Овсяная каша на обед))

Рецептом делилась здесь https://max.ru/Homebakery42/AZ17IzQuGTg

Все владельцы Кукинг шефов уже готовили?

Они ели вдвоём, как раньше — по клеточке. Вафля остыла, карамель перестала тянуться, но от этого было только вкуснее
________________

С пятницей нас, девочки)

По пятницам у них была одна и та же ссора.

— Ты опять задерживаешься, — писала Лена.
— Закрываю отчёт, — отвечал Игорь. — Вафли успеем.

«Вафли» значили: их маленький ритуал. По пятницам они шли в будку у парка, брали одну большую вафлю на двоих с карамелью и делили, откусывая по клеточке. Когда-то с этого начались их отношения: он пролил карамель ей на куртку, она сказала: «Значит, судьба», — и улыбнулась так, что ему стало всё равно, сколько стоит химчистка.

Потом были ипотека, смена работы, сроки, усталость. Вафли остались — как смешной пережиток, как деталь, которую Лена охраняла особенно яростно.

— Это всего лишь вафля, — однажды выдохнул Игорь, снимая пиджак почти в десять вечера.

Лена сидела на диване, завернувшись в плед.
— Не вафля, — тихо сказала она. — Это наше «хотим», которое просто проигрывает твоему «надо».

Он устал, он был уверен, что всё делает «для них». И не понял. Они поссорились — без крика, с теми самыми фразами, после которых в комнате становится холодно.

Следующая пятница пришла по расписанию. Игорь снова задержался, но на этот раз не стал писать. Просто работал.

Когда он вышел из офиса, было почти девять. Автобусы ходили реже, мысли — быстрее. Он достал телефон, открыл старый чат с Леной, пролистал вверх. Там, где были дурацкие фото вафель, кривые сердечки из карамели, подписи «мы дожили» и «доели».

И вдруг заметил: на всех снимках её улыбка была одной и той же — тёплой. Улыбка человека, который на эти минуты не думал ни о кредитах, ни о начальстве, ни о времени. Только о том, что рядом — его человек, с которым можно делить и жизнь, и одну вафлю на двоих.

Он поймал маршрутку до парка. Будка ещё светилась, хотя вывеска была уже выключена.

— Вы сегодня без неё? — спросила, увидев Игоря. Она знала их обоих в лицо: «пятничная пара с одной вафлей».

— Пока да, — ответил он. — Можно… одну? С карамелью. Как всегда.

Пока вафля шкворчала в железе, он набрал Лену.

— Я у будки, — сказал, когда она взяла трубку. — Той самой. Понимаю, что поздно. Понимаю, что ты злишься. Но у меня тут горячая вафля и… место рядом свободно.

В трубке было долго тихо. Потом она вздохнула:

— Ты помнишь, как говорил, что это «всего лишь вафля»?

— Помню, — горько усмехнулся он.

— А знаешь, что я тогда почувствовала? Что я — «всего лишь пятница» в твоей жизни. Такая, если будет время. Если не устанешь. Если не сорвётся план.

Он промолчал. Возле будки шумел парк, кто-то смеялся, гуляли пары.

— Лена… — начал он.

— Подожди, — перебила она. — Я сейчас прийду.

Через десять минут она появилась из темноты парка, в куртке, с растрёпанными волосами. Подошла, остановилась на расстоянии вытянутой руки.

— Игорь, — сказала спокойно. — Мне не надо ресторанов, путешествий три раза в год и кольца с камнем, как в рекламе. Мне надо знать, что в твоём «надо» есть место для нашего «хотим». Что иногда ты выберешь меня, а не работу.

Он протянул ей вафлю. Она была уже не обжигающе горячей, но ещё тёплой.

— Я долго делил жизнь на главное и второстепенное, — сказал он. — Работа, деньги, стабильность — это всё было в колонке «обязательно». А ты и наши пятницы — где-то внизу, в разделе «если получится». Сегодня я понял, что ошибка не в цифрах, а в заголовке. Ты — это не «если получится». Ты — то, ради чего всё остальное вообще имеет смысл.

Лена посмотрела на вафлю. Потёкшая карамель, кривоватые края. Она откусила кусочек — маленький, как в самые первые разы.
— Знаешь, в чём смысл пятницы? — сказала, прожёвывая. — Это день, когда люди вспоминают, что у них есть жизнь помимо работы.
Он засмеялся — тихо, с облегчением.

