться, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.
✅ Тесто должно оставаться мягким, не забивайте его лишней мукой.
✅ Перед плетением жгутам нужно дать немного отдохнуть, тогда они будут легче раскатываться.
✅ Для красивого блеска можно смазать халу яйцом дважды: до и после расстойки.
✅ Готовую халу лучше остужать на решётке, чтобы корочка осталась румяной и не отсырела.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ХРУСТ С ПЕРВОГО УКУСА И СОЧНАЯ НАЧИНКА ВНУТРИ — ЭТО ИДЕАЛЬНОЕ КОМБО! ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ СЛОИСТЫМ И ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫМ. ПОДОЙДЁТ И ДЛЯ ДУХОВКИ, И ДЛЯ СКОВОРОДЫ. НАЧИНАЕМ ПРЯМО СЕЙЧАС!

СЛОЁНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 300 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Вода — 180 мл (тёплая)
✅ Растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + для смазывания
✅ Яйца — 3–4 шт. (отварные)
✅ Зелёный лук — пучок
✅ Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать муку и соль, влить тёплую воду и слегка перемешать.
2. Добавить растительное масло и замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Вымешивать тесто 5 минут до гладкости, затем накрыть и оставить отдыхать на 10–15 минут.
4. Для начинки отварные яйца натереть на крупной тёрке.
5. Добавить мелко нарезанный зелёный лук, соль и перец, перемешать.
6. Тесто разделить на 8 частей, каждую скатать в шар.
7. Рабочую поверхность и тесто слегка смазать маслом.
8. Каждый кусочек растянуть руками в очень тонкий пласт (почти прозрачный).
9. Смазать пласт маслом, сложить, выложить начинку тонким слоем.
10. Свернуть пирожок, формируя рулет или конверт.
11. Готовить можно двумя способами:
— в духовке: смазать яйцом и выпекать при 180°C около 15 минут
— на сковороде: жарить на среднем огне с небольшим количеством масла, переворачивая, до румяной корочки
12. Готовые пирожки подать горячими.

СОВЕТЫ:
✅ Чем тоньше раскатано тесто, тем более слоистыми и хрустящими будут пирожки.
✅ Можно добавить в начинку тёртый сыр для более насыщенного вкуса.
✅ Жареный вариант получается более хрустящим, а из духовки — более лёгким.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

КЕКСЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ И С СОЧНЫМИ ЯГОДАМИ — ПРОСТО ИДЕАЛЬНО! РЕЦЕПТ НАСТОЛЬКО ПРОСТОЙ, ЧТО ПОЛУЧИТСЯ У КАЖДОГО!

КЕКСЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 160 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ваниль — по желанию
✅ Кефир — 240 г
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Мука — 350 г
✅ Разрыхлитель — 16 г
✅ Ягоды — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли, взбить миксером 2–3 минуты до пышной светлой массы.
2. Добавить кефир и растопленное сливочное масло, перемешать до однородности.
3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто.
4. Перемешать на низкой скорости до гладкости без комочков.
5. Добавить ягоды (свежие или замороженные) и аккуратно перемешать.
6. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3–3/4 объёма.
7. При желании украсить сверху ягодами или миндальными лепестками.
8. Выпекать при 170°C около 25 минут до румяного цвета.
9. Готовые кексы переложить на решётку и немного остудить.

СОВЕТЫ:
✅ Ягоды можно использовать любые — свежие или замороженные (размораживать не нужно).
✅ Если ягоды кислые, увеличьте количество сахара по вкусу.
✅ Часть муки можно заменить цельнозерновой для более полезного варианта.
✅ Тесто подходит как для порционных кексов, так и для большого пирога.
✅ Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

РЕЦЕПТ САЛАТА, КОТОРЫЙ ПРОСТО ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ!
СВЕЖИЙ, СОЧНЫЙ, ЯРКИЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ — «КРАСНОЕ МОРЕ» ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ!

