Взбиваю картошку с яйцом!🔥

Давно забытый рецепт из СССР !
Пирожки теперь не делаю!
Нашла рецепт проще и вкуснее!

Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- яйца - 3 шт...

Рецепт полностью

Салат с тунцом и заправкой из маринованных огурцов 🥗

🍽️ Ингредиенты

Для салата:
• огурцы свежие 1-2 шт.
• яйца варёные 2 шт.
• лук красный ⅓ шт.
• тунец консервированный 130 г
• кукуруза консервированная 100 г

Для заправки:
• огурцы маринованные 2 шт.
• сыр творожный 2 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• лимонный сок 1 ч. л.
• каперсы 1 ч. л.
• горчица 1 ч. л.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Свежие огурцы нарежьте тонкими кружочками
2️⃣ Яйца нарежьте кубиками
3️⃣ Красный лук мелко нарежьте
4️⃣ Тунец разомните вилкой
5️⃣ В салатнике соедините огурцы, яйца, лук, тунца и кукурузу
6️⃣ Для заправки мелко нарежьте маринованные огурцы и каперсы
7️⃣ Смешайте их с творожным сыром, сметаной, лимонным соком и горчицей
8️⃣ Заправьте салат и перемешайте

Здоровая кухня ПП 🥑

Салат с жареным перцем и фасолью 🔥

🍽️ Ингредиенты
• томаты 4 шт.
• фасоль консервированная 1 банка
• лук фиолетовый ½ шт.
• кинза и петрушка 1 пучок
• перец красный 2 шт.
• лимон ¼ шт.
• соль и перец по вкусу
• горчица зернистая 1 ст. л.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Перец вымойте, обсушите
2️⃣ Обжарьте перец целиком на сухой сковороде до потемнения кожицы со всех сторон
3️⃣ Переложите в миску, накройте крышкой или плёнкой на 10 минут
4️⃣ Снимите кожицу, удалите семена, нарежьте полосками
5️⃣ Томаты нарежьте дольками
6️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами
7️⃣ Зелень мелко порубите
8️⃣ Фасоль промойте
9️⃣ В салатнике соедините перец, томаты, лук, фасоль и зелень
🔟 Добавьте зернистую горчицу, сок лимона, соль и перец
1️⃣1️⃣ Перемешайте и подавайте

Здоровая кухня ПП 🥑

Я 10 лет подряд делала это неправильно. Потом узнала в чём была ошибка... 🤫

Каждые выходные я гнула спину на даче, пока не осознала — нас учили неправильно!
Всего одно изменение в подходе — и мой огород превратился в джунгли из плодов.

— В 5 раз больше овощей и ягод.
— В 3 раза меньше работы.

Если хочешь собирать урожай ведрами, не впахивая с утра до ночи — тебе сюда.
Показываю ту самую «фишку» в закрепе канала https://max.ru/АгроДзен.

Котлеты с творогом из куриного фарша 🍗

🍽️ Ингредиенты
• фарш куриный 500 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• творог 2% 200 г
• чеснок 3 зубчика
• яйцо куриное 1 шт.
• соль и специи по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Морковь натрите на мелкой тёрке
2️⃣ Лук и чеснок мелко нарежьте или измельчите в блендере
3️⃣ В глубокой миске смешайте куриный фарш, морковь, лук, чеснок, творог, яйцо, соль и специи
4️⃣ Тщательно вымешайте фарш до однородности
5️⃣ Сформируйте котлеты влажными руками
6️⃣ Противень застелите пергаментом
7️⃣ Выложите котлеты на пергамент
8️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут
9️⃣ Подавайте горячими

Здоровая кухня ПП 🥑

Тыквенно-творожная запеканка 🎃

🍽️ Ингредиенты

Для тыквенного слоя:
• тыква 400 г
• корица ½ ч. л.
• соль щепотка
• яйцо 1 шт.
• крахмал 20 г
• мука рисовая 3 ст. л.