Она взглянула на него внимательно — так, словно проверяла не слова, а их вес.

— Слушай, — сказала. — Если в следующий раз ты почувствуешь, что проваливаешься в свои «надо» — вспомни вкус этой вафли. И то, что я здесь сейчас не потому, что ты позвонил, а потому что мне всё ещё хочется делить с тобой что-то тёплое и липкое, даже когда мы оба в крошках.

Сегодня предлагаю вам прогуляться с нами по Молодежному парку. На этом месте всегда были заросли и болото. Во время сильных штормов вода заходила очень далеко и потом долго стояла. Болото немного осушили, но всю флору оставили и проложили дорожки с подсветкой. В прудах/озерах много рыбы, но сейчас пошла рябь от ветра и рыба ушла на дно) Очень красивый парк получился)

Г. Геленджик
+17 °. На солнышке припекло так, что многие разделись до футболок)

Если вы собираетесь в Геленджик и вам негде остановиться, пишите - мы в этом году сдаем свою любимую мансарду. Часть дней уже забронировано, так что не затягивайте) https://max.ru/Homebakery42/AZ05SVdoRpc

❤️

Друзья, хочу предупредить Вас, что я не сотрудничаю с Браун. Единственное, что я смогла сделать для Вас - это согласовать промокод со скидкой и это всё. Подарков от меня нет.

Если вдруг что-то изменится, я обязательно Вам сообщу.
Просто вижу, что вы оформляете заказы с моим промокодом на грили и аэрогрили. Знайте, что входов в чаты не будет. Спасибо за понимание 🙏

❗️Две срочные новости

1️⃣ Сегодня у Делонги повышенный кэшбек от Т-Банка 14%. У кого еще нет карты Т-Банка, заказывайте здесь

2️⃣ Шикарная акция по рожковой кофемашине La Specialista Maestro (как у меня)
- скидка на сайте 35%
- скидка по промокоду 12%
- в подарок гриль Braun CG9040

В результате эту кофемашину можно приобрести за 152990-35%-12%-14% = ~75260 + подарочный гриль + от меня 5 уроков и вход в чат с рецептами для гриля))

Ссылка для заказа Кофемашина La Specialista Maestro Промокод Макеева для скидки и подарков. Считаю надо брать, девочки, кофемашина - космос 🚀

Если кто-то хочет взять автоматическую кофемашину и не может определиться, я здесь рассказывала всё-всё про них Обзор всех кофемашин

В любом случае не пропустите сегодняшний повышенный кэш!

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxwyrrE6

Утро доброе, девочки)
Я к Вам уже с сухариками)) последние дни отрабатываю рецепты тартина на дрожжах и, чтобы не забивать морозилку, сушу сухари)) Остынут, перемолю в нутрибулете и будут у меня домашние панировочные сухари, например, для киевских котлет)

Все хвалят сухари Панко, но у меня, из-за их состава, нет желания покупать. Поэтому готовим сухари сами)

Нашла видео в тг. От 11 апреля 22г. Каждое утро катались на велосипедах и обратно вот так по камням поднимали их.

Полчаса уже кручу ленту и не могу найти видео как мы тащим в гору свои велосипеды )) кто первый найдет, пишите, прикреплю здесь) 5 лет таскали, теперь хоть дорогу сделали)

Приглашаю всех с нами на прогулку по Геленджику) кто здесь бывал, места узнает) а кто не был еще, приглашаем )

Я никогда не шучу, когда говорю, что мои клиенты покупают всю технику по самым выгодным условиям 👌

Сейчас я расскажу вам, как можно очень выгодно приобрести самые лучшие блендеры / аэрогрили/ соковыжималку от Nutribullet (все скидки суммируются)
🔥 20% скидка по промокоду МАКЕЕВА
🔥 40% можно оплатить бонусами, полученными за отзыв по кукингу, при покупке кукинга или просто за регистрацию на сайте или за другие покупки и действия (читайте условия на сайте кенвуда) ❗️ Кстати, все проверили свои личные кабинеты? Срок действия подарочных пасхальных 3000 бонусов до конца апреля.
🔥 10% кэшбек от Т-Банка (20 и 29 апреля повышенный 15%) Оформляем через приложение Т-банка. Кто не знает как, пишите, расскажу подробнее.