Сочный, яркий и просто идеальный!
Теперь готовлю его постоянно.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, БЕЗ ДОЛГОГО ОЖИДАНИЯ, НО С НЕВЕРОЯТНОЙ НЕЖНОСТЬЮ! ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.):
✅ Яйца — 2 шт
✅ Сахар — 60 г
✅ Творог — 250 г
✅ Мука — 250 г
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Разрыхлитель — 7 г

НАЧИНКА:
✅ Джем (например яблочный) — по вкусу

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Желток + 1 ч. л. молока — для смазывания
✅ Сахарная пудра — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать яйца, сахар и щепотку соли до однородности.
2. Добавить творог и хорошо перемешать.
3. Влить растительное масло и снова перемешать.
4. Добавить часть муки и разрыхлитель, перемешать.
5. Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто (может слегка липнуть к рукам).
6. Присыпать тесто мукой и слегка раскатать.
7. Разделить тесто на 12 равных частей.
8. Из каждой части сформировать шарик.
9. Каждый шарик слегка раскатать в круг.
10. В центр выложить немного начинки.
11. Защипнуть края, формируя пирожок.
12. Выложить пирожки на противень с пергаментом.
13. Смазать желтком, смешанным с молоком.
14. Выпекать при 180°C 25–30 минут до румяности.

СОВЕТЫ:
✅ Творог лучше использовать мягкий или протереть через сито для нежной текстуры.
✅ Муку добавляйте постепенно — тесто должно остаться мягким.
✅ Начинку можно менять: варенье, ягоды, шоколад.
✅ Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Я ВПЕРВЫЕ СВАРИЛА ЭТО ВАРЕНЬЕ В ПРОШЛОМ ГОДУ, И НЕ МОГЛА ПОВЕРИТЬ, КАЖДАЯ ЯГОДКА СЛОВНО ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕШЕК В СИРОПЕ!

Такой насыщенный клубничный вкус и потрясающий цвет! Очень советую попробовать, варенье получается идеальным всегда!

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ЕСЛИ ЛЮБИТЕ ДОМАШНЮЮ ВЫПЕЧКУ — ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС! РАССЫПЧАТОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО И НЕЖНЫЙ ШОКОЛАД ВНУТРИ. ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Мука — 300 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Сливочное масло — 125 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. (≈4 г)
✅ Сахарная пудра — 50 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Холодная вода — 3 ст. л.

НАЧИНКА:
✅ Шоколад — 60 г

ДЛЯ ПОДАЧИ:
✅ Сахарная пудра — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. Добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
3. Всыпать сахарную пудру, добавить яйцо и холодную воду.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто.
5. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
6. Раскатать тесто в пласт толщиной 3–4 мм.
7. Нарезать на широкие полоски.
8. Шоколад растопить и нанести полоской на тесто ближе к краю.
9. Свернуть тесто в рулет (2 оборота).
10. Нарезать на порционные кусочки.
11. Выложить на противень с пергаментом.
12. Выпекать при 180°C 20 минут до лёгкого румянца.
13. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Не раскатывайте тесто слишком тонко — печенье должно быть мягким.
✅ Используйте именно шоколад, а не пасту — он не вытечет при выпечке.
✅ Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
✅ При желании можно сделать начинку из яблок или орехов.
✅ Печенье долго остаётся мягким и ароматным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ОДИН ЗАПАХ УЖЕ ЗАСТАВЛЯЕТ ВЛЮБИТЬСЯ В ЭТО ПЕЧЕНЬЕ! МЯГКОЕ, ШОКОЛАДНОЕ И СЛЕГКА РАССЫПЧАТОЕ. ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО СЛАДКОГО БЫСТРО.

ПРОСТЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КАКАО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 300 г
✅ Ванильный сахар — по вкусу
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сливочное масло — 120 г
✅ Мука — 300 г
✅ Какао — 100 г
✅ Разрыхлитель — 10 г

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сахарная пудра — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
2. Добавить соль и растопленное сливочное масло, перемешать.
3. В отдельной миске смешать муку, какао и разрыхлитель.
4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить мягкое тесто.
5. Сформировать из теста небольшие шарики.
6. Обвалять их в сахарной пудре.
7. Выложить на противень с пергаментом.
8. Выпекать при 180°C около 15 минут.