Для творожного слоя:
• творог 500 г
• молоко 80 мл
• йогурт греческий 120 г
• яйца 2 шт.
• ванилин 1 пакетик
• крахмал 40 г
• подсластитель по вкусу
• соль щепотка

🥣 Приготовление:
1️⃣ Тыкву нарежьте кубиками, варите с корицей 15-20 минут до мягкости
2️⃣ Слейте воду, добавьте яйцо, крахмал, муку и соль, измельчите блендером
3️⃣ Для творожного слоя смешайте все ингредиенты, измельчите блендером до однородности
4️⃣ Форму для запекания застелите пергаментом
5️⃣ Выкладывайте слои: тыквенный, творожный, тыквенный (по желанию)
6️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут
7️⃣ Дайте запеканке полностью остыть перед подачей

Здоровая кухня ПП 🥑

Салат Биг-Мак для худеющих 🥗

🍽️ Ингредиенты (на 4 порции)

Для салата:
• салат айсберг ½ шт.
• фарш куриный 440 г
• помидоры 280 г
• огурцы маринованные 200 г
• сыр лёгкий 80 г
• лук красный 20 г

Для соуса:
• майонез лёгкий 120 г
• горчица 1 ч. л.
• кетчуп 40 г
• рассол 20 мл
• соль и перец по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Куриный фарш обжарьте на сковороде до готовности, посолите и поперчите
2️⃣ Листья айсберга порвите руками
3️⃣ Помидоры нарежьте кубиками
4️⃣ Маринованные огурцы нарежьте кубиками
5️⃣ Красный лук нарежьте тонкими полукольцами
6️⃣ Сыр натрите на тёрке
7️⃣ Для соуса смешайте майонез, горчицу, кетчуп и рассол
8️⃣ В контейнеры выложите слоями: айсберг, фарш, помидоры, огурцы, лук, сыр
9️⃣ Соус добавьте перед подачей и перемешайте
🔟 Храните в холодильнике до 4 дней

Здоровая кухня ПП 🥑

УВАЖАЕМЫЕ ПОДПИСЧИКИ ❗️

МЫ ДОЖДАЛИСЬ🎉🥳🍾

ОЛЬГА (на фото) ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА В НОМИНАЦИИ «УЧАСТОК ГОДА» СОЗДАЛА СВОЙ КАНАЛ В MAX

«ДАЧНЫЙ УГОЛОК»

30 ЛЕТ ОПЫТА.

ЧТО ВАС ЖДЁТ:
• Авторские схемы посадок для сада и огорода
• Секреты богатого урожая без химии
• Самоделки и поделки своими руками
• Ландшафтные фишки, которые работают
• Полезные лайфхаки для дачи
• Уход за растениями от профи с 30-летним стажем.

❗️ДОСТУП В КАНАЛ БУДЕТ ЗАКРЫТ УЖЕ ЗАВТРА.

Осталось [12:45:15]

Подписывайтесь и впитывайте опыт, который копился три десятилетия 👇

Банановые панкейки 🥞

🍽️ Ингредиенты

Для теста:
• йогурт греческий 2% 50 г
• яйцо куриное 1 шт.
• молоко 1,5% 25 мл
• подсластитель по вкусу
• мука рисовая 30 г
• разрыхлитель ½ ч. л.
• масло растительное 2 мл
• банан 1 шт.

Для украшения:
• клубника 30 г
• шоколад тёмный без сахара 10 г
• мята соцветия

🥣 Приготовление:
1️⃣ В миске смешайте йогурт, яйцо, молоко, подсластитель, муку, разрыхлитель и масло, оставьте на 10-15 минут
2️⃣ Банан нарежьте слайсами и добавьте в тесто
3️⃣ Разогрейте сковороду
4️⃣ Обжарьте банановые панкейки по 2 минуты с каждой стороны
5️⃣ Клубнику нарежьте кусочками
6️⃣ Шоколад растопите
7️⃣ Украсьте панкейки клубникой, растопленным шоколадом и мятой

Здоровая кухня ПП 🥑

Фисташковый десерт в кружке 🍫

🍽️ Ингредиенты

Для основы:
• банан 1 шт.
• яйцо куриное 1 шт.
• мука 1 ст. л. (по желанию)
• какао-порошок 1 ст. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.

Для крема:
• творог мягкий 150 г
• фисташковая паста 1 ст. л.
• сахарозаменитель по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Банан разомните вилкой в миске
2️⃣ Добавьте яйцо, муку, какао и разрыхлитель, перемешайте
3️⃣ Переложите тесто в кружку
4️⃣ Готовьте в микроволновке 5 минут (мощность 600-800 Вт)
5️⃣ Для крема смешайте мягкий творог, фисташковую пасту и сахарозаменитель
6️⃣ Достаньте основу из кружки, дайте остыть
7️⃣ Смажьте кремом и подавайте

Здоровая кухня ПП 🥑

Девочки, хочу поделиться с вами одной находкой 🙏

🥗Вы знаете, я за вкусную и здоровую еду,
но давайте честно…

Иногда дело вообще не в рецептах.