В результате всех этих действий, например, стоимость самой лучшей модели блендера Combo (как у меня) даже в день обычного кэшбека будет 6476 руб вместо 14990 руб)

Нутрибулет очень прочно вошел в мою жизнь)) я пробиваю в нем практически все продукты:
Тесто на блины, на вафли, ягодные и фруктовые смеси, сухие смеси (ягодные пудры, специи, сахар, закваска и тд), паста из семечек для халвы, коктейли, смузи, дроблю орехи и даже колю лёд))

✔️Промокод МАКЕЕВА дает скидку 20% на любой блендер нутрибулета, на соковыжималку и на любой аэрогриль.
✔️Использовать промокод можно сколько угодно раз.
✔️Пересылайте ссылку на этот пост своим друзьям и знакомым, пусть владельцев нутрибулетов и аэрогрилей будет еще больше.
✔️Также у нас есть чат с рецептами по нутрибулету и пока вход свободный https://t.me/nutribullet_ru.
✔️Вход в чат с рецептами по аэрогрилю у меня в подарок, при покупке аэрогриля с моим промокодом
✔️При покупке модели Combo NBF500DG - от меня всегда будет в подарок любой урок (выбрайте здесь)

Ссылки для заказа
Блендеры Nutribullet - здесь можно выбрать и маленькие портативные и небольшие стационарные
Нутрибулет Combo - их не было с ноября и привезли сейчас совсем немного. Успевайте. Впереди сезон заготовок.
Аэрогрили нутрибулет - обзор выкладывала недавно
Соковыжималка нутрибулет - кстати, отличная соковыжималка центробежного типа. У меня тоже такая есть. В ленте можно найти видео с ней.

В комментариях также напишу почему рекомендую брать именно модель Combo

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxwWX7fG

Вот эти лепешки с фаршем https://max.ru/Homebakery42/AZ0EqBjRHGc, достаю из морозилки и прям замороженные выкладываю на яйца. Жарю на огне ниже среднего. И сытно и хрустят и сырок тянется)) всем вкусного утра)

✅ Что можно приготовить из замороженных белков

- Безе, меренги, Павлова
- Макароны (макаронс)
- Воздушные бисквиты
- Суфле
- Ангельский бисквит
- Омлеты, белковые оладьи, белковые блины
- Фитнес-десерты и протеиновые запеканки

Все же знают, что теплые белки взбиваются лучше? устанавливайте 35-45 ° на Кукинг шеф или Кук-изи и получайте самую лучшую меренгу)

✅ Что можно приготовить из замороженных желтков. Все мы знаем, что желтки - это вкус, жирность и кремовая текстура

Из сладких желтков (замороженных с сахаром):
- Заварной крем, крем-англез
- Домашнее мороженое
- Крем для тортов и эклеров
- Крем-брюле, флан, пудинги
- Песочное тесто, сабле, тарталетки
- Кексы

Из солёных желтков (замороженных с солью):
- Домашний майонез
- Соус голландез и другие сливочно-яичные соусы
- Паста карбонара
- Запеканки, несладкие тарталетки, киш
- Добавка в картофельное пюре или соус для насыщенности

Кто что еще готовит из белков и желтков? Добавляйте, девочки, в комментариях.
___________________

Ну, а пока вы отвечаете напомню рецепт меренгового рулета)

Меренговый рулет (рецепт для Кукинг шефа). Для кук-изи смотрите в чате по кук-изи.

200гр белки
350гр сахар
30гр кукурузный крахмал
10гр виноградный уксус

🌱В дежу помещаем белки и сахар. Устанавливаем 15мин, 60-70 ° , скорость 3.
🌱Через 3-4 минуты отключаем нагрев и продолжаем взбивать.
🌱 За минуту до окончания, останавливаем машину, всыпаем крахмал и добавляем уксус. До взбиваем массу.
🌱 Выкладываем меренгу на силиконизированный пергамент. Выравниваем и выпекаем
200° 7 мин
160° 13 мин
🌱 Готовую меренгу переворачиваем и остужаем.