СОВЕТЫ:
✅ Не пересушите печенье — внутри оно должно оставаться мягким.
✅ Можно добавить шоколадные капли или орехи.
✅ Тесто может быть слегка липким — это нормально.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СУП «ИЗ НИЧЕГО», А ВКУС — КАК В ДЕТСТВЕ 😍

Простые продукты, а получается очень душевно.
Нежный, сливочный и такой уютный.

Нам понадобится ✅:
Показать еще

НА КУХНЕ СЕГОДНЯ БУДЕТ ТАК ПАХНУТЬ ВАНИЛЬЮ И ДОМАШНИМ УЮТОМ, ЧТО ВСЕ СБЕГУТСЯ РАНЬШЕ ВРЕМЕНИ! ПЫШКИ ПОЛУЧАЮТСЯ РУМЯНЫМИ, ВОЗДУШНЫМИ И БЕЗУМНО АППЕТИТНЫМИ. РЕЦЕПТ НАСТОЛЬКО ПРОСТОЙ, ЧТО ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ ИХ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ. ТАКАЯ ВКУСНОТА ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА МГНОВЕННО!

ВКУСНЕЙШИЕ ПЫШКИ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир — 300 мл
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сахар — 70 г
✅ Сода — 1/2 ч. л.
✅ Ванилин — 1 г
✅ Мука — 550 г

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Сахарная пудра — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску влить кефир, добавить яйцо, ванилин, сахар и соль. Хорошо перемешать венчиком до однородности.
2. Добавить соду и снова перемешать. Оставить на 1–2 минуты, чтобы началась реакция.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, но достаточно плотное тесто.
4. При необходимости слегка смазать руки растительным маслом и вымесить тесто 1–2 минуты до однородности.
5. Накрыть тесто пакетом или полотенцем и оставить отдохнуть на 15–20 минут.
6. Рабочую поверхность слегка подпылить мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5–7 мм.
7. Нарезать тесто на полоски, затем на ромбики или прямоугольники. В центре каждой заготовки сделать небольшой надрез.
8. Один край заготовки протянуть через надрез, формируя характерную «петельку».
9. В сковороде или сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла.
10. Обжаривать пышки партиями на среднем огне с двух сторон до красивого золотистого цвета.
11. Готовые пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
12. По желанию посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми или остывшими.

СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно, потому что её количество может немного отличаться в зависимости от кефира и самой муки.
✅ Не жарьте на слишком сильном огне, иначе пышки быстро подрумянятся снаружи и останутся сырыми внутри.
✅ Ванилин добавляйте строго по норме, иначе может появиться горечь.
✅ После отдыха тесто становится мягче и его гораздо легче раскатывать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО, МОИ ДОРОГИЕ! 😍💛 СЕГОДНЯ ГОТОВИМ АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИМИ, ПЫШНЫМИ И ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ!
ЭТО ИМЕННО ТОТ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СРАЗУ ВОЗВРАЩАЕТ В САМЫЕ ТЁПЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ ИЗ ДЕТСТВА! ✨

АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 15 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
✅ Молоко — 300 мл
✅ Дрожжи сухие быстродействующие — 15 г
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Растительное масло — 150 мл
✅ Мука пшеничная — 760 г
✅ Сахар — 75 г
✅ Соль — 1/2 ч. л.

НАЧИНКА:
✅ Брусника — 350 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Картофельный крахмал — 50 г