🍴Можно питаться правильно,
готовить ПП-десерты,
но всё равно срываться, переедать
или «заедать» эмоции.

Я недавно наткнулась на терапевтический курс
«Сознание стройности»

И мне откликнулось то,
что там работа не с едой, а с причиной:

— почему тянет на сладкое
— откуда берутся срывы
— какие установки мешают держать форму

🍰Плюс со 2 месяца там идут
гипнотические сессии
(работа с подсознанием, без жёсткого контроля)

Если вы, как и я, понимаете,
что питание — это только часть истории,
можете посмотреть 👇

https://max.ru/join/Crp3UNbkkT2ZQo49YXbcQneCUZTFiOm4ZGgCl8vvAmM

Сочная куриная грудка с сыром 🍗

🍽️ Ингредиенты
• филе куриной грудки 150 г
• соль и специи по вкусу
• помидор 15 г
• сыр твёрдый лёгкий 15 г
• йогурт греческий 1 ч. л.
• горчица зернистая 1 ч. л.
• панировочные сухари 1 ст. л.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Куриное филе разрежьте вдоль, но не до конца, раскройте как книжку
2️⃣ Отбейте до толщины 0,5-1 см
3️⃣ Посолите и приправьте специями
4️⃣ Помидор нарежьте тонкими слайсами
5️⃣ Сыр натрите на тёрке
6️⃣ Смешайте греческий йогурт с горчицей
7️⃣ Смажьте курицу йогуртовой смесью
8️⃣ Выложите помидоры и посыпьте сыром
9️⃣ Сверните рулетом
🔟 Обваляйте в панировочных сухарях
1️⃣1️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут

Здоровая кухня ПП 🥑

ПП шоколадный кекс с начинкой 🍫

🍽️ Ингредиенты

Для кекса:
• яйца куриные 2 шт.
• овсяные хлопья 70 г
• йогурт греческий 200 г
• протеин шоколадный 30 г
• какао-порошок 1-2 ст. л. (по желанию)
• ягоды любые

Для начинки:
• творог мягкий 100 г
• подсластитель по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Овсяные хлопья измельчите в муку
2️⃣ В миске смешайте яйца, йогурт, овсяную муку и протеин
3️⃣ При желании добавьте какао
4️⃣ Творог смешайте с подсластителем
5️⃣ Форму для кекса застелите пергаментом
6️⃣ Вылейте половину теста
7️⃣ Выложите начинку из творога и ягоды
8️⃣ Залейте оставшимся тестом
9️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут
🔟 Дайте кексу остыть перед подачей

Здоровая кухня ПП 🥑

🔥 Любите готовить в духовке? Тогда вам точно к нам!

На нашем канале вы найдёте:

- 🍗 простые и вкусные рецепты вторых блюд, выпечки и закусок;
- 🥧 секреты сочного мяса, пышного теста и румяной корочки;
- 🍲 лайфхаки для идеальной готовки в духовке — даже если вы новичок;
- 🍰 подборки лучших рецептов для семейного ужина и праздничного стола.

🍴Подписывайтесь и готовьте с удовольствием! 👇

https://max.ru/join/4lauUAt-IK7Af-mTi0hQvRVLMpx-4qqneAgxnb6jJfw

Минтай под шубой с рисом 🐟

🍽️ Ингредиенты (на 2 порции)
• рис сухой 80 г
• минтай 200 г
• морковь 50 г
• сыр лёгкий 50 г
• яйцо куриное 1 шт.
• йогурт или сметана 10% 80 г
• помидор ½ шт.
• соль и перец по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Рис промойте и высыпьте на дно формы для запекания
2️⃣ Минтай нарежьте кусочками, выложите на рис
3️⃣ Морковь натрите на крупной тёрке, выложите сверху
4️⃣ Залейте водой на 1 см выше уровня риса
5️⃣ Помидор нарежьте тонкими слайсами, выложите поверх
6️⃣ Смешайте йогурт, яйцо, соль и перец
7️⃣ Залейте блюдо получившейся смесью
8️⃣ Сыр натрите на тёрке, посыпьте сверху
9️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до румяной корочки