Крем
360гр творожный сыр/творог
50гр сахар
70гр сливки 33%

Всё остальное по желанию))

Тык-тык не забудьте 😄

Памятка на кухню)
Как правильно замораживать белки и желтки

Часто после выпечки, соусов или кремов остаются лишние белки или желтки. Их можно заморозить и потом быстро готовить десерты, выпечку или соусы.

✅ Белки замораживаются отлично - почти без потери качества.
1. Аккуратно отделяем белки от желтков, чтобы не было ни капли жира или желтка.
2. Переливаем белки в чистый контейнер, форму для льда или зип-пакет.
3. Подписываем название продукта и дату.
4. Убираем в морозилку.
Срок хранения 3-4 месяца

Размораживаем через холодильник или при комнатной температуре. Размороженные белки можно взбивать почти так же, как свежие (иногда чуть дольше).

✅ Желтки капризнее: при заморозке они становятся желеобразными и уже плохо подходят, например, для классической выпечки, если их заморозить просто так.

Поэтому перед заморозкой их нужно подготовить.

Вариант 1. Желтки для сладких блюд, которые мы будем использовать для кремов, заварных соусов, мороженого или сладкой выпечки.

1. Слегка разболтайте желтки вилкой (не взбивая в пену).
2. Добавьте сахар (лучше инвертный) примерно 1 ч. л. сахара на 4 желтка.
3. Перемешайте до однородности.
4. Перелейте в контейнер или форму для льда.
5. Не забудьте подписать название продукта, дату, сколько желтков и сколько сахара

Вариант 2. Желтки для несладких блюд, которые мы используем для соусов, майонеза, пасты или запеканок.

1. Разболтайте желтки.
2. Добавьте соль, примерно 1/4 чл соли на 4 желтка.
3. Перемешайте, разлейте по формам.
4. Подпишите название продукта, дату, количество желтков и соли.
Срок хранения 2-3 месяца
Размораживаем только через холодильник. Перед использованием хорошо перемешиваем.

Сохраняйте себе и пересылайте маме, дочке или подружке)

Друзья, теперь у нас здесь есть Навигация с рецептами. Прикрепила ее сверху

Изменилось закреплённое сообщение чата

Случайные магазинные пельмени)) полный рецепт приготовления уже написала в чате по аэрогрилю)

Паровое куриное суфле

На 1 куриную грудку (у меня была на 220гр)
1шт яйцо
100гр греческий йогурт
Специи (хлопья Чили, прованские травы, соль)

Все пробить, выложить в пашотницу. Готовность 20 мин

У кого еще нет такого помощника? https://max.ru/Homebakery42/AZz7RjSPB6U

❤️

По дороге в бассейн)

Разбавлю сегодняшнюю сплошную ленту с куличами своими драниками)))

Их придумали когда-то как способ «спасти» картошку: тёртые сырые клубни, чуть муки или яйца, соль, лук - и на сковороду. Еда, у которой нет «правильного» рецепта: кто-то добавляет сало, кто-то сыр, кто-то фарш внутрь, кто-то печёт в духовке. А есть и такие, кто принципиально делают их без добавок - только картошка.

Делюсь с вами своим рецептом)

Драники

На 1кг картошки
1 небольшая луковица
3шт желтки
8гр соль
60гр мука

Люблю драники есть прям горячие со сковороды. Холодные уже не мое)) А вот одна мысль стоять и час их жарить часто меня останавливает))) А у вас как с драниками? Любовь?

С прекрасным праздником Светлой Пасхи!

Пусть окружают вас только добрые и светлые люди! Пусть дом будет полной чашей, где живут любовь, спокойствие и забота! Здоровья вам и вашим близким!

Овсяная каша с карамелизированным
бананом

• овсяная крупа 50гр (геркулес долгой варки 15-20 мин)
• вода 200гр
• молоко 200гр
соль щепотка

Вариант приготовления в Kenwood Cooking Chef XL:
В чаше комбайна соединяем овсяную крупу, соль, воду и молоко. Устанавливаем насадку с резинкой , 100 ° , скорость (-1), 20 минут.

Карамелизированные бананы
• банан 1 шт
• сахар 1чл
• сливочное масло 5гр

Банан разрезаем вдоль на 4 части. Растапливаем сахар на сковороде, добавляем сливочное масло. Выкладываем кусочки банана и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Выкладываем кашу в тарелку, сверху бананы, при желании можно полить мёдом и посыпать грецкими орехами. Но нам и без этого вкусно))

Приятного аппетита)

В 12 ч дня начала заводить тесто. В 18.30 краффины готовы)
Рецепт с марафоне по Пасхе.