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Яйцо — 1 шт. для смазывания
✅ Сливочное масло — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для опары подогреть 200 мл молока, добавить 25 г сахара, дрожжи и около 60 г муки. Перемешать до консистенции жидкой сметаны.
2. Накрыть опару плёнкой и оставить на 15–20 минут, пока не появится пышная шапочка.
3. В большой миске соединить 3 яйца, 50 г сахара, соль и растительное масло. Всё хорошо перемешать.
4. Оставшиеся 100 мл молока подогреть, влить в него подошедшую опару и перемешать.
5. Соединить опару с яично-масляной смесью.
6. Добавить сначала 500 г муки и хорошо перемешать ложкой.
7. Затем постепенно подсыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
8. Когда тесто начнёт отставать от стенок миски и перестанет брать муку, выложить его на стол и хорошо вымесить до гладкости.
9. Смазать тесто растительным маслом, переложить в смазанную миску, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте примерно на 1,5 часа.
10. Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и снова накрыть плёнкой. Оставить ещё на 1,5 часа.
11. Для начинки смешать бруснику с сахаром.
12. Немного подавить ягоды ложкой, чтобы выделился сок, и добавить крахмал. Перемешать.
13. Ещё раз обмять подошедшее тесто.
14. Руки смазать растительным маслом, отрывать от теста небольшие кусочки размером с маленькое яйцо.
15. Каждый кусочек руками размять в лепёшку размером с ладонь.
16. В центр положить немного начинки, аккуратно защипнуть края и сформировать пирожок.
17. Выложить пирожки швом вниз на противень.
18. Накрыть пирожки полотенцем и оставить на расстойку на 15–20 минут.
19. Смазать пирожки взболтанным яйцом.
20. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10 минут с обдувом, затем ещё 5 минут без обдува до румяной корочки.
21. Готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом.
22. Сложить в посуду, накрыть полотенцем и дать постоять 10–15 минут.

СОВЕТЫ:
✅ Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь по консистенции теста.
✅ Начинки не стоит класть слишком много, иначе она будет вытекать.
✅ Работать с таким тестом удобнее смазанными маслом руками, без дополнительной муки.
✅ Вместо брусники можно использовать любую сладкую или несладкую начинку.
✅ После выпечки под полотенцем пирожки становятся особенно мягкими и нежными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

КАЖДЫЙ СЛОЙ — ЭТО ОТДЕЛЬНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ! СОЧНАЯ ЛИМОННАЯ НАЧИНКА, НЕЖНОЕ ТЕСТО И ЛЁГКИЙ КОКОСОВЫЙ ВКУС ДЕЛАЮТ ЭТОТ ДЕСЕРТ ОСОБЕННЫМ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ВАУ-РЕЗУЛЬТАТОМ. ПОЕХАЛИ ГОТОВИТЬ!

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С КОКОСОВОЙ КРОШКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ~24×30 см):
Начинка:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Желтки — 5 шт.
✅ Сахар — 250 г
✅ Мука — 50 г
✅ Крахмал — 40 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Сок лимона — 120 мл
✅ Цедра 2 лимонов

Тесто:
✅ Мука — 280 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч.л.
✅ Кокосовая стружка — 100 г
✅ Сливочное масло — 225 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начинки снять цедру и выжать сок из 2 лимонов.
2. В миске смешать сахар, ванильный сахар, крахмал и муку. Вбить желтки, добавить 100 мл молока, перемешать венчиком до однородной массы.
3. Оставшееся молоко (400 мл) довести до кипения на плите. Тонкой струйкой влить в кипящее молоко яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, варить на медленном огне до загустения.
4. Снять с огня, добавить сливочное масло, цедру и лимонный сок, перемешать до однородности. Оставить остывать, накрыв пищевой плёнкой в контакт.
5. Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель и кокосовую стружку. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть руками в крошку.
6. Форму смазать маслом, выложить 2/3 крошки и слегка придавить ко дну.
7. На крошку выложить лимонную начинку, равномерно распределить. Сверху присыпать оставшейся крошкой.
8. Для стационарной духовки: выпекать при 180°C 35–40 минут.
9. Для мини-печи: сначала при 150°C 30 минут, затем увеличить температуру до 180°C и выпекать ещё 15 минут.
10. Остудить пирог, нарезать на порционные кусочки и по желанию посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Кокосовая стружка придаёт пирогу лёгкий аромат и текстуру.
✅ Лимонный сок и цедра делают вкус свежим и ярким.
✅ Можно использовать форму меньшего размера — ориентируйтесь на высоту пирога.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ПРОСТО БЕРУ ТВОРОГ И ПАРУ ЯБЛОК — И НА СТОЛЕ УЖЕ АРОМАТНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА! НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ТАКОЙ ЗАПАХ, ЧТО СОСЕДИ ТОЧНО ПОЗАВИДУЮТ. ГОТОВИТСЯ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК, А ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ ПРОСТО БОМБИЧЕСКИЙ. СОХРАНЯЙТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ!