Здоровая кухня ПП 🥑

Домашняя брынза из трёх ингредиентов 🧀

🍽️ Ингредиенты
• молоко домашнее 6 л
• уксус 9% 6 ст. л.
• вода 6 ст. л.
• соль по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ В большой кастрюле нагрейте молоко до 90-95°C (почти кипение, но не кипятите)
2️⃣ Смешайте уксус с водой
3️⃣ Влейте уксусную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая
4️⃣ Молоко начнёт сворачиваться – образуется сыворотка и творожистая масса
5️⃣ Выключите огонь и оставьте на 10-15 минут
6️⃣ Выстелите дуршлаг марлей, сложенной в 2-3 слоя
7️⃣ Аккуратно перелейте содержимое кастрюли в дуршлаг
8️⃣ Дайте сыворотке стечь
9️⃣ Посолите творожистую массу по вкусу
🔟 Соберите края марли, завяжите и поместите под гнёт на 3-4 часа (или на ночь в холодильник)

Здоровая кухня ПП 🥑

Шпинатные блины с рыбой и огурцом 🥬

🍽️ Ингредиенты

Для блинов:
• шпинат 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• мука рисовая 1 ст. л.
• соль и перец по вкусу

Для начинки:
• сыр творожный
• рыба малосольная (лосось, форель)
• огурец свежий

🥣 Приготовление:
1️⃣ Шпинат пробейте блендером в пюре
2️⃣ В миске смешайте шпинатное пюре, яйца, муку, соль и перец до однородности
3️⃣ Разогрейте антипригарную сковороду
4️⃣ Вылейте тесто тонким слоем, жарьте блин с двух сторон до готовности
5️⃣ Повторите с оставшимся тестом
6️⃣ Огурец нарежьте тонкой соломкой
7️⃣ Рыбу нарежьте тонкими ломтиками
8️⃣ Готовый блин смажьте творожным сыром
9️⃣ Выложите рыбу и огурец
🔟 Сверните блин рулетом и нарежьте порционными кусочками

Здоровая кухня ПП 🥑

Девчата 60-х, 70-х и 80-х годов! Только для Вас!

Создала канал для Девочек за 40 , где мы с Вами веселимся и танцуем, делимся секретами и опытом, вместе отмечаем праздники и многое другое

💃 Подруга, давай к нам ❤️ Жми ПОДПИСАТЬСЯ

👇 Тут все свои 👇

https://max.ru/join/YDLWzlCXY85Ulr6JTPUELRk05W7ymsF31B3Zicyar2Y

Шоколадный бисквитный торт с творожным кремом 🍫

🍽️ Ингредиенты

Для бисквита:
• мука гречневая 60 г
• белок яичный 150 г
• кефир 100 мл
• разрыхлитель 2 г
• сахарозаменитель по вкусу
• какао-порошок 15 г
• кипяток 30 г (3 ст. л.)

Для крема:
• желатин 10 г
• творог 5% 200 г
• йогурт греческий 100 г
• сахарозаменитель и ванилин по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Белки взбейте до крепких пиков
2️⃣ В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и кефир
3️⃣ Какао залейте кипятком, добавьте к основной массе
4️⃣ Аккуратно вмешайте взбитые белки
5️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут
6️⃣ Желатин залейте водой, дайте набухнуть, растопите
7️⃣ Смешайте творог, йогурт, ванилин и сахарозаменитель
8️⃣ Добавьте растопленный желатин, пробейте блендером
9️⃣ Бисквит разрежьте на 2 коржа
🔟 Выложите крем, накройте вторым коржом
1️⃣1️⃣ Уберите в холодильник на 2 часа

Здоровая кухня ПП 🥑

Запеканка с лососем и брокколи 🐟🥦

🍽️ Ингредиенты
• лосось 300 г
• брокколи 250 г
• помидоры черри 150 г
• сыр моцарелла 125 г
• яйца куриные 4 шт.
• сливки 170 мл
• соль, перец, чеснок сушёный по вкусу
• масло для смазывания формы

🥣 Приготовление:
1️⃣ Лосось нарежьте небольшими кубиками
2️⃣ Брокколи разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде 1 минуту
3️⃣ Помидоры черри разрежьте пополам
4️⃣ Форму для запекания смажьте маслом
5️⃣ Выложите в форму брокколи, лосось и помидоры
6️⃣ Для заливки смешайте яйца, сливки, соль, перец и сушёный чеснок
7️⃣ Залейте рыбу с овощами заливкой
8️⃣ Сверху выложите моцареллу (целую или нарезанную)
9️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут (верхний и нижний нагрев)
🔟 Затем ещё 20 минут при 180°C (верхний и нижний нагрев + конвекция)