Вы еще можете успеть завтра их приготовить) вход в марафон 3590 руб.

Марафон в телеграм

Сегодня у одной наших девчонок день рождения) к чаю испекла им капкейки)

Сливочные капкейки (на 8шт)

• 100гр яйца
• 100гр сахар
• 100гр мука (я заменила 20гр на какао)
• 100гр сливки 33%
• 2гр разрыхлитель
• Щепотка соль

🌱 Полувзбить сливки
🌱 Взбить яйца, сахар, соль
🌱 Ввести в яичную смесь муку, какао и разрыхлитель
🌱 Ввести полувзбитые сливки
🌱 Распределить по формам по 48гр
🌱 Выпекаем при 170 ° 20-25 мин


Швейцарская меренга

• 100гр белки
• 175гр сахар
• Щепотка лимонной кислоты

Прогреть на водяной бане до 70 ° и взбить до мягкого клюва. Отсадить на капкейки.

Сезон дождей у нас продолжается)

По дороге в бассейн) Мне кажется у нас какой нескончаемый абонемент))

Я не выдержала и подключила комменты… разработчикам Макса видимо не до нас) надеюсь всё будет хорошо)

Ну а, Вы тогда активничайте, пишите, чтобы я не зря переживала))

Делитесь фото погоды за окном)

Говорят сегодня чистый четверг)) друзья позвали в баню)

Навигация

📌 Жилье в Геленджике
📌 Обзор кофемашин Делонги

🌱 Тесто на чебуреки
🌱 Крем-брюле с щавелевым джемом
🌱 Энергетические батончики
🌱 Тесто на пирожки
🌱 Творожные бублики
🌱 Тертый пирог с ягодами
🌱 Рис из цветной капусты
🌱 Пирожное картошка
🌱 Блины на закваске
🌱 Синнабоны
🌱 Кофе-паста
🌱 Норвежская уха
🌱 Тирамису
🌱 Пахлава
🌱 Омлет на воде
🌱 Лазанья
🌱 Печень в жировой пленке
🌱 Пирог из теста фило с рыбой
🌱 Домашняя буженина
🌱 Пышные оладушки
🌱 Куриная грудка су-вид
🌱 Ленивый хачапури
🌱 Спагетти из кабачка
🌱 Творожные блины
🌱 Гречневые вафли
🌱 Хычины с сыром и зеленью
🌱 Лапша Соба
🌱 Майонез
🌱 Творожная галета с вишней
🌱 Ватрушки с творогом
🌱 Сливочные капкейки
🌱 Овсяная каша с карамелизированным бананом
🌱 Драники
🌱 Паровое куриное суфле

На выходных может кто-то решит испечь ватрушки) Пишу рецепт)
Они бесподобные)) мягкие, нежные и вкусные)) Уже представляю как завтра к кофе утром разрежу вдоль, размажу повидло и сверху слайс сыра…. Мммм 😋 Джем с сыром и вкусной булкой - это бесподобное сочетание)

Ватрушки с повидлом/творогом (Тык-тык все сделали? )🥰❤️

• 200гр кефир
• 12гр живые дрожжи (сухих 4гр)
• 50гр сахар
• 1/4чл соль
• 1шт яйцо + 1шт желток
• 50гр растопленное сливочное масло
• 370гр мука

Все объединяем и оставляем на расстойку на 2-3 часа

После расстойки, делим тесто по ~75гр, округляем и выкладываем на пергамент под пленку или пакет.

Минут через 30 делаем углубление стаканом, смазанным растительным маслом. В углубление выкладываем повидло/джем/творог

Добавлю:
Творожная начинка: 250гр творог+1штжелток+1чл сахар. Объединить и добавить любую ягоду, можно замороженную

Посыпка: 1стл мука+1стл сахар+10гр сливочное масло. Растереть пальцами. Присыпать перед выпечкой.

Смазываем открытую часть теста смесью желтка и молока. Выпекаем при 170 ° конвекция 25-30 мин.