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Творог — 200 г
✅ Растительное масло — 70 мл
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка

НАЧИНКА:
✅ Яблоки — 2 шт
✅ Сливочное масло — 1 ст. л.
✅ Сахар — 2 ст. л. + 2 ст. л.
✅ Корица — 1/2 ч. л.
✅ Цедра лимона — с 1 лимона
✅ Сок половины лимона — по желанию

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сахарная пудра — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйцо, творог, растительное масло, соль и 2 ст. л. сахара. Перемешать до однородной массы.
2. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в творожную смесь. Замесить мягкое, не липкое тесто.
3. Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. По желанию сбрызнуть лимонным соком.
4. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, оставшийся сахар, корицу и лимонную цедру. Потушить 5–7 минут до мягкости.
5. Форму для выпечки смазать маслом. Тесто распределить по дну, формируя основу.
6. Сверху выложить яблочную начинку и разровнять.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки.
8. Готовый пирог слегка остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

СОВЕТЫ:
✅ Творог лучше брать мягкий или протереть через сито — тесто будет нежнее.
✅ Если яблоки очень сочные, тушите их чуть дольше, чтобы выпарить лишнюю влагу.
✅ Можно добавить горсть изюма или орехов для более насыщенного вкуса.
✅ Пирог вкусен как тёплым, так и полностью остывшим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

Ура! КОТИКИ теперь в MAX

Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями!

Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ВЫРУЧАЕТ ВСЕГДА! ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ, МИНИМУМ ВРЕМЕНИ И ЦЕЛАЯ ГОРКА ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ! ТАКОЕ ТОЧНО НУЖНО СОХРАНИТЬ!

БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ БЕЗ ЯИЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 320 г (+/-) (≈2,5 стакана)
✅ Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)
✅ Сливочное масло 82% — 100 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванильный сахар — 5 г (по желанию)
✅ Соль — щепотка
✅ Сметана (от 15%) — 160 г
✅ Сахар (для посыпки) — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку просеять с разрыхлителем, часть (около 20 г) оставить для корректировки теста.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой массы.
3. Добавить сметану, перемешать до однородности.
4. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
5. При необходимости добавить оставшуюся муку — тесто должно держать форму и быть мягким.
6. Тесто раскатать в пласт средней толщины.
7. Посыпать сверху сахаром и слегка вдавить его в тесто.
8. Нарезать на кусочки нужной формы.
9. Выложить на противень с пергаментом.
10. Выпекать при 200°C около 20 минут до румяной корочки.

СОВЕТЫ:
✅ Толщина теста влияет на текстуру: тонкое — хрустящее, толстое — мягкое.
✅ Не пересыпайте муку — печенье станет плотным.
✅ Можно включить режим «гриль» в конце для карамельной корочки.
✅ Остатки теста можно повторно раскатать.
✅ После остывания печенье становится более хрустящим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ЭТОТ РЕЦЕПТ СРАЗУ СТАНОВИТСЯ ЛЮБИМЫМ С ПЕРВОГО РАЗА! АРОМАТ, ТЕКСТУРА И ВКУС — ВСЁ НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ. ПОДОЙДЁТ И ДЛЯ ГОСТЕЙ, И ДЛЯ УЮТНОГО ВЕЧЕРА. ПОЕХАЛИ ГОТОВИТЬ!

НЕЖНЫЙ РУЛЕТ С ВАРЕНЬЕМ И ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 рулета):
ТЕСТО:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 70 г
✅ Цедра лимона или апельсина — по вкусу
✅ Соль — щепотка
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Мука — 300–320 г
✅ Разрыхлитель — 8 г

НАЧИНКА:
✅ Варенье — по вкусу
✅ Шоколад — 100 г
✅ Грецкие орехи (жареные) — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать яйца с сахаром до растворения сахара.
2. Влить растительное масло, добавить цедру и соль, перемешать.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
4. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
5. Разделить тесто на 2 равные части.
6. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник толщиной 2–3 мм.
7. Смазать поверхность вареньем.
8. Посыпать измельчённым шоколадом и орехами.
9. Свернуть рулет (в несколько сложений или классическим способом).
10. Выложить на противень.
11. При желании смазать белком и дополнительно посыпать орехами и шоколадом.
12. Выпекать при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки.
13. Остудить и нарезать.