Здоровая кухня ПП 🥑

Домашние маринованные шампиньоны 🍄

🍽️ Ингредиенты
• шампиньоны 500 г
• лук красный 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• петрушка и укроп пучок
• масло растительное 40 мл
• соевый соус 40 мл
• горчица зернистая 1 ст. л.
• лимонный сок 2 ст. л.
• чеснок 4 зубчика
• сахар 1 ч. л.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Шампиньоны тщательно вымойте и обсушите
2️⃣ Грибы нарежьте пластинками
3️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами
4️⃣ Болгарский перец нарежьте соломкой
5️⃣ Зелень и чеснок мелко порубите
6️⃣ В большой миске смешайте масло, соевый соус, горчицу, лимонный сок, сахар, чеснок
7️⃣ Добавьте грибы, лук, перец и зелень
8️⃣ Тщательно перемешайте
9️⃣ Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь)
🔟 Подавайте охлаждёнными

Здоровая кухня ПП 🥑

Шоколадный кекс 🍫

🍽️ Ингредиенты
• бананы 3 средних
• яйцо куриное 1 шт.
• мука (любая) 130 г
• молоко 130 мл
• шоколад без сахара по вкусу
• какао-порошок 3 ст. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Бананы разомните вилкой в пюре
2️⃣ В миске смешайте банановое пюре, яйцо, молоко
3️⃣ Добавьте муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешайте
4️⃣ Шоколад поломайте на мелкие кусочки и добавьте в тесто
5️⃣ Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом
6️⃣ Перелейте тесто в форму
7️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до сухой зубочистки
8️⃣ По желанию украсьте орехами или фруктами

Здоровая кухня ПП 🥑

Президент теперь в МАХ

Поддержим первого👇

Веганские оладушки с яблоком 🍎

🍽️ Ингредиенты

Для льняного яйца:
• семена льна 10 г
• вода тёплая 30 г

Для теста:
• кокосовое молоко (16-19%) 200 г
• вода 150 г
• сироп топинамбура 30 г
• мука нутовая 100 г
• мука овсяная 50 г
• мука рисовая 75 г
• разрыхлитель 5 г
• яблоки 2 шт.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Семена льна измельчите в кофемолке, залейте тёплой водой, оставьте на 10 минут
2️⃣ В миске смешайте кокосовое молоко, воду, сироп топинамбура и льняное яйцо
3️⃣ Отдельно смешайте нутовую, овсяную и рисовую муку с разрыхлителем
4️⃣ Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте
5️⃣ Яблоки нарежьте колечками, удалите сердцевину
6️⃣ Разогрейте сковороду
7️⃣ Выложите ложку теста, сверху положите яблоко, затем ещё ложку теста
8️⃣ Обжарите с двух сторон до готовности

Здоровая кухня ПП 🥑

Самый белковый хот-дог 🌭

🍽️ Ингредиенты (на 2 порции)

Для булочек:
• творог 360 г
• сыр лёгкий 70 г
• яйца куриные 2 шт.
• мука 3 ст. л. (≈45 г)
• разрыхлитель ½ ч. л.

Для начинки:
• фарш индейки 350 г
• йогурт греческий 100 г
• морковь по-корейски 50 г
• укроп, соль, перец, горчица по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Для булочек смешайте творог, яйца, муку и разрыхлитель до однородности
2️⃣ Сыр натрите на тёрке и добавьте в тесто
3️⃣ Сформируйте продолговатые булочки
4️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут
5️⃣ Фарш индейки обжарьте на сковороде до готовности, посолите и поперчите
6️⃣ Готовые булочки разрежьте вдоль
7️⃣ Смажьте горчицей и греческим йогуртом
8️⃣ Выложите фарш, морковь по-корейски и посыпьте укропом

Здоровая кухня ПП 🥑

ПП стрипсы из курицы 🍗

🍽️ Ингредиенты
• филе куриной грудки 1 кг
• яйца куриные 4 шт.
• кукурузные хлопья без сахара 100 г
• соль и специи по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Куриное филе нарежьте полосками (стрипсами)
2️⃣ Посолите и приправьте специями
3️⃣ Кукурузные хлопья измельчите в крошку
4️⃣ Яйца взбейте в отдельной миске
5️⃣ Каждый кусочек курицы обмакните в яйцо, затем обваляйте в панировке из хлопьев
6️⃣ Выложите стрипсы на противень с пергаментом
7️⃣ Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета
8️⃣ Подавайте горячими

Здоровая кухня ПП 🥑

Самый белковый хот-дог 🌭

🍽️ Ингредиенты (на 2 порции)

Для булочек:
• творог 360 г
• сыр лёгкий 70 г
• яйца куриные 2 шт.
• мука 3 ст. л. (≈45 г)
• разрыхлитель ½ ч. л.