Теперь вот не знаю, до завтрака что-то останется или нет)))

❗️Друзья, сегодня в личный кабинет кенвуда многим пришли подарочные 3000 бонусов. Начисление будет выполнено по всей базе пользователей поэтапно в ближайшие дни. Поэтому, если Вам не пришли, то просто нужно подождать)

Данное начисление бонусов приурочено к Пасхе.

Бонусы будут доступны до конца апреля. Успевайте их пристроить.
Для снижения цены, бонусы можно применять вместе с моим промокодом МАКЕЕВА

Куда и на что их можно потратить , читайте здесь в комментариях https://max.ru/Homebakery42/AZ1XH9CPfI0
(Мой промокод работает на всех четырех сайтах)


❤️

Ветрено и очень солнечно) Погода меняется очень быстро. Утром был град, а сейчас такая красота… а всю ночь опять будет лить дождь… весна))

Для тех, кто планирует отдых в Геленджике https://max.ru/Homebakery42/AZ05SVdoRpc

❤️

Как будто и не апрель и не весна и не солнечный Геленджик) несмотря на зонтик, промокла с головы до ног

Тест не пройден… сдаем бумагу обратно.

Быстро завтракаю и в бассейн)

Творожная галета с вишней)

200гр творог
1шт яйцо
50гр мука
40гр рисовая мука
3гр разрыхлитель
1чл сахар
Щепотка соль

2-3стл греческий йогурт/сметана
1стл кукурузный крахмал
1стл сахар
Замороженная ягода

Для смазывания: 1желток+1чл молоко

Творог берем любой рассыпчатый. Ни пробивать, ни протирать не нужно. Объединяем с остальными ингредиентами и замешиваем тесто. Оно идеальное, совсем не липнет к рукам.

Распределяем на пергаменте. В середину - греческий йогурт. Можно заменить на сметану, если не кислая, а то сахара в рецепте очень мало.

Выкладываем замороженную вишню без косточек. Можно любую другую ягоду: смородину, малину, ежевику, иргу, жимолость. Всё, что найдете у себя в морозилке)) Аккуратней только с клубникой, она после заморозки очень водянистая.

Смешиваем кукурузный крахмал с сахаром и присыпаем ягоду. Поднимаем края галеты, смазываем их и присыпаем кунжутом.
Выпекаем при 180 ° конвекция минут 30-35.

Тык-тык не забыли? ❤️

Заготовки — это сила.
Наша утренняя сила, когда вкусный завтрак получается легко и просто.

Жарю на гриле, потому что в сковороду столько штук за раз не входит)

Я его слепила из того, что было)) сахар - чтобы загасить кислотность томатной пасты. Мне кажется борщ - именно тот суп , в котором можно «спасти» все что угодно. И всегда получается очень вкусно)))

Уже лучше))) Благодаря вашим рекомендациям) Буду дальше работать! Опять не добила массу, но уже лучше) Как сказала: дорогу вижу)

Девочки, к меня вопрос 🙋🏼‍♀️ Хочу купить у Натива кондитер набор распылителей натуральных красителей для зефирных цветов. Я , думаю, многие из вас ими пользуются. Читаю у них карточки товаров и смотрю в давнишних карточках было написано в составе помимо натуральных красителей еще и синтетические…. А в новых карточках синтетики типа нет, хотя визуально бутылочки такие же. Вот теперь думаю, брать или нет 🤔. Синтетику нам бы не хотелось.
Что скажите?

https://max.ru/join/W9UsKks0_Nuw9ejFrfL3wxZw30xSX5ZL2DjKiBGhfSI

+14 °
Г. Геленджик

Спросили, рыбы нет) просто процесс)
Для тех, кто планирует отдых в Геленджике https://max.ru/Homebakery42/AZ05SVdoRpc

❤️Рецепт майонеза (вкус как у магазинного, но без консервантов и загустителей)

• 80гр вода
• 20гр меланж / сухой желток (можно заменить на 1 живой желток)
• 1чл горчицы
• 1/2чл соль
• 400-500гр раст масла
• 1чл сок лимона

Масло нужно вливать тонкой струйкой, иначе произойдет расслоение массы и майонез не получится. У кого так было? Пишите как вы его реанимировали)) есть отличный способ, надеюсь, многие его знают))

Для новеньких: готовила майонез в кухонном комбайне Kenwood CookEasy+
https://max.ru/Homebakery42/AZz7RjSPB6U