СОВЕТЫ:
✅ Используйте густое варенье, чтобы начинка не вытекала.
✅ Орехи лучше слегка обжарить для более насыщенного вкуса.
✅ Можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ЭТОТ САЛАТ СЪЕДАЮТ ДАЖЕ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ 😍

Нежный, сочный и невероятно вкусный.
Гости всегда ищут именно его на столе!
Показать еще

НИКОГДА НЕ ВИДЕЛ ТАКИХ ПЫШНЫХ ОЛАДИЙ! СЕКРЕТ В КЕФИРЕ И СОДЕ, И ЭТО ДЕЛАЕТ ИХ ПОТРЯСАЮЩЕ ВОЗДУШНЫМИ!

САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (6–8 шт.):
✅ Кефир 2,5% — 300 г
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 20 г (1 ст. л.)
✅ Мука — 260–280 г
✅ Сода — 2 г (1/2 ч. л.)
✅ Ваниль или корица — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кефир слегка нагреть до 50–60°C. Добавить соль, яйцо и сахар, перемешать до однородности.
2. Всыпать просеянную муку и замесить густое тесто. Консистенция должна быть плотной, тесто не жидкое, слегка липкое.
3. В самом конце добавить соду, растерев её между ладонями и равномерно вмешав в тесто без комочков. Тесто после этого больше не перемешивать.
4. На сковороду налить растительное масло толщиной минимум 3 мм и разогреть.
5. С помощью ложек выкладывать оладьи на сковороду. Готовить на огне ниже среднего до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Перекладывать готовые оладьи на тарелку с бумагой для выпечки, чтобы впитался лишний жир.
7. Подавать горячими или разогревать в микроволновке 20–30 секунд, чтобы они снова стали свежими и пышными.

СОВЕТЫ:
✅ Тесто не должно быть жидким — оладьи будут пухлыми и воздушными.
✅ Добавляйте соду в самом конце, тщательно вмешивая, чтобы реакция с кефиром обеспечила пышность.
✅ Подавать с вареньем, сгущёнкой, сметаной или ягодами по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

БЕЗ ИРOНИИ, ВНАЧАЛЕ ПОПРОБУЙТЕ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ НАПИТOК. ПОДРУГА УГОСТИЛА. Я СРАЗУ ЖЕ ПОПРOСИЛАЛ РЕЦЕПТ. 😍👍️

Это вкусно и не сложно, особенно, когда ягоды девать нeкуда. Бесподобный рецепт дoмашнего винa.

Попробуйте. Сохраните себе, пригoдится 👍🏻😁
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать еще

ПУХОВЫЕ, АРОМАТНЫЕ И БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ! ДОМА СРАЗУ НАПОЛНЯЕТСЯ ЗАПАХОМ ВЫПЕЧКИ, ОТ КОТОРОГО НЕРЕАЛЬНО ОТОРВАТЬСЯ! ТЕСТО НЕЖНОЕ, А НАЧИНКА СОЧНАЯ И СЛАДКАЯ!

ПУШИСТЫЕ БУЛОЧКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Молоко — 300 мл
✅ Дрожжи — 10 г
✅ Сахар — 60 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Мука — 600 г (±)
✅ Ванильная эссенция — по вкусу
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Сливочное масло — 50 г

НАЧИНКА:
✅ Грецкие орехи — 200 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Яичный белок — 1 шт.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Яичный желток — 1 шт. (для смазывания)
✅ Мёд — для смазывания готовых булочек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10–15 минут.
2. Добавить яйца, ваниль, растительное масло и растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
4. Вымешивать 7–10 минут до гладкости.
5. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме.
6. Для начинки измельчить грецкие орехи, смешать с сахаром и яичным белком.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на части.
8. Раскатать тесто, выложить начинку и сформировать булочки.
9. Выложить на противень и оставить на расстойку 15–20 минут.
10. Смазать желтком.
11. Выпекать при 180°C до золотисто-коричневого цвета.
12. Горячие булочки смазать мёдом.