Для начинки:
• фарш индейки 350 г
• йогурт греческий 100 г
• морковь по-корейски 50 г
• укроп, соль, перец, горчица по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Для булочек смешайте творог, яйца, муку и разрыхлитель до однородности
2️⃣ Сыр натрите на тёрке и добавьте в тесто
3️⃣ Сформируйте продолговатые булочки
4️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут
5️⃣ Фарш индейки обжарьте на сковороде до готовности, посолите и поперчите
6️⃣ Готовые булочки разрежьте вдоль
7️⃣ Смажьте горчицей и греческим йогуртом
8️⃣ Выложите фарш, морковь по-корейски и посыпьте укропом

Здоровая кухня ПП 🥑

Салат с курицей и ананасом 🥗

🍽️ Ингредиенты
• филе куриной грудки 100 г
• кукуруза консервированная 40 г
• ананас консервированный 40 г
• листья салата 50 г
• сыр лёгкий 40 г

Для соуса:
• йогурт греческий 60 г
• горчица зернистая по вкусу
• соль и перец по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности
2️⃣ Ананас нарежьте кубиками
3️⃣ Салат порвите руками
4️⃣ Сыр натрите на тёрке
5️⃣ Для соуса смешайте греческий йогурт, горчицу, соль и перец
6️⃣ В салатнике соедините салат, курицу, кукурузу и ананас
7️⃣ Добавьте соус и аккуратно перемешайте
8️⃣ Посыпьте тёртым сыром
9️⃣ Подавайте сразу

Здоровая кухня ПП 🥑

Зелёные панкейки из шпината и банана 🥞

🍽️ Ингредиенты
• шпинат 40 г
• банан 1 большой
• яйцо куриное 1 шт.
• вода 40 мл
• мука рисовая 50-60 г
• соль по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ В чашу блендера поместите шпинат, банан, яйцо и воду
2️⃣ Измельчите до однородной массы
3️⃣ Добавьте муку и соль, перемешайте до однородного теста
4️⃣ Разогрейте антипригарную сковороду
5️⃣ Вылейте небольшие порции теста, формируя панкейки
6️⃣ Жарьте на среднем огне 2-3 минуты до появления пузырьков
7️⃣ Переверните и жарьте ещё 1-2 минуты
8️⃣ Подавайте с йогуртом, ягодами или фруктами

Здоровая кухня ПП 🥑

Салат «Зелёная богиня» 🥗

🍽️ Ингредиенты

Для салата:
• капуста белокочанная ½ небольшого кочана
• огурец 1 шт.
• лук зелёный по вкусу

Для заправки:
• авокадо ½ шт.
• зелень свежая 100 г (укроп, петрушка, кинза)
• масло растительное 1 ст. л.
• грецкие орехи или кешью горсть
• чеснок 1 зубчик
• лимонный сок ½ лимона
• соль щепотка
• вода немного

🥣 Приготовление:
1️⃣ Капусту тонко нашинкуйте
2️⃣ Огурец нарежьте соломкой
3️⃣ Зелёный лук мелко нарежьте
4️⃣ В салатнике соедините капусту, огурец и лук
5️⃣ Для заправки в блендер поместите авокадо, зелень, масло, орехи, чеснок, лимонный сок, соль и немного воды
6️⃣ Измельчите до однородной кремообразной консистенции
7️⃣ Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте
8️⃣ Подавайте сразу

Здоровая кухня ПП 🥑

Закусочные помидорки 🍅

🍽️ Ингредиенты
• томаты 6 шт.
• укроп пучок
• лук зелёный пучок
• соль 1 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• чеснок 4 зубчика
• перец чёрный молотый по вкусу
• прованские травы 1 ч. л.
• масло растительное 5 ст. л.
• уксус яблочный 1 ст. л.