Это не магазинный майонез и в нем нет консервантов, поэтому пишу сроки его хранения:

1. На «живом» (свежем) желтке
Выше риск микробной порчи и сальмонелл (если яйцо/желток не пастеризованы). Срок хранения такого в холодильнике 1–3 дня, максимум до 5 суток при идеальной чистоте

2. На сухом яичном порошке / сухом желтке
- Сухой порошок уже обезвожен и, как правило, проходит термообработку, поэтому стартовая микробная обсеменённость ниже.
- После разведения водой и смешивания с маслом продукт всё равно становится скоропортящимся.
- При тех же условиях хранения (чистота, холодильник +2…+4 °C) срок может быть немного длиннее — до 5–7 суток

И этот рецепт Творожных без дрожжевых кексов найдете в марафоне Пасха-2025

Про Пасху не забываем, девочки)) Она уже ровно через неделю) Хотите удивить своих близких? рецепт этих яиц у нас в марафоне Пасха-25

Апельсиновый желток в сырно-сливочном муссе и в шоколадной глазури) Очень эффектно, необычно и вкусно

Все про марафон https://max.ru/Homebakery42/AZ0VrKgkB7Q

Девочки, от всей души хочу поблагодарить вас за ваши поздравления и добрые слова! Для нас это большое событие и очень трогательно, что вы радуетесь вместе с нами. Спасибо за заботу и такое количество теплых слов)
______________

Сегодня на обед приготовили лапшу Соба. Никогда не обращала на нее внимание в магазине. А зря) Вкусно и полезно)

Соба — это традиционная японская длинная лапша серо-коричневого цвета, приготовленная из смеси гречневой муки и пшеничной. Отличается характерным ореховым вкусом. Попробуйте обязательно)

Девочки, хочу поделиться с вами приятной новостью) теперь я дважды бабушка) А если с мужем на двоих считать, то четырежды! Маша родила сына)
Роды были очень сложными, большая кровопотеря, но сейчас уже всё хорошо)
С удовольствием принимаем поздравления))

https://max.ru/join/W9UsKks0_Nuw9ejFrfL3wxZw30xSX5ZL2DjKiBGhfSI

❤️

Говядина на режиме Холодец за 2,5ч доходит до такой степени нежности, что уже не режется – именно распадается, как правильное тушёное мясо: тонкие, мягкие волокна, без жёстких прожилок, сочные, пропитанные собственным бульоном.

Мы любим в зимнем салате / оливье не классические кубики мяса, а именно вот такие мелкие волокна говядины, которые обволакивают каждый ингредиент.

Целый день льет дождь. Приехали на рынок уже поздно сегодня. Клубнику уже вовсю продают. Турция. 500 руб/кг
На оптовке от 2-х кг цена 430 руб/кг

Г. Геленджик

У картошки есть характер)) и он напрямую влияет на то, как она ведёт себя в кастрюле и на сковородке.

Главное отличие: сколько в ней крахмала и какая мякоть

Условно картофель делят на:

📌 Картошка для варки

Её задача – развалиться мягко, а не держать форму. В ней больше крахмала и меньше влаги. Идеальная для
• пюре – получается воздушное, без «клея».
• картофель в мундире, который потом разламывают и едят с маслом/сметаной.

Как она ведёт себя:
- В супе может развариться и сделать бульон мутным и густым.
- В салате такие кубики превращаются в кашу.
- При жарке быстро прихватывается снаружи, а внутри может быть суховатой и ломкой, иногда просто разваливается в крошку.

📌 Картошка для жарки

Она отлично держит форму и дает румяную корочку. В ней
• меньше крахмала, больше влаги.
• мякоть упругая, гладкая, при варке не разваливается.
Идеальная для жареной картошки на сковороде, картофеля фри и картошки в салатах (кубики держат форму).

Как она ведёт себя:
- При варке остаётся целой, иногда кажется чуть «стекловидной».
- В пюре даёт липкую, тягучую массу.
- Зато в жарке – самый красивый результат: ровные румяные кусочки.

Чехлы на кухонную технику – для чего?

1. Защита от пыли и грязи. Особенно если техника стоит постоянно на столешнице, а не в шкафу

2. Защита от жира и влаги. На кухне всегда есть микрокапли жира от готовки и влажность от пара

3. Защита от царапин и механических повреждений
Если на кухне тесно, посуда и другие предметы могут задевать технику.