СОВЕТЫ:
✅ Орехи можно слегка обжарить для более яркого вкуса.
✅ Не пересыпайте муку — тесто должно быть мягким.
✅ Мёд придаёт булочкам красивый блеск и аромат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СЫР ТЯНЕТСЯ, КОРОЧКА РУМЯНИТСЯ, А АРОМАТ НА КУХНЕ СТАНОВИТСЯ ПРОСТО НЕВЫНОСИМО СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫМ! ЭТИ ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО. БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ, БЕЗ БЕСКОНЕЧНОГО ОЖИДАНИЯ. ТОЛЬКО ЧИСТОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ КАЖДОГО УКУСА!

ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ ЗА 10 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 шт.):
ТЕСТО:
✅ Кефир — 300 мл
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Сода — 1/2 ч. л.
✅ Мука — 500–550 г

НАЧИНКА:
✅ Сыр — 500–600 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — по вкусу

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сливочное или растительное масло — для смазывания готовых хачапури

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску влить кефир, добавить соль, сахар и соду. Перемешать венчиком и оставить на 1 минуту, чтобы пошла реакция.
2. Добавить яйцо и растительное масло, снова хорошо перемешать.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оно должно получиться плотным, но не забитым.
4. Вымешивать тесто 3–4 минуты до однородности, затем накрыть и оставить отдохнуть на 10–15 минут.
5. Для начинки сыр натереть на тёрке, добавить яйцо и перемешать до плотной однородной массы. При необходимости слегка подсолить.
6. Разделить сырную начинку на 4 равные части и сформировать шарики.
7. Отдохнувшее тесто разделить на 4 равные части и тоже подкатать в шарики. Оставить их на 5 минут под полотенцем или плёнкой.
8. Каждый кусочек теста раскатать в небольшую лепёшку. В центр выложить шарик сырной начинки.
9. Собрать края теста сверху, как мешочек, тщательно защипнуть.
10. Аккуратно перевернуть заготовку швом вниз и осторожно раскатать в круглую лепёшку.
11. Сухую сковороду хорошо разогреть, затем убавить огонь до среднего или чуть ниже среднего.
12. Выложить хачапури на сухую сковороду, накрыть крышкой и выпекать до румяности с одной стороны.
13. Перевернуть и допечь с другой стороны под крышкой до полной готовности.
14. Готовые хачапури сразу смазать сливочным или растительным маслом.

СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно — её может уйти чуть больше или чуть меньше.
✅ Сыр лучше брать солоноватый и хорошо плавящийся: сулугуни, российский, голландский или смесь нескольких видов.
✅ Раскатывайте заготовки аккуратно, чтобы тесто не порвалось и начинка не вышла наружу.
✅ Выпекайте на умеренном огне, чтобы хачапури успели пропечься внутри и не подгорели снаружи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

СЕГОДНЯ ПОДЕЛЮСЬ С ВАМИ РЕЦЕПТОМ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ХРУСТЯЩИМИ, ВКУСНЫМИ И ВСЕГДА УЛЕТАЮТ ПЕРВЫМИ!

ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ, ПОТОМУ ЧТО ТАКИЕ ОГУРЦЫ ВЫ ТОЧНО ЗАХОТИТЕ ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ ГОД! 🔥

Нам понадобится ✅:
Показать еще

ВОЗДУШНЫЕ КРУАССАНЫ С СЛИВОЧНЫМ АРОМАТОМ — ЭТО НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ РАЙ! СЛОИСТОЕ ТЕСТО, ПУШИСТЫЕ И МЯГКИЕ, СЛАДКИЕ В МЕРУ, И АРОМАТ, КОТОРЫЙ РАЗНОСИТСЯ ПО ВСЕЙ КУХНЕ. ГОТОВЬСЯ, ЭТОТ РЕЦЕПТ СТАНЕТ ЛЮБИМЫМ.