🥣 Приготовление:
1️⃣ Помидоры вымойте и нарежьте дольками или кружочками
2️⃣ Укроп и зелёный лук мелко нарежьте
3️⃣ Чеснок измельчите через пресс
4️⃣ В миске смешайте соль, сахар, перец, прованские травы
5️⃣ Добавьте масло, уксус и измельчённый чеснок
6️⃣ В глубокой ёмкости выложите помидоры слоями, пересыпая зеленью и заливая маринадом
7️⃣ Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа
8️⃣ Перед подачей можно ещё раз перемешать

Здоровая кухня ПП 🥑

Домашний хумус 🫘

🍽️ Ингредиенты
• 400 г отварного нута (можно консервированного, без жидкости)
• 2 ст.л. пасты тахини (кунжутной пасты)
• сок половины лимона (около 2 ст.л.)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. оливкового масла
• 100 мл воды или бульона от нута для консистенции
• 1 ч.л. молотой зиры (кумина)
• соль и черный перец по вкусу
• паприка или петрушка для подачи

🥣 Приготовление:
1️⃣ Нут заранее замочить на 8-10 часов, затем отварить до мягкости. Или использовать консервированный, тщательно промыв его водой.
2️⃣ В чашу блендера выложить отварной нут, добавить тахини, лимонный сок и очищенный зубчик чеснока.
3️⃣ Добавить зиру, соль и перец по вкусу. Влить оливковое масло.
4️⃣ Начинать взбивать массу, постепенно добавляя воду или бульон от нута до достижения желаемой кремовой консистенции.
5️⃣ Взбивать на высокой скорости в течение 3-5 минут до получения абсолютно гладкой и воздушной текстуры.
6️⃣ Переложить хумус в сервировочную тарелку, сделать углубление ложкой, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать паприкой или свежей зеленью. Подавать со свежими овощами.

Здоровая Кухня ПП 🥑

Белковая лепёшка для перекуса 🔥

🍽️ Ингредиенты

Для лепёшки:
• творог в брикете 180 г
• яйца куриные 2 шт.
• соль щепотка
• смесь семян (лён, кунжут, чиа) по вкусу

Для начинки:
• листья салата
• ветчина из индейки
• помидор
• сыр творожный

🥣 Приготовление:
1️⃣ В миске смешайте творог и яйца, пробейте блендером до однородности
2️⃣ Добавьте соль
3️⃣ Противень застелите пергаментом
4️⃣ Выложите массу на пергамент и равномерно распределите
5️⃣ Присыпьте смесью семян
6️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут
7️⃣ Готовую лепёшку слегка остудите
8️⃣ На край лепёшки выложите салат, ветчину, помидор и творожный сыр
9️⃣ Плотно сверните рулетом или сложите любым удобным способом
🔟 Подавайте сразу или уберите в холодильник

Здоровая кухня ПП 🥑

ПП-конфеты «Картошка» 🍫

🍽️ Ингредиенты

Для конфет:
• нут отварной или консервированный 250 г
• финики 125 г (≈7 королевских фиников)
• какао-порошок 30 г
• ореховая паста 30 г

Для глазури:
• шоколад 100 г
• масло кокосовое 15 мл

🥣 Приготовление:
1️⃣ Финики залейте кипятком на 5-10 минут, удалите косточки
2️⃣ Нут промойте, если консервированный
3️⃣ В чашу блендера поместите нут, финики, какао и ореховую пасту
4️⃣ Измельчите до однородной массы
5️⃣ Сформируйте из массы небольшие шарики в форме картошки
6️⃣ Уберите в холодильник на 30 минут
7️⃣ Шоколад растопите с кокосовым маслом на водяной бане
8️⃣ Каждую конфету обмакните в глазурь
9️⃣ Выложите на пергамент и уберите в холодильник до застывания

Здоровая кухня ПП 🥑

Пирог из лаваша с курицей и брокколи 🥬

🍽️ Ингредиенты
• лаваш (круглый, d=20 см) 4 шт.
• сыр твёрдый 200 г
• яйца куриные 3 шт.
• брокколи 200 г
• филе куриной грудки 200 г
• кукуруза консервированная 150 г
• молоко 130 мл
• соль и перец по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Брокколи разберите на соцветия, отварите 3-4 минуты
2️⃣ Куриное филе отварите или запеките, нарежьте кубиками
3️⃣ Сыр натрите на крупной тёрке
4️⃣ В миске смешайте яйца, молоко, соль и перец
5️⃣ Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом
6️⃣ Выложите первый лаваш, смажьте яичной смесью
7️⃣ Посыпьте сыром, выложите часть курицы, брокколи и кукурузы
8️⃣ Повторите слои с оставшимися лавашами
9️⃣ Верхний лаваш смажьте яичной смесью и посыпьте сыром
🔟 Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут

Здоровая кухня ПП 🥑

Салат с курицей и заправкой из авокадо 🥗

🍽️ Ингредиенты
• салат айсберг или любая зелень 100 г
• помидоры 100 г
• огурцы 100 г
• кукуруза консервированная 40 г
• филе куриной грудки 100 г
• лук репчатый 30 г
• укроп и петрушка по вкусу
• авокадо 50 г
• сметана 10% 20 г
• соль и паприка по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Куриное филе нарежьте кусочками, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и обжарьте на сковороде до готовности
2️⃣ Салат айсберг порвите руками
3️⃣ Помидоры и огурцы нарежьте кубиками
4️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами
5️⃣ Зелень мелко порубите
6️⃣ Для заправки авокадо разомните вилкой, смешайте со сметаной и зеленью, измельчите блендером до однородности
7️⃣ В салатнике соедините салат, помидоры, огурцы, кукурузу, лук и курицу
8️⃣ Добавьте заправку и аккуратно перемешайте
9️⃣ Подавайте сразу

Здоровая кухня ПП 🥑

Морковно-картофельные вафли 🧇

🍽️ Ингредиенты (на 4 шт.)
• морковь крупная 1 шт.
• картофель средний 2 шт.
• яйцо куриное 1 шт.
• мука 3 ст. л. (≈45 г)
• йогурт греческий 2 ст. л.
• соль и чеснок по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Морковь и картофель натрите на крупной тёрке
2️⃣ Картофель обязательно отожмите от лишней жидкости
3️⃣ В миске смешайте тёртые овощи, яйцо, муку, греческий йогурт, соль и чеснок
4️⃣ Тщательно перемешайте до однородности
5️⃣ Разогрейте вафельницу
6️⃣ Выложите порцию теста и выпекайте 7-10 минут
7️⃣ Повторите с оставшимся тестом
8️⃣ Подавайте горячими

Здоровая кухня ПП 🥑

Творожные вафли 🧇

🍽️ Ингредиенты
• творог 5% 150 г
• яйцо куриное 1 шт.
• мука рисовая 60 г
• ванилин щепотка
• разрыхлитель ½ ч. л.
• молоко 2,5% 50 мл
• сахарозаменитель по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ В миске смешайте творог с яйцом до однородности
2️⃣ Добавьте муку, ванилин и разрыхлитель, перемешайте
3️⃣ Влейте молоко и добавьте сахарозаменитель
4️⃣ Тщательно перемешайте до получения однородного теста
5️⃣ Разогрейте вафельницу
6️⃣ Выложите порцию теста и выпекайте до золотистой корочки
7️⃣ Повторите с оставшимся тестом
8️⃣ Подавайте тёплыми

Здоровая кухня ПП 🥑

ПП пончики с творожным кремом 🍩

🍽️ Ингредиенты

Для пончиков:
• творог в брикете 180 г
• яйцо куриное 1 шт.
• желток яичный для смазывания
• мука рисовая или пшеничная 70 г
• разрыхлитель 1 ч. л. без горки
• подсластитель по вкусу

Для крема:
• творог мягкий 5% 100 г
• шоколад белый без сахара 25 г
• печенье Орео 1 шт. для посыпки

🥣 Приготовление:
1️⃣ Смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и подсластитель до однородности
2️⃣ Разделите тесто на 6 равных частей
3️⃣ Сформируйте пончики в виде колечек
4️⃣ Смажьте желтком
5️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут
6️⃣ Для крема растопите шоколад на водяной бане, смешайте с мягким творогом
7️⃣ Остывшие пончики смажьте кремом
8️⃣ Посыпьте крошкой печенья
9️⃣ Уберите в холодильник минимум на 30 минут для пропитки

Здоровая кухня ПП 🥑

Индейка с нутовой пастой «Белковый микс» 🍝

🍽️ Ингредиенты (на 1 порцию)
• стейк из грудки индейки 150 г
• спагетти из нутовой муки 30 г
• горошек зелёный 100 г
• сыр твёрдый 17 г
• соль, перец и приправы по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Стейк индейки посолите, приправьте любимыми специями
2️⃣ Обжарьте или потушите на сковороде до готовности
3️⃣ Спагетти из нутовой муки отварите согласно инструкции
4️⃣ Зелёный горошек потушите на сковороде 3-5 минут
5️⃣ Сыр натрите на тёрке
6️⃣ В контейнер выложите пасту, горошек и индейку
7️⃣ Посыпьте тёртым сыром
8️⃣ Храните в холодильнике до 4 дней

Здоровая кухня ПП 🥑