4. Гигиена. Особенно актуально, если есть животные, если техника стоит близко к окну/двери (уличная пыль) или редко пользуетесь прибором, но хотите, чтобы он был чистым «сразу из-под чехла».

Комментарий к посту https://max.ru/Homebakery42/AZ1XH9CPfI0
————————————-

У многих из вас в личных кабинетах есть бонусы.

Бонусными рублями можно оплатить до 50% от стоимости покупок на сайтах:
- kenwood.ru
- nutribullet.ru
- delonghi.ru
- braunhousehold.ru

📌Kenwood:
🔸Кухонные машины - 40%
🔸Кухонные комбайны - 20%
🔸Измельчители - 20%
🔸Мясорубки - 20%
🔸Чайники - 20 %
🔸Соковыжималки - 20%
🔸Насадки - 20% 50% ❗️ (временная акция, успевайте воспользоваться)

📌Delonghi:
🔸Зерновой кофе - 20%
🔸Все остальное - 30%

📌Braun:
🔸Утюги, ручные отпариватели, парогенераторы, пароварки - 30%
🔸Все остальное - 20%

📌Nutribullet:
🔸Весь ассортимент - 40%

Комментарий к посту https://max.ru/Homebakery42/AZ1XH9CPfI0
————————————

Условия на апрель:

Для зачисления кэшбэка, клиенту необходимо активировать оффер в приложении ТБанка, перейти по ссылке с приложения Банка на сайт, совершить покупку и оплатить картой ТБанка, не действует при оплате Яндекс Пэй и при получении.

Braun (максимальная сумма 20000 руб) - 10%
Nutribullet (максимальная сумма 20000 руб) - 10%

На Delonghi и Kenwood динамический кэшбэк, зависит от суммы покупки

Kenwood:
на все покупки от 1 рубля до 14 999 рублей - 5%
на все покупки от 15000 рублей до 34 999 рублей - 8%
на все покупки от 35 000 рублей до 69 999 рублей - 10%
на все покупки от 70 000 рублей, с 10.03 - 31.03 - 15%
Максимальная сумма бонусов за одну покупку – 20 000 руб.

Delonghi:
на все покупки от 1 рубля до 35 000 рублей - 5%
на все покупки от 35 000 рублей до 70 000 рублей - 8%
на все покупки от 70 000 рублей до 150 000 рублей - 10%
на все покупки от 150 000 рублей - 12%

Максимальная сумма бонусов за одну покупку – 20 000 руб.

А также за покупку кофе можно дополнительно получить 13%, но не более 2000 руб.
Клиенту необходимо активировать оффер в приложении банка, оплатить картой ТБанка, зарегистрировать чек в приложении после получения. Кэшбэк начисляется в течении 3х дней после загрузки чека.

"Кэшбэк дня"
Обязательная активация оффера в день проведения Акции и оплата на сайте.

Условия и даты проведения:
Braun 15% - 19 и 27 апреля (максимальная сумма 20 тыс)
nutribullet 15% - 20, 29 апреля (максимальная сумма 20 тыс)
Delonghi 14% - 13, 21 апреля (максимальная сумма 20 тыс)
Kenwood 17% - 7, 14. 22, 30 апреля (максимальная сумма 20 тыс)

❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️

Дополнительно информирую об изменении подхода банка к обращениям, связанным с начислением бонусов по акциям.

В целом начисления проходят корректно во всех случаях, когда клиент выполнил условия акции. Если клиент сообщает, что ему начислено меньше бонусов либо бонусы не начислены вовсе, как правило, причина заключается в одном из следующих случаев:
— клиент ознакомился с акцией уже после обработки покупки;
— клиент активировал не оффер «Кэшбэк дня», а обычный оффер.
— клиент активировал оффер в разделе «Город», а не в разделе «Кэшбэк и бонусы».

В таких ситуациях изменение размера бонуса или доначисление не предусмотрены.

Для получения бонуса важно выполнить три простых шага: увидеть акцию, активировать соответствующий оффер и затем совершить покупку с оплатой на сайте. Клиент может выбрать любой из следующих способов оплаты — СБП, банковскую карту или T-Pay. По возможности просьба оплачивать через СБП или T-Pay.