ДРОЖЖЕВЫЕ КРУАССАНЫ ДОМАШНИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ (24 шт.):
ТЕСТО:
✅ Молоко — 300 мл
✅ Дрожжи сухие — 8 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Мука — 600 г

ДЛЯ ОБМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г
✅ Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску налить тёплое молоко, добавить дрожжи, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Перемешать венчиком до однородности, накрыть и оставить в тёплом месте на 15 минут для активации дрожжей.
2. Влить растительное масло, добавить яйцо, оставшийся сахар и соль, перемешать. Постепенно вводить просеянную муку, замесить тесто мягким и эластичным.
3. Выложить тесто на стол, подсыпая немного муки, вымесить 5 минут до развития клейковины. Сформировать шар, смазать маслом, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 50 минут для подъёма.
4. Обмять тесто, раскатать в большой пласт примерно 65×65 см толщиной 3–4 мм. Сложить тесто многослойно: сначала снизу к центру, затем сверху, затем загибаем края к центру и складываем пополам. Дать постоять 15 минут.
5. Раскатать тесто снова в пласт, нарезать на 4 квадрата, каждый квадрат разделить на треугольники шириной около 5 см.
6. Каждый треугольник слегка раскатать, сделать надрез у основания, смазать растопленным сливочным маслом, скрутить в круассан, защипнув хвостик. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для расстойки. Смешать желток с молоком и обмазать каждую булочку.
8. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 15–18 минут до румяного цвета без конвекции.
9. Дать круассанам слегка остыть, по желанию присыпать сахарной пудрой перед подачей.

СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно оставаться мягким и эластичным, не забитым мукой.
✅ Слои теста видны при разрезе или разломе руками, это обеспечивает характерную слоистость круассанов.
✅ Для насыщенного сливочного вкуса можно смазывать тесто растопленным сливочным маслом в процессе формирования.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО, МОИ ДОРОГИЕ! 😍🥧 СЕГОДНЯ ПОКАЖУ ВАМ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПИРОГА, КОТОРЫЙ ВЫРУЧИТ В ЛЮБОЙ МОМЕНТ!
ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНО, СЫТНО, ОЧЕНЬ ВКУСНО И ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! ✨

БЫСТРЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Кефир — 1 стакан
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Мука — 1 стакан
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Сыр твёрдый — 250 г
✅ Сосиски, ветчина или колбаса — 200 г
✅ Зелень — по вкусу
✅ Сливочное масло — для смазывания формы
✅ Сухари или манка — для посыпки формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с солью.
2. В кефир добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут.
3. Влить кефир к яйцам и перемешать.
4. Добавить муку и хорошо вымешать тесто.
5. По консистенции тесто должно получиться как на оладьи.
6. Сыр натереть на крупной тёрке.
7. Зелень мелко нарезать.
8. Сосиски, ветчину или колбасу нарезать небольшими ломтиками.
9. Добавить сыр, зелень и нарезанную начинку в тесто.
10. Всё хорошо перемешать.
11. Форму или противень смазать сливочным маслом и посыпать сухарями или манкой.
12. Выложить тесто в форму и аккуратно разровнять ложкой.
13. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 25 минут до золотистой корочки.

СОВЕТЫ:
✅ Сыр лучше брать тот, который хорошо плавится.
✅ Вместо сосисок можно использовать ветчину, колбасу или смешать несколько вариантов.
✅ Зелень подойдёт любая — укроп, петрушка или зелёный лук.
✅ Форму лучше посыпать сухарями или манкой, чтобы пирог легче вынимался.
✅ Готовность удобно проверять деревянной шпажкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА

НУ КТО СКАЗАЛ, ЧТО ОКРОШКОЙ УЖЕ НИКОГО НЕ УДИВИТЬ?😋
Я ВСЕГДА ДОБАВЛЯЮ В НЕЁ 2 НЕОБЫЧНЫХ ИНГРЕДИЕНТА, И ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ НАМНОГО ЯРЧЕ И НАСЫЩЕННЕЕ!

СЕГОДНЯ ПОДЕЛЮСЬ С ВАМИ ЭТИМ ПРОСТЫМ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ СЕКРЕТОМ! 🔥

Нам понадобится ✅:
Показать еще